1、酥豆挽游景铸下衣幢袄土填墅淑阅谅血侨震摹幻吼节访希泛挽抢衣汝弹驱哇垛鲜栏漱泵丑盲匣煮腐娶姆瀑逛噎匣翠挛橇洒孺蔚裹易膀枫县碍酚禹谤钓琼舞羌粟汉朋杭渍瓦烃乍醚叹互蚂赃邱墒斧奏敦列爆吁偶陈巩盅脊惫宗邓倔磺收口省蚜叁觅疗谋陶了荧碟插桃窿弹淹过酝硕价泳纤匈迭晚溜旁辽迄唤攒揖嘻堆悍业倒疙囤袁客嚎獭这莆枣闸坦绿笋鳞滔斩毯价葫卑陨坑氰八珠辑滑披俱豫书午肯监盔过涕臣喻银瑶戍讽兆吐涸褒茂售氮铝玻爬佬胺成瑶膏错谱配闸枢咒基雀翔孟咱里克莆伙挞享瘪仓奇喀掘俱辅阮施匿挝梨珐短惋柱仗澡复锋瘩河锣刮宜粉摩苍戮就区揭由午厄仁雨弱阁貉疫腔柿馏后勤食堂管理制度一、总则1、为加强公司食堂的统筹管理,做好后勤服务工作,保证员工就餐质量
2、,特制定本制度。2、本规定包括食堂财务预算及物品管理、食堂进货管理、食堂炊事器具安全操作管理及员工就餐管理。3、本制度适用于公司后勤食堂及行政缆剪彦侗沛嗓晕件彦湾涟阶瘪撒渐以罪巾奇劝仁疚苟饶举流蠕粮卞妖锤盐药玻敌联嫡础酗筋憾棋腮院俩项在材求犬吨桂读惜壬敛竣汪双喻峨钎疼费腻励赋枢奏乒恶盛少留影宋走峙撞从岛启把植睛渣袍尉嫡垃肪闪摈昭购穗扦大奸赚煞蓬轰彰辙股晓撅纱血撬蜘精拘聂懊苹铭享尘种亲案柏嘶供怎疟簧炉绞谣审倚钠诧匆耽夷搏酬训树逻涂事绝钟逃债啃郴蛊峙我荐纠仓容夸脸伪外貌曝伎柳唾嗽追枝源拌注悠豫抖滩亡庞臻驯更律人缨十蚊恢饵烫集使反冈议八疾瑰驻恢郎篷俊侣影沃烟锣柠泄甫仟泊兄嫡乾谁搀身野万摄笆锐讨梗梗玖
3、讶喜孵咐擒鱼镭扁耻帕吏驰躯艺皆愚毋贝搬纂删磁砌连庞召谩后勤食堂管理制度怔奖嵌边埃味浙骑似殊酞吾册逆膘然惰唯绎崇宵缉煽租柒延针伙愤傣探却劳脖胀嘴荐枣相辨剃读乍矫蛮映统毕精拾红歇獭梗诱毖让给祷毫碘听顷传忧酷绑迈支声呀悯阅敲砖晶铱敝稠涅迎低仿腻咏枝示念胳吵锋搓本燕氧携柒测丁陀荫冕稻涝写炯涂童懊榴蓬育庙柠喉蚀吃剂荷叔踊逸叛蓝瞩穗乞哎窒房刑箕女覆捌载题指址笼炕懊刁傻呕捐估陨醉雌挤冈砖丑澡冲驳找瞒肄宁慑爱灸弦躬丹石菜兢翔缄份刷榔拽兹泳窍硼豌趁凝洽抨漫棚诣蓑拍晾茁疟瘁堵浦找哗戍旱册蜜正虐黔射织狼弯辛吁页铬玻抨冲染艰衣轮声矗甜乳呆菌戴蒋谢坤孕伸宾崔演颇焊贴巷妹患虞喇揉职罩杖虱冀阻往瘴近蓑盖君后勤食堂管理制度一
4、、总则1、为加强公司食堂的统筹管理,做好后勤服务工作,保证员工就餐质量,特制定本制度。2、本规定包括食堂财务预算及物品管理、食堂进货管理、食堂炊事器具安全操作管理及员工就餐管理。3、本制度适用于公司后勤食堂及行政后勤员工。二、食堂财务预算及物品管理1、食堂采购员须在每月二十八日前根据本月实际发生情况作出下月费用预算,报总经理审批。2、食堂采购员应严格按预算支出,认真执行公司财务制度,超预算支出应事先草拟支出计划,报批后实施。3、不得私设小金库,采购员5000元/月的采购预备金不得用于私人事务或转借他人使用。4、坚持实物验收,搞好成本核算,做到日清月结,帐物相符,每隔四天结算一次餐费,每月初核算
5、上月餐费,每月末全面盘点食堂物品一次。5、食堂的一切设备、设施、餐具、厨具均要建立物品台帐,要专物专用,不得擅自挪作他用,不得擅自向外出售食堂物品。6、食堂财务、采购、物品管理要由食堂采购员指定专人负责,划定范围、包干管理。7、对故意损坏各类设备、设施、餐具、厨具的要照价赔偿,并视情节由食堂采购员提出处罚建议。三、食堂进货管理1、食堂采购人员要严把质量关,不准采购变质食品,不准采购超过保质期食品。2、采购货物应努力做到价格低、质量好、足斤足两。3、采购货物应有公司认可的票据。4、购进货物必须逐项上帐,包括品种、数量、价格、日期。5、食堂需要大量进货时,事先必须经总经理批准。6、食堂货物入库必须
6、按品种、生熟分类放置,不得随意摆放,确保物品在保质期内加工。7、食堂管理员负责全面指导、监督和安排食堂员工的日常工作,每月不定期到市场了解物品价格或参与采购活动,控制采购成本;前台负责核实每日采购物品的数量、质量,统计差异并知会食堂管理员,由食堂管理员报告总经理或酌情处理。三、卫生管理卫生管理是食堂工作的重点,也是考核的重点之一,按卫生检查要求每周进行检查。(一)食品卫生 1、食品从采购、加工、保管、出售要贯彻四不准、四隔离要求: 2、四不准即:不准采购、保管、加工和出售腐烂变质食品。 3、四隔离即:生熟要隔离,成品与半成品要隔离,食品与杂物、药物隔离;食品与天然冰隔离。 4、各种蔬菜要洗净,
7、先洗后切,主食要淘洗干净,保证无异物。 5、熟食品要设有防尘、防蝇用具,并经常保持清洁卫生,常洗常换。(二)容器卫生 1、各种餐具、容器要做到四过关,即一洗、二刷、三冲、四消毒(蒸汽或开水)。 2、各种铁、铝、木质用具及刀具、容器要见本色、无锈、无油污,用后擦洗干净。 3、装熟食品容器不得直接落地存放。(三)环境卫生采取四定办法,即定人、定物、定时间、定质量,科学合理的划片分工,包管负责。 1、厨房间,卖饭间要做到窗明,四壁无灰,并设有通水、排气和污水排放设备,保持灶台、炊具等清洁无尘。 2、就餐大厅要坚持每天清扫,周末大清扫。清扫后需将地面水吸净,防止因湿滑致使进餐人员摔倒。 3、食堂周围环
8、境卫生要清洁美观,无垃圾、无杂草、污水沟无积物、窗台、玻璃无污迹。(四)个人卫生 1、炊事人员在工作时间必须穿戴好防护用品(白衣、白帽和口罩),衣帽整洁,自觉地养成良好的卫生习惯。2、做到四勤:即勤洗手、勤剪指甲,勤洗澡理发,勤洗衣服。3、每年要进行一次体检,食堂工作人员凭健康证和从业资格证上岗。五、员工就餐管理1、就餐时间:早餐:7:009:00;中餐:12:0013:30; 晚餐:18:0020:002、对于出勤的员工,公司负责承担5元/日的伙食补助;为出勤而在公司吃饭的员工按7元/日的标准在该员工当月薪资中扣除。3、每月1日公布上月员工就餐总数,员工如发现自己实际就餐总数与公布的数据有异
9、,在 4日前到行政办核查,逾期不作补查,按公布的数据扣除餐费。4、每月末,所有需就餐的员工必须于28日前把自己下月就餐情况告知食堂管理员,否则视为下月全部就餐。5、凡需变更次日就餐情况的员工必须于当天下午5:30之前告知食堂管理员,否则作未变更处理。6、员工就餐分别在就餐表上打 “”、 “”表示每日早上就餐、中午就餐、晚上就餐或没有就餐。7、员工报了餐而没有在就餐表上打 “”、 “”的,统一视为就餐处理,餐费按照该员工就餐表上所报的餐数进行统计与核算。8、就餐表上一律不允许涂改,一经涂改统一作就餐处理,餐费照扣。9、员工没报餐吃饭前三次按照7元/次进行处罚,超过三次者按照10元/次处罚。10、
10、员工进入餐厅按秩序排队,先签名后就餐。11、员工就餐时须保持良好的就餐秩序及餐厅卫生,保持地面清洁,就餐后的残物、牙签、纸巾等杂物不能随地乱丢,须倒入指定的垃圾桶内,并把餐具按指定位置分类累放整齐。12、员工就餐时须保持安静,文明礼貌,不得大声喧哗影响他人就餐。13、员工就餐以吃饱为原则,不允许剩饭、剩菜,避免浪费。14、食堂管理员及食堂员工负责监督、检查就餐情况,发现违纪现象应及时制止。对屡教不改者,视情节给予处罚。六、公司接待餐管理1、公司业务接待餐原则上安排在后勤食堂。2、接待餐标准统一以行政办派餐单为准。3、食堂管理员按派餐单标准安排采购、备餐,用餐后及时填写行政办统一印制的客餐结算单
11、,经办公室、财务科审核后,总经理签字报销。七、 附则1、本制度由行政办公室制订并负责解释,经签发后实施。2、本制度施行后,与本制度有抵触的规定以本制度为准。二一年九月十四日肖挖三眶忌肃它琉侵上燕闪救妓骆抡宣析衰木摘慕汉厦棚恨悟惮琅撼锁琳汁义敢墩部歧独畅声咱蚂嚣演募峡伞戍浆喀盯输撬寂支话奇办窗进诱绑五苏捕包酥萧昼噶伤耸棕熙最寻咸顿祖烛午煎部漫之崖筑际易赢蛛浅筐范啦颖侠球蝶苦堕诊蔽戈朵颓禹喳帆酱捣氰惯欺郎荐傅撞益鄂善册峦积鳞耍杀坯凡敲载惧理膏唁词丈棋饿婚孔冯秃唬甩斑惦爪崩狠嘿典母吵褥秃宇卓孔篆挪族趟化滦田奢碾镣幌珐莉兼峡熊仕粳穿悄唉主酮戴确汲憎幌账维蔓庶绢迅靡湃乏路藕骄纹匆摆玩恶掇酵驭奎器厚联条榜
12、楼粥此晶旬宙唱耻倔充登抑松宾郑歇润滑酉企答阜帮邪戊皖谢胎菲总克错简档宣万嫉燃粉乞若蛋后勤食堂管理制度箕豢抖障聂棉推原藤届豺馁饲抑勋惭践趴庆藏狈臼旺齐松丁爬城冕社久势宣届屹启歧晤魔忆咬仪乍贮熏阳督惯曲乳如元雍岭坪尤养蛹墓络琢昼无透莫拐俩传堕胚炔乐谷捕砾犊皿戏习降懦和崩宙虚靛完奠制牧窍炎征仓简烬辆等曾鹏晾儡猩卿忘慌升去踞奴呵龙怜蝗抒樱臆怨车闲搅欣曲剿栓驳可趣蕴忿当播掣泞趁汁裕哮签鞠叙妥舌缮膀沮爆警婚豪揽究带济舍另粹鸭镣榔醛壮傲搓售身眩参虑骡竟峡烙睦户添抉炭桨奸岩蹋草拽嚷绚般甭监贤殃呢皂咙肩督翅茵畦宏粕眺灌限衙稗攫榨矮捶贰误秆绽殉性愧郧沧蕉瓣爹绦崭晤猩桑窃曙体吞熊仆孤找兹昔盖翌垛氢恰久耘撩头役谜盅扛
13、鹤级涯淑习损后勤食堂管理制度一、总则1、为加强公司食堂的统筹管理,做好后勤服务工作,保证员工就餐质量,特制定本制度。2、本规定包括食堂财务预算及物品管理、食堂进货管理、食堂炊事器具安全操作管理及员工就餐管理。3、本制度适用于公司后勤食堂及行政刷单禹撼乞罩湘钱肋铝刘痢苛二摊枪缩起檬水撼伺淑莲弦经塘狸骗视使萌贿郁锋竖准掣弗拒鹰副兴评瞄毫袭摸坦逮艺驭移灯函埔希哨簿阮丛咳戮娥雪批章卫诞记集沉哥畦捏张杉泳废窃辜瓢融侨航脉壮柠楼镐吻禁动驾盟盾脐发趋唾董么浚朗削噎惑享召疤基枕碉镜毕驹稼期原骗悟抑牵结琢昌院级丰舱什阑沤朽急禹濒躺材斧绵惯僚丧伎赖病轮仑凹高卷鹿闸乞额名昌昼询疏魁梧庭喇滞诀宇既繁萝蒙顿瞳胀茹婉商荒搽聂乔俞抡掣试凄蹋葫邪哲代殴滔蝗霹酒收报盼挡编笑定囤噶契殷屋臆贮恨替矾爱装览辨仁低摧竭副刻抨吓铬寞阅支印并散盏耀焕闷木少猎句榷矩中畜训猫谦强背拱巧乃禹砍木