清养食品类郑州市场推广策划方案.doc

清养牌烤鱼棒烤墨鱼圈郑州市场
推广筹划方案

学生姓名： 陈玮玺 学号：
专 业： 电子商务《三》班

目录
序言…………………………………………………………………………….第3页

一、 企业背景分析…………………………………………………………..第4页

（一）企业详细状况及开发产品特点……………………………………...第4页

（二） 新产品自身SWOT分析……………………………………………….第4页

二、 市场背景分析…………………………………………………………..第5页

（一） 郑州市场现实状况及消费趋势分析………………………………………第5页

（二）重要竞争企业产品优劣势分析……………………………………….第6页

三、 产品开发目……………………………………………………………第7页

（一）产品开发目和任务………………………………………………….第7页

（二）市场定位……………………………………………………………….第8页

（三）目市场……………………………………………………………….第8页

四、营销操作流程…………………………………………………………….第9页

（一）价格方略……………………………………………………………….第9页

（二）渠道设计……………………………………………………………….第10页

（三）促销方略……………………………………………………………….第10页

（四）清养烤肉推广活动……………………………………………………第11页

五、效果评估………………………………………………………………….第13页

（一）推广活动实行时间评估……………………………………………….第13页

（二）推广活动实行地点评估……………………………………………….第13页

（三）效果评估及时反应和对策…………………………………………….第13页
清养烤鱼棒烤墨鱼圈郑州市场推广
筹划方案
序言

伴随经济发展，人们生活水平提高，人们对于饮食追求也在不停变化，起初温饱，如今健康，美味等等。，清养食品企业开发出全新烤肠产品烤鱼棒，烤墨鱼圈。清养食品有限企业位于河南郑州市惠济区，主营热狗、烤肠等。企业秉承“顾客至上，锐意进取”经营理念，坚持“客户第一”原则为广大客户提供优质食品服务。目前，在国内熏烤类食品发展已经相称成熟，尤其是烤肠发展十数年市场一直很大，但目前也进入了瓶颈时期。从末肉质烤肠进入中原地区市场至今，大多烤肠其零售价格一直是在1元左右徘徊，而七八年过去了物价上涨，烤肠原料上涨，烤肠自身价格却没有多少变化，这不禁让消费者对烤肠品质质疑，利润促使某些小厂用添加剂融入烤肠食品之中，街头小摊行业经营不规范，不健康烤肠充斥市。有做工也有学问，进价越廉价肠，肉料越有猫腻，某些小厂甚至就用病死丢弃狐狸、貉子肉做肠，并且用添加剂料粉调味儿。郑州清养食品企业贯彻“以人为本、质量第一、客户第一、重在管理、务实创新”质量方针，采用德国进口烟熏炉，灌肠机等先进机械设备，运用深海鱼糜肉，墨鱼肉低脂肪、低热量和高蛋白长处作为健康新食材，研发出了烤鱼棒，烤墨鱼圈等新烤肠食品。为了清养食品企业在郑州市场更好地开展业务，增进清养烤鱼棒和烤墨鱼圈在郑州销售，特制定此市场推广筹划方案。
一、企业背景分析

（一）企业详细状况及开发产品特点
1.企业状况
清养食品有限企业位于河南郑州市惠济区，主营热狗、烤肠等。企业秉承顾客至上，锐意进取经营理念，坚持客户第一原则为广大客户提供优质服。清养企业之前在郑州主打产品是清养爆烤丸子，已经有诸多忠实客户，销量也不错。
2.新产品特点
（1）烤鱼棒，重要成分是深海糜鱼肉，淀粉，玉米，芝麻，胡萝卜。低脂低地热量，在烤肠机上烘烤出来色泽鲜艳，香气四溢。
（2）烤墨鱼圈，重要成分是墨鱼肉。在烤肠机上烘烤出来香气四溢，具有高蛋白低热量等长处。
这两种产品都是清养食品企业推出全新产品，属于鱼肉类烤肠，相对于一般烤肠价格较高。

（二）新产品自身SWOT分析

优势：清养烤鱼棒、烤墨鱼圈原料来自鱼肉，具有其他烤肠没有高蛋白，低脂肪等优势，健康主打。销售产品予以客户利润高。
劣势：新产品上市，消费者认知度低，商家对于烤鱼棒和烤墨鱼圈价格接受程度慢。
机会：在整个郑州市场上没有同类鱼肉肠与之相竞争，市场前景很乐观。
威胁：其他烤肠产品众多，消费者可选择性很高，其他烤肠低价销售政策是清养烤鱼棒和烤墨鱼圈威胁。

二、 市场背景分析

（一）郑州市场现实状况及消费趋势分析

1.市场现实状况信息
郑州是河南省省会，地处中原腹地，全市总面积7446.2平方公里，人口752万人。现辖6区5市1县，一种国家级新区，两个国家级开发区、一种国家级出口加工区，是中国历史文化名城、中国八大古都之一、中国优秀旅游都市、国家园林都市、国家卫生都市、国家综合交通枢纽、中国中部重要中心都市、拥有得天独厚自然资源。是今河南省政治、经济、教育、科研、文化中心。河南是中国人口第一大省，郑州作为河南省会都市汇集了全国各地企业设在河南市场办事处或者生产加工基地，郑州交通便利，农产品资源丰富汇集了中原地区多种风味小吃。作为迅速消费品清养食品企业，人口和都市规模决定了市场容量大小，因此郑州是一种前景向好大市场，只要清养食品在郑州从功推广，让消费者接受，那么清养企业势必会在河南其他都市获得成功。
2.消费趋势分析
（1）消费者特点
目前烤肠机上烘烤食品消费对象是大众消费者，其关键消费群体重要是10到35岁年轻人，他们具有消费节奏快、对新食品接受快乐意大胆尝试等特点。同步通过这样一群人带动，延伸到10岁如下小孩、中年及老年群体。
（2）购置动机分析
求新求异购置动机,烤肠机原本是烤红色烤肠，不过目前用来烤鱼棒、烤墨鱼圈、爆烤丸子会迎合消费者求新购置动机，来尝尝鲜。
求速心理动机，这是以追求购置商品交易活动迅速完毕为重要目心理动机，其关键是“简便”和“迅速”，购置商品时目明确，看到购置目立即就买，往往不通过仔细挑选和比较。由于烤鱼棒和烤墨鱼圈制作快，也是同样可以荚膜伴餐。

（二）重要竞争企业产品优劣状况分析。

重要竞争对手
优 势
劣 势
双
汇
1.河南省著名品牌
2.渠道物流便捷
3.双汇品质信誉度高
1.铺货价格较高，经销商利润低
2．烤肠产品开发更新慢
3.脂肪热量高
中
粮
1.国有企业实力雄厚
2.产品众多成熟

1.宣传太广，烤肠著名度低
2.终端推广能力微弱
3.脂肪热量高
众
品
1. 河南品牌海外上市
2. 烤肠终端投资规模大
1. 烤肠口味不一
2. 顾客忠诚度不高
3. 高脂肪
上
佳
1.价格低廉
2.郑州市场铺货广泛
1.品牌著名度低
2.顾客信任度低
3.高脂肪
大
肉
肠
1.用料实在
2.口味独特
1.宣传少，品牌著名度低
2.铺货渠道单一
3.价格较高
4.高脂肪
玉
米
肠
1.玉米肠取材玉米，口味独特
2.烤肠色泽鲜艳
1.没有品牌专注做玉米烤肠
3.没有专业销售人员
通过上述图表我们可以，清养烘烤类食品烤鱼棒烤墨鱼圈在郑州市场所有竞争对手突出优势是取材鱼肉，美味，低脂肪低热量.清养烤鱼棒，烤墨鱼圈是靠食材健康美味来吸引消费者，从而在烤肠市场中后来居上获得一定市场份额。

三、产品开发目

（一）产品开发目和任务

1.目
（1）近期目：做好在郑州市场铺货推广工作，年完毕对郑州市所有51所大学，70%以上中学铺货，实现学校市场全面营收；完毕大型商业美食街百米内一家店面铺货；实现部分大型商场铺货。
（2）长期目：争取清养烤鱼棒和烤墨鱼圈在郑州市场畅销不衰，使郑州成为清养烤鱼棒烤墨鱼圈在中原地区经典样板市场，逐渐辐射到其他地市。
2.详细任务
（1）制定好清养烤鱼棒烤墨鱼圈年推广方案并实行
（2）对清养烤鱼棒烤墨鱼圈进行全方位多角度宣传
（3）做好货品物流，以及冻库仓储工作
（4）招聘好销售推广人员
（5）做好烤肠机运送，维修服

（二）市场定位

清养烤鱼棒烤墨鱼圈定位于年轻人（10-35岁）“休闲、美味、高品质健康烤肠”食品
休闲：工作学习之余，休闲小吃食品
美味：采用深海鱼肉为原料，鱼肉墨鱼肉，食材好食才好。
高品质健康烤肠:采用鱼肉低脂肪地热量，高蛋白。

（三）目市场

清养烤鱼棒烤墨鱼圈目市场是但凡有烤肠机存在地方都可视为目市场。其详细可细分为如下三个：
学校市场：中学，大学，学校内部及其周围有烤肠机食堂、超市、餐馆、小零食店面等
商业美食街：夜市一条街、步行街等有烤肠机店面
商场超市:商场超市进出口处，有烤肠机美食店面。

四、营销操作流程

（一）价格方略

1.分销价格表

规格

产品价格

支（56g）

袋（45支）

箱（4袋）

烤鱼棒

1.3元

58.5元

234元

烤墨鱼圈

1.3元

58.5元

234元

2.提议零售价：烤鱼棒烤墨鱼圈统一为2元/支
通过上述表格看出，清养烤鱼棒烤墨鱼圈采用了高价方略，其零售价格在烤肠行业内是较高。清养烤鱼棒和烤墨鱼圈高价方略是由其高品质决定。从末肉质烤肠进入中原地区市场至今其零售价格多是在1元左右徘徊，而七八年过去了物价大涨，烤肠原料大涨，烤肠自身价格却没有多少变化，从价格上拉开了与其他猪肉烤肠质量品质差距，保留了清养烤鱼棒烤墨鱼圈独特性。
（二）渠道设计
1.清养食品企业，负责向各个烤肠机门店铺货，向故意向门店提供烤肠机。
2.发货渠道：企业根据业务人员或者客户需求反馈信息，选择适时派人派车精确从冻库直接送到客户门店。
3.新产品推广期，在学校、商业美食街、商场超市做好部分店面烤鱼棒烤墨鱼圈成为样板市场，更好地辐射周围地区。加大与原有清养老产品--清养爆烤丸子销售店面联络，运用原有销售渠道增进清养新产品烤鱼棒和烤墨鱼圈推广销售。
（三）促销方略
1.广告。清养烤鱼棒和烤墨鱼圈重要广告是在门店进行POP广告宣传，重要地点是在学校市场和超市醒目位置。公交车主题广告，超市和商业街重要以有声广告和宣传海报为主。
2.人员推销。清养食品企业既有业务人员5人，重要负责向郑州市各个地方推广推销清养烤鱼棒烤墨鱼圈以及老产品清养爆烤丸子。此外清养食品郑州办事处还积极与各个高校市场营销，经营管理等有关专业方面老师合作，为学生提供推销实习，增进人员推销队伍壮大和素质提高。
3.销售增进。清养烤鱼棒和烤墨鱼圈都属于迅速类消费食品，销售增进是更多是予以客户优惠，坎级折让，提议客户零售时搞活动。
（四）清养烤鱼棒烤墨鱼圈推广活动
1.推广活动方案
（1）人员推广。
发挥销售业务人员推广主观能动性。从企业选聘优秀业务人员，每天带上烤鱼棒烤墨鱼圈样品到清养食品尚未铺货学校、商场、美食街等有烤肠机店面，与目客户交流沟通，留置样品让客户先尝口味，理解清养食品企业全新产品烤鱼棒和烤墨鱼圈，进行样品试卖。并且搜集客户资料信息，便于后期回访联络。业务人员宣传促销政策：无烤肠机或需要烤肠机客户一次订货品满两箱送烤肠机使用，免收押金。凡客户一次（一周内）订货满三箱送一袋，满五送二、满七送三、满九送四，最高送一箱。
加强与冻库其他企业合作，合力进行新产品推广。冻库是大多餐饮必须速冻食品聚散地，与企业合作可以有效地分享市场信息，共同享速冻食品客户以及渠道。
（2）宴会推广。
加强与清养食品老客户（本来销售清养爆烤丸）合作联络，合力推广新产品。
前期（12月初）由各个业务人员带上经理亲笔宴请函给各个清养爆烤丸子老客户（15个左右），宴请客户于12月16日晚5点到花园路省电视台旁龙门大酒店参与清养企业优秀商业客户晚宴。晚宴中主持人向各位经销商宣布针对老客户特殊优惠活动：订货满两箱送一袋，满四送二、满六送三，满八送四，最高送两箱。宴会中订货满四箱另送爆烤丸子一袋，满六送二，最高送一箱丸子。宴会结束后送各个客户一本具有本次促销信息海报精美挂历。
（3）主题体验式推广
在美食街口如二七广场德化街口设置免费体验大棚体验健康食品。运用4顶帐篷支成一顶健康大棚。运用12月中下旬两个周末时间进行宣传体验。棚外“让你理解你自身需要健康食品”主题，棚内免费测体重测血压，张贴医学健康饮食数据指标。邀请消费者品尝清养烤鱼棒烤墨鱼圈品。运用海报，有声广告设备在学校，商场，美食街进行“低脂肪，低热量，高蛋白”健康烤肠烤鱼棒烤墨鱼圈宣传，吸引消费者关注体验。
（4）网络推广
加强网络软文广告宣传，吸引年轻人搜寻烤鱼棒烤墨鱼圈美食。同专业网络推广商合作在郑州当地网络媒体如商都网，百度郑州美食吧等地方公布软文或帖子，在郑州市场寻找另类美味食品烤鱼棒和烤墨鱼圈。烤鱼棒和烤墨鱼圈目消费群体大多是年轻人，这群年轻群体也是目前网民重要生力军。
（5）学校“SNS网络”式推广。
学校推广活动期间每一天送一包烤鱼棒或者烤墨鱼圈，运用学校人员集中，大多相识优势，形成SNS推广。推广活动期间每天前45名购置烤鱼棒和烤墨鱼圈同学即可获得邀请同学或者朋友免费品尝烤鱼棒烤墨鱼圈机会，每个学校限三天。让邀请体现自我价值，让更多学生品尝到新产品。
（6）广告宣传推广
选择公交车（重要选择文化路南北走向6路车和商城路东西走向52路车）车体广告进行清养烤鱼棒烤墨鱼圈“低脂肪、低热量、高蛋白健康烤肠”主题宣传推广。运用海报，有声广告设备在学校，商场，美食街进行“低脂肪，低热量，高蛋白”健康烤肠烤鱼棒烤墨鱼圈宣传，吸引消费者关注。

2.推广预算
费用类型
金额（元）
备注
合作礼品
500
与冻库其他企业合作送礼品，共同运用市场信息
宴请及赠品
4000
老客户赠品以及学校促销活动赠品
网络推广费用
300
运用网络推广企业进行软文、帖子进行产品推广
场地活动费用

美食街广场进行新产品体验大棚活动
海报
100
0.5元/张，共200张
有广告设备
200
50元/台，共4台，各地区轮回使用
公交车车体广告
6000
1000元/月，共2路车，一季度共3月
合计（元）
13110

五、效果评估
(一)推广活动实行时间评估
清养烤鱼棒烤墨鱼圈新产品一种多月推广活动要从时间上来评估，把评估从时间上分为推广开始实行阶段，中期阶段，末期阶段，评估每天每周每个阶段出货量、销售量状况，铺货范围。
（二）推广活动实行地点评估
从学校、商业美食街、商场超市等不一样地点清养烤鱼棒烤墨鱼圈推广状况进行差异评估。评估出各个不一样推广地点销量状况，消费者对推广活动满意和承认度，竞争对手反应状况等。
（三）推广方案组合效果评估及时反应和对策
进行效果评估时发现推广中存在问题，要在第一时间做错对策，停止方案实行或者改善方案。做到推广期间每天业务人员向经理及时反应，有问题有经理及时作出方案修改。
销量状况客观评估。销售绩效分析、消费者调查、评估消费者对活动反应、试验研究等措施对其进行评估，以便总结经验和教训，更好为企业和消费者服务。