农贸市场日常管理规章制度.doc

农贸市场平常经营管理制度

为保障市场平常管理工作正常有序，保证消费者合法权益，积极引导市场经营户文明经营、规范经营，营造出“市场是我家，管理靠大家”新环境。特制定农贸市场平常经营管理制度。
一、 市场经营户经营行为管理原则
1、 经营入市从事经营活动经营户应当根据所经营商品及服务类别，获得对应卫生许可证、从业人员健康证明等有关证件入市经营。
2、经营户不得转让、出租、出借、出卖，不得私自变化核定过营业内容。
3、经营户经营商品应符合核定经营范围。经营无公害、绿色、有机食品，应明示有关证书，并保留（出示）肉食品、绿色食品、有时效以便食品等有关产品进货凭证、检查检疫证明等，以备查验。
4、经营户应采用措施，对进货商品进行检查验收，保证所销售商品质量合格。不得销售失效、变质、过期商品；不得掺杂作假、以假充真、以次充好，不得以不合格商品冒充合格商品。
5、经营商品应符合国家有关规定，不得经营国家明令严禁发售商品。
6、应使用符合国家有关法律法规规定计量器具，不得短斤少两、短尺少寸；销售商品应明码标价。
7、不得欺行霸市、强买强卖、哄抬物价、骗买骗卖。
8、经营者应自觉遵守农贸市场各项管理制度，自觉做好摊位内卫生，保持摊位整洁。 
二、市场经营秩序管理原则
1、市场内实行按蔬菜、肉食品、水果、干杂、水产、家禽、熟食等类别分区设置标志牌，进行分类管理。
2、市场内商品上台、上架、进盆、进池，摆放整洁有序。
3、市场内店铺（商家）不得出摊占道，严禁跨门摊经营。
4、市场内不得摆地摊，不得以自行车、三轮车作为商品交易台架进行交易，严禁在市场流动叫卖。
三、食品卫生管理制度
为了加强市场食品卫生管理根据《中华人民共和国卫生法》有关精神，结合本市场实际状况，特制定食品卫生管理规定：
1、进场经营户需办妥《卫生许可证》和《生产许可证》等证件，严格严禁不具有证件经营户进入市场销售产品。
2、经营户需自觉遵守食品卫生管理有关规定，切实做好食品追溯制度。
3、加强计量、防疫、卫生、工商等职能工作监督作用，维护市场秩序，防止假冒伪劣和不清洁食品进入市场。
4、经营户要遵纪遵法，合法经营。严格严禁经营腐烂变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁食品；严格严禁经营具有毒、有害物质污染食品，严格严禁经营无品名、无产地、无厂址、无日期，超过保留期食品。
5、认真做好消费者投诉接待和处理工作；根据群众举报，组织力量查处违反《食品卫生法》有关案件。
6、保护消费者利益，积极查处假冒伪劣商品，并按有关部门规定对违反者作出教育，停业整顿，经济惩罚，直至清退出场处理，情节尤其严重要依法追究刑事责任。
四、农贸市场环境卫生管理原则
1、商贸企业保洁人员做好市场内公共部分保洁卫生，摊位内部卫生由各经营户自行打扫，并规定到达市场管理卫生原则。
2、经营户应当保持所经营摊位卫生状况良好，定期做好清洁工作。摊位及其附近必须做到无积水、无垃圾。
3、经营户产生垃圾或剥弃菜渣、果皮等应放入专门废物容器内。
4、经营户应当做好防虫、防蝇、防蚊、防鼠工作。
5、经营户应当保证摊前长期整洁，不得随意将垃圾扔到过道等市场公共场所。
6、市场内宰杀家禽和剐剖水产品应符合有关规定原则。
五、治安消防管理 
1、市场内严禁打架斗殴、互相吵骂、酗酒闹事、欺负外地客商、扒窃钱物、扰乱市场经营秩序等，违者停业整改。情节严重，除移交有关部门处理外，商贸企业有权收回摊位。 
2、市场经营业户应服从管理，遵守市场规章制度，不得无理取闹、打骂、欺侮工作人员、扰乱市场秩序、阻碍或阻扰工作人员正常工作，违者除移交有关部门处理外，商贸企业有权收回摊位。  
3、市场内摊位必须自己配置合格(5公斤以上、ABC型干粉)灭火器。公共消防设施、器材除抢险救灾外，任何人不准损坏或动用；不得遮挡、圈占、埋压消防设施，违者除责令整改外，商贸企业有权收回摊位。 
4、不准私自改动用电线路和安装使用大负荷电器等，违者予以停电，没收电器设施，并收取违约金50-200元。 
5、市场内严禁烤火、焚烧物品，违者除责令整改外，商贸企业有权收取违约金10-200元，情节严重者，收回摊位。 
6、市场内人人有参与救火救灾义务，一旦发生火情，应立即拨打火警电话119。 
六、车辆管理规范
1、经营户每天用于进出货车辆应当在规定时间、通过规定进出货通道进入市场，不得拥挤、抢道，以保证进出货有序进行。
2、经营户及消费者车辆在营业时间内不得以任何理由进入市场，如有特殊状况需事先征得市场管理人员许可，并听从指挥。

商贸企业
4月5日

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