关于辽育白牛产业发展的几点建议.pdf

110关于辽育白牛产业发展的几点建议刘 军（黑山县农业农村综合服务中心，辽宁锦州 121400）摘 要：辽育白牛作为一种现代优质地方肉牛品种，具有较高的经济价值和生态价值。近年来，得益于市场需求的变化和政策扶持，辽育白牛产业已取得一定程度的发展。但在产业发展过程中仍面临诸多挑战。本文通过对辽育白牛产业现状的深入分析提出几点发展建议，以期为辽育白牛产业的可持续发展提供参考。关键词：辽育白牛；产业发展；现状；问题；建议 作者简介：刘军（1969），男，满族，辽宁黑山人，大学本科，高级兽医师，研究方向：畜牧兽医。随着农业现代化进程的不断推进，具有显著地域特色的辽育白牛产业正逐渐崛起，成为推动现代肉牛产业转型升级、增加农民收入、满足市场需求的重要途径。但在当前辽育白牛产业发展历程中既有巨大的发展机遇，同时也面临着诸多严峻挑战。为此，文章将对辽育白牛产业发展现状及存在的问题进行深入剖析，并提出具体的发展建议，为辽育白牛产业的可持续发展提供思路。1 辽育白牛产业现状分析1.1 产业规模及分布 当前，辽育白牛产业已具有一定的发展规模。从地域分布上看，辽育白牛主要分布在辽宁、吉林、黑龙江等东北地区，这些地区的气候、土地和水资源条件非常适合辽育白牛的生长。此外，还有一部分辽育白牛养殖分布在中原、华东等地，形成了全国性的养殖网络。1.2 产业链条发展情况 辽育白牛产业链条完整性仍需完善，包括养殖、屠宰、加工、销售等多个环节。养殖环节是产业链的基础，目前，已有众多养殖户和专业养殖场从事辽育白牛养殖。屠宰环节随着市场需求的增长应向规模化、现代化的趋势发展。加工环节应以肉制品、乳制品为主，产品种类丰富。销售环节则通过线上线下渠道将辽育白牛产品推向国内外市场。1.3 产业优势与潜力 辽育白牛产业具有明显的地域优势和品质优势。首先，辽育白牛生长在东北地区，当地自然环境优美，饲料资源丰富，为辽育白牛的生长提供了良好的条件。其次，辽育白牛的品质优良，肉品口感鲜美、营养价值高，受到市场的青睐。此外，辽育白牛产业还具有较大的发展潜力。随着人们生活水平的提高，对高品质肉类产品的需求不断增长，辽育白牛市场前景广阔。同时，辽育白牛产业在技术创新、产业链拓展等方面仍有很大的提升空间。2 辽育白牛产业发展存在的问题2.1 养殖环节的问题 在辽育白牛养殖环节存在一些问题。首先，养殖户的文化程度普遍较低，对新技术、新理念的接受程度不高，导致养殖过程仍沿用传统方法，难以满足辽育白牛产业发展的高标准需求。其次，养殖设施落后，很多养殖户的牛舍建设不规范，无法满足辽育白牛生长所需的舒适环境，影响了肉品质。此外，养殖户普遍存在饲养管理不善等问题，饲料配比不合理，饲养密度过大，会导致辽育白牛生长速度放缓，出栏周期延长。2.2 加工环节的问题 辽育白牛加工环节的问题同样不容忽视。首先，加工企业规模普遍较小，设备落后，难以满足市场需求。其次，加工技术水平较低，产品附加值不高，缺乏核心竞争力。此外，加工企业对辽育白牛原料的利用率较低，浪费现象严重，增加了生产成本。2.3 市场销售环节的问题 在市场销售环节，辽育白牛产业也面临诸多挑战。首先，销售渠道单一，大部分产品通过传统的农贸市场和超市销售，缺乏现代营销手段。其次，品牌建设滞后，辽育白牛的知名度不高，消费者认知度有限。此外，市场竞争激烈，辽育白牛面临来自其他地区和进口产品的竞争，市场份额不稳定。2.4 政策支持环节的问题 尽管相关政府部门在很大程度上支持辽育白牛产2023 年第 12 期 总第 100 期经验交流111业的发展，但仍存在一些问题。首先，政策宣传力度不够，许多养殖户对政策内容了解不足，导致政策实施效果不佳。其次，政策扶持力度有待加大，尤其是在养殖技术培训、饲料补贴、贷款支持等方面，还需进一步完善。此外，政策落实不到位，部分地区存在政策执行不力、监管不严等问题，进而影响了辽育白牛产业的健康发展。3 产业发展建议3.1 优化加工环节，提升产品附加值 辽育白牛产业的发展离不开加工业的支持。为了提升产品附加值，建议优化加工环节。首先，引进先进的加工设备和技术，以提高产品加工效率和质量。其次，积极开展产品创新，研发多样化、特色化的辽育白牛肉制品，以满足不断变化的市场需求。最后，加强产品质量安全监管，确保每一款产品都符合国家标准，提升消费者信任度。通过优化加工环节，可有效提升产品的市场竞争力和产业整体竞争力，进而推动产业升级。3.2 拓展市场销售渠道，提高品牌知名度 为推动辽育白牛产业的可持续发展，必须拓展市场销售渠道，提高品牌知名度。一方面，应充分挖掘线上线下各类资源，积极开展辽育白牛产品的宣传推广活动，以扩大品牌在市场中的影响力；另一方面，积极参与国内外农业展览盛会，展示辽育白牛产品的特色和优势，借此寻求合作商机。与此同时，需加强与大型商超、餐饮企业等合作伙伴的关系，稳定产品在市场中的份额。3.3 加大政策扶持力度，促进产业融合发展 首先，应完善相关法律法规，从而为产业发展提供坚实的法治基础保障；其次，制定详实的产业发展规划，明确产业发展目标和实施路径；其次，落实各项优惠政策，为养殖户、加工企业等提供税收、信贷等多方面的支持；最后，深化产业融合发展，推动辽育白牛产业与旅游、文化等产业相互交融，实现产业链互补，提升产业整体竞争力。3.4 粪污资源化利用还田 为确保项目顺利实施，黑山县应成立项目工作领导小组和技术指导与模式创新小组，探索粪肥还田新模式，开展田间试验及效果监测等工作。为种植户提供科学合理的施肥建议，实施过程监控，指导农户科学施肥，推广应用有机肥替代化肥等技术，对畜禽粪污还田资源化利用进行规范引导。通过公开遴选确定几家有机肥生产企业作为项目服务主体。并在项目实施区域内把企业、合作社、家庭农场等新型经营主体作为粪肥还田的“领头羊”，带头施用服务主体提供的堆沤腐熟的有机肥，鼓励、引导种植户及分散养殖户积极参与粪肥还田服务。3.5 秸秆青黄贮，提高机械化水平 秸秆综合利用是黑山县打好污染防治攻坚战的重点措施之一，也是践行绿色发展理念、推动农牧业高质量发展的重要举措。黑山县应对农作物秸秆综合利用推进试点项目，形成秸秆收、储、运、用的利用模式，实现肥料化、能源化、原料化、饲料化、基料化多元综合利用，串起一条低碳环保、农民增收、企业增效的“绿色产业链”。为了辽育白牛产业更好的升级提档，黑山县应把推进农作物秸秆综合利用作为发展生态循环农业的着力点，重点抓好秸秆综合利用机制构建和产业培育，积极探索多元化投入机制，提倡增草减料，引进新技术新装备，提升秸秆收集机械化水平，提高秸秆离田率、收集率，通过微贮、青黄贮等技术持续提高饲料化利用，探索出一种秸秆综合利用的新模式。4 结语 综上所述，辽育白牛产业发展需相关部门加大扶持力度，促进产业融合发展，并加强辽育白牛种质资源保护与利用，提高养殖技术水平与养殖效益，优化加工环节，提升产品附加值，从而拓展市场销售渠道，提高品牌知名度等措施。此外，有助于破解辽育白牛产业存在的问题，推动产业转型升级，为实现产业可持续发展奠定坚实的基础。参考文献1 杨术环,金双勇,蒋磊,等.辽育白牛生产面临的形势及发展对策 J.现代畜牧兽医,2020(8):62-64.2 金双勇.辽育白牛繁育现状分析及对策建议 J.饲料博览,2020(7):38-39,51.3 刘全,金双勇,张丽君，等.辽育白牛育种与生产现状分析及对策建议 J.现代畜牧兽医,2020(04):58-60.4 杨术环,张丽君,庄洪廷，等.关于深入推进辽育白牛产业发展的探索与思考 J.现代畜牧兽医,2018(12):50-54.