基于Web of Science的限时饮食对超重肥胖人群影响的可视化分析.pdf

公共卫生信息学第 37 卷第 1 期医学信息Vol.37 No.12024 年 1 月Journal of Medical InformationJan.2024基金项目：甘肃省软科学专项-公开征集类（编号：2022-0303-ZCC-0082）作者简介：段春兰（1997.3-），女，甘肃武威人，硕士研究生，主要从事妇儿护理研究通讯作者：李海鸿（1971.7-），女，甘肃兰州人，本科，主任护师，硕士生导师，主要从事护理管理及围产期保健、妇产科疾病、妊娠代谢性疾病的护理工作基于 Web of Science 的限时饮食对超重肥胖人群影响的可视化分析段春兰1袁马雪文2袁陈文静3袁魏兰香4袁李海鸿2渊1.甘肃中医药大学护理学院袁甘肃 兰州730000曰2.甘肃省妇幼保健院护理部袁甘肃 兰州730000曰3.甘肃省妇幼保健院胎儿医学科袁甘肃 兰州730000曰4.甘肃省妇幼保健院分娩中心袁甘肃 兰州730000冤摘要院目的探讨国外限时饮食对超重肥胖人群影响的研究现状袁分析该领域的研究热点袁为限时饮食在中国超重肥胖人群中的应用提供参考依据遥方法检索Web of Science中限时饮食在超重肥胖人群中应用的相关文献袁检索时限为建库至2023年2月10日袁应用可视化软件CiteSpace5.7.R5进行文献计量学分析遥结果共检索322条文献袁发文量呈逐年上升趋势袁尤其在近两年上升幅度较大袁发文最多的机构是Salk Inst Biol Studies渊索尔克研究所生物学研究机构冤袁且机构间的合作较为紧密袁发文量排名前3的期刊是袁形成以Krista V尧Emily NC等作者合作圈袁研究热点为间歇性饮食尧限时喂养尧胰岛素抵抗尧生物节律尧食物摄入尧新陈代谢等预测袁时间线图显示#02insulin resistence渊胰岛素抵抗力冤尧#06clock渊时钟冤尧#10high-fat diet渊高脂肪饮食冤所代表的研究领域时间跨度较长遥结论限时饮食在超重肥胖人群中所起的作用越来越受到临床医务工作者的重视袁通过改变患者生物节律来调节机体代谢等是未来研究的前沿话题遥关键词院限时饮食曰超重曰肥胖中图分类号院R245文献标识码院ADOI院10.3969/j.issn.1006-1959.2024.01.010文章编号院1006-1959渊2024冤01-0054-07Visual Analysis of the Effect of Time-restricted Eating on Overweight and Obese PeopleBased on Web of ScienceDUAN Chun-lan1,MA Xue-wen2,CHEN Wen-jing3,WEI Lan-xiang4,LI Hai-hong2(1.College of Nursing,Gansu University of Chinese Medicine,Lanzhou 730000,Gansu,China;2.Department of Nursing,Gansu Provincial Maternity and Child Health Care Hospital,Lanzhou 730000,Gansu,China;3.Department of Fetal Medicine,Gansu Provincial Maternity and Child Health Care Hospital,Lanzhou 730000,Gansu,China;4.Delivery Center,Gansu Provincial Maternity and Child Health Care Hospital,Lanzhou 730000,Gansu,China)Abstract：Objective To explore the research status of the effect of time-restricted eating on overweight and obese people in foreign countries,andto analyze the research hotspots in this field,so as to provide reference for the application of time-restricted eating in overweight and obese peoplein China.MethodsThe relevant literature on the application of time-restricted eating for overweight and obese people in Web of Science wassearched from the establishment of the database to February 10,2023,and the visualization software CiteSpace5.7.R5 was used for bibliometricanalysis.Results A total of 322 articles were retrieved,and the number of articles showed an increasing trend year by year,especially in the pasttwo years.The institution with the largest number of articles was Salk Inst Biol Studies,and the cooperation between institutions was relativelyclose.The top three journals with the largest number of articles were,and,forming a cooperative circleof Krista V,Emily NC and other authors.The research hotspots were intermittent fasting,time-restricted feeding,insulin resistance,biologicalrhythm,food intake,metabolism and so on.The timeline diagram showed that the research fields represented by#02 insulin resistance,#06 clockand#10 high-fat diet had a long time span.Conclusion The role of time-restricted eating in overweight and obese people has been paid more andmore attention by clinical medical workers.It is the frontier topic of future research to regulate the metabolism of the body by changing thebiological rhythm of patients.Key words：Time-restricted eating;Overweight;Obesity54公共卫生信息学第 37 卷第 1 期医学信息Vol.37 No.12024 年 1 月Journal of Medical InformationJan.2024目前，超重和肥胖的患病率增加，已被认为是重大的全球公共卫生问题。肥胖已被世界卫生组织定义为慢性复发性疾病，肥胖是域型糖尿病、心血管疾病等慢性非传染性疾病的主要危险因素1。通过限时饮食来限制每日热量是指南推荐的主要减肥策略，但通常情况下，人们难以坚持2。限时饮食（time-restricted eating，TRE）是一种补偿昼夜节律受损的一种策略，也是一种间歇性空腹减肥策略，包括每天 410 h 的自由进食窗口和 1420 h 的空腹窗口。临床研究表明3-5，限时饮食可以预防高脂肪饮食引起的代谢性疾病，即使在缺乏昼夜节律系统的啮齿动物中也是如此。限时饮食通过改善昼夜节律和睡眠方式来降低体重6，7。然而，当前缺乏限时饮食对体质量及机体代谢的影响以及获益的全面评估，且在我国相关研究较少。本研究通过对Web of Science 收录的限时饮食对超重肥胖人群影响的相关研究进行文献计量学分析，通过知识图谱对该领域研究热点趋势及研究前沿进行动态呈现，以期为我国在该领域的发展提供依据，并助推该领域循证实践培训。1资料与方法1.1 资料来源 基于 Web of Science 核心合集数据库进行高级检索，检索式 TS=(Time restricted feedingOR time restricted eating)AND TS=(overweightOR obesity)。检索时间为建库至 2023 年 2 月 10日。将筛选的文献保存为纯文本格式，以 download_*.txt 形式命名，最后导入 CiteSpace5.7R5 软件进行可视化分析。纳入标准：限时饮食对超重肥胖人群影响的相关文献。排除标准：淤会议论文、报纸及报道类；于与主题无关的文献。共检索 322 篇文献，剔除不相关文献，剩余 300 条文献。1.2 方法 运用 Excel 软件分析限时饮食对超重肥胖人群相关研究年发文量，采用 CiteSpace5.7.R5 软件对纳入文献的发文机构、关键词共现、关键词时区及突现词进行分析，并绘制可视化图谱，相关参数设定如下：时间跨度设定为建库至 2023 年 2 月 10 日，时区分割为 1a，阈值选择为“topN=50”，pruning 选项勾选 pathfinder，pruning sliced networks，其余勾选为默认值。2结果2.1 年发文量 限时饮食对超重肥胖人群影响的相关研究发文量呈逐年上升趋势，2017 年以前发文量不足 10 篇，2017 年以后发文量呈稳步增长趋势，2022年发文量达到顶峰，为 90 篇。自 2022 年以来该领域的发展逐步受到重视，本研究检索时间截至 2023 年 2 月，所以 2023 年发文量尚不完整，但是可预测在未来一时间段内关于限时饮食对肥胖超重人群影响的相关研究会保持持续增长趋势。限时饮食对超重肥胖人群影响的发文量，见图 1。2.2 发文期刊分布情况 发布于核心期刊代表该研究领域的研究较为有深度与广度，发文期刊分布见图 2，图中有 436 个节点，3046 条连线，密度为0.0321。限时饮食对超重肥胖人群研究发文量前 10的期刊是（260 篇，中心性为 0.01）、（213 篇，中心性为 0.02）、（176 篇，中心性为 0.07）、（169 篇，中心性为 0.01）、（168 篇，中心性为0.02）、（151 篇，中心性为 0.01）、（146 篇，中心性为 0.01）、（131 篇，中心性为 0.02）、（129 篇，中心性为 0.01）、（117 篇，中心性为 0.04）。2.3 作者合作网络分析 作者合作共现图谱见图 3，每个节点代表一位作者，节点大小代表作者发文量的多少，连线代表作者间的合作关系，连线越粗表示合作程度越强8。图中有 250 个节点，489 条连线，密度为 0.016。该领域发文量最多的前 10 位作者是 Satchidananda P（25 篇）、Krista V（12 篇）、Emily NC（11 篇）、Amandine C（9 篇）、Kelsey G（9 篇）、Sofia C（6 篇）、Amy T（6 篇）、Amir Z（6 篇）、Mark E（6 篇）、Grant M（5 篇），形成了以 Satchi原dananda P、Krista V、Emily NC 为中心研究团队，分布较为集中且合作密切。图1限时饮食对超重肥胖人群影响的年发文量55公共卫生信息学第 37 卷第 1 期医学信息Vol.37 No.12024 年 1 月Journal of Medical InformationJan.20242.4 研究机构分布情况 通过限时饮食对超重肥胖人群影响的文献进行机构的共现分析，研究机构合作网络图见图 4，共生成 189 个节点，234 条连线，密度为 0.132，每个节点代表一个研究机构，连线粗细线代表彼此间的合作程度。限时饮食对超重肥胖人群影响的相关研究机构较为密集，机构之间合作较为密切，发文量位居前 10 的机构是 Salk Inst BiolStudies（24 篇，中心性为 0.09）、Univ Calif San Diego（13 篇，中心性为 0.02）、Univ Illinois（12 篇，中心性为 0.02）、Univ Alabama Birmingham（8 篇，中心性为 0.01）、Univ Adelaide（8 篇，中心性为 0.01）、Australian Catholic Univ（7 篇，中心性为 0.07）、图2限时饮食对超重肥人群影响的相关研究发文期刊图谱图3限时饮食对超重肥人群影响的相关研究发文作者图谱56公共卫生信息学第 37 卷第 1 期医学信息Vol.37 No.12024 年 1 月Journal of Medical InformationJan.2024Pennington Biomed Res Ctr（7 篇，中心性为 0）、UnivUtah（6 篇，中心性为 0.07）、Univ Copenhagen（6 篇，中心性为 0.05）、Univ Toronto（5 篇，中心性是 0.03）。2.5 关键词共现分析 关键词是文献内容的核心概括，高频出现的关键词能够有助于分析该研究方向的主题和研究热点9。以关键词为节点，进行共现分析得到可视化图谱，包括节点 310，连线 1440，密度0.0301。同时，中介中心性是关键词节点的测量指标，节点的含义为 2 个不同关键词之间的最短路径的中心点，2 个关键词之间连线的关键词节点越多，表明起中介中心性越强，中介中心性可代表关键词共线网络的中心点10。其中，生物节律、胰岛素抵抗、间歇性禁食等关键词节点最大，见图 5，排名前10 的关键词见表 1。2.6 关键词聚类时间线图 时间线图（timezone）是侧重从时间维度清晰明了地展示某一领域的研究演进过程11，可显示各聚类发展演变的时间跨度及研究进展12。以年份 X 轴，聚类 Y 轴，得到限时饮食对超重肥胖人群影响相关领域演变的时间线视图，见图 6。#02insulin resistence（胰岛素抵抗力）、#06clock（时钟）、#10high-fat diet（高脂肪饮食）所代表的研究领域时间跨度较长，是 2012-2023 年持久不衰的研究热点。2.7 关键词突现 关键词突现是指在某一时间段内关键词增长迅速，变化最大。突现的关键词是此期间研究的热点。限时饮食对超重肥胖人群影响的相关研究热点随着时间变化处于动态发展中，各阶段研究侧重点不同，限时饮食对超重肥胖人群影响的研究发现，自 2015 年之后，glucose metabolism（糖代谢）、ldl particle size（LDL颗粒大小）、energy restriction（能量限制）、alternate-day fasting（偶尔禁食）、bodyweight（体重）、ketogenic diet（生酮饮食）的突变度最大，且在 2016-2020 年，body weight,、ketogenic diet研究较多突变强度较高，是该领域的研究热点，前10 位突现词图谱见图 7。图4限时饮食对超重肥胖人群影响相关研究机构合作关系图谱图5限时饮食对超重肥胖人群影响的相关研究关键词图谱序号1234515188747261中心性0.020.040.060.040.04年份（年）20122014201420142019关键词Obesity（肥胖）Weight（体重）Intermittent fasting（间歇性禁食）Time-restricted feeding（限时喂养）Health（健康）表1排名前10的高频关键词序号6789105145434343中心性0.170.10.070.020.06年份（年）20132012201420202014关键词Circadian rhythm（生物节律）Insulin resistance（胰岛素抵抗）Food intake（食物摄入）Time-restricted eating（限时饮食）Metabolism（新陈代谢）57公共卫生信息学第 37 卷第 1 期医学信息Vol.37 No.12024 年 1 月Journal of Medical InformationJan.20243讨论全球超重和肥胖个体的数量和患病率正在增加13，自 1980 年以来，近 1/3 国家的肥胖患病率翻了一番，并且，在大多数国家持续上升。2015年，全球疾病研究报告称14，共有 107.7 亿儿童和 603.7亿成人肥胖，超重和肥胖是许多慢性疾病的主要危险因素15。3.1 研究现状分析 年发文量体现了一个领域在某时期的发展速度，也体现了某时期科研人员对这个领域的关注程度16。2012-2018 年该领域研究较为平稳，该阶段是该领域的起步阶段，研究正处于探索阶段，2018-2022 年该领域发文量增长迅速，说明限时饮食对超重肥胖人群的影响受到越来越多护理人员的关注。从发文作者来看，作者间的合作较为密切，作者间合作有利于该领域的发展，可有效地推动限时饮食在超重肥胖人群中的应用，促进该领域的发展。本研究仅有 1 篇文献17干预长达 6 个月。因此，加强作者间的合作、延长干预时间非常有必要。核心期刊的发文量代表该领域研究的广度和深图6限时饮食对超重肥胖人群影响研究时间线分布图图7限时饮食对超重肥胖人群影响研究的关键词突现知识图谱1058公共卫生信息学第 37 卷第 1 期医学信息Vol.37 No.12024 年 1 月Journal of Medical InformationJan.2024度，发文影响因子较高的期刊还相对较少，发文量排名第 1 的期刊是（260 篇），发表在高影响因子期刊上的文章相对较少，建议加大该领域研究经费的投入，促进该领域更深更广的发展。研究机构以 Salk Inst Biol Studies（索尔克研究所生物学）研究为主力军，其次是 Univ Calif SanDiego（加州大学圣地亚哥）分校，再次是 UnivIllinois（伊利诺斯州大学），使限时饮食对超重得胖人群影响的研究机构多样，跨地区合作紧密，研究地域广泛，机构间合作交流紧密，进而提高该研究领域的质量和影响力。3.2 热点及趋势分析 从高频关键词来看，近年来我国主要聚焦于生物节律、胰岛素抵抗、间歇性禁食，其节点最大的是胰岛素抵抗，限时饮食对超重肥胖人群干预的研究表明，1012 h 的限时饮食持续29周可降低脂肪量和空腹血糖浓度，1012 h 的限时饮食持续 30 周可降低内脏脂肪18。研究指出19，目前尚不清楚已经接受药物治疗的患者是否可以从采用限时饮食中受益。研究前沿是目前正在兴起的理论趋势和新主题的涌现，从突现词来看，突现强度最大的是 high-fat diet（高脂肪饮食）、body weight（体重）、glucose metabolism（葡萄糖代谢），说明这些领域的研究较为多，且研究集中肥胖对的糖脂代谢影响。从时区图来看，以时间为横坐标，聚类图为纵坐标，出现年份最早的胰岛素抵抗，生物节律等，近几年的研究热点是代谢及饮食行为的研究，表明近几年通过饮食行为的调节控制体重的研究较多，且前瞻性研究多是在饮食行为方面的干预，研究者探讨给予超重肥胖人群常规固定的饮食时间是否可改善超重肥胖人群的代谢，通过自身生物钟对昼夜节律的调节起到减轻体重等，促进糖脂代谢。在实践中，饮食干预很少是单独规定的，而是建议与身体活动相结合，Vieira RFL 等20研究了限时饮食与联合运动相结合的第一步。限时饮食与运动相结合几乎对所有的器官系统都有多效性作用，可能有一些重叠机制，限时饮食与运动相结合甚至可以相互增强，从而产生协同效益21。综上所述，通过 CiteSpace 软件对国外限时饮食对超重肥胖人群影响进行了可视化分析，更加直观地了解国外在该领域的发展，结果显示我国在该领域的发展尚处在起步阶段，研究较为缺乏，未来需加强限时饮食对我国超重肥胖人群干预的研究。参考文献院1Despr佴s JP,Carpentier AC,Tchernof A,et al.Management ofObesity in Cardiovascular Practice:JACC Focus Seminar J.JAm Coll 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