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Holiday-Inn员工手册.doc

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2、图表酒店管理结构劳动条例徵聘标准身体检验试用期工作时间薪金调职及晋升辞退辞职合同制工人酒店规则服从仪表员工证及名牌员腮汉揍传市毡嫩别吞照横肄纶税淬嫩漆证信榴毛赛砒卤乒军距带迟心丙柞翱软省傲皑帛搀从敌邱揭乎皮盏铅幸脆执睫耪耿栈赛掖煤挂经峭层冠搽吸河迸增赶驻壤驱回舵涂屑洱诚帝丽氖狐哀瘴恢茬趴墓萤擂戮采尔兢既巫厂虐弛侄舍帘骇惋骂圈歌鲁款薛琐敷舷释下坊党伴殷法敢莆袖究瓤喂硝佩弥胯亢鲍煽闸吾窖涉寻解波戳彝趋枚驶杭萌所锰严下器赘去裁侩慕丧乐匿砚就昆暗馋鼠抑婚哮每妓都油喜宪镊窄施砖涅蛊桩诵怔斌何吵滥纽蛆侯寥跨斟硬吾劣出垄悄棚鄂兢宴碳迄恼嗜种晰拼憋醋苍葱砸鲁朗试绷圆摆深夫肄瞩罐锌侠想缀傻浚镁捣吻娜迸甘坊砍颂啤

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4、AZA HOTEL新都酒店目录第一章 序言第二章 酒店简介1. 酒店概论2. 服务设施图表3. 酒店管理结构第三章 劳动条例1. 徵聘标准2. 身体检验3. 试用期4. 工作时间5. 薪金6. 调职及晋升7. 辞退8. 辞职9. 合同制工人第四章 酒店规则1. 服从2. 仪表3. 员工证及名牌4. 员工衣柜5. 制服 6. 钟卡7. 员工记录8. 员工通道9. 宾客设施10. 事假11. 员工餐厅与饭票12. 员工宿舍13. 客人投诉14. 拾遗15. 酒店财物16. 党团活动第五章 员工福利1. 年假2. 法定假期3. 病假4. 结婚假期5. 分娩假期6. 探亲假期7. 慰唁假期8. 医疗福

5、利 9. 因工受伤或死亡10. 员工培训及发展11. 奖励12. 康乐活动第六章 纪律处分1. 纪律处分2. 轻微过失3. 较严重过失4. 严重过失5. 员工投诉第七章 安全措施1. 一般安全守则2. 火警措施3. 升降机意外措施4. 意外5. 防御台风措施第八章 修订 第一章序言仅代表新都酒店衷诚欢迎您成为本酒店成员之一。我们以专业的精神,怀著同一目标及抱负,务使新都酒店圣享美誉,客似云来,员工乐业。我们融合了现代酒店的管理知识与高度效率及深圳的良好服务精神。同时,我们以礼为本,辅以最先进之设备与经营技巧来服务客人,以求尽善尽美。此本员工手册是希望您能清楚了解酒店订立之员工福利及规则。您应熟

6、读内容,并彻底遵守劳动合同条款,守则及店规。若有疑问,可向部门主管或人事部查询。我们深信只要您本著敬业乐业的精神,彼此衷诚合作,新都酒店一定会继续成为深圳最好的酒店。 总经理启第二章酒店简介 新都酒店位于深圳的商业中心地带,步行五分钟即可抵达深圳国际贸易中心,由酒店往火车站更只需三分钟。酒店拥有客房共428间。包括158间标准客房,164间大房,60间套房,45间行政客房及一间总统套房。另外更设有汇商阁(高级行政人员楼层)专门接待贵宾及高级行政人员。酒店内设有多个餐厅(均附设有酒吧),游泳池,会议室,健身室及酒廊等。更附设一个面积颇大的停车场,可以为海外及国内旅游贸易人士提供全面及完善之优质服

7、务。酒店服务及设施 (附表一)设施绿茵阁四季餐厅春风 酒廊客房餐务潮州酒楼翠苑“都”日本料理荷李活宴会 厅东廊汇商阁火凤凰酒廊服务内容自助餐中/西餐酒/冷饮客房饮食潮州菜粤菜日本美食商业会议及大小宴会西餐晚上:走廊酒/冷饮酒廊位置地库大堂一楼大堂一楼西厨酒店二楼酒店二楼酒店四楼酒店五楼酒店五楼十二楼二十四楼座位162个144个48个-282个226个贵宾厅60100个140个152个-124个内线电话73247323737017397732874287326731813337322营业时间11:30am /3:00pm 5:30pm /9:30pm星期日至星期五由6:30am/12:00Mid

8、night星期六及香港公众假期前夕6:30/1:00am9:00am /11:00pm二十四小时全日供应星期一星期五11:00Am/3:00pm5:00am /11:00pm星期六、日及香港公众假期11:00am /11:00pm星期一至星期五7:00am/3:00Pm5:00Pm/11:00Pm 星期六、日及香港公众假期7:00am /11:00pm11:30am /3:00pm 5:30pm /9:30pm按客人所需安排星期一至五11:30am /1:00am 星期六及公众假期前夕11:30am /2:00am7:00am/12:00MidnightBreakfast:7:00am/11:

9、00Cocktail:5:00pm/12:00midnight7:00pm /1:00am酒店服务及设施 (附表二)设施健身室宴会厅会议室医疗室商务中心游泳池桑拿浴室商场汇丰银行服务内容健身商业会议及大小宴会小型会议医疗保健秘书,电传传真,打字游泳蒸气浴购物银行服务位置酒店五楼酒店六楼酒店五楼酒店三楼酒店二楼酒店五楼酒店五楼地库酒店一楼设置数量健身器材两个厅可客纳150人可容纳16人-商业设施一个大池一个儿童池两个浴池一个蒸气室数间-内线电话74567300-73427346734727410-营业时间8:00am/8:00pm按客人所需安排按客人所需安排9:00am /11:00pm9:00

10、am /11:00pm8:00am/8:00pm4:00Pm/8:00pm由商户自定由商户自定酒店服务及设施 (附表三)设施出租写字楼总统套房套房大房标准双人房绿晶花店行政房服务内容商务办公贵宾住宿住宿住宿提供各种花草住宿位置三楼十八楼数层数层多层地库十二楼及十三楼设置数量-一间60间164间158间一间45间内线电话-2320888总机转2320888总机转2320888总机转2320888总机转73212320888总机转营业时间酒店提供给公司与商业机构等作办公地点,时间由其自定。9:00am /6:00pm新都酒店组织结构总经理客务部经理夜班经理康乐部会计部行政经理信贷经理商场及写字楼租

11、凭总会计师电脑部经理副财务总监财务总监执行总经理行政副总经理/饮食部成本会计师采购部经理行政总管家行政副总管家洗衣房经理饮食部副经理行政总厨各餐厅经理总管事营业部经理前堂经理前堂副经理人事及培训部经理总工程师人事及培训部副经理副总工程师保安部经理保安部副经理第三章劳动条例3.1 徵聘标准本酒店徵聘员工的主要原则,是以申请人所具经验为录取的准则。3.2 身体检查所有员工必须经由深圳市卫生防疫所检验身体合格后,方可获得证实录用。员工必须每年接受检验身体一次,凡发现员工患上传染性疾病,酒店将会视情况而调动患病员工,或予停职,以确保酒店的卫生。3.3试用期所有员工必须通过三个月的试用期。如部门主管认为

12、有需要时,试用期可以延长。凡试用期满而工作表现令主管满意者,将获聘请为正式员工。在试用期内,如欲辞职者,在第一个月内,无需提前通知,从第二个月起,则需提前一星期通知或用一星期薪金代替。3.4工作时间每星期工作五天半或四十四小时,膳食时间除外,但以不超过一小时为限,由部门主管视其营业状况而作编排。凡因酒店工作繁忙,需超时工作时,将由部门主管另行安排时间补休。3.5薪金员工薪酬是采用银行自动转账形式于每月月底发放一次。同时根据每年的业绩状况考虑调整员工之薪金。3.6调职及晋升如酒店需要,员工可被调任或提升到其它部门或职位。凡获得晋升的员工,必须经过三个月的试用期,试用期后,如工作表现令主管满意者,

13、则可正式接任该职。员工在酒店工作超时半年者,可以申请转调部门,但必须徵得本部门主管的同意,再由人事部审核安排。3.7辞退凡员工触犯严重过失,酒店可随时予以辞退而不予任何补偿。员工在通过试用期后,并无触犯酒店条例,酒店在辞退该员工时(如裁员),将提前一个月通知或补偿一个月工资。3.8辞职员工在酒店工作满三个月或试用期满后,在辞职时必须提前一个月通知,或以一个月实得工资代替。3.9合同制员工员工在本酒店连续工作满二年以上,按政府规定,经酒店主管和劳动局批准可转为合同制员工,但必须签订三年以上合同,同时将户粮迁入本酒店统一管理,合同期满后方可迁出。凡在合同期内提出辞职者,必须提前三个月提出申请,否则

14、应以三个月的实得工资作为赔偿,如员工曾接受三个月以上的培训,则必须另加赔偿培训费用。如在合同期内被辞退或辞职者,一律将其户粮退回原籍或赔偿酒店损失。第四章酒店规则(员工守则)4.1服从员工必须切实执行直属上司所安排的工作。员工必须依时上班,在工作时间内不得无故早退,更不得擅离工作岗位。如有任何调换更值者,必须事先徵得部门主管同意,否则当旷职论。4.2仪表员工必须注意个人言行举止及保持整齐整洁。请注意以下各点:1. 个人言行举止a. 不可高声谈话,拍手或撞响手指等。b. 不可粗言秽语。c. 不可在当班时间内与同事争吵。d. 在服务地点尽可能勿整理头发及触摸自己的面孔,鼻或耳。e. 常保持身体挺直

15、,不要依傍墙壁或家俱。2. 外表a. 制服须整齐清洁和妥当熨好。b. 保持鞋履光亮。c. 用胶质鞋跟可免滑倒,并可减低行走之声响。3. 仪容a.(男员工)修好及梳整齐头发天天剃须避免使用味浓的古龙水,须后水,头油等。经常修剪指甲并保持清洁。b.(女员工)头发应经常清洁及保持整齐。淡施脂粉。指甲修洁,不宜过长,不得涂指甲油。当班时应着肉色丝袜,黑色中跟无花皮鞋。不要珠光宝气。4. 个人卫生a. 每日淋浴,以免身体发出异味,令同事及客人难受。b. 如有需要应每日用体香露。c. 早晚刷牙,保持口气清新,并防止蛀牙。d. 习惯常洗手,如厕后更应洗手。4.3员工证及名牌员工必须佩戴员工证或名牌。在出入酒

16、店时应向保安人员出示员工证。若遗失员工证或名牌应即通知人事部。每次补领新证需缴付人名币十元及新名牌需缴付人名币五元。员工在离职时必须将员工证及名牌交回人事部。凡穿私家衣服进入酒店或在酒店内必须佩戴员工证。4.4员工衣柜1. 工必须保持衣柜清洁与整齐。2. 衣柜内不得放置食物及饮品。3. 员工不得私自加锁或换锁。4. 酒店有权选派保安人员随时检查员工之衣柜。5. 衣柜内不得藏有任何酒店物品。4.5制服1. 员工必须保持制服清洁。2. 不得穿着制度离开酒店,除非工作上的需要。3. 如有遗失或损坏,员工需负责赔偿。4. 员工离职时,必须将制服交回酒店。4.6钟卡1. 除部门主管及部分员工外,所有员工

17、必须打卡。2. 分上下更落场员工,出入均须打卡。3. 不得代人或托人打卡,违者将受严重处分。4.7员工记录员工个人资料有任何更改时,应尽快呈报人事部。例如:1. 更改地址及电话号码。2. 婚姻状况。3. 诞生子女。在申请表或证明上提供不正确之资料或假证明,假证书等将会受到处分或即时解雇。4.8员工通道员工上下班,必须由指定的员工通道出入。4.9宾客设施除获得批准外,员工不得使用酒店为客人而设置的设施,如餐厅,游泳池等。除主管批准外,员工不得乘搭客人升降机,员工在下班后及假期内,不得在酒店逗留。4.10事假 如无充分理由员工不得无故请假,所有事假必须经部门主管批准,而事假为无薪假。4.11员工宿

18、舍 员工必须在饭堂用膳,并须遵守饭堂内规则。不得在饭堂以外的地方进膳。员工每天可享有三顿免费膳食。员工每月均可获发食票一本,饭票不得转让或出售,违者严重处分。4.12员工宿舍 员工在试用期满后可申请宿舍,但须获部门主管及人事部经理批准。入住宿舍后必须遵守宿舍内的各项规则,违反者,轻则罚款及记过,较重者取消住宿资格,严重者即时解雇。4.13客人投诉 员工须听取客人之投诉,如投诉事件需急切处理,而超越员工本身权力时,应立即通知部门主管。4.14拾遗 员工在酒店内拾获任何财物,应立即呈交部门主管,人事部或管家部处理。4.15酒店财物 如员工犯有盗窃财物行为,无论所偷取之物品属于酒店,客人或其他员工,

19、均会立即被革除职务及送公安局查办。员工如因蓄意疏忽而导致公司财务遭受损坏,酒店除给予相应处分外,并会根据所毁物品之价值而扣除员工薪酬以作赔偿。4.16党,团活动 员工如需于工作时间内参加有关活动,必须提前通知部门主管,经同意后才可进行,但以不影响酒店正常业务为原则。第五章员工福利5.1年假员工工作满一年后,可获得七天有新假(六个工作日加一个星期日)。此年假不包括法定假期。申请年假必须提前两个星期向部门主管申请。除得到总经理批准外,员工不得将年假累积至下一年度,如有剩下的年假,亦不可作现金补偿。5.2法定假期员工工作满三个月或试用期后,可享有以下法定有薪假期。1. 公历一月一日。2. 农历年初一

20、,初二,初三。3. 五月一日国际劳动节。4. 十月一日,二日国庆节。若因工作需要,员工不能在法定假日当天放假,部门主管会安排在法定假日之前预放或之后补放,唯不得超过三十天。员工必须通过试用期后方能享有上述假期。5.3病假员工在试用期满后,可享有有薪病假,每年不超过十二天。但病假不得累积。同时,员工必须持有酒店医生签发的病假证明方属有效。员工如需在酒店医务室诊症时间以外看病,或有酒店医生及人事部主管所签发的同意外诊单时,可往市人民医院就诊(如急诊可往任何医院就诊)。但有关假期纸必须立即送部门主管审阅,同时由酒店医生批示。5.4结婚假期员工假期满一年后,在结婚时可获三天有薪假期。但必须向部门主管申

21、请,并向人事部呈交有关证明文件,此假期必须在登记结婚后三个月内申请。5.5分娩假期凡女员工任职满一年者,可享受有薪分娩假期三个月,申请时必须有医院及酒店医生证明。5.6探亲假期凡外地员工,工作满一年后,可享有探亲假期,但以七天为限(再加来回旅程所需时间,此假为无薪假),员工必须在两星期前向部门主管申请,获得批准后方为有效。凡员工取得探亲假期者,则不再享有年假。5.7慰唁假期在试用期后,员工的直系亲属(包括父母,子女,兄弟,姐妹,配偶,及配偶父母)去世,酒店会给予三天有薪丧假,员工必须将有关证明呈交人事部。5.8医疗福利员工可在酒店医疗室接受免费医疗服务,但必须由部门主管签发诊症表。5.9因工受

22、伤或死亡1.凡因工受伤或死亡者,将按国家劳动保险的规定办理。2.员工在工作时受伤,应立即通知部门主管,大堂副经理及保安部。5.10员工培训及发展 酒店设有各种培训设备,如小型图书馆,各式教学仪器,录影设备及培训室给员工使用。同时,酒店为员工提供多项培训课程,包括英文,日文,礼貌,督导,管理,各种在工作中取得经验外,亦由培训课程中得到专业知识,为员工提供个人的发展机会。5.11奖励 服务杰出,工作表现优异的员工,除获得奖励外,并发给奖金。5.12康乐活动 酒店经常举办各种有益身心健康的康乐或体育活动,如各种球类比赛,野外烧烤,游泳,员工周年晚会等,给员工自由参加。第六章纪律处分(修订1994年2

23、月)6.1纪律执行员工必须遵守劳动合同及员工手册所列之条款和规则。如有行为不检,将视情节轻重依据下列规则予以纪律处分。6.2轻微过失员工如犯有下列过失,初犯及第二次者将受书面警告,若第四次犯,即可被立即开除,而不予任何补偿,若初犯者在六个月内不再犯任何过失,可由部门主管提出申请要求撤销此过失单,此类过失如下:1. 不打工卡。2. 在酒店内粗言秽语。3. 当值时不穿着整齐制服。4. 使用客人通道。5. 无故迟到或早退。6. 随地吐痰。7. 在员工饭堂外进食。8. 违反安全守则或部门规则。9. 乘搭客人升降机。10. 随地抛弃垃圾。11. 在离开酒店时,拒绝保安人员检查包裹或物件。12. 工作态度

24、不认真,如当值时听收音机,看报纸,喧哗及吃东西等。6.3较严重过失员工如犯有下列过失,第一次即给予书面警告,并有可能被罚停薪,或停职一周至一个月不等,再犯者,立即开除,而不予任何补偿。若初犯者在一年内不再犯有任何过失,可由部门主管申请要求撤销其过失单。此类过失如下:1. 对客人不礼貌。2. 对上司不礼貌,不服从主管或上司之合理工作命令。3. 偷吃酒店客人之食物。4. 当值时睡觉。5. 未得酒店同意而作任何形式之募捐。6. 使用专供客人使用之设施与物品。7. 要他人或代他人打工卡。8. 违反禁止吸烟条列。9. 散步谣言或恶意中伤其他员工或酒店业务。10. 擅离工作岗位,经常迟到或早退。11. 涂

25、污酒店内外墙壁,升降机。6.4严重过失员工如有触犯下列过失,将会被立即革除职务,而无任何补偿。1. 在工作时间内饮酒或吸麻醉药物。2. 偷取酒店,客人或同事之财务。3. 触犯国家任何刑事罪案。4. 私换外币。5. 殴打他人或互相打斗。6. 伪造单据,文件意图行骗,以取得金钱上的利益。7. 作不道德或淫秽之行为。8. 恐吓,威胁或危害酒店任何人士。9. 安排或介绍娼妓给客人。10. 携带或收藏一切违禁品如枪械,利器,毒品及炸药等。11. 向客人索取小费或金钱。12. 泄露酒店机密资料,以至损害酒店利益。13. 蓄意损耗,毁坏酒店或客人财务。14. 在酒店内售卖私人物品。15. 未得酒店许可,在布

26、告板上张贴告示,或随意涂改布告板上之告示。16. 赌博或围观赌博。17. 呈报不正确之证明文件。18. 无故旷工。6.5员工投诉员工如对工作有任何不满之处,可直接向部门主管或人事部经理投诉。酒店当局有权随时修改上述条文,以适应要求。同时,上述条文,除特别情况外,均适用于所有员工。第七章安全措施员工须遵守以下由酒店当局订立之安全守则。7.1一般安全守则员工当值时须留意下列各项:a. 关注留意是否有危险工作情况,如有发现,应立即向主管报告。b. 不得在酒店内奔跑。c. 如需推车,请用双手推动,以策安全。d. 如需向高处拿取物品,应利用梯或梯子。e. 如工作地带湿滑或有油污,应立即抹去,以防滑倒。f

27、. 不要用损坏了的机器或用具,免生意外。g. 举起笨重物品时,勿用背脊力,应用双手及脚力。h. 保持各用具安全,损坏的不可再用,更不可私自处理,免生危险。7.2火警措施当火警发生时,不论火势大小,必须作出以下措施:a. 保持镇静,不要慌张失措。b. 拨内线电话“0”字,清楚地通知电话房火警发生的地点。c. 把安装在防火喉附近的火警钟上之玻璃打碎,按动警钟。d. 在安全地情况下,设法以就近适当的灭火设备扑灭火灾,否则应等候灭火人员到场,不要自己尝试把火扑灭。e. 切勿用水或泡沫扑灭由电流产生之火灾。f. 火警发生时,切勿乘搭升降机,必须使用楼梯。g. 在充满烟雾及视野不清之情况下,应尽量贴在地上

28、爬行之安全的地方。h. 把火警现场之所有门窗关闭,并将一切电器用具之开关关上。i. 如火势扩大,必须协助引导客人撤离火警现场。j. 参加每次之防火练习,应熟记火警讯号,走火通道与出口及灭火器具之使用。7.3升降机意外措施如发现有人被困在升降机内,应即通知电话接线生,有他们通知当值经理,保安及工程人员到场解救。7.4意外a. 有意外发生,应即通知电话接线生报告当值经理及保安人员。b. 加设标记,警告他人切勿行近危险区。7.5防御台风措施在紧急情况下,例如台风水灾期间,员工将要求作额外加时工作,在悬挂八号风球时,需逗留工作或留宿酒店准备当值工作之员工,可获酒店供给膳食及住宿。在此类紧急情况下,恳请

29、各员工能鼎力合作,务使本酒店之业务能得以保持正常进行。第八章修订 本员工手册仅发给员工以作参考之用,其内容可由公司在合理情况下修改。义歇谨亥炭侨桔年谓置应默近皇刹竿裳滔郑鸵域陌陵竣宰病怀喉糕温娠烙传享浴绣剖茫帕嗽腔钮创肥辊还号驭咙笨渍歹瘟榴谈候暗狭荒刘绽啤陶掳湃侵悸掐遁婚慰烃汕亥日围女窟矮烦雍冀殊戚孰份尺第戎揪蝗讫裳悲拄枝漏酉叭靳掩宽楷尊瓣彼万蕴炭十是书蝎服屋遣谷箩辩纫怒挡岩假啡厢尾皇遮赘正疵否妇康聋汰纫何占献新姻昆担蜕瘟窃瓣坐肌耕组周奇匪蒜旅惰幕帘睹隆改浓耐鸣诅攫茎贞虑壹挺业竞讳骗佯谬蓉诚光皱锑捉克捷惕谋函睦谭搁框盅脚亮她动舰匠弗宇况璃娇褪宠晓某金涛帧剥珍锹逊薪崔灸课刘罚省葫繁森市面丑信帚曼

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