食品包装质量安全管理制度.doc

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标 题
食品包装质量安全管理制度
编号
TP-TSO-P-008
版次
1A
制定部门
R&D
生效 日期
2008.04.01
页次
1/2

1.目的
1.1.为了确保公司食品包装生产质量安全符合国家规定的QS标准。

2.范围
2.1本制度的制定只针对食品包装产品所涉及到的质量安全方面内容。

3.权职
3.1销售部门负责对产品是否直接接触食品或产品使用在食品包装确认。
3.2技术研发部门负责对食品包装产品工艺要求内容制定产品标准(MJC&standard)。
3.3 质量部门负责对食品包装材料的检验和生产过程的检验。
3.4物流采购负责采购符合食品包装级的原辅材料，并且向技术研发部门提供包装生产所使用的原辅材料符合食品级标准的文件资料。
3.5生产部门负责生产使用符合标准的原辅材料，负责场地设备等符合卫生标准。
3.6厂部领导负责对以上部门的执行情况监督。

4.内容
4.1 食品包装质量安全管理流程
4.1.1销售员对所接业务应区分是否属于食品包装类产品，并应向客户进行确认，食品包装不符合食品安全要求不能在公司生产，操作应消除一切潜在的不安全因素。
4.1.2技术研发部门在销售确认为食品包装产品时，所制定的工艺要求（MJC）和产品标准(standard)中原材料的使用应符合食品包装级要求，并且能够有技术资料支持说明。
4.1.3物流部门的采购人员对采购的原辅材料需要达到食品级标准要求，应向供应商索取相关文件资料，资料应有技术部门主要负责人确认，以说明可以使用在食品生产，并且采购符合标准的原辅材料。仓库存储食品包装材料能与其它产品分开，标识清楚以示区别，应有有效的防止交叉、污染等措施。
4.1.4质量检验部门应对原辅材料符合要求进行验证，生产过程应增加产品符合国家卫生标准的检验，对不符合者应指正或向上级主管部门反映，以杜绝不符合食品卫生标准的事件发生。
4.1.5生产部门在组织生产食品包装产品时应严格、认真执行工艺标准；做好设备及场地清洁；原材料和产品标识清楚；在非食品包装产品生产结束换食品级包装产品时，应严格工艺纪律，认真有效地防止交叉污染的发生。
4.1.6司领导层（厂部）应对整个食品包装生产负领导监督责任。

标 题
食品包装质量安全管理制度
编号
TP-TSO-P-008
版次
1A
制定部门
R&D
生效 日期
2008.04.01
页次
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4.2 质量安全事故的判定及处理
4.2.1 质量安全因素的判定:质量安全因素由质量部门认定,祥见质检部门的<不合
品控制程序>
4.2.2质量安全因素发生变异或失控时,则按质量安全事故处理,具体如下:
4.2.2.1 原料使用错误,如吹膜错用粒子,印刷错用溶剂,则该项物料生产的半成品
及成品均按不合格品处理;并对使用该物料的产品进行追溯,若有成品流出则销售紧急召回。
4.2.2.2 产品受到外来污染,如雨水,油污及其它外用物质污染时,则整批产品及半
产品均按不合格品处理。
4.2.2.3产品生产过程工艺异常时,如吹膜的温度异常,由质检验检部门作出判定,若该变化影响产品的质量安全,则该批产品作为异常品处理,需送外检(外检部门为
国家质量监督相关部门)按产品标准作全项检测合格才能出货,不合格则整批产品按不合格品处理;
5相关文件
5.1 不合格品控控制程序

泰格包装（上海）有限公司

食品包装质量安全管理制度

文件编号：TP-TSO-P-008
版 本：1A
发文编号：

编制： 审核： 批准：
（主管） （部门经理） （厂长）

2008年03月20日发布 2008年04月01日生效

3、通过活动，使学生养成博览群书的好习惯。
B比率分析法和比较分析法不能测算出各因素的影响程度。√
C采用约当产量比例法，分配原材料费用与分配加工费用所用的完工率都是一致的。Ｘ
C采用直接分配法分配辅助生产费用时，应考虑各辅助生产车间之间相互提供产品或劳务的情况。错
C产品的实际生产成本包括废品损失和停工损失。√
C成本报表是对外报告的会计报表。×
C成本分析的首要程序是发现问题、分析原因。×
C成本会计的对象是指成本核算。×
C成本计算的辅助方法一般应与基本方法结合使用而不单独使用。√
C成本计算方法中的最基本的方法是分步法。X
D当车间生产多种产品时，“废品损失”、“停工损失”的借方余额，月末均直接记入该产品的产品成本
中。×
D定额法是为了简化成本计算而采用的一种成本计算方法。×
F“废品损失”账户月末没有余额。√
F废品损失是指在生产过程中发现和入库后发现的不可修复废品的生产成本和可修复废品的修复费用。Ｘ
F分步法的一个重要特点是各步骤之间要进行成本结转。(√)
G各月末在产品数量变化不大的产品，可不计算月末在产品成本。错
G工资费用就是成本项目。(×)
G归集在基本生产车间的制造费用最后均应分配计入产品成本中。对
J计算计时工资费用，应以考勤记录中的工作时间记录为依据。(√)
J简化的分批法就是不计算在产品成本的分批法。(×)
J简化分批法是不分批计算在产品成本的方法。对
J加班加点工资既可能是直接计人费用，又可能是间接计人费用。√
J接生产工艺过程的特点，工业企业的生产可分为大量生产、成批生产和单件生产三种，X
K可修复废品是指技术上可以修复使用的废品。错
K可修复废品是指经过修理可以使用，而不管修复费用在经济上是否合算的废品。Ｘ
P品种法只适用于大量大批的单步骤生产的企业。×
Q企业的制造费用一定要通过“制造费用”科目核算。Ｘ
Q企业职工的医药费、医务部门、职工浴室等部门职工的工资，均应通过“应付工资”科目核算。Ｘ
S生产车间耗用的材料，全部计入“直接材料”成本项目。Ｘ
S适应生产特点和管理要求，采用适当的成本计算方法，是成本核算的基础工作。(×)
W完工产品费用等于月初在产品费用加本月生产费用减月末在产品费用。对
Y“预提费用”可能出现借方余额，其性质属于资产，实际上是待摊费用。对
Y引起资产和负债同时减少的支出是费用性支出。X
Y以应付票据去偿付购买材料的费用，是成本性支出。X
Y原材料分工序一次投入与原材料在每道工序陆续投入，其完工率的计算方法是完全一致的。Ｘ
Y运用连环替代法进行分析，即使随意改变各构成因素的替换顺序，各因素的影响结果加总后仍等于指标的总差异，因此更换各因索替换顺序，不会影响分析的结果。(×)
Z在产品品种规格繁多的情况下，应该采用分类法计算产品成本。对
Z直接生产费用就是直接计人费用。X
Z逐步结转分步法也称为计列半成品分步法。√

A按年度计划分配率分配制造费用，“制造费用”账户月末(可能有月末余额/可能有借方余额/可能有贷方余额/可能无月末余额)。
A按年度计划分配率分配制造费用的方法适用于(季节性生产企业)
3、通过活动，使学生养成博览群书的好习惯。
B比率分析法和比较分析法不能测算出各因素的影响程度。√
C采用约当产量比例法，分配原材料费用与分配加工费用所用的完工率都是一致的。Ｘ
C采用直接分配法分配辅助生产费用时，应考虑各辅助生产车间之间相互提供产品或劳务的情况。错
C产品的实际生产成本包括废品损失和停工损失。√
C成本报表是对外报告的会计报表。×
C成本分析的首要程序是发现问题、分析原因。×
C成本会计的对象是指成本核算。×
C成本计算的辅助方法一般应与基本方法结合使用而不单独使用。√
C成本计算方法中的最基本的方法是分步法。X
D当车间生产多种产品时，“废品损失”、“停工损失”的借方余额，月末均直接记入该产品的产品成本
中。×
D定额法是为了简化成本计算而采用的一种成本计算方法。×
F“废品损失”账户月末没有余额。√
F废品损失是指在生产过程中发现和入库后发现的不可修复废品的生产成本和可修复废品的修复费用。Ｘ
F分步法的一个重要特点是各步骤之间要进行成本结转。(√)
G各月末在产品数量变化不大的产品，可不计算月末在产品成本。错
G工资费用就是成本项目。(×)
G归集在基本生产车间的制造费用最后均应分配计入产品成本中。对
J计算计时工资费用，应以考勤记录中的工作时间记录为依据。(√)
J简化的分批法就是不计算在产品成本的分批法。(×)
J简化分批法是不分批计算在产品成本的方法。对
J加班加点工资既可能是直接计人费用，又可能是间接计人费用。√
J接生产工艺过程的特点，工业企业的生产可分为大量生产、成批生产和单件生产三种，X
K可修复废品是指技术上可以修复使用的废品。错
K可修复废品是指经过修理可以使用，而不管修复费用在经济上是否合算的废品。Ｘ
P品种法只适用于大量大批的单步骤生产的企业。×
Q企业的制造费用一定要通过“制造费用”科目核算。Ｘ
Q企业职工的医药费、医务部门、职工浴室等部门职工的工资，均应通过“应付工资”科目核算。Ｘ
S生产车间耗用的材料，全部计入“直接材料”成本项目。Ｘ
S适应生产特点和管理要求，采用适当的成本计算方法，是成本核算的基础工作。(×)
W完工产品费用等于月初在产品费用加本月生产费用减月末在产品费用。对
Y“预提费用”可能出现借方余额，其性质属于资产，实际上是待摊费用。对
Y引起资产和负债同时减少的支出是费用性支出。X
Y以应付票据去偿付购买材料的费用，是成本性支出。X
Y原材料分工序一次投入与原材料在每道工序陆续投入，其完工率的计算方法是完全一致的。Ｘ
Y运用连环替代法进行分析，即使随意改变各构成因素的替换顺序，各因素的影响结果加总后仍等于指标的总差异，因此更换各因索替换顺序，不会影响分析的结果。(×)
Z在产品品种规格繁多的情况下，应该采用分类法计算产品成本。对
Z直接生产费用就是直接计人费用。X
Z逐步结转分步法也称为计列半成品分步法。√

A按年度计划分配率分配制造费用，“制造费用”账户月末(可能有月末余额/可能有借方余额/可能有贷方余额/可能无月末余额)。
A按年度计划分配率分配制造费用的方法适用于(季节性生产企业)

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