七年级生物下册第四单元第二章人体的营养消化和吸收市公开课一等奖百校联赛特等奖大赛微课金奖PPT课件.pptx

第1页一一.消化系统组成和功效消化系统组成和功效口腔口腔消化道起始部消化道起始部位位,内有内有牙齿牙齿.舌和唾液腺舌和唾液腺.唾液腺唾液腺分泌唾液分泌唾液,其内淀粉其内淀粉酶能够初步消化淀粉酶能够初步消化淀粉咽咽食物通道食物通道食道食道食物通道食物通道,经过蠕动经过蠕动将食物推入胃中将食物推入胃中胃胃消化道中最膨大部分消化道中最膨大部分,有暂时贮存食物和初有暂时贮存食物和初步消化蛋白质作用步消化蛋白质作用肝脏肝脏人体最大消化人体最大消化腺腺,分泌胆汁分泌胆汁胰胰十二指肠十二指肠分泌胰液分泌胰液小肠起始部位小肠起始部位,内有内有胆管和胰管开口胆管和胰管开口.消化和吸收消化和吸收主要场所主要场所小肠小肠大肠大肠肛门肛门暂时贮存粪便暂时贮存粪便大肠起始部位大肠起始部位,在腹腔右下部在腹腔右下部.盲肠盲肠阑尾阑尾第2页位置位置:上下颌骨牙槽内上下颌骨牙槽内.分类分类:门齿、犬齿和臼齿。门齿、犬齿和臼齿。功效功效:切断、撕裂和磨碎切断、撕裂和磨碎 (咀嚼食物咀嚼食物)牙齿形态结构牙齿形态结构:牙冠牙冠牙颈牙颈牙根牙根釉质釉质(人体最硬物质人体最硬物质,损坏后不能再生损坏后不能再生)牙髓腔牙髓腔(牙髓中含有丰富血管和神经牙髓中含有丰富血管和神经)牙本质牙本质(组成牙齿主要物质组成牙齿主要物质)牙骨质牙骨质牙齿三部分牙齿三部分第3页胃壁分四层胃壁分四层(由内向外由内向外):):胃壁肌肉发达胃壁肌肉发达,肌肉收缩使食物与肌肉收缩使食物与胃液充分混合有利于胃液充分混合有利于食物消化食物消化.黏膜上皮凹陷入胃壁中黏膜上皮凹陷入胃壁中形成形成胃腺胃腺,胃腺分泌胃胃腺分泌胃液中盐酸和蛋白酶液中盐酸和蛋白酶,能能够初步消化蛋白质。胃够初步消化蛋白质。胃液又称液又称胃酸胃酸。位置位置:左上腹左上腹部部,呈囊状呈囊状.黏膜黏膜浆膜浆膜黏膜下层黏膜下层肌肉层肌肉层第4页前面前面位置位置:深红色深红色,大部分位大部分位 于腹腔于腹腔右上部右上部.右叶右叶左叶左叶胆囊胆囊(贮存胆贮存胆汁汁)胆管胆管(运输胆汁进入小肠运输胆汁进入小肠)你知道肝脏功效?1.肝脏细胞能够分泌胆汁肝脏细胞能够分泌胆汁,胆汁能促进脂肪消化胆汁能促进脂肪消化.2.含有解毒作用含有解毒作用.3.在蛋白质、糖类和脂肪代谢中起着主要作用在蛋白质、糖类和脂肪代谢中起着主要作用.第5页位置位置:位于腹腔胃后面位于腹腔胃后面.胰导管胰导管通入小肠通入小肠.分泌胰液分泌胰液,经过胰导经过胰导管进入十二指肠管进入十二指肠,胰液胰液中含有消化糖类、蛋白中含有消化糖类、蛋白质和脂肪酶质和脂肪酶.分泌胰岛素分泌胰岛素,调整糖代谢调整糖代谢胰脏内有两种腺细胞胰脏内有两种腺细胞:肝脏和胰脏位置图肝脏和胰脏位置图第6页 是消化道中最长一段是消化道中最长一段(5-6(5-6米米),),消化食物和消化食物和吸收营养物质主要场所吸收营养物质主要场所.肠壁结构与胃壁相同肠壁结构与胃壁相同,也分四层也分四层.内表面内表面(黏膜黏膜)形成许多环行形成许多环行皱襞皱襞,皱襞表面向肠腔内形成许多绒毛状突起皱襞表面向肠腔内形成许多绒毛状突起小小肠绒毛肠绒毛;黏膜上皮凹陷形成黏膜上皮凹陷形成肠腺肠腺.小小肠肠绒绒毛毛毛细淋巴管毛细淋巴管毛细血管毛细血管小肠绒毛壁小肠绒毛壁分泌肠液分泌肠液,胰液中含有消化胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪酶糖类、蛋白质和脂肪酶.绒绒毛毛壁壁、毛毛细细血血管管壁壁和和毛毛细细淋淋巴巴管管壁壁都都由由一一层层上上皮皮细细胞胞组成组成利于营养物质吸收利于营养物质吸收思思索索为何小肠是消化食物和吸为何小肠是消化食物和吸收营养物质主要场所？收营养物质主要场所？最最长长,面面积积大大,肠肠壁壁四四层层,肌肌肉肉层层发发达达,消消化化液液种种类类多多,小肠绒毛结构特点小肠绒毛结构特点.肠腺肠腺第7页消化系统组成消化系统组成消化道消化道:口腔口腔咽咽食道食道胃胃小肠小肠大肠大肠肛门肛门消化食物和吸收营养物质场所消化食物和吸收营养物质场所.消化腺消化腺:分泌消化液分泌消化液(含有消化酶含有消化酶),消化食消化食物物唾液腺、唾液腺、胰腺、胰腺、肝脏肝脏、胃腺、胃腺、肠腺肠腺位于消化道外面大消化腺位于消化道外面大消化腺位于消化道壁内小消化腺位于消化道壁内小消化腺唾液唾液胰液胰液胆汁胆汁胃液胃液肠液肠液(淀粉酶淀粉酶)(各种酶各种酶)(没有消化酶没有消化酶)(蛋白酶蛋白酶)(各种酶各种酶)第8页食物消化食物消化试验探究试验探究:馒头在口腔中改变馒头在口腔中改变?馒头碎屑与馒头碎屑与2毫升毫升唾液唾液搅拌混合。搅拌混合。馒头碎屑与馒头碎屑与2毫升毫升清水清水搅拌混合。搅拌混合。馒头小块馒头小块与与2毫升唾液毫升唾液搅拌混合。搅拌混合。放入放入37左右温左右温水中水中510分钟分钟各加各加2滴碘液滴碘液,摇摇匀匀1.你认为会出现什么样改变你认为会出现什么样改变?原因是什么原因是什么?2.试管为何要放入试管为何要放入37左右温水中左右温水中?3.取唾液前为何要用凉开水漱口取唾液前为何要用凉开水漱口?4.为何馒头咀嚼时会感觉有些甜味为何馒头咀嚼时会感觉有些甜味?第9页唾液腺唾液腺胰胰胃胃胃腺胃腺肠腺肠腺肝肝胆胆口腔口腔咽咽食道食道小肠小肠大肠大肠消化系统消化系统葡萄糖氨基酸脂肪酸甘油淀粉淀粉蛋白质蛋白质脂肪脂肪胃胃液液肠液肠液粪便粪便食物食物食物消化过程食物消化过程胰液胰液胆汁胆汁唾液淀淀粉粉葡葡萄萄糖糖蛋蛋白白质质氨氨基基酸酸脂脂肪肪脂脂肪肪酸酸甘甘油油 第10页1.你认为有些食物为何必须要经过消化才能吸收你认为有些食物为何必须要经过消化才能吸收?消化道哪些部位含有消化作用？请你解释什么是消化道哪些部位含有消化作用？请你解释什么是“消化消化”?2.你认为食物消化有哪些方式你认为食物消化有哪些方式?它们之间有何区分它们之间有何区分?4.谈谈你对谈谈你对“酶酶”认识认识.3.唾液为何不能消化蛋白质唾液为何不能消化蛋白质?食物不溶于水就不能被人体吸收。消化是指食物中大分子有机物食物不溶于水就不能被人体吸收。消化是指食物中大分子有机物在消化道内分解成能够吸收成份在消化道内分解成能够吸收成份(溶于水小分子物质溶于水小分子物质)过程过程消化方式有消化方式有物理性消化物理性消化和和化学性消化化学性消化两种。前者物质成份两种。前者物质成份没有发生改变没有发生改变,只是分子大小改变只是分子大小改变,后者在消化酶作用下物后者在消化酶作用下物质成份发生了改变。质成份发生了改变。唾液里只有淀粉酶不含蛋白酶唾液里只有淀粉酶不含蛋白酶,淀粉酶不能消化蛋白质。淀粉酶不能消化蛋白质。酶是生物活细胞制造一个蛋白质酶是生物活细胞制造一个蛋白质,在人体内各种化学反应中在人体内各种化学反应中起生物催化剂作用起生物催化剂作用.其特点是含有专一性、催化能力尤其大、其特点是含有专一性、催化能力尤其大、催化作用受温度和酸碱度等条件影响。在催化作用受温度和酸碱度等条件影响。在37左右、酸碱左右、酸碱度适宜条件下其催化作用发挥最好。度适宜条件下其催化作用发挥最好。第11页 少许水、少许水、无机盐和部无机盐和部分维生素分维生素少许水少许水和酒精和酒精 水、无机盐、水、无机盐、维生素、葡萄维生素、葡萄糖、氨基酸、糖、氨基酸、甘油和脂肪酸甘油和脂肪酸1.你认为在消化道中哪些部位含有吸收作用你认为在消化道中哪些部位含有吸收作用?其吸收主要部位是什么？为何？其吸收主要部位是什么？为何？2.各部分能够吸收哪些营养物质？各部分能够吸收哪些营养物质？3.你认为这些营养物质进入什么地方？你认为这些营养物质进入什么地方？4.你能够解释你能够解释“吸收吸收”概念吗？概念吗？消化道中含有吸收作用：消化道中含有吸收作用：胃、胃、小肠小肠、大肠。、大肠。循环系统循环系统,由血液运输全身各处。由血液运输全身各处。吸收是指营养物质经过消化道吸收是指营养物质经过消化道壁黏膜进入循环系统过程。壁黏膜进入循环系统过程。第12页营养物质被人体吸收后营养物质被人体吸收后,人体这么利用它们人体这么利用它们?水水无机盐无机盐维生素维生素氨氨基基酸酸葡葡萄萄糖糖甘油甘油 脂肪酸脂肪酸组成细胞主要成份组成细胞主要成份作为体内化学反应溶剂作为体内化学反应溶剂组成细胞成份组成细胞成份对人体生长发育对人体生长发育起调整作用起调整作用组成细胞成份组成细胞成份在细胞内分解释放在细胞内分解释放能量能量葡萄糖葡萄糖 糖元糖元肝脏转化成脂肪转化成脂肪组成细胞基本物质组成细胞基本物质分解释放能量分解释放能量合成人体成脂肪贮存合成人体成脂肪贮存组成细胞成份组成细胞成份分解释放能量分解释放能量第13页 2 2图中曲线表示物质是图中曲线表示物质是_,_,它在它在CDCD段降低原因段降低原因_,_,在在DEDE段降低直至变为零原因是段降低直至变为零原因是 _._.曲线图是一个用曲线数据统计图曲线图是一个用曲线数据统计图,能够直观地反应事物能够直观地反应事物在时间或空间上改变在时间或空间上改变,以及不一样事物之间量差异以及不一样事物之间量差异 右图表示食物中淀粉和蛋白质经右图表示食物中淀粉和蛋白质经过人体消化道各段时过人体消化道各段时,其含量改变情其含量改变情况况,其中纵坐标示被消化淀粉和蛋白其中纵坐标示被消化淀粉和蛋白质含量质含量,横坐标示消化道各部分横坐标示消化道各部分.请分请分析此图析此图.解读曲线图解读曲线图1.1.图中曲线表示物质是图中曲线表示物质是_它在它在OAOA段降低是段降低是_缘故缘故.在在DEDE段降低直至变为零段降低直至变为零,是因为是因为_缘故缘故.3.3.图中曲线表示物质是图中曲线表示物质是_它在它在OAOA段增加原因是段增加原因是_._.蛋白质蛋白质淀粉淀粉部分被消化部分被消化部分初步消化部分初步消化全部被消化全部被消化全部被消化全部被消化麦芽糖麦芽糖部分淀粉在唾液淀粉酶作用下转化成麦芽糖部分淀粉在唾液淀粉酶作用下转化成麦芽糖第14页4.4.淀粉、蛋白质、脂肪消化最终产物分别是淀粉、蛋白质、脂肪消化最终产物分别是_、_、_,_,它们消化起始部位分别是它们消化起始部位分别是_._.1.在消化道中只有消化作用是在消化道中只有消化作用是_,只有吸收作用是只有吸收作用是_,现有消化作用又有吸收作用是现有消化作用又有吸收作用是_,既既无消化作用又无吸收作用是无消化作用又无吸收作用是_.口腔口腔大肠大肠胃胃 小肠小肠咽咽 食道食道 肛门肛门2.2.消化系统由消化系统由_和和_组成组成.消化道消化道消化腺消化腺3.3.小肠壁粘膜层向肠腔形成绒毛状突起结构是小肠壁粘膜层向肠腔形成绒毛状突起结构是_,_,凹陷而形成结构是凹陷而形成结构是_._.小肠绒毛小肠绒毛肠腺肠腺葡萄糖葡萄糖氨基酸氨基酸甘油和脂肪酸甘油和脂肪酸口腔、胃、小肠口腔、胃、小肠5.胆汁中没有消化食物酶胆汁中没有消化食物酶,对食物消化起什么作用对食物消化起什么作用?6.为何肝脏有病人不宜吃油脂大食物为何肝脏有病人不宜吃油脂大食物?第15页