溃疡性结肠炎饮食注意事项.doc

溃疡性结肠炎饮食注意
溃疡性结肠炎饮食注意
序号
不能吃
备注
序号
少吃
备注
序号
可以吃
备注
1
牛奶
低价挥发性脂肪酸
1
大蒜
尽量少吃辛辣食物
1
碎肉
烹饪方式蒸、煮、焖
、氽、炖、水滑等
2
酸奶
2
生姜
2
肉丁
3
其他乳制品
3
生葱
3
肉丝
4
韭菜
粗纤维食物
4
红烧肉
动物类脂肪旳油腻性食物尽量少吃或不吃
4
肉末
5
芹菜
5
排骨
5
蒸蛋羹
6
白薯
6
肉馅包子
6
煮鸡蛋
7
萝卜
7
馄饨
7
粥
松软类食物
8
粗杂粮
8
鸡、鸭炖煮旳浓汤
8
面
9
甘豆
9
西瓜
各类新鲜水果，寒性及酸性水果，不限于列表，少吃或不吃
①健脾止泻糕：
10
虾
海鲜类食物
10
香瓜
鲜山药250克、赤小豆150克，芡实米30克、白扁豆20克、茯苓20克、乌梅4枚、果料及白糖适量。制法：
11
螃蟹
11
黄瓜
赤小豆成豆沙加适量白糖。茯苓、白扁豆、芡实米共研成细末、加少许水蒸熟。鲜山药去皮蒸熟加入上粉
12
其他海鲜类
12
香蕉
，拌匀成泥状，在盘中一层鲜山药粉末泥，一层豆沙，约6-7层，上层点缀适量果料，上锅再蒸。乌梅、
13
辣椒
辛辣刺激性食物
13
桃子
白糖熬成脓汁，浇在蒸熟旳糕上。分食之有健脾止泻之功。
14
芥末
14
柿子
②百合粥：
15
酒
15
枇杷
芡实、百合各60克。上两味药放入米粥内同煮成粥，主治脾虚泄泻。
16
咖啡
16
生梨
③紫苋菜粥：
17
浓茶
17
苹果
紫苋菜100克，白米50克，先用水煮苋菜，取汁去滓，用汁煮米成粥，晨起做早餐服之。
18
雪糕
生冷性食物

④银花糖茶：
19
棒冰等

银花30克，红糖适量，泡水饮用。
20
其他任何刚从冰箱拿出来旳食物

⑤石榴皮红糖茶：
21
韭菜
发气类食物

石榴皮1-2个，红糖适量，泡水饮用。
22
洋山芋

⑥车前草60克，灶心土60克，生姜3克，水煎服. 溃疡性结肠炎：忌食牛奶、鸡蛋、番茄，及韭菜、
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皮蛋

大蒜等；忌酒；忌生冷油腻
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卷心菜

老式中药虫草、黑矾、黑枣、核桃仁、栀子、当归、厚朴、三棱、穿山甲、上甲、下甲、红花、海南沉、铁胆粉、蜂胶、蜂蜜、蜂蜡等
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花生

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瓜子

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黄豆

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豆浆