食品有限公司终端建设运作流程草案模板.docx

山东郓城xx食品终端建设运作步骤（起草）一、终端基础概念 （一）、终端定义概念：xx食品终端是指根据企业统一要求标准和模式，接收企业及企业授权方（配送商、批销中心、直营店、KA专柜及加盟店）管理，享受企业政策，签署加盟合约，自主经营、自负盈亏终端。 （二）、加盟企业优势（1）、保障终端运行“五统一”统一形象、统一管理、统一配送、统一培训、统一服务（2）、九大优势l 完善终端体系l 独特赢利商业模式l 强大开发、管理、服务队伍l 强大系统体系l 产品多元化l 创新、卓越、高效l 网络全覆盖l 技术优异高超l 整合资源优势（3） 、八大支持l 显示下线媒体广告传输l 优惠支持政策l 完善投资收益分析控制体系l 有效促销手段l 专业培训体系l 连续跟踪开发管理l 专业开发网点计划设计l 专业经营顾问服务三、xx食品终端网点类型1、A类ka商超大卖场 l 经营面积：平方以上；l 经营产品种类：百货为主大卖场，配套设施健全含有影响力，提升品牌建设，消费人群属高端消费；l 店址选择位置：国际、中国大卖场，当地含有影响力商超等；l 门店优、劣势分析： 优势：产品组合型强、卖点很好； 劣势：投入相对高、货款周期长；2、B类ka超市l 经营面积：500-平方左右；l 经营产品种类：以小百货产品为主，部分配套上下层楼，设备设施比较健全，比较适合连锁经营；l 店址选择位置：高端小区、街道闹市等；l 门店优、劣势分析：l 优势：人流量较大，产品组合型强、价格优势很好，商圈范围占比大；l 劣势：货款结算周期长，经营理念不强；3、C类小区便利型l 经营面积：500平方以下；l 经营产品种类：多种小百货，经营理念较强；l 店址选择位置：关键在农贸市场周围、繁荣闹市周围等l 门店优、劣势分析： 优势：投入成本低、经营灵活性强、专业度高、行业集中性高、经营廉价； 劣势：竞争猛烈、价格敏感度高；4、专柜性小区便利店l 经营面积：通常营业占地在100-300平方以内；l 经营产品种类：以食品百货为主；l 店址选择位置：小区内或小区周围便利性超市内专柜；l 门店优、劣势分析： 优势：产品组合型强、价格敏感度低； 劣势：专注度差、受整个卖场影响性大二、开发管理运作步骤（一）、目标市场评定（1）、目标市场调研1、市场宏观面包含：人口特征、经济情况、市场容量及其组成和改变趋势等；2、 消费者情况包含：用户结构、偏好、习性、购置方法和需求排序等；3、 竞争情况包含：关键竞争对手及其商业模式，市场4P策略和反应模式等；4、 代理商情况包含：其数量、规模、情况、网络结构、经营方法和储运能力等；5、 终端情况包含：终端组成、销量结构、覆盖区域、经营情况和服务特色等；（2）、总体开发方案制订1、开多少家：依据目标区域市场容量和环境制订整体开发目标；2、开在什么地方：门店布点要依据行业特点和配送能力，结合市场分布进行集中性分阶段、分区开发，确定具体开发地点；3、怎么开：开发模式；4、营运保障：门店开发后管理、维护及运行服务等；（二）、市场运作资源配置1、需要用户资源；如：需要配送商多个、配送商硬件配置（流动资金、车、库、办公设备等）、人力资源配置等；2、需要人力资源；如：门店开发人员、门店管理、导购人员等；3、需要政策资源；如：区域性开发政策、代理商政策、促销政策等；4、需要其它资源；如：费用支持、薪酬配置、考评激励等；三、代理商选择标准1、有经营管理思绪和品牌意识，含有吃苦耐劳精神及创新意识，有开拓市场思绪和网络，能够长远跟随企业发展；2、含有一定资金基础；3、含有良好商业信誉；4、必需含有完善正当经营手续；5、在当地有一定影响力，能协调处理职能部门之间关系，社会背景好、声望高、地政关系优良，能确保冷鲜肉市场正常运做； 6、服从企业管理、认同企业文化、协同企业发展，要有高度责任心和较强市场估计及营销能力；7、缴纳确保金在3万元以上，和企业签署代理商协议；8、营销销售占比在80%以上；11、有自己门店；12、配置有专职开发和维护人员；13、严格实施企业各项政策、制度和要求；四、网点选择标准1. 自有一部分资金；能够找到一处适合于开店门面房或柜台；2. 热爱服务工作，能吃苦善于沟通；3. 加盟者要含有创业意识和创业精神；4. 必需含有完善正当经营手续；5. 必需含有良好商业信誉；6. 要有高度责任心和较强市场估计及营销能力；7、和企业签署加盟协议，并缴纳一定数额确保金；8、严格实施企业各项政策、制度和要求；五、加盟店运作步骤1、加盟店配送方法根据配送主体差异，加盟店配送有两种方法（1）、配送商配送有企业指定配送商进行商品配送；（2）、企业直配：有企业配送中心（或配送店）直接进行商品配送；（配送中心）配送商加盟网点加盟网点加盟网点加盟网点（加盟网店配送示意图）2、加盟店订单步骤根据不一样配送方法，加盟店产品需求订单步骤有两种（1）、在配送商配送方法下，加盟店直接报单到配送商处，然后由配送商将每个店订单录入到配送商订单系统，经企业审核经过后，形成订单。代理商下单门店电话或短信报单企业审核配送到门店按订单配送产品到配送商处安排生产备货（2）、在企业直接配送方法下，加盟店直接报单到区域办事处订单员处，然后由订单员将每个店订单录入到办事处订单经总部审核经过后，形成订单。三、 网店运行组织(一）、门店运行组织 1、运行组织框架图计划设计部门：服务指导、考评监控终端部（专业部门）区域营业所承载部门：计划实施、推进、落实区域办事处服务步骤：配送、维护、管理代理配送商产品销售、形象展示、其它计划落实网点门店说明：（1）、网店建设必需有一个完整、稳定营运组织，从计划设计、开发管理、维护指导、服务培训等方面进行立体、全方位保障；（2）、运行组织中承载部门是一个很关键步骤，它对整个计划落地负责，同时，负担对配送商和加盟商管理工作，全部，其工作质量十分关键；（3）、代理商是一个承上启下步骤，缺乏配送商或配送商资质不足，就无法展开加盟店相关工作（企业直配除外），所以，配送商选择至关关键；（4）、加盟店是全部项目标落实主体和展现主体，也是最终表现计划价值落脚点，全部，加盟店建设质量和后期维护管理就相当关键；2、岗位职能岗位名称职能开发员1、加盟店开发，包含：信息传输和搜集、选址、商圈调查、新建店评定、协议谈判、门店布局设计、设备配置、商品配置、开业庆典等；2、各项信息提报等。门店管理员、导购员1、门店巡查和管理，包含：形象保持情况、价格实施情况、产品配置情况、各项制度、要求例行情况等；2、加盟店指导、服务，包含：经营评定、经营指导、产品服务、投诉处理、培训等；3、各项工作落实，如：新店开业、促销宣传、产品推广等；代理配送商1、产品配送；2、加盟店维护，包含：形象保持情况、价格实施情况、产品配置情况、各项制度、要求例行情况等；3、加盟店指导、服务，包含：经营评定、经营指导、产品服务、投诉处理、培训等；4、各项工作落实，如：促销宣传、产品推广等；3、组织保障（1）、组织劳效目标岗位名称人员劳效目标开发员开发5家店以上/月、人门店管理、导购员管理15-20家店以上/月、人配送商100家门店以上加盟店销售200-300以上/日、店（2）、关键工作项目岗位名称关键工作项目开发员加盟店开发数量、新建店质量门店管理、导购员加盟店单店销售量、加盟店维护管理配送商配送服务效率、销售量、加盟店维护加盟店销售量、产品结构、形象和服务三、加盟店投资分析（一）、冷鲜肉加盟店发展趋势 多年来，伴随中国GDP不停增加，大家生活水平不停提升，消费者对食品安全高度重视，快消费结构也发生了显著改变，展现快捷、便利逐步向中央厨房趋势发展。同时，受多种环境影响，中国食品安全也发生了很大改变，行业内整合，经营环境改变，造成企业发展面临着对上游产业整合，下游产业链延伸、而且逐步向规模化、集约化发展。二、加盟网店投资预算 （单位：元）加盟店投资预算配置项目A类店B类店C类店确保金10001000000门头350015001000背景墙展板100010001000生鲜展示柜750038003800速冻柜250025002500双用绞切机150015001500电子秤600300300电视机-LEG电子显示器1000-单面六层货架900*450*1650（mm）（长宽高）1500900-双面六层货架900*450*1200（mm) （长宽高）1000600-不锈钢工作台1200*800*800 (mm) （长宽高）500500500装修费用50003000700铺底及流动资金资金1500080005000其它1000500累计466002660018800三、加盟店效益分析表加盟店投资收益分析项目A类店B类店C类店日均销售额（元）30001500月销售额（元）900006000045000毛利率（%）16%16%18%毛利（元）1440096008100销售费用房租费用（元）300015001000人工工资（元）4000水电费（元）1000500500税费（元）500300300其它费用（元）800500300月利润（元）510048004000年利润累计（元）612005760048000第五章 加盟店开发和评定一、加盟店选址标准1、 目标市场内主市场容量在-5000/日以上小区市场及小、中、大型ka商超市场周围、 人流量关键出入口处；、 闹市、居住人口显著位置：面向入口处、关键客流往来通道、街道交叉位置等；、 市场辐射商圈内（500米半径）关键来客方向街道旁；2、 目标市场内较大、较集中小区周围；、 常驻人口在3000户（入住户）以上小区关键出入口；、 辐射商圈（500米半径范围内）内常驻人口在10000户以上小区集中区关键出行街道旁；二、加盟店评定1、评定步骤区域经理评定城市经理/渠道主管评定员工/开发员评定）终端部审核电子版评定表传至终端部2、评定内容见第八章附件加盟店选址评定汇报三、加盟店开发步骤（一）、加盟步骤示意图加盟意向洽谈根据评定步骤评定加盟店店址评定加盟店店址评定加盟商递交加盟表 合相同手续完善根据标准设计装修布局图加盟手续完善确保金等费用完善加盟店装修、布局促销方案制订设备等安排到位加盟店验收根据验收步骤实地验收产品、物料、人员加盟店开业筹备庆典、宣传准备加盟店开业（二）、步骤说明1、加盟意向洽谈（1）、意向用户加盟资质评定；（2）、合作条件谈判（参考加盟政策）；2、加盟店店址评定根据评定步骤和标准（第五章：第二条）3、提交加盟申请表加盟店申请表必需由渠道主管/城市经理、大区经理签字确定4、加盟手续完善（1）、协议签署；（2）、加盟店营业执照复印件、身份证复印件等证件；（3）、确保金、设备等费用办理；尤其说明：全部费用（配送商确保金、加盟店确保金、物资费、设备费用等）一律由用户自行电汇至企业指定帐户，严禁任何人员经手现金，或经过第三方帐户中转。尤其针对加盟店费用，严禁经过从配送商帐户中转划款，必需由加盟商直接电汇至企业指定帐户5、加盟店装修及布局（1）、店内布局设计（提供设计图）；（2）、相关设备和工器具配置（提供设备购置单）；（3）、门头及店内形象设计（根据企业统一CI要求）；（4）、形象施工和设备购置；（5）、相关证件办理和立案；6、加盟店验收根据验收步骤（第五章：第四条）7、加盟店开业筹备（1）、人员培训；（2）、产品、价格定位；（3）、外采商品到位；（4）、制订开业促销计划；（5）、POP、DM张贴和发放；8、加盟店开业现场统筹和调控等四、加盟店验收步骤（一）、验收步骤示意图提报资料1、 协议、身份证复印件、营业执照复印件、收据等票据和证件类；2、 照片、资料等；验收内容1、 合相同手续；2、 店址和商圈；3、 形象和布局；4、 设备和物料；5、 证件及档案；6、 其它内容；员工/开发员验收）城市经理/渠道主管验收区域经理验收总部验收立案（二）、步骤说明1、本着谁开发谁负责标准，由区域员工/开发专员首先对负责新开门店进行实地评定，合格后上报办事处/区域终端部；2、城市经理/渠道主管作为关键责任人对员工/开发专员申报门店进行实地评定，合格后立案存档，上报大区；3、大区经理作为监督人对办事处/区域开发部申报门店进行实地核查评定，验收合格后以大区为单位上报总部；4、需要提报资料和日期：（1）、加盟手续：包含签约协议、确保金收据复印件、身份证复印件、营业执照复印件等，最晚收到日期为次月5日前；（2）、加盟店资料：根据模板提供；（3）、次月月底加盟店照片五张：门店正门整体图片、店内整体图片、生鲜区整体图片、设备图片、展板图片。第六章 加盟店运行管理一、加盟店产品管理（一）、加盟店产品配置1、根据加盟店类型配置大类产品（第一章：第三条）；2、企业自有冷鲜肉产品配置标准产品大类包装规格单店产品配置数量分割类小包装6个副产品小包装2个产品总数量8个（二）、冷鲜肉管理措施1、尽可能缩短肉类加工时间为了维持肉类鲜度，应尽可能避免将肉类长时间暴露于常温中，肉类在常温中20分钟，其温度即可上升2，细菌也会伴随温度上升而繁殖。在37下，5个小时能够使1个细菌增生10亿个细菌，肉类在停止加工后要立即送回保鲜柜内保鲜。2、保持肉类加工正确方法肉类加工时要按一定工作步骤操作，每一工作步骤要有专员负责，根据步骤不停维护产品和理货：加工处理包装陈列销售理货3、保持肉类鲜度现场处理方法（1）、冷盐水处理法这是肉类保鲜常见方法，是以0.9%左右冷盐水，水温在0左右，浸泡原料肉约15分钟，鸡肉510分钟，内脏10分钟，以达成保鲜效果。这种处理方法能够在肉类分切过程中，使逐步上升肉温急速下降，可预防细菌增殖；可使在内部形成汁液肉类利用冷盐水渗透而使肉质更为紧密，在分切时较为轻易。另外在0左右低温，对肉类有良好保留效果，可使脂肪在低温下变得较为坚硬，使脂肪不易变质。（2）、冰温法利用调整原料肉冷藏温度，使之靠近肉冻结温度，最适宜温度约为1.70。4、要以冷冻、冷藏方法储存原料、半成品及成品肉类低温能够抑制细菌繁殖，故为维持肉类鲜度，不管是原料，半成品或成品均要以低温储存。在加工处理前，全部要预冷1015分钟。冷冻肉类应在18以下冷冻库储存冷藏肉类应在11之间冷藏库储存。冷库内贮藏肉类不要堆积过高，且不要紧贴墙面，须离墙面5公分以维持冷风正常循环，不然会影响品质，冷库内要用货架放置肉类。5、处理室内温度要控制在1015左右肉类在低温下加工处理是维护肉类鲜度良好方法，低温下能够抑制细菌繁殖，使肉类不易变质。6、要以合适材质覆盖肉类原料及成品肉类表面假如长时间受冷气吹袭，表面水分很轻易流失，而产生褐色肉，损害口感，所以分装原料肉时要用塑胶布盖上或保鲜膜包装后再储存。7、控制岛柜温度冷冻柜温度应控制在18以下，冷藏柜温度就控制在05。8、肉类陈列时，要注意合适陈列高度陈列时，肉类勿堆积太高，因为重合部分温度会增高，无法感受冷藏温度，从而影响肉类鲜度。9、检验肉类品质不管在营业前，营业中，关店时均应检验肉类品质，不良品立即处理。10、降低污染源要常常实施作业场所，个人，设备等卫生管理，以降低商品污染而带菌，使肉类鲜度下降。11、日进日出，天天新鲜肉类必需时要降价清空，做到日进日出，以良好商品流转确保肉类天天新鲜。二、加盟店价格管理1、返利制加盟店严格根据企业要求价格实施，具体见加盟政策；2、顺价制加盟店产品大类配送商加价率加盟商加价率备注分割类3%4%12%17%加价率计算基数=结算价格副产品3.5%4.5%15%20%加价率计算基数=结算价格注：特价期和产品降价处理除外；三、加盟店建店标准1、形象标准（1）、店标A、吸塑材质版（吸塑店标制作标准样图）加盟电话、网址、编号使用PVC雕刻字LOGO使用吸塑发光材质底版使用彩钢板材“xx冷鲜肉”使用吸塑发光字说明：、行政区内小区店使用；、底版使用材质要求为：彩钢板材；、LOGO使用材质要求为：吸塑发光材质；、“xx冷鲜肉”字样要求使用材质为：吸塑发光材质；、加盟电话、网址、编号字样要求使用材质为：PVC雕刻字；B、喷绘材质版（喷绘店标制作标准样图）喷绘材质，内置灯管说明：、行政区内农贸市场内店和乡镇店可选择；、店标使用角铁龙骨架、内置灯管、喷绘标示；2、店内展板（1）、背景墙形象（背景图制作标准样图）此背景标示统一使用PVC材质制作说明： 、此背景图必需制作在生鲜展示柜后面墙体上；、“xx冷鲜肉”字样、“物华天宝 有口皆碑”字样，和商标（LOGO）统一使用：PVC板材（2）、室内产品图片（产品图片制作标准样图一）整体制作可选择两种方案：PVC板材；灯箱片说明：、此产品图片制作在店内左右墙壁上，高度和背景墙一致；、产品图片制作使用材质可选择：PVC板材或灯箱片；3、形象制作要求（1）、严格根据统一要求标准和材质，制作店标或店内展板；（2）、城市行政区内小区店要求使用吸塑门头，农贸市场内加盟店和乡镇加盟店可选择使用吸塑门头或喷绘门头；（3）、严禁私自在店标及店内形象展板上添加任何字样和图样；（4）、严禁私自更改色度、字体、大小百分比等，尤其要注意色值（标准色值：c20,m100,y100,k10）一致性；2、装修标准（1）、店标及店内形象：按企业制订图案百分比扩大和缩小，不得私自更改，悬挂必需醒目协调，具体标准见“加盟店建店标准之形象标准”；（2）、门：无框透明玻璃1.2cm厚，用不锈钢包边。（3）、窗：无框透明玻璃1.0cm厚，用不锈钢包边。（4）、墙面：采取白色乳胶漆，不腿色、涂刷均匀、无流坠现象、能擦洗。（5）、墙砖：用纯白色200mm*300mm墙砖，高度为1.2米。（6）、地砖：采取亚白600mm*600mm防滑耐磨地板砖。（7）、吊顶：采取轻钢烤漆龙骨矿棉板，规格为600mm*600mm，要求表面平整、边角牢靠。（8）、灯：长1.2米三基色飞利浦36W灯管，吊灯用下口直径30cm，内袋三基色灯泡。3、店内布局平面标准图四、加盟店促销物资管理1、促销提前预算，办事处每个月25号向大区预报下月估计开店数量，填写意向物资使用明细；大区汇总后于每个月26号下午5点前传至终端部推广专员处；2、办事处单独申请促销品时，要提交促销方案，包含促销目标、方法、内容、时间等，并注明需求促销品、宣传品名称、数量。促销结束后提交促销使用明细和促销评定！3、终端促销品在申报前，必需提交之前物资使用台账明细（附件以下），并明确分出开业促销和常规促销使用明细。4、总部依据计划将采购到位物资配置到所在区域办事处/区域终端部；3、办事处依据实际开发情况将新开加盟店所需物资以申请（传真版）形式（经签字步骤）报至终端开发管理部推广专员处；5、终端部将会签过申请回传至对应办事处；6、办事处/区域终端部经手人依据申请到所在办事处/区域终端部领取物资，并出具领取条；7、办事处/区域终端部经手人将物资交付用户手中，并让用户出具收据，凭用户出具收据，经手人到办事处/区域终端部交换手续；8、申报和发放时间要求以下：月初8号提交物资申请和相关信息明细，10号发放。月中15号提交物资申请和相关信息明细，17号发放。月末21号提交物资申请和相关信息明细，23号发放。其它时间均不审批和发放任何促销物资！9、开业促销明细和常规促销明细必需有明确划分。开业促销登记好门店使用明细；常规促销在登记同时，整理并回复促销评定！以上不按要求反馈区域将不予发放物资！10、每个月2号提交上月开业物资使用明细，不按要求反馈区域将不予发放物资！11、签字步骤：红色签字部分为无偿支持物资申请需要走步骤；财务签字申请人签字渠道主管/城市经理签字终端部签字大区经理签字事业部签字说明：A、 物资申请根据统一模板；B、 区域终端部/办事处安排专员负责物资统计和发放，离职或岗位变动时交接给接收人，总部安排专员监交；C、 出现物资丢失、损坏等由责任人全额负担；D、 不经总部审批，严禁私自售卖或发放物资，违者严惩（不低于200元）；五、加盟店开业1、新店开业促销（1）、新店开业促销时间：3天；（2）、促销单品为3个：其中2个主销产品，1个培养产品；（3）、特价促销力度和方法：A、促销3个单品中1个惊爆价，采取企业、配送商、加盟商三方让利方法（负担百分比为60%：10%：30%），实施限量供给促销方法，对所在商圈内消费者要有绝正确吸引力；B、2个常规特价：要低于所在商圈内全部竞品价格，采取企业、配送商、加盟商三方让利方法（负担百分比为60%：10%：30%）；（4）、物资促销：常规性配置5种促销物资，分5个赠予档级，分别为、凡购置xx冷鲜肉就赠予纪念品一个；、凡购置xx冷鲜肉满18元赠予*一个； 凡购置xx冷鲜肉满28元赠予*一个； 凡购置xx冷鲜肉满38元赠予*一个；、凡购置xx冷鲜肉满58元赠予*一个；（5）、人员安排：2人（企业业务人员一名，配送商人员一名）；2、加盟店开业宣传（1）、DM单发放：提前一天在新开门店商圈内进行发放，DM单配置数量为单店-3000张（依据辐射商圈大小而定）；(2)、庆典活动：、广告宣传：企业碟片播放、DM单页制作和散发；、商品、促销物料、促销人员到位；、制造气氛：彩虹门、花篮、音响等设备；、促销活动开展：开业特价、抽奖、竞赛、路演、会员卡等。六、加盟店系统促销1、系统促销频率针对终端渠道关键发展郓城大区、菏泽大区，实施每个月三档终端渠道常规促销制度，其中市场部统一策划一次，上述两个大区以大区为单位自行策划两次，并将促销申请提报至市场部，市场部将依据各大区提报数据以月为单位进行统计，每少于一次将给和大区经理500元经济处罚2、系统促销形式（1）、分区分单品滚动特价促销以城市为单位，每档提报2个单品（1个主销单品，1个培养单品），变换着滚动促销，促销价格在该商圈内品牌肉之间（双汇、金锣等）要含有绝正确优势；（2）、物资促销以城市为单位，每档配置一定量促销物资，参考新店开业物资促销形式进行促销；（3）、节日促销在特定节日期间，根据节日特征设计专题促销；（4）、单店扶持促销对门店经营情况不好，受竞品影响较大门店，实施机动单店扶持策略，由专题扶持小组针对性进行帮扶；3、促销审批步骤实施 营销总部审批总部市场部审核大区/区域提报七、加盟店巡店指导1、巡店内容（1）、配送服务情况；（2）、产品质量和标准情况；（3）、门店经营情况；（4）、形象、布局、卫生保持情况；（5）、产品卖相；（6）、价格实施情况；（7）、经营规范性；（8）、信息、意见和提议；2、门店指导方法（1）、仔细看：看客流、看产品、看货单、看库存、看操作、看竞品；（2）、放开问：问店主、问消费者、问周围竞品店店主、问市场管理人员；（3）、耐心听：听店主、消费者等倾述；（4）、认真记：认真统计用户和消费者意见或提议；（5）、大胆做：A、包含形象、卫生、产品摆放、加工工艺等方面要勇于动手做出标杆，并现场指导和要求；B、包含价格、促销、利润等方面要敢会计算和预算；C、包含经营规范性问题，要勇于管和要求；3、提升门店经营水平方法门店盈利基础就是提升客流量和客单价提升门店盈利水平五要素：、良好购物环境、丰富产品结构、合理定价、适宜宣传、优质服务八、加盟店投诉管理（一） 产品问题投诉处理机制及步骤1、 产品生产及包装标准制订：根据市场需求，由大区和项目企业对接后制订市场需求产品标准及包装标准；2、 产品问题类别及处理机制（1）、隐性质量问题：、问题范围：脓包、淤血等；、处理措施：A、修整销售，单次重量在0.25千克以内，由加盟商自行负担；B、单次重量超出0.25千克而低于0.5千克，将修整废料称重并统计，根据原价折算损失，由配送商负担，C、单次重量在0.5千克以上，将修整废料称重并统计，根据原价折算损失，由企业负担。（2）、产品标准问题：、问题范围：等级标准（如带皮产品膘厚）、分割标准等和订单标准严重不相符合，影响正常销售；、处理措施：A、膘厚问题：膘厚超出要求最大值，经现场拍照并判定确定后，根据每超出0.5cm（0.5公分之内不计），单位价格下调0.5元标准进行现场处理，所造成差价由项目企业负担；B、修割标准问题：经现场拍照并判定确定后，依据程度给折价销售，所造成差价由项目企业负担；（3）、产品计量问题、问题范围：出库单数量和实际数量不相符等；、问题处理措施：A、配送商签收企业出库单前：在这个时间结点前出现以上问题由企业负担；B、配送商签收企业出库单后至配送到门店之前（加盟商验收之前）：在这个时间段之间出现以上问题由配送商负担；C、加盟商验收以后：在这个时间以后出现以上问题由加盟店自行负担；D、加盟店要现场验收，如有异议现场提出，配送商离场出现以上问题由加盟店自行负担；E、其它未尽事宜协商处理；（4）、其它产品质量问题、问题范围：产品严重出水、变色、有异味、发粘等；、问题处理措施：（同产品计量问题处理措施）3、处理步骤第一步：问题反馈，加盟商或配送商发觉问题第一时间通知门店管理员/员工或城市经理/渠道主管；第二步：问题核实，接到信息第一时间要派人或自行前往核实（要现场电话通知项目企业，并在次日之前书面形式反馈至项目企业、营销部）；第三步：处理意见，确定后现场拿出处理意见（修整废料称重统计并收回、判定是否影响正常销售、降价幅度等），并进行相关统计、拍照；第四步：给予处理，通知配送商根据处理意见在次日配送时给予处理（产品赔偿或冲减其次日货款）；第五步：手续办理，包含企业赔偿，向总部提交产品赔偿或调账申请；第六步：问题终止，总部在接到申请核查后，7天内将问题处理终止；4、其它（1）、由配送商负担责任，配送商要在接到相关信息后48小时内给予处理；（2）、由加盟店负担责任加盟店要在发觉问题第一时间自行处理，产品如不能销售，要将产品做撤柜销毁处理；（二）、物流晚点投诉1、接到投诉后，要第一时间了解情况，并在1个小时内回复用户并协商处理措施；2、根据约定配送步骤及物流时间进行责任追溯，依据不一样程度进行处理；3、包含到赔偿要在7天内给处理(落实到对应用户处)；（三）、其它投诉1、投诉内容：配送商和员工服务问题、手续例行问题、价格问题、市场冲突问题等；2、接到投诉后，要第一时间了解情况，并在1个小时内回复用户并协商处理措施，如有特殊问题，要另行约定时间进行协商；3、依据不一样问题协商处理措施，但一定要有具体处理时间和控制方法；九、加盟店信息管理1、内部相关信息价格信息、促销、政策、通知等内部信息为专控信息，任何人不得以任何借口将信息外泄；2、价格、通知等信息相互传导步骤总部下发相关信息、通知办事处/区域员工/开发员/门店管理员加盟商配送商3、市场信息及消费者投诉信息传导（1）、加盟商有责任和义务将真实市场信息及消费者投诉信息第一时间反馈至企业业务人员；（2）、业务人员将信息进行归类，并将关键信息进行上报，同时对部分信息（如：消费者投诉）进行跟踪，直至处理；第七章 加盟店退店管理一、加盟店退店步骤（一）、验收步骤示意图加盟商申请）需要做关键事1、实地了解；2、企业标示撤消和销毁；3、工装、授权牌等宣传物料收回；4、核实身份证；需要提报资料1、 协议原件；2、 收据原件；3、 退店申请；4、 确保金退还申请；员工（开发员）审核城市经理（渠道主管）核实区域经理核实总部审批立案退店手续例行一、 加盟店退店手续管理1、加盟店退店手续，必需经对应人本人经办，不许可代办、代签等现象；2、在办理退款时必需带齐相关资料和证件；3、退店手续由办事处统一整理，严禁经过业务人员经手现金，或经过第三方帐户中转。4、假如用户直接到企业办理，请带齐上述相关手续，并带有区域、办事处相关人员签字确定申请方可办理。5、在加盟店申请退出时，区域业务人员一定要和用户面谈，在确定退店后，要到门店现场撤消和销毁企业相关标示；6、如因门店违规而被企业要求撤销，有办事处（区域终端部）提出申请（说明理由和依据），报企业审批立案后，方可实施相关退店办理；第八章、加盟店费用申请步骤一、加盟店形象费用申请步骤二、加盟店设备费用申请步骤二、 加盟店开业庆典费用申请步骤第九章：终端促销管理为实现终端渠道促销长久化、系统化，表现促销实施严厉性，使企业投入资源能真正用于市场和消费者，特制订以下促销步骤和制度：1、终端促销目标：a、提升品牌形象，扩大企业著名度。b、促进产品销售，提升市场拥有率。c、打压竞品，扩展网络。2、终端促销形式：a、买赠（买A赠A，买A赠B）。 b、降价。c、免品（有条件区域熟食产品）。 d、竞拍。e、DM剪角换购。 f、刮刮卡。g、体验式销售（一刀切活动、转盘）3、促销产品： 生鲜产品（分割产品系列）和速冻调理产品。4、促销范围： 全国区域内xx加盟店，正常运作终端店多采取降价促销，开业可采取多个形式结合。5、促销申请步骤：实施市场部审核签字大区促销申请备注：市场部在每个月1日提报本月促销计划（含档期、品项数）至营销部，并下发大区，大区依据促销计划提前3天提出申请（申请模板见附件1和附件2），市场部于申请当日回复。6、促销信息传导制度：促销信息必需达成办事处配送商加盟店各步骤人员知晓率100%。a、发觉配送商不清楚，对主责员工负激励200元/次，城市经理负激励100元/次，大区经理负激励50元/次；b、发觉加盟商不清楚，对主责员工负激励50元/次，城市经理负激励30元/次，大区经理负激励20元/次，配送商负激励50元/次。处罚金额在当月工资中兑现，配送商处罚金额在货款中直接扣除。7、POP张贴制度：要求张贴海报促销活动，办事处负责将海报统一书写后，送达各加盟商处，发觉没有张贴到位，对主责员工负激励50元/次，城市经理负激励30元/次，处罚金额在当月工资中兑现。8、物资管理制度：促销物资由办事处依据开店计划进行申请和发放，必需全部用于消费者，不许可办事处、配送商、加盟商进行截留或挪用，活动结束剩下物资由办事处进行回收和盘点，发觉私自截留者，给主责任人截留物资金额10倍罚款，各办事处必需建立促销物资库存账目明细表，终端部稽查将进行适时抽查，发觉帐目不符者，给区域主管负激励100元/次，处罚金额在当月工资中兑现。9、配送商管理制度：发觉配送商不实施促销价格体系（出现截留货高于要求价格给加盟商），对配送商负激励500元/次；拒不实施促销配送商，负激励1000元/次，并对其配送商资格进行重新评定，处罚金额直接在货款中扣除。10、加盟商管理制度：发觉加盟商拒不实施促销价格体系（私自抬价销售），对加盟商给负激励100元/次，处罚金额直接在返利或确保金中扣除；对不配合做促销加盟商，最少取消其享受企业系统促销资格1档，并进行重新评定。11、货源保障制度：促销产品项目工厂必需保障货源日满足率达成90%以上，终端部将进行日跟踪和通报，低于满足率标准差额部分，对项目工厂销售部长负激励2元/千克，处罚金额50%直接填补各加盟商营业损失，并在活动结束3日内以现金形式返给加盟商（表现激励立即性）。12、促销过程跟踪：各大区依据促销跟踪表（见附件3）进行于第2日9点前将头天促销信息反馈至终端部蒋丽处，逾期未反馈者对主责人负激励50元/次，处罚金额在当月工资中兑现。13、促销评定制度：促销活动结束后，以大区为单位对此次促销活动中亮点和不足进行总结和评定，评定汇报在活动结束后2日内，以电子版形式发至终端部蒋丽处，逾期未交者对区域主管处以100元/次罚款，处罚金额在当月工资中兑现。