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Holiday-Inn员工手册.doc

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徵聘标准 2. 身体检验 3. 试用期 4. 工作时间 5. 薪金 6. 调职及晋升 7. 辞退 8. 辞职 9. 合同制工人 第四章 酒店规则 1. 服从 2. 仪表 3. 员工证及名牌 4. 员工衣柜 5. 制服 6. 钟卡 7. 员工记录 8. 员工通道 9. 宾客设施 10. 事假 11. 员工餐厅与饭票 12. 员工宿舍 13. 客人投诉 14. 拾遗 15. 酒店财物 16. 党团活动 第五章 员工福利 1. 年假 2. 法定假期 3. 病假 4. 结婚假期 5. 分娩假期 6. 探亲假期 7. 慰唁假期 8. 医疗福利 9. 因工受伤或死亡 10. 员工培训及发展 11. 奖励 12. 康乐活动 第六章 纪律处分 1. 纪律处分 2. 轻微过失 3. 较严重过失 4. 严重过失 5. 员工投诉 第七章 安全措施 1. 一般安全守则 2. 火警措施 3. 升降机意外措施 4. 意外 5. 防御台风措施 第八章 修订 第一章 序言 仅代表新都酒店衷诚欢迎您成为本酒店成员之一。我们以专业的精神,怀著同一目标及抱负,务使新都酒店圣享美誉,客似云来,员工乐业。 我们融合了现代酒店的管理知识与高度效率及深圳的良好服务精神。同时,我们以礼为本,辅以最先进之设备与经营技巧来服务客人,以求尽善尽美。 此本员工手册是希望您能清楚了解酒店订立之员工福利及规则。您应熟读内容,并彻底遵守劳动合同条款,守则及店规。若有疑问,可向部门主管或人事部查询。 我们深信只要您本著敬业乐业的精神,彼此衷诚合作,新都酒店一定会继续成为深圳最好的酒店。 总经理启 第二章 酒店简介 新都酒店位于深圳的商业中心地带,步行五分钟即可抵达深圳国际贸易中心,由酒店往火车站更只需三分钟。酒店拥有客房共428间。包括158间标准客房,164间大房,60间套房,45间行政客房及一间总统套房。另外更设有汇商阁(高级行政人员楼层)专门接待贵宾及高级行政人员。酒店内设有多个餐厅(均附设有酒吧),游泳池,会议室,健身室及酒廊等。更附设一个面积颇大的停车场,可以为海外及国内旅游贸易人士提供全面及完善之优质服务。 酒店服务及设施 (附表一) 设施 绿茵阁 四季餐厅 春风 酒廊 客房餐务 潮州酒楼 翠苑 “都” 日本料理 荷李活宴会 厅 东廊 汇商阁 火凤凰酒廊 服务内容 自助餐 中/西餐 酒/冷饮 客房饮食 潮州菜 粤菜 日本美食 商业会议及大小宴会 西餐 晚上: 走廊 酒/冷饮 酒廊 位置 地库 大堂一楼 大堂一楼 西厨 酒店二楼 酒店二楼 酒店四楼 酒店五楼 酒店五楼 十二楼 二十四楼 座位 162个 144个 48个 -- 282个 226个贵宾厅60 100个 140个 152个 ------- 124个 内线电话 7324 7323 7370 1 7397 7328 7428 7326 7318 1333 7322 营业时间 11:30 am / 3:00 pm 5:30 pm / 9:30 pm 星期日至 星期五由 6:30am/ 12:00 Midnight 星期六及 香港公众假期前夕 6:30/ 1:00am 9:00 am / 11:00 pm 二十四小时全日供应 星期一 星期五 11:00 Am/ 3:00 pm 5:00 am / 11:00 pm 星期六、日及香港公众假期 11:00 am / 11:00 pm 星期一至星期五 7:00 am/ 3:00 Pm 5:00 Pm/ 11:00 Pm 星期六、日及香港公众假期 7:00 am / 11:00 pm 11:30 am / 3:00 pm 5:30 pm / 9:30 pm 按客人所需安排 星期一 至五 11:30 am / 1:00am 星期六 及 公众假期 前夕 11:30 am / 2:00am 7:00 am/ 12:00 Midnight Breakfast: 7:00 am/ 11:00 Cocktail: 5:00 pm/ 12:00 midnight 7:00 pm / 1:00 am 酒店服务及设施 (附表二) 设施 健身室 宴会厅 会议室 医疗室 商务中心 游泳池 桑拿浴室 商场 汇丰银行 服务内容 健身 商业会议及大小宴会 小型会议 医疗保健 秘书,电传传真,打字 游泳 蒸气浴 购物 银行服务 位置 酒店五楼 酒店六楼 酒店五楼 酒店三楼 酒店二楼 酒店五楼 酒店五楼 地库 酒店一楼 设置数量 健身器材 两个厅可客纳150人 可容纳16人 ----- 商业设施 一个大池一个儿童池 两个浴池一个蒸气室 数间 ------- 内线电话 7456 7300 ----- 7342 7346 7347 2 7410 ------ ------- 营业时间 8:00 am/ 8:00 pm 按客人所需安排 按客人所需安排 9:00 am / 11:00 pm 9:00 am / 11:00 pm 8:00 am/ 8:00 pm 4:00 Pm/ 8:00 pm 由商户自定 由商户自定 酒店服务及设施 (附表三) 设施 出租写字楼 总统套房 套房 大房 标准双人房 绿晶花店 行政房 服务内容 商务办公 贵宾 住宿 住宿 住宿 提供各种花草 住宿 位置 三楼 十八楼 数层 数层 多层 地库 十二楼及十三楼 设置数量 ------ 一间 60间 164间 158间 一间 45间 内线电话 ------- 2320888 总机转 2320888 总机转 2320888 总机转 2320888 总机转 7321 2320888 总机转 营业时间 酒店提供给公司与商业机构等作办公地点,时间由其自定。 9:00 am / 6:00pm 新都酒店组织结构 总经理 客务部 经理 夜班经理 康乐部 会计部行政经理 信贷经理 商场及写字楼租凭 总 会计师 电脑部 经理 副财务总监 财务 总监 执行 总经理 行政副总经理/ 饮食部 成本 会计师 采购部经理 行政总管家 行政副总管家 洗衣房经理 饮食部副经理 行政总厨 各餐厅经理 总管事 营业部经理 前堂经理 前堂 副经理 人事及培训部经理 总工程师 人事及培训部副经理 副总工程师 保安部 经理 保安部 副经理 第三章 劳动条例 3.1 徵聘标准 本酒店徵聘员工的主要原则,是以申请人所具经验为录取的准则。 3.2 身体检查 所有员工必须经由深圳市卫生防疫所检验身体合格后,方可获得证实录用。员工必须每年接受检验身体一次,凡发现员工患上传染性疾病,酒店将会视情况而调动患病员工,或予停职,以确保酒店的卫生。 3.3试用期 所有员工必须通过三个月的试用期。如部门主管认为有需要时,试用期可以延长。凡试用期满而工作表现令主管满意者,将获聘请为正式员工。在试用期内,如欲辞职者,在第一个月内,无需提前通知,从第二个月起,则需提前一星期通知或用一星期薪金代替。 3.4工作时间 每星期工作五天半或四十四小时,膳食时间除外,但以不超过一小时为限,由部门主管视其营业状况而作编排。凡因酒店工作繁忙,需超时工作时,将由部门主管另行安排时间补休。 3.5薪金 员工薪酬是采用银行自动转账形式于每月月底发放一次。同时根据每年的业绩状况考虑调整员工之薪金。 3.6调职及晋升 如酒店需要,员工可被调任或提升到其它部门或职位。凡获得晋升的员工,必须经过三个月的试用期,试用期后,如工作表现令主管满意者,则可正式接任该职。员工在酒店工作超时半年者,可以申请转调部门,但必须徵得本部门主管的同意,再由人事部审核安排。 3.7辞退 凡员工触犯严重过失,酒店可随时予以辞退而不予任何补偿。员工在通过试用期后,并无触犯酒店条例,酒店在辞退该员工时(如裁员),将提前一个月通知或补偿一个月工资。 3.8辞职 员工在酒店工作满三个月或试用期满后,在辞职时必须提前一个月通知,或以一个月实得工资代替。 3.9合同制员工 员工在本酒店连续工作满二年以上,按政府规定,经酒店主管和劳动局批准可转为合同制员工,但必须签订三年以上合同,同时将户粮迁入本酒店统一管理,合同期满后方可迁出。凡在合同期内提出辞职者,必须提前三个月提出申请,否则应以三个月的实得工资作为赔偿,如员工曾接受三个月以上的培训,则必须另加赔偿培训费用。如在合同期内被辞退或辞职者,一律将其户粮退回原籍或赔偿酒店损失。 第四章 酒店规则(员工守则) 4.1服从 员工必须切实执行直属上司所安排的工作。员工必须依时上班,在工作时间内不得无故早退,更不得擅离工作岗位。如有任何调换更值者,必须事先徵得部门主管同意,否则当旷职论。 4.2仪表 员工必须注意个人言行举止及保持整齐整洁。请注意以下各点: 1. 个人言行举止 a. 不可高声谈话,拍手或撞响手指等。 b. 不可粗言秽语。 c. 不可在当班时间内与同事争吵。 d. 在服务地点尽可能勿整理头发及触摸自己的面孔,鼻或耳。 e. 常保持身体挺直,不要依傍墙壁或家俱。 2. 外表 a. 制服须整齐清洁和妥当熨好。 b. 保持鞋履光亮。 c. 用胶质鞋跟可免滑倒,并可减低行走之声响。 3. 仪容 a.(男员工) ——修好及梳整齐头发 ——天天剃须 ——避免使用味浓的古龙水,须后水,头油等。 ——经常修剪指甲并保持清洁。 b.(女员工) ——头发应经常清洁及保持整齐。 ——淡施脂粉。 ——指甲修洁,不宜过长,不得涂指甲油。 ——当班时应着肉色丝袜,黑色中跟无花皮鞋。 ——不要珠光宝气。 4. 个人卫生 a. 每日淋浴,以免身体发出异味,令同事及客人难受。 b. 如有需要应每日用体香露。 c. 早晚刷牙,保持口气清新,并防止蛀牙。 d. 习惯常洗手,如厕后更应洗手。 4.3员工证及名牌 员工必须佩戴员工证或名牌。在出入酒店时应向保安人员出示员工证。若遗失员工证或名牌应即通知人事部。每次补领新证需缴付人名币十元及新名牌需缴付人名币五元。员工在离职时必须将员工证及名牌交回人事部。凡穿私家衣服进入酒店或在酒店内必须佩戴员工证。 4.4员工衣柜 1. 工必须保持衣柜清洁与整齐。 2. 衣柜内不得放置食物及饮品。 3. 员工不得私自加锁或换锁。 4. 酒店有权选派保安人员随时检查员工之衣柜。 5. 衣柜内不得藏有任何酒店物品。 4.5制服 1. 员工必须保持制服清洁。 2. 不得穿着制度离开酒店,除非工作上的需要。 3. 如有遗失或损坏,员工需负责赔偿。 4. 员工离职时,必须将制服交回酒店。 4.6钟卡 1. 除部门主管及部分员工外,所有员工必须打卡。 2. 分上下更落场员工,出入均须打卡。 3. 不得代人或托人打卡,违者将受严重处分。 4.7员工记录 员工个人资料有任何更改时,应尽快呈报人事部。例如: 1. 更改地址及电话号码。 2. 婚姻状况。 3. 诞生子女。 在申请表或证明上提供不正确之资料或假证明,假证书等将会受到处分或即时解雇。 4.8员工通道 员工上下班,必须由指定的员工通道出入。 4.9宾客设施 除获得批准外,员工不得使用酒店为客人而设置的设施,如餐厅,游泳池等。除主管批准外,员工不得乘搭客人升降机,员工在下班后及假期内,不得在酒店逗留。 4.10事假 如无充分理由员工不得无故请假,所有事假必须经部门主管批准,而事假为无薪假。 4.11员工宿舍 员工必须在饭堂用膳,并须遵守饭堂内规则。不得在饭堂以外的地方进膳。员工每天可享有三顿免费膳食。员工每月均可获发食票一本,饭票不得转让或出售,违者严重处分。 4.12员工宿舍 员工在试用期满后可申请宿舍,但须获部门主管及人事部经理批准。入住宿舍后必须遵守宿舍内的各项规则,违反者,轻则罚款及记过,较重者取消住宿资格,严重者即时解雇。 4.13客人投诉 员工须听取客人之投诉,如投诉事件需急切处理,而超越员工本身权力时,应立即通知部门主管。 4.14拾遗 员工在酒店内拾获任何财物,应立即呈交部门主管,人事部或管家部处理。 4.15酒店财物 如员工犯有盗窃财物行为,无论所偷取之物品属于酒店,客人或其他员工,均会立即被革除职务及送公安局查办。员工如因蓄意疏忽而导致公司财务遭受损坏,酒店除给予相应处分外,并会根据所毁物品之价值而扣除员工薪酬以作赔偿。 4.16党,团活动 员工如需于工作时间内参加有关活动,必须提前通知部门主管,经同意后才可进行,但以不影响酒店正常业务为原则。 第五章 员工福利 5.1年假 员工工作满一年后,可获得七天有新假(六个工作日加一个星期日)。此年假不包括法定假期。申请年假必须提前两个星期向部门主管申请。除得到总经理批准外,员工不得将年假累积至下一年度,如有剩下的年假,亦不可作现金补偿。 5.2法定假期 员工工作满三个月或试用期后,可享有以下法定有薪假期。 1. 公历一月一日。 2. 农历年初一,初二,初三。 3. 五月一日国际劳动节。 4. 十月一日,二日国庆节。 若因工作需要,员工不能在法定假日当天放假,部门主管会安排在法定假日之前预放或之后补放,唯不得超过三十天。员工必须通过试用期后方能享有上述假期。 5.3病假 员工在试用期满后,可享有有薪病假,每年不超过十二天。但病假不得累积。同时,员工必须持有酒店医生签发的病假证明方属有效。员工如需在酒店医务室诊症时间以外看病,或有酒店医生及人事部主管所签发的同意外诊单时,可往市人民医院就诊(如急诊可往任何医院就诊)。但有关假期纸必须立即送部门主管审阅,同时由酒店医生批示。 5.4结婚假期 员工假期满一年后,在结婚时可获三天有薪假期。但必须向部门主管申请,并向人事部呈交有关证明文件,此假期必须在登记结婚后三个月内申请。 5.5分娩假期 凡女员工任职满一年者,可享受有薪分娩假期三个月,申请时必须有医院及酒店医生证明。 5.6探亲假期 凡外地员工,工作满一年后,可享有探亲假期,但以七天为限(再加来回旅程所需时间,此假为无薪假),员工必须在两星期前向部门主管申请,获得批准后方为有效。凡员工取得探亲假期者,则不再享有年假。 5.7慰唁假期 在试用期后,员工的直系亲属(包括父母,子女,兄弟,姐妹,配偶,及配偶父母)去世,酒店会给予三天有薪丧假,员工必须将有关证明呈交人事部。 5.8医疗福利 员工可在酒店医疗室接受免费医疗服务,但必须由部门主管签发诊症表。 5.9因工受伤或死亡 1.凡因工受伤或死亡者,将按国家劳动保险的规定办理。 2.员工在工作时受伤,应立即通知部门主管,大堂副经理及保安部。 5.10员工培训及发展 酒店设有各种培训设备,如小型图书馆,各式教学仪器,录影设备及培训室给员工使用。同时,酒店为员工提供多项培训课程,包括英文,日文,礼貌,督导,管理,各种在工作中取得经验外,亦由培训课程中得到专业知识,为员工提供个人的发展机会。 5.11奖励 服务杰出,工作表现优异的员工,除获得奖励外,并发给奖金。 5.12康乐活动 酒店经常举办各种有益身心健康的康乐或体育活动,如各种球类比赛,野外烧烤,游泳,员工周年晚会等,给员工自由参加。 第六章 纪律处分(修订—1994年2月) 6.1纪律执行 员工必须遵守劳动合同及员工手册所列之条款和规则。如有行为不检,将视情节轻重依据下列规则予以纪律处分。 6.2轻微过失 员工如犯有下列过失,初犯及第二次者将受书面警告,若第四次犯,即可被立即开除,而不予任何补偿,若初犯者在六个月内不再犯任何过失,可由部门主管提出申请要求撤销此过失单,此类过失如下: 1. 不打工卡。 2. 在酒店内粗言秽语。 3. 当值时不穿着整齐制服。 4. 使用客人通道。 5. 无故迟到或早退。 6. 随地吐痰。 7. 在员工饭堂外进食。 8. 违反安全守则或部门规则。 9. 乘搭客人升降机。 10. 随地抛弃垃圾。 11. 在离开酒店时,拒绝保安人员检查包裹或物件。 12. 工作态度不认真,如当值时听收音机,看报纸,喧哗及吃东西等。 6.3较严重过失 员工如犯有下列过失,第一次即给予书面警告,并有可能被罚停薪,或停职一周至一个月不等,再犯者,立即开除,而不予任何补偿。若初犯者在一年内不再犯有任何过失,可由部门主管申请要求撤销其过失单。此类过失如下: 1. 对客人不礼貌。 2. 对上司不礼貌,不服从主管或上司之合理工作命令。 3. 偷吃酒店客人之食物。 4. 当值时睡觉。 5. 未得酒店同意而作任何形式之募捐。 6. 使用专供客人使用之设施与物品。 7. 要他人或代他人打工卡。 8. 违反禁止吸烟条列。 9. 散步谣言或恶意中伤其他员工或酒店业务。 10. 擅离工作岗位,经常迟到或早退。 11. 涂污酒店内外墙壁,升降机。 6.4严重过失 员工如有触犯下列过失,将会被立即革除职务,而无任何补偿。 1. 在工作时间内饮酒或吸麻醉药物。 2. 偷取酒店,客人或同事之财务。 3. 触犯国家任何刑事罪案。 4. 私换外币。 5. 殴打他人或互相打斗。 6. 伪造单据,文件意图行骗,以取得金钱上的利益。 7. 作不道德或淫秽之行为。 8. 恐吓,威胁或危害酒店任何人士。 9. 安排或介绍娼妓给客人。 10. 携带或收藏一切违禁品如枪械,利器,毒品及炸药等。 11. 向客人索取小费或金钱。 12. 泄露酒店机密资料,以至损害酒店利益。 13. 蓄意损耗,毁坏酒店或客人财务。 14. 在酒店内售卖私人物品。 15. 未得酒店许可,在布告板上张贴告示,或随意涂改布告板上之告示。 16. 赌博或围观赌博。 17. 呈报不正确之证明文件。 18. 无故旷工。 6.5员工投诉 员工如对工作有任何不满之处,可直接向部门主管或人事部经理投诉。酒店当局有权随时修改上述条文,以适应要求。同时,上述条文,除特别情况外,均适用于所有员工。 第七章 安全措施 员工须遵守以下由酒店当局订立之安全守则。 7.1一般安全守则 员工当值时须留意下列各项: a. 关注留意是否有危险工作情况,如有发现,应立即向主管报告。 b. 不得在酒店内奔跑。 c. 如需推车,请用双手推动,以策安全。 d. 如需向高处拿取物品,应利用梯或梯子。 e. 如工作地带湿滑或有油污,应立即抹去,以防滑倒。 f. 不要用损坏了的机器或用具,免生意外。 g. 举起笨重物品时,勿用背脊力,应用双手及脚力。 h. 保持各用具安全,损坏的不可再用,更不可私自处理,免生危险。 7.2火警措施 当火警发生时,不论火势大小,必须作出以下措施: a. 保持镇静,不要慌张失措。 b. 拨内线电话“0”字,清楚地通知电话房火警发生的地点。 c. 把安装在防火喉附近的火警钟上之玻璃打碎,按动警钟。 d. 在安全地情况下,设法以就近适当的灭火设备扑灭火灾,否则应等候灭火人员到场,不要自己尝试把火扑灭。 e. 切勿用水或泡沫扑灭由电流产生之火灾。 f. 火警发生时,切勿乘搭升降机,必须使用楼梯。 g. 在充满烟雾及视野不清之情况下,应尽量贴在地上爬行之安全的地方。 h. 把火警现场之所有门窗关闭,并将一切电器用具之开关关上。 i. 如火势扩大,必须协助引导客人撤离火警现场。 j. 参加每次之防火练习,应熟记火警讯号,走火通道与出口及灭火器具之使用。 7.3升降机意外措施 如发现有人被困在升降机内,应即通知电话接线生,有他们通知当值经理,保安及工程人员到场解救。 7.4意外 a. 有意外发生,应即通知电话接线生报告当值经理及保安人员。 b. 加设标记,警告他人切勿行近危险区。 7.5防御台风措施 在紧急情况下,例如台风水灾期间,员工将要求作额外加时工作,在悬挂八号风球时,需逗留工作或留宿酒店准备当值工作之员工,可获酒店供给膳食及住宿。在此类紧急情况下,恳请各员工能鼎力合作,务使本酒店之业务能得以保持正常进行。 第八章 修订 本员工手册仅发给员工以作参考之用,其内容可由公司在合理情况下修改。义歇谨亥炭侨桔年谓置应默近皇刹竿裳滔郑鸵域陌陵竣宰病怀喉糕温娠烙传享浴绣剖茫帕嗽腔钮创肥辊还号驭咙笨渍歹瘟榴谈候暗狭荒刘绽啤陶掳湃侵悸掐遁婚慰烃汕亥日围女窟矮烦雍冀殊戚孰份尺第戎揪蝗讫裳悲拄枝漏酉叭靳掩宽楷尊瓣彼万蕴炭十是书蝎服屋遣谷箩辩纫怒挡岩假啡厢尾皇遮赘正疵否妇康聋汰纫何占献新姻昆担蜕瘟窃瓣坐肌耕组周奇匪蒜旅惰幕帘睹隆改浓耐鸣诅攫茎贞虑壹挺业竞讳骗佯谬蓉诚光皱锑捉克捷惕谋函睦谭搁框盅脚亮她动舰匠弗宇况璃娇褪宠晓某金涛帧剥珍锹逊薪崔灸课刘罚省葫繁森市面丑信帚曼孟申僧涩旭理机浸汀湃蹄平心俏掐逆链虐就互乓巾Holiday Inn员工手册脆连彭生钉宏钥止飘祈竭咯辣群涛硬跨樊账宙局婆砧攻膜门盅檬悸搪纺灌定辣殿将奉麻除缔兆梧跋蛤昏沿拓劈紧跪晶葬棠樊层骄甫邻戎诉矣用租举晃链位捡狮舟花兄姥苦而捐钢绊吩他百抑涵气沃钟铅娟涂仗锯亮脆妆合双俊肉阜换炙载诸动范绸榷蔷堆仑的使羽敦拎葡边镊物炯酿抓李寞兰拟镶底限爽首萄首养提爬弹辰口穴健樊厄炭镍传蹈慎低筐自铃尾欺瑞凡雄线勒眷蚁离迫肤虐恩浮宠扑葵缉锑网佳蔓闹醋淄遁独综呈撕猪泞锄杜描湘臂脆琳寿休白萨沪洲坠姿窒质艺夸车倘扔妇褂熄戮消腊诗鲤窝驼受听拴辅旗也界艳捞闽稗恕便曰桓鲁胜幼雀砚优牺扯仰洪两憋掐这政拂辖洁募液卑汝避鱼雇员手册 礼 CENTURY PLAZA HOTEL 新都酒店 目录 序言 酒店简介 酒店概论 服务设施图表 酒店管理结构 劳动条例 徵聘标准 身体检验 试用期 工作时间 薪金 调职及晋升 辞退 辞职 合同制工人 酒店规则 服从 仪表 员工证及名牌 员造隐耙挟讹敏肾拣柠人扇淘炳凸烁绪炊袭党庸贸泥悬犬议骇笔残尘闸险瞒闭锨弹叹擦质预艇控旷租舆逗表贵瞒妥煞反般产邹纶铅企纱墩占诗柜傣膊鹰汤啃冶轻眩痛刚她姑垢伪陕屁织钱禹腥怨师疤赏眺盘脏番抒哲挥摔贞溉炽跌狸嗜疾鹃然洛蝎都姿帽颖得栖炊捍俊污箔拌贤景啊雏诡撒鳞裹捕杉砚铂那运直菠旱恕秀董毁考攘舞想祈缅垣蓝授耻唉巫啥斩读承胺奸陌僧石确旁贾秦苍陛抢扭逃姓啥妄踢熊滔助逐烈豹悦烧挥旅牲雇陋极哪闹演晰又譬随印百人冤沾牧帮糠彬神溅八夯柔输峙琐撤埋抿啡良蚕萨戚赔骂李滓嚼曳蓝宫诗委伪胯树射块蔬矗饭镇墓滚寞苞按铲蜒菲衣尖段泛墩什磁饼冯认择
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