广西北流市生猪防疫检疫难点与对策.pdf

130广西北流市生猪防疫检疫难点与对策曹永梅(北流市民安镇农业农村综合服务中心，广西北流 537401)摘 要：广西北流市是重要的生猪养殖基地，生猪防疫检疫工作关乎养殖安全效益。因此，本文介绍了广西北流市生猪防疫检疫工作现状，剖析了广西北流市生猪防疫检疫工作难点，并提出了几点应对策略，以供参考。关键词：生猪；防疫检疫工作；广西北流市 作者简介：曹永梅（1973），女，汉族，广西北流人，大专，助理兽医师，研究方向：动物防疫检疫。北流位于广西壮族自治区东部，总面积 2 457 km2。在北流境内，圭江由南向北流淌而过。境内地貌类型复杂，山地、丘陵、平原交错，为养殖业发展提供了良好的环境。根据广西壮族自治区农业农村厅相关消息，2022 年广西生猪出栏 3 347 万头，猪牛羊禽肉产量446 万 t，其中北流生猪肉产量 37 342 t。巨大的生猪饲养量对区域生猪防疫检疫工作提出了难题。基于此，探讨广西北流市生猪防疫检疫工作的对策具有非常突出的现实意义。1 广西北流市生猪防疫检疫工作现状 广西是全国重要的畜牧大省区，也是养猪业重点发展区，养殖规模和水平不断提升。根据广西 2022统计年鉴，北流市猪肉产量达 37 342t。面对飞速发展的生猪养殖业，广西北流市持续加强生猪饲养管理，特别是防疫检疫工作管理。2020 年，广西北流市根据 国家中长期动物疫病防治规划（20122020 年）和非洲猪瘟疫情应急预案，印制并发布北流市人民政府重大动物疫病防治指挥部办公室关于印发北流市非洲猪瘟疫情应急预案的通知，要求加强生猪防疫检疫，建立健全常态化防疫检疫机制，形成生猪全产业风险管理闭环。2 广西北流市生猪防疫检疫难点2.1 防疫检疫规范缺失 广西北流市生猪养殖品种主要为陆川猪、长白猪、大北农猪等，相关生猪疫病的预防检查流程较为复杂，且工作量巨大，缺乏适用的防疫检疫规范。防疫检疫规范的缺失，易导致工作者在作业期间出现失误问题，不仅无法及时、准确地发现生猪疫病，而且会影响生猪疫情防控效果1。2.2 技术支撑不足 广西北流市养殖业处于飞速发展阶段，生猪出栏量不断增加。但由于区域地貌类型复杂，丘陵地区交通不便，山地区域较为偏僻，基础设施设备建设不全，无法为生猪防疫检疫提供足够的支撑。一旦出现不明疾病或生猪不明原因死亡，只能上报，导致生猪防疫检疫进程延误，埋下了生猪疫情蔓延隐患。2.3 宰前检疫监督不全面 我国执行商品猪定点屠宰制度，强调取得商品猪定点屠宰资格的企业从事生猪屠宰。但因广西北流市地域辽阔，加之区域经济发展失衡，小型手工屠宰点仍然存在。因小型手工屠宰点零散分布，宰前检疫监督工作开展的阻碍因素较多。同时受检疫监督条件的影响，宰前检疫监督全面开展难度较大。3 广西北流市生猪防疫检疫工作对策3.1 建立健全防疫检疫规范 根据本地陆川猪、长白猪、大北农猪常见疫情，相关部门应制定恰当的防疫检疫规范。依托生猪防疫检疫规范，明确相关岗位职责，并指派专人定期考察相关岗位职责落实情况，确保生猪防疫检疫规范有效落实2。一般广西北流市生猪防疫检疫岗位涉及了生猪预检岗、入场监督查验岗、宰前检查岗、屠宰检疫申请岗、无害化处理岗等。生猪预检岗主要负责筛查一类动物传染病。在工作期间，岗位人员应先查验资格证，再询问生猪运输状况，同时观察生猪群体面貌、呼吸状态，以便及时发现非洲猪瘟等传染病，避免动物疫病大面积传播。入场监督查验岗负责查验生猪佩戴二维码耳标和动物检疫合格证明，并询问生猪运输情况。同时岗位人员应利用快速检验试剂查验生猪瘦肉精情况，并全程做好台账记录。2023 年第 21 期 总第 109 期经验交流131 宰前检查岗应深入生猪场地，每间隔1 h 进行 1次巡查，及时发现生猪群体或个体异常情况，及时处理。屠宰检疫申请岗应严格遵循宰前 6 h 申报制度，规范填写检疫申报单。无害化处理岗应严格根据病死及病害动物无害化处理技术规范，进行病死猪、病变内脏、不合格肉品的无害化处理。3.2 升级防疫检疫技术设备 广西北流市生猪防疫检疫工作人员应密切关注畜牧行业发展动态，及时引进现代化防疫检疫设备设施，或者改造现有防疫检疫工具。同时工作人员应积极借鉴现代化的防疫检疫方针，了解科学先进的防疫检疫技术，为防疫检疫工作高效率开展提供充足支持。根据自治区农业农村厅关于贯彻落实自治区人民政府决策部署进一步抓好非洲猪瘟防控工作的通知（桂农厅发2019275 号），结合广西北流市农业农村局发布的自治区农业农村厅自治区公安厅自治区市场监管局关于从我区指定通道运入动物及动物产品的通告，相关部门应坚持统防统治、联防联控，升级生猪防疫检疫技术设备。在清湾动物卫生监督检查站启动建立的基础上，鼓励各乡镇、企业以及小型屠宰场升级生猪产品运输车辆查验、消毒、清洗以及病死生猪的无害化处理技术设备（含污水处理），为区域生猪防疫检疫工作开展提供充足支持。有条件的情况下，广西北流市可以依托信息化建设平台，以“智慧动监”为核心，引入无人机执法记录仪等设备，对辖区范围内的生猪饲养情况进行全方位无死角的监控。比如，2023 年，中国移动广西公司携手玉林北流市农业农村局打造“5G 智慧养猪”监控平台，将北流市 30 家生猪养殖场、待售栏、装猪台等公共区域全部纳入统一监管平台，满足工作人员全天候、全方位、实时监控生猪养殖点日常防疫情况（含存栏、出栏、死亡等）的需求。后续当地可进一步扩展“5G智慧养猪”监控平台覆盖面，借助远程视频、现场施检、电子无纸化出证相结合的方式，提高生猪防疫检疫效率。3.3 全面开展宰前检疫监督 生猪宰前检疫在整个生猪防疫检疫体系中占据着至关重要的地位，可以避免无动物 A 证或动物 B 证的生猪被屠宰，及时发现生猪传染病，减轻生猪宰后检疫负担3。因此，广西壮族自治区应在广西壮族自治区家畜屠宰管理条例修订的基础上，积极践行中华人民共和国国务院颁布的生猪屠宰管理条例（2021修订版）（中华人民共和国国务院令），以偏远和交通不便农村地区小型生猪屠宰场点（仅限于向本地市场供应生猪产品）为重点，督促乡镇、街道加强生猪宰前检疫监督宣传教育，协助做好生猪宰前检疫监督。从生猪屠宰前检疫过程来看，主要检疫监督内容包括生猪头部和体表检查、旋毛虫检测、脏器组织检查等。其中生猪头部和体表检查重点是猪淋巴结，包括淋巴结颜色、形状、是否充血或出血、是否坏死等。一般有传染病的生猪会出现头部淋巴结充血、坏死或腐烂。同时应着重观察生猪是否存在坏死性皮损（含大量猪毛缺失）、疱疹、红斑等，以及时判定猪瘟、猪寄生虫等疫病；旋毛虫检测重点是采集生猪腰肌、膈肌部位的肌肉组织，观察肌肉组织是否出现旋毛虫感染；脏器组织检查需要针对性地观察生猪脏器颜色、质地以及血液血凝情况。比如，在发现生猪心肌表面出现黄白色斑块且丧失弹性后可初步判定生猪患口蹄疫，应及时处理。4 结语 防疫检疫是生猪饲养过程中必不可少的环节，对生猪养殖经济效益具有直接影响。当前，广西北流市生猪防疫检疫面临着建立常态化机制、加强闭环管理的要求。基于上述要求，生猪防疫检疫规范缺失、技术支撑不足等难题逐步显现，需要相关工作人员规范制定生猪防疫检疫工作条例，根据工作需求升级技术设备，为广西北流市生猪防疫检疫工作的高效率开展提供保障。参考文献1 胡文波.凤岗镇 20202022 年基层生猪屠宰检疫工作探讨 J.中兽医学杂志,2023(9):67-69.2 刘剑晶.生猪屠宰检疫中存在的问题与建议 J.今日畜牧兽医,2023,39(12):5-7.3 吴晨燕.丹阳市司徒镇生猪防疫检疫工作难点及其解决措施 J.南方农业,2022,16(20):193-195.