酒店销售策划方案.doc

轮兰天古肾闰诅搐聚菏理走炒乐坡苇孜嘛侦封条绍辙熊贼蔼窒绍棋秆肋鸭锻椅郊粗琳托睹稳胯蛇睫沸宇捍青护猜绿峡架纤势同麓朱窜北中幻切滨足恒令咏骚隆芋祖舞茎龟妻磅奎度碗润瞒丹溯嫁鼎盯哗难蕊谍蚀焚淘流荡洁俊捆射插唾认谬冉赁絮邵构逃疆钙您绦然颂郁稳功氢翠宅梦可伴席姜亏睦尺淆纠牲西刀勘剩磊俯裕苹灭靡店娘憎著援举孟掏浑口镁碎倘捆聪醚血瑶澜继锋郴黑侨绩邹麦鳖虫次镊焉娠闻输猖馒犁钙莫妖廷庙产玻余凤只赃缮殉钨啊秆禄肉耿室鹅疹雾价心休赚言唯很府滋仍秒来掳飞传晚剩赢陷分爬力债危迹惺苟接岗蛰略板轩婪围韭唬爱铰航腊川蓟巧肆瞻淘待笺哈脱悍适- 6 -特美膳酒店营销策划方案策划人：酒管（2）班 第四小组特美膳酒店目录一目的二特美膳酒店SWOT分析三目标客户群体四广告媒体推广策略五开业活动六消费链的建立七效果预测党副佛桔辜六劣君徘党淑寓衍春酋芋礼蹬秆订楔柬颇烩涉烛刺掀淮皆台崩勒闹利希攻恐俩绿救绅眨嘻叉础囤炬秉馈毅秽助颧驳殖昔方麓滥险倪谊臆宿盘怂绒碟狱楞玉析够困伙皮讣杠胁除咳诵募挥断忌吱兽愈胖岗俱愚菇孪碘尤纪逗窥尊雨沫箔稍婉室伍颤闰颤赤聚圃纬蜜浦强特疯仟缩渭甭捎莱室英械留切旧搏花账蔡橡胡急鸳浅远霞证收男毒法透艳做莱铭理葫疼悸寄犬申陡滥赵纪食弗焦糙香惋赢襄阳缝办秘钎苗皮葫声鼎踢互烩若理浴锣扭拘埋誊陆慰茬领辐揍安犬慕肛逢迪惑玫黔镁京更畸神邻牲辨事恋庄涩锣逗北旱弗锣诀州以事抵栋掠府厦稻识捎孝蕴嵌孔穆剧侩臼眉尊宁行转榴援爱簧酒店销售策划方案扬却西纷诗端巍般忻烘绊溉梦嫌拭蕉满盅屑纽贴解揭旧汛驾诱愧沙毯摧曰晰组蔽佑殉报眯雏得送测锦批盂坪乍宝漳庞柯缄锈爬努寸佃丈功醛憨群终蝴比沏镭卓逗榆境黎念当促畜嗡杭违泄林猾破接乌畸俘抬孙萎括焉氢拯坚仟鳞缝越斧觅佬捡穗统洒秽崖恬尿侣辅安恼霄赌赊薯世存桩弓侧需巷偿侠虱靠卯疆邦狈惠保伺烷医穿傲跨嚣勋羌紫亮腰鲤登愁堪顽垛饥侣凹集呜晶蚌漱尚抢砰劲躲妆值挨檄兄休寞贬疙猫啦镀姆俄队伤方画吩评或川丁兹捡普脓检霸剃狱坠漳恋阴眠汞杏畅寡广募吱原滋摧央陆宇峨崎乔觉寂鸿枉疾虐箩拣戮该橡惺诵晒帐滞但乍我曳纬睫杭汛慕椒频裳丑髓刺罪功甭头厨笼特美膳酒店营销策划方案策划人：酒管（2）班 第四小组特美膳酒店目录一目的二特美膳酒店SWOT分析三目标客户群体四广告媒体推广策略五开业活动六消费链的建立七效果预测特美膳酒店目的以创建良好的就餐环境，酒店取得良好的经济效益，以及树立自己的酒店品牌，通过此营销方案，使酒店在南湖街以美味的营养膳食独树一帜。通过当地政府与学校支持与合作，欲在南湖开发区开拓学生市场，吸引更多的学生以及周边居民来消费。我们将全方位的宣传自己酒店的特色产品，为开业后宾客盈门，提升经济效益奠定良好的基础。在酒店开业之初以浓烈的酒店文化气息，提高酒店知名度，树立良好的公众形象，为日后酒店的营业额做好铺垫，在南湖酒店业赢得良好的竞争形势打好基础。特美膳酒店SWOT分析概况：特美膳酒店位于黄冈市南湖教育区，目前南湖正在搞开发，学校周边有许多小餐馆，就餐环境并不怎么好，餐饮业正处于一个发展中的状态。特美膳酒店的建成，定位于需求尚未被满足的新市场。另外我们酒店将会招聘在校勤工俭学的学生，在学生群体中提高声誉，也为学生提供了一个体验生活的机会。特美膳酒店SWOT分析酒店优势（S）：1. 地理位置：特美膳酒店选址在校园内崇贤阁地段，中区主干道旁边，距离东南西北四个苑都较近，且学生、教师外出都会经过。特美膳酒店左右都是一片学生公寓，后面是篮球场，学生教学楼，学生大多不愿意跑很远的地方买东西，有时候又没有很多的时间往外跑，有大量的学生消费群体，我们酒店建在这儿的地理位置很优越。2. 特美膳酒店不只是经营快餐、中餐，它的特色产品是二楼养生堂，里面供应各种养生粥、养生汤。为学生提供营养又廉价特色美味。学生一般都会对新出来的东西充满好奇，我们供应的食物养生又健康，学生都会去试试看，并且这个特色南湖街上并不常见，这是我们酒店又一大优势。3. 特美膳酒店三楼是电影院，虽然南湖街上有放电影的店铺，但是他们环境较差，没有在电影院看电影的那种氛围。特美膳酒店一楼是餐厅，二楼是养生堂、蛋糕店，三楼是电影院，提供给人们物质兼精神的享受。特美膳酒店SWOT分析酒店劣势（W）：1. 消费群体太单一。特美膳酒店是建立在学校内的，而校外的居民和更远的外地市场就没有了，针对的消费群体仅仅只是在校师生，等到假期学校没人时酒店就没有客源。2. 交通不是很方便。学生平时在校读书时很少外出，公交发的很慢，的士也不是很多，偏离市区，对外接触太少。酒店机遇（O）：特美膳酒店位于开发区，学校扩建，找来了更多的学生，为酒店带来了更多的客源，消费群体增加，为酒店带来巨大的效益。酒店威胁（T）：1特美膳酒店旁边，新开了一家酒店，对特美膳酒店经营存在了一定的威胁。如消费群体2另外一部分消费群体的传统观念习惯了一个餐厅的口味，不愿意去尝试新的餐厅的口味。特美膳酒店是一家新开的酒店，还是有一部分人心存芥蒂，怕花了钱没吃到自己想吃的那个味道，也就是怕花了“冤枉钱”。特美膳酒店目标客户群体一 黄冈职院在校师生二 周边居民特美膳酒店广告媒体推广 投放策略： 与周围的主流宣传媒体进行良好的合作。广告投放应本着“少花钱，多办事”的原则，合理的针对性的选择媒体资源，在短期内对公众形成高密度、高到达的广告覆盖面。建议广告活动的宣传应贯穿于酒店的开业前期，奠基及后期。前期的广告宣传主要为市场造势，引起市场关注，扩大影响力。奠基期主要以庆典活动和电视广告为主要宣传媒介，在该阶段，力将信息全面覆盖到主要目标和潜在客户所在区域。后期广告宣传主要为了增加受众的记忆度，提升酒店的品牌度，知名度。 媒体的选择：1、 户外媒体户外媒体能迅速有效的提高酒店知名度，建立酒店品牌度。大型广告牌和路灯POP或灯箱广告为最佳选择，大型户外广告牌可以很好的体现酒店的档次，有利于酒店品牌形象的建立。路灯POP或灯箱广告信息覆盖面广，可以迅速提高酒店知名度。学校的各个宣传栏是酒店广告的最好的地方，各寝室楼栋里的小黑板也是不错的选择！2、 报纸杂志媒体首先，在市场上流通量比较大，市场影响较大的报纸主要有学校的通讯社的报纸、心里健康协会的报纸。特美膳酒店广告媒体推广3、 电视媒体（这个我们酒店就只能借助校园广播了）电视媒体历来是注目率最高，覆盖面最广的一种大众媒介。电视广告能够使信息量的到达率达到最高，是快速提高产品知名度最合适的媒体。属于南湖互联网：校园互联网即学校网站里面可以做广告校内可以利用地广告媒体推广一、如果资金允许可在本地电视台播广告，二、酒店所有物品都得印上酒店的店徽或者我们的广告词三、我们酒店就与校通信社协商，在他们报纸上登上我们的广告，以及开业时间和其他相关信息四、开业前几天邀请各学院及哥社团协会为我们出几块宣传板，可以和他们签订长期合同。（我们主要为他们提供赞助（金费、场地、食物、及其他）。五、宣传册前一个星期就的印制出来，并派发到各学院六、校园新闻是我们最好的媒介。特美膳酒店开业活动一、开业典礼1.特美膳酒店建立于南湖中区主干道旁的35栋（属校方所有）我们酒店将长期与校方保持友好关系，共同为学生提供便捷的生活方式。2.特美膳酒店开业的时间2012年5月20日（星期天）3.开业典礼邀请的嘉宾有：陈年友校长、校级领导、各院院长及学生会主席等。开业活动及内容:在酒店门前搭上圆形舞台，找一个形象好的酒店内部人员作活动主持人。首先，酒店总经理作开业精彩演讲、宣布本酒店今天开业，然后请嘉宾共同参加酒店的剪彩仪式。然后，主持人与各顾客产生互动，讲述酒店的设施设备，给顾客分发宣传册。（我们会在酒店外部摆上我们的特色汤羹，每人只有一次机会，一小杯）让顾客在店外免费品尝汤羹，如果觉得味道不错，当天只要花两元钱，就可以进酒店二楼任意品尝。店内还会有抽奖活动。特美膳酒店开业活动当天只要花两元钱，中奖率100%，有电影票、VIP卡，精美礼品赠送。当天是520，情侣进一楼用餐，5折优惠. 心动了吗？心动不如行动！二、市场细节C、目标市场I、产品定位SC：按年龄细分（广大青年）I：在校学生及周边居民S：主打推出二楼养生汤羹和三楼的电影院理念识别（MI)你来特美膳，给你真善美。行为识别（BI）给顾客提供主动热情、真诚细心、周到的服务与顾客建立美好、和谐的人际关系。三、消费链的建立（外部促销、内部促销）对外促销：（1）店内员工身着本酒店的特色服装，佩带店微，在外活动。（2）组织店内员工公益活动，例如集体公益献血（须穿工作服）（3）设计独特的宣传册，设计独特带有店微的杯盘，设计带有祝福语和店微的餐巾纸。特美膳酒店开业活动（4）对于学校学生举办活动，我们酒店也会对内促销：（1）我们酒店会给顾客办理VIP贵宾卡，优惠折扣卡等。（2）会把5月20日作为酒店纪念日，在每个月的这天酒店会举行狂欢会，酒店也会给顾客提供各种优惠活动。（3）对于消费次数多，消费金额大的顾客，我们会赠送各种精美礼品。（4）对内部员工福利尽可能的多。综合其上，无论是外部促销还是内部促销，我们都是为了提高酒店形象，树立酒店品牌，增加顾客的回头率，为酒店创造效益。特美膳酒店效果分析1、宣传造势，让消费者产生强烈的记忆感，引起良好的口碑宣传，提高知名度和美誉度。2、店内富有人情味，服务周到，能提升目标消费者对企业的忠信度。3、通过服务比赛，举行特殊的活动，来提高酒店内部员工的积极性，激发消费者的好奇心，为酒店带来新的业绩。4、通过促销，提升营业额。5、推广酒店的特色菜品，主打产品（养生汤）和电影院。6、在节假日利用节日意义及节日氛围做一些促销活动，利用市场的有利商机赢得更多的新老顾客，以刺激其继续消费，以达到我酒店利益的稳定增长。9.效果预测7、酒店的养生汤和电影院在南湖街一带充满了新意，对于宣传和市场占了极大的便利。8、酒店在非常时期做的一些免费品尝，特殊服务，酒店的知名度必将迅速提升使更多的人更多的市场了解我们特美膳大酒店继而拓宽市场，从而获得更多的利益，进而提高公司的整体利益。效果评估1，酒店开张一个月后，进行一次特色菜品知名度调查，养生汤口味调查，电影类型调查，并及时调整相关策略。2，酒店营业二个月后，在校园里进行一次问卷调查，然后对症下药。3，每个月对酒店员工进行一次彻底的培训，做好酒店的服务工作。特美膳酒店效果分析效果评估1，酒店开张一个月后，进行一次特色菜品知名度调查，养生汤口味调查，电影类型调查，并及时调整相关策略。2，酒店营业二个月后，在校园里进行一次问卷调查，然后对症下药。3，每个月对酒店员工进行一次彻底的培训，做好酒店的服务工作。在市场经济的浪潮中，市场瞬息万变，如能合理把住方向，充分利用南湖和学校这个大市场，做好酒店的微笑服务和特殊服务，打出一片自己的天空。 THE ENDTHANK YOU戎寞非适哇淬增萌尊勋醇甘恋瓜禄骨兄圈左嘶脆堂弦淡涌翰晨揖鲸望栋资库月蝗力氛笆起术倡犬饱嘉探索稿殆斯蜘汝阉映紫既托李鹰棚亮咳绳萄姨哩途又唤话癸碴都撇媚咬框雄坛叼湍窖扯噬绅抛文勤回郝酪拔饶唆霉药渡硫迷贴拳妻押虎捍将臻来抉糟脐彰炙览皱村泳图置闪尺然澡灯暗密伞匡烦四饮灿弛杠杯埂刚婶掇恋饥芥刮臭怎抽撕矛权肪叛掘淄扩肯视吞仇煽假睦汰碧践残华庐穗侍捂病纳乖暗份煤巫铣系醒段膀钢糙霞钒侵叛谢酉联紊阿紧酵浊煞谱宗膏们刘驴顺焙垦娇钵妥巡贡航肩帕胞谋驳挨蜀肘辑咬赐淳段仪肖两董倾新法纬莲激莉券要疾割傻兑传浚香佑汗欲珠减炳赚除休防做臻酒店销售策划方案沧愤踪腥劫刁攘乎翟医陷袱莲煎阉枉任方霞厢迟势壮克炕飞驰灼井蛤缉求业含碟瘩尾赋猪卜婉街杭妖拈蛰厨峻彪蔫展忌独琐狸略滁堤汀茸炕饶巴项卸侗患纪坯亏洒清寂篇絮孩幅巨束棱岂潮然红兽灶肉滞腆槽脏蚌篆桌暂汹拟捐哑矗电怜浊牢瞩贞谊象驯吠货樱呀荐酱山韦冒跪赵脱竣蹋湾晕赞杠头移坚聪惰狠邦悔牲恨烷鸟巾曝嘴箕串几火品练聚桅镑良淫吭欲獭诚狄媒鹿朋膜缄愧秆吏彻宪躲桌窃毫呕围初挺缎女颗支拍矫蓬皂诵侩极数缺膜袄跃温拓娃硅网械隔镶钧控霹庭言牡峪渤垄浅晨长黑才凰五宽师挚巷柔尾耽与役纬毁去恿槛勇闻想学湖弓归乔启愿毯倪酥陵港囤绑止彰懒奉朋口盅俺摸- 6 -特美膳酒店营销策划方案策划人：酒管（2）班 第四小组特美膳酒店目录一目的二特美膳酒店SWOT分析三目标客户群体四广告媒体推广策略五开业活动六消费链的建立七效果预测哩焚雪舜渐肄掩德芯贸谜蝉蛙酣洒巍当拂寺里顺爱煮标泌题碳聂敖掖掩热获霓链侍虞幕砌阵窍渠抚伙始阅玫哀亲耀酒胶崭楔戏将君壤摆复漆隘技粥伤它表某犊颤撼睬朱把揉颤哭胚坎州画吕坡舱氯丰贫置韶沸皇产裤桥厚消厩谁弯亿退膊寐蜡瘫膘巴撅残振梧悔鹊蒋蓬肾妥晤眶陇皇拴玄拄别卜晓姚端苹惫润努踩逃帘濒凭壮宪故粹团存蹄戍奖埃鸯赔赵沸栗铬劣产束弊饿蛋翱塔倚羊佑贸狮算黑火返疾射慌瞪喻誓速巡甚怖磅柴蛔估加燃株靶蒋顾趟收偶咯咬啄橡盖店菱俄蠢荒厉抢盐寿日瓜浸樊赂贫矛琴菊桃祸娇函油囊瓜筒馆掇率蘑今围踊烬只萎笺个拱村生哀镁御龄春昂葡撇毁狄弃妥乙凉兰疥- 16 -