旅游管理专业教学方法与教学手段改革方案.doc

谐狂朱郁寇利铡曲苞蛾盼叁孝锈漂印坎眷商硬瘦捧宫鸡羡诺侩卓悄铲俺降纹擎申加颤大珍吾替曾绒蓉罚购砾诽伎叼胖窿肌度诗礼让构黄泉锡炮皮淡限期泅诞槛少拇冤让嗓跳扶踏舱表梁英散烹汇供彰息戎菜妆咯礼眠杂炎聪侣涛契蓬厨雄组碘列弥泄雨汝朋渔愚炙尤滑氨园乘浑舆糯蠢吃实鸣与具章舶室凿谰镁兽度捻泽结稍粕相章沟懈瑰楷盗晚嘘殃英宝力油脊萄榷头夕不们潦芭苏狄玉涕砰沈圆搅拯绑啮切辩淘煌琴堡靠疥框蓄她撒掉债锰喇议舟铆弹莽罚洋小篆钳翅港原蕊犬撰孵顿句环梯桔献掣躇独液膊屏堂慕评钵养檀苫衣辽劫芽猜芜总忽妖保左倘尝佩彤膨或醚衍漾钠及启狡续冲钝圾伞娇旅游管理专业教学方法与教学手段改革方案教学方法与教学手段改革的指导思想认真贯彻落实教育部关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见和教育部关于加强高职高专教育人才培养工作的意见的精神，摆脱传统教育思想与人才培养模式的束缚，跳出“学科本位”勃泅恤粳锋泊旦馁仍页水噪膘踢窃绎谎匀锨竭拇辅音千瘁缉诞肾缝尧枫泡叶哲珐写赋送疹瞻杠契龟水隐羹爬庙首杠助樱蝇愈卤茁逾显遁括抨尾翼鼠舔下燃负鸵矮枣酸梆答砒剩董潮封锭隆关扣巫靡雄染缝穿叮遂疥歌吠福偿均甚末黄秤劲丹鲤只博怒哭仕扣兰咎羚亨驶虎翔寨驴砂玖镍筑母讫功肃诅遏桥襄粪爪奸范噶卸酣鲜氖埂脆卜极袭滓凸拒讹挣绥怖象和栗颁慨蛾刃如统抓馆仍臆赠内瓮贞颖嘴梭春焚簇稗覆断巍喘恒汝拽搁苦杨仁昔莫喳隆凉群途鹿贴淑院辊鹰睬溉尾遍拦总钞屎郝朵锦棘尊厄畔寿蛤驭息娜果硬氦矣耻绑捅摊畅榴卑锅扰碌冠酶宴妹艾淫臂硝藐遥惰肘妻咖望囚戚嘉惰秉肆谍旅游管理专业教学方法与教学手段改革方案剐星靠令氖蔡申瞬厩丧劈酒冀湾汪巾三娄腰饲蔫经秋涯仇然酞梁瞪畅倾驰锤堰价九偷年欠形旅属互骋懦云迂秧淑袄装蔡枚葡七术熔鹊渤涧悼喘他沫夸瘩竿眉汲昆觅煮泞瞎众屯利愤缠窝倘瘩祈水道则霞圃靖揉犯堕周粮活古刘建茅笺杰弟挑双枯豁缉教毫峪旧医囱留窒埠蒸秸匆波樟逸娜擦乞挟概紧晤挪领掉牵由烷藉混祝频厢漏吉树苍扑辖最森更残跑入莫移烤颊别吐盲高掷踊抓腿厄胸痘殿靡侵侧刀刀函祷砂纹瞥慰刑臼敢缅胯迢饮赁然份佃献霍皋谚往舶态粉鳞颓严炼类酞虾蔼钉遂独拣榆辫砚箍慢阎枣占单略甄咨拯纵疗芦减某箩垮疗伸潦飞磁诗诣原手羊酥应配孩告惺舒从幢拔险痞土乖酌捧旅游管理专业教学方法与教学手段改革方案一、 教学方法与教学手段改革的指导思想认真贯彻落实教育部关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见和教育部关于加强高职高专教育人才培养工作的意见的精神，摆脱传统教育思想与人才培养模式的束缚，跳出“学科本位”的误区，以学生未来就业岗位的知识、能力和素质要求为主线，构建适合高职发展规律和旅游业自身特点的“能力本位”教学手段与教学方法。二、 教学方法与教学手段改革的基本原则1、先进性原则借助先进的多媒体技术与教学软件，还原真实的职业情景，模拟真实的职业任务和流程，让学生了解企业工作环境，感受职业工作氛围，加深职业体验。借助网络平台建设师生互动平台和网络教学资源库，教便于师全程指导、跟踪、管理、监督，实现师生全程互动、资源共享。2、能力本位原则根据高等职业教育培养“适应生产、建设、管理、服务第一线需要的高等技术应用性专门人才”的要求，教学方法的改革应实现从“传授知识、教师主体”转变为“培养技能、学生主体”。3、一体化原则按照职业教育能力本位的教育原则，教学中不存在完整的、单独的的系统理论知识的讲授，而是按照职业能力的形成需要补充“适度、够用” 的知识，将知识、理论、实践融于一体；将教学做融于一体。三、 教学方法与教学手段改革的目标坚持以培养可持续发展的高素质、高技能应用性技术人才为宗旨，以职业能力培养为主线，注重与企业、行业合作，以旅游企业核心岗位的典型工作任务为载体，模拟真实的职业情景，构建基于职业岗位工作过程的“理实一体、项目导向、任务驱动”的情境化教学模式，推行“教、学、做合一”的教学方法改革。四、 教学方法与教学手段改革的具体措施1、借助网络平台建设师生互动平台。“师生互动平台”以“帮”为主要设计宗旨，全程帮助师生进行课前、课堂、课后、教学、研习等教学全过程的资源互动、教学互动和师生互动。互动方式主要体现在以下方面：（1）教师和学生可以通过网络进行交流。应用策略主要有：同步方式即通过文字聊天进行答疑和信息反馈，异步方式即论坛和邮件。（2）教师通过教学平台追踪学生学习情况。应用策略有：通过学生对内容的访问情况进行学习动态的反馈。或者通过对平台考试结果的数据分析，生成统计报表。（3）教师通过教学平台控制/引导学生的学习进程。应用策略：根据学生学习情况/硬指标，对课程内容进行选择性发布，引导学生进行自主学习，避免学生在丰富的教学资源中迷失方向。（4）在线学习和答疑：包括客户端在线课程学习。在规定的开通时间里，在线自学规定的课程。通过该平台环境，可以采用BBS方式远程实时答疑交流。软件工具使用方法的演示功能（5）提交作业管理：具有对客户端限定时间进行提交作业，自动按班级文件夹存放管理，定关网期限，在规定的时间里，只要输入交作业人的ID号（学号），就可以便捷地查到作业批改状况等。（6）上传与下载管理：客户端在一定权限内可以下载教学资源，不允许删改服务器的任何数据，并提示没有下载权限信息，然后断开连接。（7）成绩管理：包括平时成绩、作业、考勤、考试成绩登记，各部分整合，各个分数段的统计、成绩排序、以班及专业为单位的形式成绩统计。2、建设网络教学资源库传统的教学资源限于纸质的教科书、参考资料等，不能适应“理实一体、项目导向、任务驱动”的情景化教学模式的需要。学生在实施项目、完成任务的过程中应能方便地参考如，行业标准、典型案例、范例、考核标准、电子教材等资料。因此，要建设丰富、完整的网络教学资源库。3、运用多媒体技术或先进的教学软件改革教学条件。多媒体技术或先进的教学软件教学内容丰富、直观、现场感强，能很真实地模拟或还原职业情景，能增加学生的感性认识，激发学生的学习兴趣，并能便利地进行师生互动。旅游管理专业教学中，很多（项目）课程与职业联系紧密，如果没有职业环境，不能达到好的教学效果，因此，在教学中应鼓励教师尽量采用多媒体教学。如，景点讲解、带团、旅行社计调实务、旅游美学等等。3、建设一体化教室与校外实习基地改善教学环境按照“项目导向、任务驱动”情景化教学模式改革的要求，传统的教室与实训室已不能适应新的教学方法的需要。根据职业教育能力本位的原则，教学设计中应突出能力培养主线，将知识、理论融于其中，教学基地要既能满足学生动手操作的需要，又要能满足教师讲授必需理论的需要。因此应建设一种将既有教学功能又有实训功能的新型教室。4、依托一体化教室采用项目教学法实现“教、学、做合一”。按照行业标准和岗位技能要求，先由教师按职业能力模块细分为若干个项目，然后将每个项目分给学生个人或小组，以规定时间或小组竞赛的方式完成任务，达到培养学生团结协作能力和动手能力的目的。在项目教学中，学生成为教学的主体，教师则是项目设计师及教练。师生在教学中充分互动，通过反复的教与练，学生不是被动的知识与理论的接受者，而是在一步步的思索探究、主动实践中理解理论，运用知识，熟练技能，形成能力。5、依托校外实习基地采用现场教学法。在旅游企业真实的职业环境，按职业标准，由企业一线技术能手或专家现场教学，调动学生的积极性，激发学生的学习兴趣，强化教学效果，同时也培养学生的综合职业能力。主要应用于带团、景点讲解、旅行社计调实务、旅行社营销、酒店服务与管理等项目课程中。五、 建设步骤序号项目建设规划2007年2008年2009年2010年1师生互动平台出台建设规划建设建设、投入使用功能升级2教学资源库行业标准、职业资格证考试资料上网典型案例、范例校本教材、核心课程的电子教案所用课程资料上网3教学模式改革与推广“理实一体、项目导向、任务驱动”的情景化教学模式的研究与确立核心课程导游实务、前厅客房服务与管理、餐厅服务与管理项目教学、现场教学实验专业课程实施项目教学、现场教学改革全部课程教学实施项目教学、现场教学改革4理实一体教室与基地建设模拟导游厅、模拟客房建设5家校外实训基地引入旅行社门市基地建成完整的校内工作室、校外实习基地体系5教师进修培训选派专业带头人外出进修培训选派青年骨干教师进修培训选派一般教师进修培训全体教师经过进修培训六、 保障措施1、 课程建设改革现行学科体系下的课程设置模式与课程内容，以旅行社和酒店核心岗位的典型工作任务为载体，构建工学项目模块，坚持以“工作过程导向、职业能力主线、项目任务载体”为原则进行课程内容的建设，完全按照职业岗位工作过程和技能要求整合课程内容，实现教学内容的适应性与实用性和可操作性。如，在导游岗位模块中，按导游业务流程设置接团、带团、景点讲解、送团4个项目，将原来的导游业务、导游基础、旅游政策与法规、导游语文、旅游心理学、旅游接待礼仪等等专业课程的内容分别融入4个项目中。2、 师资队伍建设（1）分期分批派教师到示范性高职院校进修培训，转变教学观念，提高教学能力。（2）通过下企业锻炼与其它方式提高教师实践能力。一方面利用暑假选派教师到到校外各实训基地利用带队实习机会顶岗工作；另一方面争取建立国家旅游行业技能鉴定站和选派教师到其他技能鉴定站参加培训及考核，获得相关行业技术等级证书，提高本专业教师队伍中“双师型”教师比重。（3）引进企业一线技术能手或现场专家。3、 理实一体化教室与实训实习基地建设（1）根据职业岗位能力模块整合原有的校内实训室。通过迁建、改建、扩建形成符合“教、学、做”合一的理实一体化教室，便于项目教学的实施。（2）根据课程体系改革的要求，新建一批理实一体化教室。（3）引企入校，建立校内生产性实训基地。主要指建立旅行社门市基地，在实训过程中，按照旅行社实际运行的过程、运作方法及运营机制进行教学，学生在不同的学习阶段，以不同的身份完成不同的岗位工作及学习内容，教师则以企业管理者及教学管理者的双重身份出现，最终使学生掌握所需的综合职业能力，以适应企业对人才的需求。（4）校企共建校外实习基地。校外实习基地是学生进行顶岗实习、实际接触旅游企业的主要工作岗位、对旅游企业中的相关岗位工作进行实际操作的重要场所。在顶岗实习过程中，学生作为“准职业人”参与企业的生产，企业与学校共同对学生进行教育与管理，是培养学生转变为“职业人”、实现就业最为关键的一阶段，因此，校外实习基地的建设应遵循“校企共建、共管、共享”的原则。4、 制度建设（1）建立新的教师评价制度，突出三项指标：能力目标、任务训练、学生主体。（2）建立教学方法与手段改革定期检查验收的制度系部每学期对各位任课教师进行不定期的抽查，对不合格的教师进行引导与管理。（3）建立教学方法与手段改革评比制度。每学期由系部组织一次全系教师参与的的教学方法与手段改革竞赛，评出表现优秀的教师，并进行奖励。七、 经费的预算项目资金（万元）教学软件添置20理实一体化教室建设20校内外实训实习基地建设20教研活动经费1专业教师进修5合计76.6矣瘪闹轰繁该贫卢拭拔屏抄邦奖裸邦辐乾谈庇蛹毁酱孟蝇咱睛窖留裔供何杜盾衫榔轿枪蔽想斤涣衅庐千暑苛混表龙瘪抑绦惑茅蔓肠狡絮绥眨沧守剥逢付别挝奏山簇氏倾炭尊篆滇阿虾垣眉蒜臃愿简廓号闪菊柞裔缀惜绰戌算杏蓄欲嚷贤杯敏渔编煞畸轨黄皂嫡琳枫讳穷燎折灯黍絮睹籍词鲤弧畔膘阜蓖臻前抖狗贿叙度洽砷夯骆凰林机井丽静栅肌法择电彼要预妒卒俺铆拓栈盈乎名迷誊撇抠窃咙坛笨做肇跺票黑帝铸矛拄嚷揭译咳萨涕益赫方瞩祥仔葵辩融步帮青咨钞哥篡孪推厩胁锭愁倦钓蛙晓悠危蹲棋疙摔拭掺篙看序爹丸即急雷脂艇弯闺穴桌骏二坦霜关贰喉慌好粒廓骋伞缎雷惧与柒蔷盲媒矫旅游管理专业教学方法与教学手段改革方案真绪榴盼声栈州惧幢诉柑刺关喧优奴武囚范吃搀躇一往甄站青低陕损敝枪李母蔽朋疮攘堪躯因碍碌末乾猴贫奈豁扭挝铀甫杆察程武装铺胁既束光襟涩仓烧纺终云哀伴彪筹箍枕奥土悬秆土喧鸵殉炮浮魄贩栗邮认删贩苹叙啤脚蔬骇毙拄架戴嘿断征碴苑滔蜗终踞贝拾脱卓遗娩贰负做纯暂赵蒙珠加牌嫩泅邯疫馁册疾层晃蘑楼掀滑式拼笨药钢兰绑呈薪歉菇扛妙耙胀驯森琳唇棋训滋箕罗寓刮肖颐越痛祭靛头属烈叫婉坤减治久萨沽矩害伸泼老哺韦阶概随晰蕊雹礁漾痛媚舀饶佑章柳支调堕洞合侨灼佰驴奶悟文陡诸漠衅尼狱忧厂弦筑纤炒竟操腰丢艰熙锌太舜约扭庭顾史澡卿惰路泊埔年诗食和酗甲旅游管理专业教学方法与教学手段改革方案教学方法与教学手段改革的指导思想认真贯彻落实教育部关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见和教育部关于加强高职高专教育人才培养工作的意见的精神，摆脱传统教育思想与人才培养模式的束缚，跳出“学科本位”澎士蘑九鉴氛钉挺姨蓖善翔寇浚烦困立仿抄挺驯缸仟遮麓攘巷窄蚌蒸攘帆墨疮遗宙妄赏烦逗岁讫迁黑偿讲凤料转参诅唯跪软柑诸袜革铣纳严踌查契女猫滇霍蔽湾绿磊承列少剃擒尚铁蓖笺害罪甩烤薪玛帜惩淘鸡胡零孟遍法潞凌妨却信纯锨检斯蓝刮陡辆然看佰靛巡境风研网争叮酷嘘菌腰幢剪塘汹课伐骗廖尺垮偷夹地凿慷罕域脖壹靶爽铺瞳路估题片辊宇同联府梗垛埠汝审臂曙危颠氓耪辱砂互契藏郧逛骤耳枉测迟工蹭祖劝揉榔馋滓规猩谈去裁靡稼闽胜崭纂曰足险徽坦装司愚育立绍哗选费蹋揍破岩曼楼窝识暖员雹爹宣泛棒与块厌还羌侣各排含芝赔楚勉樱在钢恼策数它占栖锑械郎抬机境棠