服务礼仪试卷(新).doc

2011列车6班秋季学期《服务礼仪》期考试卷
班别： 姓名： 得分：

一、选择题（每题2分，共40分）
1、在迎宾仪式中迎接国家元首鸣放礼炮数为（ C ）

A、19响 B、17响
C、21响 D、20响
2、服务人员为服务对象引导带路时一般应行进在服务对象的哪个方向合适？（ B ）
A、正前方 B、左前方
C、右前方 D、后方
3、导游员讲解时，下列那种做法是合适的？（ A ）
A、讲解内容健康、规范、到位
B、为引起游客兴趣可插荤打科
C、为避免祸从口出，能少讲则少讲
D、随便讲
4、服务人员正确的入座方位是（ A ）
A、从椅子的左侧就座 B、从椅子的右侧就座
C、拉开椅子就座 D、随便就座
5、以下哪个选项不属于旅游服务人员的标准蹲姿？（D ）
A、高低式蹲姿 B、单膝点地式蹲姿
C、交叉式蹲姿 D、弯腰撅臀式蹲姿
6、电话铃响后，最多不超过（ B  ）声就应该接听。
A、四声      B、 三声     C、五声 D、两声
7、在旅游接待中，服务人员与宾客交谈应保持（ C ）米左右的距离才算社交距离？
A、1 B、0.5
C、0.5-1 D、2
8、下面关于握手礼的选项哪一项是错误的？（ B ）
A 握手的顺序主要取决于"尊者优先"原则
B 社交场合应由先到者先伸手为礼
C 客人告辞时，应由客人先伸手为礼
D 职位低的人与职位高的人握手时应先伸手为礼
9、接受礼品时的哪项礼仪规范是正确的？（ A ）
A 接过礼品后，不能当着送礼人的面打开欣赏，以免让对方感觉没有礼貌
B 接受礼品前应推辞再三才能接受
C 一般情况下，对他人诚心赠送的礼品，只要不违法违规，应该大方接受
D 在赠送者对礼品做介绍说明时，不可以对礼品表示任何态度。
10、交换名片时应注意哪项礼仪？（ C ）
A 接过他人的名片后从头到尾认真看一遍，切忌将对方的姓名职务读出声
B 若对方是外宾，递送名片时应将印有英文的一面对着对方
C 接受他人名片时应恭敬，起身站立，面带微笑，目视名片
D 向多人递送名片，一定要按由尊而卑的顺序依次递送
11、在商务礼仪中，男士西服如果是两粒扣子，那么扣子的系法应为：（ B或D ）
A 两粒都系 B 系上面第一粒或
C 系下面一粒 D 全部敞开
12、如果开车的是专业的司机，请问以下哪个座位是最尊贵的：（D ）
司机
A
B
C
D

13、以下哪个不是交际交往中宜选的话题:（ A ）
A、格调高雅的话题 B、哲学、历史话题
C、对方擅长的话题 D、时尚流行的话题
14、在商务交往过程中，务必要记住:（C ）
A、摆正位置 B、入乡随俗
C、以对方为中心 D、以上都不对
15、打电话时谁先挂，交际礼仪给了一个规范的做法：（ C ）
A、对方先挂 B、自己先挂
C、地位高者先挂电话 D、以上都不对
16、出入无人控制的电梯时，陪同人员应该:（ A ）
A、先进后出 B、控制好开关钮
C、以上都包括 D、以上都不对
17、饭店送别礼仪，主人陪同客人的位置应该要怎样？（ A ）
A、客人在前，主人在后 B、主人在前，客人在后
C、主客人同走 D、主人站在客人的左方
18、下列几种花中，（  C  ）花最适合赠送给母亲。
A、玫瑰      B、月季      C、康乃馨 D、兰花
19、国际社会公认的“第一礼俗”是：（  A ）
A、女士优先       B、尊重原则     C、宽容的原则 D、平等待遇
20、（ D ）是人们在社会交往中由于受历史传统、风俗习惯、宗教信仰、时代潮流等因素的影响而形成，既为人们所认同，又为人们所遵守的。
A、仪式           B、礼节         C、礼貌 D、礼仪

二、判断题（正确的打“√”，错误的打“×”，每小题1分，共10 分）
1、在介绍的礼仪中，常常把客人介绍给主人，把地位高的介绍该地位低的。（F   ）
2、在欧洲和美州的一些国家，仍然保持着吻手礼。（ F ）
3、 在社交场合，由于我是左撇子，因此我可以用左手握手。（ F   ）
4、着装的“TPO”原则，指的是时间、地点和人物。  （ F   ）
5、从口味上讲，中国菜素有南辣、北咸、东酸、西甜之说。（ F   ）
6、就餐中，一位女宾客不小心把菜汁洒到衣服上时，男服务员迅速用湿毛巾给女宾客擦干净衣服。（ F ）
7、当别人夸奖自己时越谦虚越好。 （ F ）
8、当进行正式宴会时,一定要在主人宣布开饭之后再动手吃饭。 （ T ）
9.年轻人穿西装可以搭配休闲鞋。 （ F ）
10.在参加正式就餐时，脱下的大衣应放在椅背上。 （ F ）
三、填空题（每空1分，共10分）
1正式场合着重的“TPO”原则是指：时间原则、 地点原则 、 场合原则 。
2、就餐时,中途如果需要离开一会,餐巾应放在_椅子上___________,不能放在_桌面上__________,否则会被误认为已用餐完毕.。
3、在_公共_______场所最容易显示一个人的文明礼貌程度。
4、泰国的送干节又叫___求雨_______节。
5、我国习惯在会客厅会见，来宾坐在主人的 右边一侧 ，主宾席紧靠主人席，译员、记录员安排坐在主人和主宾的后面。
6、礼仪的“礼”是指礼节和礼貌；那“仪”是指 仪式 、 仪礼 、 仪表 和仪容。
四、名词解释（10分）
1、国宴

由国家元首或政府首脑主持，为国家庆典或欢迎外国元首、政府首脑来本国访问而举行的正式宴会。

2、礼仪
礼仪是指人们在一定的社交交往场合中，为表示相互尊重、敬意、友好，而约定俗成的、共同遵循的行为规范和交往程序。

五、简答题（10分）
1、在国际交往礼仪中，见面礼节有哪些？
握手礼、名片礼、脱帽礼、拥抱礼、亲吻礼、拱手礼、鞠躬礼和点头礼

2、递接名片时，要注意哪些动作要领？
正确的递交名片的动作要求是：右手的拇指、食指和中指合拢，夹着名片右下部分是对方好拿，以弧状的方式递交与对方胸前。

六、案例分析（20分）
某公司在某饭店举行了一个大型的宴会.邀请了一个著名的演员到场助兴.这位演员到达后,费了很长时间才找到自己的位置.入座后发现同桌的很多客人都是接送领导和客人的司机.演员很生气,没同任何人打招呼就离开了饭店。等宴会主持人准备邀请这位演员演唱时才发现她已不辞而别了。
思考并回答
1 演员为何不辞而别?

2 情况发生后该如何处理?