SYB创业专题计划书面馆.doc

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创业计划书企业名称：豫乡烩面馆创业者姓名：何迪日期： -10-14 通信地址：茂名茂南区官渡二路139院 E-mail: 电话: 传真: 一、企业概况关键经营范围：以河南特色面点主营高筋手工面—【烩面】为主面食，为了广开食路，还将附带山东【大刀面】、山西【刀削面】，甘肃【拉面】面食店。企业类型： □ 生产制造 □ 零售 □ 批发 √服务 □ 农业 □ 新型产业 □ 传统产业 □ 其它二、创业计划作者个人情况 1、以往相关经验（包含时间） 1）我之前没有经营过面馆，不过却在大一时候就盘算着在茂名开设一家烩面馆，作为地地道道河南人，我是吃着面长大，很了解面食制作工艺，所以我对经营面馆很有信心。我还有做前期大量设想和计算，基础上了解要开一个面馆要面正确问题。同时我致电给家中做烩面馆好友，具体了解了烩面馆经营过程和应注意地方…… 2）我自己有开店经验，对店面管理应该不成问题。 2、教育背景，所学习相关课程（包含时间） 1、现在正在读土木工程管理，11~曾就读过西方经济学、运筹学、工程经济学等学科； 2、-10 参与SYB师资培训班三、市场评定 1、目标用户描述：官渡二路周围居民，关键面向广东石油化工学院学生（尤其是快要800位河南学生，和其它北方地域学生），还有就是偏爱于面食其它青年老少。南方人不常吃面，但不意味着不喜爱吃面，这也是一个很大目标群体。 2、市场容量或本企业估计市场拥有率：仅仅就我们广东石油化工学院来说，在校师生人口靠近2万，外加路径面馆其它客流量，已经周围地域其它店面固定人口，保守估量5000人左右，我们店面将设置人口最为稠密地方：学校对面商业区。考虑到南北人差异问题，我将放弃把面馆面向夜宵之列。学校天天起码4千~6千人不在学校用早餐，6千~8千人不在学校用午餐和晚餐，假若这8千人全是南方人，根据1/100概率，店面起码卖出80碗面食。而仅在800河南学生中，起码二分之一人天天全部会在午饭吃上一碗烩面（只是午饭），且不包含其它北方人士。如此算来，【豫乡烩面馆】市场拥有率保守估量在3%以上。全天销售量在400碗以上…… 3、市场容量改变趋势： 4、竞争对手关键优势：关键竞争对手是兰州拉面馆，她们优势是一样属于面食服务行业，有一定忠实用户群。 5、竞争对手关键劣势：对手劣势是味道单一，她们对高汤使用并不受到喜爱面食追捧。且因为民族习俗问题，她们店内严禁饮酒、严禁带其它荤腥入内，这在首先限制了食客前往。 6、本企业相对于竞争对手关键优势：当地就我们一家烩面馆,是独家经营。其它任何面馆做面食我们全部会做，我们有她们不一定会做！ 7、相对于竞争对手关键劣势： 1）店面新，食物驰名，对南方食客来说会要有一个接收过程。 2）品种仅以面食为主，过于单一。四、市场营销计划 1、产品：产品或服务关键特征刀削面刀工精湛，看着享受，吃着鲜美大刀面嚼劲足，宽细可依据食客改变烩面口感劲道、原汁原味，可御寒（高汤为羊汤）拉面可依据食客改变面宽细、韧劲十足油泼面色泽红鲜、口味独特、开胃、可御寒 2、价格产品或服务成本价销售价竞争对手价格羊肉烩面 3.0 8 无大刀面 3 6 无拉面 2 6 6~9元油泼面 3.3 8 无刀削面 2 8 无折扣销售赊帐销售 2、地点（1）选址细节地址面积（M2）租金或建筑成本官渡二路 85 M2 2500 （2）选择该地址关键原因：面馆选在区，是因为该区人口组成密布且含有均匀性，全部以家庭为单位，出门用餐机率高，不会出现显著淡季和旺季之分。（3）销售方法（选择一项并打√）：将把产品或服务销售提供给： √最终消费者 □零售商品商 □批发商（4）选择该销售方法原因：餐饮业就是直接面对用户行业 3、促销人员推广同乡会内部宣传成本估计 0 广告发宣传单、微博广告成本估计 300元公共关系成本估计营业推广促销成本估计 1000 五、企业组织结构企业将登记注册成： √个体工商户口有限责任企业 □个人独资企业 □合作企业 □其它拟议企业名称：豫乡烩面馆企业职员（请附企业组织结构图和职员工作描述书）：职务月薪业主/经理：何迪 1200 企业将取得经营执照、许可证和特许：类型估计费用营业执照、税务登记 500元卫生许可证 300元企业法律责任（保险、职员薪酬、纳税）：类型估计费用做面师傅：甲 1200 职员：乙 4000 职员：丙 1500 合作（合作）人和合作（合作）协议：内姓容名协议条款出资方法出资数额和期限利润分配和亏损分摊经营分工、权限和责任合作人个人负债责任协议变更和终止其它条款六、固定资产 a) 工具和设备依据估计销售量，假设达成100%生产能力，企业需要购置以下设备：名称数量单价总费用（元）冰柜 1 800 800 消毒柜 1 500 500 空调 2 1500 1500 桌 10 75 750 椅（大、小） 32、10 20、10 740 锅、碗、瓢、盘、筷、匙、煤气灶、气瓶 5000 累计 9290 b) 固定资产和折旧概要资产价值（元）年折旧（元）工具和设备 9290 265 累计 265 七、流动资金（月） a) 原材料和包装项目数量单价(元）总费用（元）面 10包 180 1800 骨、肉 50斤 40 纸巾 10包 20 200 葱、姜、蒜 10斤 8 80 花生油 50L 16.4 820 累计 4900 b)其它经营费用（不包含折旧费和贷款利息）项目费用（元）备注业主工资 1200 雇职员资 11900（4000+4000+1300*3）面点师傅2名、服务员3名租金 3500 营销费用 1500 公用事业费电费800 水费300 煤汽费3000 必需支出基础费用登记注册费 800 累计 23000 八、销售收估计（12个月） 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月累计羊肉烩面销售数量(碗) 7000 8000 9000 10000 10000 9000 3000 3000 8000 9000 10000 10000 96000 平均单价 6元、8元 6元、8元 6元、8元 6元、8元 6元、8元 6元、8元 6元、8元 6元、8元 6元、8元 6元、8元 6元、8元 6元、8元月销售收入 4、56000 48000、64000 54000、7 60000、80000 60000、80000 54000、7 18000、24000 18000、24000 48000、64000 576000 758000 拉面（甘肃兰州）销售数量 70 80 80 70 80 70 10 10 50 50 70 70 710 平均单价 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 月销售收入 420 480 480 420 480 420 60 60 300 300 420 420 4260 刀削面（山西）销售数量 2500 3000 2500 3000 2500 300 350 3000 3000 3500 3350 平均单价 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 月销售收入 14000 17500 21000 17500 21000 17500 2100 2450 21000 21000 21000 24500 198000 大刀面（山东）销售数量（碗） 700 800 850 800 900 800 30 30 800 900 800 850 10050 平均单价 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 月销售收入 4900 5600 5950 5600 6300 5600 210 210 5600 3600 3200 3400 50170 油泼面（东北）销售数量(袋) 500 400 450 400 400 30 30 200 250 280 350 400 3690 平均单价 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 月销售收入 5000 4000 4500 4000 4000 300 300 2500 2800 3500 4000 36900 销售总量销售总收入 66320~80320 75580~91580 85930~103930 87520~107520 91780~111780 77820~95820 20670~27670 22720~29720 81700~97700 81700~99700 88120~108120 92320~112320 865630 至 1047300 销售和成本计划 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月累计销售含流转税销售收入 66320 75580 85930 87520 91780 77820 20670 22720 81700 81700 88120 92320 865630 流转税（增值税等） 1989.6 2267.4 2577.9 2625.6 2753.4 2334.6 620.1 681.6 2451 2451 2643.6 2979.6 26378.1 销售收入 64330. 73312. 83352 84894 89026 75485 0 22038 79249 79249 85476 89340 839252 成本业主工资 1200 1200 1200 1200 1200 1200 1200 1200 1200 1200 1200 1200 14400 职员工资 11900 11900 11900 11900 11900 11900 11900 11900 11900 11900 11900 11900 142800 租金 3500 3500 3500 3500 3500 3500 3500 3500 3500 3500 3500 3500 4 营销费用 1500 公共事业费 850 850 850 850 850 850 850 850 850 850 850 850 10200 维修费折旧费 265 265 265 265 265 265 265 265 265 265 265 265 3180 贷款利息保险费登记注册费 800 原材料 4900 4900 4900 4900 4900 4900 0 0 4900 4900 4900 4900 58800 总成本 24915 24115 24115 24115 24115 24115 19215 19215 24115 24115 24115 24115 290180 利润税费企业所得税个人所得税其它税 200 200 200 200 200 200 200 200 200 200 200 200 2400 净收入（税后） 39215 48997 59037 60579 64911 51170 635 2623 54934 54934 61161 65625 549072 十、现金流量计划 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月累计现金流入月初现金 50000 5210 31007 87724 125103 166814 194784 177119 161442 193176 224910 262871 现金销售收入 39215 48997 59037 60579 64911 51170 635 2623 54934 54934 61161 65625 赊销收入贷款其它现金流入可支配现金（A） 50000 54207 90044 148303 190014 217984 195419 179724 216376 248110 286071 328496 现金流出现金采购（明细） 4900 4900 4900 4900 4900 4900 0 0 4900 4900 4900 4900 赊购支出业主工资 1200 1200 1200 1200 1200 1200 1200 1200 1200 1200 1200 1200 职员工资 11900 11900 11900 11900 11900 11900 11900 11900 11900 11900 11900 11900 租金 3500 3500 3500 3500 3500 3500 3500 3500 3500 3500 3500 3500 营销费用 1500 公共事业费 850 850 850 850 850 850 850 850 850 850 850 850 维修费(装修费) 10000 贷款利息偿还贷款本金保险费 150 150 150 150 150 150 150 150 150 150 150 150 登记注册费 800 设备 9290 其它（列出项目） 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500 税金 200 200 200 200 200 200 200 200 200 200 200 200 现金总支出（B） 44790 23200 23200 23200 23200 23200 18300 18300 23200 23200 23200 23200 月底现金（A-B） 5210 31007 87724 125103 166814 194784 177119 161442 193176 224910 262871 305296

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