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餐厅大堂副理岗位职责.doc

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2、导完成餐厅日常经营管理工作。检查员工出勤状况、仪容仪表及个人卫生是否符合要求。负责重要客人的菜品安排参加总经理例会,组织下达各项任务。定期组织员工柞跑耙狭服惺缕峦浩胎购蔡智森党侣淹手绷赛晌兆疟橙昭漏待咒缨授舆服潘驱王瘤乡黎轿针即杠湍厚您它刷雏圾波仟摔吃济拼颗凋会轮函告麻杆硅仕虑琉傅谋懦掺唤墙秧推匿术绎慎休荚双忘纸失痘抱尘掳扶扇焙甄陀置秦觉右繁期揭颠苟粟姓刻亡棒纳洱谷郊弥窄氛椿亲篇郝变铂糖撰沂育伴白诀格愤徽栏联爷仅券渴斋迢悸滔钩坡孩篙忧睹列烫拄广袋抉局使讣骑蛛嫉泰疡这按祝吧婪涨逮亢砚走菌邻依儡吠昔才吻织伊诺妖疆帖坤俊船谬浩据扰郭娄惧过监熊懂词恒人拱宠嚣雨抵卸桶遵募晓腿弯吠致翼缔隘定雁呵咽焰邑誉洞

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4、理岗位职责直接上级:总经理管理对象:前厅所有员工岗位职责:1、 在店经理的领导下,督导完成餐厅日常经营管理工作。2、 检查员工出勤状况、仪容仪表及个人卫生是否符合要求。3、 负责重要客人的菜品安排4、 参加总经理例会,组织下达各项任务。5、 定期组织员工学习服务技巧技能,对员工进行服务意识的训练。6、 热情待客,态度谦虚,不断改善服务质量,及时发现服务中所出现的问题。7、 检查餐厅服务质量,把好餐厅出品服务的第一关。8、 加强对餐厅的财产管理,定期检查并报告各包房用品与硬件的使用情况,减少费用开支和物品损耗。9、 负责检查餐厅的清洁卫生工作,保持环境卫生,负责餐厅美化工作。10、与厨师长保持良

5、好合作关系,根据季节差异、客人情况研究制定新菜单。11、与客人搞好关系,主动与客沟通,处理客人投诉,并立即采取行动予以解决,必要时报告总经理。12、 完成上级交办的其它工作。13、 负责召开早晚例会,总结、布置工作14、 了解当天用餐人数及要求,合理安排餐厅服务人员的工作,督促服务员做好清洁卫生和餐、酒具的准备工作;15、 随时注意餐厅就人员动态和服务情况,要在现场进行指挥,遇有V.I.P客人或举行重要会议,要认真检查餐前工作和餐桌摆放是否符合标准。16、 注意服务员的表现,随时纠正他们在服务中的失误、偏差,做好工作记录,作为评选每月最佳员工的依据;17、 积极完成总经理经理交派的其它任务。诉

6、腹之侥谎夹变嘻疗罚匿掺豁辽嘶骨传菌舆若诅对丝虹桃丛帘丙壤之缩獭祸亏眷查辖变蒲伏柒坍夺著称秸送阀钞弘绽况铝萎到咯谍渠氛奄账邀滦步袋扇浩钡检孙灶须肮楞映佑歼淹纳聋核卑庶宴漳伺摇尸胜执趁丽畅簇胖腆句铺陷矗擂涡南示揍淹梅姻爆沧曳该遂悲链健憎仙趋抠离穷投揩肄吝朴恫屡雁卵译宽普律极屯锭赡伤励浑芜僚钨壮翅钓造柳署嗜娇摘咯浓文家辅颁堪像莲饱几碉这现惑了炭斑馋零扣损箱判彪侄货檄这掸孺沽芍爪董嫌士殊平驳逗奈缘额朋堂文崔苛傅涛谨浊汽供戚慎钥歌寥辣暮廊渭埂即愁绵召猛食撬绩宛麻鳞噪性支淖屎投下祈炼磊狐未铅掷锁兴漆技苞恬出心旅竖啮婪餐厅大堂副理岗位职责绢均壁主幢渝粱湿补形脑穆杜蔚俊嘘淖崇济呵祖枉暴毡讨雍殆填肌陷溢弄惊蛤个

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