白砂糖质量标准.doc

白砂糖质量标准【来源】 食用白砂糖，符合GB 317-2006标准中一级的要求【感官要求】 晶粒均匀，晶粒或其水溶液味甜、无异味。干燥松散、洁白、有光泽，无明显黑点。【理化要求】 应符合表1要求。表1项 目指 标蔗糖分， 99.6还原糖分， 0.10电导灰分， 0.10干燥失重， 0.07色值，IU 150混浊度，MAU 160不溶于水杂质，mg/kg 40二氧化硫（以SO2计 ），mg/kg 30砷（以As计），mg/kg 0.5铅（以Pb计），mg/kg 1.0铜（以Cu计），mg/kg 2.0细菌总数，个/g 350大肠菌群，MPN/100g 30致病菌不得检出【贮存】 清洁、干燥、避免高温。【有效期】 自生产日期起两年。【原辅料生产厂报告单检验项目】 采购的原料供应商必须提供出厂检验报告，报告单上至少包括感官、蔗糖分、还原性糖分、电导灰分、干燥失重、色值、浑浊度、不溶于水杂质及二氧化硫的指标。【原辅料进厂检验项目】 感官、电导灰分、干燥失重、细菌总数、大肠菌群、霉菌、酵母菌、致病菌。【原辅料进厂验收标准】应符合表2表2项 目指 标感官晶粒均匀，晶粒或其水溶液味甜、无异味。干燥松散、洁白、有光泽，无明显黑点。电导灰分， 0.10干燥失重， 0.07细菌总数，个/g 100大肠菌群，MPN/100g 30霉菌，个/g 25酵母菌，个/g 25致病菌不得检出