商品学实训报告.doc

商品学实训报告系别班级成员 指导老师目录一、 实训目的.1二、 商品分类.1三、 层次编码法.3四、 商品分类目录.3五、 条码的查询4六、 条形码在超市的作用4七、 实训心得.5一、实训目的通过为期一的专业实训深化专业知识、拓展知识视野、理论实践知识与现实生活的融合，综合运用商品学基础一书中的理论知识，分析实训地点的实际情况。通过实践来达成深刻了解商品分类与商品编码的基本原则和方法，以及商品条码的应用。熟悉并掌握商品的品质、商品品种的结构及分类，以及商品质量喝效益之间的关系。熟悉影响有形商品质量的因素以及学习树立现商品质量观。这次实训我们重要围绕着商品分类、商品编码、商品品种、绿色食品认证以及包装的标记而展开的。二、商品分类在生活中，其实有很多分类方法的，商品分类依据是分类的基础。商品的用途、原材料、生产方法、化学成分、使用状态等是这些商品最本质的属性和特性，是商品分类中最常用的分类依据。1、 按商品原材料分类商品的原材料是决定商品质量和性能的重要因素，原材料的种类和质量不同，因而成分、性质、结构不同，使商品具有截然不同的特性。选择以原材料为标志的分类方法是商品的重要分类方法之一。此种分类方法合用那些原材料来源较多、且对商品性能起决定作用的商品。以原料为标志分类的优点很多，它分类清楚，还能从本质上反映出各类商品的性能、特点，为拟定销售、运送、储存条件提供了依据，有助于保证商品流通中的质量。但对那些用多种原材料组成的商品如汽车、电视机、洗衣机、电冰箱等不宜用原材料作为分类标志。2、 按商品生产方法分类很多商品即便采用相同的原材料，由于生产方法不同，也会使商品具有不同的质量特性，从而形成不同的品种。按生产方法分类，特别合用于原料相同，但可选用多种工艺生产的商品，优点是由于生产方法、工艺不同，突出了商品的个性，有助于销售和工艺的革新。但对于那些虽生产方法有差别但商品性能、特性没实质性区别的商品不宜采用。如平板玻璃可用浮法或垂直引上法。13、按商品的化学成分分类由于商品中所含化学成分和种类和数量对商品质量、性能、用途等有着决定性的或密切的影响，故按化学成分的分类方法便于研究和了解商品的质量、特性、用途、效用和储存条件，是研究商品使用价值的重要分类方法。有些商品，它们的重要成分虽然相同，但由于具有某种特殊成分，而使商品的质量、性能和用途完全不同。运用课余时间，我们小组组织了活动，对大商超市进行调查。通过本次调查，我们小组不仅对书本上的知识更加进一步的掌握，也了解到大商对商品分类运用的方法，方法如下：1.面分类法大商超市共有两层按面分类法将商品分为两组彼此没有从属关系的独立项目，依次为：1F服装及首饰 （女装、男装、黄金首饰、珠宝首饰等）2F生活用品 （食品超市、水果生鲜、烟酒茶、保健品、家居用品等）这种分类方法具有较大的弹性，任何一层内的改变不影响其它层面，适应性强，可根据需要组成任何面，同时也便于机器管理，占用较大空间每一层内都可以按照商品的品种分类。例如1F服装商品的品种类别：类别女服男服童装婴儿装大衣风衣上衣裙子大衣风衣西装裤子童裤连衣裙连衣裤风雪衣小西礼服小连衣裙户外套装内衣胸衣内衣睡衣衬衫内衣睡衣与男内衣女内衣相似小衬衫短上衣小裤子运动服运动衣、体操服、运动裤、网球衣、滑雪衣2.线分类大商购物广场将商品按照选定的若干分类标志，逐次分类为若干层级，每个层级又分为若干个项目，排列成一个有层次的、逐级展开的分类体系。2三、层次编码法层次编码法是按照商品类目在分类体系中的层级顺序，一次赋予相应的数字代码的编码方法。层级编码法重要用于线分类体系。具体做法是，在整个数字代码中，把数字从左至右分为若干个组（即提成层级），令每个层级代表一定的含义。层次编码法的优点是逻辑性较强，能明确的反映出分类编码对象的属性或特性及其互相关系，便于汇总、分析。缺陷是结构弹性较差，为延长其使用寿命，往往要用延长代码长度的办法预先留出相称数量的备用号，从而出现代码的陈余。所以这种编码方法最合用于编码现象对象变化不大的情况。四、商品分类目录我们小组本次调查的目的是大商超市，通过了解和访问，我们可以把大商大体分为以下几个部门：生鲜部、食品部、非食品部、珠宝首饰部。1、生鲜部大体涉及七个种类，有蔬菜组（如：水果、蔬菜）、精肉组（如：畜类，禽类）、水产组（如：水产干货、鲜活水产）、熟食组（如：熟食、面包，面点）、冷藏制品组（如：乳制类、其他冷藏）、冷冻制品组（如：冷冻食品、冰品）、耗材类（如：原料、调料品）2、食品部涉及四个种类，有烟酒饮料（如：酒、香烟）、休闲食品（如：糕点、糖果）、冲调饮品（如：茶叶、奶制品）、平常用品（如：面包、糕点）。3、非食品组涉及九个种类，有文化玩具（如：体育用品、玩具类）、服饰（如：服装类、衬衫类）、鞋帽（如：布，鞋类、运动鞋）、床上用品（如：床饰、毛巾）、家居用品（如：铝铁制品、保温瓶）、大家电（如；电器类、电讯类）、小家电（如：厨具、其他小家电）、婴儿用品（如：婴儿针纺用品、孕妇用品）、药类制品、清洁用品（如：纸类用品、尿片，尿裤）。4、珠宝首饰部涉及个4种类，有金银首饰类（如：金饰制品、银饰制品）、宝石饰品类（如：玉石制品、钻石制品）、木质首饰类（如：檀木饰品，槐木饰品）、等各种品种.通过我们的了解，大商超市不仅存在以上的几大种类，尚有药制品，现在药制品也是每家每户必备的物品。大商超市把物品通过细分进行分类，让顾客可以方便的找到自己想要的东西，不仅满足了顾客的需求，还吸引了更多的客户来二3次购买。五、条形码的查询商品条码是由一组规则排列不同的“条”、“空”符号及其相应的数字代码组成的、用以表达一定信息的商品表达，表现为一组宽窄不同、黑色（或彩色）相间的平行条形符号和一组数字组合而成的图形标记。商品条码一般印制在商品的销售包装上，有事也印制在商品的运送包装上。条形码是计算机输入数据的一种特殊代码，当光电扫描器扫读条码符号时，条码符号所代表的信息被迅速的输入计算机，并由计算机进行储存、分类、排序、记录、打印或显示出来。商品条码（又称全球贸易项目代码GTIN）是指包含厂商辨认代码在内的对零售商品、非零售商品、物流单元、位置、资产及服务进行全球惟一标记的一种代码（或称数据结构）。对贸易项目进行编码和符号表达，可以实现商品零售（POS）、进货、存货管理、自动补货、销售分析及其它业务运作的自动化。条形码的查询其实很简答，你可以根据你购买的商品的信息，进入相相应得网站上进行查询或者电话。可以按照数字查询，也可以按照字符串查询。假如信息争取证明商品是真品，假如和上面显示不符合则证明是假品。同时条形码不仅是辨别商品的真假的必备物品，同时也能根据条形码来查询你所购买的物品的地区。六、条形码在超市中的作用条形码技术的应用时实现现代化管理的必要手段，其优越性是众所周知的，无论工业领域如何发展，条形码却是实现工业自动化的必由之路。随着国内的技术的发展条形码的使用被很多超市所接纳。条形码是通过对条纹的宽窄来编码的一种表现形式。它自身只代表一组数码。然而，通过计算机数据库可以查看这一编码所相应的物品的相关信息。由于条形码可以通过扫描器迅速读取，因而被广泛应用于超市，物流和图书馆等领域。提高了自动解决能力。在这种生活速度日益加快的时代，时间就是金钱，因此条形码再此应运而生，他的产生不仅具有划时代的意义，更是方便了大家。在以前，我们购买物品时都是根据上面的标签或者是销售员的记忆来付款的，所以，假如商品上面的标签标4错或者销售员记忆错，我们将付出的价格与原商品的价格不符，这样假如被任意一方发现就很容易出现矛盾和纠纷。并且，购买的速度变得异常慢，容易引起顾客的反感。但是，条形码出现后，它一改现在的状况，它不仅使购物时间大大的减少，错误的概率变小外，还能短时间了解到商品的各种信息，涉及商品的名称、价格、产地等等。因此，条形码的作用是非常之大的，所以它不仅要让更多的人接受，还要进一步的发展条形码。八、 实训心得经历了将近一周的实训,我们感慨颇多,实训生活中每一天碰到的情况还在我们脑海里回旋，它给我们带来了意想不到的效果，实训活动给生活在大学中的我们提供了广泛接触实际的机会。对经验进行总结分析，从如何节约时间，如何提高效率，尽量程序化、系统化、条理化、流水化。从而在百尺竿头，与日俱增进一步，达成新境界，发明新篇章！通过这样紧张有序的锻炼，我们感觉自己上了一个新台阶，做每一项工作都有了明确的计划和环节，行动有了方向，工作有了目的，心中真正有了底。基本做到了忙而不乱，紧而不散，条理清楚，事事分明，从主线上摆脱了过去只顾自己埋头苦干，不知总结经验的现象这次实践活动，丰富了我们的实践经验，提高了我们的团队合作能力，使我们通过这次实践更加了解商品，这次实践活动意义深远，对我们的帮助享用一生。作为一个21世纪的大学生，社会实践是引导我们走出校门、步入社会、并投身社会的良好形式。我们要树立远大的抱负，明确自己的目的，为祖国的发展奉献一份自己的力量！我一直很喜欢这样一句话：人生由于经历而美丽。我想学校实训的这段经历将永远成为我记忆中一抹靓丽的色彩，由于它教我懂得了如何使用这些东西，如何鉴别这些东西，这些经验是买不到的，只有我们去经历.假如我有魔法，我要让全世界看到我热忱而感激的心，我有魔法吗？没有。所以我只能把“谢谢”在心中默念。5假如经历也是一种积累，那么这两个星期无疑使我变得自信而富足，经历是一种积累吗？是的。所以，这一次的学校实训将成为我一生的宝贵财富！6