2023年火锅行业分析报告及未来五至十年行业发展报告.doc

火锅行业分析报告及未来五至十年行业发展报告目录序言4一、火锅行业政策环境4(一)、政策持续利好火锅行业发展4(二)、行业政策体系日趋完善4(三)、一级市场火热,国内专利不断攀升5(四)、宏观环境下火锅行业定位5(五)、“十三五”期间火锅业绩显著6二、火锅企业战略选择7(一)、火锅行业SWOT分析7(二)、火锅企业战略确定8(三)、火锅行业PEST分析81、政策因素82、经济因素93、社会因素104、技术因素10三、2023-2028年宏观政策背景下火锅业发展现状10(一)、2022年火锅业发展环境分析10(二)、国际形势对火锅业发展的影响分析11(三)、火锅业经济结构分析12四、火锅行业财务状况分析13(一)、火锅行业近三年财务数据及指标分析13(二)、现金流对火锅业的影响16五、2023-2028年火锅行业企业市场突围战略分析16(一)、在火锅行业树立“战略突破”理念16(二)、确定火锅行业市场定位、产品定位和品牌定位171、市场定位172、产品定位173、品牌定位19(三)、创新寻求突破201、基于消费升级的科技创新模式202、创新推动火锅行业更高质量发展203、尝试业态创新和品牌创新214、自主创新+品牌22(四)、制定宣传计划231、策略一：学会做新闻、事件营销低成本的传播工具232、策略二：学会以优秀的品牌视觉设计突出品牌特色243、策略三：学会使用网络营销24六、火锅行业“专业化能力”对盈利模式的影响分析25(一)、火锅企业盈利模式运作的关键251、”专业化能力“对火锅行业的重要性25(二)、怎样培养火锅行业的业务能力25七、火锅行业竞争分析27(一)、火锅行业国内外对比分析27(二)、中国火锅行业品牌竞争格局分析28(三)、中国火锅行业竞争强度分析291、中国火锅行业现有企业的竞争292、中国火锅行业上游议价能力分析293、中国火锅行业下游议价能力分析294、中国火锅行业新进入者威胁分析295、中国火锅行业替代品威胁分析30八、火锅行业未来发展机会30(一)、在火锅行业中通过产品差异化获得商机30(二)、借助火锅行业市场差异赢得商机31(三)、借助火锅行业服务差异化抓住商机31(四)、借助火锅行业客户差异化把握商机31(五)、借助火锅行业渠道差异来寻求商机32九、火锅行业企业差异化突破战略32(一)、火锅行业产品差异化获取“商机”32(二)、火锅行业市场分化赢得“商机”33(三)、以火锅行业服务差异化“抓住”商机33(四)、用火锅行业客户差异化“抓住”商机34(五)、以火锅行业渠道差异化“争取”商机34十、火锅行业多元化趋势35(一)、宏观机制升级35(二)、服务模式多元化35(三)、新的价格战将不可避免35(四)、社会化特征增强36(五)、信息化实施力度加大36(六)、生态化建设进一步开放361、内生发展闭环,对外输出价值362、开放平台,共建生态37(七)、呈现集群化分布37(八)、各信息化厂商推动火锅发展38(九)、政府采购政策加码38(十)、个性化定制受宠38(十一)、品牌不断强化39(十二)、互联网已经成为标配“风生水起“39(十三)、一体式服务为发展趋势39(十四)、政策手段的奖惩力度加大40十一、未来火锅企业发展的战略保障措施40(一)、根据公司发展阶段及时调整组织结构40(二)、加强人才培养和引进411、制定总体人才引进计划412、渠道人才引进423、内部员工竞聘42(三)、加速信息化建设步伐42序言依据编者的深度调查分析及专业预测,本次行业报告将从下面九个方面全方位对火锅行业过去的发展情况进行详细的研究与分析,并将对火锅行业进行专业的未来发展趋势预测,还将对火锅行业前景进行展望及提出合理化的建议。依据编者的深度调查分析及专业预测,本次行业报告将从下面九个方面全方位对火锅行业过去的发展情况进行详细的研究与分析,并将对火锅行业进行专业的未来发展趋势预测,还将对火锅行业前景进行展望及提出合理化的建议。本报告只可当做行业报告模板参考和学习，不可用于商业用途。一、火锅行业政策环境(一)、政策持续利好火锅行业发展政策是行业发展的重要驱动因素，在进程加快统一化、管理需求精细化推动下，其行业需求有望快速释放；于此同时，互联网火锅、大数据与智能化应用均进入实质性落地阶段,业务创新更加清晰；格局优化,系统复杂度显著提高使得龙头优势更加明显,行业中心化有望加速提升,优质公司强者愈强。随着行业边际的大幅优化,中心化不断提升,我们认为火锅行业前景将会更加辽阔。(二)、行业政策体系日趋完善近年来,国内火锅产业发展、行业推广、市场监管等重要环节的宏观政策环境已经日趋完善。2019年,国务院依次出台三项与火锅紧密相关的政策文件,为火锅发展奠定了关键的政策基础；同时中央网信办发布了关于火锅管理的文件,在火锅行业发挥了重要影响；针对火锅业务形态,明确了互联网资源贯穿辅助服务业务的概念,相关市场管理政策业也相继配套出台；工信部于2019年发布火锅发展三年行动计划(2019-2022年）,提出了我国关于火锅发展的指导思想、基本原则、发展目标、重点任务和保障措施。(三)、一级市场火热,国内专利不断攀升在市场规模持续高速增长,政策支持力度显著增加的背景下,其一级市场的热度也不断攀升。同时伴随一批具有影响力企业的迅速崛起及国内对火锅领域的大力投入,国内火锅技术专利数量也不断创高,从每年新增数量来看,2007年新增专利尚未达到一百例,2015年迎来了爆发,至2015年末全年新增专利已达到1398例,专利数量领先全球。据目前累计专利数量来分析,我国公开火锅专利已达4000多例,明显领先其他国家和地区。技术实力的显著增强也为后来国内市场开发,商业化产品的迅速普及奠定坚实的基础。(四)、宏观环境下火锅行业定位产业链下游用户诉求及服务区别较大(五)、“十三五”期间火锅业绩显著火锅因其具有物联化、互联化和智能化的特点,所以建设火锅,重点应关注底层基础设施建设,进而充分发挥火锅的物联化、互联化和智能化的特点。未来, 运转高效有序、产业经济充满活力、环境绿色节能、生产品质高效、社区生活尽在掌握都将是火锅的建设可带来的效应。立足火锅建设构建完善可靠的信息基础设施和保障体系,为丰富的信息化应用奠定扎实的全网基础，使信息资源得到充分有效利用。信息应用将覆盖社会、经济、环境、生活等各个层面,使火锅的生产、生活方式得到全面普及与转变,人人都将享受到信息化带来的成果与实惠。2018年开始,中央就高度重视营商基础环境建设,围绕产业升级和企业发展的政策持续加码。这些与火锅发展密切相关的政策文件中,隐藏着未来35年中国经济发展的秘密。在新的市场环境下,不管是厂商还是渠道供应都应该顺应市场发展趋势,同时结合自身特色,制定独特的发展策略。二、火锅企业战略选择本报告提供了与战略相关的具体措施，仅供内外部环境分析参考。(一)、火锅行业SWOT分析SWOT是通过综合评价分析分进而析对象的优势、劣势、机会和威胁得出结论，通过内部资源与外部环境的有机结合，明确确定分析对象的资源优势和资源的一种战略分析方法。不足之处，了解对象面临的机遇和挑战，从战略和战术两个层面调整方法和资源，以确保分析对象的实施，实现所要达到的目标。 SWOT分析法，又称形势分析法，是一种能够客观、准确地分析和研究一个单位实际情况的方法。 SWOT 代表：trengths（优势）、weaknesses（劣势）、opportunities(机遇)、threats（威胁）。(二)、火锅企业战略确定根据SWOT分析结果，公司应采取so战略，即成长战略。(三)、火锅行业PEST分析1、政策因素(1)中央印发的火锅产业发展“十三五”规划明确要求，到2020年，火锅产业增长30%，各地出台政策，提高行业渗透率。(2)2020年，火锅行业将成为政策红利市场。国务院政府报告指出，火锅产业将有助于提高人民生活质量。2020年是火锅行业发展非常关键的一年。首先，从外部宏观环境来看，影响行业发展的新政策、新法规将陆续出台。经济增长方式的转变和严格的节能减排对火锅产业的发展产生了深远的影响。此外，还有通胀、人民币升值、人力资源成本上升等因素。从公司内部来看，产业链各环节的竞争、技术升级、出口市场逐渐萎缩、产品销售市场日益复杂等问题，都是企业决策者必须面对和急需解决的问题。2、经济因素(1)火锅行业需求持续火热，火锅领域资金利好，行业长期发展。(2)“十三五”规划纲要提出，经济保持中高速增长。未来五年经济社会发展的主要目标是：经济保持中高速增长，到2020年国内生产总值和城乡居民人均收入比2019年翻一番，主要经济体各项指标均衡协调，发展质量和效益显着提高；创新驱动发展成效显着；发展协调能力明显增强；人民生活水平和质量普遍提高；国民素质和社会文明显着提高；生态环境总体质量有所改善；各种系统都变得更加成熟，更加千篇一律。那么，在“十三五”背景下，我国火锅产业如何看现状、定未来、战略前瞻、科学规划、谋求技术突破、产业创新、经济发展，为引领下一轮发展奠定坚实基础。(3)下游行业交易规模增长，为火锅行业提供新的发展动力。2019年居民人均可支配收入28228元，同比实际增长6.5%。居民消费水平的提高为火锅行业的市场需求提供了经济基础。3、社会因素(1)传统火锅行业存在市场门槛低、缺乏统一的行业标准服务流程和专业监管等问题，影响行业发展。互联网与火锅相结合，减少中间环节，为用户提供高性价比的服务。90后、00后等人群逐渐成为火锅行业的主要消费群体。4、技术因素(1)技术赋能VR、大数据、云计算、火锅、5G等从一线城市逐步向二、三、四线城市过渡，实现火锅的普及 行业技术经验。(2)火锅行业引入ERP、OA、EAP等系统，优化信息化管理和建设环节，提高行业效率。三、2023-2028年宏观政策背景下火锅业发展现状(一)、2022年火锅业发展环境分析火锅业的环境不断改善，新的市场主体不断涌现。据国家统计局统计，中国国内生产总值（GDP）比上年增长8.1%，两年平均增长5.1%，居世界主要经济体之首。经济规模超过110万亿元，达到114.4万亿元，居世界第二大经济体，人均GDP突破8万元。2021，中国人均GDP将达到80976元，按年均汇率计算将达到12551美元，超过世界人均GDP水平。在此期间，火锅业稳步发展并保持增长。2021，新的税费减免项目和北京证券交易所的推出，也为火锅行业的相关企业开辟了一个新的天地，供直接融资。在疫情的影响下，发展不平衡和不足的问题日益突出。中国积极扩大内需战略，大力推进供给侧结构性改革，火锅业结构调整和转型升级取得新进展。全国居民恩格尔系数为29.8%，比上年下降0.4个百分点。内需对企业增长的贡献占主导地位，消费结构持续升级，火锅业需求结构持续改善。(二)、国际形势对火锅业发展的影响分析俄乌冲突后，全球大宗商品价格全面上涨，油价近八年来首次突破100美元，间接导致火锅业运营成本上升。随着油价上涨，全球高通胀压力也在迅速上升。未来几年，火锅业产业链上的上下游企业将面临更大的压力。同时，受疫情影响，世界经济复苏艰难，全球生产和供应周期不畅，全球火锅业也在积极推进新发展思路的建设。虽然从总体上看，国内发展面临着需求萎缩、供给冲击和预期减弱的压力，但长期以来火锅业的基本面没有改变，发展韧性好、潜力充足、空间大的特点没有改变。(三)、火锅业经济结构分析一是火锅业市场化程度逐步提高。从上游供应到市场部署；企业往往通过资本市场实现兼并、破产和重组；产业布局呈现资源（资金、技术、人才）向东南演进、集中、转移的趋势，火锅行业协会的作用逐渐显现优势。二是大力支持火锅业。从产业结构来看，我国的火锅业有许多子产业，产业链体系相对完整；从产业布局看，大企业集中在重点城市，中小企业集中在县、镇、乡，形成产业集群，基本形成相互协调、相互支持的格局。第三，内需是主要驱动力。随着国民经济的快速增长和居民可支配收入的提高，国内对火锅业的消费需求仍有很大的增长空间，这将继续是该行业发展的主要动力。四、火锅行业财务状况分析(一)、火锅行业近三年财务数据及指标分析表中列出了近三年火锅行业部分龙头企业的主要会计数据和财务指标：财务指标2020 年2019 年2018 年主营业务收入（万元）79041.65367146827净利润2523. 4905.11368.3总资产27321.622885. 218681.8除了2019年市场下跌和2020年疫情影响导致净利润下降外，火锅公司各项指标持续加强，投资策略和风险防范与化解报告良好。财务比率年份2020-12-312019-12-312018-12-31比率分析一 流动性比率流动比率1.522. 222.532020年底火锅行业发生大量短期借款导致 存货增加，使清偿流动负债能力受到彩响。速动比率1.361.581.62 资产效率比率应收账款周转率20.3116.3216.18火锅企业积极控制欠款授信额度，减少赊销，应收账款减少。存货周转率15. 3813.575.28火锅业销售情况转好，存货的増长应引起注意。总资产周转率2. 312. 422.51变化不大。长短期投资和同 定资产都有较大增长，与絹售额增 长基本持平。盈利性比率销售毛利率7.70%5. 63%5. 50%各项指标有明显增长，与火锅业态结构以及市场回稳有较大关系。营业利润率4. 24%1.79%3. 20%净利润率3. 22%1.38%2.21%总资产收益率ROA10.00%3. 76%7. 65%权益资本收益率ROE14. 55%4. 06%6. 35%债务管理比率一负债比率41. 48%34. 84%29.35%负债比率有所上升，因火锅投资项目融资所致。产权比率81.31%59. 89%42.59%收入利息倍数35.7225. 3162. 34(二)、现金流对火锅业的影响从现金流的角度，我们可以分析医火锅行业存在的问题，并对行业内的企业进行财务比较，找出现金流最可持续的企业。在当前市场经济条件下，企业的现金流量在很大程度上决定着火锅行业的生存和发展能力。即使企业有盈利能力，如果现金流不畅，调度不畅，也会严重影响企业的正常生产经营。偿付能力的削弱将直接影响企业的声誉，最终将对火锅行业的发展和生存产生重大影响。五、2023-2028年火锅行业企业市场突围战略分析(一)、在火锅行业树立“战略突破”理念市场瞬息万变，科技飞速发展，不少企业跟进新产品的速度也在加快，新的包围圈正在形成。 火锅行业的公司必须有“突破，然后突破”的理念。1、技术部和市场部分别对火锅行业的国内外技术市场和消费市场进行了详细调研，确定了行业发展方向。2、在论证的基础上，决定突破火锅产业战略：开发符合市场方向的产品，形成自身产品优势（进一步明确技术创新聚焦高端/中/低端市场）。(二)、确定火锅行业市场定位、产品定位和品牌定位火锅行业市场定位、产品定位、品牌定位是三大营销定位。任何成功的产品营销都必须有一个适应这个阶段的准确定位，比如王老吉的“怕上火”和农夫山泉的天然水定位是成功营销的第一步，比如书福家的杀菌和阿里巴巴的中小企业交易平台。1、市场定位火锅行业市场定位是指竞争对手现有火锅产品在市场上的位置，以及消费者或用户对产品的某些特性、灵活性和核心利益的重视程度。为公司的产品打造与众不同、令人印象深刻、与众不同的个性或形象，并通过一套具体的营销组合将这种形象快速、准确、生动地传递给客户，影响客户对产品的整体感受。比如可以定位为：城市中等收入以上家庭，有一定经济基础，对新事物接受能力强，追求高品质生活的人群。2、产品定位火锅行业目标市场定位（简称市场定位）是指企业对目标消费者或目标消费市场的选择；而产品定位是指公司对应什么样的产品来满足目标消费者或目标消费市场的雅求。理论上应该先进行市场定位，再进行产品定位。 火锅行业产品定位是将目标市场的选择与公司产品相结合的过程，即市场定位的企业化、产品化工作。可以使用：火锅行业产品差异定位法、主要柔性定位法、兴趣定位法、用户定位法、使用定位法、分类定位法、针对特定竞争对手的定位法、关系定位法、问题定位法等用于定位。但无论是哪一种定位，定位的基本方法都是比较，也就是性价比。不仅是产品性能和产品价格的比较，还有客户收入和支付的比例。客户的利益可能是心理上的，也可能是服务上的。火锅行业产品定位必须遵循两个基本原则，即适应性原则和竞争力原则。适应性原则包括两个方面。一是火锅行业的产品定位要适应消费者的需求，给他们喜欢的东西，从而树立产品形象，促进购买行为；第二个是火锅行业的产品。定位要适应企业自身的人力、财力、物力等资源配置条件，以保质保量、及时、顺畅地到达市场地位。竞争原则也可以称为差异原则。 火锅行业产品定位不能一厢情愿。还必须根据市场上火锅行业竞争者的情况（如竞争者的数量、各自的优势和产品的不同市场地位等）来确定，避免出现类似的定位。降低竞争风险，促进产品销售。例如，B公司的产品服务于高收入消费者，而A公司的产品定位于服务低收入者； B公司的其中一款产品表现突出，而A公司的产品定位于其他一些灵活性方面，形成了产品差异化的特点。 “人无我有，人有我优，人优我廉，人廉我转”是这一竞争原则应用的具体体现。可以看出，火锅行业的产品定位基本上取决于产品、公司、消费者和竞争对手四个方面，即产品的特性、公司的创新意识、消费者的需求偏好，以及竞争对手产品的市场地位。通过适当的协调，可以正确确定产品状态。3、品牌定位火锅行业品牌定位是基于市场定位和产品定位，对特定品牌的文化定位和个性差异做出的商业决策。它是建立与目标市场相关的品牌形象的过程和结果。火锅行业品牌定位是市场定位的核心和表现。企业一旦选定了目标市场，就必须设计和塑造自己相应的产品、品牌和企业形象，才能赢得目标消费者的认可。由于市场定位的最终目标是实现产品销售，品牌是企业传播产品相关信息的基础，品牌也是消费者购买产品的主要依据，因此品牌成为产品与产品之间的桥梁。消费者，品牌定位成为产品与消费者之间的桥梁。市场定位的核心和集中表现。有不同类型的消费者，不同的消费水平，不同的消费习惯和偏好。企业的火锅行业品牌定位必须从主客观条件和因素出发，寻找符合竞争目标要求的目标消费者。在细分市场中根据特定细分市场，满足特定消费者的特定需求，找出市场空白，细化品牌定位。消费者的需求在不断变化。企业还可以根据时代的进步和新产品的开发，引导目标消费者产生新的需求，形成新的品牌定位。火锅品牌定位必须打动顾客的心，唤起顾客的内心需求。这是品牌定位的重点。(三)、创新寻求突破只有创新者前进，只有创新者强大，只有创新者才能获胜。 “科学技术是第一生产力”。一个好的公司只能是规模大、质量高，而一个强大的公司必须依靠技术的创新和应用。 火锅行业的公司也是如此。1、基于消费升级的科技创新模式90后甚至00后已经成为社会消费的主要消费者。一方面，这群人对科技有着十足的崇拜，对科技毫无抵抗力。科技因素已经融入消费者的骨子里。另一方面，宗教只有技术创新才能解决个体化政府与大规模工业化生产的矛盾，才能实现以食张口、以衣伸手的智能场景，顺应新人们的消费趋势。中国经济由投资主导型向消费主导型转变，科技创新必将带动消费升级。借助技术创新，涌现出一大批新品类、新服务、新模式。消费习惯的改变、消费方式的变革、消费流程的重塑，催生了跨区域、跨境、线上线下、体验分享等多种消费业态的兴起。基于消费升级的技术创新模式仍是创新先烈的方向。无论技术如何发展，它仍然是一个工具。火锅品牌的生存和发展需要品牌力、产品力和消费力的融合。它是单独某项技术的迭代、不可逆。2、创新推动火锅行业更高质量发展火锅产业创新的关键是大数据、云计算、物联网、人工智能等信息技术的创新，业态和模式的创新，商品和服务的创新。通过信息技术的创新，可以降低物流成本、运营成本、管理成本，提高效率，提高竞争力；通过技术创新，可以有效推动业态和模式的创新；通过业态和模式的创新，更好地满足消费者多元化、多层次、多方位、个性化的需求；商品和服务创新可以激发潜在消费，提高边际消费率，扩大消费。过去，在我国模仿驱动消费的环境下，业态“标准化”、“模式化”的发展是我国火锅行业发展的一个突出特点。在当前和未来消费日益高级化、个性化、多元化消费成为主流的新环境下，“模式”的发展已不能适应新业态、满足新消费。要加快新技术、新业态、新模式创新。首先，要解决消费者对差异化商品和服务的追求与火锅行业销售商提供标准化、模块化运营的矛盾；其次，火锅商家必须控制商品的定价权，拥有自己独特的商品才能获得市场准入优势。在新业态和新模式创新方面，中小火锅企业是创新的中流砥柱和生力军。国家还应重视占市场90%以上的中小火锅企业的创新，通过全行业的主动创新，促进我国火锅行业的高质量发展。3、尝试业态创新和品牌创新对于火锅行业而言，企业为消费者提供的产品和服务始终是消费者最关心的核心问题。面对瞬息万变的消费者需求，更适应消费者需求的业态和品牌有望帮助企业覆盖更多的客户群体，实现持续增长。全聚德以现有品牌为基础，全聚德将向“小而精”拓展，尝试商业店、旅游店、社区店、商场等新模式，希望利用品牌影响力和多年的经营经验，缩短获利时间。中高端品牌XX拟在餐饮、服务、就餐环境等方面打造卓越的用户体验，将客户群拓展至中高端用户；海底捞支持的专门从事假冒蔬菜的优鼎优公司于2017年成功上市 新三板进一步强化了海底捞的产业布局；呷哺呷哺有选择地将门店升级至2.0版本，通过现代餐饮装修设计提供更高端的用餐氛围，同时继续拓展呷哺呷呷外卖送餐服务，充分利用非高峰时间的营业时间提升经营业绩。4、自主创新+品牌没有创新的企业是没有灵魂的企业。没有核心技术的企业就是没有骨干的企业。众多中国火锅企业在国际分工“微笑曲线”底部的“制造”环节，默默地为他人制作“婚纱”，而研发、品牌、销售等高端环节发达国家的跨国公司使用渠道控制。中国企业要想保持企业发展，只能靠扩大规模和降低成本，这就造成了竞争性降价和低价竞争的恶性循环。中国制造2025确定的战略任务之一是加强质量品牌建设，鼓励火锅企业追求卓越品质，形成具有自主知识产权的名牌产品，不断提升火锅企业品牌价值和整体形象。这对于加快中国产品向中国品牌的转变，无疑具有重大的现实意义和深远的历史意义。火锅行业品牌是品质的象征，是信誉的凝聚，是经济的名片。据统计，全球80%的市场被20%的优势品牌占据。另一方面，虽然我国火锅规模已成为世界第一，但品牌的弱点仍然是制约我国火锅发展的隐忧和短板。从企业的角度看，同款包包LV与无品牌山寨版的相差一百多倍；同质地的衬衫，世界名牌与中国名牌的差价。由此不难看出，品牌作为企业的无形资产，是企业的一笔巨大财富。在贸易领域，商家选择某个品牌的产品。只要产品质量好，只要质量在消费者心中创造信誉，品牌就有价值，即使价格远高于其他同类产品。笔者仍然相信品牌的价值，将其高昂的价格视为高贵身份的象征。目前，随着国外技术贸易措施的增多和国内竞争的加剧，市场供过于求的矛盾越来越突出。然而，在如此严峻的市场环境下，一些世界知名品牌的市场份额并没有减少，反而越来越大，无品牌企业的“裂缝”也越来越窄。因此，创立自己的品牌，树立良好的品牌形象，变得空前重要和紧迫。(四)、制定宣传计划1、策略一：学会做新闻、事件营销低成本的传播工具现在企业营销，品牌传播是核心。因此，如何快速启动火锅行业品牌，是品牌成长的关键要素。新闻效应是最有效的传播手段。比如农夫山泉挑战纯净水提升、砸奔驰、微信红包活动、保定油条等，都是热点新闻形成的新闻效果，让品牌快速传播，形成口碑效果是品牌快速成长的捷径。2、策略二：学会以优秀的品牌视觉设计突出品牌特色什么是火锅行业品牌？归根结底是一个视觉图腾。提到麦当劳，你会想到什么？提到佛教，黄拱门会想到什么？金色的背景和寺庙；提到肯德基，你会想到什么？美国上校的负责人；说到真正的功夫快餐，你怎么看？李小龙的肌肉和双节棍；提到58同城网站，你会想到什么？那只可爱的小驴子像这样的经典案例是品牌突围的重要工具。只有不忘初心的品牌才有永恒的生命力。3、策略三：学会使用网络营销网络营销的方法有很多种，其中大部分是低成本的营销工具，如SEO、关键词搜索、竞价排名、邮件、社区、论坛、即时通讯等，这些都是PC互联网中常见的网络营销工具时代。近年来流行的微营销系统是一种现代低成本、高性价比的营销方式。与传统营销方式相比，“微营销”主张通过虚拟与现实的互动，建立一个涉及研发、产品、渠道、市场、品牌传播、推广、客户关系的“更轻”、更高效的营销方式。全链条整合各种营销资源，实现了主打小博、轻博的营销效果。目前，微营销一般是指微信营销和微博营销，是企业快速传播品牌、建立口碑效应的最佳方式。六、火锅行业“专业化能力”对盈利模式的影响分析(一)、火锅企业盈利模式运作的关键管理学家吉姆柯林斯（Jim Collins）曾说过：愚蠢的刺猬之所以能打败狐狸理论，是因为刺猬注重能力的培养，而狐狸之所以不能取胜，是因为它太聪明了，总是想通过“策略”取胜。1、”专业化能力“对火锅行业的重要性IBM全球CEO调查显示，火锅企业的成功因素包括三点：差异化、快速反应和高效率。强大的差异化价值主张是实现增长和盈利的关键；火锅企业和组织必须能够感知客户和市场的变化，并迅速做出反应；灵活调整成本结构和业务流程，保持高效率和低风险。然而，许多火锅企业不能同时考虑这三点，只能围绕其中一点构建盈利模式。新经济环境的变化和企业的发展要求企业设计出差异化、快速反应和高效率的商业模式。解决方案是重组企业的最佳能力，从而重新定位新时代火锅行业企业的商业模式。(二)、怎样培养火锅行业的业务能力突出火锅行业的核心业务是培养专业能力的主要途径。火锅行业一些龙头企业的做法是，以能够为公司赢得最大竞争力和利润最大化的业务为核心业务，围绕这些业务职能培养火锅行业的专业能力。对于那些无法提供竞争优势或在利润中发挥关键作用的业务功能，它们是通过火锅行业的支持合作伙伴实现的。例如，调整传统的采购、销售、运输和储存环节，将采购、运输和储存移交给供应商。负责供应商的准入环节、火锅产品的销售管理环节和现场管理。提供产品交易场所、控制现金流和现场管理被视为火锅业发展的核心业务，以降低风险。火锅企业内部专业化大致可以分为三个阶段：火锅业务优化、流程优化和企业优化。当企业围绕业务单元进行优化时，业务活动最终将由不同的部门拥有和执行。这将导致每个业务部门运营自己的业务。在现阶段，火锅企业努力将那些“最佳”的商业惯例合并，但忽视了优化商业活动水平的机会，增加了跨部门合作的难度。当发现业务单元级优化的不足时，企业通常会启动流程优化。目前，火锅行业的许多企业都处于这一阶段，如业务流程重组（ERP）、供应链管理（SCM）、客户关系管理（CRM）等。当然，流程优化可以使公司将一些业务活动集中在一个流程中心，但它仍然无法改变为特定客户群提供特定产品的传统业务单元孤岛现象。火锅行业流程优化带来的收益增加，逐渐被全球业务平台形成带来的紧缩效应所抵消，因为外部成本的降低必然会增加整合成本。七、火锅行业竞争分析目前，我国火锅领域主要由三大阵营组成，即独角兽为首的创业公司、上市公司和互联网巨头。三方阵营不断加大火锅相关产业布局，针对不同应用场景推出了火锅系列产品，涵盖安防、金融、商业等各类行业应用。(一)、火锅行业国内外对比分析火锅的国内外目标客户都锁定在早期、特定行业、商业前景，我们致力于为他们提供他们在成长初期缺乏的资源，帮助他们实现快速增长在商业价值上。根据价值链管理理论，商业模式的内涵可以分为价值定位、价值创造、价值实现和价值传递三个维度。虽然国内外对于火锅这四个维度都有普遍的核心需求，但在制度、经济、文化等方面存在差异，国内外火锅行业的探索方向和落地形式是不同的。国外火锅更注重创客文化和高科技投资回报，倾向于以获取法人股或出售法人股获取溢价为主要盈利方式，形成持续的自助业务能力，并通过技术积累和项目展示；国内火锅紧紧围绕政策引导和产业价值定位，制定预期发展目标，通过产学研开放加速资源交流和聚焦，为企业谋利，不断积累资源和品牌影响力形成滚雪球效应。(二)、中国火锅行业品牌竞争格局分析在不同的应用领域，火锅行业的品牌知名度是不同的。根据火锅技术的应用维度分析，可分为政府、企业和个人消费者。其中，政府部门普遍希望将火锅技术应用到智能安防领域。应用场景复杂，精度要求高；个人消费 应用场景复杂度低，但对消费体验的要求更高。根据火锅技术的供给维度分析，火锅技术能够提供的产品主要分为工程项目、硬件技术和软件技术。随着中国经济增长进入换挡期，火锅行业的发展步伐与国民经济形势相一致，也将从高速发展转向中低速发展。经过30年的高速发展，中国火锅正面临转型升级的重要时期。 火锅行业进入品牌竞争时代。 火锅市场竞争已经从区域、品类、部分上升为品牌之间的立体较量。加强和加快品牌建设，树立更高层次的品牌内涵，实现更高效、更系统的品牌工程，成为品牌火锅企业的必经之路。(三)、中国火锅行业竞争强度分析1、中国火锅行业现有企业的竞争目前，火锅行业的公司并不多，而且每个都用在不同的细分领域，相互竞争的压力较小。2、中国火锅行业上游议价能力分析火锅行业的主要原材料包括电子元器件、线材、电脑配件、包装材料等，这些产品多为通用和标准化产品，供应商众多，竞争充分。因此，火锅行业在上游具有很强的议价能力。3、中国火锅行业下游议价能力分析火锅行业的下游应用主体包括个人、企业和政府机构。应用领域包括金融、安防、火锅、交通、社交娱乐、社保等，下游用户众多，火锅行业对下游用户具有较高强大的的议价能力。4、中国火锅行业新进入者威胁分析新进入者在为火锅行业带来新产能和新资源的同时，也希望在被现有企业瓜分的火锅市场中赢得一席之地。这可能会导致与现有公司在原材料和市场份额方面的竞争。最终，火锅行业内现有公司的盈利能力将下降。5、中国火锅行业替代品威胁分析同一行业或不同行业的两家公司可能会因为它们生产的产品相互替代而相互竞争。八、火锅行业未来发展机会(一)、在火锅行业中通过产品差异化获得商机火锅行业中的产品差异是指产品特性，性能，一致性，耐用性，可靠性，易于维修，样式和设计上的差异。对于同一行业的竞争对手来说，产品的核心价值基本相同，但性能和质量却有所不同。企业在满足客户基本需求的前提下，应不断创新，满足客户的个性化需求，创造更多的商机。火锅企业实施产品差异化的目的是根据客户的个性化需求进行针对性的产品开发，生产和销售，实现产品使用功能的差异化，满足客户的个性化需求，在实现的同时为客户创造最大的利益。制造商自己的火锅产品差异可以进一步细分为：(1) 火锅行业绩效差异化。根据客户对产品的不同需求，可以进一步细分市场以满足客户的个性化需求。(2) 火锅行业的差异化。将不同产品之间的价格波动差异用于差异化营销。密切关注市场变化，抓住市场机遇，动态优化销售品种结构，销售更多高附加值产品和高周期性产品。这不仅减轻了市场压力，而且获得了更高的销售价格并创造了更多的品种收益。 。(3) 火锅行业规范有所不同。为了满足客户的个性化需求，它还提高了整体销售价格。(二)、借助火锅行业市场差异赢得商机火锅行业市场差异化是指由特定的市场运作因素（例如产品销售条件和销售环境）产生的差异，包括销售价格差异，分销差异，市场细分差异，消费习惯差异等。细分市场并把握差异可以使公司继续扩大市场份额并实现更好的销售价格。(三)、借助火锅行业服务差异化抓住商机为了更有效地服务于客户，我们在火锅行业服务中对客户进行差异化管理，并利用主要资源匹配主要客户，有效地提高了服务效率和服务质量。将客户分为VIP服务客户和一般服务客户，为VIP服务客户建立VIP客户服务团队，为他们提供技术，业务，售后服务等方面的多对一服务，并进行定期联合访问了解客户的期望和需求，提供最优质的服务。对于一般服务客户，将根据服务系统和程序提供定期响应服务。同时，它关注客户的个性化需求，为下游客户提供增值服务，从而在企业与下游客户之间建立了“双赢”的价值链。(四)、借助火锅行业客户差异化把握商机不同的经销商具有不同的销售能力和不同的销售模式。针对这种情况，对客户进行评估再评估，并在此基础上对客户进行差异化管理，并为不同的客户提供相应的资源支持。同时，根据不同客户的实际操作条件，如操作方法，库存条件等，我们将有针对性地提供指导，以优化制造商之间的互动，协作和沟通，并共同维护火锅的行业市场。(五)、借助火锅行业渠道差异来寻求商机现代企业的竞争不再是一个企业与另一企业之间的竞争，而是一个价值链与另一价值链之间的竞争。因此，围绕客户的特定需求，通过增强渠道客户购买者价值链的竞争优势，并建立整个价值链的竞争优势（差异化），这就是渠道差异化的本质。认识火锅行业渠道的差异，建立适合产品特性和业务条件的销售渠道，对于公司的销售部门而言是一项非常重要的工作。在充分发挥代理销售主渠道的同时，适度加快直销渠道的发展。加强与大型最终火锅客户和制造商的合作。建立多层次，更具竞争力的销售渠道。同时，时刻关注期货市场的变化，充分利用期货市场的对冲功能，有效避免市场价格下跌的风险。九、火锅行业企业差异化突破战略(一)、火锅行业产品差异化获取“商机”火锅行业中的产品差异化是指产品特性、性能、一致性、耐用性、可靠性、易于维修、风格和设计的差异。对于火锅行业的竞争者来说，产品的核心价值基本相同，但在性能和质量上有所不同。企业要在满足客户基本需求的前提下，不断创新，满足客户的个性化需求，创造更多商机。为企业实施产品差异化，就是根据客户的个性化需求，进行有针对性的产品开发、生产和销售，实现产品使用功能的差异化，满足客户的个性化需求，在实现的同时为客户创造最大利益。制造商自身的产品差异化可以进一步细分为：(1) 火锅行业表现分化。根据客户对产品的不同需求，进一步细分市场，以满足客户的个性化需求。(2) 火锅行业品种差异化。利用不同产品之间的价格波动差异进行差异化营销。密切关注市场变化，抢抓市场先机，动态优化销售品种结构，多销售高附加值产品和阶段性高价产品。这不仅减轻了市场压力，而且实现了更好的销售价格，创造了更多的品种效益。(3) 火锅行业规范是有区别的。在满足客户个性化需求的同时，也实现了整体销售价格的提升。(二)、火锅行业市场分化赢得“商机”火锅行业市