高级动物检疫检验员技能鉴定理论考试试卷及答案2套.doc

单位 姓名 准考证号 时间 （密封线内不准答题） 高级动物检疫检验员技能鉴定理论考试（A） 题号一二三四五总分应得分2030103010实得分评分人总得分 注意事项：闭卷考试，时间120分钟一、填空（每空1分，共20分）1、重大动物疫情应急工作应当坚持（ ）、（ ）、（ ）、（ ）、（ ）、（ ）方针，及时发现，快速反应，严格处理，减少损失。2、拒绝、阻碍动物卫生监督机构进行重大动物疫情监测，或者发现动物出现群体发病或者死亡，不向当地动物卫生监督机构报告的，由动物卫生监督机构给予警告，并处（ ）元以上（ ）元以下的罚款；构成犯罪的，依法追究刑事责任。3、擅自采集重大动物疫病病料，或者在动物疫病病原分离时不遵守国家有关生物安全管理规定的，由动物卫生监督机构给予警告，并处（ ）元以下的罚款；构犯罪的，依法追究刑事责任。4、急性猪肺疫主要病理变化除全身浆膜、粘膜、实质器官和淋巴结的出血性病变外，特征的病变是（ ）。5、布氏杆菌病检疫常用的方法是（ ）。6、猪丹毒主要侵害架子猪，急性病例表现（ ）；亚急性病例表现（ ）；慢性病例主要表现为（ ） 。7、神经型马立克氏病的特征性临床症状呈（ ） 姿势。8、蠕虫病常用的实验室诊断方法是（ ）。9、结核病检疫常用的方法是（ ）。10、猪屠宰检疫中炭疽检验重点检查（ ）淋巴结。11、鸡白痢检疫最快速的方法是（ ）。12、传染性法氏囊病主要发生于215周龄的鸡，（ ）周龄的鸡最易感。二、选择题（每题2分，共30分）1、产地检疫的内容之一是（ ）。A、免疫接种情况 B、 临场检疫情况 C、动物分布情况 D、当地屠宰情况2、临床表现原因不明的渐进性消瘦、咳嗽、体表淋巴结肿胀。该动物患的可能是（ ）。A、炭疽 B、猪肺疫 C、鼻疽 D、结核3、猪下腹部、臀部、四肢等处皮肤有出血性红斑、指压不褪色。该猪患的可能是（ ）。A、猪丹毒 B、猪瘟 C、猪肺疫 D、弓形虫病4、一类动物疫病有口蹄疫、猪水疱病、猪瘟、牛海绵状脑病和（ A ）等疫病严重危害养殖业生产和人体健康。A、痒病 B、布氏杆菌病 C、狂犬病 D、肺炎 5、全国动物检疫对象共分为三类（ ）。A、95种 B、116种 C、39种 D、79种6、种用、奶用、役用、实验用动物出县境前（ ）天（其他动物两天），畜主须向检疫单位提出报验。 （密封线内不准答题） A、7 B、3 C、5 D、17、病畜禽血液的消毒可用（ ）。A、漂白粉消毒法 B、盐酸食盐溶液消毒法 C、过氧乙酸消毒法 D、石灰乳消毒法。8、猪头部除检查颌下淋巴结、口腔及咽喉粘膜外，还切开（ ）。A、舌肌 B、咬肌 C、会厌软骨 D、齿龈9、动物检疫的方式为（ ）。A、现场检疫和实验检疫 B、现场检疫和隔离检疫 C、临场检疫和实验检疫 D、临场检疫和隔离检疫10、新购入畜禽须隔离观察（ ）。A、1周 B、2周 C、一月 D、一年11、鸡白痢病原体是（ ）。A、大肠杆菌 B、沙门氏菌 C、枯草杆菌 D、链球菌12、羊快疫检疫要点是（ ）。A、真胃有显著的弥漫性或斑块状出血 B、肾脏软化如泥 C、小肠粘膜溃疡、有腹膜炎 D、皮肤灰黑色13、病原微生物刺激机体产生的抗体可以用（ ）反应检查出来。A、动物接种 B、染色 C、分离培养 D、血清学14、鸡法氏囊的功能是（ ）。A、参加免疫 B、造血器官 C、分泌消化液 D、促进生长15、大中动物皮张检疫的方法是（ ）。A、肉眼观察 B、显微镜观察 C、药物消毒 D、炭疽环状沉淀试验三、判断对措（每题1分，共10分）（ ）1、运输途中畜禽粪便、垫草、污物等可随时卸下。（ ）2、经检验适合食用的胴体及头蹄，应加盖省兽医卫生监督检验所统一制发的动物验讫滚花印章。（ ）3、运出县境的大中动物皮张，必须来自非疫区，逐张作炭疽沉淀反应呈阴性或作环氧乙烷密封消毒后方可出具检疫检验证明。（ ）4、县境内运输的畜禽、畜禽产品、畜（货）为必须持有产地检疫证明。 （ ）5、被污染的车辆、船舶、机舱、场地、冷库、用具和粪便， 在动物检疫员监督下，由畜货主进行清扫，洗刷和消毒。（ ）6、猪胴体检验的主要被检淋巴结有腹股沟浅淋巴结、腹股沟深淋巴结及腘淋巴结、颈淋巴结。（ ）7、进出境动物、动物产品的检疫依据中华人民共和国动物防疫法。（ ）8、屠宰场的厂址应远离公共场所至少300米以上。 （ ）9、国家对动物疫病实行“预防为主”的方针。 （ ）10、细菌单染色常用碱性美兰，染色时间为5分钟。四、回答问题（共计30分）1、动物检疫中重要检疫的对象有那些种类？（4分） （密封线内不准答题） 2、动物产地检疫的程序怎样？（7分）3、临场检疫的目的和要求？（6分）4、宰后检验的程序如何？（7分）5、我国的动物检疫管理机构的有哪些？（6分）五、鉴别题（10分）你如何对病死家禽肉体做出鉴别？ （密封线内不准答题） 高级动物检疫检验员技能鉴定理论试题答案（A）一、填空（每空1分，共10分）1、重大动物疫情应急工作应当坚持加强领导、密切配合、依靠科学、依法防治，群防群控、果断处置的方针，及时发现，快速反应，严格处理，减少损失。2、拒绝、阻碍动物卫生监督机构进行重大动物疫情监测，或者发现动物出现群体发病或者死亡，不向当地动物卫生监督机构报告的，由动物卫生监督机构给予警告，并处2000元以上5000元以下的罚款；构成犯罪的，依法追究刑事责任。3、擅自采集重大动物疫病病料，或者在动物疫病病原分离时不遵守国家有关生物安全管理规定的，由动物卫生监督机构给予警告，并处5000元以下的罚款；构犯罪的，依法追究刑事责任。4、急性猪肺疫主要病理变化除全身浆膜、粘膜、实质器官和淋巴结的出血性病变外，特征的病变是纤维素性肺炎或胸膜肺炎。5、布氏杆菌病检疫常用的方法是 凝集试验 。6、猪丹毒主要侵害架子猪，急性病例表现 败血症 ；亚急性病例表现 皮肤疹块 ；慢性病例主要表现为 心内膜炎、关节炎和皮肤坏死 。7、神经型马立克氏病的特征性临床症状呈 两腿劈叉 姿势。8、蠕虫病常用的实验室诊断方法是 粪便虫卵检查法 。9、结核病检疫常用的方法是 变态反应诊断 。10、猪屠宰检疫中炭疽检验重点检查 颌下 淋巴结。11、鸡白痢检疫最快速的方法是 全血平板凝集试验 。12、传染性法氏囊病主要发生于215周龄的鸡， 36 周龄的鸡最易感。二、选择题（每题2分，共30分）1、产地检疫的内容之一是（ A ）。A、免疫接种情况 B、 临场检疫情况 C、动物分布情况 D、当地屠宰情况2、临床表现原因不明的渐进性消瘦、咳嗽、体表淋巴结肿胀。该动物患的可能是（ D ）。A、炭疽 B、猪肺疫 C、鼻疽 D、结核3、猪下腹部、臀部、四肢等处皮肤有出血性红斑、指压不褪色。该猪患的可能是（ B ）。A、猪丹毒 B、猪瘟 C、猪肺疫 D、弓形虫病4、一类动物疫病有口蹄疫、猪水疱病、猪瘟、牛海绵状脑病和（ A ）等疫病严重危害养殖业生产和人体健康。A、痒病 B、布氏杆菌病 C、狂犬病 D、肺炎 5、全国动物检疫对象共分为三类（ B ）。A、95种 B、116种 C、39种 D、79种6、种用、奶用、役用、实验用动物出县境前（ A ）天（其他动物两天），畜主须向检疫单位提出报验。A、7 B、3 C、5 D、17、病畜禽血液的消毒可用（A ）。A、漂白粉消毒法 B、盐酸食盐溶液消毒法 C、过氧乙酸消毒法 D、石灰乳消毒法。8、猪头部除检查颌下淋巴结、口腔及咽喉粘膜外，还切开（ B ）。A、舌肌 B、咬肌 C、会厌软骨 D、齿龈9、动物检疫的方式为（ B ）。A、现场检疫和实验检疫 B、现场检疫和隔离检疫 C、临场检疫和实验检疫 D、临场检疫和隔离检疫10、新购入畜禽须隔离观察（ B ）。A、1周 B、2周 C、一月 D、一年11、鸡白痢病原体是（ B ）。A、大肠杆菌 B、沙门氏菌 C、枯草杆菌 D、链球菌12、羊快疫检疫要点是（ A ）。A、真胃有显著的弥漫性或斑块状出血 B、肾脏软化如泥 C、小肠粘膜溃疡、有腹膜炎 D、皮肤灰黑色13、病原微生物刺激机体产生的抗体可以用（ D ）反应检查出来。A、动物接种 B、染色 C、分离培养 D、血清学14、鸡法氏囊的功能是（A）。A、参加免疫 B、造血器官 C、分泌消化液 D、促进生长15、大中动物皮张检疫的方法是（D）。A、肉眼观察 B、显微镜观察 C、药物消毒 D、炭疽环状沉淀试验三、判断对措（每题2分，共10分）（ ）1、运输途中畜禽粪便、垫草、污物等可随时卸下。（ ）2、经检验适合食用的胴体及头蹄，应加盖省兽医卫生监督检验所统一制发的动物验讫滚花印章。（ ）3、运出县境的大中动物皮张，必须来自非疫区，逐张作炭疽沉淀反应呈阴性或作环氧乙烷密封消毒后方可出具检疫检验证明。（ ）4、县境内运输的畜禽、畜禽产品、畜（货）为必须持有产地检疫证明。（ ）5、被污染的车辆、船舶、机舱、场地、冷库、用具和粪便， 在动物检疫员监督下，由畜货主进行清扫，洗刷和消毒。（ ）6、猪胴体检验的主要被检淋巴结有腹股沟浅淋巴结、腹股沟深淋巴结及腘淋巴结、颈淋巴结。（ ）7、进出境动物、动物产品的检疫依据中华人民共和国动物防疫法。（ ）8、屠宰场的厂址应远离公共场所至少300米以上。（ ）9、国家对动物疫病实行“预防为主”的方针。（ ）10、细菌单染色常用碱性美兰，染色时间为5分钟。四、回答问题（共计30分）1、动物检疫中重要检疫的对象有那些种类？（4分）答:（1）人畜和多种动物共患的疫病：如炭疽、结核病、狂犬病、布氏菌病等。（2）危害性大而且目前预防控制困难的动物疫病：如口蹄疫、牛海绵状脑病、痒病、梅迪维斯纳病等。（3）急性烈性动物疫病：如猪瘟、鸡新城疫。（4）我国尚未发现的国外传染病：如非洲猪瘟、非洲马瘟等。2、动物产地检疫的程序怎样？（7分）答：（1）疫情调查了解当地疫情，确定动物是否来自疫区。（2）查验免疫证明检查按国家或地方规定必须强制预防接种的项目，动物必须处在免疫有效期内。（3）临床健康检查畜禽的群体检疫（静态、动态和食态观察）与个体检查相结合的方法。个体检查包括群体检查时发现异常个体或抽样检查（5%20%）的个体，进行视诊、触诊、叩诊和听诊，及检查体温、脉搏、呼吸数。3、临场检疫的目的和要求？（6分）答：（1）目的：应用动物医学临床诊断学的方法对待检动物分辨出病健，根据检疫对象要求和流行病学情况，通过临诊检查，对病动物作出是不是某种检疫对象的结论。（2）要求：先流行病学调查后临诊检查；先休息后检疫 ；先临诊检疫后其他检疫 ；先群体检疫后个体检疫。4、宰后检验的程序如何？（7分）答：宰后检验的程序：胴体与受检器官的编号；头部检验；皮肤检验；内脏检疫；胴体检验；旋毛虫等寄生虫检验；终末检验。5、我国的动物检疫管理机构的有哪些？（6分）答：我国动物检疫管理机构划定为六级（1）农业部，（2）国家质量监督检验检疫总局，（3）出入境检验检疫局，（4）兽医行政管理部门：分为农业部畜牧兽医局和县级以上地方人民政府畜牧兽医行政管理部门，（5）动物防疫检疫监督机构：分为全国兽医防疫检疫总站和各级兽医防疫检疫监督机构，（6）乡镇畜牧兽医站。五、鉴别题（10分）你如何对病死家禽肉体做出鉴别？答：检查禽的肉体；鸡冠、肉髯呈紫黑色，眼球下陷眼全闭，且污秽不洁，皮下充血，体表铁青，表面无光不润湿，毛孔突出，拔毛不净，翅下小血管淤血，肌肉不丰满，外观干瘪，肉尸一侧有沉积性充血，肛门松弛，周围污秽不洁，嗉囊空虚，有恶臭液体。等特点从而做出是病死家禽肉体的判定。单位 姓名 准考证号 时间 （密封线内不准答题） 高级动物检疫检验员技能鉴定理论考试（B） 题号一二三四五总分应得分1030201525实得分评分人总得分 注意事项：闭卷考试，时间120分钟一、填空（每空1分，共10分）1、鸡球虫病病原检查可采取 镜检。2、屠宰污水的处理可用 。3、动物检疫的方法包括临场检疫和 。4、猪瘟剖检可见大肠有 ，脾脏可见有 。5、“珍珠样变”是 病的特征性病变。6、鸡白痢病主要以排 糊状粪便为特征。7、口蹄疫病特征性病变是在 黏膜、 和乳房皮肤发生水疱和烂斑。8、猪囊虫病的中间宿主是猪，终末宿主是 。二、选择题（每题2分，共30分）1、猪蛔虫是寄生在猪( )内的一种线虫。A、胆管 B、小肠 C、结肠 D、盲肠2、狂犬病病毒是经（ ）散播的。A、神经干 B、淋巴结 C、血液 D、体液3、猪瘟病猪剖检可见淋巴结（ ）性炎症。A、浆液 B、出血 C、化脓 D、渗出4、鸡新城疫在宰后鉴定易出血部位是（ ）。A、肌胃粘膜 B、腺胃乳头 C、食管 D、嗉囊5、发生一类动物疫病时，应由（ ）决定对疫区实行封锁。A、当地畜牧站 B、县畜牧局 C、当地县级人民政府 D、兽医防疫监督部门6、炭疽病生前病料应采取（ ）。A、唾液 B、尿液 C、粪便 D、末梢血液7、屠宰加工厂地下水位不得低于（ ）。A、1米 B、1.5米 C、2米 D、2.5米8、补体结合试验中出现溶血，则试验为（ ）。A、阳性 B、阴性 C、无法判定 9、抗体是由抗原刺激机体而产生的特异性（ ），存在于血清和体液中。A、物质 B、免疫球蛋白 C、毒性物质 D、吞噬细胞10、在病猪的背、胸、腹、颈、耳、四肢等处皮肤出现方形、菱形大小不同的疹块，并稍突起于皮肤表面，指压褪色。该猪患的可能是（ ）。A、猪丹毒 B、猪瘟 C、猪肺疫 D、弓形虫病11、家兔采血主要从（ ）。 （密封线内不准答题） A、耳静脉 B、颈静脉 C、四肢静脉 D、心脏12、全国动物检疫的对象共分为三类（ ）种。A、95 B、116 C、21 D、79 13、进行销毁处理的疫病是（ ）。A、禽霍乱 B、结核病 C、口蹄疫 D、羊痘14、鸡白痢病原体是（ ）。A、大肠杆菌 B、沙门氏菌 C、枯草杆菌 D、链球菌15、猪水疱病要和（ ）鉴别诊断。A、猪痘 B、口炎 C、口蹄疫 D、蹄叶炎三、判断对措（每题2分，共20分）（ ）1、口蹄疫病的家畜肉尸应做高温处理后，可以食用。（ ）2、细菌单染色常用碱性美兰，染色时间为23分钟。（ ）3、活体内局部组织或细胞的死亡称为坏死。（ ）4、临诊检疫包括群体检疫和个体检疫。（ ）5、供细菌学检查的病料应放于10%甲醛溶液中保存。（ ）6、疫点是指患传染病畜禽所在的厩舍、栏圈、场院、草场或饮水点。（ ）7、粪便的消毒还可采用化学药品消毒法。（ ）8、炭疽病畜尸体不能剖检是因为炭疽杆菌在体外可形成荚膜。（ ）9、鸡新城疫病毒能凝集鸡红细胞。（ ）10、猪瘟是二类动物疫病。四、名词解释（每题5分，共15分）1、传染源2、预防消毒3、免疫接种 （密封线内不准答题） 五、回答问题（共计25分）1、猪的临诊检疫特点有哪些？（3分）2、动物及动物产品运输检疫的要求有哪些？（4分）3、何为一、二、三类动物疫病？（6分）4、根据中华人民共和国动物防疫法规定，禁止经营的动物及动物产品有哪六类？（12分）高级动物检疫检验员技能鉴定理论试题答案（B）一、填空（每空1分，共10分）1、鸡球虫病病原检查可采取（粪便涂片）镜检。2、屠宰污水的处理可用（生物氧化法）。3、动物检疫的方法包括临场检疫和（实验室检疫）。4、猪瘟剖检可见大肠有（钮扣状溃疡），脾脏可见有（梗死）。5、“珍珠样变”是（结核）病的特征性病变。6、鸡白痢病主要以排（白色）糊状粪便为特征。7、口蹄疫病特征性病变是在（口腔）黏膜、（蹄部）和乳房皮肤发生水疱和烂斑8、猪囊虫病的中间宿主是猪，终末宿主是（人）。二、选择题（每题2分，共30分）1、猪蛔虫是寄生在猪( B )内的一种线虫。A、胆管 B、小肠 C、结肠 D、盲肠2、狂犬病病毒是经（ A ）散播的。A、神经干 B、淋巴结 C、血液 D、体液3、猪瘟病猪剖检可见淋巴结（ B ）性炎症。A、浆液 B、出血 C、化脓 D、渗出4、鸡新城疫在宰后鉴定易出血部位是（ B ）。A、肌胃粘膜 B、腺胃乳头 C、食管 D、嗉囊5、发生一类动物疫病时，应由（ C ）决定对疫区实行封锁。A、当地畜牧站 B、县畜牧局 C、当地县级人民政府 D、兽医防疫监督部门6、炭疽病生前病料应采取（D）。A、唾液 B、尿液 C、粪便 D、末梢血液7、屠宰加工厂地下水位不得低于（B）。A、1米 B、1.5米 C、2米 D、2.5米8、补体结合试验中出现溶血，则试验为（A）。A、阳性 B、阴性 C、无法判定 9、抗体是由抗原刺激机体而产生的特异性（ B ），存在于血清和体液中。A、物质 B、免疫球蛋白 C、毒性物质 D、吞噬细胞10、在病猪的背、胸、腹、颈、耳、四肢等处皮肤出现方形、菱形大小不同的疹块，并稍突起于皮肤表面，指压褪色。该猪患的可能是（A）。A、猪丹毒 B、猪瘟 C、猪肺疫 D、弓形虫病11、家兔采血主要从（D）。A、耳静脉 B、颈静脉 C、四肢静脉 D、心脏12、全国动物检疫的对象共分为三类（B）种。A、95 B、116 C、21 D、79 13、进行销毁处理的疫病是（C）。A、禽霍乱 B、结核病 C、口蹄疫 D、羊痘14、鸡白痢病原体是（B）。A、大肠杆菌 B、沙门氏菌 C、枯草杆菌 D、链球菌15、猪水疱病要和（C）鉴别诊断。A、猪痘 B、口炎 C、口蹄疫 D、蹄叶炎三、判断对措（每题2分，共10分）（）1、口蹄疫病的家畜肉尸应做高温处理后，可以食用。 （）2、细菌单染色常用碱性美兰，染色时间为23分钟。（）3、活体内局部组织或细胞的死亡称为坏死。（）4、临诊检疫包括群体检疫和个体检疫。（）5、供细菌学检查的病料应放于10%甲醛溶液中保存。（）6、疫点是指患传染病畜禽所在的厩舍、栏圈、场院、草场或饮水点。（）7、粪便的消毒还可采用化学药品消毒法。（）8、炭疽病畜尸体不能剖检是因为炭疽杆菌在体外可形成荚膜。（）9、鸡新城疫病毒能凝集鸡红细胞。（）10、猪瘟是二类动物疫病。 四、名词解释（每题5分，共15分）1、传染源：是指某种疫病的病原体在其中寄居、生长繁殖，并能排出体外的动物机体。2、预防消毒：结合平时的饲养管理对动物圈舍、场地、用具和饮水等进行定期消毒，以达到预防一般传染病发生的目的。3、免疫接种：是激发动物机体产生特异抵抗力，使易感动物转化为不易动物的一种手段。五、回答问题（共计25分）1、猪的临诊检疫特点有哪些？（3分）静态检查：健猪和病猪（1分）；动态检查：健猪和病猪（1分）；食态检查：健猪和病猪（1分）。2、动物及动物产品运输检疫的要求有哪些？（4分）运输动物及动物产品要有检疫证明（1分）；运输动物及动物产品要有凭证明承运（1分）；运输动物要接受监督检查（1分）；在运输途中的兽医卫生要求（1分）。3、何为一、二、三类动物疫病？（6分）一类疫病，是指对人畜危害严重、需要采取紧急、严厉的强制预防、控制、扑灭措施的（2分）；二类疫病，是指可造成重大经济损失、需要采取严格控制、扑灭措施，防止扩散的（2分）；三类疫病，是指常见多发、可造成重大经济损失、需要控制净化的（2分）。2、根据中华人民共和国动物防疫法规定，禁止经营的动物及动物产品有哪六类？（12分）封锁疫区内与所发生动物疾病有关的动物及动物产品（2分）；疫区内易感染的动物及动物产品（2分）；依法应当检疫而未检疫或者检疫不合格的动物及动物产品（2分）；染疫的动物及动物产品（2分）；病死或死因不明的动物及动物产品（2分）；其他不符合国家有关动物防疫规定的动物及动物产品（2分）。