公共营养师基础.doc

11.关于道德规范的说法中，正确的是（ ）A道德规范是没有共同标准的行为规范 B道德规范只是一种理想规范C道德规范是做人的准则 D道德规范缺乏约束力12.关于道德评价，正确的说法是（ ）A每个人都能对他人进行道德评价，但不能做自我道德评价B道德评价是一种纯纯的主观判断，没有客观依据和标准C领导的道德评价具有权威性D对一种行为进行道德评价，关键看其是否符合社会道德规范13.关于以德治国与依法治国的关系，你认为以下说法中正确的是（ ）A依法治国比以德治国重要 B以德治国比依法治国重要C德治是目的，法治是手段 D以德治国与依法治国相辅相成14.职业道德是指人们在职业活动中形成的（ ）A外在的、非强制性的规范 B内在的、非强制性的约束机制C外在的、强制性的管理规范 D内在的、强制性的措施15职业道德是（ ）A从业人员的特定行为规范 B企业上司的指导性要求C从业人员的自我约束 D职业纪律方面的最低要求16.下列关于职业道德的说法中，正确的是（ ）A社会分工和专业化程度的增强，对职业道德提出了更高的要求B职业道德的稳定性特征，说明职业道德是稳定而不变化的C职业选择属于个人权利的范畴，不属于职业道德的范畴D职业道德与法律分属不同领域，二者没有关联性17.职业是人们由于社会分工而从事具有专门业务和特定职责并以此作为主要生活来源的（ ）A工作 B岗位 C职位 D任务18.（ ）是职业的本质。A获得劳动报酬 B承担特定社会责任 C谋生的手段和方式 D满足社会生产19.职业是（ ）的产物，并随之不断丰富与发展。A社会分工 B阶级斗争 C政治斗争 D社会会关系20.下列关于从业人员与职业道德关系的说法中，正确的是（ ）A道德是说教，说教会扼杀员工的个性与创造性B只有在大家普遍遵守道德的前提下，道德才会起作用C道德意识是与生俱来的，没必要对员工做规范性的教育和培训D任何从业人员在走上工作岗位以前都应该接受职业道德教育21.公民道德建设实施纲要颁布于（ ）A 2000年 B 2001年 C 2002年 D 2003年22.依照有关规定，我国把每年的9月20日定为（ ）A消费者维权日 B传统美德宣传日 C全民健康活动日 D公民不道德宣传日23.设立“公民道德宣传日”，目的是（ ）A宣传 B就是为了教育人 C鼓舞人心 D动员社会各界的关心和参与道德建设24.商业领域对从业者的道德要求是“买卖公平，童叟无欺”，会计行业的职业道德要求是“不做假账”，驾驶员的职业要求是“遵守交规、文明行车”，如此等等，这些都是职业道德（ ）的具体表现。A行业性特征 B范围的有限性 C形式多样性 D相对稳定性25.下列关于职业理想的说法中，正确的是（ ）A职业理想不过是职工个人争取待遇优厚的工作岗位的想法B职业理想是固定不变的，不会随着时间和环境的变化而变化C职业理想的层次越高，就越能够发挥员工的主观能动性D职业理想是虚幻的，只有职业技能是实实在在的26.社会主义职业道德的一个重要内容是（ ）A树立社会主义劳动态度 B为人民服务 C集体主义 D建立新的人际关系27.市场经济条件下，我们对“义”与“利”的态度应该是（ ）A见利思义 B先利后义 C见利忘义 D无利不干28.职业道德建设与企业发展的关系是（ ）A没有关系 B可有可无 C至关重要 D作用不大29.在社会主义市场经济条件下，大力加强从业人员的职业道德建设，就必须努力培养（ ）精神，努力提升职业素养，促进社会的繁荣发展。A敬业 B创新 C奉献 D合作30.“人无诚信不立”是指（ ）A无论为人还是做事都应该“敬事而信” B做人就必须修身正心C要求统治者“仁民爱物” D一个人不管做什么事，都要尽最大的努力31.办事公道其涵义主要指（ ）A在当事人中间搞折中，不偏不倚，各打五十大板B坚持原则，按一定的社会标准，实事求是地待人处事C按领导的意图办事 D按与个人关系好的人的意见办32.下列关于奉献的说法不正确的是（ ）A奉献可以是本职工作之内的，也可以是职责以外的B奉献存在于履行本职工作中，但对待本职工作的态度如何，直接决定了是否会做出奉献行为C弘扬奉献精神和提倡多来多得是矛盾的D奉献意味着在工作中追求卓越，精益求精，不局限付出的劳动与获得的报酬相等33. 业余时间，你喜欢（ ）A逛大街 B看小说 C看电视 D 逛书店34.日常生活中，在与朋友、同学约会时，我通常会（ ）A比约定的时间早到一点儿 B按约定时间，准时到达C从来没注意过到达的时间 D总是到达时间与约会时间差不了几分钟35.你浪费时间吗?( )A从不 B较少 C较多 D总是36.我的周末生活（ ）A通常是事先有安排和计划的 B如果有重要的事情就事先规划一下C只是有一个大概的安排，很少能够按计划执行 D想怎么过就怎么过，从不事先安排37.在你上班的时间，有个非常要好的朋友突然来找你，通常你会（ ）A安排朋友先到某个地方等自己，利用工作间隙去找他B告诉朋友自己在工作，另约时间见面C放下手头的工作，去见朋友 D向领导反映真实情况，征得领导同意后再去见朋友38.当有同事在工作时间学习准备考试时，你会（ ）A也没有什么大影响，就当没看见 B提醒他（她）这样做不对C反正也不影响工作，无所谓 D我也要向他（她）学习39.你之所以在目前的单位工作，主要是因为（ ）A现在的单位提供的福利待遇比较令人满意 B暂时没有找到比现在更好的工作单位C自己已经在这个单位工作了很长时间，舍不得离开D自己在单位很有发展前途40.我每天的工作都是（ ）A事先计划好 B想到哪做到哪 C有时计划 D从来也不计划二、多项选择题：1. 员工选择职业的正确认识是（ ）A自由选择意味着可以不断选择更好的工作 B自由选择并不意味可以不断选择更好的工作C自由选择有利于个人事业无限扩展 D自由选择不应违背社会的发展需要2.从业人员加强职业道德修养的途径主要包括（ ）A学习与工作有关的各项岗位责任、规章制度 B对自己的思想和行为进行反省和检查C自我剖析和自我批评 D培养职业道德习惯3.诚实劳动是劳动者（ ）A素质高低的衡量尺度 B人生态度的外在反映C实现人生价值的重要手段 D立身处世的基本出发点4.维护企业信誉最重要的做法是（ ）A树立产品质量意识 B加入广告投入力度 C不泄露企业秘密 D要妥善处理企业投诉5.职业道德主要通过（ ）的关系，增强企业的凝聚力。A协调企业员工之间 B调节领导与职工 C调节职工与企业 D调节企业与市场6.人才市场的形成，为社会、企业和职工带来的主要好处是（ ）A使企业人才闲置和人才奇缺的矛盾得到解决B使人才配置、使用逐渐趋向合理，人才作用得到发挥C调动了人们学习文化知识、钻研技术的积极性D使企业增加了用人选择性、针对性，减少了盲目性7.从业人员遵守职业纪律的要求是（ ）A履行岗位职责 B严格执行操作规章C对自己认为不合理的规章制度不遵守 D处理好上下级关系8.要创新，就必须做到（ ）A学习钻研、激发灵感 B大胆地试、大胆地闯 C敢于提出新的问题 D循规蹈矩9.关于道德的说法，正确的是（ ）A与法律的强制性相比，道德约束是“软性的”，作用不大，可有可无B即使违背道德，至多被别人议论一番，并不会造成多大损失，可不必遵守C道德有自身独有的特点，可以弥补法律约束的不足，有些地方甚至宽于法律D道德同法律一样，都是调节社会关系的重要手段，两者缺一不可E道德具有强制性10.下面说法正确的是（ ）A职业道德是企业文化的重要组成部分 B职业道德是增强企业凝聚力的手段C员工遵守职业道德，能够增强企业的竞争力D 职业道德对企业发展所起的作用十分有限 E职业道德并不能增强企业的凝聚力和竞争力11.职业道德是从业人员在职业活动中应遵循的行为准则，涵盖了（ ）之间的关系。A从业人员与服务对象 B职业与职工 C职业与职业D职工与职工 E服务对象与服务对象12职业的特征包括（ ）A目的性 B社会性 C规范性 D群体性 E联系性13.职业道德的特点包括（ ）A行业性 B连续性 C实用性 D规范性 E时代性14.良好的职业道德品质，不是天生的。从业人员需要在日常学习、工作和生活中按照职业道德规范的要求，不断地进行（ ）A自我教育 B自我改造 C自我磨练 D自我完善 E自我反省15.职业道德的社会作用包括（ ）A调节职业交往中从业人员内部及从业人员与服务对象间的关系B 是社会精神文明建设的基础性工程C促进本行业的发展D有助于维护和提高本行业的信誉E有助于提高全社会的道德水平16.社会主义道德的基本要求是（ ）A爱祖国 B爱劳动，爱科学 C爱护公共财产 D爱社会主义 E爱人民17.社会主义职业道德的基本规范包括（ ）A爱岗敬业 B诚实守信 C办事公道 D服务群众 E奉献社会18.以下关于爱岗敬业的说法中，正确的是（ ）A爱岗敬业作为职业道德规范，是一个社会历史范畴B爱岗敬业是每一个从业人员都必须遵守的职业道德规范C爱岗敬业与自由选择职业必然发生冲突D爱岗敬业精神对现代企业文化建设有重要意义E爱岗敬业的精神对现代企业文化建设没有意义19.下列关于诚心的说法，正确的是（ ）A诚实守信是市场经法则 B诚实守信是企业的无形资产 C诚实守信是以人为本D永远奉行诚实守信的原则在市场经济中必定难以立足 E在市场经济中不用讲诚信20，在下列表述中，你认为正确的是（ ）A办事公道是企业能够正常运行的基本条件B办事公道是企业赢得市场、生存和发展的重要条件C办事公道是抵制行业不正之风的基本要求D办事公道是职业劳动者应该具有的品质E办事公道是企业活动的根本要求21.工作闲暇之余，你通常做些什么？A看电视 B学习 C考虑明天的工作安排 D参加社区组织的公益活动 E睡觉三、判断题：1.职业道德是人们在从事职业活动的过程中形成的一种外在的、强制性的约束机制。（ ）2.职业道德只是有助于提高个人职业素养和本行业的发展。（ ）3.职业是以获取报酬为目的的。（ ）4.职业分类是以工作性质的同一性为基本原则，对社会职业进行的系统划分。（ ）5.工作性质，一般通过职业活动的对象、从业方式等的不同予以体现。（ ）答案单选：11 C 12 D 13D 14B 15 A 16 A 17A 18B 19 A 20 D 21 B 22 D 23 D 24 A 25 C 26 B 27A 28 C 29 A 30B 31 B 32 C 33 D 34 A 35 A 36 A 37 D 38 B 39 D 40 A 多选：1 BCD 2ABCD 3ABCD 4ACD 5 ABC 6 ABCD 7 AB 8 ABC 9CD 10 ABC 11.ABC 12.ABCD 13.ABCDE 14.ABCD 15.ACDE 16.ABDE 17 ABCDE 18 ABD19.ABC 20.ABCDE 21.ABCD 判断题：1 2 3 4 5 第2节 公共营养师职业守则一、 单选：1.营养师在进行健康教育活动中，那种说法符合职业道德（ ）A为了引起大家的重视可适当夸张，但不可信口开河B为了达到活动的运作维持，可适当推荐保健品C讲座方式可以多样化，讲授内容可以适当扩展D咨询场所可以不限制场合2.营养师在营养咨询活动中，符合职业道德的行为是（ ）A严肃批评咨询对象的不科学饮食行为 B盲目迁就咨询对象的言行C信口开河，乱下营养不良的结论 D把咨询对象的情况广而告之，以扩大影响力E以上均不是3.公共营养师的执业守则没有对从事公共营养师职业的人员的（ ）进行要求。A职业目标 B职业品德 C职业纪律 D与同行、社会关系4.下列不属于公共营养师的职业守则是（ ）A遵纪守法 B诚实守信 C团结协作 D科学发展二、 多选：1.公共营养师在工作中遵循准则应做到（ ）A公平商业竞争 B关心服务对象、热情 C尊重人格、平等待人 D公开客户资料2.公共营养师的职业守则包括（ ）A遵纪守法、诚实守信、团结协作B忠于职守、爱岗敬业、钻研业务C认真负责、服务于民、平等待人D科学发展、精益求精、开拓创新E科学求实、精益求精、开拓创新3.公共营养师职业共设四个等级，其中包括（ ）A一级公共营养师 B二级公共营养师 C三级公共营养师D四级公共营养师 E五级公共营养师三、 判断题：1. 公共营养师是指从事膳食营养评价与指导、营养与食品安全知识船舶，促进社会公众健康工作的专业人员。 （ ）2. 公共营养师的职业守则是对其品德、纪律、责任、目标的要求。（ ）3. 面对我国营养不良现状公共营养师应该树立治疗为主的观念。（ ）4. 营养工作者应该对经济发达地区、人群和个体给予更多的关注。（ ）四、 简答：简述公共营养师的工作内容与职业范围。五、 论述题：1. 论述社会主义职业道德基本规范的内容。2. 论述公共营养师职业守则的内容。答案：一、 单选1C 2 E 3A 4 D二、 多选1BC 2ABCE 3ABCD 三、 判断1 2 3 4 四、简答1答：公共营养师是指从事膳食营养评价与指导、营养与食品安全知识船舶，促进社会公众健康工作的专业人员。（1） 工作内容：进行人体营养状况评价、管理和指导。进行膳食营养评价、管理和指导。对食品及配方进行营养评价。进行营养知识的咨询与宣教。（2） 职业范围：公共营养师通过科学合理地调配大众的饮食及促进人们的身体健康，减少各种慢性疾病的发生，并通过向社会全面普及营养知识，提高全民营养意识，以达到增强全民身体素质的目的。其职业场所范围包括企事业单位的食堂、餐饮业、学校、幼儿园、社区、健身中心、食品检测部门、食品企业等。五、论述答：社会主义职业道德基本规范包括五个方面的内容，即爱岗敬业、诚实守信、办事公道、服务群众、奉献社会。（1） 爱岗敬业 爱岗敬业是为人民服务和集体主义精神的具体体现，是社会主义职业道德一切基本规范的基础。爱岗就是热爱自己的工作岗位，热爱本职工作。爱岗是对人们工作态度的一种普遍的要求。敬业就是用一种严肃的态度对待自己的工作，勤勤恳恳，兢兢业业，忠于职守，尽职尽责。爱岗是敬业的基础，敬业是爱岗的具体表现，爱岗敬业是为人民服务精神的具体表现。（2） 诚实守信诚实，就是忠诚老实，不讲假话。城市的人能忠实于事物的本来面目，不歪曲、不篡改事实，同时也不隐瞒自己的真实思想，光明磊落，言语真切，处事实在。诚实的人反对投机取巧，趋炎附势，弄虚作假，口是心非。 守信，就是信守诺言，说话算数，讲信誉，重信用，履行自己应承担的义务。诚实和守信两者意思是相通的，诚实是守信的基础，守信是诚实的具体表现。诚实守信是为人处世的一种美德，也是一种社会公德，是任何一个有自尊心的人进行自我约束的基本要求。（3） 办事公道办事公道是指从行业人员在办事情处理问题时，要站在公众的立场上，按照同一标准和同一原则办事的职业道德规范。不可因为是亲朋好友就给予特别照顾，更不能利用职权挟嫌刁难。办事公道要以一定的个人道德修养为基础。（4） 服务群众 服务群众是为人民服务精神的集中表现。服务群众体现了职业与人民群众的关系。说明工作的主要服务对象是人民群众。服务群众的要求是依靠人民群众，时时刻刻为群众着想，急群众所急，忧群众所有，乐群众所乐。（5） 奉献社会 奉献社会就是全心全意为社会做贡献，是为人民服务精神的最高体现。有这种精神境界的人把一切都奉献给国家、人民和社会。奉献就是不期望等价的回报和酬劳，而意愿为他人、为社会或为真理、为正义献出自己的力量，包括宝贵的生命。 奉献社会的精神主要强调的是一种忘我的全身心投入精神。当一个人专注于某种事业时，他会关注的是这一事业对于人类，对于社会的意义，而不是个人的回报。一个人不 论从事什么工作，不论在什么岗位，都可以为社会做贡献。2答：公共营养师职业守则是对从事公共营养师职业人员的职业品德、职业纪律、职业责任、职业义务、专业技能胜任能力以及与同行、社会关系等方面的要求，是每一个从事公共营养师职业的人员必须遵守和旅行的。(1)遵纪守法，诚实守信，团结协作。 公共营养师的工作内容经常涉及膳食营养调查和评价，以及对居民或团体食品消费行为的指导。在工作中必须严格遵守国家政府部门的相关法律、法规和制度，如中华人居民共和国食品卫生法保健食品注册管理办法等，并结合工作进行广泛宣传。必须以社会主义职业道德准则规范自己的行为，特别是在涉及食品功能以及食品安全等方面的问题时，应当坚持实事求是的作风，对群众做到信守诺言，履行应当承担的责任、义务。 在工作中应当尊重同事、同行及有关部门和单位的人员，相互帮助，取长补短，主动协调好各方关系，共同完成工作任务。正确看待和处理有关名利的问题，不得诋毁同事，不得损害同事及协作单位的人员和利益。（2）忠于职守，爱岗敬业，钻研业务营养工作关系着广大人民的健康水平和国民综合素质的提高。公共营养师应以改善我国居民营养状况及身体素质为己任，在面对我国居民营养缺乏和营养失衡双重挑战的现状时，牢固树立预防为主的观念，不怕困难，不辞辛劳、千方百计为服务对象解决营养问题，为提高国民个人及群体的营养知识及健康水平贡献全部力量。同时，也不得利用职务谋取私利。公共营养师还应勤奋好学、刻苦钻研、不断进取，努力提高有关膳食营养和人群健康的专业知识和技术水平。（3）认真负责，服务于民，平等待人以为人民服务为工作核心，时刻为服务对象着想，一切以服务对象利益为重。尊重服务对象平等权利，一视同仁。鉴于我国经济发展的不平衡，在一些地区仍然存在较多的营养缺乏问题，因此对经济、文化欠发达的地区、人群和个体应当给予更多的耐心和关注。（4）科学求实，精益求精，开拓创新 在业务上精益求精，对待工作一丝不苟，严格遵照技术指导或规程实施，保证工作质量。尊重科学知识，开展工作有理有据，经常关注国内外营养科学发展的新趋势，及时更新专业知识，主动运用相关学科知识，解决我国居民中已经存在或新发展的膳食营养问题，争取做出创新性的成绩，积极参与国内外营养学专业团体的学术活动，总结和交流从事营养师专业活动的体现、经验和成果。在工作中不得不懂装懂，敷衍了事，不得抄袭， 窃取他 人的劳动成果，不得浮夸和吹嘘自己。