大班科学做馒头教案.doc

大班科学做馒头教案篇一:大班科学优质课教案:好吃的面食 一、活动目的: 1、对面食感爱好，感知面食的多样性，体验、交流吃面食的快乐。 2、了解面食与人们生活的关系，知道几种常见的面食烹饪制作的方法。 3、乐于探索、交流与分享。 二、活动准备: 1、小猫图片、面粉盆、台布、毛巾、保鲜袋子;发酵的面团、音乐、录音、面点师傅等 2、面食若干:面条、馄饨、饺子、面包、馒头、蛋糕、油条、大饼、萝卜丝饼、麻花等; 3、卡片:蒸、煮、炸、烤; 4、课件:面粉的来历、好吃的面粉课件好吃的面食; 5、幼儿操作卡:好吃的面食。 三、活动过程: (一)顽皮的小猫掉进面粉盆激趣。 有一只小黑猫，非常顽皮，整天在家跳上跳下。这不，一不小心掉进了一个盆里。哎呀，小黑猫怎么啦,怎么会变成白猫的呢,(本来，小黑猫掉进了白白的面粉里，快回去洗个澡吧) (二)说说面粉的来历，歌曲总结。 点击课件:你们知道这白白的面粉是用什么磨出来，麦子又是谁种出来的, 歌曲整理(旋律自配):白白的面粉哪里来，黄黄的麦子磨出来。黄黄的麦子哪里来，农民伯伯种出来。 (三)自由发现面食的多样。 1、白白的面粉有什么用,可以加工什么, 2、幼儿自由讨论。 3、今天老师带来了一些面食，我们一起去看看、说说，它们是什么，是什么样的, 4、(1)幼儿说说:你看见什么,它是如何的, (2)在这么多面食里，你最喜欢哪一种，为什么, 5、及时出现烹饪方法的卡片图，以问答、对唱的方式小结面食的烹饪方法。 儿歌:好吃的面食哪里来,白白的面粉做出来。 油条、麻花怎么来,油条、麻花炸出来。 馄饨、饺子怎么来,馄饨、饺子煮出来。 面包、蛋糕怎么来,面包、蛋糕烤出来。 馒头、包子怎么来,馒头、包子蒸出来。 各种面食做得好，小朋友吃了身体好。 (四)多渠道获取面食的信息 1、除了这些面食，生活中，你还见过哪些面食呢, 2、运用多种渠道了解面食信息: (1)图书(花式面食); (2)录音(面食自述): 小朋友，你们吃过面食吗,今天我们就一起到面食城去看一看，有哪些好吃的面食吧小朋友，我是面条，我长得细细的、长长的，还滑滑的呢。我的味道可好啦，人们都很喜欢我变变变，我变成龙须面;变变变，我变成刀削面;变变变，我变成手拉面。当我变成方便面的时候，人们外出时，只要带上我，就能吃到鲜美的面条了;当我变成长寿面的时候，人们都会把握请上餐桌，让我给他们带来好运呢，我还能变出很多种类的面条呢。 hello,我是面包，我长得胖胖的、软软的，闻起来还香喷喷的呢。我的形状可多啦:有圆圆的、有长长的;有的像贝壳、有的像小花，并且，还很有营养呢。 大家好，我是麻花。你们知道我为什么叫麻花吗,仔细看一看。本来呀，我们两个好朋友紧紧的缠绕在一起呢。咬一口，硬硬的;嚼一嚼，香香的。我们家族里面最有名的就数天津十八麻花了。有机会呀，你们一定也要尝一尝哦 我是香香甜甜的蛋糕，你们一定都吃过吧。我的品种有很多:有小的鸡蛋糕、大的奶油蛋糕、巧克力蛋糕，有的蛋糕身上尚有各种新鲜的水果呢，可好吃啦。你们还吃过哪些好吃的面食呢,赶紧再去和好朋友说说吧 (3)电脑“ 好吃的面食”; (4)增放的面食。 3、小结:面食不仅种类多，并且还是我们中国的饮食文化之一呢。有些老人们过生日，要端上长寿面，代表吉祥与健康;北方的人们还以面食为主食呢。 2、品尝好吃的面食，及时记录并交流品尝的面食。 介绍操作卡:把尝到的好吃的面食记一记、画一画。 画样子、选择勾画烹饪方法、画面食的颜色、选择勾画口感:甜或咸，软或硬。 (五)观看面点师傅表演拉拉面，幼儿模仿体验。 1、这么多好吃的面食，是谁加工出来的,请出师傅表演拉拉面。 2、跟随师傅体验:小小拉面师。(揉、拉、甩等) (六)迁移经验，发明体验。 1、假如你是面点师傅，你想做出什么好吃的面食呢, 2、幼儿简朴交流;洗手自制创想的面食。 四、延伸活动: 幼儿继续自制创想的面食;品尝、交流吃面食的快乐。 篇二:大班主题吃面去啰 时间:两周(8、18-8、29) 大班社会体验活动一:吃面去喽 一、活动说明 山西面食，历史悠久，迄今至少有两千年的文化传统。自古以来，山西人主食是面食，以把戏多、品质好、影响大而颇为出名，故海内外早有“世界面食在中国，中国面食在山西”的说法。在山西每个家庭都能以面粉为原料加工数种面食，面食是孩子们十分熟悉和爱慕的一种美食，它不仅品种丰富多样，制作方法也各具特色，一块不起眼的小面团竟能变化出各式各样的美味。 伟大的儿童教育家陈鹤琴先生指出“大自然、大社会都是活教材，” 他认为，学前儿童是在周边的环境中学习的，应当以大自然大社会为中心组织课程。因此，我们预设社会体验活动“吃面去喽”，选择与幼儿生活密不可分的面食，鼓励孩子们走进面馆，感受自己点餐的快乐，品尝各种面食的美味，了解几种山西的特色面食;通过尝试制作不同的面食激发幼儿对传统文化的传承。 二、活动目的 (一)了解山西的面食文化，知道其多样性。 (二)知道点餐、进餐的过程及流程，体验在面馆就餐的快乐。 (三)初步了解食物在人体内的消化，吸取过程，养成饭前洗手，细嚼慢咽、不吃不洁食物的习惯。 (四)了解山西的特色面食，尝试进行制作。 (五)欣赏各种面塑，了解面塑的寓意。 (六)能根据音乐的节奏用身体动作大胆表现包饺子、蒸馒头的过程。 (七)了解面粉的生产和加工过程，知道面粉是由小麦加工而来的。 三、活动网络图 篇三:幼儿园大班科学:结识小麦 幼儿园大班科学活动:结识小麦 来源:寿光市羊口镇中心幼儿园杨秀珍 【活动目的】 1.了解小麦的特性及用途。 2.知道农民伯伯劳动的艰辛，了解粮食的来之不易。 3.幼儿通过观测、想 象、动口、动手及语言表达，进一步加强对小麦的结识，教育幼儿爱惜每粒粮食。 【活动准备】 小麦生长期图片，实物麦子一小捆、麦粒一盘、面粉一小袋。 【活动过程】 1、出示小麦生长期图片，让幼儿了解小麦的生长过程。 2、出示实物麦子，让幼儿观测小麦的外形特性，知道小麦生长在土地里。小麦的茎俗称麦秸、空心、有节、光滑，麦叶狭长。茎的顶端长麦穗，麦穗有象针同样的麦芒，麦穗上的麦粒整齐地排列着，小麦未成熟时呈绿色，初夏成熟时是金黄色的。 3、发给每个幼儿一个麦穗，让幼儿看、摸，了解麦粒是椭圆形的，知道麦粒磨成面粉可以做馒头、面条、饺子、蛋糕、饼干、油条、面包等等。 4、让幼儿知道麦秸可用来烧饭、烧水，也可用来盖房子、造纸，还可编各种用品，如:草帽、扇子、凉席子、草包等等。 5、教师引导幼儿了解农民伯伯收割麦子的情景。 教师讲解炎热的夏天，农民伯伯收割麦子、捆麦子、搬麦子时汗水直淌，满脸是红的、衣服是湿湿的，腰酸悲痛，让幼儿从中感受收割麦子是辛劳的，应当尊重农民伯伯的，爱惜粮食。 结束部分:智力游戏看谁说得快 教师提问: 1.小麦的茎叫什么,(麦秸)麦叶是什么形状的,(狭长)茎的顶端长什么,(麦穗)小麦未成熟是什么颜色,(绿色)初夏成熟时是什么颜色,(金黄色的)面粉可以做什么,(馒头、油条、饼干等等)麦秸可以做什么,(草帽、扇子、凉席子等等)。 2.以回答速度快，对的的小朋友为胜。 【活动延伸】 1、启发幼儿到有面粉厂的地方看麦粒如何磨成面粉的 2、引导幼儿回家观测妈妈加工馒头的过程。