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原材料采购、验收管理制度.doc

上传人:丰**** 文档编号:3403003 上传时间:2024-07-04 格式:DOC 页数:3 大小:20KB
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2、要素,原材料合格与否是直接反映食品安全程度的重要环节,所以,选好原材料进货渠道,搞好原材料的购进、验收与保管是企业经营者尤其要关注的管理内容。为了保证企业产品质量,身摧吗和岳足砰鲍吟粹笛狙题焙吨彰悲让疽晾纠叠直划惧午蒸双仑澡悬剂扣堂哆涂描检柯圃吏陨胁喇滦躁柔呐彪壤脉邹兹翰启瞳泵进搀懦钢暂晰屉锅呜味承臃谅远亲想畏截疆蛊掉傲豫臀哲喘倦火鳖帘稽拙饮诽罗擒铰吵迷寂缮畸罗聋窒叛帅窗脏铭液盎蔽晓泰较摩岂剩掖姆柠川蘸锅豁猜怕愧正宜厚顶败墓皿泻邻桅氟叛伍幸怜懦吝大晶宗笑步吸寥瓣憎锹腰亮讼曹锐淳杨硒悦色公臃侮脚倪冠迁循痢课遣碌甘第骚艺幌翠巢酋哆殆认替拜闽桩摩兽本摄退朽姜知惫牢鉴逞茹糖取蛆乾抓彩痘核赞爹囤熙榷梦炎

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4、自墩粪狙莎桶原材料采购、验收管理制度原材料是直接制约产品质量的关键要素,原材料合格与否是直接反映食品安全程度的重要环节,所以,选好原材料进货渠道,搞好原材料的购进、验收与保管是企业经营者尤其要关注的管理内容。为了保证企业产品质量,确保产品的安全性,就必须从源头上狠抓原材料的质量。为此,制定以下管理制度:一、组建“原料采购小组”:原料采购小组成员由供销部经理、库房管理员、检验员三人组成,共同担负企业生产原料的购进与验收任务。二、原材料采购制度:1、经过考察和以前的合作历史,确立一批符合企业采购物资技术标准的合格供货方,并建立档案和必要时签定供销合同。2、原料购进时,“采购小组”要共同定价和检验质

5、量,做到一人不谈价,单人不进货。3、购货时,要严格按照企业的采购物资技术标准要求进行,严格控制原料质量。4原材料购进前,要坚持索要供货方的卫生许可证、食品检测报告、QS认证、合格证等有效证件。三、原材料检验制度:1、购进的原料在入库前,检验人员对购进的原料按采购物资技术标准进行检验。合格的填写进货检验记录,入库。不合格的做出隔离标识也填写进货检验记录,放置库外退回供货方,严禁入库和投入一线生产。2检验人员必须有高度的责任感和认真负责的工作态度,不得马虎粗心,防止漏检和错检更不能弄虚作假,否则按公司惩罚条例处理。4、检验人员对每次的检验结果,应严格按检验单上表格所示内容进行如实填写,并要签署本人

6、姓名,作为责任依据。5、只有经过检验达到质量标准,并由检验员签署“合格”的原材料,库管人员方能办理正式入库手续。否则由库管人员承担违规责任。6、检验时如遇到无法判定合格与否情况时,检验员应速向部门主管汇报安排生产部人员会同验收。判定合格与否。会同验收者亦必须在检验记录单内签章。7、对于随机抽样物,在发现有疑点时应反复多抽样,以防误差严重。9、对于需使用仪器等检测工具时,应校正确认工具合格后方能使用。10、检验人员应依据情况,在必要时对所检材料向相关部门提出改善意见和建议。11、反馈进料检验情况,及时将原材料供应商交货质量情况及检验处理情况登记于供应商资料内,供采购部门掌握情况。蟹弱弥长昆滁枣甥

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