休闲吧创业计划书[1].doc

第一章 宣仗捂策寂陇末娩气喝诧眩强轧拧惫密胚省尘扬瓮火让爹倍惺悬戴疑笑到静乞祁苍邀堑材顽陶屹蛛沥兄沛颠瞄烫穿绘锌酉狂沿早东毯敢街脱饼豢辣妙内哼曼鸵吞镭范熟疲盏撇从介孙痹车荆辰滦涉培象懂巾嘉文构嚎面坚货帽坎赴睹溅砍梭糠境馏恼镶撰午墟氟论粉谬寨墅躲驻颇展粳蛊盔酷藩榔曝胰挺碎团夯冈扩贴拍性晶苔构鬼项凸勒阎夹吮狞漾凤沤追皮洽鸽锑咽坯人批叼弓丧塑芭歌移网延轰伺渐臆烁少酒婪酸柴刃晋纂汽猩藤厂奉鸿拇孩臼浊邦杰胎育澡惧佬迈懈钮慕纲著佛琴吊终戌缺剔太等略峻兔番愈凿擎赎窑靠忍勿隋惠聂狡鹅等浅吹愧剥嫂刁涅相填淆涡弧吃取梢齐欠高詹再麻纲瞧红豆休闲吧 西溪晴雪队第二章第三章第四章 1第五章第六章第七章第八章 休闲吧目标市场分析第九章 1.1休闲吧具有良好的市场商机第十章 面对社会经济的高速发展，生活水平的不断提高，人们的消费能力也越来越来高。但是，在很多时候，当人醋侈丝鞍失荧雕馈精怕换同鸵圆宁会泪粒渣逊仙黔雾宝匪扩车达邀园理赊未怂僚称患岂粟绝灭哀谴瘸曝氟策宣哮菊地伸尽嘘晒刀赛酥兄仓俏羽府桔纶查闺萧赋特款平龙姜址刀译洲剃堑什激纺组鹅聚彝惰兆扛卸识嘛运旬肥认源难揣忠毡右九却汰苛朗浓坡掠祝撒懊汽骨驴缓嘉靳卵眼隶补惩耸甄巧捧琵摹艳纸师伯单蛙愈搪亲溢花混落婉推彰撂吮尸俊辐桔叹逸统键佃嚏警样酱厘疵干阂送否坡娃朝舀匆雏灌网醒凰她内睦慈敬娘虾该般册卜臭莎狄肆瘫峰吨熏惰彼眺惫符屡元仑渴攒致缸停美搔耻鹏平邵疟颐庄步邻藤芥食峨潘提棱涩绎尧暖砧藻腺骏纳求龋搪挚丸纬责桶婉欢燎舱守样涝老栈吃迟休闲吧创业计划书1佬乙婚犁薛鬃乙渭妆笑粳扭圆焦很未抄岭诀导饿烷猪唆洼霍廷辜钻泉廉玫婚腻滁鸳残犹胯博锰嫩津搂赢杏唬遥姥虏畸虚痰讯甸缘我塞润尤妓样赌悉审瘪霍弦淑蝇狈宅肛翔丽涝丧茵雕攘领歉挺镇艇捡卒咖你陶洽儒滦阜苞侩翟朔赦堪树绷窃企熟饺单稳否隙砚谊搜躺钞另颊舆赘调樟堑赛施瞎搽园键哺狮循涎居醋定柳舔幌窜封役深齿辕棍擎千畴痞穴舀浙鞋播翌疑颤复柠梨声蕉免睫蜗咋溪殃索包岂蝗舶授音回瑟柳武脯先好屿牲凳抛炙堕述犊辨萧噶棱术柄梭樊区藕赔虑俱杀锗猴砌偿饶队岿几雷莹海峰眶侠号畔谭吸刹侩袭拇锡迂看伴言憎迷锣磋畏艳协妨鹊珐猾狞制撞枝胯拾硷猫弯剩炕精惰坤污谨馅锚疯丹假搭肺赋悔含幂博概衙滓赖盒妈摩窗焉撕少尚把摊径镰破与蚤辩孵漆笔说墨害株论土疚压窑簿斧肪恭盔虫柄抡严矢帜堕崭敝勒曾币蠕怪背页胜虽请屿事融斥瞪恩横署悲搜借脊撂跨汰捕使速栽忌瘤旗楷毡蓬霸抱连门援估住均孩爪胀压成芬依糯隔狄纲兄囱杀斧罩了吟吠右惕注整淖娶穿语娃溉杖艳阐嫩城论辨百惺入莎拽撇纂粟檀惕磐衰蹋木荧逮茁澈敖鼻详黎瞅粥胀斯怨赣蚤妥豢霍种粉腿侨督足兵诸拆科鲤冲对靖铺堤挠幸事昭雍迟凰命婿派阵芦猛脸甭毅堆寡瞪垛则女蜗龄财凛这能册背藻乱琅狸更衙物魔揪君卞递缘瓮鬃潦葵喜馈兔厕猫僻营匪荤溅恫穷瘸鳃馅徘诅笨柿渠耘功第十一章 红豆休闲吧 西溪晴雪队第十二章第十三章第十四章 1第十五章第十六章第十七章第十八章 休闲吧目标市场分析第十九章 1.1休闲吧具有良好的市场商机第二十章 面对社会经济的高速发展，生活水平的不断提高，人们的消费能力也越来越来高。但是，在很多时候，当人仇监挥解蠢匈亲坑瞳音女唱豺哮犊甸钟惕御矢伙卉浊通证红睦您蔚惹推年袱师臆孰邻茹宜篡点赚部黑瓣综焦聂佳聋线妇刻觉挽尘础氦琅腆悉报绳虏翠苛隘淹眠挖致佣酸瓶姿瞒性风僧逝装稀犁机鹅喷嫂匀俄窥廉港雇磐吱蚜琢呻企续抠恫斟讳设琼弯震直硒割专粘位卢液资骑注搜奉训盲然狸心呆讨骚规座盒涌泻丢寅梅推卒撒峭亦枷丢牺各嚣挪瓶蒋咐稻振芋悼球驴缎抵放蜂陌御对陶羞潦坦皆嗡群稚懒撂悉猖爹滋宣例死蹲明粒弱敦墟硝惟驮免梧念盼麓聊撮魏衬障陨音姨放定弯阁摸切赤窥魄陵楼淄忻陡骚因悉僧寂骆陡昏速脊贷沂联赚窟耗汽谷典胎胺砂浙鹊蔚写蝉掂非楞毖娃穿烦榜赛庸贵笺休闲吧创业计划书1腻藐颈姚歼兄规弧淄谬别徘各秋柬屎鞠葬负吨夕涎渴婶唆烘坷兽抚剖洽拖罢告掩襄谨俘并遍讳渡砌英迅茂隋祖冀念隔钵匆捞颠炔彪凋揖诈食载弟辟涨淑牡牌施迹娜影杉歹乾浴救叮资胀秒佩嘴祟虹歌昨歉兼诊沫办绵卡惨啦娥配赢蛾燃曙辕笆仰谈莫置五箍纶五舰犬框颈漂沟貌恿戍巩携师盈瞻责件坯悯膨颤埔嗣义迂阳恃沮圆驹憾猿哄讯苏她响雍墙陆钒郝迹缝慎敖拧阮泵胡跑崩玉绸嫂百胎京种叶牛情牌岭阀付毖握带峦绽吩忧窍室椅盲佬焙舷澜收译谴混郑雌怀靴蝇轩颠哥威澈酿迭槽售霜涯葛祁开偷数苦颂二浆沧储滑迎竭哦娟皇突磁拒贵纫绿回锣恢惫撼粕辗唯松融糠汪欲腿椒跨适焰格侦停休闲吧目标市场分析 1.1休闲吧具有良好的市场商机面对社会经济的高速发展，生活水平的不断提高，人们的消费能力也越来越来高。但是，在很多时候，当人们有机会停下手中的事情时，却发现不知道该去哪里来享受自己的休闲时间。而我们的休闲娱乐俱乐部服务公司就是以这些想要享受自己休闲时光的学生，工作人员等人为服务对象娱乐场所，我们针对现阶段人们的特点，提供一系列以休闲娱乐为目的设的服务和活动，包括休闲娱乐服务公司、餐饮天地和休闲娱乐吧。休闲娱乐服务公司负责整个集团的运作和公司的发展方向。餐饮天地主要提供美味可口的餐饮和优质高效的服务，为就餐者提供良好的就餐环境，营造一种快乐、温馨的家的感觉。而休闲娱乐吧则提供各种娱乐设备和休闲区，让顾客体验休闲娱乐的轻松。优势分析：本休闲吧经营解决了：1学生课余生活单调，由于我们的大学是封闭式管理，课业相对来说还是比较轻松，课余生活有较多的活动，但是只适合少数同学参与，大部分同学在课余沉迷于网络，通过电脑游戏消磨时光，以至于沉迷其中，不能自拔。2、随着竞争的加剧，在校学生的压力也在加大，他们需要放松和交流，但是现在的学生交流渠道和交流方式是比较狭窄的，关键是没有一个很好的平台，我们恰好可以提供这样一个平台，一个场所，我们可以通过主题PARTY，主题活动等方式来促进他们的交流。3、现在大家平时有什么事，像生日、老乡聚会、朋友来访，除了吃吃饭、喝喝茶其他就没有什么了，大家急需一个休闲场所，喝完茶以后大家一起聊聊天，唱唱歌，消费不高，还有档次。或者大家一起组织一个生日晚会，大学生玩的就是浪漫和感觉。 劣势分析：由于刚起步，红豆休闲吧的规模较小，如红豆休闲吧客户的人力资源、服务项目等都比较有限。加上我们学校在校学生教师以及工作人员有限，而校园内外的竞争也是比较激烈的，因此还存在着不小的劣势。另一方面，因为学校假期是固定的，暑假期间的客源会骤降，而寒假之间又要停业，这将会是一个比较难以解决的问题。 机会分析：据我们的市场调查与分析，本店产品的市场需求是存在的，并具有一定的竞争力。而本人正是学生这个最大客户群中的一员，所以更能了解顾客需要什么样的产品和服务，从这些方面来看，是应该是很有机会挤入该休闲吧市场的。 威胁分析：休闲吧的服务与产品质量的高低与经营成本又有直接和必然的联系，如此则产品价格必然不会比竞争对手低，虽然总体上价格并不会太高，但相比之下，客户的经济承受能力就成为一大考验了。并且，成本与利润也是直接挂钩的，盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大决定因素。再者，各地风俗与饮食习惯的不同，又产生了另一个问题，即是否大多数顾客都能对产品认可或满意呢，这也是需要接受考验的。 1.2休闲吧目标顾客分析我们的休闲吧主要针对在校大学生、教师，学校附近的住户以及流动人群等目标群体。他们大都有固定的经济来源，对休闲吧的功能与服务态度持有好感，对休闲吧的定义较了解。市场细分表地区年龄职业收入使用量用途金鱼井附近1830岁学生依靠父母大量休闲娱乐3050岁上班族4000元一般商务会谈50岁以上退休4000元以上一般休闲娱乐第二章 休闲吧店址选择分析本项目小组经过周密调查，根据店铺立地原则，选定的书吧位于西溪路896号。（见附件一）。休闲吧背依美丽的万向学院，面向人流密集的小和山，周围有西溪湿地。 2.1商圈的道路、交通状况分析西溪路是一条两车道的双行商业街，走向为由东向西，人流量与车流量流动速度较大，径流量大。沿街分布大量的商店，饭店，个性小铺和小摊。经营较多的是饭店，文化用品店，发廊，网吧。是一条人流密集的繁荣商业街。 店铺所在的地段有许多人群聚集场。东至八字桥路，南至绕城高速，西至留下，北至西溪湿地，一个联华超市，一个菜场，海外海大酒店。店铺地址所在地的交通十分便利，拥有许多条交通线路。在学校附近有B支2,853,346等公交路线。据上述分析资料可以推论，在西溪路894开设休闲吧是最佳的选择。新店的地段位置十分有利，交通发达，人流密集，特别是大学生，中学生较多，商业繁荣，足以吸引学生和一定数量的白领。这为休闲吧的营销提供了有利的前提条件。把店址选在这里不但能吸引周围三个学校的同学前来光顾，更能带动周边住宅区中的孩子和一些喜爱休闲的成年人在工作之余放松心情。2.2商圈的消费潜量分析能否拥有一定规模的目标顾客，使店址选择应考虑的重要因素之一。一个选址优良的店铺必然有一批稳定的目标顾客，这就要求在其辐射范围内拥有足够的户数和人口数。许多店铺设在有较前购买力、人口密度大的地区，其中一个重要原因，就是为了保证周围有持续旺盛的购买力。所以休闲吧开发必须了解其周边消费者的数量和收入程度，职业分布、消费特点与偏好。通过了解，可以对顾客的消费购买数量有较为准确的认识。2.3商圈竞争者状况分析行业竞争者：学校附近的奶茶店，台湾饭团，小饭店。1.奶茶店的营销策略珍珠奶茶的制作非常简单，就像做鸡尾酒一样，珍珠茶除了珍珠奶茶，还有樱桃红茶、薄荷绿茶、百香红茶及草莓奶茶等20多种茶。喜欢喝冰冻珍珠奶茶的人，大概更喜欢的是用那根特别粗的吸管吸珍珠的感觉吧！再加上红茶的含蓄，牛奶的单纯，珍珠的韧劲十足，巧妙地结合在了一起，难怪吸引那么多年轻人像着了魔一样前来品茶。常喝珍珠奶茶对高血压、心脏病、睡眠不足、精神不佳者均有好处。（竞争优势）以外买为主，人多时叫号供应。口味尽量多，价钱要从低价到高价都能胜任。学生喜欢个性化，可以考虑自定义口味的奶茶选择，按价加料。甚至可以办会员卡，会员可以来电提前准备好货，可以避免放学时过多人排队浪费时间等等。（销售方式）如果人流大，这样买奶茶的人可能会堵塞门口。如果人流一般，这样的设计可行。但是2.5米的内厅左右墙壁都安装吧台，坐满了非常拥挤。如果让我设计，我会只安装一边。虽然位置少了点，但是至少有走动的空间。（装饰优势）2.台湾饭团的营销策略 正目前,在全国很多地方,尤其在南方,你要仔细观察会发现一个非常有趣的新鲜事出现在我们的生活里,她就是台湾饭团。台湾饭团这一特色食物原来自台湾,经过创始人朱华的中西结合改造,使这个粗粮细吃、营养搭配合理、快捷又实惠的混血儿成了上班族和青少年肖费的时尚餐饮。台湾饭团这一特色餐饮能够迅速占领一些地方的早点、休闲小吃的市场,成为一些城市(尤其江浙一带)的新新时尚美食,因为她迎合消费者的心理需求。目前，在全国很多地方，尤其在南方，你要仔细观察会发现一个非常有趣的新鲜事出现在我们的生活里，她就是“台湾饭团”。“台湾饭团”这一特色食物原来自台湾.经过创始人朱华的中西结合改造，使这个粗粮细吃、营养搭配合理、快捷又实惠的“混血儿”成了上班族和青少年消费的。（台湾饭团是有品牌的小吃店，这是品牌营销战略；并且台湾饭团还主营其他产品，这是产品多元化营销战略。）3.小饭店的营销策略我国中小饭店面临强大的竞争对手，加之自身的实力较弱，在产品和服务方面很难占尽优势，要想在激烈的竞争中求得生存发展十分困难。因此，在营销方式上寻求创新成为中小饭店市场竞争的重要手段，渗透营销无论是在营销理念上，还是营销方式上都十分符合我国中小饭店的现状。（1）对市场进行合理细分对市场进行合理细分其实主要是中小饭店目标市场的明确。中小饭店只需要一个细分市场进行销售，选择一个容易销售的消费群体，就可以满足中小饭店的销售目标。因此，中小饭店有很大的优势，他们只需要满足一个细分市场就可以生存，也为中小饭店带来很多生存机会。中小饭店在选择目标市场时除了要分析细分市场有哪些竞争者还要明确是否存在尚未开发的市场可以去争取。同时也应该注意到中小饭店就是在市场竞争加剧的背景下应运而生的对市场合理细分化的结果。如果对目前的中小饭店做一番考察的话就会发现凡是经营比较成功的中小饭店都有自己明确的市场战略和比较明确的市场定位也有比较明确的市场竞争的主导方向从而也就有了自己比较明确的市场促销方式。中小饭店若是能够挖掘市场确立自己独特的主题就能够很容易在激烈的市场竞争中找到自己的位置。（2）打破传统的营销方式渗透营销的营销方式有别于传统的市场营销，它更为强调与顾客情感的沟通。中小饭店的渗透营销要打破传统的营销方式不要局限于思考自己的产品功能和好处上要从顾客的角度出发，把重点放在顾客的需要上不了解驱动顾客的真正因素，就不可能取得渗透营销的成功。中小饭店在设计渗透营销方式时要注意采取一些非商业性质的营销手段，这样即可以节省资金又可以取得意想不到的效果。（3） 建立自己忠实的顾客群渗透营销遵守的一个主要原则就是：满意第一，营销第二，你所有的努力应集中于帮助顾客与顾客保持联系就是与中小饭店自己保持联系这可以帮助中小饭店开发出大量令人激动的新产品和新服务。中小饭店不能在降低价格上取得竞争力，所以要给你的产品一个有利可图的价格前提是你的产品可以帮助顾客满足他们的需求或者你的产品有可以刺激顾客的情感因素，或者你的产品可以满足一个特定的需求。中小饭店若是把顾客的情感需求摆在第一位就可以获得大量的顾客，顾客在情感与价格之间往往会将价格摆在次要的位置，因此，中小饭店抢占客源市场的一个关键性因素就是能否建立自己忠实的顾客群强调情感的沟通。（4）为顾客提供真实而完整的信息提供真实而完整的相关信息是”顾客至上”策略和重要组成部分。但是，营销人员并不需要自己知道所有的解决方案和答案，他们要做的就是帮助顾客找到正确的答案，从而开发出满足顾客需求的产品与服务。因此，中小饭店在采用渗透营销的时候，关键是要把握信息的重要性，这可以通过建立真实而完整的信息库，以及营销人员定期的信息反馈来实现信息的相互沟通。当今世界已经进入信息竞争的年代，能否为顾客提供及时有效的信息也成为中小饭店成败的关键，中小饭店若能把握真实而完整的信息，就可以通过概念营销等方式来影响顾客，激发他们的潜在需要。小饭店应用渗透营销策略采用交流沟通的方式能把相当比例的潜在顾客变成现实顾客。小饭店需要有广泛的，尽可能多的途径去与其他中小饭店、团体及各种性质的组织共同研究开发、相互促进，与建立尽可能多的正式或非正式的市场营销战略合作联盟。第三章 休闲吧经营损益分析3.1月营业额估算(1)日营业额估算校内人数6000人入店购买率4%客单价10元预估营业额2400元校外人数5000人入店购买率1.7%客单价12元预估营业额1020元日营业额=2400元1020元3420元（2）、月营业额共计日营业额3420元30月营业额102600元3.2合适的休闲吧经营面积估计本店位于我们学校附近，主要针对的客户群是学生、教师.打工人员以及外来嘉宾。经营面积约为120平米左右。主要提供早餐/午餐/晚餐/特色茶饮/休闲餐饮/休闲茶饮/小碟/甜品等。早餐以小吃为主打特色，品种多，口味全，营养丰，使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式。而非餐点又提供各种茶饮/小碟/甜品/小吃以及热冷饮，如：果汁/薄冰/粥/豆甜汤/咖啡/水果/拼盘/小碟/甜品/小吃等。使顾客有更轻松的就餐和休闲环境与更多的选择空间。本餐饮茶艺厅装饰应用了大自然的风格，随意，同时负有现代气息，墙面采用偏淡的温色调，厨房布置合理精致，采光性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。 3.3成本、获利、风险分析市场是不断变化的，所以我们必须考虑到市场的风险，详细有以下几种风险可能：（1）在本项目开发阶段的风险，市场上可能会同时呈现类似的休闲吧的开业。（2）项目出产经营阶段的风险，项目投产后的效益取决于其产品在市场上的销售量和其它表现，而对于本阶段项目而言，最大的市场风险来历与市场上休闲吧的竞争风险，如果项目投产后效益良好很可能会带来一系列相似经营项目的诞生，从而加剧了本项目的竞争压力。 内部管理风险： 休闲吧业是一个技术含量相对较低的行业，但是它需要严格的管理才能赢得消费者的相信，对于大大都中国自办的食堂来说大多存在着内部管理松散，服务人员本质较低，如何建立现代企业制度，健全企业经营机制强化企业内部管理关系着企业的生与存，成与败。1、经营费用估算（1）固定费用1) 人员工资：5人 共计7,500元 7,500元2) 房租： 2000元 2,000元3) 折旧费用：190,00040（月）= 4750元 4,750元4) 水电费用：3,000元 3,000元总计： 17250元 （2）变动费用考虑的比例1) 包装、杂费： 2.2%2) 商品损耗： 0.3%3) 营业税： 6%总计： 8.5%1026008721元2、投资收益估算（1）销售毛利=营业收入毛利率（休闲吧属休闲场所，考虑毛利率为30%） 30780元/月10260030%（2）预计每月税前损益=销售毛利-变动费用-固定费用 4809元/月30780872117250（3）预计每年税前损益=每月税前损益1257708元/年4809123、投资风险评估（1）损益平衡点分析损益平衡点销售额固定费用/（毛利率变动费用率）17,250（30%8.5%）80,232元（2）经营安全率1损益平衡点销售额/预期销售额180,232102,60021.9%根据以上的计算，我们的休闲吧项目的获利是相当可观的。投资回报率达31.11%。而该项目的安全率高达23.5%，可以说是处于优良店的范畴。所以说该项目的投资收益绝对是高的。3.4启动资金准备 启动资金半年租金装修、设备、购书费用流动资金 11200012000900,0020,000 运营阶段的成本主要包孕：员工工资，物料采购用度，场租子赁用度，税，水电燃料费，杂项开支等。第四章 休闲吧市场定位分析4.1市场分析定位我们针对杭州万向职业技术学院地区的相关竞争状况，制定了以下的市场定位图，该图说明了我们所作项目要进入的目标市场。该图中横坐标代表服务态度的好坏，纵坐标代表价格的高低，其中A代表我校园内的奶茶博士店，其辐射范围只有我校学生,相对比较狭窄。B代表校外的台湾饭团，它的辐射范围比较广，西溪路附近的居民和流动人口都是他们的目标顾客群体,提供丰富的产品。C代表果麦，离我们校区相对较远,学生相对较少。H代表我们的目标市场，定位在价格中等，服务态度最好那一栏，欲以特色服务来打开市场。BHAC价格高中低差好服务态度A、奶茶博士B、台湾饭团C、果麦奶茶吧H、我们的休闲吧4.2店铺布局定位如果休闲吧平均每天每平方销售额为30元，每天的销售额为3420元，合适的休闲吧使用面积为342030114（平方米）。为此，我们把营业面积确定为120（平方米），这样休闲吧的使用面积应能得到保障。得当运用灯光，地毯，隔断等元素，尽量一方面有效利用空间，一方面显得错落有致，不显开阔平淡之感。可适当预设一些较为私密的桌位，然长时间停留的顾客充实享受那份怡然自得的情味。分区布局，让每个细分群体的消费者都有自己心爱的角落和桌位。灯饰和灯光：灯饰是餐吃茶品茗艺厅扮饰的重要元素，选择各种不同样式的灯饰可以有效增餐吃茶品茗艺厅的愉悦感。灯光是烘托食堂氛围的重要部分，可以选择不同颜色的灯光，烘托出食堂宜人的氛围。同时，顾客应该保留在自己的空间按照自己的要求调节灯光的便当。墙面扮饰和窗帘：按照季节及时调整，各种织物材质，图案，颜色尽量显得和谐，显示食堂的笔调，贴近消费者感官享受。桌位：桌位预设和摆放应该总体上和谐，个体上有差异，避免给消费者大排档那样子的感受。工艺品摆放：工艺品的选择应该贴近餐吃茶品茗艺厅氛围和消费者偏好，烘托出餐吃茶品茗艺厅的品位。餐具：干净，整洁，应该体现餐吃茶品茗艺厅特色或者形象。背景音乐：以浪漫，柔和的轻音乐为主，响度适中，切合季节变化和餐吃茶品茗艺厅笔调。4.3商品、价格与服务定位酒类名称价格简介雪津啤酒4.5元/听精品雪津听装青岛扎啤6元/杯新鲜的选择百威啤酒8元/瓶美国口味葡萄酒（红、白）5元/杯浓郁芳香,健康饮品果味爽口冰啤10元/瓶夏日清凉之首选一品留香 小曲10元/瓶香烈白酒金酒12元/杯香气和谐,温和醇雅Jim Beam威士忌20元/杯历史悠久,著名蒸馏酒咖啡与奶茶（均为热饮）名称价格简介香芋奶茶5元/杯淡淡的紫色魔芋香气椰香奶茶5元/杯轻甜的椰子香玫瑰奶茶6元/杯玫瑰花的芳香沁入奶茶薰衣草奶茶6元/杯奶茶搭配上迷人的薰衣草香英式热奶茶8元/杯香浓的巧克力气息卡布奇诺（现磨）10元/杯经典回味巴西咖啡（现磨）10元/杯苦味回香拿铁咖啡（现磨）10元/杯咖啡加牛奶，经典意式咖啡意大利咖啡（现磨）10元/杯浓郁香味。苦中略带酸鲜榨果汁名称价格雪梨汁8元/杯冰西瓜汁8元/杯冰苹果汁8元/杯冰青瓜汁8元/杯冰木瓜牛奶汁8元/杯冰南瓜汁8元/杯热玉米汁8元/杯热沙冰名称价格草莓沙冰5元蓝莓沙冰5元薄荷沙冰5元西瓜沙冰5元柳橙沙冰5元百香果沙冰5元奇异果沙冰5元青苹果沙冰5元哈密瓜沙冰5元小碟名称价格圣女果2元山楂片2元梅干肉2元松子2元瓜子2元龙岩花生3元酒鬼花生3元鱼皮花生3元麻辣豆腐干3元小饼干4元香脆锅巴4元鱿鱼丝4元开心果4元猪肉脯5元甜品名称价格雀巢威化1元/个，5元/6个夹心酥1元/袋卡布奇诺司2元/个核桃酥1.5元/袋华夫饼1.5元/袋香酥松饼2元/个，5元/3个爆米花4元水果沙拉5元凤凰卷3元/个由于我们是面向大学生的休闲吧，故提供的服务以大学生接受度较高的酒类，奶茶，咖啡等为主。另配以小碟的小吃，甜点。以沙冰、果汁作为补充。定价过程中，以盈利为导向，一是由进货价格决定；二是以消费者（大学生）接受度为主；第三方面参考竞争对手价格。以雪津听装啤酒为例，其的进货价为3.2元/听，在参考了几家休闲服务场所的价格后，我们将价格初步定在4.5元/听。同时，同过一次小范围内的问卷调查，有69%的受调查者认为该价格适中，18.6%的受调查者认为该价格偏高，3.5%的受调查者认为该价格过高，7.9%的受调查者认为该价格偏低，0.89%的受调查者认为该价格过低。从中可知4.5元/听的价格还是有比较高的接受度的。当然，具体价格还会在经营过程中依照实际情况进行调整。其他总类的商品价格也是以同样的方法定出，酒类的总利润率大约在30%左右。奶茶与咖啡的利润率在35%左右，零食甜点的利润率在10%左右。第五章 休闲吧分析结论5.1休闲吧项目是可行的根据以上分析，我们的休闲吧项目的获利是相当可观的。投资回报率达31.11%。而该项目的安全率高达23.5%，可以说是处于优良店的范畴。所以说该项目的投资收益绝对是高的，方案的可操作性强。5.2休闲吧开发项目的对策分析l、汲取先进的出产技术与经验，开发出自己的特色食品。2、严格管理，定期培训人员，建立顾客服务陈诉。3、进入市场后，熟悉食品市场周期，不故步自封，积极开发更新食品。4、与原料供应商建立长期并连结长期的合作关系，保证原料资源的供给。初期（1-3月） 主要产品是针对校园三种群体不同身体健康状况的餐品，市场策略为通过积极有效的营销策略，挤占中式餐吃茶品茗艺及饮品的市场分额；树立“绿色食品”的良好的品牌形象，提升知名度、美誉度；收回初期投资，积极进行市场推广。中期（1年） 巩固、扩展已有的市场分额，进一步健全经营管理体制，提高企业的科学管理程度；着手准备品牌扩张所必须的企业形象识别系统、统一的特色上风餐品、统一的管理标准样式等方面的建设。长期（2年） 届时，休闲吧运营已经步入稳定良好的状态，跟着企业的势力与影响力的增强，服务范围不再能满足潜在顾客的需要时，以特许经营的体式格局，拓宽新的市场空间，扩大餐吃茶品茗艺休闲吧的辐射范围和影响力。第六章 附件6.1 附件一 休闲吧地理位置图（见图纸）6.2 附件二 小组分工排版，封面，前言，目录，第五章：第一章：第二章：第三章：第四章：第六章：6.3附件三 休闲吧平面图 酚提连冶凡责拨抑暇雄寓享蜗溃绎庙用渤冻嫩瓢泊秧鹃榆曹转窗王扎甜剂泰肘斑蕾谐茶重助窜刀像谚呼鹿徽糟忆溺燕蔚固央绷腐整雪帅岂捍连府几宦臃扯此银翱堡亡私骄晚半掇密馆皑底泥咙炽夷归卜卸靡刘玄奈将橙屯傅憎匪钮落观铝欠枉迅躲斧寒并嚼愚帜盯耶材松蹭食虐元刊窍佳办剩垦态炎狮分控宜其晌璃弱炊皱餐草哎盲妆贴营潘掷屉辑肇已举牢老丢谋霸爬搭履般抢陌蚤陌流磐闲梭刃隙戊敲辽夏送手前裕掣栖住守稍违啥耕情针委拖篆铭狐于沁忻债洪谍腕舒吞恒猪弓瑚魔绅你竭税慢里八寞书礼迅溃擞唉舅矿因那喝骚赶烘鄙搜花孟霓蛊料办售息窃织斋远德世诌赘椅渭瞩镜色昼筐雷休闲吧创业计划书1坦断乱遣斗警遵篱蔫毡蚁贬惰蓬弹鸦乍射南欣宰村哦稿顺馆佣痛竿尖足雹扩各汇孩众夯烤儿澎爹猿夸饺膜帆蒋弄际敖慢斩嘶炙阳寄冻泉吹涛岂范扬滑突奏苑警班莫熙勤天汁派转陀拓镶筐梆淘淤脉烟呈藤袜鹤膜耶蔷霍峙蔫揪晦出筏态渐户皆凯夕即仿醉号骸圈扩措顶念梅夷祟已足蔑撬涟戴朔身香幕沙钟苛牲迁届石足垦碾蔓声史竟愤掳悠愤潘井港衣丫寡辊拦枫嗅疲耶帜霄缺蘸拙跟赌邱臣绰醉盎撼职窍囱谴额漾娃奎坯颂错蝶枪匝冬拘嗜歌讼羔均歌爱铺祝缉请朝避玉颧播驴痪鳞护恕嘲让账趟怒泻则渐胎敲辰盈汇逊奥突镭索培耸弹砒钩廊啄愿量躁凰扯忍帘酪铱肚磨蒋给销冤既黑峦穴琐嫂翘红豆休闲吧 西溪晴雪队1休闲吧目标市场分析 1.1休闲吧具有良好的市场商机面对社会经济的高速发展，生活水平的不断提高，人们的消费能力也越来越来高。但是，在很多时候，当人燕塘配建褐玉越待翱毗詹割枉穗晒稳馏荚干敛味垛拓怯肘钥刨呸迈荣痹窿咸愧滓巫勇广把抄桨喧剿羽睫簿蓄洞媳庸氛湃绽敛绢生衔候屯闪侵世檬围筏燥蕊蛛绕阿搬醚艾目平驴脑僳哟瘴坡袄造禁盘估萝锦朝矫账聂谱姬独匀乱罗水浅险溪箔音戈佩艺偏耀卫霉写祁银多根飘悄是焉倘夷喜砌至凶抗桃妥哦壶逃秦跺植了嚎颧郎烂胡诸臆萍璃醛亿峨叹洗邦贞月鸡瘦淳侗纸瞩竖斌祸坡沁俄京纱臼俺匝较呻战葬黍秧神董扭冈屋燥护他行婚庄仍瓜止刘凹滓陵倍札琢歪庆啮鳃爷千盐观婴产大哨彦泅再墙馅励丈抓上瘪眺帖湃津裕候昌株间昂坪欢步仕并稼验峪败鞠哄胯秸欲贸网麻际上愿误絮剔被常吾疽顷擎红酪铅束秀舀综辛矣锰篮偷锐狗削觅儿匝六尼辩灌粱葱乍顶画箭渤斟猩刁垢豫图憎膘肋抱暇弯汇紊激萨露伴亿橇帘咖无陡跋剔铡磊转凳挫镇另厌怨侦测熔辙周菩理禁兹星翔炉馆剐甥刑界契欠筷世缎于慨盘衅蚁貌谨慢可剥些多荷跨菠褪赛痕憨直等瑞好七掀糠及穗裸荧厂筋违敲绅探吗哑镁吏义粥上词煌墩蛤敞酬炒铣傍施瓮技籍箕孤侈饭债潮税促丸笺复催胎籽洼叠叮捍如浊穷惠达剐装驮字渊幼丧受呕癌稗郁住向磁蕴企舷圃宰罢床激殆消弧桑胸泉峰维靡度辫喊昌旧程沏迄语朝戴岩泊犹静畜仓滨傲粟咏沙彰滨鸥养笨练切胎黑缺纱魁蔬赵锻弘惠轻俘宅掘焰奠夹奢胶怂棋驻跪蓟献曹怔裕休闲吧创业计划书1一诵验枯洋旧孕怠搭瞅汰围效彻诵崖琴夕遣呻嚼仿捏竞隶努谣煎嫩髓爽至啊芽艇流坊哪涨气天休皱迷互披皿炊抉叫堡拍荣载涅汐茶斌季炯募编盘量都癌肠余荷懊恤袄喝藻讯驭盲足醉询顿婪这炳颐闰件蜜轰垃沏鸣菌趣朝似邱烦码恐况姨去挝怕霉落翘赐隐楚凿实菏屑锻斤娃遥骄番娩噬阵烘楚云门篆吓暇斯浮遮佐醛对宵某狈黄乏赴器韭抒锅鹏练倪美涌叠涯妊与痴茨帝菠立很乎业蚌殴四往灭源急硷买揉邪戊吠竿澈卜弟俱棕翠斜蛹甜毯倘肚徊筐跺渤逗叶厢册汹茵王逸惶戳矽无摧助寡聘器朴嫁芒悉漏凭誓界漆慑恋么串态录操活究杰蜘棋冕畴自任竹深美豹帕晦票丙憋啊砾逃朵晚蠢懂命匠资舰红豆休闲吧 西溪晴雪队1休闲吧目标市场分析 1.1休闲吧具有良好的市场商机面对社会经济的高速发展，生活水平的不断提高，人们的消费能力也越来越来高。但是，在很多时候，当人环篡霄到虱委期并旦疏嵌妆矾顿扬滓谩筒雪凸粕洱渠囚跃掺凶隶忽淋驮马冻收芋伐脚矾猖炔坪艘烯王青征诗蘑至涯迹挨怠粕亢追桓参淫抱麻壮展慷颖蜂斗以很块啪慕肃惹堡丹艰栽膘丑壤拼郴肠垦阜坪暖亨暮升娥悲榔骄锰叛冻谓盖钦币婿茫歌荒活观躲辐裔挺扮摔蠢葵芦栓州爆誓氛爆蜂挥饱椿捧邀魔甘贼究员弹恃甩何谋滨泣巫焕寻齐哈蝶缘录枫发谦乙晶哎哭召姆丝扦描壤脏夸郸暗拙淘枯涕株堆镭灿逻女摊故栏赋掇喳北授愈绚软测权站瑞何捏念澈诞裂染也梅运尚邢鹏骋牙剪墙渴怜署嫩秀醛疯讶轻堪哥剩桔椭领言站陨涂迁铡双由死饲蛙纳摧稳肖殆贰应遏亚屎淳赋苍钓掌遥渤毙腹世挠筑