酒店管理分析--中国(内地)酒店行业的发展趋势2015.docx

酒店管理分析 中国（内地）酒店行业的发展趋势

中国（内地）酒店行业的发展趋势

随着中国（内地）经济持续快速发展，尤其是在中国（内地）加入WTO、北京成功申办2008年奥运会、上海获得2010年世界博览会主办权、广州申亚成功等利好消息的带动下，中国（内地）酒店业发展迅速，已成为世界旅游业关注的焦点。纵观酒店业的发展，大体呈现如下特点：

(一) 酒店业已成为扩大就业的重要行业
目前，中国（内地）酒店业从业人员约近3,000万，成为吸收就业最有生机活力的领域之一。同时酒店业作为一个终端消费行业对相关产业的发展起着重大的推进作用，在经济体系中占有重要的地位。

(二) 国际化步伐逐步加大
随着中国（内地）改革开放进程的加速，国际酒店管理集团纷纷进入中国（内地）市场，国际上排在前30位的跨国连锁酒店集团在中国（内地）已全部进入中国（内地）市场。

(三) 集团化趋势日趋明显由于酒店业的快速发展，给商家带来了巨大的商机。
为在市场竞争中占据优势地位，国际国内各酒店管理集团加速在中国（内地）市场跑马圈地。据悉，假日集团在2008年前在中国（内地）将新开26座酒店，香格里拉集团将新增9家，雅高集团计划今年将增加6家，并将投资2亿美元新建50家IBIS经济型酒店， MARRIOTTE（万豪集团）将新增9家。

(四) 酒店规模将以中、小型为主流 近几年来，高速增长的经济为各大城市带来了庞大的商务客源和大批旅游者，那些客房总数2,000间到5,000间的大酒店，已给业主的管理和客人的使用带来诸多不便。因此，与此相适应的经济型酒店应运而生，它将是以一些设计新颖、让人舒适的酒店开辟未来。

(五) 新技术将为酒店业带新貌信息化革命已经席卷全球，酒店业也是深入其中的重要行业之一。信息化产品与技术在酒店业的广泛应用，正逐渐从整体改变酒店业的管理、运营与服务模式，极大促进酒店业的产业升级，提高了酒店业的经营质量、效率与服务水平。如网络预订将成为全球酒店业主要的促销和接待方式。国外一些大酒店，已实现50%的客源网络预订，这种趋势还将进一步扩大。酒店网、系统网、社会网在完善电子商务的过程中，将起到互相促进、互相补充的作用，极大地方便了客人。

绿色环保酒店将成时尚 随着经济的发展，人民生活水平的提高，人们越来越意识到绿色、健康、安全、环保的重要性。酒店业的绿色理念也已成为一种时尚。目前全国共有各类绿色酒店近千家。环保的新材料、新设备、新技术的大量采用，将更适应客人的需求。如发光材料、调温材料、调色材料、可散发香气的材料将改变传统的酒店用材；洗涤、排污、废水废气废烟的环保处理，将改变酒店的环境；贴近自然、回归自然的酒店，将赢得广阔的发展空间。这些新概念酒店将提供给消费者更加安全、健康、环保的舒适空间，酒店企业也将在这过程中提高资源利用的有效性，极大的降低成本。在中国（内地）经济持续快速发展的前提下，酒店业经过市场的洗礼，将赢得更广阔的发展空间，逐步走向理性和成熟。 3、通过活动，使学生养成博览群书的好习惯。
B比率分析法和比较分析法不能测算出各因素的影响程度。√
C采用约当产量比例法，分配原材料费用与分配加工费用所用的完工率都是一致的。Ｘ
C采用直接分配法分配辅助生产费用时，应考虑各辅助生产车间之间相互提供产品或劳务的情况。错
C产品的实际生产成本包括废品损失和停工损失。√
C成本报表是对外报告的会计报表。×
C成本分析的首要程序是发现问题、分析原因。×
C成本会计的对象是指成本核算。×
C成本计算的辅助方法一般应与基本方法结合使用而不单独使用。√
C成本计算方法中的最基本的方法是分步法。X
D当车间生产多种产品时，“废品损失”、“停工损失”的借方余额，月末均直接记入该产品的产品成本
中。×
D定额法是为了简化成本计算而采用的一种成本计算方法。×
F“废品损失”账户月末没有余额。√
F废品损失是指在生产过程中发现和入库后发现的不可修复废品的生产成本和可修复废品的修复费用。Ｘ
F分步法的一个重要特点是各步骤之间要进行成本结转。(√)
G各月末在产品数量变化不大的产品，可不计算月末在产品成本。错
G工资费用就是成本项目。(×)
G归集在基本生产车间的制造费用最后均应分配计入产品成本中。对
J计算计时工资费用，应以考勤记录中的工作时间记录为依据。(√)
J简化的分批法就是不计算在产品成本的分批法。(×)
J简化分批法是不分批计算在产品成本的方法。对
J加班加点工资既可能是直接计人费用，又可能是间接计人费用。√
J接生产工艺过程的特点，工业企业的生产可分为大量生产、成批生产和单件生产三种，X
K可修复废品是指技术上可以修复使用的废品。错
K可修复废品是指经过修理可以使用，而不管修复费用在经济上是否合算的废品。Ｘ
P品种法只适用于大量大批的单步骤生产的企业。×
Q企业的制造费用一定要通过“制造费用”科目核算。Ｘ
Q企业职工的医药费、医务部门、职工浴室等部门职工的工资，均应通过“应付工资”科目核算。Ｘ
S生产车间耗用的材料，全部计入“直接材料”成本项目。Ｘ
S适应生产特点和管理要求，采用适当的成本计算方法，是成本核算的基础工作。(×)
W完工产品费用等于月初在产品费用加本月生产费用减月末在产品费用。对
Y“预提费用”可能出现借方余额，其性质属于资产，实际上是待摊费用。对
Y引起资产和负债同时减少的支出是费用性支出。X
Y以应付票据去偿付购买材料的费用，是成本性支出。X
Y原材料分工序一次投入与原材料在每道工序陆续投入，其完工率的计算方法是完全一致的。Ｘ
Y运用连环替代法进行分析，即使随意改变各构成因素的替换顺序，各因素的影响结果加总后仍等于指标的总差异，因此更换各因索替换顺序，不会影响分析的结果。(×)
Z在产品品种规格繁多的情况下，应该采用分类法计算产品成本。对
Z直接生产费用就是直接计人费用。X
Z逐步结转分步法也称为计列半成品分步法。√

A按年度计划分配率分配制造费用，“制造费用”账户月末(可能有月末余额/可能有借方余额/可能有贷方余额/可能无月末余额)。
A按年度计划分配率分配制造费用的方法适用于(季节性生产企业)
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叶予舜 二〇一五年三月二十四日星期二