酒店管理设计--热源系统2015.docx

酒店管理设计 热源系统

热负荷
酒店的热负荷包含以下六项内容：
A. 空调、采暖热负荷，24h负荷。
B. 通风 热负荷，非24h负荷。
C. 空调加湿热负荷，24h负荷。
D. 生活热水热负荷，24h负荷。
E. 泳池池水加热热负荷，非24h负荷。
F. 洗衣房蒸汽负荷，非24h负荷。
首先，酒店的热源必须完全满足以上的供热需求，并应有一定的富裕。其次，上述热负荷的峰值并不会在同一时刻出现，且有部分热负荷并非24h的负荷。所以，酒店总热负荷需要考虑0.9的系数。
锅炉的类型、台数及总装机容量
根据市政热力的情况，锅炉的类型、台数和总装机容量应有不同的方案考虑。
当没有市政热力时
空调、采暖和生活热水等所有热源均来自项目自建锅炉房，再通过换热器制取所需要的热水。
锅炉应采用燃油/燃气蒸汽锅炉，锅炉的台数不少于3台。锅炉的总装机容量为计算总热负荷的100%，且当其中一台锅炉故障时，其余的锅炉仍然可以满足70%的计算热负荷。
当市政燃气故障时，锅炉改用柴油。柴油的储量需要满足以下的热负荷24h：
a) 整个酒店的围护结构热负荷 及 60%的客房和会议室的新风热负荷。
b) 70%的生活热水热负荷。
c) 全日餐厅和员工厨房的全面换气热负荷。
d) 供应洗衣房300kg/h的蒸汽，以满足客衣的清洗。
全年有市政热源（热水或蒸汽）
空调、采暖、生活热水和泳池加热的热源均来自市政热力，均通过设置换热器制取所需要的热水。而酒店的洗衣房和空调加湿用蒸汽需要由蒸汽锅炉供应。
不论市政热力为蒸汽或热水，均采用燃气蒸汽锅炉，数量不少于2台，其中一台需为燃油/燃气锅炉。锅炉的总装机容量应满足以下2种情况中热负荷大者：
Ø 市政热力检修期（过渡季）：满足酒店的过渡季总热负荷需求。
Ø 冬季市政热力故障：
a) 整个酒店的围护结构热负荷。
b) 60%客房的新风热负荷，和所有会议室的新风热负荷。
c) 50%的生活热水热负荷。
d) 服务全日餐厅、中餐厅、风味餐厅和员工餐厅厨房的全面换气热负荷。
e) 可以供应洗衣房300kg/h的蒸汽，以满足客衣的清洗。
如果冬季是酒店所在地区的旅游高峰期，则需要考虑：
f) 整个酒店的围护结构热负荷。
g) 100%客房的新风热负荷。
h) 所有会议室、宴会厅（1/3个）和健身房的新风热负荷。
i) 70%的生活热水热负荷。
j) 所有厨房的全面换气热负荷。
k) 供应洗衣房1000kg/h的蒸汽。
储油量需要满足1台锅炉24h运行。
仅采暖季有市政热源
在采暖季，空调、采暖、生活热水和泳池加热的热源均来自市政热力，均通过设置换热器制取所需要的热水。在非采暖季，空调、采暖、生活热水和泳池加热的热源均来自锅炉。而酒店的洗衣房和空调加湿用蒸汽需要由蒸汽锅炉供应。
不论市政热力为蒸汽或热水，均采用燃油/燃气蒸汽锅炉，不少于3台。锅炉的总装机容量应满足以下3种情况中热负荷大者：
ü 非采暖季：生活热水+洗衣房+过渡季空调热负荷+泳池池水加热。
ü 采暖季：酒店的洗衣房+空调加湿用蒸汽。
ü 采暖季市政热力故障时：同4.2.2条。
锅炉的运行参数
蒸汽锅炉供应的蒸汽压力0.8MPa。
燃油/燃气锅炉：要求其燃油/燃气燃烧器应为一键切换式燃烧器，比例式调节。室外储油罐与柴油发电机的室外储油罐合用。
锅炉房
锅炉房设置在酒店B1，并应靠近酒店核心筒，避开人员密集场所、重要部门和主要疏散通道。锅炉房内需要设计泄爆口、值班室、燃气表间。当采用燃油/燃气锅炉时，还需要设置储油间。为了减少泄爆口的面积，锅炉宜单独设置在锅炉间内。锅炉烟囱沿核心筒上至酒店屋顶，实现高空排放。
热交换器的类型、台数及总装机容量
空调、采暖系统的热交换器通常采用SUS316不锈钢板式换热器。
空调热水系统换热器： 负担空调系统热负荷。设计2台换热器，每台换热器的供热量为计算热负荷的70%。二次侧供回水温60~45℃。
采暖热水系统换热器： 负担散热器采暖（如有）+热风采暖（如有）+低温地板辐射采暖+泳池池水加热 4个部分的热负荷。设计2台换热器，每台换热器的供热量为计算热负荷的75%。二次侧供回水温80~60℃。低温地板辐射采暖系统采用具有混水功能的“温控中心”提供所需要的水温。
换热站
空调、采暖系统的换热器布置在制冷站内，以方便酒店工程人员的统一管理。
加湿方式
空调系统的加湿方式优先采用干蒸汽加湿的方式，蒸汽来源应该是酒店的蒸汽锅炉。如确实有困难时，可以采用高压微雾加湿系统，或根据当地气象条件，采用其他的加湿方式。具体的加湿方式需要考虑在低温送风时加湿的效率。
当冬季室外空气在采暖室外计算温度对应下的含湿量不小于3.5g/kg时，可以不再设计加湿。
酒店蒸汽供应系统的分配
通常根据各用汽设备在每年的运行时间，以及对蒸汽压力的不同要求，从分汽缸分配出以下的供汽系统：
ü 生活热水换热器：需全年供应蒸汽。（一次热源为蒸汽时）
ü 洗衣房设备：需全年供应蒸汽。
ü 空调和采暖换热器：采暖季供应蒸汽。（一次热源为蒸汽时）
空调加湿系统：采暖季供应蒸汽。 3、通过活动，使学生养成博览群书的好习惯。
B比率分析法和比较分析法不能测算出各因素的影响程度。√
C采用约当产量比例法，分配原材料费用与分配加工费用所用的完工率都是一致的。Ｘ
C采用直接分配法分配辅助生产费用时，应考虑各辅助生产车间之间相互提供产品或劳务的情况。错
C产品的实际生产成本包括废品损失和停工损失。√
C成本报表是对外报告的会计报表。×
C成本分析的首要程序是发现问题、分析原因。×
C成本会计的对象是指成本核算。×
C成本计算的辅助方法一般应与基本方法结合使用而不单独使用。√
C成本计算方法中的最基本的方法是分步法。X
D当车间生产多种产品时，“废品损失”、“停工损失”的借方余额，月末均直接记入该产品的产品成本
中。×
D定额法是为了简化成本计算而采用的一种成本计算方法。×
F“废品损失”账户月末没有余额。√
F废品损失是指在生产过程中发现和入库后发现的不可修复废品的生产成本和可修复废品的修复费用。Ｘ
F分步法的一个重要特点是各步骤之间要进行成本结转。(√)
G各月末在产品数量变化不大的产品，可不计算月末在产品成本。错
G工资费用就是成本项目。(×)
G归集在基本生产车间的制造费用最后均应分配计入产品成本中。对
J计算计时工资费用，应以考勤记录中的工作时间记录为依据。(√)
J简化的分批法就是不计算在产品成本的分批法。(×)
J简化分批法是不分批计算在产品成本的方法。对
J加班加点工资既可能是直接计人费用，又可能是间接计人费用。√
J接生产工艺过程的特点，工业企业的生产可分为大量生产、成批生产和单件生产三种，X
K可修复废品是指技术上可以修复使用的废品。错
K可修复废品是指经过修理可以使用，而不管修复费用在经济上是否合算的废品。Ｘ
P品种法只适用于大量大批的单步骤生产的企业。×
Q企业的制造费用一定要通过“制造费用”科目核算。Ｘ
Q企业职工的医药费、医务部门、职工浴室等部门职工的工资，均应通过“应付工资”科目核算。Ｘ
S生产车间耗用的材料，全部计入“直接材料”成本项目。Ｘ
S适应生产特点和管理要求，采用适当的成本计算方法，是成本核算的基础工作。(×)
W完工产品费用等于月初在产品费用加本月生产费用减月末在产品费用。对
Y“预提费用”可能出现借方余额，其性质属于资产，实际上是待摊费用。对
Y引起资产和负债同时减少的支出是费用性支出。X
Y以应付票据去偿付购买材料的费用，是成本性支出。X
Y原材料分工序一次投入与原材料在每道工序陆续投入，其完工率的计算方法是完全一致的。Ｘ
Y运用连环替代法进行分析，即使随意改变各构成因素的替换顺序，各因素的影响结果加总后仍等于指标的总差异，因此更换各因索替换顺序，不会影响分析的结果。(×)
Z在产品品种规格繁多的情况下，应该采用分类法计算产品成本。对
Z直接生产费用就是直接计人费用。X
Z逐步结转分步法也称为计列半成品分步法。√

A按年度计划分配率分配制造费用，“制造费用”账户月末(可能有月末余额/可能有借方余额/可能有贷方余额/可能无月末余额)。
A按年度计划分配率分配制造费用的方法适用于(季节性生产企业)
ü
6
叶予舜 二〇一四年一月四日星期六