校园零食小铺创业专题计划书.doc

目 录策划书概要提醒l 商业想法 2l 项目概述 3l 团体部门协作和实施 4l 校园营销环境分析 5(一) 宏观环境分析(二) 微观环境分析l SWOT分析 5l 4PS分析 6（一） 产品策略（二） 分销、进货渠道策略（三） 定价策略（四） 促销策略l 财务分析 11l 风险分析及避免方案 13l 公益计划 14l 项目评定 14结束语（附件）零食小铺校园问卷调查 策划书概要提醒1、 店铺名称：美食每刻。2、 店铺宗旨：为更多学生提供更优服务从零食做起。3、 店铺经营项目：主打奶茶，及各类零食、小吃、饮品等，并提供送货上门服务。4、 策划内容概要：校园营销环境分析SWOT分析4PS分析财务分析风险分析及避免方案公益计划项目评定市场调研汇报 本策划书经过营销策划人员整理编辑，经过对消费者群体进行分析（经过对消费者市场进行问卷调查），寻求到目标用户，并结合本身经历，确定了店铺选址及经营范围，依据结果撰写调研汇报，从而对零食市场进行严谨分析，总结出对零食店“美食每刻”有利和不利条件（SWOT分析），深入对零食店提出有效营销策划方案和活动提议。一、 商业想法 1、湖南工学院经济和管理学院同学一个星期全部住在学校里，这些学生尽管零花钱不多，不过在零食方面，她们支出全部快超出主食品支出。而学校超市零食很长一段时间全部不会更新，造成有很大一部分学生对学校零食感到厌倦。 2、我们学校特点是住宿生偏多，而且女生是关键群体，她们对零食需求量远远超出主食，而且90后我们对于单一常见小零嘴不能满足需求，所以我们校园里应该需要一个新奇、独特又符合学生时尚小零嘴。大家产生需求：广大师生期望能购置到更多学校超市里面买不到零嘴小吃，期望这些小吃健康营养花色丰富且实惠。二、 项目概述“美食每刻”是一家零食店，它宗旨是：为更多学生提供更优服务从零食做起。为了深入了解零食店“美食每刻”在校园里发展前景，制订有效市场营销方案，我们对零食店周围建筑及消费人群做了调查，对校园内学生进行校园随访。依据调查结果显示就是说学校零食店较少较远，在宿舍时候不方便购置。 为了深入了解零嘴小吃在校园里发展前景，制订有效市场营销方案。我们针对零嘴商品设计了问卷调查，对校园内学生进行校园随访。依据市场汇报显示，学校里学生在零嘴上大全部倾向于干果、话梅类，在全部消费中百分比最高，有34.8%。还有部分同学喜爱糕点类和肉类零嘴（比如麻薯、松塔千层酥、猪脯肉、酱鸭脖子）在消费中百分比也挺多，分别占26.1%和28.3%。而且据调查显示，校内学生每七天最少去创业一条街次数为一次，大多平均每次在创业一条街消费在05元之间，也有很多学生在创业一条街次数在每七天两次到三次之间，更有学生在每七天三次以上。开始创业还应该重视营销策略，只有足够吸引消费者营销手段，才能使店铺生意兴隆。我店还经过分析市场营销环境，利用SWOT分析等方法来了解市场情况，并有针对性提出多种营销策略，利用多种营销手段开辟校园零嘴市场，在提升店铺业绩同时为消费者提供愈加好服务。三、 团体部门协作和实施我店铺人员总7人，依据各自专长，我们进行了明确分工，其中有店长、销售员、采购员、财务员、送货员。店长李畅：做事认真仔细，有很强管理能力和协调能力。副店长蒋凤飘：为人热心大方得体，有良好交际能力。销售员曹美艳、晏新程：此两人性格活泼大胆，有很好交际能力。采购员青君：此人有淘宝账号，而且对小零嘴方面有比较深入了解，自己又是贪嘴之人。定价员石桂芳：此人对小零嘴市场价位比较了解。财务员丁菊蕾：此人性格较为细心而且算数能力好。四、 校园营销环境分析（一） 宏观环境分析 宁波经贸学校是一所全封闭式寄宿制学校，面积共共5万5千余平方米，学校现有专职老师126人，在校生2679人。多年来宁波经济水平急速上升，大家收入水平不停提升，在本身经济能力得到满足同时，大家愈加重视饮食健康，愈加喜爱健康营养美味实惠零嘴小吃，而这些有利条件对哦证实着我们拥有着大量潜在消费者，尤其是把零嘴当主食青年。（二） 微观环境分析：本店消费是广大师生，她们追求健康、营养、实惠、新奇又符合时尚小零嘴。经过分析我们发觉，她们正伴随学校创业一条街创办，对零食需求也大幅增加。 SWOT分析本店经过对本店所面临外部环境和本身烦人优劣势进行了具体分析得出以下分析结果：优势“美食每刻”食品含有新奇、独特、健康、美味、实惠等特点；本店定时一季度换部分新品种，不停依据消费者需要创新，立即满足消费者需要；“美食每刻”在人员、资金运作上含有较强规模，拥有一批优异职员。劣势营销经验不足；商品单项运输成本较高，风险较大；店铺著名度不足，感染力不足。机会校内学生属于内封闭状态，长久吃住在学校，已经厌倦学校超市里零食；校内学生越来越喜爱那些没有吃过地方特色小零嘴，对其它部分小零嘴要求也越来越高，不仅要好吃，还要有营养，价格也不能太高；学校开设了创业一条街能够实现学生创业梦想。威胁学校超市常常模拟创业一条街产品，资金雄厚她们常常以低廉价格抢走创业一条街客源；创业一条街开设有一段时间了，在校学生对创业一条街里商品也有些厌倦，假如本店现在开设，刚开始开设时客源不会很多。五、 “美食每刻”4PS分析1产品策略分析：零嘴小吃点包含糖果、糕点、肉类、鱼类、干果、话梅类等，关键分为糖果梅子类、糕点、肉类和地方特色小吃四大类。本店全部食品大多全部是散包装类，每种产品全部有自己包装，多种时节性强食品在特定日子里我们会无偿提供方特定包装。 具体方案：（一）每三个月推出主打产品:除了部分比较收欢迎小零嘴，本店还依据不一样时节、不一样节日推出对应食品，立即满足孤苦需要，为用户提供服务，立即把握市场行情并做出真确销售方案。如圣诞节到了，本点会提供部分圣诞食品，如圣诞苹果，本店还会无偿为那些食品进行包装。第一季度主打产品进货清单以下：种类物品单价售价利润糖类荧光棒棒糖0.6元每支1.5元每支0.9元跳跳糖0.6元每包1元每包0.4元台湾工艺纯手工牛轧糖1.5元每块2元每块0.5元台湾盛香珍鸡蛋布丁0.5元个1.5元每个1元糕点台湾原装松塔千层酥3元每包3.5元0.5元铜锣烧1.2元2元0.8元肉类猪肉脯2元3元1元鸭脖子1.8元2.5元0.7元牛肉干1.8元2元0.2元海鲜类鱿鱼仔1.5元2元0.5元扇贝1.5元2元0.5元泡椒鱼1元1.5元0.5元手撕鱿鱼足2.8元3元0.2元话梅类西梅1元1.5元0.5元冰糖葫芦0.3元0.5元0.2元小紫薯0.4元1.5元3个0.3元老婆梅0.3元0.5元0.2元其它豆干0.3元0.5元0.2元我们会在推出产品第二周统计出第一周同学们最喜爱小零嘴作为周明星产品和周销售冠军，愈加好给同学们做出选择。我们会在定时时候（节假日等）推出节日特色产品。我们经过第一季度同学们对小零嘴喜爱程度在第一季度基础上做出相对应调整更换，对部分销售不是尤其理想小零嘴进行促销活动，对热销部分小零嘴进行立即补货。 （一） 每七天五推出优惠服务：每到周五，为了使更多新食品上架，这时候就不得不使部分食品快速下架，这时本店推出每七天优惠策略，不仅能够让用户享受到优惠还能够减清货物囤积。（二） 节假日优惠活动：节假日本店会赠予部分精美小礼品送给那些常常光顾本店用户。2分销、进货渠道策略：（一）、本店采取网上购物，经过到门户网站订购物品，取得来自各地食品，然后在校内直销，以降低库存降低商品成本。本店还有一个特色，全部包装袋全部采取报纸做成纸袋（环境保护袋），提倡环境保护。（二）、进货渠道：由专门采购人员定时去网上挖掘新产品，确保购进食品新奇、齐全且多样性，充足满足同学们需求，且确保食品供给立即性。我们承诺所进购是经过采购员货比三家，选择最低价格食品。3定价策略分析：因为食品价格高低不等，价格参差不齐，且食品是在校内出售，价格不能够定过高或过低，过高价格会令消费者望而却步，而过低价格商家无法产生利润。所以，我们决定部分产品（如荧光棒棒糖）会合适提升部分价格，不过我们所赚取利润绝对不会太多，我们承诺把同学利益放在第一位。而有些进货成本高食品（如鱿鱼丝、猪肉脯），我们确定价格只会高于成本5%10%。确保店铺用户回头率，又不会让同学们有太大经济负担。4促销组合策略分析： 促销 它作为店铺扩大销售，增加业绩一个不可或缺方法，是一个一直落实整个销售活动营销手段，促销方法优劣直接和销售额挂钩。所以，拥有一个好促销策略就相当于拥有一个成功开始。 本店开设周五促销，节假日赠礼品，多买多送等优惠服务。每七天推出一系列主打产品，经过在创业一条街贴海报等方法为这些商品宣传。销售促进 节假日在本店购置商品用户给小礼品赠予。六、 财务分析1融资方法：本店铺由我们老师及志同道合几位同学投资，估计总额10元，学校出自提供场所和水电等以入股形式加入店里，以分红方法赢利。2创业成本：固定资产电子秤等元店铺费店租十二个月+装修4元前期投资进货30000元预期宣传费宣传单、广告元其它费用牛皮纸袋（环境保护袋）1000元不可预见费应付紧急情况15000元创办成本总计90000100000元3销售估计：时间收入月份收入第一周3000第七周2300第二周2500第八周2700第三周2200第九周2800第四面2400第十周2600第五周2600第十一周2500第六周2500第十二周2400总销售量总计35000依据表格可知每日收入约416.67元，扣除寒暑假时间，即年总收入大约有130000元4利润估计十二周：项目年度金额总收入130000元减：投资成本90000元毛利润40000元减去营运成本6000元利润34000元税金0元七、风险分析及避免方案一、成本较高风险。成本较高风险关键有采购成本和运行成本风险。采购成本风险关键和销售量相关，不过在创业之初，因为不清楚用户是否喜爱这类食品，我们采购成本不会太大，而且只要有良好社会关系，这个问题就能够迎刃而解。我们采购渠道来自淘宝网，因为我们寝室里大家全部有淘宝上帐号，而且有一个人是钻石三级，所以我们零嘴点在采购上就有一定优势，运行成本风险来自于商品价格，因为我们享受到学校创业优惠政策，房租、水电、装修和家俱全部以学校入股形式提供，加上我们工作人员全部是在校学生，所以运行成本较低，所以我们商品价格就要比外面廉价。二、开业早期无人购置风险。我们将经过向全校班级和办公室发传单，并在学校人员集中地方张贴宣传海报形式来进行宣传，并经过多个优惠活动，立即吸引广大师生来店内消费。 三、食品假如口味不好，有卖不出去风险，所以我们决定会适时进行促销，来降低商品囤积，较少库存。我们采取削价出售，或买一送一、赠予小礼品这么方法使商品滞留量降低，或把它们进行流通加工降价销售，降低风险指数。八、公益计划 我们零食店成立受到了来自学校大力支持，所以为了回馈学校，感谢学校给我们了一次锻炼机会。本店将把每十二个月收入5%捐给宁波经贸学校，并不定时在学校里开展送温暖服务，帮助那些品学兼优，但家庭困难同学。并在一学期内定时开展一次“零食送孤寡”活动，将联合班级团活动，将多种美味零嘴送到老师手中。九、项目评定综合以上分析，我们认为我们选择开家零食店创业项目不仅含有投资少、风险小、成本低、利润回报率高、市场前景宽广等优势，在使用户感受到美味、健康、营养、实惠零嘴同时，并保持营养健康身体，是一项既简单又有意义创业好项目，很适合没有经验却热情创业我们。相信我们一定能够做得很出色！结束语“每时每刻”作为一家零食点，在校园竞争中，主动去改变自己，站在市场前沿。在以后岁月里，我们会一起目睹这个含有高瞻远瞩决议。未来就如那绚烂烟花一样，锦上添花，魅力无限！ 工本1104班 吃惑小组 11月10日问卷调查 我们想在创业一条街开一家零食小铺店，为愈加好服务同学们，我们做出以下多个问题期望同学们认真回复，给我们最真实答案，谢谢。1你是男生还是女生？ （ ）A男生 B.女生2你一周会去几次零食小铺？ （ ） A一次 B两次 C三次 D三次以上3在零食小铺一次性消费在（ ）？ A05元 B510元 C1015元 D15元以上4你倾向于哪一类小袋包装零食？（ ）A糕点（麻薯、松塔千层酥等） B肉类（猪肉脯、酱鸭脖等） C鱼片类（鳗鱼丝、鱿鱼片等） D糖果（牛轧糖、鲜乳球软糖等） E话梅（干果蔓越莓、纤体梅等） F其它_5若本店所进零食和超市相同，你会选择去？（ ） A超市 B零食小铺6你对本店还有什么意见_