GB 29982-2013食品添加剂 δ-己内酯.pdf

中中华华人人民民共共和和?家家标标准准 GB 299822013 食品安全?家标准 食品添加剂-己内酯 2013-11-29 发布 2014-06-01 实施 GB 299822013 1 食品安全?家标准 食品添加剂-己内酯 1 范围 本标准适用于?环戊?和?醛为原料制得的食品添加剂-己内?2 化学名?、分子式、结构式和相对分子质量 2.1 化学名?6-?基四氢-2-吡喃?2.2 分子式 C6H10O2 2.3 结构式 OO 2.4 相对分子质量 114.14?按 2007 年?相对原子质量?3 技术要求 3.1 感官要求 感官要求应符合表1的规定?表 1 感官要求 项 目 要 求 检验方法 色泽 无色至苍黄色 将试样置于比色管内，用目测法?察 状态 液体 香气 奶油香?果香?椰子香气 GB/T 14454.2 3.2 理化指标 理化指标应符合表2的规定?GB 299822013 2 表 2 理化指标 项 目 指 标 检验方法-己内?含量，w/%?98.0?录 A 酸值(以 KOH 计)/(mg/g)?5.0 GB/T 14455.5 折光指数(20)1.4491.453 GB/T 14454.4 相对密度(25/25)1.0361.050 GB/T 11540 GB 299822013 3 附录 A-己内酯含量的测定 A.1 仪器和设备 A.1.1 色谱仪?按GB/T 115382006中第5章的规定?A.1.2 柱?毛细管柱?A.1.3 检测器?氢火焰离子化检测器?A.2 测定方法 面积归一化法?按 GB/T 115382006 中 10.4 测定含量?A.3 重复性及结果表示 按 GB/T 115382006 中 11.4 规定进行，应符合要求?食品添加剂-己内?气相色谱?(面积归一化法)参?录 B?GB 299822013 4 附录 B 食品添加剂-己内酯气相色谱?(面?归一化法)B.1 食品添加剂-己内酯气相色谱?B.1?B.1 食品添加剂-己内酯气相色谱?B.2 操作条件 B.2.1 柱?毛细管柱，长30 m，内径0.32 mm?B.2.2 固定相?5%苯基?基聚硅氧烷?B.2.3 膜厚?0.25 m?B.2.4 色谱炉温度?线性程序升温从120 190，速率5/min?然后线性程序升温从190 250，速率10/min?最后在250 恒温10 min?B.2.5 进样口温度?250?B.2.6 检测器温度?250?B.2.7 检测器?氢火焰离子化检测器?B.2.8 载气?氮气?B.2.9 载气流速?25 mL/mim?B.2.10 进样量?0.2 L?B.2.11 分流比?1001?