薄壳山核桃良种果材兼用丰产技术.doc

一、 薄壳山核桃基础知识
（一） 薄壳山核桃概述
薄壳山核桃[Carya illinoensis(Wangnh)k.Koch.]，又名美国山核桃、长山核桃，系胡桃科、山核桃属中的一个种，原产美国和墨西哥，其用途广、受益期长（50a~70a）、经济效益、社会效益和生态效益明显，是世界上最重要的油料干果树种之一。
薄壳山核桃的天然分布以密西西比河流以及其东、西两面支流的河谷地带为主，合用种植区域范围很广。目前，薄壳山核桃受到很多国家重视，各国开始系统的引种实验，将逐步进行产业化发展。薄壳山核桃由于其独特的生物学习性，在我国温暖湿润的亚热带和暖温带气候有很好的适应性，因而在中国核桃（Julans regia）、铁核桃（Julans sigllata）不宜栽培的长江中下游地区受到极大重视和广泛引种栽培，特别是江苏、浙江、江西、安徽等省引种栽培甚多。
1、我国薄壳山核桃栽培现状
薄壳山核桃在我国引种栽培已有100数年的历史，我国在江苏、浙江、安徽、福建、江西、广东、广西、海南、云南、贵州、四川、湖南、湖北、河南、陕西、山东、河北、上海、重庆和北京等20多个省份都开展了薄壳山核桃引种栽培。我国薄壳山核桃分布范围在北纬24°~40°，重要以浙江、江苏和云南三省较为集中。我国现有薄壳山核桃资源约7万株，重要以30年生以上的大树为主，多曾零星分布。我国选育和栽培的品种约20个，其种植面积在15万亩以上，全国年产量约20吨以上，其产量还不能满足市场需求。目前我国正处在薄壳山核桃发展起步阶段，加上江苏省已将薄壳山核桃列为我省发展的重要经济林作物之一，距离其产业化发展指日可待。
2、薄壳山核桃的经济价值
薄壳山核桃果壳薄易剥，出仁率高，种仁可食率高，味香甜可口，无色味，营养丰富，其果实重要三方面经济价值。
在营养价值方面：由于其油脂不饱和脂肪酸含量高，且油脂中不含胆固醇，常食用有助于减少血脂中的胆固醇，减少胆固醇在血管壁上的沉积，防止血管硬化、血压增高，大大减少冠心病的发病率和人体血液中低密度脂蛋白的水平，有助于人体健康，可防衰老，并具有健脾胃和防止前列腺癌的作用。薄壳山核桃也有很好的贮藏性，是上等的烹调用油和色拉油（冷餐油）。每公斤果仁约有32KJ热量，是抱负的保健食品或面包、糖果、冰激淋等食品的添加材料。此外，薄壳山核桃还常用于制药和化妆品的生产。
在药用功能方面：薄壳山核桃具有收敛和止血功效，薄壳山核桃油常用于制药和化妆品的生产。在美国，薄壳山核桃果仁已用于治疗消化不良、肝炎、流感发热、妇女白带增多、疱疾和胃病等方面。
在经济价值方面：按照目前的产量和销售价格分析，在丰产期，核桃平均780kg/hm2，收益为2.25万元/hm2，薄壳山核桃8年生果园平均产量可达成1200kg/hm2，收益为7.20万元/hm2。由此可知，种植薄壳山核桃经济效益显著。
薄壳山核桃果实除了重要的食用价值以外，树干可生产十分高档的木材，是军工、高档家具、工具、体育器材、钢琴、工艺品等制作的优质材料，枝杈材还是制作风味熏肉、奶酪、烤制食品的燃料。薄壳山核桃树体高大直立，树形优美，生命周期长，适合于城乡的庭院绿化与行道树，更是新农村建设中庭院生态经济、景观绿化的首选树种之一。目前我国大力发展薄壳山核桃产业是非常必要的，并且时机已经成熟，也与我国农村产业结构调整相吻合，薄壳山核桃种质资源的发掘运用，是社会主义新农村建设的好项目，对促进我国“三农”发展具有重要的实践意义。
3、薄壳山核桃的产量
薄壳山核桃的产量高低是反映一个品种丰产性能和经济效益的重要指标。在栽培品种中，有结果早的，有结果迟的，一般定值后3-4年开始挂果，7~8年逐渐进入盛果期，在丰产期，薄壳山核桃平均780 kg/hm2，盛果期的生态园平均产量可达成1200 kg/hm2，最丰产的品种可达成kg/hm2。开始受益后，产量会逐年增长，可连续受益百年以上。现在，在美国南方有些地方，几百年以上的大树，年株产果500kg、以上的并不少见，可见其生产潜力。在我国因树龄和经营管理水平的不同，高产树还不多。
（二） 薄壳山核桃形态特性
薄壳山核桃属于乔木，树高达50m以上。树皮深裂，黑褐色；冬芽黄褐色，被短柔毛，芽鳞镊合状排列；嫩枝被短柔毛，成长后无毛，具稀疏皮孔。复叶有小叶9-17片，具短柄，全长25-35cm，叶柄和叶轴初被柔毛，后几乎无毛；小叶卵状披针形或长椭圆状披针形，有时为长椭圆形，通常稍成镰刀状弯曲，长7-18cm，宽2.5-4cm，基部斜阔楔形或近圆形，先端渐尖，叶缘具单锯齿或重锯齿，初被腺体及柔毛，以后毛脱落，仅叶脉上有疏毛。雄花为柔荑花序，3条1束，几乎无总梗，长8-14cm，花药有毛。雌花序为穗状、直立，有雌花3~10朵，花序轴密被柔毛，总莓长卵形，其裂片有毛。果实矩圆状或长椭圆形，一般长3~5cm，实生树果形和大小变异大。外果皮有4条纵棱，果熟时沿纵棱裂开成4瓣，总苞干燥后革质。核果果壳表面光滑，淡灰或灰黄褐色，具褐色粉末状斑痕，在顶部具黑色条纹，基部不完全2室。4月底开花，10-11月果实成熟。
（三） 薄壳山核桃生物学特性
1、 开花特性
薄壳山核桃为雌雄同株异花植物，雌花着生在当年生新梢的顶端，雄花为柔荑花序，着生在去年生枝的叶腋内。开花类型属于雌雄异熟（Dichogamous）。雌花的可授粉期与雄花的散粉期多不一致，雄花的散粉期先于雌花的可授粉期为雄先形，雌花的可授粉期先于雄花的散粉期为雌先型。
薄壳山核桃雄花芽于4月上、中旬开始萌动，伸长为柔荑花序，每1主芽2束，3花序1束，每序约110朵雄花，每朵雌花有3~7个花粉囊，每一个囊内约2023花粉粒。
雌花芽的形态分化是在3月中下旬开始，历时70多天。随着新梢停止生长，于4月下旬在顶端显现绿色小圆点，为显花期（雌花生长），其特点是幼小子房露出，二裂柱头合拢，此时无授粉受精能力；经5-8d，即5月上旬，子房逐渐膨大，柱头开始向两侧张开，当柱头呈倒八字形时，柱头正面呈现突起且分泌物增多时，此时为盛花期，此时接受花粉能力最强，为授粉最佳时期；3d~5d以后，即5月中旬，柱头表面开始干涸，逐渐反转，授粉效果较差，为雌花末期；柱头出现褐色条纹后，不再受精。雌花由总苞、四裂的花被及子房组成，苞片间基部融合。二心皮子房上有1柱头，柱头的颜色由深红色到浅绿色，品种间表现差异较大。雌花的数目和品种有关，和枝条的生理状态有关。
2、 花期物候
薄壳山核桃雌雄话一般为风媒化，在同一地区，品种之间的散粉时间差异较大，某一品种的散粉时间差异较大，某一品种在特定地方的散粉期是相对稳定的，不同年份受温度和空气湿度的影响会有不同。薄壳核桃的雄花大多在4月底或5月初进入开花季节，散粉期基本在5月上旬，集中在6~7天内散粉；雌花则一般在5月初进入开花期，最佳授粉期很短暂，集中在5月下旬，时间约7天左右。雌花可授期到来时，柱头体积变大，柱头表面变得黏湿，有些品种柱头颜色也有变化。雌先型品种的柱头通常比雄先型的要小。柱头可授期时间为1周左右，假如气温干燥或期间遇大风可授期变短。柱头变皱、变硬、呈棕褐色时已过了授粉时间，授粉后5~7周实现受精，未受精或受精不良的花脱落。
（四） 薄壳山核桃种植生态条件
薄壳山核桃产区的地理分布重要取决于气候，它的树体生长和结果受生长季的长短、温度、湿度、降雨量和风暴等因素的影响。薄壳山核桃需要较长的生长期，从春季生长开始，直到秋季果实成熟，不同栽培品种所需的生长天数为140~245天。薄壳山核桃最适合生长于夏季平均气温为23.8~29.4℃，昼夜温差不大的地区。其爱慕土层深厚的土壤，泥土过于浅薄，不宜栽植，土壤规定土层深厚，肥沃疏松，质地疏松的沙壤最佳，排水良好。在种植薄皮山核桃时，土层深度最佳在1m以上为宜。薄壳山核桃适宜在背风向阳的缓坡生长，丘陵地带以阳坡种植为好。
（五） 薄壳山核桃繁殖方法
1、 实生繁殖
用种子播种育苗的方法为实生繁殖，所生苗木称为实生苗。传统栽培方式就是种植实生苗，现代栽培方式是将实生苗作为砧木，用品有良好结实性状植株的枝条进行嫁接。
（1）种子准备
种子采收母树：选择树龄10~30年，大果型或中果型，生长健壮，与接穗亲和力强的品种作为采种母树。
去青皮：于10月下旬至11月初薄壳山核桃成熟期采收，当外皮由绿色转为黄绿色或淡黄色，约有1/3的青皮在树上自然开裂时采收。采收过早，青皮不易剥离，种仁不饱满，发芽率下降，采收过晚易导致落果和霉烂。采用堆沤法进行脱青皮。将刚采收的薄壳山核桃果实堆积在通风向阳的地方，厚约50cm，上加盖10cm厚的干草，5~7天后即可脱离青皮。薄壳山核桃种子采后除去青皮即可播种，或层积沙藏、低湿冷藏防止失水，次年春季进行催芽播种。
种子低温储藏：选择种壳无破损、种仁饱满、无病虫害等缺陷的种子，用塑料袋包装。放置在1~5℃的冷库中贮存，包装袋中留针刺小孔。
（2）种子解决
种子在播前需要催芽解决，先将种子倒入清水中，捞去浮在水面上的空粒，保存沉下的种子进行催芽解决。
春季快速催芽：春季在低温升高到10℃左右时，将贮藏的种子先用0.5%高锰酸钾溶液浸种2小时，再用40℃的温水浸种，自然冷却后再浸泡24小时、捞出种子放在2层麻袋片之间，麻袋和种子淋透水，进行催芽，在麻袋外表面见干时，立即淋水，始终保持麻袋片的湿润状态。10天左右，露胚根和裂嘴的种子之和达成种子总数的50%即可播种。
水浸日晒法催芽：3月上旬，用清水浸泡种子2天，充足吸水后捞出，摊成一薄层在阳光下暴嗮，然后再次浸泡、暴嗮，约经7天后，当种壳开裂后即可播种，没裂口的继续解决，循环播种。
浸水法催芽：秋播用浸水法催芽解决。将选好的种子用清水浸泡3~5天，天天换水1次，或在池塘（水池）中浸泡3~5天，天天翻转1次，待种子吸足水后直接开沟点播。播种前可采用多菌灵和伴得乐蘸种，起到杀菌和防止鼠害等。
（3）播种
用低床播种，苗床宽120~140cm，排水沟宽40cm，深30cm，长可视苗圃条件和需要而定。秋播在果实采收脱壳后即可播种，种子以条播为宜。种子平放，缝合线与地面垂直。以细土或细焦泥灰覆盖，厚3cm。上覆盖地膜，再加盖小拱棚，增温保湿。覆盖地膜前应检查土壤墒情，如太干，应先浇水。贮藏的薄壳山核桃种子翌年春天催芽后进行播种，播种时间为3月中下旬至4月上旬。点播时，让种子缝合线与地面垂直，然后覆土，覆土厚度要均匀一致。播种后在床面上架设0.5m高的小拱棚。苗木出土后，在晴天中午前后，可从两端或侧面掀开小拱棚通风换气，以减少棚内温度。待小苗生长点接近拱棚薄膜时，及时拆除拱棚。播种密度以株距15cm，行距30cm为宜。
2、 嫁接繁殖
（1）接穗采集与贮藏
采集时间为2月中下旬至3月上旬，枝条未萌动前最佳。亩树年龄10~30年，生长健壮，坚果品质优良，结果性状良好的优良单株、优良品种、优良无性系或专用采穗圃。从树冠外围中上部采集1年生生长枝、结果枝作穗条。规定枝条平直、芽体饱满、无病虫害，粗度0.8~1.2cm为好。接穗可地窖傻藏，将穗条捆成小捆直插入湿沙中，深度7~8cm，沙子湿度以手握成团不散为宜，可贮藏至月底。也可在冷库（1~5℃）贮藏，将穗条放入密封塑料袋中，袋内放置湿布等用以保湿后置于冷库中，隔一周打开塑料袋一次，通风换气，可贮藏至5月下旬。
在蜡封应用上，如蜡加热到沸腾，会烫伤植物组织，但蜡液假如太凉又很难涂均匀。因此，目前已有各种各样的材料可代替蜡作为密封嫁接结合部位的材料。这些材料涉及石蜡、紫胶、清漆、乳胶、堵缝化合物和沥青乳胶等。
（2）砧木移栽
薄壳山核桃不同于其他果树，嫁接时或嫁接后、愈合前常有伤流从嫁接部位溢出，严重影响成活率。因此，嫁接前必须将符合嫁接质量规定的砧木苗用锄头挖起来，断根“放水”，移栽到嫁接苗圃里，这是提高嫁接成活率的关键技术。起苗时保存主根长度25~30cm，以断根截面直径不超过0.7cm为度，移栽后浇一次“定根水”。砧木移栽可在2月下旬至3月下旬之间进行，将符合嫁接规定的实生砧木移栽在嫁接圃地，圃地规定光照充足、土层深厚、土壤疏松肥沃、排灌方便、交通便利的农田或农耕地。每亩施50kg复合肥或500kg有机肥或1000kg农家肥作基肥，并施适量的杀虫剂和杀菌剂，防止地下害虫和病菌危害。苗床宽度为畦宽120~140cm，排水沟宽40cm，深30cm。株行距以（20~25cm）*（30~35）为宜。砧木移栽不仅可极大地提高苗木嫁接成活率，还可增长苗木侧须根，可有效提高苗木成活率和保存率。
（3）嫁接时间
薄壳山核桃春季嫁接在日均气温15℃以上时即可进行。用临时塑料大棚增温、遮雨，枝接嫁接时间可提早至3月中旬，搭建大棚应在砧木移栽后进行，便于操作。扣棚时应注意墒情，圃地过干先浇水。以后随着气温的升高，晴天的白天应通开薄膜两头降温；裸地嫁接，嫁接时间为4月初至5月中旬。芽接时间在8月上旬至9月中旬为宜。
（4）嫁接方法
春季枝接用切接、切腹接均可，砧木较粗的也可采用插皮接，采用提前贮存的穗条。夏季芽采用方块芽接，芽接时地表温度要低于35℃，芽接接穗应随采随接。芽接是枝接的一种简朴形式，通常与枝接在一年的不同时期进行。薄壳山核桃和其他普通果树芽接法同样，规定接合点上芽的直径至少要有一点长度接和紧贴才行。这里重点介绍单芽腹接和高接等技术和方法
单芽腹接：嫁接一般离地面5cm高度为宜。选择砧木通直平滑的部位，在砧木上从上往下切一削面，长5.0~5.5cm，削面要平滑，深达木质部，削皮以见到木质部而不带木质部为准，截去1/2皮层。选择一个饱满的芽眼，最佳带有1~2个副芽，侧芽接穗，在芽眼背测长4.5~5.5cm长削面（长度与砧木切口最佳相同）规定长削面超过芽上端1.0cm左右，刚好深达木质部，削面平直，光滑，然后在接穗长削面的背侧即芽眼下方1.0~1.5cm处削一个呈45°的削面，规定削面平滑，柄使短削面与长削面相交处富有弹性，最后在接穗芽眼上方0.6~1.0cm处用修枝剪垂直剪断。将削好的接穗嵌入砧木切口，使接穗切口紧贴与砧木切口一侧或完全吻合，两者形成层对齐柄紧密接触，用宽2.0~2.5cm，薄膜带露芽包扎严实。接穗与砧木应随切随接，以防削口失水过多影响愈合生长和成活率。
芽接，是一种特殊的嫁接方式，只用单一的芽，而不是用短枝接穗。如在休眠期进行芽接，在芽的下面应当带木质带。如在夏季进行芽接，嵌上一个芽即可。更为普遍运用的方法是充足运用枝条上剥下一段带芽树皮进行芽接。在薄壳山核桃等坚果和果树繁殖的方法中，夏季芽接是最经济有效的方法。在美国，只有薄壳山核桃和扁桃常规是芽接。曾经有一个时期，核桃在加利福尼亚州进行贴皮芽接，但是时间选择相称严格，反而证明枝接更为容易。夏季芽接在任何可离皮的时间都可以做。通常在晚夏进行，这时可运用当年较粗的砧木，更成熟的芽和更适于愈合的温度。届时已趋于生长期的末尾，可避免芽萌发和嫩枝生长。假如在同一季节，芽被迫萌发，则萌出的嫩梢将会收到冬季霜冻危害。
温度对愈合成活的影响：由于阳光太强或风太大会导致失水，影响嫁接成活。因此嫁接后要立即套袋保湿，越快越好，这样可提高嫁接成活率，随即做好遮荫工作，以防止苗木因日晒过多而死亡。
高嫁法：嫁接时，先用手锯在预定的嫁接部位锯断砧木，并削平截断面，截断面直径以不超过40cm为好。在断面下面选择树皮平直光滑处，削去1块长度与宽度略大于接穗削面背面皮层的老树皮，露出嫩皮，做到“露青不露白”。削接穗时，先在离茎部5cm以上以60°角切入茎粗的1/2，然后用较小的角度斜削至基部对侧，将茎部削尖。再用大拇指和食指用力将削面背面的皮层捏离木质部。插接穗时，要“皮对皮，骨对骨”，即接穗的削面朝向砧木内侧，木质部从砧木上包削去老树皮处的木质部与皮层间缓缓插入，直至接穗露白0.5cm左右。再将接穗上已脱离木质部的皮层包在砧木上已削好的嫩皮上，然后用塑料膜绑扎。绑扎前，先从砧木上开始，自下而上，固定并覆盖包在砧木上的皮层。同时，固定覆盖在截面上的塑料薄膜片。然后在接穗基部与砧木交接处绕1~2圈，将其固定在砧木上。接穗顶端的减口也要用塑料膜包扎，减少水分蒸发。
在嫁接时，嫁接部位距地面的高低，视接口处砧木粗度而定，以保持接口处砧木的粗度，以2~6cm为宜。大砧木嫁接部位高些，小砧木嫁接部位可低些。这样有助于接穗的接口愈合和生长，否则会影响接穗的生长发育。在美国，大树嫁接良种改造中，其茎的粗度最大可达成16cm，仍有较好的成活率，关键是掌握好嫁接技术和做好保湿遮阴等工作，成活率是有保证的。
现在我国许多地方有用种子育苗造林的大量薄壳山核桃幼林，一般树龄4~8年，可在这些薄壳山核桃实生林中，用良种进行高接换冠，改造为采穗圃。这种采穗圃具有建圃快，生长快的优点，可在短期内提供大量优质穗条，以满足生产的需求。运用薄壳山核桃大砧嫁接，充足运用了它强大的根系和营养充足的特点，不仅成活率高，并且生长快，是当前许多经济树种常用的方法。

二、 薄壳山核桃丰产栽培技术
（一） 建设薄壳山核桃园（基地）
薄壳山核桃喜欢生长在深厚、肥沃的土壤上，其经济收益长达百年以上。因此，造林基地建设的成败与好坏，与园地的选择，栽培技术的优劣有很大的关系。
1、立地选择
气候条件：选择年平均气温在15~20℃，极端最低气温为-18℃，夏日最高日平均气温为25~35℃，≥10℃的年积温为4300~5400℃，降雨量为1000~16001mm，无霜期为220天以上气候环境种植。在我国的适应区和次适应区的范围内，一般完全能满足山核桃的规定。薄壳山核桃系强阳性树种，在通常情况下，几乎没有光饱和点，因此必须选择阳光充足的地方。
立地：立地是气候和土壤等许多外界环境条件所组成的复杂体。立地是指种植基地（园）的准确地点，在山地或地势有起伏的地方，立地变化大，局部地方的变化，特别是温度上的变化，有时决定着种植成败与否。同一品种，在不同立地条件下，其生长好坏产量高低，重要是由于不同立地条件虾，立地因子的质和量之间的差异所导致的。立地是薄壳山核桃获得高产稳产的基础，要重视立地的选择。中东部和北部产区选择海拔在300m以下，低丘陵坡山地坡度25°以下的阳坡、半阳坡或地下水位在1m以下，排水良好的河滩地。
土壤：在土壤规定上，薄壳山核桃规定土层深厚、肥沃，土层要在1.0m以上。一般土壤均可生长，质地过于黏重，特别是心土层过于黏重的酸性土壤，深层岩石土壤，质地过粗的土壤不宜种植。薄壳山核桃在水涧或池塘边生长结果很好，但在排水不良、通气性差或地下水位过高的地方生长不良，也不适宜种植。适宜在5.5~8.0，但以中性土壤为佳。在干旱、贫瘠、土层浅薄、保水性差的土壤一般不适宜种植薄壳山核桃。这些地方不是生长不良，就是产量低和品质差。因此，种植园还是要靠近水源或具有灌溉条件且土壤肥沃的地方为好。
2、整地
整地是薄壳山核桃造林的重要环节。用过深翻土壤，加深土层厚度，改良林地土壤结构，提高土壤蓄水和通气状况，改善微生物活动条件，可以提高土壤肥力，为薄壳山核桃生长发育发明良好的生长条件。在山地丘陵栽培条件下，整地应与水土保持结合起来。一般是秋季整地、冬季造林；冬季整地、次年春造林；夏伏整地、十月小阳春造林等习惯，效果较好。整地方法有全垦带状垦和块垦3种方法，各地可依据林地条件，经营水平，劳动力情况，因地制宜地选用。在采用不同整地方法时，都要考虑水土保持措施。
全垦：全垦合用于坡度小于15°以下，不易导致水土流失的造林地。在坡度大，土层浅薄及土壤结块松散的山场不宜采用。有炼山习惯，采用全垦的地方，一定要先开好防火线，做好防火工作。假如不采用炼山的全垦整地，可将鎏地时挖出的树根或砍下的柴茬集中堆放，待整好以后，集中燃烧，作为肥料。
整地时要顺坡自下而上挖垦，并将土块翻转使草根向上，减少草的再生能力。挖垦深度视土壤而定。挖垦后按规定的株行距打点挖穴。为防止水土流失，全垦以后沿水平等高线每隔5行挖开一条宽30cm的拦水沟，以保持水土。
带状整地：带状整地合用于坡地为16°~25°的山地使用，有助于水土保持，也可进行短期间作套种。垦带采用由上向下挖筑水平地带。本着“上挖下填，削高甜低，大弯顺势，小弯取直”的原则，筑成内侧低，外缘略高的水平阶梯，又称为“反坡梯地”。阶梯内侧挖成深宽30cmÍ20cm竹节沟，以利于蓄水防旱和防止水土流失。
水平阶梯内的阶梯宽度视坡度、造林的品种和经营目的而定。一般生产性的薄壳山核桃，带基面宽度为3~4m，视具体情况而决定。水平阶梯整地虽然甩工较多，但是是一种一劳永逸、保水、保土和保肥的好方法，有良好的保持水土和土地运用增收的效果。
块状整地：在坡度较大，坡面破碎及“四旁”适宜种植的地方，整地时表土和心土分别堆放，先以表土填穴，最后以心土覆盖于穴面。此法虽然省工省时，但因整地范围小，改善林地的作用不如前两种方法的效果好。
（二） 建设建园（基地）方式
按造林材料的不同，建园可分为直接播种造林和嫁接苗造林良种，从生长效果考虑，以嫁接容器育苗直接定植造林为好
1、 嫁接苗建园
用在园地、温室和容器哺育的嫁接苗造林而建立基地的方法。生产上一般都采用2+1（砧
木2年，嫁接哺育1年）嫁接苗上山造林。这种嫁接苗有完整根系和旺盛的地上部分，对外界环境的抵抗力较强，造林成活率高，生长快，形成树冠也快，可提早开花结果。总之，要选择优质品种苗木建园。
嫁接苗造林成活率与苗木自身是否维持水分平衡有着密切的关系。实验证明苗木以随起随导致活率最高。苗木如经堆放或暴晒后，成活率会显著下降。为保证造林成活率，需要长途运送的苗木，应当适当修剪，尽量多宿土或用黄泥到达目的地后，应立即造林，一般不栽隔夜苗。能让苗木风吹雨打和暴晒。在条件许可时，最佳用容器嫁接苗造林。
造林季节，各地可根据本地气候条件、苗木情况而定。一般在雨前造林最佳，阴天为宜。在有条件的地方，造林以后浇一次定根水最佳。
2、 播种苗建园
这是大粒种子一般造林方法。在整好地的情况下，直接冬播或春播造林。这样可以省去种子贮藏、哺育苗木等一系列工作。种子直播以后，具有发芽早，发芽快，出苗齐，抗旱能力强等优点。“立冬”前后下种，一般在“清明”前后即长出胚根，在大地回春，气温逐步升高时，对苗木生长有利。春播宜在“立春”到“春分”期间播种。冬播最佳要覆盖，既保持水土，又能防止土壤结块，对种子发芽有利，发芽后能迅速生长。目前，这种用种子直播造林的方法应用较少，而是种子育苗，然后用2年生苗造林。
（三）栽培重要品种
1、威斯顿（Western）
选育单位：江苏省中国科学院植物研究所；类别：品种（认定）。
适宜种植范围：江苏地区。
品种特性：美国引进。生长中庸，易于形成中短枝。雌先型（Ⅱ型），花期5月上中旬，花序、花朵坐果率高。嫁接后4年始果；坚持长椭圆形，平均单果重7.54g；出仁率51.9%，粗脂肪63.7%。10月中下旬成熟，中熟。
繁殖技术要点：重要采用嫁接繁殖。采用薄壳山核桃本砧进行嫁接，以夏季方块芽接为主，为成活者按次年春季切接。选择饱满、无病虫害种子，经催芽打破休眠，胚根长出后定值，加强肥水管理，培养砧木；建立良种采穗圃，夏季芽接时随采随接，提高嫁接成活率。
栽培技术要点：重要采用嫁接繁殖，以夏、秋芽块接地为主，春季切接为补充。计划密植临时株栽培，树冠交接时隔株移栽或间伐，充足发挥其早果性能，以不影响永久株生长结果为宜。在灌浆期保证充足水分，促进果实发育。伞状整形；春季短截、夏季摘心，秋季拉枝。生长期间，加强病害防治。
推广应用情况：已经在江苏宿迁泗洪、常州溧阳等地推广。
2、肖肖尼（Shoshoni）
选育单位：江苏省中国科学院植物研究所；类别：品种（认定）。
该品种生长旺盛，具有腋花芽结果习性。雌先型(Ⅱ型)，花期5月上中旬，花序、花朵坐果率高。早果性强，嫁接后3年始果；坚果短椭圆形，平均单果重7.94g；出仁率55.0%，粗脂肪73.9%。10月中旬成熟，中熟，成熟集中，易于采收。抗黑斑病、疮痂病等能力差。适应广泛，生长迅速，新梢年生长量达76~124cm;四年生植株干径达5.2cm（距地面20cm处），冠幅260Í285cm，单株枝量240条（中、短枝占46.1%）；六年生植株干茎12.7cm（距地面20cm处），冠幅415Í440cm，单株枝量670条（中、短枝占54.8%）
繁殖技术要点：重要采用嫁接繁殖。采用薄壳山核桃本砧进行嫁接，以夏季方块芽接为主，未成活者次年春季切接。选择饱满、无病虫害种子经催芽打破休眠，胚根长出后定植，加强肥水管理，培养砧木；建立良种采穗圃，夏季芽接时随采随接，提高嫁接成活率。
栽培技术要点：计划密植临时株栽培，树冠交接时隔株移栽或间伐，充足发挥其果性能，以不影响永久株生长结果为宜。在灌浆期保证充足水分，促进果实发育。伞状整形；春季短截、夏季摘心，秋季拉枝。生长期间，加强病害防治。
适宜种植范围：江苏省淮河以南地区。
3、 莫克（Mohawk）
选育单位：江苏省中国科学院植物研究所；类别：品种（认定）。
大果型品种。坚果外壳粗糙，有暗条纹。坚果椭圆形，长4.3cm，宽2.4cm。顶端部和底座部钝圆，横截面稍显扁平。单果重11.3g，出仁率59%，果仁金黄色至浅褐色。雌花先熟型（Ⅱ型）；雄花散粉期中档，雌花可授期较早或中档，雌花花期相近，因而能自花结实；果实成熟期中档；早实性很强；丰产性好。大小年现象较为明显。易受冻害，特别是大年之后更甚。适应性较强，能耐一定的低温。具有一定耐水耐湿性，对疮痂病的抗性中档。
栽培技术要点：
本砧木嫁接繁殖，春季枝接或夏季芽接均可。与雄花散粉期较早的品种混栽；秋季幼果发育时应保证充足的水分供应；冬季施入有机肥，另在萌芽前、幼果期追施速效肥。
适宜种植范围：江苏省淮河以南地区
推广应用情况：已经在江苏宿迁泗洪、常州溧阳等地推广。
4、凯普费尔（Cape fear）
选育单位：江苏省中国科学院植物研究所；类别：品种（认定）。
适宜种植范围：江苏省。
雄花先熟型，与常规授粉品种‘波尼’相比，雄花散粉较早，雄花花序长且雄花数量多每个雄花花序上有约123朵小花，宜作为优良的授粉树品种。坚果椭圆形，果基果顶钝，果壳条斑重，横断面圆形，坚果重为7.5-8.2g，出仁率54%。坚果充实，果仁金黄色，壳薄易剥。果实成熟期中档，平均成熟期为10月中旬，早实性较强，品质好。
栽培技术要点：以本砧做砧木嫁接繁殖。嫁接方法以春季枝接或夏季芽接均可。作为授粉树，适合雌先型雌花开放较早的栽培品种‘威奇塔’、‘威斯顿’等，以带状或交叉形式配置；幼树修剪以夏季短截为主。6-7月果实膨大期和8-9月果实灌浆期，需及时灌水；生长季节叶面多次喷施锌肥可以提高果仁品质。
（四） 品质可以选择与授粉树配置
因薄壳山核桃品种很多，各品种的生态规定又有一定的差异。因此，人们应根据本地气候条件，对的选择品种，这是实现高产稳得关键。
江苏省中科院植物研究所耿国民课题组根据各品种或种质的开花物候特性，筛选出适合华东地区栽培的早实丰产品种为‘肖肖尼’、‘威斯顿’、‘坎扎’、‘莫克’、‘威奇塔’；配套授粉品种为‘波尼’、‘卡多’、‘凯普费尔’、‘鼓楼’等。在实际品种种植过程中可采用以一种优良品种为主，按比例配置此外2~3个品种混栽。也可选用雄花较密集的品种作授粉树。从长远看，假如用实生树作授粉树，将会增强整个果园的生命力，增强抗性，提高果实品质。
（五）操作技术
1、挖穴施肥
在水平带上每3m挖穴，穴的大小选用100cm×100cm×100cm。挖穴后施足基肥，每穴施入腐熟有机肥（或农家肥）25kg足有，分两次施入；一层肥一层土，稍加踏实，总高度低于30~40cm，然后用表层土回填，直至高出地面15~20cm。表层再拌入钙镁磷肥1.0kg。
2、栽培时间
栽植密度应根据品种特点和经营目的不同而有所不同。以采穗圃为目的林分，栽植密度可采用6m×6m为宜；以果园为目的的林分，栽植密度8m×8m或11m×10m为宜。
3、栽培密度
栽植密度应根据品种特点和经营目的不同而有所不同。以采穗圃为目的林分，栽植密度可采用6m×6m为宜；以果园为目的的林分，栽植密度8m×8m或11m×10m为宜。
4、成活率和保存率
栽植当年成活率应达成90%以上，容器苗规定95%；次年必须进行补植（或嫁接），保存率应在95%以上。
（六）薄壳山核桃种植的管理
1、苗期管理
（1）实生苗管理
灌溉排水：种子萌发期，床面要经常保持湿润，灌溉应少量多次；幼苗出齐后，子叶完全展开，进入旺盛生长期，灌溉量要多，次数要少，每5~6天灌溉一次，每次要浇透浇足。灌溉时间宜在早晚进行。秋季要及时排水。
松土除草：除草应遵循“除早、除小、除了”的原则，宜在雨后或灌溉后进行除草。苗木进入生长盛期应进行松土，初期宜浅，后期稍深，以不伤苗木根系为准。苗木硬化期，应停止松土除草。
施肥：苗木施肥应以基肥为主。幼苗期施氮肥为主；苗木速生期多施氮肥、钾肥或几种肥料配合使用；苗木生长后期应停施氮肥多施钾肥追肥3~4次，每亩每次用复合肥10kg左右9月上旬停止施肥。
（2）嫁接苗管理：
嫁接苗的哺育管理工作重要有除萌（抹除砧木上的萌条）、中耕除草、施肥、雨季排水、旱季灌溉等。嫁接成活的植株应及时抹除砧木上的萌条，前期每隔5~7天一次，中后期可适当延长间隔期。嫁接未成活的植株，应及时选留萌以便再次嫁接。芽接苗嫁接后20天左右解除嫁接膜。次年春季萌芽前剪除已成活芽片以上的树干，促进芽萌发。剪干一般分两次进行，第一次留嫁接部位上不7~10cm，第二次在接芽抽梢后进行。其余工作与实生苗哺育相仿。除萌蘖尽量做到“除早、除小、除了”，以保证接穗芽的养分和水分的吸取，以提高成活率和有助于发芽生长。据数年的实验结果表白，及时去除砧木上的萌蘖，其嫁接成活率比未去除萌蘖的高20%~30%。
2、树体管理
结果树修剪就是除掉死亡或濒临死亡，以及没有运用价值的树枝，以便控制开环、结果，将树体哺育成合理的树体结构。修剪方法和修剪量及强度，因树种、环境条件和栽培目的的不同而不同。一棵树，除生长点外，加粗生长的量与树冠的繁茂限度有关。大而繁茂的树冠对植物来讲，才干是丰产的基础。
结果树的修剪，重要是要形成以牢固的骨架为基础的树体结果或性状，以达成高产稳产的目的。在修剪时，重要是做好卫生修除、疏冠等工作。果用薄壳山核桃，一般在定植2023后逐步进入盛果期，这时修剪的重要任务，一是适度短截，回缩骨干枝和结果枝组，控制树冠的横向扩展，防止结果部位外移，将树冠覆盖草控制在80%左右，使枝条更新复壮，紧凑饱满，维持健壮树势；二是在疏除病虫枝和部分细弱枝、过密枝、重叠枝的同时，对部分招生位置适宜的内膛小枝，当短截更新，充实内膛，防止内膛空虚。培养一个强壮的骨干枝结构的树体，细观测，至少每年要检查修剪情况。在冬末早春是最适宜的修剪时间要很好地掌握。
清理对象是薄壳山核桃林地上的灌木、杂草及林地上的枝丫、梢头、站杆、倒木等。林地清理的重要目的是为了改善立地条件和卫生状况，同时为进行抚育管理发明便利条件。
薄壳山核桃病虫害的发生、发展、蔓延成灾都是在一定条件下，寄主、病原菌、环境三者互相作用的结果。在一个稳定的森林生态体系中，假如环境条件有助于林木的生长发育，不利于病原菌的滋生发展，那么病原菌即使存在，也不会蔓延成灾。相反，假如森林的环境有助于病原菌的大量繁殖，那么病虫害就会扩大发展成灾害。寄主的抗病性与病害的发生关系很大，此外有些病虫的发生与海拔高度和环境条件都有一定的关系，人们必须了解和掌握，这对防止病虫害非常重要。
薄壳山核桃除了为人们提供优质的干果外，还具有生态防护和绿地作用，美化环境、净化空气等生态效益和社会效益。这就决定着薄壳山核桃病虫害的防治策略，应实行以营林措施为主综合治理的原则。为实现这一目的，必须切实做好以下几点工作。
3、土壤管理
通过深翻改土、中耕除草、耕翻扩盘等措施改善林地的立地条件，达成丰产的目的。具体做法是：对地势平坦的低产林，每年春季和秋季，对树冠下土壤翻耕1~2次，深度在20~30cm。在翻耕的过程中要注意，离树干近的地方要浅翻，离树干远的地方要深翻；平坦的地方要深翻，缓坡的地方要浅翻；坡度比较大的地方，可以通过挖水平阶、鱼鳞坑、修树盘筑埂等工程措施蓄水保墒，从而起到丰产的目的。
4、合理施肥
每年施肥两次，分别为早春和秋末。在树冠下挖20~30cm深的环状、辐射状沟槽或挖穴施入基肥。盛果期树每年每株施农家肥100kg。花前或花后4~6周穴施或沟施速效氨1.0~1.5kg、过磷酸钙1kg。幼树施肥量酌减。条件许可时，还可于花前或果实膨大期进行1~2次叶面喷肥。肥液种类及浓度为0.2%~0.4%四硼酸钾、0.2%~0.3%磷酸二氢钾和0.1%~0.2%尿素。通过叶面碰肥，可使叶面变绿，光合作用增强，进而提高坐果率。