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人教版高中高二生物上册《人和动物体内三大营养物质的代谢》第一课时教案
【课题】第六节 人和动物体内三大营养物质的代谢
【教学重点】糖类、脂类和蛋白质的代谢途径、三大营养物质的代谢之间的关系、营养物质代谢与人类健康的关系 【教学难点】糖类、脂类和蛋白质的代谢途径、三大营养物质的代谢之间的关系 【课时安排】3课时 【教学手段】挂图、板图 【教学过程】
第一课时
1、引言 这部分内容由于学生缺乏相应的化学基础，加之有一部分内容涉及到了较深的生物化学方面的知识，因此本节的知识内容适于讲授为主。但本节内容又学生的日常生活、医疗保健、预防疾病联系紧密，因此本节的突破口可放在学生
2、感兴趣的自身健康话题上。例如，教师可从：为什么偏食会引起肥胖？如何科学地减肥？如何科学地制定自己每周的的食谱？如何预防心血管方面的疾病？如何预防脂肪肝？科学饮食与长寿的关系？为什么生命在于运动？等等学生日常生活常涉及的问题入手，引入三大营养物质的代谢；也可让学生自己提出一些他们想知道的，与自身健康有关的问题，供全班讨论，在此基础上引入本节课题。 在学生对本节的内容感到有兴趣后，引导学生回忆： 人类摄入的营养物质都有哪些？ 从而使学生全面了解营养物质除糖类、脂类、蛋白质外，还有水、无机盐类、维生素、纤维素，即七大营养物质，并着重引导学生讨论： ①为什么膳食纤维（即纤维素）属于糖类
3、为什么单列出来，成为营养物质的一类？ 因为膳食纤维不为人和多数动物所消化，但由于其独特的作用，故仍称为营养物质。 ②以前人们没有把膳食纤维列为营养物质，现在却它高度重视起来了，把它列为第七大营养素，你知道纤维素对人类健康有什么积极意义吗？
2、糖类代谢 糖类代谢可以学生听过或见过的一些生活经验入手，如： ①人体细胞中的葡萄糖可以通过哪些途径获得？ ②可引导学生分析低血糖为什么会引起人头晕？从这种现象你能想到葡萄糖在人类内主要的生理功能是什么吗？ ③糖尿病的病因、病症、预防治疗措施是什么？ ④胰岛肿瘤为什么会引起的低血糖昏厥？ ⑤人体血糖浓度总是保持在较稳定的水平，其调节机理如何？ ⑥北京鸭吃的一般是淀粉类食品，为什么会很快育肥，而且体内脂肪含量很高？等等 在上述这些问题的讨论中，学生就可对人和动物的糖类代谢途径，即细胞内或血浆中的葡萄糖的来源及其去路有一个明晰的认识。 最后教师可把学生讨论得出的结论总结成课本中的表解。
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