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太原科技大学第二届“挑战杯”创业计划书蛋司令养殖有限公司创业计划书联系人：赵赟学 校：太原科技大学学 院：晋城校区班 级：市场营销132603电 话：18334680654地 址：晋城市泽州县金村镇府城村陵沁线666号 邮 编：048000E- mail：1521756159太原科技大学二零一三年十月太原科技大学第二届“挑战杯”创业计划书创业团队简介团队名称：伐木累创业小队团队宣言：no zuo no die，no try no fly。团队LOGO：团队成员姓名性别出生年月专业班级手机号特长项目经理赵赟男1995.01.05市场营销13260318334680654组织策划技术总监马雅茹女199504.08市场营销13260318334680627营销策划生产总监王志斌男1994.8.10市场营销13260318334680636 平面设计、文学营销总监苏晨浩女1994.01.30市场营销13260318334680730创意设计财务总监王雅男女1994.8.19市场营销13260318334680633财务管理、人力总监李乐乐男19931104市场营销13260318334680620人事管理指导教师姓名性别出生年月专业职称手机号特长常洁女郭玉冰女序号学号姓名完成主要事项组长给分1201326020307李乐乐第四章、第六章、公司LOGO设计、实地调查1002201326020313马雅茹第二章、第九章（风险分析）、报告修改、财务报表1003201326020316苏晨浩第三章、公司LOGO设计、市场调研、实地调查1004201326020318王雅男第八章、财务报表、公司LOGO设计、市场调研1005201326020328王志斌第五章、公司LOGO设计、报告修改、市场调研1006201326020328赵赟第一章、第七章、报告修改与编排、公司章程100 小组成员名单I目 录第1章 执行总结第2章 项目介绍2.1 产品描述2.2 技术水平2.3 生产流程2.4 生产设备2.5 材料来源第3章 市场分析3.1 市场调研3.2 需求分析3.3 竞争分析3.4 市场细分3.5 目标市场第4章 经营战略4.1 公司精神4.2 经营理念4.3 战略目标4.4 竞争战略第5章 营销策略5.1 产品策略5.2 价格策略5.3 销售策略5.4 促销策略第6章 运行机制6.1 公司法律形态6.2 组织结构6.3 主要职责6.4 基本制度第7章 初期运作7.1 公司选址7.2 工作准备7.3 人员招聘7.4 运作时间计划第8章 财务预测8.1 资本结构8.2 销售预测8.3 成本预测8.4 利润预测8.5 投资回收预测第9章 风险管理9.1 风险分析9.2 风险预防附录1. 公司章程2. 财务报表第1章 执行总结一、项目简介（一）项目名称 泽州县蛋鸡养殖有限公司 （二）项目地址 山西省晋城市泽州县金村镇府城村 （三）地区介绍泽州县境东北与陵川县为邻，南和东南与河南省的辉县、修武、博爱、沁阳、 济源等 市、县交界；西与阳城县毗连；西北与沁水县相邻；北与高平市接壤；晋城市城区居县境之中央。地理坐标为北纬 3512一3542，东经11231，一11314，南北长约 58.85公里，东西宽约62.75公里，总面积为2023平方公里，约占山西省总面积的1.2%，占晋城市总面积的21.3%。泽州北依上党、南邻中 原、东眺冀鲁，西望洛阳。泽州县境内主要河流为沁河和丹河两大流域。干流流向多由北向南，其支流流向多为由西向东。泽州县水资源总量为3.54亿立方米，其中河川径流量为3.37亿立方米，地下水资源为2.54亿立方米，重复资源为2.37亿立方米。可开发利用资源量为1.11亿立方米。泽州县东、西、南三面环山，山岭陡峻，倾向中央，北中部为丘陵地带。地貌呈黄土高原和褶皱山板相间分布，具有山地、丘陵、平川区等多种地貌类型，构成了泽州大陆性季风气候明显，四季分明，一般为：春季干旱多风，夏季炎热多雨，秋季秋高气爽，冬季寒冷干燥。泽州县年平均气温10-11，气温总的分布趋势是由南向北递减；盆地由平地向山区递减。据2013年人口抽样调查，年末泽州县常住人口为486305人，比上年末增加1100人。其中，城镇常住人口201038人，城镇化率41.34%，乡村常住人口285267人，占58.66%。 二、市场定位目标市场为中低端市场。本公司鸡蛋具有绿色，营养，健康的品质，价格定位中等偏低。儿童、老年人、孕妇等对健康有诉求的城市及农村消费者。 三、需求水平 根据数据统计，2014年全年食品消费上涨2.9%。同时，晋城市全年居民人均可支配收入17905元，增长8.4%。按常住地分，城镇居民人均可支配收入24907元，增长7.7%；农村居民人均可支配收入10087 元，增长10.4%。城镇占调查总户数20%的低收入家庭人均可支配收入9675元，增长8.7%；农村占调查总户数20%的低收入户人均可支配收入 3793元，增长13.3%。从城乡消费角度看，根据中国农业统计年鉴，2014 年，我国城乡禽蛋实际消费量分别为1950 万吨和876 万吨，城镇消费比重占到69%，农村消费比重占31%，具体测算人均消费数据，2014 年，按鸡蛋产量占禽蛋的85%计算，城乡人均实际消费鸡蛋分别为24.7 千克和11.1 千克。相比之下，城镇人均鸡蛋消费量已处于全球第一水平，已相对饱和，农村鸡蛋消费量也超过全球平均水平，相比城镇仍有增长潜力，但未来增速将放缓。综上，我们判断我国鸡蛋消费已基本进入平稳增长期。对于晋城市而言： 1.晋城市居民有过节送鸡蛋的习俗，因此过节使其鸡蛋需求量较大。 2.中秋节等节日，因吃月饼等风俗，月饼等的制作对于鸡蛋的需求较大，因而需求量上涨。 3.晋城市在金村镇进行了金村新区的开发，同时高铁站、高速路、飞机场等都将在晋城市金村新区建造，预计晋城市的人口流量将会持续增加。另外，晋城市与山西省太原科技大学合作，在2013年成立了太原科技大学晋城校区，在校人数逐年上升。所以，对于鸡蛋的需求也会有所上升。 4.2016国家对农业的大力扶持。 5.当前，伴随着猪肉价格的上涨，鸡肉作为生活中的替代品，将会受到居民的欢迎。 四、 盈利能力 （一）主营业务收入 从刚孵出的雏鸡到最后被淘汰出售，一般为18个月。蛋鸡的成活率在90%95%。分为两个阶段：第一阶段（育雏期），即从刚孵出的雏鸡到开始产蛋的时期，共4个月的时间，该期间利润为0。第二阶段（育产期），即从开始产蛋到产蛋量为5%的时期，共1个月的时间。第三阶段（产蛋期），即产蛋量为5%以上的时期，共13个月的时间，每只蛋鸡年产蛋量24.5公斤。鸡蛋的价格是6元/kg，5000只蛋鸡（实际为4500只蛋鸡）产蛋总价为661500元 （二）其他业务收入淘汰鸡 14元/只 5000只淘汰鸡（实际为4500只淘汰鸡）总价为63 000元。鸡粪 0.8元/只 5000只蛋鸡（实际为4500只蛋鸡）鸡粪总价为3 600元。 收入预测表 5000只鸡养鸡场（周期18个月）的收入预测为收入项目 单价 收入额鸡蛋 147元/只661500元淘汰鸡 14元/只 63 000元鸡粪 0.8元/只 3 600元合计728100元第二章 产品介绍一、产品描述 本公司生产的鲜鸡蛋，品质严格把关，满足消费者的需求。持续创新产品，让消费者放心。二、技术水平（一）鸡舍环境见下表2一l各种周龄鸡最适应环境温度范围表2一1周龄12345678及以上温度()3432302826242220（二）通风要求保持舍内新鲜空气，排除舍内不良气体、灰尘和过多的水汽，加强气流活动。鸡舍空气中氨含量最高不得超过40ppm(或30mgm3)，硫化氢含量不得超过66ppm(或10mgm3)为限。（三）采光与照明 鸡舍采光一般采用自然光照为主，人工光照为辅，窗户的采光面积与鸡舍地面积之比，一般以1：1 0。窗户与窗户之间距离宜小，以保证舍内采光的均匀性，除自然光照外，需人工光照作补充，以保证舍内一天不少于l 4一l 6小时光照时间，每平方米鸡舍地面面积的光照为244瓦。（四）卫生防疫措施1.加强饲养管理，改善卫生保健 饲料配搭合理(全价饲养)，调制得当，喂匀喂饱，把住“病从口入关，搞好二勤(勤打扫、勤消毒)、“六净(笼舍净、饲槽净、饲料净、饮水净、用具净、鸡体净)。根据不同日龄、季节、气候施行合理的喂养制度，做到加强饲养，精心管理，供应充足饮水，注意防暑、防潮、防寒、保持鸡舍通风干燥、透光、卫生条件良好。2.杜绝传染源 严格消毒制度，注意驱虫、灭鼠，杜绝传染源。鸡舍进口设立消毒池，工作人员更衣换鞋、洗手，防止病源带入鸡舍。鸡舍、用具、车辆须定期消毒(夏季一星期一次，冬季十日一次)每天清除粪便，用具常刷洗，消毒前作好清扫工作。场地消毒可用l O石灰乳，2碱水；笼舍用具可用灭杀王、百毒杀等。3.预防注射 免疫接种十分重要，根据本地区疫情、发病史，根据疫病种类，性能制订好鸡免疫程序，安排防疫计划。4.严格检疫新引进鸡只应隔离观察一个月，无病后再合群，鸡只起运前应做好预防接种，对原场地的疫情事前充分调查，一定不能从疫区引进雏鸡。5.蛋鸡场饮用水的管理措施 水是维持生物体生命不可或缺的物质，对于养鸡场来说，饮用水的清洁卫生情况直接决定鸡群生长与生产性能的发挥。（1）鸡群饮用水标准：水质卫生学标准 一般情况下，适合于人类的饮用水同样也适应于鸡群。鸡饮用水一定要洁净、无色、无味、无杂物，符合国家饮用水的卫生标准。水的细菌学指标 水的微生物学指标是评价水被微生物污染状况的标准，在实际工作中，通常以检验水中细菌总数和大肠杆菌总数来间接判断饮用水受污染的程度，一般要求每1mL家禽饮用水中细菌总个数不超过1000个，大肠杆菌个数不超过10个。供水系统的选择 目前养殖场常用的饮水系统主要有以下四种：槽式饮水器、真空式饮水器、杯式饮水器和乳头式饮水器。前三者结构简单、使用方便、供水可靠、价格便宜，但饮用水直接暴露于空气中，水易蒸发，不仅造成水的浪费、鸡舍潮湿，而且水体易被污染，引发传染性疾病，不利于防疫与彻底清洗。乳头式饮水器水质不易污染，能减少疾病的传播，蒸发量少，而且使用后清洗方便、劳动强度低,是一种封闭式的理想饮水设备，因而生产中建议使用乳头式饮水器。（2）供水系统管理：水源管理养殖场水源要远离污染源，如工厂、垃圾场、生活区与储粪场等；水井设在地势高燥处，防止雨水、污水倒流引起水源污染；定期检测饮用水卫生状况。入舍水管理微生物能通过吸附于悬浮物表面进入鸡舍感染鸡群，因而在进入鸡舍的管道上安装过滤器是消除部分病原体、改善入舍水质量的有效方法。为保证入舍水的过滤效果，过滤器应每周清洗1次，定期更换丧失过滤功能的滤芯；如果过滤器两侧有水表，可通过观察进水口与排水口水表的水压差来判断过滤器清洗、更换时间。当进水处压力值等于排水处水压值时，可不考虑过滤器清理或更换，当进水处压力值高于排水处水压值时，应及时清理或更换滤芯。饮水管管理由于饮水管长时间处于密闭状态，管内细菌接触水中固体物时会分泌出粘性的、营养丰富的生物膜，生物膜形成后又会吸引更多的细菌和水中其他物质，从而迅速成为病原菌繁殖的活聚居地，使原本封闭的饮水系统变成了传递病原菌的工具。所以养殖者要加强对引水管的管理，具体方法包括：（a）存栏舍饮水管清理：每15d用高压气泵将消毒液（安利、欧克）注入饮水管内，对其进行冲洗消毒，浸泡20min后，用高压冲洗20min。（b）空栏舍饮水管清理：通过冲洗的方式清理饮水管后，用高压气泵将水线除垢剂（肯特斯）注入饮水管内，浸泡24h后，用高压气泵冲洗1h。（五）污水处理养殖场在生产过程中会形成大量污水，污水中残留大量有机污染物，这些有害物质不仅是病原微生物的载体，同时也是破坏环境主要因素。为了有效保护环境，养殖场必须做好污水处理。（六）注意事项1.饮水用药管理饮水投药前，首先检测饮用水的pH值，防止药物被中和，其次饮水投药前2d对饮水系统进行彻底清洗（刚消毒后的饮水系统更应彻底冲洗），以免残留的清洗药物影响药效。投药结束后也应对饮水系统进清洗，不仅可以防止粘稠度较大的药物（如百菌消）粘连于饮水管表面，滋生氧化膜；还可防止营养药物（如维生素C、雅士勇等）残留饮水中，滋生细菌。2.饮水免疫管理为保证饮水免疫的成功,稀释疫苗用水最好用蒸馏水、清洁的深井水或凉开水，pH值接近中性。饮水器具要清洁、无污物、无锈，不要用金属饮水器，最好用塑料饮水器。免疫时最好在水中加入0.1%-0.2%的脱脂奶粉，以保持疫苗的免疫力，同时还可中和水中的消毒剂。3.日常管理（1）是要检查鸡舍的密闭性 不论冬季还是夏季，鸡舍密闭的好才能保障新鲜空气从符合设计要求的地方进入，前后端温差和昼夜温差不至于过大。尤其要检查中间的门口、刮粪板口、水帘与墙壁结合处、侧墙通风口等处，这些地方易形成漏风口。尤其在冬季，如果风由漏风口进入鸡舍，会造成冷风直吹鸡群。还要保证纵向通风的外界空气从鸡舍一端的两侧而不是一侧进入鸡舍，这样可以使舍内空气与外进空气充分混合，不至于产生贼风或死角风。（2） 是要关注舍内负压值 负压值也叫静态压力差值，既鸡舍内外大气压力差值。密闭性好的鸡舍，在关闭所有的进风口的情况下，启动排风机，鸡舍内的静态压力差值，既负压值必须能超过012英寸水柱。由负压形成的通风口的一定风速会因外界天气或昼夜温差的变化而改变，此时控制器会自动调整负压，但由于各种设施的配套和人为原因，会造成偏差。舍内负压过大会造成鸡舍前后风速不均匀、温度不均匀，造成舍内鸡群冷热应激。所以，在实际应用上，鸡舍负压不能超过01英寸水柱（通常是控制在006008英寸水柱），还有与负压控制器连接的进气管一定要放在鸡舍外面，与大气压相连。把进气管放在鸡舍工作间是不对的，这看似微小的区别，实际上会影响对鸡舍实况的判断。另一方面，关注负压还要注意风机百叶窗开启角度，有的百叶窗密闭性好，可是开启不足90度，会影响风机排风效率。不管是何种原因造成的风机排风量不够，都会水帘的过帘风速达不到要求，使得水帘降温效果大大地打折。（3） 是要调整风机水帘 一些地区在夏季昼夜温差过大或天气变化无常，此时段要采用横向通风与纵向通风相结合的混合通风，这样便于保证鸡舍温度不致变化过快。当舍内风机开启达到全部风机一半时，要由混合通风转变为纵向通风，使用纵向通风时一定要把侧墙通风口全部关闭。当舍内风机开启12个即可时，可以采用横向通风。水帘的开启和关闭也要与风机协调，当温度升高，先是加大通风量和风速，此时要观察鸡舍的温度，当温度继续升高（如30）时，再开启水帘，水帘要逐渐打开。如果水帘循环用水因与外界干热空气的热交换而升温时，降温效果会大打折扣。这多是因地下储水井（池）过浅容量不大，要解决次问题，可以设计两个并联的储水井（池）交替使用，还要在水井（池）上方加搭遮阳网，在持续闷热高温时节，可以往水池里加冰块以降低水温。反之，当温度回落（如27）时，要先关闭水帘，再逐渐减少风机开启台数。还要注意纵向、横向、混合通风模式的转换时机，这些转换的过程掌握不好，会使得鸡舍内出现不良变温，影响鸡群。（4） 是要了解有效温度与体感温度 鸡群的上方空气流动可以对流冷却效应，贯穿鸡舍的整体空气流速会对鸡群产生风冷效应。鸡舍通风是否良好，温度是否适宜，不能只看温度计和温控器所显示的温度，要以鸡的体感温度为准。也就是说，要以观察鸡群的采食、饮水、鸣叫、卧息、精神状况为依据。一般说，鸡背的风速以23ms为宜，超过3ms鸡只就会出现不良症状如腹泻等条件性疾病。鸡群所感受的温度也就是体感温度或可感温度是与温度计测量的温度不同的，风速越快，鸡的体感温度（低）与温度计记录值（高）差距越大，鸡的日龄越小等都会使风冷效应越大。例如，舍内截面1ms的风速，1日龄雏鸡感应降低温度为8，而35日龄的肉成鸡约为3。所以只有把鸡舍的绝对温度和空气流动速度、鸡的日龄、密度、鸡舍外周环境、当地当时的天气、鸡舍建筑结构、材质等结合起来考虑，还要及时经常观察鸡群才能了解和掌握鸡的舒适健康程度。（5） 是要及时清洗和维护 鸡舍外的负压控制仪压力探头要及时清洗，以免粉尘等堵塞压力管，影响控制仪的准确性。压力探头要放在鸡舍外背风的地方，以防止刮风对控制仪的干扰。温度传感器要及时校正，在校正的时候，要把所有探头放进同一水桶里，依据水中的温度来校对准确，要保证水桶里的水接近环境中空气的温度。注意不要测量空气温度来校对，因为空气在运动中其温度会有几度的急速变化，这会影响校对效果。水帘的有效进风面积是其自身面积的70，使用12年后就降低为4060进而影响降温效果。这主要是风沙杂物鸡毛等的堵塞，因此，要每月冲洗过滤器和水帘两次，要冲净杂物、生物膜，必要时可用清洗剂反复清洗。水帘循环用水也要及时更换，因为混浊的微生物繁衍的水质不仅影响降温效果，也对鸡舍环境与鸡群健康造成危害。比如，进入水帘的空气中可能携带霉菌孢子和有机物，孢子会在水帘垫纸上生长形成霉菌聚居，而且水帘在夜间较冷的时段会因停止供水而逐渐变干，这种变化客观上也为霉菌的繁殖提供了湿干循环的适宜环境。在夏季过后，要把水池（水罐）的水放净掏干，盖严，防杂物灰尘进入。电机水泵移至室内以防冻坏。水帘纸垫要遮盖严实，防氧化损伤。三、生产流程 引进品种-培育-定期防疫-产蛋-销售四、生产设备（一）建筑工程 本项目建筑面积1650m2，其中雏鸡舍、成鸡舍600m2，兽医室、饲料加工、贮存等辅助设施700 m2，管理及办公用设施350 m2。（二）购买的设备 项目需购置各类设备，其中鸡笼55组，运料车1辆，管理及公用设施1套，购工具车1辆，辅助设备2套。（三）建筑与结构 本项目鸡舍建筑采用双列式即：鸡舍纵向布置两列鸡笼，3层重叠，鸡笼布置为“背靠背，在鸡笼两面各设一条2米宽走道(给饲道)，两列鸡笼之间设1米人行道及1.8米宽的清粪道。 鸡舍建筑为单层结构，檐口高度不低于25米，采用三角形屋架承重，房舍两侧可敞开，空气容易对流，为了保证换气，可在南坡屋顶设置天窗，使鸡舍空气换新。墙体采用砖混结构，墙体内表面涂混摸合灰桨防除潮湿。舍内地面要求平整无缝，光滑透水，能抗腐蚀。（四）场区布局 根据蛋鸡的生活特征及饲养要求，结合当地主导风向和产址现状，育雏舍建在场区西北角，育成舍与成鸡舍靠近，兽医室及病鸡隔离室、应设在下风方位，避免病菌影响全场。生活管理区与生产区严格分开，进入生产区入口设消毒室，鸡场道路出入口设消毒池。五、材料来源（一）雏鸡来源 本项目引进商品一代雏鸡，拟选用海蓝褐品种，原产美国为中型蛋用品种，主要特征被毛褐色，体型中等，早期生长快，产蛋率高，产蛋数量高（二）物料消耗及供应 项目一个周期消耗主要为鸡饲料225000公斤，可从当地购入原料，经加工成全价饲料后饲养鸡群。 一个周期水电费20000元，项目地位于府城村，可接通自来水办理相关手续即可，申请变压器1台，可满足用电需求，年消耗煤3 O吨，可从附近煤矿拉运。（三）运输量 项目年运输量1016吨，运入量516吨，主要为饲料，运出量500吨，主要为鸡蛋、鸡粪，项目购置工具车1辆，不足部分依靠社会力量解决。第三章：市场分析前言：鸡蛋，与我们的日常生活密切相关，每人平均每天至少要进食一枚鸡蛋，以补充身体必要的蛋白质和营养元素。城市居民生活水平的进一步提高，涌现出越来越多的小康家庭。他们更关注鸡蛋产品的绿色、健康、营养、口味和新鲜程度。价格对购买鸡蛋产品的影响程度在逐步降低，而且这个消费群体的人数会呈现快速的增长，品牌鸡蛋和鸡蛋休闲食品的企业发展市场机会和企业发展前景非常看好。由于品牌鸡蛋产品正处在市场导入阶段，全国性的知名品牌和区域性的强势品牌都非常少，消费者对鸡蛋产品品牌的记忆度普遍不高，大的鸡蛋品牌和中小鸡蛋产品企业发展基本处在同一起跑线上，谁能够精准了解消费者的需求，并通过专业的品牌策划、产品策划、市场销售策划和网络营销策划，抢先在消费者心智中占据好鸡蛋品牌的市场位置，谁就可能成为区域乃至中国鸡蛋企业发展市场的强势品牌，甚至是领导品牌。一、 市场调研（一） 调查方案 调查目的：通过了解晋城市居民鸡蛋消费习惯，分析晋城市鸡蛋市场。 调查对象：晋城市居民。 调查程序：随机和晋城市居民聊天询问。调查内容：1.市场环境调查： （1）鸡蛋的价格相对于一件衣服来说显得很平常，如今中国早已解决了温饱问题，所以我们应有信心，不用怀疑消费者的购买力。 （2）我国实行社会主义市场经济，国家对于经济会有一个整体的宏观调控，对于农产品都会有相应的保护政策，保证供应。（3）鸡蛋是具有高营养的食物，是每一个家庭必备的食品。 2.市场需求调查： （1）鸡蛋在我们日常生活中可以说是必不可少的，几乎每天都离不开它，市场需求量很大。 （2）晋城市统计局统计数据表明，随着百姓生活水平提高，上半年晋城市居民消费结构向发展与享受型变化的特点十分明显。食品重营养保健绿色食品受青睐。 3.市场竞争情况调查： 原生态蛋，农家笨鸡蛋，山林溜达蛋，土鸡蛋走访晋城市十几家超市发现，在各种概念包装下，这些鸡蛋的价格都不菲，一种叫山林溜达鸡蛋的价格在10枚26.8元，平均一枚2.68元。最便宜的农家笨鸡蛋的价格每个1.29元。与普通菜市场上的5元/斤的鸡蛋(7-8个)相比，也贵了 55%。山林溜达鸡蛋比普通鸡蛋贵上3.78倍。四种鸡蛋中，蛋白质最高的是笨鸡蛋，蛋白质(全蛋)含量为16.33%，最低的是菜市场销售的鸡蛋，蛋白质含量(全蛋)为12.16%。售价高的鸡蛋从品质上讲确实高于普通鸡蛋。但是这只是相对差异，考虑到单个鸡蛋的营养总量并不大，所以若换算成实际值，差距并不明显。而在价格上，这几种鸡蛋却相差很多，达到两三倍。 4.市场供给调查 其实市场上所谓的溜达鸡、虫子鸡都是概念炒作。“质量好点的蛋也就是水分少点，饲料好点，至于养法都一个样。如果你真想要溜达鸡 (散养鸡)，那就得去农民家现找。这种笨鸡蛋没有多少，一般都是农民自己存着，碰上有收的就卖了，论个卖，一块多钱一个，一斤大概八九个，合到一斤大概是 12块钱左右。农民自己散养的鸡数量有限，所以根本不可能拿出上百斤到市场上去卖。 5.市场营销因素调查 （1）产品：消费者食用的情况、消费者的评价。 （2）价格：消费者对价格的接受情况，对价格策略的反应等。 （3）渠道：渠道的结构、中间商的情况、消费者对中间商的满意情况等。 （4）促销：各种促销活动的效果，如广告实施的效果、人员推销的效果、营业推广的效果 和对外宣传的市场反应等。（二）鸡蛋市场现状分析普通蛋多而品牌蛋少。国外成功开发的分级洁蛋、营养蛋、液蛋品种几十种，均有自己的品牌，品牌鸡蛋有追根溯源识码体系。而目前我国零售市场鸡蛋名称五花八门，没有品牌之分，最常见的是仅仅按土鸡蛋和洋鸡蛋区分销售，土鸡蛋价格一般高出普通鸡蛋价格1-2元/斤，两者感官区别主要是土鸡蛋蛋壳红、个头小，洋鸡蛋蛋壳白、个头大。 批量交易中通常按鸡蛋壳的颜色进行分类，目前市场上常见的有红（粉）壳、白壳、褐壳、绿壳等。交易量最大的为红壳和白壳鸡蛋。目前我国鸡蛋销售情况主要是以内销为主。消费形势主要是鲜蛋，另有部分为加工蛋。国内农户鲜蛋销售还主要靠蛋贩子上门收购销售，蛋贩子由于过度注重价格，往往不注重鸡蛋质量，价格掌握在收购商手中，处于很被动的局面。我国鸡蛋出口主要出口香港、澳阿曼、日本、新加坡等国家和地区。据统计，2007年我国禽蛋出口量为11.9亿枚，2008年出口量约为20亿，我国从事蛋品加工的企业总数在500家以上 。我国国内品牌鸡蛋发展现状： 1、咯咯哒在东北，以大连为核心市场，主要市场包括东北和华北，目前已经在华东、华南和中部布局，还没有发展成为强势品牌，销售规模在2个多亿； 2、德清源以北京为核心市场，辐射天津、河北等地，筹划布局华东和华南，销售规模达1.5亿； 3、圣迪乐村以四川为核心市场，重点市场为重庆、武汉、已进入华东、华南和北京等，销售规模达1.7亿； 4、展望以上海为核心市场，重点市场为江苏、浙江，销售规模近1亿； 5、神丹、梅香等蛋品企业，已经建立好了全国网络，生鲜鸡蛋也借网络进入全国，神丹销售达8.2亿（2014年）；6、在蛋品产区和经济强省，在各自当地拥有良好的资源和网络，在局部区域参与竞争。（三）鸡蛋价格资料鸡蛋价格(批发价格)行情：晋城绿欣农产品批发市场12月31日批发价为7元/公斤鲜蛋市场价格走势有一定规律： 1. 受春节消费集中影响价格节前先升后降，一般降至农历的正月十五便有好转的迹象。 2. 受五一节、端午节影响，一般从五一节前开始上涨，至端午前夕出现一个高峰而后回落。 3. 历年麦收季节也是鲜蛋市场进入淡季的时期。 4. 历年上半年价格最高点出现在5月下半月，最低点出现在3月上半月；全年9月份最高，10月份次之，8月份是全年平均蛋价。 5. 正常市场变化规律是三年为一个市场变化周期（四）晋城本地鸡蛋市场调查通过对晋城鸡蛋市场几天的走访，我们发现有三益、国雁几个品牌的鸡蛋知名度较高，占据着本地大部分的中高端鸡蛋市场。低端鸡蛋市场主要是四块多的鲜鸡蛋，是当地人民消费的主要类型。从渠道影响力来看，凤展、金辇是晋城比较有影响力的卖场。其中，以凤展最有影响力，它涵盖了商场、超市等，在晋城消费者心中最有信誉度。同时，三益走专卖店和团购渠道，在本地的高端市场上占有一定的市场份额。目前凤展鸡蛋市场中，他们从各个养殖产地把鸡蛋收过来，再进行分装，其产品质量不稳定，价格季节性影响大。（五）调研分析优势S劣势W解决办法1、 市场巨大，稳定，持久。2、 相对于其他生意项目成本低。3、 消费群体具有强购买力，对于营养食品非常认同。4、 对于此项目，可以尽可能减少中间环节，利润空间大。1、 运输困难，运输中可能导致商品鸡蛋损坏。2、鸡蛋供应商众多。1、运输困难采取就近原则。2、供应商众多就加大宣传力度，提供更多优惠。3、不信任可以通过当场试验试吃赢得信任。机会O威胁T1、 如今晋城市居民消费结构向发展与享受型变化的特点十分明显。可以设计一种全新的宣传策略，让性价比最高。2、 通过鸡蛋营销，可以开发后续产品或者系列产品，利益最大化。1、新生品牌易遭遇消费者不信任局面总之，优势大于劣势，机会大于威胁，方案可行。（六）产业发展前景我国蛋业还处于持续增长态势，近期增长率受局部产能过剩和饲料原料价格上涨的影响而有所减缓，由于产能偏高和蛋价偏低，蛋品市场价值只占食品市场总值的2.6%，行业处于低位运行状态。被瓜分的市场份额已经导致蛋鸡生产企业在相对变小，产业趋于边缘化和地方化。但近来这种情形已经有所改变，蛋鸡养殖场家在缩减，养殖规模有加大的趋势。这种转型并不是因为企业需要扩张，而是源于疾病控制难度在加大以及对小规模、低效益养殖风险的规避。国内的绿色鸡蛋生产有两种组织形式：一是龙头企业模式，二是联合体模式。由行业龙头带领。龙头企业的养殖规模较大，自身具有较强的技术力量和资金投入，容易解决质量控制问题，所以目前市场中畅销的绿色蛋仍以龙头 企业的产品为主。 绿色鸡蛋的生产则以资本作为支撑，生产成本相对较高，短期内还无法大量抢占市场份额。但随着民众消费水平、食品安全意识的提高以及高端消费人群数量的扩大。绿色品牌蛋的消费量必然会迅速提升，具有规模、管理、技术、品牌、市场、资金等诸多优势的龙头企业，必将是未来的绿色品牌蛋品市场发展的主体。二、 需求分析 从人均消费角度看，我国也是全球鸡蛋消费大国，根据FAO 数据统计，2014年我国人均鸡蛋人均占有量约18kg，仅次于饮食习惯相近的日本（19.4kg），高于欧美（11-17kg）及全球平均消费水平（9.3kg）。同时，在我国食品CPI 构成中，蛋类占到了食品CPI 权重的2.7%。可见，鸡蛋在我国居民饮食中占据着重要地位。 回顾国内鸡蛋人均需求的发展历史，19831996 年是我国人均鸡蛋占有量的快速增长期，CAGR12.8%，并在1992年超过世界平均水平；19972008 年CAGR 放缓至2.5%，在2008 年超过美国，居世界第二；而2008 年至今我国人均鸡蛋占有量开始进入平稳增长期，20082014 年仅年均提升0.7%至18 千克/人。从城乡消费角度看，根据中国农业统计年鉴，2014 年，我国城乡禽蛋实际消费量分别为1950 万吨和876 万吨，城镇消费比重占到69%，农村消费比重占31%，具体测算人均消费数据，2014 年，按鸡蛋产量占禽蛋的85%计算，城乡人均实际消费鸡蛋分别为24.7 千克和11.1 千克。相比之下，城镇人均鸡蛋消费量已处于全球第一水平，已相对饱和，农村鸡蛋消费量也超过全球平均水平，相比城镇仍有增长潜力，但未来增速将放缓。综上，我们判断我国鸡蛋消费已基本进入平稳增长期。 从国际对比中也可以发现，以饮食习惯相近的日本为例，1971 年日本人均收入超过2000 美金，鸡蛋人均占有量达到17kg，随后受制于饮食结构以及消费升级的影响，鸡蛋人均消费量出现缓慢增长，随后20年间仅年均增长0.7%，当前我国城镇居民人均可支配收入与农村居民人均纯收入平均后约2600美金，鸡蛋消费情况与日本1971 年类似，表明我国鸡蛋总体人均消费，特别是城镇部分，已出现饱和现象。对于未来鸡蛋消费的增长点，我们预计主要在于农村人均消费稳步提高以及城镇化促使农村人口转入城镇提升鸡蛋消费总量。我国农村人均鸡蛋消费量虽已过了高速增长期，但仍有提升空间，参考全国人均鸡蛋消费量增长历史，我们预计未来农村鸡蛋消费量年均增长将在2.0%附近，此外，未来伴随我国城镇化率进一步提升，越来越多的农村人口转入城市，饮食结构也会随之改变，这部分人口迁移将使我国鸡蛋消费总量出现一定程度的上升，我们假定2020年我国城镇化率将达到60%。综上，我们测算20152017年我国鸡蛋总消费量将年均增长1.6%左右。 上述判断也可以从欧睿咨询鸡蛋消费量预测中得到验证。根据欧睿咨询预测，20162018 年我国鸡蛋人均消费量年均增长率将在1.3%。三、竞争分析神丹，位于湖北孝感，以咸鸭蛋为主，一说到神丹，消费者首先联想到它的咸鸭蛋，近两年开始进军鸡蛋市场，以产品质量好取胜，其诉求的八道工序在行业独创性强，但由于宣传不到位，消费者对其卖点了解不够。包装有八个、十二个、十五个的盒装，也有大容量的礼品装，价格较高，平均每个鸡蛋一块钱左右。神丹在晋城鸡蛋市场中的份额有限，目前处于亏本状态，随时有被撤回的可能。主要销售粉壳蛋，鸡蛋小，价格便宜，质量好，在鲜鸡蛋市场中所占份额大，但通过与其老板的沟通发现，生产基地不稳定是其目前发展的主要瓶颈。正大主要销售褐壳蛋，其产品分为三个系列： （1）安全蛋，主要产品是无公害鸡蛋；（2）功能蛋，主要是富硒蛋、富锌蛋；（3）自然蛋，农家乐土鸡蛋。国雁销售以散装鲜鸡蛋和团购为主。渠道上，国雁主攻社区店。三益以礼品装为主，与国雁一样，销量重点是社区店。四、市场细分生产优质的绿色鸡蛋针对城市居民进行销售，以满足都市消费者对质量和营养价值的需求；针对农村乡镇消费者对营养价值需求率不高的情况，可生产满足其质量需求的价格相对低廉的自然蛋。五、目标市场目标市场为中低端市场。本公司鸡蛋具有绿色，营养，健康的品质，价格定位中等偏低。儿童、老年人、孕妇等对健康有诉求的城市及农村消费者。 第四章 经营战略一、公司精神 关注品质，关注健康生活，为消费者提供新鲜健康的优质绿色鸡蛋。本公司致力于生产优质的新鲜鸡蛋，满足人们的健康生活，提高生活质量。二、经营理念 注重品质，打造绿色健康生活三、战略目标 企业方面：蛋司令养殖有限公司旨在建立安全健康的养殖场，通过高科技智能把控，严谨精细的生产模式下保持公司的运营，从而在鸡蛋的品质方面严格把关，让消费者得以放心。在公司发展的过程中，开拓创新 社会责任：提供更多的就业岗位，帮助儿童营养早餐计划，捐赠儿童优质鸡蛋，健康成长。四、竞争战略本公司采取的竞争战略是差异化战略，以生产优质鲜鸡蛋为主营，用绿色鸡蛋打开市场，打响知名度 第五章营销策略一、产品策略 以安全绿色、优质健康、蛋香色正、新鲜美味的口号，打出经济实惠，高档营养型这两种类型的鸡蛋，重点突出安全绿色，优质健康这两个主题，以及迎合消费者求心理的状元蛋。二、定价策略饲料鸡蛋定价策略：在市场竞争中，企业的产品定价为了能够适应市场需求，扩大销售，增加利润，为企业获得最佳经济效益，除了运用科学的定价方法外，还要根据市场行情的变化、企业产品的特点及消费者心理等因素，灵活地制定定价策略。常用的定价策略，有如下几种：1需求导向型的定价策略即根据顾客的不同需求情况，区别对待，差别定价。