蛋鸡产蛋后期产蛋率营养调控措施.pdf

2023 年第 21 期 总第 109 期营养环境15蛋鸡产蛋后期产蛋率营养调控措施陈仲举（贵州省毕节市七星关区燕子口镇农业服务中心，贵州毕节 551799）摘 要：蛋鸡进入产蛋后期，各项生产性能逐渐下降，产蛋率、蛋壳质量和抗病能力等逐渐减弱，对各种应激表现较为敏感，因此，此阶段要加强饲养管理，调整日粮营养，加强日常的营养调控，做好疾病预防工作，使产蛋后期保持良好的产蛋性能。关键词：产蛋后期；产蛋率；营养调控 作者简介：陈仲举（1987），男，汉族，贵州毕节人，本科，助理兽医师，主要从事畜牧业技术与推广工作。产蛋率是反映蛋鸡群生产性能的重要指标之一，蛋鸡的产蛋周期可分为3个阶段，包括开产期（1920周龄）、产蛋中期（41 60 周龄）和产蛋后期（61周龄淘汰）。传统上，蛋鸡和种鸡的淘汰期在 72周龄左右，但现在这个周期被推迟至 80 周龄甚至更长。本文综述了添加植物提取物、维生素、矿物质、寡聚糖、虾青素等对产蛋后期营养调控的措施，以期为减缓产蛋后期产蛋率的下降提供参考。1 蛋鸡衰老 蛋鸡在年龄增长时会经历生育能力迅速下降。480 d 后，蛋鸡产蛋量迅速下降，鸡蛋质量下降，软壳蛋比例增加，给老龄蛋鸡生产带来挑战。这些现象与卵巢老化和相关功能障碍有关，特别是卵泡数量减少和卵泡闭锁。因此，缓解卵巢老化可能会提高老龄蛋鸡的生产水平1。老龄蛋鸡卵巢的一个重要特征是卵泡中卵母细胞数量和质量下降。此外，氧化应激增加、生殖激素失衡以及细胞间环境的变化也是卵巢老化的一些重要因素。鸡的产蛋表现受多种生殖激素调节。促卵泡生成激素（FSH）通过与性腺靶细胞上的 FSHR 结合来促进卵泡生长、发育和成熟，以及颗粒细胞的增殖。卵泡组织中 FSHR mRNA 的表达升高是颗粒细胞分化、主要卵泡选择和进入等级发育的重要指标。孕酮（PROG）和雌激素（E2）通过调节甾体激素的产生间接促进颗粒细胞的增殖和分化。此外，这些激素参与了主要卵泡的形成。先前的研究表明，在家禽生产后期，60周龄的肉种鸡血浆 FSH 和 LH 水平明显低于 30 周龄的肉种鸡。氧化应激是导致卵巢老化的另一个重要因素。在蛋鸡中，老化过程中卵巢氧化应激的增加可能导致生育能力下降。卵巢老化是降低卵巢功能的高风险因素。因此，探索延缓卵巢老化的抗衰老策略对维持正常卵巢功能至关重要。已经使用了一些天然提取物（如番茄红素和白藜芦醇）来减少卵巢组织中的氧化应激，以维持正常的卵巢功能2。2 提高产蛋率的调控措施2.1 植物提取剂 天然草本植物作为抗生素生长促进剂的替代品，在蛋鸡营养中得到了更多的关注，以提高产蛋量。植物性药物是抗生素替代品之一，因其具有抗菌和抗氧化活性，对生产性能有积极影响。与对照组相比，日粮添加辣木叶可提高产蛋量、蛋品质和饲料转化率。补充染料木黄酮（400 mg/kg）可提高产蛋后期母鸡的胫骨强度，而 40 mg/kg 染料木黄酮对蛋鸡性能的影响更好。日粮染料木黄酮可以改善产蛋后期的产蛋量、蛋品质和骨骼状况。将 500 mg/kg 或 1 000 mg/kg 苜草素添加到饲料中，能显著提高海兰褐蛋鸡在 280 周龄期间的产蛋率和抗氧化能力3。在日粮中加入黄芪或黄芪提取物可改善蛋白质量，黄芪和黄芪提取物的混合物可改善蛋黄颜色，这与增强母鸡抗氧化能力和抑制全身炎症有关。日粮中添加 200 mg/kg 和 300 mg/kg 厚朴酚可改善蛋鸡生产性能、鲜蛋和储蛋蛋白品质以及蛋后期肝脂代谢。此外，厚朴酚对增加绒毛高度和改善肠黏膜机械屏障功能具有很好的效果。2.2 维生素及矿物元素 产蛋后期，蛋鸡通常会出现抗氧化和免疫功能下降的情况，会降低它们对外界不良刺激的抵抗能力，从而直接影响其生产性能。与 62.5g/kg 的维生素 D3相比，补充125g/kg的维生素 D3或 25-OHD3可提高产蛋后期蛋鸡的产蛋性能、蛋壳质量和血浆钙水平。在 56周龄的海兰褐蛋鸡基础饲粮中连续添加 0.4 mL/kg的复合维生素纳米乳，其中主要成分包括维生素 A、D3、E、B1、B2和 B6，可以明显提高产蛋率4。参与动物生长16发育的微量矿物质（包括蛋壳和骨骼的形成）对于蛋鸡至关重要。微量矿物质可能作为参与蛋壳合成的酶的激活剂或组分，或在蛋壳形成过程中直接与钙晶体相互作用，从而影响蛋壳质量。目前用于畜牧生产的大多数矿物添加剂来自无机化合物，如氧化物、硫酸盐、碳酸盐和磷酸盐。有机微量矿物质已被证明比无机矿物盐具有更高的生物利用度，并且可以在较低内含物水平下使用。在改善蛋壳质量和超微结构方面，有机微量矿物质比相同或更高水平的无机微量矿物质具有更好的效果。饲喂低蛋白化微量矿物质（铁、铜、锰和锌）的母鸡比饲喂相同水平无机化合物的母鸡具有更好的性能和蛋壳强度。有机微量矿物质能通过改善产蛋后期蛋壳超微结构来提高蛋壳质量。2.3 功能性低聚糖 低聚木糖是从植物纤维中的木聚糖部分退化而来的 1 2 个木糖单元的聚合物。低聚木糖作为一种益生元，选择性地饲喂消化道内的有益细菌，微生物群的改变可能进一步参与新陈代谢和细胞信号传导。在84 周，与对照组相比，三剂低聚木糖补充剂使产蛋率平均增加 0.001%。随着低聚木糖剂量的增加，腹部脂肪和血清甘油三酯呈线性降低。低聚木糖可以作为添加剂有益调节母鸡在繁殖后期的脂肪沉积、脂质代谢、生殖激素和脂肪因子来提高繁殖力。在蛋鸡达到 66 周龄时，在其基础饲粮中连续添加 200 mg/kg 的果寡糖，为期 12 周，有助于改善肠道结构，促进蛋白质消化、吸收和代谢，最终提高蛋鸡全期产蛋率5。表明功能性寡糖在蛋鸡养殖中具有潜在的营养效益，有助于提高生产性能和健康水平。2.4 虾青素 虾青素是一种常见的天然类胡萝卜素，通常从血球藻中提取。虾青素赋予水生物种，包括鲑鱼和甲壳动物，丰富的粉红色。虾青素广泛用于食品、饲料和水产养殖等行业。它具有强大的抗氧化活性，并在预防和治疗癌症、慢性炎症、动脉粥样硬化、衰老、眼部疾病和心血管疾病等临床应用中发挥作用。在家禽中，虾青素通过调节抗氧化酶活性改善雄性精子质量。体外研究表明，虾青素改善了牛卵母细胞的成熟，并促进了黄体细胞的孕酮产生。衰老导致氧化应激增加，而虾青素的抗氧化功能具有改善老化繁殖的潜力。先前对蛋鸡和虾青素的研究主要集中在鸡蛋黄中虾青素的沉积、营养丰富化和减少氧化应激方面。对照组饲喂基础饲料，阳性对照组在每千克饲料中添加 100 mg 维生素 E，试验组分别在饲料中添加15 mg、30 mg、45 mg 或 60 mg 虾青素，结果表明，虾青素改善了平均蛋重、鸡蛋黄虾青素浓度、鸡蛋黄颜色和哈氏单位。此外，虾青素提高了卵巢中的抗氧化指标，促进了生殖激素的分泌，并通过减少卵巢组织细胞的凋亡降低了卵泡闭锁率。总的来说，这些因素可能延缓卵巢老化，增加卵泡数量。因此，虾青素缓解了老龄蛋鸡的卵巢老化，提高了老龄蛋鸡的产量和鸡蛋质量。3 小结 随着蛋鸡生长，特别是在产蛋后期，产蛋率逐渐下降。蛋鸡产蛋率的下降引发了对养殖行业生产效益和经济效果降低的担忧，这也是当前蛋鸡领域最受关注的问题之一。为了缓解这一问题，添加一些补充物质，如植物提取物、维生素及矿物质、寡聚糖和虾青素等，在一定程度上减缓了产蛋后期产蛋率的下降，对提高产蛋后期蛋鸡的产蛋率具有重要意义。参考文献1 林楠.浅析蛋鸡输卵管囊肿防治 J.中国畜禽种业,2020,16(2):174.2 陈猜猜,张红星,金君华,等.微生态制剂对产蛋后期种母鸡生产性能、肠道菌群和消化吸收的影响 J.动物营养学报,2021,33(12):6792-6801.3 杨玉,孙煜,孙宝盛,等.酵母硒和苜草素联用对产蛋后期蛋鸡蛋品质、抗氧化能力和胆固醇代谢的影响J.动物营养学报,2018,30(10):4095-4104.4 史迎迎,赵庆枫,赵作帅,等.复方维生素纳米乳对海兰褐蛋鸡产蛋后期生产性能、蛋品质的影响 J.黑龙江畜牧兽医,2020(13):109-111+115.5 周建民,付宇,王伟唯,等.饲粮添加果寡糖对产蛋后期蛋鸡生产性能、营养素利用率、血清生化指标和肠道形态结构 的影响 J.动物营养学报,2019,31(4):1806-1815.