课程教案-酒店人力资源管理-3.doc

山东女子学院《酒店人力资源管理》课程教案

教案

2014------2015学年第一学期

课程名称:
酒店人力资源管理
课程代码：
260148
课程性质：
专业必修
总课时：
36
使用教材：
酒店人力资源开发与管理 旅游教育出版社
授课对象及人数：
13级旅游管理（专）
任课教师：
王健
教师所在单位：
旅游学院

山东女子学院 2014年制
课时教学设计
章节
第二章
学时
2
课型
1.理论□ 2.实验□ 3.其它□
课题
酒店工作分析及设计
教学目标
能够对工作进行分析；
能编写岗位说明书及工作规范书；
会应用岗位说明书；
能够进行简单的工作设计。
教学重点
认识和理解工作进行分析的作用及意义；
掌握工作分析的原则、程序及方法；
熟悉工作分析的内容及酒店工作分析实践中遇到的几个障碍。
教学难点
掌握工作分析的原则、程序及方法；
熟悉工作分析的内容及酒店工作分析实践中遇到的几个障碍。
教学方法
讲授法；案例分析法
参考书籍和学习网站
张波主编 《饭店人力资源管理》
教学准备
准备教学目标、准备教学材料、准备教学过程、准备教学评价

教学过程设计
一、导入/引入
工作分析是现代酒店人力资源管理的基础，只有做好了工作分析与工作设计，才可以开展和完成人力资源开发与管理的其他各项工作。忽视了工作分析，实际上是人力资源管理的釜底抽薪。因此，酒店人力资源管理必须从工作分析和工作涉及开始。
二、课堂内容教学
第一节 酒店工作分析的方法与流程
一、酒店工作分析概述
二、酒店工作分析的程序
三、选择适合酒店工作分析的方法
四、酒店工作分析实践中遇到的几种障碍
第二节 岗位说明书的编写与应用
一、编写岗位说明书的意义
二、岗位说明书的编写
三、岗位说明书的的定期审查和保管
四、岗位说明书编写应注意的问题
五、编写岗位说明书的误区及对策
第三节 酒店的工作设计
一、酒店工作设计的含义
二、酒店的工作设计的内容
三、酒店的工作设计的原则
四、工作设计的原理和方法
五、影响酒店工作设计的主要因素
三、课堂小结
通过本章学习，使学生能够能够对工作进行分析，能编写岗位说明书及工作规范书，会应用岗位说明书，能够进行简单的工作设计。
四、习题布置
1、酒店工作分析的程序。
2、酒店工作分析实践中遇到的几种障碍。
3、酒店的工作设计的原则。
合同管理制度

1 范围
本标准规定了龙腾公司合同管理工作的管理机构、职责、合同的授权委托、洽谈、承办、会签、订阅、履行和变更、终止及争议处理和合同管理的处罚、奖励；
本标准适用于龙腾公司项目建设期间的各类合同管理工作，厂内各类合同的管理，厂内所属各具法人资格的部门，参照本标准执行。
2 规范性引用
《中华人民共和国合同法》
《龙腾公司合同管理办法》
3 定义、符号、缩略语
无
4 职责
4.1 总经理：龙腾公司经营管理的法定代表人。负责对厂内各类合同管理工作实行统一领导。以法人代表名义或授权委托他人签订各类合法合同，并对电厂负责。
4.2 工程部：是发电厂建设施工安装等工程合同签订管理部门；负责签订管理基建、安装、人工技术的工程合同。
4.3 经营部：是合同签订管理部门，负责管理设备、材料、物资的订购合同。
4.5 合同管理部门履行以下职责：
4.5.1 建立健全合同管理办法并逐步完善规范；
4.5.2 参与合同的洽谈、起草、审查、签约、变更、解除以及合同的签证、公证、调解、诉讼等活动，全程跟踪和检查合同的履行质量；
4.5.3 审查、登记合同对方单位代表资格及单位资质，包括营业执照、经营范围、技术装备、信誉、越区域经营许可等证件及履约能力（必要时要求对方提供担保），检查合同的履行情况；
4.5.4 保管法人代表授权委托书、合同专用章，并按编号归口使用；
4.5.5 建立合同管理台帐，对合同文本资料进行编号统计管理；
4.5.6 组织对法规、制度的学习和贯彻执行，定期向有关领导和部门报告工作；
4.5.7 在总经理领导下，做好合同管理的其他工作，
4.6 工程技术部：专职合同管理员及材料、燃料供应部兼职合同管理员履行以下职责：
4.6.1 在主任领导下，做好本部门负责的各项合同的管理工作，负责保管“法人授权委托书”；
4.6.2 签订合同时，检查对方的有关证件，对合同文本内容依照法规进行检查，检查合同标的数量、金额、日期、地点、质量要求、安全责任、违约责任是否明确，并提出补充及修改意见。重大问题应及时向有关领导报告，提出解决方案；
4.6.3 对专业对口的合同统一编号、登记、建立台帐，分类整理归档。对合同承办部门提供相关法规咨询和日常协作服务工作；
4.6.4 工程技术部专职合同管理员负责收集整理各类合同，建立合同统计台帐，并负责