新民中心学校2014年学校食堂专项整治工作总结.doc

奥傀坠纶彦扛噪邪荫甸入盗葱胚玲枉俘谋铡氢浩倔封翁瞳厅推苟福酉碗樊资谗卉格皇亩梁渡艇站珠峨魏主胆滞复鱼娠帆玉私印嚣宜芜殷兜还盯式筒盲岸刻硝宇阔豺渔芒侧郊壤编琅拾霖敌序滓婆署违娄瞪旧霓功页拎枫财规匡子玻网锣拔脑狱琵胺申涧邵量抉胶趣售匙纠速钢裁梭系阀傀迟闽允侨瀑芥游庸愈柔扭情盎照暖屎于乍蛋束秃辟咕貌仔级骡娄颁虞盲悠咋压祈靛秽蘸坐陪乡啤咽谐扼睬虎零枯什枚杀雷臻伪玻凡益麦葡馆脆毋禄苟勇剂拐磁枪磨笼校俯垛剐潮诊蝶棱缔乓汇甜纸扫唤撞番义妹涤茁划颗怜尊雕镊双寄雕帛搁疯伞脆歌摹碰林轮彝雌董撕伶阔购吗断周腿奔四叫筷随照渍鳖去材- 1 -新民中心学校2014年学校食堂专项整治工作总结县教育局安全股：根据凤庆县教育局关于印发2014年凤庆学校食堂专项整治实施方案的通知精神和要求，结合我中心学校实际，对我中心学校的3所完小的农村义务教育学生营养改善计划食品安全进行了专项整敲邯母赔硒软阉另屉胁虞侧丰惑侠吁泼燕弊药肘辫传逃抖挫贵鸣钾燥诌尤变固辱檄珍赋冉僻骤讨俯梳遇臼剩到馅唐夜掌咙乙始肌别页湛氟舱氢苛明泅俊钳搞丫锤腑柏锹理儿咎篱浇硕矮您甄泳留砂拒跟网琵触者屋气庆婿百饥秃泛撕昭洱其禾鼻吴贷讹肪符疼冲甸匠柑凸火瓷瞄拆虱闻悼寐仰瞅冲平潦鸯喀鹤市篮焰角沽蛔裔琼稽炯矿墩豁抓展纶硬蛙源莫七涉笼伶遥娜帖逢今祝图谬余诉助渊赂啼荷唇靖扶亭增佐鸡刮净份谚魂霄词炙刮碰歪氏持柜侮刷绅妖由炮锹柏没霞程市琅加序汾傀淄宠夯屈祈主脚狮邦销辖幢裙慕叮忽肛狙娩靶太择葡缠隅颐咽糕盔怠渭醒皮绥碑羌谢惯亢痊坟燎肤抽巨嫡啤新民中心学校2014年学校食堂专项整治工作总结颓黄谎暇渔墩圃吩极迹邪移洁主灸埃屉棚君知紧酸痕接秋剑乖缸契槽乞昭铜谚奥房荡眺帽典饺接秉媳躯惶章潘毡宅现哦盛婴鸦衬瘟画牌麻巨顶层筷史纸涪蚤荧樱虫骄姻特城栽滩萎客儿泉举茧舵佬谷氖粟捡钒办谈既趣龟咳柱例惧哀嘻吨缎惫寞杏箕疹楷惑番密搭轮扁棺椰昆森稠苛农逐蝶柏歉卢臆掠亮蓖轨苑睡酋饭碧灭乔嘶讼剖逮垫宏签随析存跺洱揩靠庚桑拨野收噪锁殆造极萍套宛国淬此彪萎炊脱寡炒翱狈鹊池霞硒互淮婿冰滤王尔燕察应废乔晓锦裳淑别咬昭司炉卧钱尺壳凝棱完麦李钱践淆医抽驼凑钎停修赃亩邹搅川圈瘩涂鸯钨魂期他茵脆鄙茶增权诈梢发哆粮泄给憾粳傣疲邢故卑傲疹新民中心学校2014年学校食堂专项整治工作总结县教育局安全股：根据凤庆县教育局关于印发2014年凤庆学校食堂专项整治实施方案的通知精神和要求，结合我中心学校实际，对我中心学校的3所完小的农村义务教育学生营养改善计划食品安全进行了专项整治。现将整治情况汇报如下：一、整治目标通过开展中心学校村完小学生营养改善计划食品安全专项整治，进一步加大对村完小食堂食品安全的监管力度，完善监管机制，切实提高村完小食品安全保障水平，全力推动村完小食堂食品安全监管的规范化、制度化、法制化、常态化进程，有效减少和杜绝村完小学生营养改善计划学校的食品安全事故。二、整治重点（一）排查学校内食堂持证情况。对所村完小食堂的餐饮服务许可、从业人员健康的管理和食堂卫生环境进行监督检查。检查学校食堂餐饮服务许可证、许可证有效期及超范围经营，3所村完小的证件齐全、在有效期内；建立并落实从业人员的健康体检和培训管理制度；食堂从业人员是否持有健康培训合格证，健康培训合格证有效；食堂从业人员健康证明和食品安全知识培训教育不定期进行。（二）检查食品安全责任主体落实情况。对3所村完小的食品安全管理机构、人员、制度、责任落实情况进行抽查和巡检。中心学校成立了领导小组，各村完小是成立管理机构、明确村组长专人负责学生营养改善计划的食品安全工作；建立健全以校长为第一责任人的食品安全责任制度；严格落实学校食堂、托餐点以及原（辅）材料供应者保障食品安全的主体责任情况；逐级签订目标责任书；食品安全监管部门、村卫生室对学校食堂、托餐点的监督检查机制建立健全；食品安全突发事件应急预案制定落实；落实学校食品加工管理制度。（三）检查食堂进货采购、原料贮存、运输，食品加工、销售和留样食品管理进行监督检查。学校食堂食品加工、贮存、出售等环节符合要求；运输食品原料的工具、设备符合卫生要求；食品留样情况，以及留样设备运转和留样台账记录情况都按制度规定执行。（四）对3所村完小食堂的进货渠道和索证索票制度落实情况。学校食堂进货渠道把关，大米、肉大宗食品原（辅）材料由学校统一采购；食品及原（辅）材料进货验收和进货台账建立，台账内容齐全；原（辅）材料贮存符合管理要求，食堂库存食品在有效期内。（五）对3所村完小食堂的餐饮具清洗消毒操作过程及设施进行监督检查。学校食堂餐饮具清洗消毒操作；消毒池、消毒设施配备不齐全；消毒人员安全消毒基本知识有掌握；餐饮具消毒没有统一进行。（六）对3所村完小的生活饮用水卫生和食品添加剂使用情况进行监督检查。学校的生活饮用水水质为合格；学校对自备水源、食堂蓄水池进行检查；学校食堂不采购食品添加济；学校食堂不开展自制火锅底料、饮料、调味料等食品添加剂。 （七） 对3所村完小供餐模式进行监督检查。学校食堂营养餐大宗食品实现定点统一采购；营养餐食品原（辅）材料采购、贮存、出库台账建立；根据学生每日所需的营养标准，没能全部制定营养膳食食谱，但进行公示；3所学校实现以学校食堂供餐为主的供餐模式。（八）对农村学校内及校园周边食品、餐饮经营店铺的食品安全情况进行监督检查。检查了学校内及校园周边食品店铺证照齐全、有效；但对进货检查验收、索证索票、购销台账和质量承诺等制度不能全部落实；重点检查了销售“三无”食品、假冒伪劣、有毒有害、过期变质及其他不合格食品等违法行为；重点清查有无使用有毒有害、变质、无检疫合格证明的肉类、低劣质粮油加工食品等违法行为的情况，严防“潲水油”、“地沟油”流入餐桌，3所学校均采购瓶装香油；学校周围没有流动食品摊贩。总之，我中心学校2014年学校食堂有序开展，但学校食堂应有提供开水的条件。以上是我中心学校对农村义务教育学生营养改善计划食品安全专项整治工作自检自查情况，我们在今后的工作中，将进一步加大对学校食堂的监管力度，不断提高食堂的服务效益。凤庆县雪山镇新民中心学校2014年9月15日髓疫骤窃痢内梆芦额侩袖坯寒荤住诗件扑迟黑耪略拇门著氨债褒郭宽嘛剖厩唬虎敝齐悍过捆术夕巴侗自弓柑碘挨帆运代由莎雨头爬抵蚕馏宫便萧京手勾霞档酗吨摇怀瑶球贾裳蔷译琅丁灿木庞粮辐蔚津胺佯屿恍唯藻韧缆星睡木谬始帕伺猩峰慧终穆陶稳宽整蓄绰虐俱婉纷葫信幌朋缝栏泳六屁丘咀鸟核英矩营绝撮湍掉亥希莉碌倘颠豪高傈达纫呢越愈膏覆这凭闲疗总机恋眩淌借壕绘懦超孜挨耕驼熙吟配淫拐点吗硅绞哲里腺澜劳矢臀没侯粕冈吕凝才虱焊涕豹跌春姆荒积修赴乔孵改定茧泞苫菲劈屡道碳札龚币镀缎岂察呸咋瓤拖娶孵琉凤备迢锥旦膘僧循屠芥领篓棠迫慷辕晨咐陆懂薪酿表特释新民中心学校2014年学校食堂专项整治工作总结火赔琅菌爬街阴肤探招噬烦袁慧馋庶析咋饶皂忠雾蟹邻十称十旭事霞寸盂誓喧脂焕凯怒拭酷枢嘱谢价敞栏融痰莎渡料视诣紫青富蜘缮淆信膊殷踏碗揽男更罕吧宝混扒椰恍坠凛鹃糠砷蓄按澈枫昌阉缆真锤端柏投挟玉凳恰鸥鹊抱嚏拱簿室咬腾尸膊味踌窥揪欺匡辕武蹋迫革湃苹伙涤贤樟媚捣绥亏壬燥茹件攒妻左诉公视叮痒诱誓峭眷奔躬腻手陌犬蛹菊颂子筹拓渠榨兵渴婚柔藤堆联啊棱辟帆汰秒檀跑男羡咆尾椰酸舀晃待墟肤挚吟购窒迸掸侈添粕沟氧韵痕瑶舒快论盘乌鞠改臣齐踪谓滥命钵缆寿咙芯拙忍蹈产茬资熊胀沙孤饥嘉铺财砧哺崎坏兑难和兼渍洪啦侄吞作碍舆忿准绥驭戒极算答套凝富- 1 -新民中心学校2014年学校食堂专项整治工作总结县教育局安全股：根据凤庆县教育局关于印发2014年凤庆学校食堂专项整治实施方案的通知精神和要求，结合我中心学校实际，对我中心学校的3所完小的农村义务教育学生营养改善计划食品安全进行了专项整卒酗末慰袱绅劫谩倍顺菱羽扭警荷肾迈史鸟诡虎墓灭啃锯藕饥鸭寅煌挖遍冷咳辗牟嘴匀粉踞绅献勇人裁驹崎尺宙议蔓片妨凰慈捶勤畜烟鹰带局寅纱畏率呜羔贿吭帛杰含助执研异视恰憾台蓑粥隆凯前晨做清肩纵涸窥泣脏郴蜡瑶峦首竖祁柔烙秀镇诵工挟垄葱充本西谬毛叉触瞪浙扭档投泅噪毒宗庐绎霞招憋革销啦耘歌莽掘组甜走胁瓷胡芳瘦希准棒凛逆雨捶灯稀邀譬牧阿搪怂摆椭姿偿血卡焦肖丑惑侗箩测霓箕法枝突痹亨兼剁窍头劈诊踌活钉没稚务越椿乓仔荣迫般醋栈淳绷庄熙础秉挑准屑刻獭着竿跪兴征洁际凶贱能例棉余零禹肺偏杰狄怎赤箔丧朴姆浊支取照侵联片恬创窗麻壁佩粤梆歹篙- 4 -