酒店管理专业教学团队介绍.doc

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酒店管理专业教学团体简介酒店管理专业教学团体是旅游学院以酒店管理教研室教师为主体，结合教学发展需要形成教学团体，承担着酒店管理及有关专业教学任务。是伴伴随学院教学改革不停深入而成长起来一支与时俱进双师型教学团体，是旅游学院一种充斥朝气，积极进取，迅速成长教学队伍，在旅游学院专业建设和专业人才培养以及吉林省旅游酒店职业技能鉴定工作中发挥着重要作用。酒店管理专业成为国家教学改革试点专业、省级示范专业和吉林省特色专业群龙头专业历史以及目前专业发展成就，已充足证明了酒店管理专业教学团体一直是旅游学院中坚力量。酒店管理专业教学团体建设对旅游学院品牌提高和本、专科专业建设影响是重大。目前酒店管理专业教学团体教师10人，团体中专家1人，副专家4人，讲师4人，具有硕士生导师1人“国务院特殊津贴获得者”1人、“吉林工商学院教学楷模” 1人。学历构造方面，1人获得比利时鲁汶工程学院管理学硕士学位，6人有硕士学位。教学经历方面，70%教师至少有以上教学经历，专家上岗率到达100％；年龄构造方面，35岁如下教师有3人；35 -45岁5人； 45岁以上2人。专任教师学缘构造合理，在原有酒店管理、餐饮管理、烹饪营养等专业背景基础上，广泛吸取管理学、美学、法学专业教师加入团体。所有专任教师均为双师型教师，拥有职业经理人、调酒师、茶艺师、人力资源师、服务师、烹调师、导游员等职业资格证书。专任教师无论学缘构造、学历构造、职称构造、年龄构造，均能满足教学、科研及培训等规定。团体不仅承担了《餐饮管理》省级优秀课、《饭店管理原理》院级优秀课建设任务，并且承担着旅游管理省级特色专业和吉林省高职高专特色专业群龙头专业建设任务。团体教师对课程、学科理解和把握都比很好，尤其是视野比较开阔，接受新知识、新措施能力比较强。总体上是一支老中青结合，构造合理，朝气蓬勃、积极向上团体。重视青年教师培养。至今，酒店专业教学团体先后派出多名青年教师参与多种国际、国内会议，这些会议包括：大连理工大学饭店管理专业教材研讨会、广州大学和法国昂热大学联合主办“中国与欧美国家旅游合作国际研讨会”、 -国家旅游局中国旅游研究院主办“中国旅游科年会”、 -吉林省旅游局和长春市政府主办“中国长春消夏节论坛”、浙江大学主办“全国饭店专业课程建设研讨会”和吉林工商学院与东北师范大学合办“东北旅游文化论坛”。通过参会，使青年教师扩大了视野、理解专业发展趋势，为课程建设和专业建设带来了更多新观念和新思绪。积极参与专业建设和学科建设有关培训。派出3名青年教师参与教育部人事司和教育部高等教育司在云南昆明主办“教育部第二期高等学校特色专业项目建设高级研讨班”。通过学习，理解了教育部加强特色专业项目建设、验收有关政策，特色专业教学资源共享和教育质量监控措施与措施，同步和国内各高校交流了高等学校在推进特色专业点项目建设经验与举措。努力发明机会让年轻教师进入企业锻炼。从以来，为了更好加强青年教师实践教学能力，运用与旅游酒店企业实习合作平台，每年组织年轻教师到国内酒店企业进行考察、调研和挂职锻炼。酒店管理教学团体中青年教师与京津、长三角、珠三角等地著名酒店集团人力资源、市场营销、餐饮管理、房务管理等许多部门管理者保持常常联络，并多次深入上述地区酒店指导学生实习，进行专业调研。吉林省南湖宾馆、长春净月潭益田喜来登酒店、长春开元名都大酒店、长春香格里拉大饭店、海航紫荆花大饭店、长春金安大酒店等分别聘任团体教师做管理顾问，为企业经营出筹划策。积极参与各类专业节事活动。数年来，依托团体人力资源和技术优势，酒店管理教学团体教师积极参与国家旅游局、吉林省政府和长春市政府举行多种类型专业活动。从吉菜美食节总体筹划、组织到东北亚烹饪大赛活动安排、美食节论坛运作等，发挥了重大作用，同步通过社会活动参与极大扩大了专业教师社会著名度和专业影响力。酒店管理专业教师积极参与政府会议接待：如每年夏季在长春举行东北地区商品博览会期间，由酒店专业教师指导学生在吉林省南湖宾馆、长春香格里拉大饭店、长春海航紫荆花大饭店、吉林省宾馆等酒店接待来自各国来宾和国家领导人，、应吉林市政府之邀指导学生参与中国石化在吉林市松花湖疗养院举行全国会议接待服务等等。开展了多种多样社会服务活动。酒店管理专业教师作为考核员参与国家旅游局、吉林省劳动厅、长春市劳动局组织旅游酒店专业技术人员职业资格考核培训工作。团体组员为吉林省多家四、五星级酒店和政府宾馆进行岗前员工培训和在职培训，先后培训酒店销售、前厅接待、宴会服务、调酒师、茶艺师、烹调师余人次，为多家社会餐饮企业提高技术支持和管理征询，发挥团体技术优势，对提高企业管理和技术水平起到了重要作用；参与吉林省和长春市职业技能鉴定30余次；担任国内旅游院校大学生职业技能大赛和省内外酒店行业职业技能大赛评委20余次；对吉林省旅游酒店业服务管理、质量体系建设、岗位操作技能等进行指导和征询，为吉林省酒店餐饮业发展做出了重要奉献；数年来酒店管理专业培养专业人才1500多人，毕业生遍及全国各大四、五星级以上酒店，受到企业普遍欢迎和好评。酒店管理教学团体在建设中一直强化与企业联络和合作，一直重视发挥校企合作对教学增进作用。立足学科建设和课程建设，着眼我国旅游、酒店业建设发展需要，重视学生应用能力培养，探索、开辟旅游酒店专业教育新途径，为区域经济发展做出奉献。本团体目前承担着旅游学院专业课程60%，旅游学院学生实习工作80%工作量。开设《餐饮管理》、《饭店管理原理》、《现代饭店食品与营养卫生控制》、《现代酒吧经营管理》、《茶艺与茶文化》、《旅游资源开发》、《饭店市场营销》、《旅游客源国概况》、《旅游文化》、《餐饮服务与管理》、《旅游服务学》、《饭店前厅管理》、《客房服务与管理》、《饭店情景英语》、《饭店公关关系》、《饭店法规》等本、专科专业课程，每年完毕全院各专业4000余课时工作量。团体组员简介：团体带头人：李德春骨干教师：宋大为、杨静达、张贝尔主讲教师：刘明广、曲秀梅、刘成军、李雪、王丹、高玉才专任教师状况一览表教师职称学历学位年龄研究方向担任课程李德春专家本科、学士 49 餐饮管理餐饮管理宋大为副专家硕士、硕士 42 酒店管理酒店管理、酒吧管理杨静达讲师硕士、硕士 40 餐饮管理餐饮管理、茶文化刘成军讲师硕士、硕士 41 酒店管理前厅管理、客房管理刘明广副专家本科、学士 42 酒店管理酒店营销曲秀梅副专家硕士、硕士 43 酒店管理餐饮服务张贝尔讲师硕士、硕士 29 酒店管理饭店情景英语王丹助教硕士、硕士 28 酒店管理酒店管理概论李雪讲师硕士、硕士 28 酒店管理餐饮管理高玉才高级技师本科、学士 49 餐饮管理餐饮管理

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