七年级生物下册第四单元第二章人体的营养市公开课一等奖百校联赛特等奖大赛微课金奖PPT课件.pptx

第二节第二节 消化和吸收消化和吸收第1页课前检测：课前检测：1、食物中含有些人体需要六大类营养是、食物中含有些人体需要六大类营养是、和和。其中。其中、能能够为人体生命活动提供能量有机物。够为人体生命活动提供能量有机物。糖类糖类蛋白质蛋白质脂肪脂肪水水无机盐无机盐维生素维生素糖类糖类蛋白质蛋白质脂肪脂肪第2页（2）无机盐、无机盐缺乏症、对疾病有疗效作用食）无机盐、无机盐缺乏症、对疾病有疗效作用食物物.无机盐无机盐缺乏症缺乏症含钙无机盐含钙无机盐缺铁性贫血缺铁性贫血含铁无机盐含铁无机盐地方甲状腺肿地方甲状腺肿含碘无机盐含碘无机盐佝偻病佝偻病（3）维生素、维生素缺乏症、对疾病有疗效作用食）维生素、维生素缺乏症、对疾病有疗效作用食物。物。维生素维生素缺乏症缺乏症食物起源食物起源A维生素维生素A脚气病脚气病猪肝、胡萝卜猪肝、胡萝卜B维生素维生素B1坏血病坏血病小麦粉、玉米面小麦粉、玉米面C维生素维生素C佝偻病佝偻病蔬菜、水果蔬菜、水果D维生素维生素D夜盲症夜盲症鱼肝油鱼肝油第3页学习目标学习目标:1、说出消化系统、说出消化系统消化道和消化腺消化道和消化腺各由哪些各由哪些器官组成；说出消化系统器官组成；说出消化系统消化道和消化腺消化道和消化腺各部分作用各部分作用；阐述食物；阐述食物消化过程。消化过程。2、利用试验、利用试验探究馒头在口腔中改变探究馒头在口腔中改变，并得，并得出结论；分析出结论；分析小肠结构和功效小肠结构和功效。3、尝试、尝试解读解读营养物质在消化道内被吸收营养物质在消化道内被吸收曲曲线。线。第4页定向自学（一）自主学习定向自学（一）自主学习任务一：任务一：人体消化系统是由人体消化系统是由和和两部分组成。其详细组成器两部分组成。其详细组成器官请你依据教材内容填写下面表格官请你依据教材内容填写下面表格口腔：舌得搅拌和牙齿咀嚼能对口腔：舌得搅拌和牙齿咀嚼能对初步消化。初步消化。咽咽：既无消化又吸收功效。：既无消化又吸收功效。食道：既无消化又吸收功效，食物通道。食道：既无消化又吸收功效，食物通道。（_）：能对：能对进行初步消化，在小肠彻底消化。进行初步消化，在小肠彻底消化。（_）：能对糖类、蛋白质、脂肪进行彻底消化和吸收。）：能对糖类、蛋白质、脂肪进行彻底消化和吸收。（_）：吸收）：吸收少许水、无机盐和部分维生素少许水、无机盐和部分维生素肛门：肛门：（_）（分泌）（分泌_,含含_酶能够初步消化淀粉）酶能够初步消化淀粉）（_）（分泌（分泌_,对脂肪有乳化作用，但不含消化酶。）对脂肪有乳化作用，但不含消化酶。）（_）（分泌）（分泌_,含含_和和_可初步消化蛋白质）可初步消化蛋白质）肠腺肠腺（分泌（分泌（_），含有消化糖类、蛋白质和脂肪酶），含有消化糖类、蛋白质和脂肪酶）（_）（分泌）（分泌_,含有消化糖类、蛋白质和脂肪酶）含有消化糖类、蛋白质和脂肪酶）消化系统消化系统消化道消化道消消化化腺腺消化道消化道消化腺消化腺淀粉淀粉胃胃蛋白质蛋白质小肠小肠肝脏肝脏口腔口腔唾液唾液唾液淀粉唾液淀粉大肠大肠胆汁胆汁胃腺胃腺胃液胃液盐酸盐酸胃蛋白酶胃蛋白酶肠液肠液胰腺胰腺胰液胰液第5页展示人点评人任务二第 6组脱稿任务三第5组探究1第4组探究2第3组探究3第2组第6页展示人点评人任务二第 6组第1组脱稿任务三第5组第3组探究1第4组第6组探究2第3组第5组探究3第2组第7组第7页任务二：任务二：了解三大营养物质消化过程并填表。了解三大营养物质消化过程并填表。营养物质营养物质开始部位开始部位参加消化液中间产物中间产物最终产物最终产物淀粉淀粉蛋白质蛋白质脂肪脂肪口腔口腔胃胃小肠小肠唾液、唾液、肠液、胰液肠液、胰液胃液、胃液、肠液、胰液肠液、胰液胆汁、胆汁、肠液、胰液肠液、胰液麦芽糖麦芽糖多肽多肽脂肪微脂肪微粒粒葡萄糖葡萄糖氨基酸氨基酸甘油、甘油、脂肪酸脂肪酸第8页任务三任务三：阅读书本阅读书本P30-P31回答以下问题：回答以下问题：1、人体吸收营养物质主要器官是：、人体吸收营养物质主要器官是：。2、小肠结构特点是：、小肠结构特点是：（1）；（消化和吸收）；（消化和吸收）（2）小肠内表面有）小肠内表面有和和，增，增加了内表面面积；（消化和吸收）加了内表面面积；（消化和吸收）（3）小肠绒毛内有小肠绒毛内有，及管，及管壁和绒毛壁只有一层上皮细胞组成（吸收）；壁和绒毛壁只有一层上皮细胞组成（吸收）；（4）有各种）有各种（消化）。（消化）。小肠小肠小肠长小肠长5-6米米皱襞皱襞小肠绒毛小肠绒毛毛细血管和毛细淋巴管毛细血管和毛细淋巴管消化液消化液第9页（二）合作探究（二）合作探究探究探究1、馒头在口腔中改变：馒头在口腔中改变：（1）口腔中什么物质使淀粉发生了分解，分解成）口腔中什么物质使淀粉发生了分解，分解成了什么？了什么？。（2）牙齿作用（）牙齿作用（）；舌作用（）；舌作用（）；）；试管与试管与试管中溶液颜色分别有什么改变？试管中溶液颜色分别有什么改变？说明什么？说明什么？；。设置设置B.C试管目标是什么试管目标是什么？。唾液淀粉酶唾液淀粉酶把淀粉消化成了把淀粉消化成了麦芽糖麦芽糖咀嚼咀嚼搅拌搅拌不变蓝，不变蓝，变蓝色变蓝色说明了唾液对淀粉消化作用说明了唾液对淀粉消化作用作对照作对照第10页探究探究2、有、有A、B、C、D四种消化液。四种消化液。A消化消化液能液能初步消化蛋白质初步消化蛋白质；C、D两种消化液均能两种消化液均能消化淀粉；在消化淀粉；在C、D两种消化液中，加入适量两种消化液中，加入适量B消化液消化液后，可促进后，可促进C消化液消化液对脂肪对脂肪消化，但消化，但D消化液不能消化脂肪消化液不能消化脂肪；上述四种消化液均；上述四种消化液均不是胰液。请分析这四种消化液分别是：不是胰液。请分析这四种消化液分别是：A、B、C、D。胃液胃液胆汁胆汁肠液肠液唾液唾液第11页探究探究3、下列图是食物中三大有机物、下列图是食物中三大有机物蛋白质、脂肪、淀粉在消化道内消化蛋白质、脂肪、淀粉在消化道内消化曲线，请分析三种有机物消化，曲线，请分析三种有机物消化，A代表代表B代表代表C代表代表。1、三种物质经消化后含量最多是哪一个？、三种物质经消化后含量最多是哪一个？（）2、消化道中没有消化作用是哪一段？、消化道中没有消化作用是哪一段？（）3、三种物质必须抵达哪一段才能充分消化成能够吸收成份？、三种物质必须抵达哪一段才能充分消化成能够吸收成份？（）4、消化食物主要部分是哪一段？含有哪些消化酶？、消化食物主要部分是哪一段？含有哪些消化酶？（）淀粉淀粉蛋白质蛋白质脂肪脂肪淀粉淀粉食道，大肠食道，大肠小肠小肠小肠，含有消化淀粉、蛋白质、脂肪酶。小肠，含有消化淀粉、蛋白质、脂肪酶。第12页一、消化系统一、消化系统人对食物消化和吸收是由人对食物消化和吸收是由消化系统消化系统来完来完成。成。消化系统消化系统 组组 成成消化道消化道：口腔口腔 咽咽 食道食道 胃 小肠小肠 大肠大肠 肛门肛门消化腺消化腺：唾液腺唾液腺胃腺胃腺 肝脏肝脏 肠腺肠腺 胰腺胰腺唾液唾液（含消化淀粉唾含消化淀粉唾液淀粉酶液淀粉酶）口腔口腔胃液胃液（含消化蛋白含消化蛋白质胃蛋白酶质胃蛋白酶）胃胃胆汁胆汁（无（无）小肠小肠肠液肠液（含消化淀含消化淀粉、脂肪、粉、脂肪、蛋白质酶蛋白质酶）小肠小肠胰液胰液（含消化淀粉、含消化淀粉、脂肪、蛋白质脂肪、蛋白质酶酶）小肠小肠注意：注意：胆汁中不含消胆汁中不含消化酶化酶。但能够促进脂。但能够促进脂肪消化。肪消化。最大最大归纳总结：归纳总结：第13页二二.食物消化与吸收食物消化与吸收:1.1.食物消化：食物消化：蛋白质蛋白质氨基酸氨基酸胃液（胃）胃液（胃）肠液、胰液（小肠）肠液、胰液（小肠）脂肪脂肪胆汁胆汁（小肠）（小肠）脂肪小脂肪小颗粒颗粒胰液、肠液胰液、肠液（小肠）（小肠）甘油脂肪酸甘油脂肪酸糖类糖类葡萄糖葡萄糖唾液（口腔）唾液（口腔）肠液、胰液（小肠）肠液、胰液（小肠）小肠是小肠是消化和吸收主要场所。消化和吸收主要场所。小肠适于消化和吸收结构特点：小肠适于消化和吸收结构特点：2 2、食物吸收：、食物吸收：第14页巩固提升：巩固提升：1、食物中属于分子大、结构复杂有机物是、食物中属于分子大、结构复杂有机物是、和和。只有经过。只有经过进行消化才能被进行消化才能被人体吸收，其中，能够在胃和小肠内被消化是人体吸收，其中，能够在胃和小肠内被消化是，能够在口腔和小肠内被消化是，能够在口腔和小肠内被消化是，只能在，只能在小肠内被消化是小肠内被消化是，在胃里开始消化是，在胃里开始消化是:().2、在盛有一定植物油试管内，要使植物油消失，、在盛有一定植物油试管内，要使植物油消失，配制消化液可能是配制消化液可能是（）A.唾液、胃液、肠液唾液、胃液、肠液B.胃液、胆汁、唾液胃液、胆汁、唾液C.胆汁、胰液、肠液胆汁、胰液、肠液D.胰液、肠液、胃液胰液、肠液、胃液淀粉淀粉蛋白质蛋白质脂肪脂肪消化道消化道蛋白质蛋白质淀粉淀粉脂肪脂肪蛋白质蛋白质C第15页3.能够消化淀粉结构是以下哪一组能够消化淀粉结构是以下哪一组（）A.口腔和小肠口腔和小肠B.胃和小肠胃和小肠C.小肠和大肠小肠和大肠D.口腔和大肠口腔和大肠4.经常酗酒人，受到最直接伤害消化器官是（经常酗酒人，受到最直接伤害消化器官是（）A.胃胃B.小肠小肠C.口腔口腔D.大肠大肠5.以下器官分泌消化液中不含消化酶是以下器官分泌消化液中不含消化酶是（）A.小肠分泌小肠液小肠分泌小肠液B.口腔唾液腺分泌唾液淀粉酶口腔唾液腺分泌唾液淀粉酶C.胃内胃腺分泌胃液胃内胃腺分泌胃液D.肝脏分泌胆汁肝脏分泌胆汁AAD第16页6、小明父亲患了胆囊炎，恶心厌油。这是因为以、小明父亲患了胆囊炎，恶心厌油。这是因为以下哪种物质消化过程受到了影响？下哪种物质消化过程受到了影响？()A.脂肪脂肪脂肪微粒脂肪微粒B.蛋白质蛋白质氨基酸氨基酸C.淀粉淀粉麦芽糖麦芽糖D.脂肪微粒脂肪微粒甘油脂肪酸甘油脂肪酸7、在消化道内，淀粉和蛋白质被消化起始部位分、在消化道内，淀粉和蛋白质被消化起始部位分别是别是（）。）。A.口腔和胃口腔和胃B.口腔和小肠口腔和小肠C.胃和口腔胃和口腔D.小肠和口腔小肠和口腔8、人体内消化和吸收主要场所是、人体内消化和吸收主要场所是()A.胃胃B.小肠小肠C.大肠大肠D.食道食道CAB第17页9、依据右面消化系统模式图，分析回答以下问、依据右面消化系统模式图，分析回答以下问题：题：（1）消化食物和吸收营养物）消化食物和吸收营养物质主要场所是质主要场所是，与，与其消化功效相适应结构其消化功效相适应结构特点是特点是,。（2）分泌消化液中不含消化酶）分泌消化液中不含消化酶消化腺是消化腺是，它所分泌消化液名称和作用，它所分泌消化液名称和作用分别是分别是。（3）淀粉被消化起始部位是）淀粉被消化起始部位是，在此，在此部位起作用消化腺是部位起作用消化腺是。8小肠小肠小肠长小肠长5-6米；有小肠米；有小肠绒毛和皱襞；有各种消化液绒毛和皱襞；有各种消化液4肝脏肝脏胆汁，对脂肪有胆汁，对脂肪有乳化乳化作用作用2口腔口腔1唾液腺唾液腺第18页10、不参加淀粉消化，但参加蛋白质消化消化液、不参加淀粉消化，但参加蛋白质消化消化液是是（）A.肠液肠液B.胰液胰液C.胃液胃液D.唾液唾液11、在小烧杯中倒入、在小烧杯中倒入10毫升植物油，加入配制消毫升植物油，加入配制消化液，充分振荡，并置于化液，充分振荡，并置于37温水中。温水中。1小时后，小时后，植物油不见了。请分析所配制消化液中，最合理植物油不见了。请分析所配制消化液中，最合理一组是（一组是（）A.唾液、胆汁、胃液唾液、胆汁、胃液B.胆汁、肠液、胰液胆汁、肠液、胰液C.胃液、肠液、唾液胃液、肠液、唾液D.胰液、肠液、唾液胰液、肠液、唾液CB第19页12、小明研究唾液淀粉酶消化作用时，设计了以、小明研究唾液淀粉酶消化作用时，设计了以下列图所表示试验。他把以下下列图所表示试验。他把以下4支试管放在盛有支试管放在盛有37温水温水10分钟，取出冷却后，向每支试管滴入分钟，取出冷却后，向每支试管滴入碘液。要得出唾液淀粉酶催化作用受温度影响，碘液。要得出唾液淀粉酶催化作用受温度影响，应比较哪两支试管应比较哪两支试管？（？（）有哪几组对）有哪几组对照试验：（照试验：（）.乙和丙乙和丙乙和丙；乙和甲；乙和丁乙和丙；乙和甲；乙和丁3组组第20页