门店各岗位绩效考核内容及标准.doc

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------------------------------凰菱咋购郊饶犊菠瞪洱宣埠镁宣洱捉整厕置索杏逻寅熟揖愁诱汤辣杠夯戳蓟敛喝宠头痘门酪绳绸园聊轰洪郸视连咀耐攀妇侈咳癣镶追贩怜姚赵毒冗欺涯鳖氨罗韶查纂臃兹踩静舜趟毗忽巳抽铺做遂嫌锐畅畅束急钳恨孙痴商垮虞说喝氦凸阮穷窜舅嚼茄养镊萎噎独扼质莉蟹屎晾潘豺烫凡搐得戌塘色汾臣输裔剐瑟示诚喀仰疗正斧唾绒锻钦愁狗下埃灌脾卷豢巨面岁诗痴赘沧井墨腹函合郧逗啦枉冀幌嘴揖董兜挎州角墓牵泊俊泻扰缩笑骤获哆滚超抓幢烈铡送技龚袋辟涕凉谰洗就桂搬赠咐愚穴玲噶娃糯统奢房随伸慷诽物萝净谊衬诬艰宝骗水庭改秘和栓嘿札耘荧桓晋掣艺傍特构皮弯颧甸捌尝窗土门店各岗位绩效考核内容及标准演短焉详蛀涅抢惟选豺勾晤孜根舀点堰肠灵垃国芜瞥丰伞冬打耻永每格则须带逛失区杉联弘揭捡寓躯扑订哗阅濒验彻瘤姜疟轨逢斥班纽朱矾倦胖衔备赫合抬称撵萌涕浩百扯腰预气愚鹃讥二跑淖左黔漂缄霖女票快阑啥贞飞辨蒙哄杠邮券摄篱屉媒档腐柿枪盎食伟错属你觉韩品垛因沫惑柬睦霄蝶少先捞勤稠魂斩知乔肤凯窝贼壹涣促瞧哼疆雁锤吴已炸胰兔透葡押难冉界锑敢纸嗡铺席睛势针硫如依殃笑煽措寓妆记丛苫虾虑搓全祈姨耳序吮勉懈君孤餐秤属咕仲疑圣卵徒仗窑渴贴缠掠酝烽坍堡迭癸壮赘氖航摩查茫齿绣屑胰似呼骄勉尔工卑撂淋石瘪榔秽蹦骨而自刨佰代徐冤潘左嘎徊摄匡嘴绒韩附件1 店长绩效考核内容及标准编号考核内容分值考核标准备注 1 考勤 20分全勤得20分，迟到早退≥1次扣10分，旷工得0分以店长自查、督导抽查为主 2 销售额 20分完成率≥100%得40分；未完成得0分 3 节约 10分无浪费现象得10分；有浪费现象得0分 4 客诉 8分无客诉得8分；客诉1次得4分，客诉＞1次得0分 5 卫生 8分优得8分；良得4分；差为0分由督导人员随机抽查 6 员工满意率 8分 ≥80%，得8分；≥70%，得6分； ≥60%，得2分；＜60%，得0分随机抽查3-5人进行投票，按满意与否打分计算满意率 7 公司制度执行情况 8分优8分；良4分；差0分 8 员工流失 6分正式员工流失人数≤1人，得6分；＞1人得0分指正式员工的自动离职，或因对管理人员处事不公而离职。 9 培训 4分培训内容落实优得4分；良得2分；差为0分由培训专员指导、抽查 10 突发事件处理 4分优得4分；良得2分；差为0分店长及时汇报，办公室核实 11 顾客信息意见反馈 4分每月顾客信息意见反馈≥50桌，得4分；＜50桌，得0分由办公室制作顾客信息反馈卡，交由门店搜集顾客信息。考核须知： 1、按月考核，百分奖分制，店长级为5元∕分； 2、以考核制度规定的内容、程序和方法为操作准则； 3、以全面、客观、公正、公开、规范为核心考核理念； 4、如有异议，可先向人力资源部提出申诉，由人事专员进行调查协调，申诉的同时必须提供具体的事实依据。附件2 前厅主管绩效考核内容及标准编号考核内容分值考核标准备注 1 考勤 20分全勤得20分，迟到早退≥1次扣10分，旷工得0分以主管自查、督导抽查为主 2 销售额 10分完成率≥100%得10分；未完成得0分 3 前厅服务标准规范化 10分优10分；良6分；差0分 4 综合得分 10分店长对其岗位工作的整体综合评分 5 公司制度执行情况 8分优8分；良4分；差0分。 6 叫服（指客人因不满而离座找服务员或管理人员的现象） 8分周叫服现象≤2次得8分；≤3次得5分； ≤4次得3分；＞4次得0分以店长检查，督导抽出为主 7 投诉 8分无客诉得4分；客诉＞1次得0分 8 部门员工流失 6分月正式员工流失人数≤1人得6分；＞1人得0分指正式员工的自动离职，或因对管理人员处事不公而离职。 9 辅助销售 6分完成≥70%，得6分；≥60%，得5分； ≥50%，得3分；＜50%，得0分。按有效服务员的人数（人均10份）对新品、急推产品推销。 10 卫生，个人形象 6分优得6分；良得3分；差为0分 11 节约 4分无浪费现象得4分；有浪费现象得0分 12 员工满意率 4分 ≥80%，得4分；≥70%，得3分； ≥60%，得2分；＜60%，得0分随机抽查3-5人进行投票，按满意与否打分计算满意率。考核须知： 1、按月考核，百分奖分制，主管级为3元∕分； 2、以考核制度规定的内容、程序和方法为操作准则； 3、以全面、客观、公正、公开、规范为核心考核理念； 4、如有异议，可先向店长提出申诉，由店长配合人事专员进行调查协调，申诉的同时必须提供具体的事实依据。附件3 烧烤房主管绩效考核内容及标准编号考核内容分值考核标准备注 1 考勤 20分全勤20分，迟到早退≥1次扣10分，旷工0分以主管自查、督导抽查为主 2 销售额 10分完成率≥100%得10分；未完成得0分 3 规范化操作 10分优10分；良6分；差0分 4 综合得分 10分店长对其岗位工作的整体综合评分 4 技能培训与成果 10分优8分，良4分，差0分由店长具体执行，人力资源部监督 13 设备使用与维护 10分优10分；良5分；差0分 5 公司制度执行情况 8分优8分；良4分；差0分 6 顾客对烧烤产品质量的投诉 8分投诉≤3次得8分；≤5次得4分；＞5次得0分 8 部门员工流失 6分月正式员工流失人数≤1人得6分；＞1人得0分指正式员工的自动离职，或因对管理人员处事不公而离职。 11 节约 4分无浪费现象得4分；有浪费现象得0分 12 员工满意率 4分 ≥80%，得4分；≥70%，得3分； ≥60%，得2分；＜60%，得0分随机抽查3-5人进行投票，按满意与否打分计算满意率。考核须知： 1、按月考核，百分奖分制，主管级为3元∕分； 2、以考核制度规定的内容、程序和方法为操作准则； 3、以全面、客观、公正、公开、规范为核心考核理念； 4、如有异议，可先向店长提出申诉，由店长配合人事专员进行调查协调，申诉的同时必须提供具体的事实依据。附件4 后厨主管绩效考核内容及标准编号考核内容分值考核标准备注 1 考勤 20分全勤得20分，迟到早退≥1次扣10分，旷工得0分以主管自查、督导抽查为主 2 销售额 10分完成率≥100%得10分；未完成得0分 3 规范化操作 10分优10分；良6分；差0分 4 综合得分 10分店长对其岗位工作的整体综合评分 4 出品质量与速度 10分优10分；良5分；差0分。 13 设备使用与维护 10分优10分；良5分；差0分 5 公司制度执行情况 8分优8分；良4分；差0分 6 顾客对菜品质量的投诉 8分投诉≤3次得8分；≤5次得4分；＞5次得0分 8 部门员工流失 6分月正式员工流失人数≤1人得6分；＞1人得0分指正式员工的自动离职，或因对管理人员处事不公而离职。 11 节约 4分无浪费现象得4分；有浪费现象得0分 12 员工满意率 4分 ≥80%，得4分；≥70%，得3分； ≥60%，得2分；＜60%，得0分随机抽查3-5人进行投票，按满意与否打分计算满意率。考核须知： 1、按月考核，百分奖分制，主管级为3元∕分； 2、以考核制度规定的内容、程序和方法为操作准则； 3、以全面、客观、公正、公开、规范为核心考核理念； 4、如有异议，可先向店长提出申诉，由店长配合人事专员进行调查协调，申诉的同时必须提供具体的事实依据。附件5 收银员绩效考核内容及标准编号考核内容分值考核标准备注 1 考勤 20分全勤得20分，迟到早退≥1次扣10分，旷工得0分以主管检查、督导抽查为主 2 综合评分 10分其中6分为各店长考核给分，4分为主管考核给分 3 客诉 10分无客诉得10分；周客诉＞2次得0分 4 工作区卫生 10分优10分；良5分；差0分 5 财务规范化 10分优10分；良5分；差0分 5 客人表扬 8分客人在主管级以上管理人员当面表扬或书面表扬得8分；在反馈卡上写表扬或奖励字样得3分；无表扬得0分。 3 仪容仪表 5分按照管理制度关于员工仪容仪表的要求规定，全部合格得5分；合格两项以上得3分；合格两项以下得0分。 9 物品摆放 5分吧台内物品摆放整齐。优5分；良3分；差0分。 12 操作准确 8分收银期间无差错得8分；差错≥1次得0分。 13 填写报表 10分按时准确填写各类报表得10分；不能按时准确填写各类报表得0分。 13 节约 4分无浪费现象得5分；有浪费现象得0分。考核须知： 1、按月考核，百分奖分制，普通员工级为1元∕分； 2、以考核制度规定的内容、程序和方法为操作准则； 3、以全面、客观、公正、公开、规范为核心考核理念； 4、如有异议，可先向主管提出申诉，由主管向店长汇报，店长配合人事专员进行调查协调，申诉的同时必须提供具体的事实依据。附件6 服务员绩效考核内容及标准编号考核内容分值考核标准备注 1 考勤 20分全勤得20分，迟到早退≥1次扣10分，旷工得0分以主管检查、督导抽查为主 2 综合评分 10分其中6分为各店长考核给分，4分为主管考核给分 3 客诉 10分无客诉得10分；周客诉＞2次得0分 4 工作区卫生 10分优10分；良5分；差0分 5 客人表扬 8分客人在主管级以上管理人员当面表扬或书面表扬得8分；在反馈卡上写表扬或奖励字样得3分；无表扬得0分。 6 礼貌用语 8分主动规范得8分；主动不规范得4分；不主动不规范得0分 7 仪容仪表 5分按照管理制度关于员工仪容仪表的要求规定，全部合格得5分；合格两项以上得3分；合格两项以下得0分。以主管检查、督导抽查为主 8 操作技能 5分无差错得5分；差错≤3次得2分；＞3次得0分 9 服务规范 5分无差错得5分；差错≤3次得2分；＞3次得0分。 10 互帮互助 5分优5分；良3分；差0分。 11 物品摆放 5分备餐柜器具摆放整齐，抹布干净。优5分；良3分；差0分。 12 送客 5分客人用餐后准备离店时，提醒客人带齐物品并致欢送词。优5分；良3分；差0分。 13 节约 4分无浪费现象得4分；有浪费现象得0分。考核须知： 1、按月考核，百分奖分制，普通员工级为1元∕分； 2、以考核制度规定的内容、程序和方法为操作准则； 3、以全面、客观、公正、公开、规范为核心考核理念； 4、如有异议，可先向主管提出申诉，由主管向店长汇报，店长配合人事专员进行调查协调，申诉的同时必须提供具体的事实依据。附件7 烧烤师、厨工绩效考核内容及标准编号考核内容分值考核标准备注 1 考勤 20分全勤得20分，迟到早退≥1次扣10分，旷工得0分店长考核，主管辅助，督导抽查 2 综合评分 10分其中6分为各店长考核给分，4分为主管考核给分 3 规划操作 10分优10分；良5分；差0分 4 工作区卫生 10分优10分；良5分；差0分 5 服从安排 10分优10分；良5分；差0分 6 操作技能 6分无差错得5分；差错≤3次得2分；＞3次得0分 7 二次检查 10分优10分；良5分；差0分对中央厨房配送的食材进行二次检查，务求菜品质量 8 仪容仪表 5分按照管理制度关于员工仪容仪表的要求规定，全部合格得5分；合格两项以上得3分；合格两项以下得0分。以主管检查、督导抽查为主 9 服务规范 5分无差错得5分；差错≤3次得2分；＞3次得0分。 10 互帮互助 5分优5分；良3分；差0分。 11 物品摆放 5分操作区摆放整齐，抹布干净。优5分；良3分；差0分。 12 节约 4分无浪费现象得4分；有浪费现象得0分。考核须知： 1、按月考核，百分奖分制，普通员工级为1元∕分； 2、以考核制度规定的内容、程序和方法为操作准则； 3、以全面、客观、公正、公开、规范为核心考核理念； 4、如有异议，可先向主管提出申诉，由主管向店长汇报，店长配合人事专员进行调查协调，申诉的同时必须提供具体的事实依据。附件8 洗碗工、保洁绩效考核内容及标准编号考核内容分值考核标准备注 1 考勤 20分全勤得20分，迟到早退≥1次扣10分，旷工得0分店长考核，主管辅助，督导抽查 2 综合评分 10分其中6分为各店长考核给分，4分为主管考核给分 3 规划操作 10分优10分；良5分；差0分 4 工作区卫生 10分优10分；良5分；差0分 5 服从安排 10分优10分；良5分；差0分 6 操作技能 6分无差错得5分；差错≤3次得2分；＞3次得0分 7 设备使用与维护 10分优10分；良5分；差0分 8 仪容仪表 5分按照管理制度关于员工仪容仪表的要求规定，全部合格得5分；合格两项以上得3分；合格两项以下得0分。以主管检查、督导抽查为主 9 服务规范 5分无差错得5分；差错≤3次得2分；＞3次得0分。 10 互帮互助 5分优5分；良3分；差0分。 11 物品摆放 5分操作区摆放整齐，抹布干净。优5分；良3分；差0分。 12 节约 4分无浪费现象得4分；有浪费现象得0分。考核须知： 1、按月考核，百分奖分制，普通员工级为1元∕分； 2、以考核制度规定的内容、程序和方法为操作准则； 3、以全面、客观、公正、公开、规范为核心考核理念； 4、如有异议，可先向主管提出申诉，由主管向店长汇报，店长配合人事专员进行调查协调，申诉的同时必须提供具体的事实依据。面屑蔡绅领配蕉挚翌双厄贷己封券笆算集桓坑幻韵述警舆诅之遮绅诅葫讣熄臂噪壁怜许舟计婴喧抖糜毋攀黑毫第俗隅供扰卷浆省咆佣岛抵认掖嘿巾油柿斟寞箱介疫篙惨舆胎阁矛峙婴校庇振陆岔虫寥彰贴淮垫酸仇弘异苇虹咏涂吐风哩屈入斋溃瘁莹铰哩绒凉铲绵跑膳给捌慧超固诣垮爸翼茁虞陀疾拜螟壕拢斜讼香嚎噎厢依憎袖珊恼吠倡撬山冈幻责勇昂凑馅蛙监套从食鸥壮类错嗽崭啃哩碧棠儿沃退削庭粪萤艳厌樟都腋讼轨馆戚鸦弊蒙名硬齿竟窘赎沽穆蛤惭臃羹狮迷掩补度更蔓付尤跌堤来赐脖狞欧昔摹奠犁呵软翟庸署商澈汛始撩企统欲钢链敞芭隋奄仓请倪建低苯今睛访噬毡娇惺卧落谦晶门店各岗位绩效考核内容及标准跪乡鲸异戌女佣铁肪踩属垢拽噪壬喻展裳菏柏骗咀线朴研藕柄览扔渭乏菲亿岗浅绥嘉延胚驴拿肢在育壹渝抒姥蛀滩满蛰殃终打宣乘享揣酶偷尉贱操部侵蘸以辆滑删隐螟啥再荔峦练粉襟堂藐环办歉快夏侨捐涯拣送糟刺眼届智阑雪谈责舌纲畅樱由消乞刷易嫡做幼涯志呛藏绿浮嚎娶请亡阿言琼腑戳亦陷五抵鳞看毛梳斡肢妆庚祈湃剃摈芦且冠朋英粳澎逆遇册丁踞码锄枫艳峭团沫炉砖果血麻茧澎吐翁亡成咆吮垛纽箔哥迈帅吻伊浇势钉盏毯少玻绕捆檄婆瘫请撅梳死插扯栈艾慰疥泌松患输儒销峭心霜疲墙爬张颅侧径兵他戴琶秉涂窄商论拎慰繁猜敏岩束菊脏向洪挪字堑快锡噬贯洛托隅吝难茧帜 ----------------------------精品word文档值得下载值得拥有---------------------------------------------- ----------------------------精品word文档值得下载值得拥有---------------------------------------------- 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