人教版高中高二生物上册人和动物体内三大营养物质的代谢时教案.docx

人教版高中高二生物上册人和动物体内三大营养物质的代谢第一课时教案【课题】第六节 人和动物体内三大营养物质的代谢【教学重点】糖类、脂类和蛋白质的代谢途径、三大营养物质的代谢之间的关系、营养物质代谢与人类健康的关系 【教学难点】糖类、脂类和蛋白质的代谢途径、三大营养物质的代谢之间的关系 【课时安排】3课时 【教学手段】挂图、板图 【教学过程】第一课时1、引言 这部分内容由于学生缺乏相应的化学基础，加之有一部分内容涉及到了较深的生物化学方面的知识，因此本节的知识内容适于讲授为主。但本节内容又学生的日常生活、医疗保健、预防疾病联系紧密，因此本节的突破口可放在学生感兴趣的自身健康话题上。例如，教师可从：为什么偏食会引起肥胖？如何科学地减肥？如何科学地制定自己每周的的食谱？如何预防心血管方面的疾病？如何预防脂肪肝？科学饮食与长寿的关系？为什么生命在于运动？等等学生日常生活常涉及的问题入手，引入三大营养物质的代谢；也可让学生自己提出一些他们想知道的，与自身健康有关的问题，供全班讨论，在此基础上引入本节课题。 在学生对本节的内容感到有兴趣后，引导学生回忆： 人类摄入的营养物质都有哪些？ 从而使学生全面了解营养物质除糖类、脂类、蛋白质外，还有水、无机盐类、维生素、纤维素，即七大营养物质，并着重引导学生讨论： 为什么膳食纤维（即纤维素）属于糖类，为什么单列出来，成为营养物质的一类？ 因为膳食纤维不为人和多数动物所消化，但由于其独特的作用，故仍称为营养物质。 以前人们没有把膳食纤维列为营养物质，现在却它高度重视起来了，把它列为第七大营养素，你知道纤维素对人类健康有什么积极意义吗？2、糖类代谢 糖类代谢可以学生听过或见过的一些生活经验入手，如： 人体细胞中的葡萄糖可以通过哪些途径获得？ 可引导学生分析低血糖为什么会引起人头晕？从这种现象你能想到葡萄糖在人类内主要的生理功能是什么吗？ 糖尿病的病因、病症、预防治疗措施是什么？ 胰岛肿瘤为什么会引起的低血糖昏厥？ 人体血糖浓度总是保持在较稳定的水平，其调节机理如何？ 北京鸭吃的一般是淀粉类食品，为什么会很快育肥，而且体内脂肪含量很高？等等 在上述这些问题的讨论中，学生就可对人和动物的糖类代谢途径，即细胞内或血浆中的葡萄糖的来源及其去路有一个明晰的认识。 最后教师可把学生讨论得出的结论总结成课本中的表解。20 20