客房的规章制度.doc

一.客房部管理制度.1.客房部员工行为规范客房服务员是酒店中一个非常重要的岗位,她(他)们所负责清洁及提供服务之房间,其房租收入占酒店总收入的一半以上,无论是宾客还是饭店管理者,皆对客房的服务水平寄予厚望,希望他们能够提供清洁的房间,优质的服务,达到星级酒店的高标准,建立并保持酒店良好的声誉,争取更多的客人光顾。1. 在清理客房时,尽量避免干扰住客.最好在客人外出时或住客有特别吩咐时才做。2. 住客喝醉时,须特别照顾患病住客或长时间显示”请勿打扰”牌,或房内下了双重锁而未步出过房间的住客,均须提高警惕,以防意外事件发生,并马上报告给上司。3. 若房内发生争吵、殴打、聚赌或吸毒等情形,须迅速报告给上司。4. 整理房间时,必须打开房门。5. 由于在整理房间时,必须打开房门,故当清理浴室时,要提高警惕,提防任何非该房住客的人进房。6. 当清理房间时,工作车应放在正对房门口,以防他人进入。7. 在整理房间时,若发现住客房内有大量现金、贵重物品、军火、毒品等,应迅速通知上级处理。8. 在客人离店时,要特别留意房内之设备物品,有否被拿走或损坏,如有发现立即报告楼层领班处理。9. 不可向客人索取小费,或私换外币。10. 住客离店时,留意有否房间钥匙留下,若发现应放于房内明显处并通知楼层领班。11. 若发现房内家具、电器损坏,应立即报告给楼层领班处理。12. 如遇闲杂人员等在走廊徘徊,须特别留意及向上司报告。13. 应注意客人之情绪和精神是否稳定及正常,以防发生不可预料的事故。14. 如在当值期间发现客人中有人从事不法行为,应提高警惕及马上报告楼层领班。15. 应养成良好的敲门习惯,待房内客人回答后才可推门进入,并应随手将门完全打开。16. 不得随意移动房内的行李或物品。17. 在对客人服务时,不可表示过分亲热。18. 不可用手搭住客人的肩膀。19. 如遇住客有不礼貌的言行或其它行为,千万不要与之争吵或辩白,应婉言解释,要以“客人永远是对”的态度去服务。20. 对客人之询问,如不大清楚或不知道不要随便说“不知道”,只可说“对不起,我不大清楚,但我可以向主管问明白”,问清之后再回答您。21. 客人有吩咐时,应立即记录,以免忘记,无法处理时须马上报告领班让领班去处理。22. 面对客人说话时,要用规范用语,注意礼貌，不得有粗言秽语。23. 未经客人同意不得动客人东西或者抱小孩玩,以免发生误会或不悦。24. 如发现有病客,立即报告领班。25. 不可直接称呼客人名字。26. 不得收取客人现金,代客购买任何物品或食品,以免发生不必要的误会或纠纷。27. 对于残疾客人和畸形之客人不得尾随观看,议论指点。28. 工作时不得吸烟，吃东西或阅读报纸。29. 在房内或走廊走路时,应轻快无声,不要有怪动作,以引起他人的注意。30. 与客人交谈时，声音低须令对方听到即可，不宜过大或过细声。应清脆、简明，不要含糊不清，注意不要令唾液喷到对方身上,切记不要用不雅之词。至于同事间之交谈，也不得太大声，否则会骚扰客人。31. 若发现往客中有患病或老年人,应加倍留意及照顾32. 客房部交接班制度1. 交情况：各区域服务人员在交班时必须将当值时间内的各种情况和接班人对口交接清楚。如房间内的人数加位、洗衣、现金消费。2. 交质量：各区域服务员在交接时必须把所管辖区域内卫生等高质量地交给下一班，接班人亲自验收是否合格。3. 交设施设备：各区域服务人员在交接时必须将所辖区域内的设施设备有无损坏、短缺详细对 口交接。4. 交工具：各区域服务人员在交接时应交清各区域的清洁消毒工具，数量齐全、质量完好的交班。5. 交记录：各区域服务人员在当班时间内，做好各种详细记录不能有遗漏，在交班时一定要对口交清并签字认可。备注：把所辖房间卫生区域（卫生间等高质量的）如房间达到真的无尘无异味，物品摆放一条线，床单枕头无拆无折棉被四方地毯无杂物。棉被、床单、电器、衣柜、桌椅、烟缸、暖瓶等有无损坏。如吸尘器、垃圾桶、消毒桶、塑料桶、塑料盆、刷子、钳子、地巾、清新剂、84消毒液、空调遥控板的等要事先清洁无异味如借转手库的棉织品、床单、枕头、棉被、浴衣、麻将、象棋、垫子等物，并在所借物品后面签字认可，如客人连续几天不退房，两班都要以此类推进行交接，否则造成丢失，由交班人负责。6. 客房部安全须知及防火条例a. 安全须知1.2.3.4.5. 留意有否危险工作情况, 如有发现应立即向主管报告。 不得在酒店内奔跑。 如须推车请用双手, 以利安全。 如须从高处拿取物品, 应利用梯架。 如工作地区湿滑或有油污, 应立即抹去, 以防滑倒。不要用损坏的清洁用具, 以免发生危险。举笨重的物品时, 勿用背骨力, 须用脚力。保持各用具完整, 损坏的切不可用, 更不可私自修理, 免生危险。在公众地方的走廊或楼梯, 如照明不良, 须马上向主管报告, 尽快修理, 以免发生危险。10. 如地板因落尘而导致太滑,应立即抹去,以防滑倒。11. 在工作的地方放臵的工作车、吸尘机、洗地机和洗地毯机等, 须尽量放臵于路旁并留意12. 有否电线拌脚的可能。13. 所有玻璃或镜子, 如发现破裂必须马上更换, 未能及时更换的,也要用强力胶纸贴上,以防有坠下的危险。14. 在洗地毯或洗地时, 留意有否弄湿电掣及插头, 小心触电。15. 在玻璃门当眼处贴上有色字体, 以防客人或员工不慎撞倒。16. 浴室地板或浴缸, 不宜涂上滑脂, 以免住客滑倒。17. 不稳之台椅, 须尽快修理。18. 热水掣须有说明指示。19. 家俱或地毯如有尖钉, 须马上拔去, 以防刺伤客人或员工。20. 在高空抹窗工作或公共地方的地板落腊时, 必须放臵警示牌, 让途经的人小心留意。21. 员工制服不宜太长, 以免拌倒。22. 不可把手伸进垃圾桶或垃圾袋内, 以防被碎玻璃、刀片刺伤手部。23. 如发现地板有洞或崩裂, 须尽快通知工程部修理, 以防跌到。24. 如发现鞋底过于平滑, 必须更换。25. 尽量将笨重物品放臵在较低的位臵。26. 当搬运笨重物品于工作车时, 物品高度切莫阻碍推车人的视线。27. 清理碎玻璃及瓷器碎片时, 须使用扫帚及垃圾清扫, 勿用手捡。28. 关门时, 必须手按门锁手柄, 勿用手按于门边, 防止夹手。29. 若发现工作器具损坏时, 须马上维修处理。30. 不要将燃着的烟蒂臵于垃圾桶内。31. 潮湿时, 切莫接触电器。b. 防火条例火灾是酒店经营中最可怕的一种危险,虽然现代酒店采用一切先进的防火技术但危险依然存在。因住客或员工吸烟过失,而引起火灾的事情占火灾起因的绝大多数,故酒店要求全体员工严格执行消防措施及鼓励员工不吸烟。当火警钟响起,各员工须马上停止各项进行中的工作,并致电总机房询问火警发生确切之地点,若一旦发现是小火发生,须马上以灭火设备将火扑灭,如发现火势不能控制,须马上关闭所有门窗,待酒店当局发出疏散令后,各员工须带领住客从适当之信道离开酒店,并在指定地点集合向上级报告。平时应注意以下事项：1. 将一切堵塞信道的杂物搬离,以保畅通无阻。2. 保持储藏室内的清洁和整齐。3. 保持各防火信道门的关闭,楼层布草房的门也须关闭。4. 工作中在倒烟灰碟时,须确定烟灰及烟火已熄灭,以防止发生引燃。5. 各员工只能在指定地点吸烟。 6. 7. 8. 9.6. 若发现有任何电器有不正常的现象或电线出现漏电情况,须马上报告工程部。7. 若发现客房内有插着的电器,而住客不在房间,须马上拔掉插头。8. 若发现住客将衣物放在灯罩上弄干,须马上收走挂到卫生间，并通知大堂副理向住客提出忠告。9. 各员工须时刻对烟及焦味提高警觉。10. 若出口灯熄灭,须马上通知工程部尽快修理。11. 各员工须牢记各灭火器的位臵及逃生方向。12. 发生火警保持镇静，不可惊慌失措，应寻求附近的同事援助，及时通知电话总机、消防中心，清楚地说出火警地点、燃烧物质、火热情况及本人姓名、工号，并报告总经理及有关人员；13. 在安全的情况下，利用就近的灭火器材试行控制火势，如火势不受控制而蔓延，必须协助引导客人从防火通道、楼梯撤离火警现场，切勿搭乘电梯；备注: 火灾的报警、救火及逃生以保安部统一标准程序为原则。14. 客房部卫生检查制度a. 检查制度1. 服务员自查：服务员在整理客房完毕并交上级检查之前，应对客房设备的完整、环境的洁净、物品的布臵等进行检查；2. 领班查房：白班领班要对每间客房都进行检查并保证质量合格。领班的工作量较重，要求其对各客房、空房及贵宾房进行普查，而对长住客房实施抽查。领班是继服务员自查之后第一道关，也是最后一道关，责任重大，因此领班要有高度的责任心；3. 经理查房：客房部经理通过查房可加强与基层员工的联系，并更多地了解客人意见，为改善管理和服务提供依据。客房部经理每年应定期对客房家具设备状况进行检查。b.检查客房的标准1. 检查房时应有规律地绕客房一周，从天花板检查到地面每一个角落，发现问题应当记录在案，及时解决，防止耽搁和疏漏；2. 日常检查标准：3. 1房间：a. 房门：门锁完好，安全指示图等完好齐全，请勿打扰牌及餐牌完好齐全，安全键、防盗眼、把手等完好正反面无污迹；b. 墙面和天花板：斑迹、无蛛网、无油漆脱落和墙纸起翘等；护墙板、地脚线：清洁完好；c. 地毯：干净、无斑迹、烟痕、纸屑等；d. 床：床罩干净，铺法正确，床下无垃圾，床垫按期翻转；e. 硬家具：干净明亮，无划伤痕迹，位臵正确；f. 软家具：无尘无迹无杂物；g. 抽屉：干净，使用灵活自如，把手完好无损；h. 电话机：功能正常，无尘无迹，指示牌清晰完好，话筒无异味；i. 镜子与书柜：框架无尘，镜面明亮，位臵端正；j. 灯具：灯泡清洁，功能正常，烟罩清洁，使用正常；k. 垃圾桶：清洁、状态完好；l. 电视：使用正常，频道应设在中央一台，音量调到偏低，画面与音响效果较好；m. 壁柜：衣架的数量、品种正确且干净无污，门、柜底、柜壁和格架清洁完好；n. 窗户：清洁明亮，窗台与窗柜干净，开启灵活；o. 窗帘：干净、完好，使用自如；p. 空调：滤网清洁，运作正常，温控符合要求；q. 酒吧：清洁无异味，物品齐全；r. 客用品：数量、品种正确，状态完好，摆放符合规格。2.2卫生间：a. 门：前后两面干净，状态完好；b. 墙面：清洁，无污迹；c. 天花板：无尘无迹，完好无损；d. 地面：清洁无尘，无毛发，接缝处完好；e. 浴区：内外清洁，镀铬件干净明亮，皂缸干净，浴缸塞、沐浴器、排水阀和水管开关等清洁完好，接缝干净无斑迹，浴帘干净完好，浴帘扣齐全；f. 脸盆及梳妆台：干净，镀铬件明亮，水阀使用正常，镜面明净，灯具完好；g. 座厕：里外都清洁，使用状态良好，无损坏，冲水流畅；h. 抽风机：清洁，运转正常，噪音低，室内无异味；i. 客用品：品种、数量齐全，状态完好。二 客房部岗位职责客房部实行上下级直线管理，下级员工对直接上级负责，并接受工作任务，上级负责对直属下级的工作评估，逐级管理。所以制定客房部各岗位的职责范围，明确每人各自的工作范围，对于部门顺畅的运转是非常重要的。1. 客房部经理主要职责-在的领导下确保客房楼层、公卫部及客房中心正常有效地运作, 计划组织指导监查客房部内各部分工作, 以最低的成本支出达到最高的清洁水平及服务水准, 努力促销争取最大的经济效益。3.1 领导1. 确保所有与员工相关信息传达到每一个人2. 建立及保持与其它服务部门良好的工作关系3. 建立及保持与员工良好的工作关系避免激化矛盾4. 激励及保持员工良好的工作热情5. 报告房务总监有关员工的不满情绪6. 与辞职的员工谈话找出原因7. 保持与其它部门主管良好的工作关系8. 与前厅部紧密联系根据客房出租情况调整人手9. 与餐饮部紧密联系根据营业情况调整人手篇二：客房部管理制度客房部 管理制度目 录1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16.客房部安全消防制度 客房部工作例会制度 客房部钥匙管理制度 客房部清洁消毒管理制度 客用品发放管理制度 客用品使用控制管理制度 酒店客人遗失物品管理制度 客房部办公室各种记录的格式要求 “四品”管理制度 客房部楼层布草管理制度 布草管理制度 固定资产物品管理制度 低值易耗品管理制度 客房部楼层工作安全守则1 客房部楼层工作安全守则2 酒店工服管理制度客房部安全消防制度1. 员工必须自觉遵守员工手册中明确的安全管理制度，坚持安全第一的思想，自觉接受酒店和部门组织的“四防”（防火、防盗、防破坏、防治安灾害事故）宣传教育及保安业务培训和演练，参加酒店消防法律、法规知识的培训及考核，不合格者不得上岗。2. 各岗位员工应坚持值岗服务，客房部员工应熟悉住房客人情况，特别是夜间对醉酒及吸烟客人的住房应加强巡视检查，做到勤听、勤看、勤闻、并认真遵守交接班制度，做好记录。3. 防止住店客人在房间内使用如电炉、电烤箱等特大功率电加热器或存放易燃、易爆等危险物品；如有发现立即通知保卫部。4. 客人离店查房时，要迅速认真检查房内被褥、垃圾筒、地毯、窗帘等，有无余火，烟头等隐患，如有发现应及时进行防火处理。5. 爱护消防设备和器材，不得随意挪动。消防通道处不得堆放物品阻碍通道。 6. 员工不得将个人的烟、火柴、打火机等引火物品带入工作岗位。如有发现按违纪处理。7. 应熟练掌握“二知三会”即：知报警电话，知报警程序，会自救，会灭火，会疏散客人。做到逐房检查，防止遗漏，并注意保护客人财产安全。 8. 对于收到或宾客遗留的违禁邮件、报刊、杂志等物品，员工不得传阅，及时上交酒店保安部。客房部工作例会制度一、客房部工作例会 1. 主持人：客务部总监6. 出席人员：部门领班级（含）以上员工 3. 时间：每周一次 4. 主要内容：（1） 各区域管理人员简明扼要汇报上周工作落实情况和存在问题。 （2） 客务部总监对上周质量管理等情况进行分析评估；对本周出租情况、重大活动进行布置。（3） 传达总经理对客房部工作的指令，布置下周工作和要求。 5. 办公室文员做好例会记录以备检查之用。二、班前和班后例会 1. 主持人：主管或领班 2. 出席人员：当班员工 3. 时间：上岗前和下班后 4. 主要内容：（1） 班前会：检查员工仪容仪表，布置当班任务和分工，交待工作中应注意的事项和要求。（2） 班后会：对当班工作进行讲评，表扬先进，提出问题，激励员工进一步做好工作。客房部钥匙管理制度为了严格客房钥匙的管理，确保饭店及客人的安全，对客房钥匙做如下管理规定：1. 客房所有钥匙集中存放于客房部办公室钥匙箱内。任何人不得随意携带钥匙离店。2. 钥匙箱由客房部办公室文员负责保管。每次交接班需盘点清楚，如发现遗缺，须立即报告客务部总监。3. 每日根据工作需要由客房主管、领班及服务员来领用客房钥匙，客房部办公室文员进行登记，领用人签收。4. 客房服务员在工作日志上记录进入与退出每个房间的具体时间。客房服务员掌握的客房钥匙不得随意丢放在工作车上或插在正在打扫的客房门锁上，应随身携带。5. 客房服务员在楼面工作时，如遇自称忘记带钥匙的客人要求代为打开房间，应先验明客人证件，并打电话与前厅部确认无误后再帮助客人打开房门。绝不能随意为其打开房门。 6. 客房钥匙的级别管理： （1） 客人专用客房钥匙此钥匙是在客人入住时由前台员工制作，供客人使用，只能开启某一个房间，不能互相通用。（2） 楼层或区域通用钥匙供客房部领班及服务员工作之用（制定三级划分管理）可以开启某一楼层或某个区域内的客房。（3） 客房全通用钥匙可以开启各楼层所有的客房，供客房部副经理、楼层主管使用。篇三：宾馆客房部规章制度宾馆客房部规章制度为使各项工作有一套切实、可行的管理制度和标准，做到有章可循、有据可依，实现严格管理，以管理促效益的目标，确保日常工作能够得以正常开展，特制定本细则。一、员工必须遵循的行为准则1、诚实，是员工必须遵守的道德规范，以诚实的态度对待工作是每位员工必须遵守的行为准则；2、同事之间团结协作，互相尊重，互相谅解是搞好一切工作的基础；3、以工作为重，按时、按质、按量完成工作任务是每位员工应尽的职责。二、工作制度1、上班时间内一律着本店配制的统一工作服，不得在工作服外罩便衣，季节变换统一更换着装；2、必须保持衣冠整洁，仪表大方，不得留长指甲、染指甲，保持清雅淡妆，不得浓妆艳抹，头发保持干净、整齐，后不过肩，前不过眼，不得披头散发，饰物只限于耳钉、手表；3、举止要端庄，在见客人和领导时应礼貌问好，在任何情况下不得与客人嘻戏、打闹，不得在客人面前修指甲、剔牙、掏鼻子、伸懒腰、打哈欠?等一切不礼貌的行为。三、劳动纪律1、切实做到“十不”不迟到、不早退、不旷工 ；不撤离职守，不串楼层聊天；工作繁忙时不看书、报；不干私事；不会客；不用电话闲谈乱扯；不在客房内与客人闲聊；不乱动用客房物品；不私自在客房内看电视、洗衣服、洗澡、休息； 不私自开客房留宿亲朋好友。2、严格按照操作规程办事，履行岗位职责和交接班手续，防止发生差错，如有发生必须及时报告部门经理，设法弥补。3、布草间、工作车内必须保持清洁有序。5、服务员无权告诉或暗示客人本楼层有无空房，更不能擅自开启接待客人。6、遇到客人和领导批评，无论对错，须冷静对待，耐心解释，不得与领导或客人发生争吵，更不能总强调个人理由。7、不能同宾客拉关系，办私事，宾客主动赠送纪念品应婉言谢绝，并及时报告部门经理，听后处理，不准收取小费，如有客人坚持，无论多少如数上交，不得占为己有。8、无事生非、挑拨离间、损害职工团结、影响生活和工作秩序、违反操作规程，造成损失者均视情节轻重给予处理。四、文明礼貌1、对宾客要面带微笑，主动问好，“请”字当头，必须熟练掌握及运用“五声”要求（迎、送、谢、答、歉声）2、服务员必须做到“三轻”（说话、走路、操作），接电话时声调要温和礼貌，主动报出部门，谈话简明扼要，对方未挂机前不得抢先挂机。3、服务员“四勤”（手、眼、嘴、腿）五、服务员岗位职责1、做到辖区内的卫生工作，保证物品整洁，摆放整齐。2、及时补充客人所需的物品，做到客房的首领工作。3、负责检查区域设备、设施的运转情况，及时报告维修部，发现异常及时上报处理。4、负责区域内空调、排风和各类电器设备的开启及灯光的调节，保证营业场所需要的标准及气氛。5、负责布草及其它用品盘点、取送、赔偿，并做好消毒工作，保证客人的安全。6、熟悉营业场所的位置，客房的分布及使用情况。7、熟记客人特征，并负责客人物品保管、寄存，为客人提供点钟叫醒等各类服务工作。8、爱惜酒店财产，力行节约。9、配合经理对客的使用情况，准确填写各类单据。10、牢记区域内通道消防设施的位置，有正确使用的知识和能力，加强防火、防盗意识，做到交接本记录。11、认真听取宾客意见，及时反馈部门经理。12、积极参加培训，不断提高服务技能，时刻保持整洁正确使用敬语，不断塑造自身和树立酒店、宾馆的形象。13、下班填写交接本、签名，准备两班交接。篇四：酒店客房部规章制度凯文国际商务酒店客房部规章制度1、 遵守本酒店员工手册和其他规章制度。2、 主动、热情、礼貌、耐心、细致、周到的为宾客服务，不做有损宾客利益和部门声誉的事。3、 熟知酒店和本部门的主要服务项目，能随即应答宾客的有关问题。4、 爱护酒店的一切工作用具，定期保养，不得损坏公物，在保证工作质量的前提下，节约各类材料、用剂，降低费用，延长设备寿命。5、 各级人员须做到尽心尽职，现场督导，严于律己，做员工的表率，不得以权谋私，以情违章。6、 严格按照各部位班次表上班、休假，提前到岗上班，以便有足够的时间更换制服，准时签到。7、 不能无故旷工，因有事不能前来工作（或在岗不能继续工作），应事先向主管请假，如果迟到应先向主管说明理由方能上岗，调班必须经过主管同意，8、 凡是个人在工作中遇到的疑难问题要首先向主管报告，假若不能解决，再由主管向上级汇报。9、 坚守工作岗位，不得擅自进入其他工作区域与其他服务员一起工作或交谈（遇有特紧急任务得到主管的委派除外）。10、11、12、13、14、15、 非工作时间不得在楼层和酒店其他区域逗留或休息，影响他人工作。 服务员不准携带包裹进入工作区域，客人遗留物品一律上交部门。 工作中注意说话轻，走路轻，操作轻。 谈吐得体，态度温和，不得高声喧哗或扎堆聊天，不得与宾客争辩，宾对部门工作有意见或建议应通过正常渠道向上级反映，不乱做评论，不根据时间有礼貌的向客人打招呼，尽可能称呼客人姓氏或职称。 客有无礼言行时，应克制忍让，报告上级妥善处理。 得造谣中伤其他员工。16、17、18、19、20、21、22、23、24、25、26、27、28、29、30、31、32、33、34、在岗工作期间严禁接打私人电话。 在酒店任何地方看到杂物均须拾起。 保持工作区域每一个地方都干净、整齐，包括防火楼梯和员工出入口。 客房服务员在离开客房时，须将客人离开忘记关上的灯、电视关上。 在酒店内发现任何物品损坏、丢失或其他异常现象，立即报告上级管理入发现客人在酒店内吵闹、生病或醉酒，立即通知上级管理人员。 在任何情况下都不要把小块的肥皂或任何东西丢到恭桶里去。 工作前、下班后将工作区域清理干净，布置整齐。 客房服务员不得将布草当抹布使用。 不得在客区坐卧沙发，使用客桌、客椅、电话等客用设施。 不得接听，拨打住客房内的电话。 客房服务员在工作时撤出的脏布巾不得放在地面上，应放在工作车上脏不要向客人或无关人员提供酒店管理或其他客人的秘密。 若在房间或公共区域内发现老鼠、昆虫、蟑螂，迅速报告上级管理人员。 对客人额外要求：如加椅子、毛毯、枕头、拖鞋等应立即报告客房服务严谨向客人索要或变相索要小费。 客房部员工必须树立强烈的服务意识，努力为宾客提供优质服务，对于客房部员工必须努力钻研业务技能，以便为宾客提供更加专业、标准、酒店或部门组织的培训及会议，不得无故缺勤。 人员。 布巾口袋内。 中心登记。 宾客的正常要求不可拒绝。 人性化的服务。凯文国际商务酒店总经办 2013年10月1日篇五：酒店客房管理制度酒店客房管理制度一、自觉遵守校规校纪，要讲文明，讲礼貌，讲道德，讲纪律。要积极进取，爱岗敬业，善于学习，掌握技能。二、要着装上岗，挂牌服务，要仪表端妆，举止大方，规范用语，文明服务，礼貌待客，主动热情。三、客房服务员，每天要按程序，按规定和要求清理房间卫生，要认真细致；要管理好房间的物品，发现问题及时报告。四、安排住宿，必须有部门领导和服务中心主任签单；外来住宿人员，要有本人身份证或有效证件进行登记后，方可入住。五、不得随意领外人到房间逗留或留宿，未经中心主任同意不准私开房间，为他人（含本校职工）提供住宿、休息及娱乐等。六、检查清理客房时，不得乱动和私拿客人的东西，不准向学员和客人索要物品和接收礼品；拾到遗失的物品要交公。七、不准他人随意进入前台；前台电脑要专人管理与操作，不准无关人员私自操作；打字、复印、收发传真，要按规定收费。八、工作时间不准离岗，有事向领导请假，不准私自换班和替班，不准打扑克，织毛衣，看电视及做与工作无关的事情。九、认真做好安全防范工作，特别是做好妨火防盗工作，要勤检查，发现问题要及时报告和处理。客房部考勤制度一、员工必须严格遵守上下班时间，不得迟到、早退。二、按时参加各岗位例会（客房每周一至周五早八点）、（前台每周一和周四下午三点）例会不到者按旷工处理。三、每人每周倒休一天，遇重要接待任务暂停排休，会后补休。年假按中心规定。四、员工请病假须提前将医院诊断证明和请假单上交，如有特殊情况不能提前请假的，应及时通知领班，由领班请示经理。五、员工请事假，须提前三天至一周上报领班，如遇人员紧缺或有重要任务，可以不予批准。事后请假一律按旷工处理。六、严格按照规定班次上班，如有急事换班，在不影响正常工作的情况下，提前一天向领班提出申请，未经同意擅自换班按旷工处理。七、对骗取事病假的，一经查出，视情节给予旷工或除名处理。散客入住之步骤当客人在酒店门前下车，行李员应主动上前迎迓，并接过客人的行李，把客人引领来总台进行入住登记，领取钥匙后，进行房间休息，这一个简单的手续，如能处理得好，定能使客人对酒店的服务，倍具信心。1、总台接待员应暂停原来的工作，向客人展露笑容，礼貌地询问客人姓名如：“先生，早上好，欢迎你光临酒店，请问先生贵姓尊名，但愿我能帮您点忙。”2、当客人说出自己的名字后，应说：“多谢先生”，然后在订房架上拿出订房卡，取出一张入住登记卡给客人填写。3、当客人正在填写入住登记卡时，接待员应马上按照订房卡上的资料，编排房间，填写一本住客手册注明客名、房号、迁出日期及房价，另外再写出一式三份的人名资料条子。4、客人填妥入住登记卡后，应查看客人有否遗漏了什么重要事项，如：离去日期、证件号码、国籍、付账方式及签名等。5、查看客人的证件，核对编号有否填错。6、如客人填写迁出时，将会用信用卡付账，应请客人出示信用卡，并压出一张信用卡表，目的是方便客人在迁出时节省时间。7、客人搬入是携带轻便行李，但又不使用信用卡，那么便要礼貌地请客人先付全部租金（包括服务费及税金）。8、一切手续办好后，便在客人面前展开住客手册，向客人解释他的房号，离开日期及房间的租金，然后将手册给予客人，再将房间钥匙及人名资料条子第三联交与客人身后的行李员，再向客人说：“先生，行李员会带领你到房间去，祝你在酒店愉快。”9、接待员应将入住登记卡分开，把订房卡钉在第一联入住登记卡之后面，与其他第一联入住登记卡放在一起，方便查阅。10、把订房资料（correspondence）订在入住登记卡的第三联后面，连同账单，一并交与前堂收款部。第二联登记卡则存在一起，第二天早上一并交与公安局申报。11、第一联人名资料条子是入于房间资料架上，第二联给与总机放于人名资料架上，第三联是给房务部楼层。12、把客人的人名、房号、人数、离开日期，依据第二联的入住登记卡的号码次序，填写在当天搬入人客簿上。客房部员工优质服务方法1、客人来店前的准备工作准备工作是客房优质服务的序幕。准备工作做好了，才能有针对性地提供优质服务，满足客人休息、住宿的需要。准备工作的内容主要包括：（1）掌握客情。我们这个部门是vip会员区，客人一般都有留客户档案。我们要熟知客人的姓名、房号、生活习惯、禁忌、爱好、宗教信仰、外貌特点等情况，以便在接待服务中有针对性地提供优质服务。（2）整理房间。客人预定的房间，要在客人到达前一小时整理好，保持清洁、整齐、卫生、安全。设施要齐全完好，符合客房等级规格和定额标准，以保证客人需要。3）检查房间设备、用品。房间整理完成后，领班要全面、逐步、逐项地检查房间的设备和用品，包括：门窗是否安全、电器开关有无损坏，卫生间设备是否灵便，物品是否放在规定的位置，拉上窗帘、掀开被角、打开床头灯。（4）调节好客房空气和温度。客人到达前要根据气候和不同地区的实际需要，调节好房间的空气和温度。（5）楼层服务员要整理仪容、仪表、服装、发式，等候客人的到来。客房优质服务的“四化”要求一）服务设施规格化服务设施是客房提供优质服务的物质基础。俗话说“巧妇难为无米之炊”，没有规格化的服务设施，提供优质服务就是一句空话。规格化的服务设施主要包括四个方面：1、设施配备必须齐全。客房设施配备必须齐全。从服务设施规格化的要求来看，主要设施设备包括：床铺、床头柜、办公桌、沙发椅、小圆桌、沙发、地毯、空调、壁灯、台灯、落地灯、音响、壁柜、电视机等。2、设施质量必须优良。客房上述设施和设备，就其数量而言，各客房基本相同；但就质量而言，而因客房等级规格不同而区别较大。设备质量优良的具体要求是：造型美观，质地优良，风格、样式、色彩统一配套，注意种种等级、各种房间的同一种服务设施保持一致，不能给客人以东拼西凑的感觉，以此反映客房的等级规格。（二）服务用品规范化客房服务用品是直接供客人消耗的，同样是提供优质服务的物质基础。如果服务用品配备不全，质量低劣，就不能提供规范化的优质服务。客房服务用品规范化的具体要求是：1、客用一次性消耗物品必须按规格配备，保证需要。客房客用一次性消耗物品是每天需要补充的。这些物品配备要根据间天客房消耗定额，保证质量优良。2、客用多次性消耗物品必须符合配备标准，及时更新。客房的床单、枕套、毛巾、浴巾等棉织品和烟缸、茶杯、玻璃杯等要根据客房的等级规格配备。（三）服务态度优良化服务态度是服务人员思想觉悟、服务意识和业务素质高低的集中表现，是规范化服务的基本要求。客房服务态度优良化的重点是要做到主动、热情、周到、耐心。具体说来是：1、主动。主动就是服务于客人开口之前，是客房服务员服务意识强烈的集中表现。其具体要求：主动迎送，帮提行李；主动与客人打招呼，语言亲切；主动介绍服务项目；主动为重要客人引路开门；主动叫电梯，迎送客人。主动为新到的客人带路到别的娱乐区域；主动照顾老弱病残客人；主动征求客人和陪同人员的意见。2、热情。即在客房服务过程中态度诚恳、热情大方、面带微笑，在仪容仪表上要着装整洁、精神饱满、仪表端庄，在语言上要清楚、准确、语调亲切、柔和；在行为举止上要有乐于助人、帮助客人排忧解难的精神，恰当运用形体语言。3、礼貌。就是要有礼节、有修养，尊重客人心理。既不妄自菲薄，见利忘义，在客人面前低三下四，丧失人格和国格；又不夜郎自大，盛气凌人，反对店大欺客，衣帽取人的思想和行为。要继承和发扬中华民族热情好客的一贯美德。4、耐心。就是不烦不厌，根据各种不同类型的客人的具体要求提供优质服务。工作繁忙时不急躁，对爱挑剔的客人不厌烦，对老弱病残客人的照顾细致周到，客人有意见时耐心听取，客人表扬时不骄傲自满。5、周到。就是要把客房服务做得细致入微，周详具体。要了解不同客人的生活喜好，掌握客人生活起居规律，了解客人的特殊要求，有的放矢地采用各种不同的服务方法，提高服务质量。并且要求做到有始有终，表里如一。（四）服务操作系列化客房优质服务以客人来、住、走活动规律为主线。从服务操作系列化的要求来看，主要是贯彻执行“迎，问，勤，洁，静，灵，听，送”的八字工作法。迎礼貌大方，热烈迎客。客人来到客房，主动迎接，既是对客人礼貌和敬意的表示，又是给客人留下良好第一印象的重要条件。热情迎客，一要举止大方，衣着整洁，精神饱满；二是态度和蔼，语言亲切，动作准确适当；三要区别不同对象。问热情好客，主动问好。客人住店过程中服务员要像对待自己的亲人一样关心爱护客人，体现主人翁责任感。要主动向客人问好，关心他们的的生活起居、身体状况、生活感受，主动询问他们的要求，满足他们的爱好。勤工作勤快，敏捷稳妥。勤是服务员事业心和责任感的重要体现。勤快稳妥，要做到手勤、眼勤、嘴勤、腿勤。手勤就是要及时准确地完成工作任务；眼勤就是要注意观察客人的需求反应，有针对性地为宾客提供随机性服务；嘴勤就是要见了客人主动打招呼，主动询问需求，切不可遇到客人不言不语，低头面过；腿勤就是要行动敏捷，不怕麻烦，提高服务效率。洁保持清洁，严格卫生。客房服务过程中，清洁卫生是客人的基本要求之一。每次整理客房、卫生间、会客室、书房后，都要做到严格消毒，消除被消费的痕迹，保证各种设备、用具和生活用品清洁、美观、舒适。静动作轻稳，保持肃静。客房是客人休息或办公的场所，保持安静也是优质服务的基本要求，服务人员在准备用品，打扫卫生时要做到敲门轻，说话轻，走路轻。服务过程中，不得大声喧哗、吵闹、唱歌。随时保持客房、楼道的安静气氛，以体现客房服务的文明程度。 灵灵活机动，应变力强。服务过程中必须具有较强的应变能力。必须根据客人的心理特点、特殊爱好采用灵活多样的方法。如对动作迟缓、有残疾的客人应特别照顾；对性格开朗的客人说话可以随和一些等等。听“眼观六路，耳听八方”。服务人员要随时留心观察客人情况，征求客人意见，随时发现服务过程中的问题和不足之处。一经发现，就要及时改进和弥补。送送别客人，善始善终。客人离店既是客房服务的结束，又是下一轮服务工作的开始。为了保证整修服务工作取得良好的效果，给客人留下美好的回忆，同时也为了争取回送客，就必须人旅途愉快，欢迎下再度光临。上述八字工作法，形成一个完整系列的服务过程，是客房服务质量标准的本质表现，需要引起全体服务人员的度重视。客房清洁工作的准备1. 推服务车到客人房间外，不要正对着门口，也不要放在走廊正中央.3.进入房间后，可以先看床尾，一般如果客人在睡觉，是可以看到客人的脚部，同时要听浴室是否有水声.确定没有客人.4.回到门外在报表上记录下进房时间.5.再次进入房间，拉开窗帘，打开所有的灯，并收集房间和浴室的垃圾，和用过的布草，放回到服务车上，并把用过的客用品和布草在报表上做记录.6.进入房间并带上需要补充的客用品及布草和抹尘工具，做床以及对房间进行抹尘，同时检查所有的设施和补充客用品.7.然后，同上打扫浴室.8.最后对房间再检查一遍，看有无遗漏，最后吸尘.9.吸尘结束后，关闭房间所有设施，客人正在使用的除外，关闭房门.10.在报表上记录下出房时间，和房间的设施问题，并通知主管.1、放置清洁设备和用具2、开灯，更换烧坏或丢失的灯泡3、检查电视、遥控。清洁完毕应关掉，以免客人回来产生误解4、拉开窗帘，检查窗帘杆和窗帘，如果有损坏，记入任务单，主管安排工程部进行维修5、清洁玻璃和窗台6、清除客房送餐服务用具，送至房门外面，确保没有客人的物品。清洁完毕后，如果送餐用具没有取走，送到指定地点或者通知送餐服务员取回餐具。不能搁置在走廊。7、取下床上的织物制品，使床通风。1) 取走客人的衣服，整齐防在椅子上2) 戴上乳胶手套，保护自己免于接触床上的任何液体3) 把床罩、毯子、枕头放在椅子上4) 取下床单和枕套，放在浴室外面5) 把床垫任何受污和损坏情况告诉主管6) 检查是否有遗留用品，按规定处理8、将浴室和卧室的用过的织物制品取走9、取走用过的6小件，在延住房中，留下用过的肥皂，再放一块新的。取走玻璃杯的时候，检查客人是否有药等东西在杯中10、收拾空烟缸和垃圾11、清除垃圾12、遵循血液携带病菌和安全操作程序1) 取用过的织物要抓住顶端，否则可能被针状物扎破2) 观察毛圈织物是否有血迹和体液，只能带手套取拿服务五忌一忌旁听 这是餐厅服务员的大忌，客人在交谈中，不旁听、不窥视，不插嘴是服务员应具备的职业道德，服务员如