灵台县苹果标准化栽培技术规程.doc

灵台县苹果标准化栽培技术规程灵台县果业局二一年六月灵台县苹果标准化栽培技术规程1建园1.1园址选择以交通便利，肥力较好的塬区坳心平地为主，不提倡山地和川地栽植，避开易发生晚霜危害的低洼地带和冰雹易发生的区域。土壤疏松肥沃，不宜选弃耕地、苗圃地或前茬是苜蓿等土壤贫瘠的地块。1.2园地规划按基地建设规定，集中连片规划，规划规模要在300亩以上。规划防护林、社区道路、农田林网、集装场地、灌排水等配套基础设施。1.3品种和苗木选择1.3.1品种选择以红富士优系为主栽品种，主栽烟富3号、长富2号、弘前富士等乔化类型，烟富6号、惠民短富等短枝类型，配置嘎拉作授粉品种。1.3.2苗木选择选择品种纯正苗木。实生砧木以海棠、野苹果或山定子为主，严防实生苹果砧木嫁接的苗木。试栽矮化中间砧木苗木。苗木根系发达、完整，苗高120cm以上，有4条以上侧根，长度20cm以上，嫁接口完全愈合，地上部10cm处直径0.8cm以上，主干直立不弯曲，有健壮饱满芽8个以上，无检疫对象，无严重病虫害和严重机械损伤，达成一级优质苗木标准。1.4 栽植1.4.1栽植时期秋季雨多墒情好，以秋栽为主，从10月下旬开始，11月底土壤封冻前结束。春季气候干旱，以补植为主。1.4.2栽植密度我县苹果以乔化栽培为主，采用3米4米的株行距，亩栽植56株。原则上南北成行，利于果树均匀采光。1.4.3授粉树配置主栽品种与授粉品种按5：1配置，采用株间配置的方式。栽植时，每栽植5株主栽品种，插栽1株授粉品种。1.4.4栽植技术按34米的株行距开挖长、宽、高各1米的营养坑，挖时生土熟土分置，回填时先在沟底填粉碎的作物秸秆20cm厚，然后用熟土填埋30cm厚，按照每株施有机肥50公斤，过磷酸钙1.52公斤,尿素0.1公斤的施肥标准,土肥均匀混合，施在距地面30cm以下的土层内。定植前先将起苗时损伤的根系断面剪成平滑斜口，用清水浸根10-12小时，定植时用生根剂浸蘸，再用泥浆蘸根，将苗子嫁接口朝南放入坑内，前后左右对齐，舒展根系，生土填地表，边填边提，栽植深度以埋住原苗圃土印1-2cm为宜，不宜过深。栽后踏实土壤，整成树盘并立即浇水，促使根系和土壤紧密接触。水渗完后在树盘覆土，防止板结。1.5栽后管理1.5.1埋土越冬秋栽的苹果树过冬时易抽干，必须埋土越冬，埋土时先在嫁接口上20cm处揉枝，逐渐弯曲压倒苗木，苗干朝南，干上埋土50cm左右，拍光拍实，防止积雪积水。1.5.2放苗在次年3月下旬土壤解冻，外界气温稳定在5以上时，将苗子从土中刨出，扶正苗杆，踏实根部土壤，并浇一次透水，整修树盘成锅底形，利于浇水和收集雨水。然后整修1.5米宽的果带，浅锄耙耱带内土壤，以减少土壤水分蒸发和增长土壤透气性。1.5.3定干在植株根颈部以上90-110cm处，选留58个饱满芽短截定干，用伤口保护剂涂封伤口。秋栽苗于次年刨土放苗后定干，春栽苗于栽植后立即定干。1.5.4覆膜苗木定干后立即用宽120cm的地膜覆盖树盘或树行，最佳选用黑色地膜。1.5.5套（摘）果苗袋苗木定干后，立即套果苗袋，用土将基部压实封紧，防止苗木失水抽干。套袋后随时观测苗木萌芽情况，当苗干有2/3芽萌发后，将果苗袋上端剪去一角通气炼苗，在新发萌芽长至3厘米左右时，于下午5时后或阴天摘去果苗袋。1.5.6抹芽去除果苗袋后，要及时抹除整形带（定干剪口下35厘米）以下的萌芽，以集中营养供应。1.5.7适时浇水春季一般旱情较重，苗木出土15-20天后，根据土壤墒情再适时补浇一次水，规定每株浇水25公斤以上，以防苗木枯死。1.5.8防治病虫和叶面喷肥麦收前后重点防止金龟子、蚜虫对新幼叶为害。结合喷药进行叶面喷肥，6月底以前以0.3%尿素为主，生长后期以0.5%磷酸二氢钾促进枝叶成熟充实。采用全树喷雾，注意叶片正反两面都要喷到，每710天喷一次。10月上旬防治大青叶蝉，防止其在枝条上产卵，引起冬季树体抽干。2土肥水管理2.1土壤管理在栽植后的前3年，留宽1.5米以上的营养带，在行间间种草莓、瓜类、豆类、蔬菜等低干作物，4-5年后种植绿肥或生草。第一年留宽1.5米以上的营养带，以后每年加宽0.5m。幼园每年从9月上旬至10月下旬，进行深翻改土，从栽植坑四周向外扩翻宽50厘米，深4060厘米，34年全园深翻一遍。土壤回填时，结合施入有机肥、秸杆和杂草，表土放在底层，底土放在上层，然后充足灌水，使根土密接，水浇完后覆盖一层细土，防板结。挂果园在果实采收后结合秋施基肥全园深翻20-30cm左右。在生长季应结合田间除草，及时进行中耕，保持土壤疏松。2.2 肥料管理2.2.1施肥原则以有机肥为主，化肥为辅，所施用的肥料不能对果园环境和果实品质产生不良影响。2.2.2施肥时期、方法和数量2.2.2.1基肥秋季果实采收至落叶前结合深翻改土施入。以腐熟农家肥或沼渣沼液为主，适量加入速效化肥，果实采收后尽早施入。以沟施或全园撒施为主，施肥部位在树冠投影范围内。沟施可沿树冠投影内20-30cm挖深30-40cm条状沟或放射状沟施入，肥与熟土混匀填入底层，生土填于上部。2.2.2.2追肥幼树在萌芽前、春梢旺长期各追一次肥，结果园在萌芽-开花期及果实膨大期追肥，追肥深度以20-30cm为宜，生长前期以氮肥为主，生长中后期以磷钾肥为主。2.2.2.3根外追肥根外追肥在展叶后至采果前进行。根据需要，每年树干涂沫氨基酸液肥4-5次。结合病虫害防治，花期喷施0.2%硼肥，花后6周喷氨基酸钙等钙肥两次。根据树体生长结果情况，6月底前喷施0.5%的尿素溶液，7月份后喷施0.5%磷酸二氢钾溶液。2.2.2.4施肥量及配方比例幼树施基肥时，有机肥按25kg/株龄，每亩混施尿素5-10kg，磷酸二铵10-20kg，氮磷钾配比为1:0.5:0.5。追肥2次，幼树按照每株每龄50g尿素计算，前期施尿素，后期施磷酸二铵。挂果期树施肥量按土壤肥力和结果量而定，一般每生产100kg果实需纯氮1kg，氮磷钾比例为1:1:1，每亩施基肥5000kg，基肥应占全年施肥养分总量的70%以上。生长后期结合追肥需适当追施钙、镁、锌、铁、硼等微量元素肥料。2.3水分管理2.3.1覆盖保墒大面积推广果园覆盖技术，每年在春季土壤解冻后，对土壤进行细致耙耱，幼园要趁墒在树行或树盘内覆盖地膜，结果园要覆盖麦秸、玉米秆、杂草，减少土壤水分的蒸发。2.3.2灌水春季做好保墒措施，后期降雨基本上能满足全年果树水分需求，有条件的据降水及土壤墒情，灵活浇水，浇水以开穴或开沟点灌为主，避免大水漫灌。2.3.3肥水一体化施肥必须考虑土壤水分，土壤水分局限性时必须补充水分。积极推广灌溉施肥技术或采用追肥枪追肥。3 花果管理3.1促花保果3.1.1花期放蜂在开花前23天，每亩放100头壁蜂或两箱蜜蜂，即可保证授粉的正常进行。3.1.2人工授粉采集花粉，盛花期人工点授。配制花粉液，在50%中心花开放时喷布2-3次。3.1.3防止冻害花期和幼果期要密切关注天气预报，遇有霜冻害预报时，采用果园灌水、喷水、熏烟等方法，减轻灾害。3.2疏花疏果3.2.1留果量的拟定根据枝果比、叶果比或间距法定果。以盛果期亩产2023-2500kg计算，枝果比为4-6:1,叶果比为50-60:1,果间距为20-30cm左右留一单果，或按单株留果数=干周的平方0.2+10%(保险系数)。一般按照富士25厘米间距，嘎拉按照20厘米间距的标准以花定果。3.2.2疏花花芽露红，花序分离时按距离疏花序，花序分离后疏花，每个花序留一个中心花和一个边花，盛花后期据全树留花量情况和气候情况适当疏花。3.2.3疏果坐果后，每花序留一果。3.3果实套袋3.3.1套袋时间落花20天-30天后套袋（6月10-20日），套袋前及时喷一次杀虫杀菌剂，然后套袋，使果实在袋内生长期达成90天。选用高质量双层果袋进行全套袋，套袋作业应在上午8-11点，下午4-7点进行，避免中午高温期进行。3.3.2取袋时间根据着色情况于采收前10-15天左右进行，先将外袋去除，3-5天后再去除内袋。3.4摘叶转果除袋后23天摘除直接遮挡果面和影响着色的叶片，同时用手托住果实，将阴面转到阳面，视着色情况交替操作，使其全面着色。3.5铺反光膜沿树行两边各铺一道1米宽的反光膜，采果前收起，洗净翌年可再用。3.6果实补钙在除袋后，应及时喷一次0.2%-0.3%的氯化钙进行补钙，以提高果实硬度，增强贮藏性。4 病虫害防治4.1防治原则坚持防止为主，综合防治的方针，采用农业、生物、物理、化学方法防治结合，适时治疗，控制危害，减轻损失。4.2重要病虫害防治的关键时期4.2.1越冬前清园在果实采收后的10月下旬-11月中旬，及时贯彻深翻改土、清除病虫枝、杂草落叶、刮除老翘皮、树干涂白等清园措施。涂白剂可用5波美度石硫合剂加适量石灰配制。同时，树体喷施48%乐斯本1000倍液+40%福星6000倍液，防治各种病虫的越冬病菌和成虫、幼虫、若虫及卵，减少病虫害基数。4.2.2休眠期至萌芽前期防止树体喷布5%菌毒清300倍、21%过氧乙酸600倍液、5波美度石硫合剂，防治腐烂病、红蜘蛛等病虫害。幼树可用药液直接涂刷树干和枝条基部。4.2.3花前和花后一周喷药防止用90%万灵3000倍液+ 80%甲基托布津800倍液或3%多氧清800倍液防止蚜虫、金龟子、卷叶蛾和花朵果实病虫害。4.2.4套袋前后防治用70%甲基托布津1000倍液+3%多氧清800倍液+25%灭幼脲3号2023倍液或90%万灵3000倍液+500倍氨基酸钙防治食心虫、卷叶虫和初期落叶病、霉心病、痘斑病等病虫害。4.2.5果实膨大期防治用1:2:240倍量式波尔多液或40%福星8000倍液+30%蛾螨灵或20%螨死净2500倍液或10%苦参碱800倍液或1%阿维菌素3000倍液防治斑点落叶病、金纹细蛾、红蜘蛛等病虫害。4.3重要病虫害防治措施4.3.1苹果树腐烂病增强树势，增施有机肥，氮磷钾配比达成1:1:1。合理负载，每25cm留一单果，提高树体抗病力。发现病斑，立即刮除，先用4倍21%过氧乙酸溶液消毒，再涂抹康泰或治腐灵。药剂防止：一年树上喷药两次，分别在落叶后的11月下旬和萌芽前的3月中旬全树喷5%菌毒清水剂10倍液或生长期喷5%菌毒清水剂500倍液或21过氧乙酸系列产品。4.3.2初期落叶病秋后清扫园内杂草、残枝落叶和烂果，刮除老翘皮，剪除带病枝条，移至园外集中焚烧。对树体进行合理修剪，合理负载，改善通风透光条件，增施磷钾肥，控制氮肥施用量。药剂防治：5月下旬至6月下旬喷两次杀菌剂，可选用40%福星8000倍液或50%扑海因3000倍液或3%对抗霉素粉剂800倍液喷施防治。4.3.3红蜘蛛6至8月份喷施1-2次齐螨素6000-8000倍液或哒螨灵1500倍液。4.3.4蚜虫防治虫情严重时喷施10%吡虫啉3000倍液一次，也可用黄板诱杀。4.3.5白粉病发现病枝，立即剪除，带出果园，集中烧毁。选用4%农抗120水剂600倍液或粉锈宁800%倍液，在5月下旬、9月上旬各喷施一次。4.3.6金龟子4月中旬于金龟子出土高峰期用50%辛硫磷乳油或40%乐斯本乳油等有机磷农药200倍液喷洒树盘土壤。在金龟子危害盛期，用40%乐斯本乳油1000倍液于花前、花后树上喷药防治，喷药时间为下午4点以后即金龟子活动危害时。也可悬挂糖醋液瓶诱杀金龟子。4.3.7大青叶蝉自10月上旬开始至11月上旬，每隔10天左右及时喷洒1.5%1605粉剂、2%叶蝉散（异丙威）粉剂，也可喷洒2.5%保得乳油2023-3000倍液或10%大功臣可湿性粉剂3000-4000倍液及菊酯类杀虫剂。要注意果园内果树和间作物及地面杂草均要喷洒，同时，树枝干涂刷石硫合剂涂白剂，保护树干，杀灭虫卵。4.3.8地下鼠害重要以中华鼢鼠危害最为严重。结合整地进行深翻，以破坏鼠群的栖息环境，并挖掘防鼠阻隔沟（宽20cm，深40-50cm）；假如果园内鼢鼠密度较大，应投放化学药剂，用溴敌隆灌入葱叶中施入洞口后封土或用鼢灵毒杀，目前效果最佳的方法是用弓箭等工具进行人工捕杀，可有效减少鼢鼠密度。5 整形修剪5.1幼树整形苹果幼树采用自由纺锤形树形。干高100cm,主干上着生主枝1015个，每个主枝间距20cm左右，主枝与主干的粗度比为1：3，呈螺旋上升排列，同侧主枝间距60cm以上，主枝单轴延伸，着生珠帘式结果枝组，树高33.5m。5.1.1一年定干定植当年对壮苗于90110cm处定干，弱苗于饱满芽处定干，留剪口下35cm以内的芽，抹除其余芽。5.1.2二年重剪即在翌年12月份冬剪时，在80cm处或100cm处选留第一主枝，向上隔20cm左右，与第一主枝位置错开的部位选留第二主枝，主枝极重短截，留桩0.5cm，向外斜口，以利背下芽萌发。其余枝所有疏除。中央领导干剪去1/4。萌芽前，对旺树中央干距下部主枝20cm左右处开始刻芽，每20cm刻一芽，促发新枝。生长期除主枝外，其余旺芽所有抹除，可适当留一小部分弱枝作为辅养枝。辅养枝长度达成80 cm的，所有拉至下垂（120度）。8-9月份，主枝长度达成120 cm时，所有拉平（90度）。5.1.3三年刻芽拉枝萌芽前在主干上对需要留主枝的地方，选一芽在芽前1-2mm处刻芽，促其发枝。在主枝上距主干30cm以外刻芽，对主枝两侧芽用钢锯条在芽前3-5mm处刻芽，使其抽生1020cm的中枝，抹除背上芽。从主干下部第一主枝开始，每20cm左右选留一主枝。萌芽后对下部长度够1.2m的主枝拉平（90度），选留的临时结果枝长度达成1m左右时所有拉下垂（120度），对前一年拉枝不到位的按原规定进行拉枝。生长期抹除背上多余枝。8月中下旬开始对下部长够1m的主枝拉平，选留的临时结果枝长度达成0.7m左右时所有拉下垂（120度）。冬剪时，中央领导干留60cm短截，其余枝一律长放。5.1.4四年促花冬剪时中央干剪去1/31/4，对中央领导干上发出的枝条继续选留主枝。春季萌芽后，继续拉枝，并进行两侧刻芽，及时疏除背上枝。6月份对下部所拉枝进行环割，主干上的临时枝、主枝上选留的结果枝可采用拉、扭、拿等措施使其下垂，促进成花结果。5.1.5五年挂果下部主枝开始结果，主干高度在3m以上者，中央领导干不再剪截，于3-3.5m处拉下垂作主枝用，长放不剪，单轴延伸。中部主枝拉水平（90度），上部主枝及所有侧枝拉下垂（120度）。5.2结果园修剪第5年以后，依不同树势调整中干长势，中干弱的要短截促发壮条，恢复长势，中干过强的要疏除下部的侧生旺枝，缓放不截，控制上强。对中下部培养出的主枝，注意培养枝组，稳定结果，并逐年向外延伸。对占领空间过大，枝轴过粗的强旺枝组，要控制体积，适当回缩；过密的枝组，选留好的，定位定向，余者疏除；过弱的枝组，及时更新复壮。注意事项：一是搞好从属关系，中干直立，侧枝水平。枝组轴粗不得超过主枝的12，主枝轴粗不得超过中干的12。二是整个修剪过程中不短截或轻打头，多疏剪。三是尽量减轻冬季修剪量，多用夏季修剪调节。四是树体成形以后，大量结果，对结果枝组要适时回缩更新，交替结果，并注意疏花疏果，合理负载，保证果品质量。5.3老果园改造对树体老化、果园郁闭、光照局限性、病害严重的老果园，通过主干提高高度、落头开心、减少主枝数量、疏除直立下垂枝、培养下垂结果枝组等方法进行高光效多主枝开心树形改造，促使其优质高产稳产。一般在不影响当年收入的情况下，需5年左右可完毕改造。5.3.1永久株和临时株的拟定按照改造目的，先拟定临时株和永久株。临时株一般不一次性刨除，先疏除其上过密、重叠和永久株交叉的大枝，削弱长势，同时为永久株让路，改造过程中以结果为主；而永久株在改造过程中则侧重于整形，同时兼顾结果，并在树体基本成形后间伐临时株。5.3.2主枝选留及落头逐年锯除基部大主枝，最终干高要提高到12米以上；分年逐次落头，树高控制在25-3米；疏除过密枝，到最后成形时只保存2-4个主枝。5.3.3枝组培养从主枝两侧距主干30-40厘米处开始培养大、中、小型搭配的下垂结果枝组，使背斜枝占到总枝量23以上，以延长其结果年限。5.3.4修剪手法除永久性主枝延长头和预备主枝延长头短截外，其余枝条所有甩放，培养结果枝组。为保持枝组的健壮生长和延长头长势，延长头30厘米以内的花芽要提早疏除。主枝两侧也只培养结果枝组而不配备大侧枝。5.3.5伤口保护修剪中去除大枝后迅速涂抹专用保护剂，并用地膜对伤口进行包裹，以防伤口散失水分、木质部干裂，来年伤口开始产生愈伤组织以后去除地膜，同时再在伤口上涂抹保护剂。5.3.6临时性主枝解决方法对影响永久性主枝的枝条(主枝)从基部去除；树体上部和树体下部的临时性主枝根据树体的具体情况，综合考虑光照等因素酌情选留。5.3.7保护桩的选留落头时留30厘米左右的保护桩(即带头枝)，防止腐烂病病菌侵染危害。待主枝粗度大于主干粗度时，再去除保护桩。锯口要留斜口；以避免雨水的淤积，也有助于伤口的愈合。 6 果实采收及采后解决6.1采收时期嘎啦等中晚熟品种在8-9月采收；红富士等晚熟品种在10月中下旬采收。6.2分期采收先采果个大、着色好的果实，5-7天后再采果大色红的商品标准果实，一般分三次采完。6.3采后管理果实采收后放在园内或田间散热1-2天后，剪短果柄，分级装箱，有条件的可打蜡清洗。6.4包装采用纸箱或塑料箱包装，净重5-10kg。每个果实都要包纸或套发泡网，以防挤压、碰伤或擦伤。箱内用纸板分层分格将果实逐个分隔。每个包装件只允许装同一品种、统一等级的果实。6.5标签与标志每个包装件标明产品名称、产地、等级、净重、包装日期、生产单位及经销单位。6.6运送采用清洁卫生、无异味、无污染的交通运送工具，不得与其他有毒物品混装混运，要注意防热防冻。装卸时应轻拿轻放。6.7贮存不能迅速售出的果品要及时入冷库贮藏。贮存场合应清洁卫生，不得与有毒有害物品混存混放。不得使用有毒害的贮存材料。