酒店管理培训-孙红伟.doc

慧泽伟业酒店管理培训咨询策划师资介绍 孙红伟-高级职业培训讲师【基本信息】姓 名孙红伟性别男出生日期19741024民 族汉籍 贯重庆市丰都县婚否已身 高173cm体 重72kg健康体魄毕 业 学 校成都中医药大学专 业公共管理学 历本 科擅 长心态激励、职业规划、职业素质、商务礼仪、精细管理兴趣爱好健身、交友、K歌、旅游电脑操作技能word；Excel；PPT；CAD；视频编辑；五笔80字/分现 住 地 址北京市海淀区农大南路树村厢黄旗46号Q Q76964670 87045349手 机15010104505E-maijinlong824824 76964670个人主页【工作经历】99年1009年11月，十余年酒店餐饮业多家大型连锁企业高管成功管理经验；09年成为职业培训师，受训人员逾6000人；“教练式”实战培训师；高级职业经理人；国际注册高级饭店业培训师；央视网知识经济栏目客座讲师；中华讲师网特聘讲师；多家培训管理咨询机构特约培训讲师。【服务项目】l 企业公开课：塑造专业化一流员工，打造企业高效管理团队；专业提升企业中基层管理者、基层员工的综合素质与能力水平； l 企业内训：化解危机、突破瓶颈、业绩提升、塑造形象、建立品牌；l 酒店、餐饮、会所等企业诊断、开业筹备、经营管理体系建立、经营管理项目体系革新、精细化流程再造、团队建立与整合；l 企业经营管理咨询策划；l 擅长：心态激励、职业规划、职业素质、商务礼仪、精细化管理、中基层管理技能提升。【授课风格】l 多媒体声像教学，激情生动，避免空洞教条，深层互动；l 融教练式、顾问式风格于一体；以“理论+方法+工具+实务+案例”模式结合故事、哲理、游戏、心智拓展等；独具一格，系统全面，深入浅出，保证效果；l 内训突破传统培训方式，围绕企业运营管理与发展目标，一切从实用出发。【精品课程】l 员工激励系列：经营人生公司职业规划、职业心态塑造与激励、职业习惯决定成败、成功从一流员工起步、让员工自动自发工作、成功激励l 素质提升系列：职场商务礼仪、酒店服务礼仪、职业化素质修炼、如何打造员工忠诚度、塑造企业员工8大意识l 团队管理系列：如何建立良好的企业氛围、团队精神提升凝聚力、7天打造高效团队、组织关系强化执行力、酒店管理实务20大精要、酒店精细化管理方略 【内训课程】l 服务技能系列：顶级会所服务技巧、高端餐饮服务技巧、酒店投诉处理技巧l 酒店销售系列：如何培养金牌会籍顾问、面对面顾问式销售技巧与话术、销售拜访技巧、电话营销技巧与话术、销售危机公关管理、销售中的沟通技巧l 专业管理系列：高效管理者的九大职业习惯、打造一流的主管经理、成功塑造企业品牌美誉度、打造企业持续发展之路、企业人际关系沟通之道、酒店人才如何选育用留、酒店厨房建设与食品安全管理、酒店高效会议管理技巧、酒店实用绩效管理、现代酒店经营与管理基础实践（共12章）【客户摘录】武汉:1、国医馆（华中第一品牌）2、海滨城度假村（湖北省最巨规模）3、艳阳天餐饮旅店集团（全国连锁）4、水上明珠国际俱乐部（连锁）5、凯旋门华天大酒店（五星）6、富成休闲娱乐公司7、天地之间生物公司（上市）8、人文国际水会（全国连锁）9、和平大舞台（上市）10、方大智业营销策划公司11、伊美尚国际医学美容机构（全国连锁）哈尔滨:九号公馆（哈市最高规格）山东:德百集团天马房地产公司北京:1、空港金航国际商务酒店（四星）2、金都乐苑民族文化发展公司（全国连锁）3、后花园风景旅游开发公司（占地6000亩）4、龙足俱乐部（连锁）5、智通汇博酒店培训机构 6、日升昌酒店（四星）7、昆仑沐歌休闲中心8、千岛沐歌大酒店9、中关村广联达软件集团（上市）、10、环球同创科技发展公司（全国连锁）11、1+8教练式行销机构12、央视网知识经济栏目（中国网络电视、央视139知识经济频道、央视135名人频道）13、景程腾达航空服务有限公司【职业经验】1、十余年大型连锁企业高管成功经验和扎实的理论功底积累。2、培训宗旨：综合素养第一，能力水平第二。3、实力优势：可根据企业多元化实际需求针对性原创开发精品课件、方案。4、课件特点：实用至上，图文并茂，简明扼要，深入浅出，系统严谨，避免空洞和教条。5、重视企业需求挖掘，兼顾战略与高效执行细节，为其导入系统，配套实用工具，保证效果。6、课场气氛活跃、生动直观、节奏感强、互动性强。7、充分调动学员培训激情，激发学习自主性；在传授知识技能的同时启发并培育学员心智。8、创立酒店经营管理“弓箭效应：三点一线一基点法则”。【职业理念】1、学历不代表能力，经历不代表水平，观念态度最重要，勤学勤悟获本领。2、没有经过专业化培训的员工是企业的“职业杀手”。3、经过专业化塑造的员工是企业的“最大财富”。4、让习惯符合标准，让标准形成习惯。5、管理是灵魂，质量是生命，培训是根基，营销是先锋，品牌是效益。6、授人以“鱼”，更要授人以“渔”。 3、通过活动，使学生养成博览群书的好习惯。B比率分析法和比较分析法不能测算出各因素的影响程度。C采用约当产量比例法，分配原材料费用与分配加工费用所用的完工率都是一致的。C采用直接分配法分配辅助生产费用时，应考虑各辅助生产车间之间相互提供产品或劳务的情况。错 C产品的实际生产成本包括废品损失和停工损失。C成本报表是对外报告的会计报表。C成本分析的首要程序是发现问题、分析原因。C成本会计的对象是指成本核算。C成本计算的辅助方法一般应与基本方法结合使用而不单独使用。C成本计算方法中的最基本的方法是分步法。XD当车间生产多种产品时，“废品损失”、“停工损失”的借方余额，月末均直接记入该产品的产品成本 中。D定额法是为了简化成本计算而采用的一种成本计算方法。F“废品损失”账户月末没有余额。F废品损失是指在生产过程中发现和入库后发现的不可修复废品的生产成本和可修复废品的修复费用。F分步法的一个重要特点是各步骤之间要进行成本结转。()G各月末在产品数量变化不大的产品，可不计算月末在产品成本。错G工资费用就是成本项目。()G归集在基本生产车间的制造费用最后均应分配计入产品成本中。对J计算计时工资费用，应以考勤记录中的工作时间记录为依据。()J简化的分批法就是不计算在产品成本的分批法。()J简化分批法是不分批计算在产品成本的方法。对 J加班加点工资既可能是直接计人费用，又可能是间接计人费用。J接生产工艺过程的特点，工业企业的生产可分为大量生产、成批生产和单件生产三种，XK可修复废品是指技术上可以修复使用的废品。错K可修复废品是指经过修理可以使用，而不管修复费用在经济上是否合算的废品。P品种法只适用于大量大批的单步骤生产的企业。Q企业的制造费用一定要通过“制造费用”科目核算。Q企业职工的医药费、医务部门、职工浴室等部门职工的工资，均应通过“应付工资”科目核算。 S生产车间耗用的材料，全部计入“直接材料”成本项目。 S适应生产特点和管理要求，采用适当的成本计算方法，是成本核算的基础工作。()W完工产品费用等于月初在产品费用加本月生产费用减月末在产品费用。对Y“预提费用”可能出现借方余额，其性质属于资产，实际上是待摊费用。对 Y引起资产和负债同时减少的支出是费用性支出。XY以应付票据去偿付购买材料的费用，是成本性支出。XY原材料分工序一次投入与原材料在每道工序陆续投入，其完工率的计算方法是完全一致的。Y运用连环替代法进行分析，即使随意改变各构成因素的替换顺序，各因素的影响结果加总后仍等于指标的总差异，因此更换各因索替换顺序，不会影响分析的结果。()Z在产品品种规格繁多的情况下，应该采用分类法计算产品成本。对Z直接生产费用就是直接计人费用。XZ逐步结转分步法也称为计列半成品分步法。A按年度计划分配率分配制造费用，“制造费用”账户月末(可能有月末余额/可能有借方余额/可能有贷方余额/可能无月末余额)。A按年度计划分配率分配制造费用的方法适用于(季节性生产企业)4 DEL: 15010104505 QQ: 76964670 87045349 E-mail: jinlong824824Http: /