寇寇绿色豆制品系列产品加工项目环境评估报告表.doc

建设项目基本情况
项目名称
寇寇绿色豆制品系列产品加工项目
建设单位
江西寇寇豆制品制造有限公司
法人代表

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通讯地址
南昌市新建县望城新区兴业一路北侧
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建设地点
南昌市新建县望城新区兴业一路北侧
立项审批
部门
新建县发展和改革委员会文件
批准文号
新发改字[2013]202号
建设性质
新建√ 改扩建 技改
类别及代码
C1392-豆制品制造
占地面积
(平方米)
18000
绿地率
10.89%
总投资
(万元)
5000
其中环保投资(万元)
19
环保投资占总投资比例
0.38%
评价经费
(万元)

预期投产日期
2016年
工程内容及规模：
一、建设项目总论
1、建设项目由来
江西寇寇豆制品制造有限公司创建于1998年，公司坐落在吉安市新干县城南工业园区。公司主要生产山茶油腐乳和其他系列产品，年销售4500万元，全年实现利税450万余元。目前，江西寇寇豆制品制造有限公司是江西省生产规模最大、技术最先进、加工技术装备最现代化、工业化的调味品生产企业，产品畅销全国各地。然后，根据公司现有规模，已严重制约公司的发展。一是生产能力远远不能满足市场需求，近两年连年扩产，还是供不应求；二是随着生产量的增大，公司的物流成本居高不下，必须寻求新的生产环境；三是现有厂区条件没有余地满足公司下一步的开发和发展。为此，公司慎重考虑决定将现有豆腐乳生产整体搬迁。在南昌市新建县工业园区扩建全新的生产企业。调整产品结构，整合市场资源，延伸开发现有主要产品。扩大腐乳的生产规模，新增豆制品生产设备，开发生产豆制品一系列优质产品，达到做强做大企业的目的。
本项目总投资5000万元，总用地面积为18000m2，总建筑面积为23958.03m2，建设内容包括一栋办公综合楼、二栋生产厂房、一个设备房、二个门卫和值班室。项目投产后可实现年产200万瓶豆腐乳。
2、编制依据
本项目在施工期及营运期将会产生一定的环境污染，根据《中华人民共和国环境影响评价法》和中华人民共和国国务院令第253号《建设项目环境保护管理条例》有关规定，建设项目须履行环境影响评价制度。根据《建设项目环境评价分类管理名录》的规定，本项目的建设需编制环境影响评价报告表，为此，江西寇寇豆制品制造有限公司委托江西农业大学承担该建设项目的环境影响评价工作。我单位接受委托后，立即组织有关技术人员对工程场址及其周围环境进行了详尽的实地勘查和相关资料的收集、核实与分析工作，在此基础上，按照《环境影响评价技术导则》所规定的原则、方法、内容及要求，编制了本建设项目环境影响报告表，供新建县环保主管部门审查批准。
3、法律法规
（1）《中华人民共和国环境保护法》（1989.12）；
（2）《中华人民共和国城市规划法》（1998.12.26）；
（3）《中华人民共和国水污染防治法》（2008.6）；
（4）《中华人民共和国水土保持法》（2010.12.25）；
（5）《中华人民共和国大气污染防治法》（2000.4）；
（6）《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》（2004.12）；
（7）《中华人民共和国环境噪声污染防治法》（1996.10）；
（8）《中华人民共和国环境影响评价法》（2003年9月1日实施）；
（9）《中华人民共和国土地管理法》（1998.12.29）；
（10）《国务院关于环境保护若干问题的决定》；（国发[1996]31号文）；
（11）《建设项目环境保护管理条例》（1998.11.18）；
（12）《建设项目环境影响评价分类管理名录》2008年8月15日修订通过，10月1日起施行，国家环境保护部令第2号；
（13）《产业结构调整指导目录（2011年本）》（2013年修订）；
（14）《江西省建设项目环境保护管理条例》（江西省第九届人大常委会第二十四次会议通过[2001]第69号公告）；
（15）《江西省环境污染防治条例》（2009年1月1日 实施）；
（16）《国务院关于印发全国生态环境保护纲要的通知》（国发〔2000〕38号，2000.11.26）；
（17）《中华人民共和国清洁生产促进法》，2012年7月1日起施行；
（18）《关于加强环保审批从严控制新开工项目的通知》(国家环境保护总局办公厅，环办函〔2006〕394号，2006.7.6)；
（19）《国务院关于印发节能减排综合性工作方案的通知》。
4、技术导则与规范
（1）《环境影响评价技术导则-总纲》（HJ2.1-2011），国家环境保护部；
（2）《环境影响评价技术导则-大气环境》（HJ2.2-2008），国家环境保护部；
（3）《环境影响评价技术导则-地面水环境》（HJ/T2.3-93），原国家环境保护局；
（4）《环境影响评价技术导则-声环境》（HJ2.4-2009），国家环境保护部；
（5）《环境影响评价技术导则-生态影响》（HJ19-2011），国家环境保护部；
（6）《环境影响评价技术导则-地下水环境》（HJ610-2011），国家环境保护部；
（7）《环境影响评价技术导则-制药建设项目》（HJ611-2011），国家环境保护部；
（8）《建设项目环境风险评价技术导则》（HJ/T169-2004），原国家环境保护总局。
二、本项目概况
1. 项目名称、地点、建设性质
项目名称：寇寇绿色豆制品系列产品加工项目；
建设地点：南昌市新建县望城新区兴业一路北侧；
地理坐标：N 28°38′51"，E 115°43'12"；
建设单位：江西寇寇豆制品制造有限公司；
建设性质：新建；
四至情况：本项目东面为一条水渠，水渠以东为兴业一路，项目南面为永强北路，西面和北面均为为空地，规划为其他项目用地。
2. 项目建设规模
本项目位于南昌市新建县望城新区兴业一路北侧，项目总投资5000万元，总占地18000m2，总建筑面积23958.03m2。本项目经济技术指标见下表：
表1 本项目经济技术指标
建设内容
数量
单位
总用地面积
18000
m2
计容用地面积
16679.83
m2
建筑占地面积
6918.07
m2
其中
办公综合楼
1124.84
m2
厂房（含仓库）
5688.87
m2
设备房
67.24
m2
门卫
37.12
m2
非生产性建筑占地面积
1161.96
m2
总建筑面积
23958.03
m2
其中
办公综合楼
6648.48
m2
厂房
17205.19
m2
设备房
67.24
m2
门卫
37.12
m2
绿地面积
1960.7
m2
绿地率
10.89
%
建筑密度
38.44
%
容积率
1.44
/
机动车停车位
21
个
3. 工程建设内容
本项目建设内容主要为办公综合楼、厂房、设备房和门卫。项目组成表详见下表：

表2 本项目组成表
项目
建设名称
规模及内容
主要环境问题
施工期
营运期
主体工程
厂房
2栋3F，主要为腐乳生产线和仓库
施工废水、施工固废、噪声、水土流失、扬尘
废气、固废、噪声
辅助工程
办公综合楼
1栋6F，一层为食堂，6层为宿舍，2-5层为办公室
废水、废气、噪声、固废
设备房
锅炉房
锅炉废气、废水
门卫
2个1F
废水、废气、噪声、固废
公用工程
给水系统
市政给水
/
排水系统
雨污分流制
废水
供电系统
市政供电
噪声
环保工程
隔油池
食堂含油废水处理
废水
化粪池
项目废水处理
废水
地埋式污水处理设施
项目生产废水和设备清洗废水
废水
4. 主要工艺设备
本项目主要工艺设备清单见下表：
表3 主要工艺设备清单
序号
设备名称
规格/型号
数量
单位
1
大豆浸泡设备
300×200×100cm
1
套
2
石磨浆设备
WXMS-300
2
套
3
压榨设备
Y132M1-6
8
个
4
储存设备
/
1
套
5
搬运设备
CPD15J
2
套
6
包装设备
HCP-400
2
套
7
燃气锅炉
4t/h
1
台
5、原材料及资源能源消耗量
项目生产过程所需主要原辅材料种类及其用量见下表：
表4 项目所需原辅材料及年用量
序号
原材料名称
年耗量
备注
1
非转基因黄豆
1000t/a
外购
2
山茶油
180t/a
外购
3
食用盐
40t/a
外购
4
其他用辅材料
5t/a
外购
5
原料瓶
200万/a
外购
6
包装材料
1.0t/a
外购
7
电
200万kwh/a
市供电公司
8
水
10507.30t/a
市政用水
10
天然气
5×105m3/a
市政天然气管网
6、人员规模及工作制度
本项目额定工作人员为200人，其中管理及办公人员为10人，生产工人190人。项目每天工作8小时，年工作时间为270天。项目食堂每天提供早中两餐，项目在厂住宿人员约为30人。
三、公用工程及辅助设施
1、供电
项目供电为市政供电，年消耗量为200万kwh/a。项目不设置备用发电机。
2、给排水
项目废水主要指员工生活污水，项目年供水量10507.30t/a，年排水量为6602.80t/a。
3、空调通风系统规模
本项目不设中央空调系统，主要通风设施为车间以自然通风为主，同时加屋顶风机，在各工位加装吊扇。
4、消防
本项目的建筑物均按《建筑设计防火规范》（GB50016-2012）、《工业企业总平面设计规范》（GB50187-93）、《办公楼设计规范》（GB50096-2005）以及国家其他有关规定进行。项目道路及厂区内部道路均满足消防车道路宽度要求。
四、项目产业政策符合性
根据国家发展与改革委员会发布实施的《产业结构调整指导目录(2011年本)》（2013年修订），本项目使用的生产工艺与设备、产品均不在“限制类”、“淘汰类”范围，属于允许类，本项目的建设符合国家、地方的有关产业政策。
五、项目选址的可行性分析
项目选址位于江西新建长堎工业园区。根据长堎工业园区规划可知，工业园是集科技研发、生产加工、物流配送、商业贸易、生活居住等配套服务功能为一体的工艺园区。本项目属于食品加工企业，符合工业园总体规划和产业布局。
根据项目预受理备案表可知，本项目选址符合工业园区的总体规划要求。
根据“投资兴建寇寇豆制品项目协议书”可知，本项目的建设是经过江西新建长堎工业园管委会同意及批准，项目用地符合要求，生产工艺符合环保要求。
本项目北面、南面以及西面目前均未空地，项目东侧为江西雨润食品有限公司，东南侧为江西南方黑芝麻食品责任有限公司，均为食品企业，本项目为豆腐乳生产加工，亦属于食品企业，本项目与周边企业性质相符，因此，周边企业对本项目影响较小。根据《食品生产通用卫生规划》（GB14881-2013）要求，食品厂厂区不应选择对食品有显著污染的区域，不应选择有害废弃物以及粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源不能有效清除的地址，不宜选择在易发生洪涝灾害的地区，厂区周围不宜有虫害大量孳生的潜在场所。本项目多为空地，已建企业都按相关标准要求设计并安装了相应污染防治措施，且项目所在地不属于易发生洪涝灾害的地区，厂区周边也不是虫害大量孳生的潜在场所，因此本项目选址符合《食品生产通用卫生规划》（GB14881-2013）标准要求。
综上所述，本项目选址可行。
六、总平面布置合理性分析
项目本着工艺先进、物流合理、运距短捷和生产成本低的原则，对项目进行规划布局。根据项目总平面布置图可知，本项目将生产区和生活分开，生产区设置在项目北侧和西侧，生活区设置在南侧。此外，项目在生产区四周设置不小于5m宽道路，项目四周环路贯通。在生活区和生产区的空地布置地面停车位。
本项目设有两个生产车间，仓库直接设置在生产车间内部，方便产品运输储存。
项目生活区主要指综合楼，综合楼1层为食堂，6层为宿舍，2-5层办公用房。
为了保证项目生产的需要，项目设置了一个设备房，用于锅炉及其环保系统运行。
综上所述，本项目平面布置较为合理。
项目有关的原有污染情况及主要环境问题：
本项目为新建项目，没有与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题。

建设项目所在地自然环境社会环境简况
自然环境简况（地形、地貌、地质、气候、气象、水文、植被、生物多样性）：
1、地理位置
本项目位于南昌市新建县。新建县位于江西省中部偏北，南昌市西北部，赣江下游西岸，鄱阳湖的南面，地理坐标东经115°31′-116°25′、北纬28°21′10″-290°10′50″。县境狭长，东南到西北约22千米，西南至东北约长112千米，总面积2337.84平方千米。总人口69.2万人，其中非农业人口15.1万人。
2、地形地貌
新建县地处鄱阳湖滨，赣江中下游。属江南丘陵滨湖地区，地势西部高，东北低。全县均匀海拔50米，最高处（肖坛峰）海拔799米，最低处（南矶滨湖）海拔13米。西为西山山脉，东南北三面环水，西南丘陵、平原相间，东北为滨湖平原圩区。全县常态地貌类型以冲积平原、滨湖为主，平原占全县总面积的33.86%，水面占39.76%，丘陵占26.38%。天气潮湿温顺，属北亚热带，年均匀气温17.1－17.8℃，年均匀降水量1518毫米。矿产资源有石英、红石、花岗石等。京九铁路、南（昌）九（江）高速公路及105、320国道穿境。有西山万寿宫、梦山罕王庙、松湖黄堂宫、石埠明宁王墓、溪霞天然景观、大塘汪山土库、象山森林公园、南矶乡候鸟等名胜古迹和游览景点。
3、气侯特征及气象条件
年均匀气温17.1－17.8℃，年均匀降水量1518毫米。矿产资源有石英、红石、花岗石等。京九铁路、南（昌）九（江）高速公路及105、320国道穿境。
4、地表水
新建县年均降水量约35亿立方米年均地表径流量14.37亿立方米，地下水径流量0.91亿立方米。全年水资源总量15.31亿立方米此外还有过境地表径流1.7亿立方米，过境河川径流330亿立方米，地表水开发率为32.6%。河川径流开发利用率为0.91%。可见。待开发可用的水资源潜力巨大。
5、动植物资源及生物多样性
这里气候适宜，水质纯洁，环境寂静，是白鹤等珍禽候鸟理想的越冬栖息场所，被誉为“白鹤王国”、“候鸟乐园”和“国际级极为重要的湿地”。这里是观赏、考察世界珍禽----白鹤的理想之地，吸引着愈益增多的海内外游客和专家、学者慕名前往。
本项目评价范围内无珍稀野生动、植物资源分布，无珍稀树木分布。

社会环境简况（社会经济结构、教育、文化、文物保护等）：
1、行政区划及人口
新建县位于江西省中部偏北，赣江下游西岸，中国第一大淡水湖——鄱阳湖的南面，全县区域面积2197.4平方公里，下辖18个乡镇和1个省级工业园区，283个行政村，总人口66.55万，基本上为江右民系，通行赣语。
2、国民经济状况
2012年，据初步核算，新建全年实现地区生产总值240.61亿元，按可比价格计算，比上年增长13.4%。其中，第一产业增加值40.12亿元，增长5.5%；第二产业增加值124.6亿元，增长13.5%;第三产业增加值75.89亿元，增长18%。三次产业结构由2011年的17.8:52.3:29.9 调整为2012年的16.7:51.8:31.5。一、二、三产业对经济增长的贡献率分别为6.2%、46.5%和47.3% 。人均GDP44925元，同比增长13.3%。
3、交通运输
交通运输:年末全县县乡公路总里程541公里，城区道路总长度达 27.33公里，道路总面积 48.15万平方米。境内高速公路120公里，国道总长50公里，省道总长10.7公里。铁路境内总长22.3公里。2008年我县各种运输方式完成货物运输周转量48852万吨公里，与2007年持平。其中公路、水运、民航分别完成10652、36000和2200万吨公里；实现旅客周转量175637万人公里，增长7.7%。其中，公路、民航分别完成10237和165400万人公里。
4、资源
新建县地域辽阔，地貌多元。属亚热带季风气候。境内多平原、水面、低丘岗阜，有耕地、水面和红壤岗地各百万亩，是稻谷生产大县，畜牧、水产大县，素有“鱼米之乡”美称，被列为国家商品粮生产基地县、国家优质米生产基地县和瘦肉型养猪基地县。此外，本县盛产花生、油菜籽、大豆、茶叶、棉花、藠头、瓜果、禽蛋、牛奶等。本县尚有广袤湖滩草洲、荒山草坡及未利用大水面，农业开发和农业产业化有广阔前景。
多年来，本县凭借独特区位优势和省会南昌的辐射功能，大力发展工业。九十年代初，建立了“南昌市长堎外商投资工业区”，大规模引进外资独资来县办厂。全县工业已有相当规模和良好发展基础，形成了食品、服装、建材、轻化等支柱行业。长堎外商投资工业区总体规划面积15平方公里，已开发3.5平方公里，工业区起步区已全部实现了“五通”。有来自美国、德国、加拿大、东南亚、港澳台等十几个国家和地区的国内外客商在此投资兴业。截止2003年10月，工业区累计完成实际进资12亿元，2002年完成销售产值6亿元，创税收600万元，出口创汇220万美元，安排就业6000余人。工业区新一轮开发已全面启动。
新建县区位优势明显，交通发达便捷。位于南昌城区的主要拓展区，县城长堎属南昌城市规划的核心区，乐化、望城两镇为南昌市“一核五片”中的两个组团，全县有70余平方公里面积在南昌市城市规划区内。京九铁路穿境而过，105、320国道，昌九、昌樟、温厚高速公路横贯新建并在县城交汇，赣江鄱湖水道傍东而泻，昌北民用机场雄踞乐化，南昌铁路客运西站和公路客运西站也都纳入了南昌市总体建设规划，形成了铁路、公路、水运、航空相互衔接、纵横交错的立体交通网络。县城长堎镇以新八一大桥、南昌大桥跨赣江与南昌城区紧密相连。当前，南昌市加紧实施“一江两岸”建设，红谷滩的开发，市政府的北迁，已使我县县城与南昌市城区浑然一体，加上省第二高校园区在城郊省庄规划建设，县城长堎镇已成为商住、投资、兴业、办学的热点。
新建县通讯设施完善，供水供电充足。全县程控电话用户已达4万户，程控电话交换机容量达20万门，移动电话网覆盖全县，电信宽带互联网出口带宽达到35Gpbs，能提供多种宽带上网业务。供水、供电充足，县城长堎水厂日供水12万吨，全县总用电量8408万千瓦小时，县城光缆、电缆改造工作已全部完成。县域经济的发展有良好基础条件和优越的投资环境。
新建县辖区依山傍水，县治历史久远，风景名胜丰富，为南昌所辖各县之最。全县旅游景点列入《中国名胜词典》的2处，省级文物保护单位4处。道教圣地万寿宫、萧峰、梦山、明王朱权墓、上天峰和溪霞风景区、鄱阳湖南矶岛和象山森林公园候鸟区、厚田沙漠都是省城南昌市民休闲度假和省内外游客的好去处。
新建县有过灿烂的文化史，历代名人辈出。东晋时蜀郡旌阳县令许逊，清正贤明，归隐后治水有功，后人建西山万寿宫纪念；明末名中医喻昌（字嘉言），有《医门法律》、《尚书篇》等医著传世；明末著名学者程登吉，所著《幼学故事琼林》（亦名《幼学须知》）称为小型百科全书；清末著名爱国将领蔡希分，曾率军出镇南关，大败法军；左翼联盟作家胡也频、中国近代植物分类的奠基人著名植物学者胡先骕原籍均为本县。
“七·七”事变后，全国抗日战争爆发。1939年3月27日南昌沦陷，五十八军新十师的将士及全县人民同日寇开始了为期六年漫长的浴血之战，无数爱国志士为国捐躯，将鲜血撒在赣江两岸和鄱湖之滨，谱写了一曲曲悲壮的爱国诗篇。1949年4月，中国人民解放军第二、三野战军发动渡江之战，突破长江天堑，进入江西，捣毁蒋家王朝，5月20日，南昌和新建全面宣告解放，从此，新建的历史揭开了改天换地的崭新一页。
新中国成立以来，特别是改革开放以来，新建县的文化教育和各项社会事业长足发展。科教兴县、普九教育成绩显著，教育改革、全民办学方兴未艾，省第二高校园区规划建设在我县紧锣密鼓进行；广播电视普及全县每个村落、千家万户；县、乡、村三级卫生防治网已经形成并不断健全，全县人民的思想文化素质普遍提高，各类专业技术人才队伍不断壮大，新建县科技文化社会事业的未来呈现瑰丽前景。

环境质量状况
建设项目所在地区环境质量现状及主要环境问题（环境空气、地表水、声环境、生态环境等）
1、环境空气质量
根据《环境影响评价技术导则-大气环境》（HJ2.2-2008）规定，三级评价项目，若评价范围内已有例行监测点位，或评价范围内有近3年的监测资料，可不再进行现状监测。
本评价引用新建县环境监测站于2014年7月14日-20日对上海城建（江西）置业有限公司《南昌瑞仕城际项目》环境质量监测中的中堡村大气监测点位的监测数据对区域环境现状进行分析。该监测点位位于本项目东南面2.45公里，故该监测点属于本项目大气评价范围内，引用数据具有效性（监测点位图见附图四）。具体评价结果见下表：
表5 环境空气现状及评价结果表（单位：mg/m3）
污染物
二氧化硫（SO2)
二氧化氮（NO2)
可吸入颗粒物（PM10）
日均值范围
0.020-0.028
0.019-0.030
0.046-0.059
评价标准
0.15
0.08
0.15
标准指数范围
0.133-0.187
0.238-0.375
0.307-0.393
注：执行标准为《环境空气质量标准》（GB3095－2012）二级标准。
从上表中可以反映出，环境空气现状因子均可满足《环境空气质量标准》（GB3095-2012）中二级标准，环境空气质量现状良好。
2、地表水环境质量
南昌市望城新区（江西新建长堎工业园区）管委会在望城新区北环路与东环路交叉口的东北角建设南昌市望城新区（江西新建长堎工业园区）污水处理厂（以下简称望城新区污水处理厂），长堎工业园区废水全部纳入其处理范围，因此，项目是生活污水经经隔油池-化粪池预处理、生产废水经“物厌+厌氧/好氧生物组合工艺”处理达到望城新区污水处理厂接管标准后经园区污水管网排往望城新区污水处理厂处理达标后排至瀛上河，最终经六孔闸进入赣江，项目最终受纳水体为赣江。望城新区污水处理厂接管标准执行《污水综合排放标准》（GB8978-1996）表4中的三级排放标准，动植物油执行《污水综合排放标准》（GB8978-1996）表4中的一级排放标准，NH3-N执行《污水排入城镇下水道水质标准》（CJ343-2010）表1中的B级要求。
本项目最终受纳水体为赣江，根据《江西省地表水水环境功能区划》，赣江属于地表水三类功能区，地表水环境质量执行《地表水环境质量标准》（GB3838－2002）Ⅲ类标准。
本项目受纳水体为赣江，水环境质量执行《地表水环境质量标准》GB3838-2002中Ⅲ类标准。本评价引用《2013年度南昌市环境质量报告书》水中例行监测点位——朝阳水厂，使用该点为的水环境监测数据进行区域环境现状分析。朝阳水厂监测点位位于本项目的东北面，距离约10公里，监测频次为2013年全年共监测6次，逢单月监测，监测数据有效。评价因子为pH、COD、BOD5、NH3-N、总磷。监测点位见附图五。
引用监测数据与评价结果见下表。
表6 赣江朝阳水厂监测点位水质监测结果
监测指标
pH
COD
BOD5
NH3-N
总磷
朝阳水厂断面
最大值
7.47
16.3
2.3
0.816
0.027
最小值
6.52
5.2
0.8
0.241
0.135
年均值
7.1
9.5
1.2
0.496
0.083
评价标准值
6~9
20
4
1
0.2
标准指数范围
0.24-0.48
0.26-0.82
0.20-0.58
0.24-0.82
0.14-0.68
超标率
0
0
0
0
0
注：pH无量纲，其余单位均为mg/L，执行标准为GB3838－2002中Ⅲ类标准。
由上表可以得出，COD、BOD5、NH3-N、总磷以及石油类等指标均符合《地表水环境质量标准》Ⅲ类水质标准。根据本评价对赣江朝阳水厂断面环境质量现状监测结果，可知各监测项目均达标，赣江朝阳水厂监测点位目前水质现状较好，未出现富营养化现象。
3、声环境质量
为了解项目拟建地周围声环境现状，本评价委托江西省核工业地质局测试研究中心于2015年3月24日沿项目边界布置了4个监测点，监测依据《环境监测技术规范》进行，分昼、夜两个时段监测。监测结果经计算后见表7。
表7 项目声环境现状监测结果表
项目
时间
3月24日
执行标准（dB（A））
点位
昼间
夜间
单位
（LeqdB（A））
场界东（N1）
50.7
40.9
3类，昼间≤65，夜间≤55
场界南（N2）
49.6
41.0
3类，昼间≤65，夜间≤55
场界西（N3）
48.7
40.3
3类，昼间≤65，夜间≤55
场界北（N4）
49.1
40.8
3类，昼间≤65，夜间≤55
由表7可知，项目周边厂界噪声均能够达到《声环境质量标准》(GB3096-2008)中3类区标准，说明区域内声环境现状较好。
4、生态环境
本项目场址周围人类活动频繁，植被覆盖度不高，生物多样性较差。经调查，建设用地区域无珍稀动植物存在，无珍稀古树木。因此，项目所在地生态环境质量现状一般，生态系统敏感程度低。
主要环境保护目标(列出名单及保护级别)：
1、控制主要大气污染物的排放，保护目标是评价区内的环境空气质量达到该区的环境空气功能标准。
2、控制主要水污染物COD、NH3-N、SS等的排放，保护目标是评价区内的地表水环境符合该区域的水环境质量要求，不恶化。
3、控制通风设施、生产设备运行时产生的噪声，保护评价区内声环境符合该区的声环境功能标准。
根据项目选址，其周边敏感点见下表：
表7 主要环境敏感点
项目
保护对象
方位
距离
规模
环境功能
大气环境
帅家
西南
305m
约850人
GB3095-2012中二级标准
周家
北
315m
约100m
肖家
西北
600m
约600m
武警二支队
北
410m
约30人
南港花园
西南
610m
约1200人
水环境
赣江
GB3838-2002中Ⅲ类水体标准
声环境
周边区域
GB3096-2008中3类标准

评价适用标准
环
境
质
量
标
准
根据本项目所在的环境功能区划，本项目执行标准如下：
1、环境空气质量
区域环境空气质量执行国家《环境空气质量标准》（GB3095-2012）中二级标准。标准值见下表：。
表8 各项污染物的浓度限值（单位：mg/m3）
污 染 物 名 称
SO2
NO2
PM10
TSP
取值时间
1小时平均值
0.5
0.2
/
/
日平均值
0.15
0.08
0.15
0.3
年平均值
0.06
0.04
0.07
0.2
2、地表水环境质量
本项目受纳水体为赣江，地表水环境质量执行国家《地表水环境质量标准》（GB3838-2002）Ⅲ类标准，标准值见下表：
表9 各项污染物的浓度限值（单位：mg/L）
监测项目
pH（无量纲）
COD
BOD5
NH3-N
标准值
6～9
≤20
≤4
≤1.0
3、声环境质量
本项目区域声环境质量执行《声环境质量标准》(GB3096-2008)3类标准，标准值见下表：
表10 声环境标准限值(等效声级LAeq：dB（A）)
类 别
昼 间
夜 间
3类
65
55

污
染
物
排
放
标
准
1、废气
本项目产生的废气主要来源于锅炉废气和厨房油烟。锅炉废气执行《锅炉大气污染物排放标准》（GB13271-2014）中燃气锅炉大气污染物最高允许排放浓度；厨房油烟执行《饮食业油烟排放标准》（试行）（GB18483-2001）中的小型标准。其执行标准限制见下表：

表11 废气污染物排放限值
项目
标准
标准值
锅炉废气
《锅炉大气污染物排放标准》（GB13271-2014）
SO2
NOx
50mg/m3
200mg/m3
厨房油烟
饮食业油烟排放标准》（试行）（GB18483-2001）中的小型食堂标准
油烟最高允许排放浓度
净化设施最低去除率
2mg/m3
60%
2、废水
项目废水经预处理达到《污水综合排放标准》（GB8978-1996）表4中的三级排放标准后，排入市政污水管网，由望城新区污水处理厂处理达标后排入赣江，项目污水排放标准见下表：
表12 污水排放标准一览表（单位：mg/l）
标准
pH
COD
BOD5
SS
NH3-N
动植物油
《污水综合排放标准》（GB8978-1996）中表4中的三级标准
6～9
500
300
400
45
10
注：NH3-N执行《污水排入城市下水道水质标准》（CJ343-2010）表1中B等级的标准限值。
动植物油执行《污水综合排放标准》（GB8978-1996）表4中的一级排放标准。
3、噪声
项目施工期噪声执行《建筑施工场界环境噪声排放标准》（GB12523-2011）中的标准；营运期噪声执行《工业企业厂界环境噪声排放标准》（GB12348-2008）3类区标准要求。标准限值见下表：
表13 营运期噪声排放标准限值（单位：dB(A)）
标准
昼间
夜间
施工期
（GB12523-2011）
70
55
营运期
（GB12348-2008）3类
65
55

总
量
控
制
指
标
本项目水污染物总量控制指标为COD、NH3-N，废气污染物总量控制指标为SO2、NOX。
根据专题一分析可知，本项目废水包括生活污水、生产废水。其中，生活污水排放量为3034.80t/a，生活污水经隔油池和化粪池处理达标后排入望城新区污水处理厂；生产废水排放量为3568.00t/a，经自建的的污水处理设施处理后排入望城新区污水处理厂。废水经污水处理厂处理达标后排入赣江。生活污水排入望城新区污水处理厂时COD和NH3-N的浓度分别为210mg/L和34mg/L，生产废水排入望城新区污水处理厂时COD和NH3-N的浓度分别为209.13mg/L和17.22mg/L。望城新区污水处理厂出水标准执行执行《城镇污水处理厂污染物排放标准》中一级B标准的要求，其对应的COD、NH3-N的浓度为60mg/L，8mg/L。因此，项目总量控制计算如下：
考核指标：
COD为：3034.80t/a×210mg/L +3568.00t/a×209.13mg/L≈1.39t/a；
NH3-N为：3034.80t/a×34mg/L+3568.00t/a×17.22mg/L≈0.16t/a；
控制指标：
COD为：（3034.80t/a+3568.00t/a）×60mg/L≈0.40t/a；
NH3-N为：（3034.80t/a+3568.00t/a）×8mg/L≈0.05t/a；
因此，本项目废水控制指标为COD：0.40t/a，NH3-N：0.05t/a。
根据专题二分析可知，本项目废气控制指标为SO2：0.0007t/a，NHX：0.94t/a。
综上所述，本项目需要向上级主管部门和环保部门申请的污染物排放总量控制指标见下表：
表14 污染物总量控制指标一览表
序号
污染物名称
单位
总量控制指标
1
废水
COD
t/a
0.40
2
NH3-N
t/a
0.05
3
废气
SO2
t/a
0.0007
4
NOx
t/a
0.94

建设项目工程分析
一、工艺流程及产污简述
1、施工期工艺流程及产污简述
土地平整
地基开挖
安装工程
楼体工程
图例：废水 废气 噪声 固体废物

图1 施工期工艺流程及产污环节图
流程简述：
施工组织：为减轻施工期对环境的影响，特别是扬尘、噪声对环境的影响，本项目施工总平面布置应遵循以下原则：
（1）周边敏感区与材料堆场、木工加工、钢筋加工等分开布置，以减轻噪声及扬尘的影响；
（2）施工场地的大型施工机械如塔吊和施工电梯的布置除考虑安拆方便外，还应满足工程施工需要，交通流畅，尽可能使场内道路环通，通过合理布置施工机械位置以减少施工噪声对外环境的影响；
（3）所有临时通道及材料堆场均作硬化处理，材料均堆放指定区域，并堆码整齐，确保现场施工道路畅通；
（4）建议先进行雨、污管线的施工，不仅可以防止施工期间污水乱排，而且可以避免重复施工带来的麻烦和原辅材料和资金的浪费；
（5）要加强施工安全生产并采取必要的防范措施；
（6）禁止夜间（夜间20：00－早上8：00）和午间（12：00~14：00）施工，确有特殊情况需预先向有关部门申报，经同意后方可施工。
总的来说，通过科学合理的组织施工，合理布置施工现场，严格落实上述施工布置原则，可以降低施工期对环境产生的不良影响。
2、营运期工艺流程及产物环节

制 坯
后 期 发 酵
前 期 发 酵
黄豆
浸泡
打磨离浆
煮浆过滤
点浆
压榨切块
接种
培养
腌坯
装瓶
封口贮藏
水
废水
水
噪声、豆渣
豆渣、锅炉废气
废渣
蒸汽
废水
菌粉
废渣
食盐
辅料、山茶油

图2 腐乳生产工艺流程及产污节点图
工艺流程说明：
（1）制坯：豆腐坯的制作；
①浸泡：黄豆用自来水室温浸泡，黄豆必须淹没在水中，浸泡的目的是使大豆能充分吸水膨胀。浸泡时间长短要根据气温高低具体情况决定，一般冬季气温低时约泡15-16小时，春秋季约泡10-12小时；夏季气温高时约需8-9小时。泡豆程度的感官检查标准是掰开豆粒，两片子叶内侧呈平板状，但泡豆水表面不出现泡沫。1吨黄豆浸泡加水约0.7m3，浸泡好的黄豆用振动筛进行筛分，1吨黄豆筛下浸泡水约0.2m3。
②打磨离浆：筛分后的黄豆用打浆机打成生豆浆，打浆后用过滤机将豆渣滤出，每吨黄豆约产生0.6吨豆渣，豆渣含水率80-85%；打浆时1吨黄豆需加新鲜水约 0.4m3。
③煮浆过滤：煮浆温度 90-110℃，煮浆过程 5-15 分钟；煮浆以后要进行筛浆处理，将残留豆渣清理掉。
④点浆：点浆是关系到豆腐乳出品率高低的关键工序这一，点浆时要注意正确控制4个环节：1）点浆温度80±2℃；2）pH5.5～6.5；3）凝结剂浓度(一般要12～15℃)；4）点浆时间不宜太快，凝结剂要缓缓加入，做到细水长流，通常每桶熟浆点浆时间约需3～5分钟，黄浆水应澄清不浑浊。筛浆后的熟豆浆放入点浆桶，点至豆浆出现豆花时为止。
⑤压榨切块：将豆花舀入成型箱子里，根据预制腐乳厚度要求用衬布将豆花分层；然后用压榨机压榨，使其脱水成型，压榨到豆腐坯含水量在65-70%为宜，厚薄均匀，压榨成型后切成2.4×2.4×1.2cm的小块。
（2）前期发酵：前期发酵是发霉过程，即豆腐坯培养毛霉或根霉的过程，发酵