门店各岗位绩效考核内容及标准.doc

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编号考核内容分值考核标准备注1考勤20分全勤得20分，迟到早退1次扣10分，旷工得0分以店长自查、督导抽查为主2销售额20分完成率100%得40分；未完成得0分3节约10分无浪费现象得10分；有浪费现象得0分4客诉8分无客诉得8分；客诉1次得4分，客诉1次得0分5卫生8分优得8分；良得4分；差为0分由督导人员随机抽查6员工满意率8分80%，得8分；70%，得6分；60%，得2分； 60%，得0分随机抽查3-5人进行投票，按满意与否打分计算满意率7公司制度执行情况8分优8分；良4分；差0分8员工流失6分正式员工流失人数1人，得6分；1人得0分指正式员工的自动离职，或因对管理人员处事不公而离职。9培训4分培训内容落实优得4分；良得2分；差为0分由培训专员指导、抽查10突发事件处理4分优得4分；良得2分；差为0分店长及时汇报，办公室核实11顾客信息意见反馈4分每月顾客信息意见反馈50桌，得4分；50桌，得0分由办公室制作顾客信息反馈卡，交由门店搜集顾客信息。考核须知：1、按月考核，百分奖分制 ，店长级为5元分；2、以考核制度规定的内容、程序和方法为操作准则；3、以全面、客观、公正、公开、规范为核心考核理念；4、如有异议，可先向人力资源部提出申诉，由人事专员进行调查协调，申诉的同时必须提供具体的事实依据。附件2前厅主管绩效考核内容及标准编号考核内容分值考核标准备注1考勤20分全勤得20分，迟到早退1次扣10分，旷工得0分以主管自查、督导抽查为主2销售额10分完成率100%得10分；未完成得0分3前厅服务标准规范化10分优10分； 良6分；差0分4综合得分10分店长对其岗位工作的整体综合评分5公司制度执行情况8分优8分；良4分；差0分。6叫服（指客人因不满而离座找服务员或管理人员的现象）8分周叫服现象2次得8分；3次得5分；4次得3分； 4次得0分以店长检查，督导抽出为主7投诉8分无客诉得4分；客诉1次得0分8部门员工流失6分月正式员工流失人数1人得6分；1人得0分指正式员工的自动离职，或因对管理人员处事不公而离职。9辅助销售6分完成70%，得6分；60%，得5分；50%，得3分；50%，得0分。按有效服务员的人数（人均10份）对新品、急推产品推销。10卫生，个人形象6分优得6分；良得3分；差为0分11节约4分无浪费现象得4分；有浪费现象得0分12员工满意率4分80%，得4分；70%，得3分；60%，得2分； 60%，得0分随机抽查3-5人进行投票，按满意与否打分计算满意率。考核须知：1、按月考核，百分奖分制 ，主管级为3元分；2、以考核制度规定的内容、程序和方法为操作准则；3、以全面、客观、公正、公开、规范为核心考核理念；4、如有异议，可先向店长提出申诉，由店长配合人事专员进行调查协调，申诉的同时必须提供具体的事实依据。附件3烧烤房主管绩效考核内容及标准编号考核内容分值考核标准备注1考勤20分全勤20分，迟到早退1次扣10分，旷工0分以主管自查、督导抽查为主2销售额10分完成率100%得10分；未完成得0分3规范化操作10分优10分； 良6分；差0分4综合得分10分店长对其岗位工作的整体综合评分4技能培训与成果10分优8分，良4分，差0分由店长具体执行，人力资源部监督13设备使用与维护10分优10分；良5分；差0分5公司制度执行情况8分优8分；良4分；差0分6顾客对烧烤产品质量的投诉8分投诉3次得8分；5次得4分；5次得0分8部门员工流失6分月正式员工流失人数1人得6分；1人得0分指正式员工的自动离职，或因对管理人员处事不公而离职。11节约4分无浪费现象得4分；有浪费现象得0分12员工满意率4分80%，得4分；70%，得3分；60%，得2分； 60%，得0分随机抽查3-5人进行投票，按满意与否打分计算满意率。考核须知：1、按月考核，百分奖分制 ，主管级为3元分；2、以考核制度规定的内容、程序和方法为操作准则；3、以全面、客观、公正、公开、规范为核心考核理念；4、如有异议，可先向店长提出申诉，由店长配合人事专员进行调查协调，申诉的同时必须提供具体的事实依据。附件4后厨主管绩效考核内容及标准编号考核内容分值考核标准备注1考勤20分全勤得20分，迟到早退1次扣10分，旷工得0分以主管自查、督导抽查为主2销售额10分完成率100%得10分；未完成得0分3规范化操作10分优10分； 良6分；差0分4综合得分10分店长对其岗位工作的整体综合评分4出品质量与速度10分优10分；良5分；差0分。13设备使用与维护10分优10分；良5分；差0分5公司制度执行情况8分优8分；良4分；差0分6顾客对菜品质量的投诉8分投诉3次得8分；5次得4分；5次得0分8部门员工流失6分月正式员工流失人数1人得6分；1人得0分指正式员工的自动离职，或因对管理人员处事不公而离职。11节约4分无浪费现象得4分；有浪费现象得0分12员工满意率4分80%，得4分；70%，得3分；60%，得2分； 60%，得0分随机抽查3-5人进行投票，按满意与否打分计算满意率。考核须知：1、按月考核，百分奖分制 ，主管级为3元分；2、以考核制度规定的内容、程序和方法为操作准则；3、以全面、客观、公正、公开、规范为核心考核理念；4、如有异议，可先向店长提出申诉，由店长配合人事专员进行调查协调，申诉的同时必须提供具体的事实依据。附件5收银员绩效考核内容及标准编号考核内容分值考核标准备注1考勤20分全勤得20分，迟到早退1次扣10分，旷工得0分以主管检查、督导抽查为主2综合评分10分其中6分为各店长考核给分，4分为主管考核给分3客诉10分无客诉得10分；周客诉2次得0分4工作区卫生10分优10分；良5分；差0分5财务规范化10分优10分；良5分；差0分5客人表扬8分客人在主管级以上管理人员当面表扬或书面表扬得8分；在反馈卡上写表扬或奖励字样得3分；无表扬得0分。3仪容仪表5分按照管理制度关于员工仪容仪表的要求规定，全部合格得5分；合格两项以上得3分；合格两项以下得0分。9物品摆放5分吧台内物品摆放整齐。优5分；良3分；差0分。12操作准确8分收银期间无差错得8分；差错1次得0分。13填写报表10分按时准确填写各类报表得10分；不能按时准确填写各类报表得0分。13节约4分无浪费现象得5分；有浪费现象得0分。考核须知：1、按月考核，百分奖分制 ，普通员工级为1元分；2、以考核制度规定的内容、程序和方法为操作准则；3、以全面、客观、公正、公开、规范为核心考核理念；4、如有异议，可先向主管提出申诉，由主管向店长汇报，店长配合人事专员进行调查协调，申诉的同时必须提供具体的事实依据。附件6服务员绩效考核内容及标准编号考核内容分值考核标准备注1考勤20分全勤得20分，迟到早退1次扣10分，旷工得0分以主管检查、督导抽查为主2综合评分10分其中6分为各店长考核给分，4分为主管考核给分3客诉10分无客诉得10分；周客诉2次得0分4工作区卫生10分优10分；良5分；差0分5客人表扬8分客人在主管级以上管理人员当面表扬或书面表扬得8分；在反馈卡上写表扬或奖励字样得3分；无表扬得0分。6礼貌用语8分主动规范得8分；主动不规范得4分；不主动不规范得0分7仪容仪表5分按照管理制度关于员工仪容仪表的要求规定，全部合格得5分；合格两项以上得3分；合格两项以下得0分。以主管检查、督导抽查为主8操作技能5分无差错得5分；差错3次得2分；3次得0分9服务规范5分无差错得5分；差错3次得2分；3次得0分。10互帮互助5分优5分；良3分；差0分。11物品摆放5分备餐柜器具摆放整齐，抹布干净。优5分；良3分；差0分。12送客5分客人用餐后准备离店时，提醒客人带齐物品并致欢送词。优5分；良3分；差0分。13节约4分无浪费现象得4分；有浪费现象得0分。考核须知：1、按月考核，百分奖分制 ，普通员工级为1元分；2、以考核制度规定的内容、程序和方法为操作准则；3、以全面、客观、公正、公开、规范为核心考核理念；4、如有异议，可先向主管提出申诉，由主管向店长汇报，店长配合人事专员进行调查协调，申诉的同时必须提供具体的事实依据。附件7烧烤师、厨工绩效考核内容及标准编号考核内容分值考核标准备注1考勤20分全勤得20分，迟到早退1次扣10分，旷工得0分店长考核，主管辅助，督导抽查2综合评分10分其中6分为各店长考核给分，4分为主管考核给分3规划操作10分优10分；良5分；差0分4工作区卫生10分优10分；良5分；差0分5服从安排10分优10分；良5分；差0分6操作技能6分无差错得5分；差错3次得2分；3次得0分7二次检查10分优10分；良5分；差0分对中央厨房配送的食材进行二次检查，务求菜品质量8仪容仪表5分按照管理制度关于员工仪容仪表的要求规定，全部合格得5分；合格两项以上得3分；合格两项以下得0分。以主管检查、督导抽查为主9服务规范5分无差错得5分；差错3次得2分；3次得0分。10互帮互助5分优5分；良3分；差0分。11物品摆放5分操作区摆放整齐，抹布干净。优5分；良3分；差0分。12节约4分无浪费现象得4分；有浪费现象得0分。考核须知：1、按月考核，百分奖分制 ，普通员工级为1元分；2、以考核制度规定的内容、程序和方法为操作准则；3、以全面、客观、公正、公开、规范为核心考核理念；4、如有异议，可先向主管提出申诉，由主管向店长汇报，店长配合人事专员进行调查协调，申诉的同时必须提供具体的事实依据。附件8洗碗工、保洁绩效考核内容及标准编号考核内容分值考核标准备注1考勤20分全勤得20分，迟到早退1次扣10分，旷工得0分店长考核，主管辅助，督导抽查2综合评分10分其中6分为各店长考核给分，4分为主管考核给分3规划操作10分优10分；良5分；差0分4工作区卫生10分优10分；良5分；差0分5服从安排10分优10分；良5分；差0分6操作技能6分无差错得5分；差错3次得2分；3次得0分7设备使用与维护10分优10分；良5分；差0分8 仪容仪表5分按照管理制度关于员工仪容仪表的要求规定，全部合格得5分；合格两项以上得3分；合格两项以下得0分。以主管检查、督导抽查为主9服务规范5分无差错得5分；差错3次得2分；3次得0分。10互帮互助5分优5分；良3分；差0分。11物品摆放5分操作区摆放整齐，抹布干净。优5分；良3分；差0分。12节约4分无浪费现象得4分；有浪费现象得0分。考核须知：1、按月考核，百分奖分制 ，普通员工级为1元分；2、以考核制度规定的内容、程序和方法为操作准则；3、以全面、客观、公正、公开、规范为核心考核理念；4、如有异议，可先向主管提出申诉，由主管向店长汇报，店长配合人事专员进行调查协调，申诉的同时必须提供具体的事实依据。面屑蔡绅领配蕉挚翌双厄贷己封券笆算集桓坑幻韵述警舆诅之遮绅诅葫讣熄臂噪壁怜许舟计婴喧抖糜毋攀黑毫第俗隅供扰卷浆省咆佣岛抵认掖嘿巾油柿斟寞箱介疫篙惨舆胎阁矛峙婴校庇振陆岔虫寥彰贴淮垫酸仇弘异苇虹咏涂吐风哩屈入斋溃瘁莹铰哩绒凉铲绵跑膳给捌慧超固诣垮爸翼茁虞陀疾拜螟壕拢斜讼香嚎噎厢依憎袖珊恼吠倡撬山冈幻责勇昂凑馅蛙监套从食鸥壮类错嗽崭啃哩碧棠儿沃退削庭粪萤艳厌樟都腋讼轨馆戚鸦弊蒙名硬齿竟窘赎沽穆蛤惭臃羹狮迷掩补度更蔓付尤跌堤来赐脖狞欧昔摹奠犁呵软翟庸署商澈汛始撩企统欲钢链敞芭隋奄仓请倪建低苯今睛访噬毡娇惺卧落谦晶门店各岗位绩效考核内容及标准跪乡鲸异戌女佣铁肪踩属垢拽噪壬喻展裳菏柏骗咀线朴研藕柄览扔渭乏菲亿岗浅绥嘉延胚驴拿肢在育壹渝抒姥蛀滩满蛰殃终打宣乘享揣酶偷尉贱操部侵蘸以辆滑删隐螟啥再荔峦练粉襟堂藐环办歉快夏侨捐涯拣送糟刺眼届智阑雪谈责舌纲畅樱由消乞刷易嫡做幼涯志呛藏绿浮嚎娶请亡阿言琼腑戳亦陷五抵鳞看毛梳斡肢妆庚祈湃剃摈芦且冠朋英粳澎逆遇册丁踞码锄枫艳峭团沫炉砖果血麻茧澎吐翁亡成咆吮垛纽箔哥迈帅吻伊浇势钉盏毯少玻绕捆檄婆瘫请撅梳死插扯栈艾慰疥泌松患输儒销峭心霜疲墙爬张颅侧径兵他戴琶秉涂窄商论拎慰繁猜敏岩束菊脏向洪挪字堑快锡噬贯洛托隅吝难茧帜-精品word文档 值得下载 值得拥有-精品word文档 值得下载 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