混凝土搅拌站专项规章新规制度及管理新规制度.doc

混凝土搅拌站规章制度

一、 各部门及岗位工作责任制度
1、 生产部
①在上级领导下落实实施国家施工技术规范、标准及本站质量方针、目标。
②负责实施混凝土生产供给管理，树立良好社会形象，确保“干好现场保市场”经营目标实现。
③负责混凝土工程量立即正确结算。
④负责接管工管理工作。
⑤参与工程质量事故调查、分析、判定工作。
⑥立即组织落实事故应急处理。
⑦负责施工现场、机楼、场区公路安全文明生产；严格控制生产噪声及废水排放；实施《环境保护生产管理制度》。
⑧负责“三标管理体系”中“环境”等方面相关贯标资料搜集、整理、归档工作。
⑨负责本科室各管辖点和生产过程中相关步骤节能降耗管理工作。
⑩完成领导交办其它工作。
2、办公室
①负责各类文件编写、建档、传输及相关保密；对企业各项制度实施负责解释、修订，组织招集会议并统计。
②帮助企业领导处理非经营类纠纷、来访、来函，并提出处理意见。
③责任人事、劳资、后勤、生活、环境、保卫。
3、供给部
①落实实施企业各项规章制度，负责供销部全方面管理。
②责本部门各项业务活动计划安排和落实，按时按质按量完成工作范围任务。
③解掌握多种原材料、油料供求动态和库存情况，确保能正常
生产。
④好对分供方评审及分供方供货过程评价台帐，督促检验外勤组织采购质量和数量。
⑤责健全相关进仓过称、验收、堆放制度，强化物资管理，做到验收、发料有据可查，预防物资积压、霉坏和流失。
⑥责企业商品砼销售工作，广求客源、深入现场立即和施工单位沟通，对用户所反馈意见立即反馈给相关部门。
⑦促属下做好月结盘点和相关报表，加强成本观念，每个月进行一次月成本核实，做到盈亏心中有数，并从中找出亏损原因，给予立即预防。
⑧对所采购原材料质量和数量负责。
4、销售部
①负责搜集市场信息，负责业务承接及投标，并编企业经营生产计划（业务量、资金回款、资源配置）。
②协调和用户及经营方面关系，处理推行协议过程中发生各类问题。
③组织协议评审及重大项目标技术交底，负责协议实施过程中生产、质量、服务信息搜集并立即反馈给各相关部门。
④编制月度资金回款计划并负责落实，负责用户违约、资金催讨等相关事务办理及法律诉讼证据提供。
5、财务部经理
⑴在分管副总经理领导下，负责主持本部全方面工作，组织并督促部门人员全方面完成本部职责范围内各项工作任务；
⑵落实落实本部岗位责任制和工作标准，亲密和生产、营销、计划等部门工作联络，加强和相关部门协作配合工作；
⑶负责组织企业财务管理制度、会计成本核实规程、成本管理会计监督及其相关财务专题管理制度确实定、修改、补充和实施；
⑷组织领导编制企业财务计划、审查财务计划。确定资金筹措和使用方案，全方面平衡资金，开辟财源，加速资金周转，提升资金使用效果；
⑸组织领导本部门按上级要求和要求编制财务决算工作；
⑹负责组织企业成本管理工作。进行成本估计、控制、核实、分析和考评，降低消耗、节省费用，提升监利水平，确保企业利润指标完成；
⑺负责建立和完善企业财务稽核、审计内部控制制度，监督其实施情况；
⑻审查企业经营计划及各项经济协议，并认真监督其实施，参与企业技术、经营和产品开发、基础建设、技术改造和其它项目标经济效益市议；
⑼参与审查调整价格、工资、奖金及其奉承包含财务收支多种方案；
⑽负责财会人员业务培训。计划会计机构、会计专业职务设置和会计人员配置，组织会计人员培训和考评，坚持会计人员依法行使职权；
⑾负责向企业总经理、主管副总汇报财务情况和经营结果。定时或不定时汇报各项财务收支和盈亏情况，方便领导立即进行决议；
6、会计
①按国家统一会计制度要求设置会计科目。
②立即确定销售收入，正确计算增值税、消项税额。
③划清费用开支范围及营业内外收入。
④认真计算财务结果及多种税金。
⑤按财务制度要求正确核实利润分配。
⑥按期缴纳多种税款。
⑦债权、债务立即登记、立即查清、按月做好财务情况分析。
⑧对会计帐目及凭证要按期装订成册，妥善保管。
⑨对商场财务档案要立册，严格实施查阅制度及保管制度。
⑩记帐要立即、正确，明细帐要按日登记，总帐定时登记，但不能超出三天。不许先出报表和后帐。
7、出纳
①出纳员负责现金、支票、发票保管工作，要做到收有统计，支有签字。
②现金业务要严格根据财务制度和商场制订现金管理制度所要求办理。对现金收、支原始凭证认真稽核，不符合要求有权拒付。
③现金要日清月结，按日逐笔统计现金日志帐，并按日查对库存现金，做到统计立即、正确、无误。
④支票签发要严格实施银行支票管理制度，不得签逾期支票、空头支票。对签发支票必需填写用途、限额，除特殊情况需填写收款人。应定时监督支票收回情况。
⑤办理其它银行业务要查对发票金额是否正确、正确，并经领导同意后签发，不得随意办理汇款。
⑥收付现金双方必需当面点清，预防发生差错。
⑦对库存现金要严格按限额留用，不得肆意超出限额。妥善保管现金、支票、发票，不得丢失。
⑧杜绝白条抵库，发觉问题立即汇报领导。
⑨按期和银行对帐，按月编制银行存款余额调整表，随时处理未达帐项。
⑩对领导交和其它事务按要求办理。
8、统计员
①承接统计工作。
②按制度及要求立即搞好多种资料、数字统计。
③按时上报统计报表。
④分析统计资料、提出整改意见,当好参谋。
⑤保守统计机密。
⑥承接其它工作。
9、调度主管
①接收销售部(员工)销售经营生产计划,下达生产指令,负责协议项目标供给安排,协调各项目标生产衔接(开盘时间、泵车类型、车数、完成时间等)。
②负责车辆、设备维修计划编制及落实，负责车辆配置。
③负责每日编报生产统计表及生产统计,列出奖、罚清单。
④负责协议项目现场勘查，确定行车路线，实施安全教育。
10、试验室主任
①负责各协议项目砼标号配合比设计并出具配合比，负责各生产项目标砼抽样扩块制作及多种数据检验和汇报出具。
②负责原材料检验、验收。
③负责现场试块抽样及配合施工方试块制作，负责对现场质量纠纷取样及数据分析。
④负责对计量器具检验及计量标定。
11、检测人员
①遵守企业及试验室各项规章制度。
②须熟悉国家、部、省等颁发相关产量质量标准和规程，并严格遵照实施。
③工作班生产混凝土前及雨后，必需测定骨料含水率，并经过计算调整生产配料单。
④须对于输入微机中多种材料数据进行复核，确定无误后方可许可机操员开机生产。
⑤生产过程前，要对搅拌站计量进行检测。在生产过程中，必需常常检验计量系统中多种材料是否超出误差范围，若超出许可误差应立即采取方法纠正。
⑥凝土出厂前，必需检验混凝土坍落度、和易性等技术指标，符合要求后方可签字出厂。
⑦格按相关规范标准和用户要求留置混凝土试件，并做好砼质量控制统计。同时严格控制水胶比和坍落度、砼和易性，对出厂混凝土质量负责。
⑧用户和大方量用户，质检人员要到施工现场进行服务和指导，有必需对现场混凝土坍落度进行测试，还要认真观察混凝土和易性、保水性和可泵性等技术性能指标，将上述数据和现象统计在册，作为立即调整施工配合比依据。
⑨咨询用户意见，对用户提出意见要立即反馈给技技术部责任人，使混凝土质量不停改善完善，满足用户施工工艺要求，达成用户满意。
⑩交班工作，并对每一天生产情况进行工作总结，交站长。
12、车队长
①负责驾驶员日常管理，考评出勤及消耗。
②负责车辆交通安全及相关维修。
③负责组织全体司机完成下达生产运输任务。对车队营运、高度、安全生产、维修保养、财务核实、人员录用和培训及奖罚等负有全方面指挥调动管理权力。
④落实交通安全法规，搞好安全教育，组织好车队安全生产，确保生产运输安全和任务完成。
⑤对部分操作水平不高司机进行单独培训或作出其它处理。
⑥负责组织对全体司机职业道德教育、思想教育和技术培训，不停提升全体司机职业道德素质、思想水平和技术水平。
⑦协调车队和搅拌站及企业各部门关系，主动配合搅拌站及各部门完成企业下达生产任务。
⑧组织实施车辆营运调度，在确保安全前提下，充足提升车辆和人员出勤率。
⑨妥善地处理好交通事故。发生交通事故立即赶到现场妥善处理并做好统计，搞清原因，立即向车队和企业领导汇报，重大事故要写出专题汇报。
⑩车辆及驾驶员安全行车档案统计。
13、操作工
①树立“质量第一”思想和良好职业道德，严格实施生产技术操作规程，开机前应对设备进行全方面检验。
②熟悉、了解设备性能，正确使用设备，确保设备正常运行。平时做好保养工作，碰到故障时立即通知相关人员检修，并参与配合。
③严格按试验室提供混凝土配合比输入电脑，双方签字后方可开机。在操作运行中，认真监视多种指示信号，监视设备，计量等情况，发生故障应立即处理。
④服从站长指挥，确保所拌混凝土符合技术要求。
⑤做好预拌混凝土质量自检、工地预拌混凝土质量信息反馈调整等工作，并立即、认真做好多种生产统计，确保预拌混凝土质量可追溯性。
⑥珍惜生产设施，做到工完料清。生产完成，关闭电源。
14、机电工
电工：
①必需根据供电局“低压用户电器规程”要求严格进行操作，并持证上岗。
②负责搅拌站电器、电力、动力及照明等维修工作，接到报修或检修任务后应立即赶到现场，以最快速度排除故障，确保机械设备正常运转。
③按时完成部门下达大修、一、二级保养和项目中电器修理等各类计划，并做好对应统计。
④当班时间要常常进行巡视检验，经过电器仪表测试电器电流和工作电压，掌握设备动态情况，并常常检验线路松弛、折短、发烧、绝缘、熔丝等使用情况，发觉问题立即整改。
⑤加强安全用电巡视检验工作，对配电间进行定时保养，消除用电不安全原因。
⑥应做好交接班统计，在完成各项任务后，同时做好工完料清。
机修工：
①自觉遵守拌合站各项规章制度。
②根据上级要求做好文明施工、三线建设、标牌标识工作。
③认真学习业务知识,熟练掌握搅拌机工作原理、质量性能、技术要求。
④负责对搅拌机进行检验、维修、保养,能立即排除常见故障，对不能排除故障立即汇报设备管理人员。
⑤保持拌合站洁净、整齐，符合上级检验要求。
15、装载工
①自觉遵守拌合站各项规章制度。
②不准私自外出,有事外出要向副站长请假。
③严格根据《装载机安全操作规程》进行操作。
④每班前严格按要求对转向、走行、制动等部位认真检验、调整、紧固、润滑,确定良好后才能工作。发觉异常立即处理或向副站长汇报。
⑤认真上料,不能混装，也不能四处撒料。
⑥按物资设备部油料限额制度加油，节能降耗。
16、门卫
①集中思想坚守岗位，严格遵守国家法律、法令，自觉遵守相关治安条例。
②严格把好门卫关，对进出物资和车辆必需凭证件及相关人员签字证实方可放行，而且做好登记。
③非本工地施工人员和车辆未经同意，一律不准入内。
④本工地施工人员应主动出示出入证检验。
⑤晚上值班轮番值勤，要做到勤巡查，勤了望，勤观察，勤检验，发觉不正常情况立即向治安组汇报，采取可行方法，立即处了处理。
⑥讲究文明礼貌，待人接物和处事，应讲究方法，以理服人，勇于同不好现象作斗争。
⑦认真做好门卫内外卫生保洁工作。
⑧树立高度责任心，立足本职岗位，含有良好职业道德和敬业精神。
17、驾驶员
混凝土运输车司机岗位职责
①熟悉混凝土运输车性能，必需持证上岗，岗前严禁喝酒，酒后严禁上岗，以确保行车安全。
②每工作班前检验车内仪表、油料是否正常、充足，刹车是否良好，吊罐内是否保持洁净等，严禁带病出车。
③运输前，应检验吊罐密封性，运输过程中，车辆应匀速行驶，严禁向罐内加水和混凝土遗洒，从第一盘装料开始至停车开始卸料为止宜控制在一小时内。
④严格根据行车路线行车，确保行车安全。
⑤混凝土运输车出站前车体表面应保持洁净，出站时注意左右来车，运输中遵守交通规则，运到浇筑地点应服从指挥，停留位置合适、稳妥，满足提放吊罐要求。
⑥服以前、后场管理人员调度。
混凝土泵车司机职责
①操作人员必需持证上岗，岗前严禁喝酒，酒后严禁上岗。
②做好出车前车辆泵送系统状态检验，严禁带病出车。
③在泵送前检验空荷下泵送系统运行情况，严禁车辆带病泵送。
④根据操作规程操作泵送，不含有条件严禁冒险作业。
⑤在施工现场服从现场指挥，但有权拒绝不合安全施工要求。
⑥负责每次混凝土泵送完成后车辆清洗、维修和保养工作。
⑦负责车辆日常维护和小修，提供中、大修内容。
⑧熟悉业务知识，提升业务水平，熟练进行设备操作。
⑨严禁私自脱岗，将泵送工作交于其它人员操作。
18、炊事员
①遵守作息时间，不迟到、早退、不旷工，严格遵守国家法令，遵守食堂多种规章制度，做好本职员作。
②工作时间不准撤离岗位，严禁打闹，严格遵守操作规程。珍惜公物，做到勤俭节省，不浪费粮食，面袋、米袋必需倒、扫洁净如数入库交清。
③认真实施食品卫生法，搞好食堂卫生、环境卫生和个人卫生，做好自己分担区卫生工作。并要保持常常，工作时必需穿戴工作服、帽。
④主食加工要做到要求数量标准加工，不可忽多忽少，米饭不得夹生串烟。副食加工要做到无虫、无泥土、杂草、异物，丝、丁、片、块要合乎要求，上灶、上屉、出菜、打菜要注意卫生。
⑤窗口卖饭做到态度和蔼，服务主动，热情周到，有问有答，一视同仁，严禁搞不正之风，拉私人关系，碰到问题立即向管理员或科长反应。
⑥熟悉多种机械设备工具性能，含有一定用电知识，能正确掌握使用方法，确保安全操作，不出人身设备事故。常常学习安全防火知识，杜绝火灾事故发生。
⑦完成领导交办其它任务。
19、司磅员
①严格检验过磅车速、预防急刹车造成传感器损坏。
②待车辆发动机熄火，驾驶员离开磅秤后方可进行计量操作，每日早班对汽车衡台面进行检测，并统计。
③发货凭市场运行处提供车辆清单、派车单、返单发货。
④过磅操作时，应仔细查对磅单中每一个磅单元素，确保填写无误后方可打印磅单。
⑤对材料进出统计无误后，按要求装订移交相关部门，不得向无关人员提供任何生产数据。
⑥严格实施交接班制度，并作好交接班统计。
⑦立即完成企业和领导布署其它工作。
20、验收员
21、材料员
①严格遵守企业各项管理规章制度条例；
②负责原材料进站取样和初检，包含原材料材质证实文件搜集，原材料外观、规格、数量等是否符合要求，帮助质检员和试验员做好不合格原材料处理；
③监视并测量(或过磅)原材料数量情况，签收并统计；
④负责原材料贮存、防护管理工作；
⑤负责原料取样并委托试验室进行试验工作；
⑥负责对原材料进行产品标识工作；
⑦负责原材料场、库及周围环境管理工作，设备基础维护保养工作；
⑧负责办理原材料出入库手续工作，做好相关报表工作；
22、总工程师
①组织落实实施国家和上级相关技术标准、规范、规程、要求及各项技术管理制度。
②依据技术标准、规范、要求，编制企业各项技术管理制度。
③组织新技术、新材料、新工艺推广应用，加紧本企业技术发展。
④负责各项技术方法落实落实，确保生产经营质量。
⑤负责对质量事故技术判定，并提出技术处理方案及改善方法。
⑥组织技术人员作出技术总结，并对其签署意见。
⑦常常了解技术标准、规范、操作规程实施情况，立即纠正错误。
⑧抓好质量认证、试验及计量工作。
⑨组织好生产工作，协调好各部门之间合作，提升生产效率，降低成本。有混凝土相关专业、职称证书，从事多年搅拌站试验室工作，能独立完成各标号配合比制订。

二、企业管理制度
1、安全管理要求
⑴生产大计、安全第一。以安全促生产，以安全保生产，这是我们基础准则。
⑵严禁带病上岗；严禁疲惫上岗。并严格严禁搅拌站全部岗位工作人员酒后上岗。搅拌站明令严禁多种有可能造成安全事故不规行为。
⑶发觉任何不安全原因均必需立即通知项目经理或现场值班员，安排相关人员立即排除。　⑷各岗位工作人员凡发觉生产设备机械、电气、电路各部位存在未经维修排除故障有可能会造成事故时，有权拒绝进入生产状态。
⑸穿拖鞋、背心同志不准参与设备维修工作，更不准在生产设备运转情况下在配料、提升、机械传动等工作部位滞留。
⑹维修工或操作人员定时巡检；非试验室工作人员检验混凝土搅拌状态；任何人员不得登上搅拌站工作平台。
⑺维修设备时，报请项目部认可，合理安排人员及具体时间，操作室人员到位确定维修部位，并切断电源后方可开始工作。
⑻当维修中需要试运转时，操作人员要确定相关人员已离开运转部位时方可通电操作。但运转前仍需打铃示警。经现场维修人员示意认可时方准进行试车。
⑼生产结束例行清理搅拌锅和卸料门时，生产辅助工在接到操作人员通知后，通知装载机配合。开始清理工作前，必需经操作人员认可同意并切断电源，以确保安全进行清工作。在清理过程中，操作室人员必需坚守岗位，亲密配合。当需搅拌机卸料门动作时，必需认真检验清理人员已处于安全位置时方准接通电源，操作运转。
⑽严格实施安全生产责任否决制。微机操作人员，维修人员，安全员在设备巡查过程中，发觉故障隐患随时可能造成事故时，有权停止设备运转，并可否决上级主管违规指令。
⑾每七天由项目部同相关人员对生产设备、电路、电器等进行一次安全检验，发觉问题立即排除处理。每个月由站长进行安全检验，发觉安全隐患限时整改排除，为安全生产发明必需条件。
⑿严禁交叉维修作业；严禁自行维修；严禁非岗位人员盲目维修。
⒀进出搅拌站混凝土运输车辆及材料运输车辆限速行使，礼让三先。空车让重车；材料车及其它车辆避让生产运输车辆。
⒁设置专职安全检验员，每时对全搅拌站各部门、各步骤设备、电器、人员操作规程进行检验，发觉安全隐患，随时通知排除整改。
⒂安全用电，合理用电。严禁乱扯、乱搭线路。
⒃劳务帮助人员在添加外加剂时，必需佩戴防尘口罩，严禁抽烟。
⒄各岗位工作人员必需提升明确安全意识，严防疏忽大意，严防责任事故发生。一旦发生事故，现场人员应立即采取相关方法，抢救伤员并立即向项目部领导汇报。
⒅凡违反以上规范者将严厉处理。当发生重大事故时，由责任人负担法律责任和对应经济责任。
2、质量控制
①试验室派试验人员在搅拌站配合材料人员，控制原材料质量，立即对进场原材料取样检验，确保检验频率。
②试验人员在搅拌站要对搅拌用水、集料温度、搅拌站温度、环境温度进行测试并统计。
③试验人员接任务通知单后，对集料测试含水率，换算施工配合比下配料单给搅拌机操作人员，和操作人员一起输入电脑微机确定后签字立案。试验人员要认真查对每盘配料误差是否符合要求，当误差超标时应立即通知操作人员调整落差，使混凝土用料符合要求要求（水泥、外加剂、水误差±1%，碎石、砂误差±2%）每个试验人员、操作人员要应知应会。

④混凝土在拌制出机后有试验人员在搅拌站，测试混凝土各项工作性能（坍落度、扩展度、含气量、出机温度）看是否符合配合比要求，要是不符合应立即调整细集料含水率。
⑤试验人员应具体统计施工配合比施工部位建立实际施工配合比台帐，做到有据可查。
⑥在运输过程中，搅拌筒总转数应控制在3000转/小时，抵达工地后，搅拌筒应高速旋转1-3分钟，才能够卸料。
⑦搅拌站根据业关键求定时对配料机电子称量设备进行，砝码标定，然后在进行实物称量测试，看称量误差是否符合规范要求。
3、职员奖惩措施
①奖励事项
A、遵纪遵法，实施本站规章制度，思想进步，文明礼貌，团结互助，事迹突出；
B、一贯忠于职守、主动负责，廉洁奉公，整年无出现事故；
C、完成计划指标，经济效益良好；
D、主动向本站提出合理化提议，为本站采纳；
E、整年无缺勤，主动做好本职员作；
F、维护本站利益，为本站争得荣誉，预防或挽救事故和经济损失有功；
G、维护财经纪律，抵制歪风邪气，事迹突出；
H、节省资金，节俭费用，事迹突出；
I、领导有方，率领职员良好完成各项任务；
J、坚持自学，不停提升业务水平，任职期内取得大专以上文凭或取得其它专业证书；
K、其它对本站作出贡献，经理或上级分企业领导认为应该给奖励。
职员有上述表现符合《晋升制度》要求，给晋升提级。
②受处罚行为
职员有下列行为之一，视情节轻重，分别给经济处罚（扣除一定时期奖金、扣除部分工资、其它罚款）和行政处分（警告、记过、降级、解聘、开除）：
A、违反国家法规、法律、政策和本站规章制度，造成经济损失或不良影响；
B、违反劳动法规，常常迟到、早退、旷工、消极怠工，没完成生产任务或工作任务；
C、不服从工作安排和调动、指挥，或无理取闹，影响生产秩序、工作秩序；
D、拒不实施上级分企业决议及经理、副经理或科室领导决定，干扰工作；
E、工作不负责，损坏设备、工具，浪费原材料、能源，造成经济损失；
F、玩忽职守，违章操作或违章指挥，造成事故或经济损失；
G、滥用职权，违反财经纪律，浪费浪费本站资财，损公肥私，造成经济损失；
H、财务人员不坚持财经制度，丧失标准，造成经济损失；
I、贪污、偷窃、行贿受贿、敲诈勒索、赌博、流氓、斗殴，还未达成刑事处分；
J、挑动是非，破坏团结，损害她人声誉或领导威信，影响恶劣；
K、泄露本站秘密，把本站用户介绍给她人或向用户索取回扣、介绍费；
L、散布谣言，损害本站声誉或影响本站安定团结；
M、利用职权对职员打击报复或偏护职员违法乱纪行为；
N、有其它违章违纪行为，经理或上级分企业应给予处罚。
职员有上述行为，情节严重，触犯刑律，提交司法部门依法处理。
4、职员考勤制度
①本站职员必需自觉遵守劳动纪律，上下班按要求实施登记、打卡或其它考勤方法。
②职员必需按时上下班，不迟到、不早退，上班时间不得私自离开作岗位，外出办事须经本站、科室责任人同意。
③各科室应安排人员负责考勤检验，天天检验迟到、早退、旷工人员，将职员出勤情况汇报上级领导，每个月将职员出勤奋情况汇总后报财务部门考评。统计每个月各职员考勤情况，考勤绩效总分100分，并按以下方法加减分数：
⑴迟到或早退1次扣2分；
⑵旷工1天扣5分；
⑶事假1次扣0.5分；
⑷加班1次加2分。
5、汽车管理要求
①本站车辆必需为本站业务服务，公务用车，由用车人或科室先向综合科汇报，说明用车事由、地点、时间等，综合科依据需要统筹安排派车。
②职员因公务需要经分管领导同意能够派车。
③下班后或节假日需用车，必需事先报送用车计划给综合科，不然按私事用车处理。
④外单位借车，需经综合科同意，经理同意后由综合科安排。
⑤凡配有摩托车职员外出办事，标准上不再派车。
⑥车辆驾驶专员专车，专车专管。
⑦车辆在下班后或节假日应按指定地点停放，并采取必需防盗方法。
⑧车辆如需送厂修理，须事前报综合科科长同意；需大修报上级分企业同意。
⑨司机必需凭综合科派车通知出车，不然按私事用车处理。
⑩使用车辆应办各项手续由司机本人负责办理。不然，由此所引发罚款、处理、损失等由本人负责。
6、职员食堂管理要求
⑴食堂全体工作人员必需牢靠树立安全、卫生意识，为搅拌站职员做好饮食服务。确保按时供给，提升饭菜质量，不停改善服务质量。
⑵做好食堂食品卫生、环境卫生、个人卫生管理工作，严防食物中毒事件发生。
⑶做好天天饭菜、面点供给工作，做到计划供给，提升烹饪技术，讲究营养价值。
⑷食堂工作人员需持健康证上岗，服从搅拌站安排和管理。
⑸做好仓库“四防”工作，注意防盗、防火、防鼠、防霉变。
⑹严格根据《食品卫生法》相关要求进行采购工作，采购注意价格和数量，做到价格合理，不缺斤少许。
⑺按《食品卫生法》进行操作，提升烹饪技术，保质保量，达成色香味具全，花色品种多样，荤蔬搭配适当。
⑻食品从业人员必需取得健康证，每十二个月体检一次，合格者方可上岗。
⑼必需穿戴浅色工作服，操作直接入口食品时应戴口罩，不戴戒指，指甲油。
⑽食品从业人员操作食品前和大小便后，应洗手消毒，不得穿戴工作服进入厕所。
⑾操作食品时不吸烟，不挖鼻孔，掏耳朵，不得对着食品打喷嚏。
⑿应做到勤洗手，勤剪指甲，勤剪发洗澡，勤换洗工作服、帽。不随地吐痰，不乱丢废弃物。
⒀食品采购卫生要求
⒁采购食品原料及成品，必需色、香、味形正常，不采购腐败变质、霉变及其它不符合卫生标准要求食品。
⒂肉类食品必需经兽医检验合格方可采购。
⒃采购酒类、罐头、冷饮、饮料、乳制品、调味品等，应向供方索取卫生检验合格证或检验单。
⒄采购定型包装食品应含有品名、厂名、厂址、生产日期、保质期等标志。
⒅采购食品做到有计划进货、勤进勤出。
⒆加工前应检验食品原料卫生质量，不符合原料不选择，不切配、不烹调。
⒇熟食加工做到专员、专用刀板、抹布，容器及餐具全部应生熟严格分开。
7、环境卫生管理制度
①目标：确保企业在生产各个步骤中做无污染、零排放、低噪声，使企业面貌一直保持整齐、有序。
②职责：
（1）办公室负责厂区整体环境布局、清洁卫生、职员劳动保护用具发放及使用。
搅拌站负责生产区域清洁卫生、污染物排放、噪声降低。
车队负责车辆外观清洁、砼料滴漏。
（2）厂区环境应整齐、有序，无卫生死角，办公区、生产区、生活区、堆料区划分明晰。
（3）职员统一着装，特殊工种防护服及用具立即发放并防护有效。
③废弃物及废水集中回收再用，严禁自然排放。粉状物储仓加装粉尘回收装置。料场加装隔音墙、防尘罩。
④搅拌车随装随清、随卸随洗，严禁漫料、积料。
⑤企业办公楼、搅拌站、车辆标识及广告牌清楚无残缺。
⑥职员休息、饮食、娱乐、健康等生活方面，做到有序安排。
8、财务管理制度
①目标
为加强财务管理，依据国家相关法律、法规及财务制度，结合本站具体情况，制订本制度。
②宗旨
财务管理工作必需在加强宏观控制和微观搞活基础上，严格实施财经纪律，以提升经济效益，壮大本站经济实力为宗旨。
③标准
财务管理工作要落实“勤俭办企业”方针，勤俭节省，精打细算，在本站经营中阻止铺张浪费和一切无须要开支，降低消耗，增加积累。
④财务机构
本站设会计1名，出纳1名，统计员1名。
⑤财务人员职责（见第一部分部门和岗位工作职责）
9、原材料采购制度
①目标:对企业经营生产活动中生产物资实施有效控制和管理以确保产品质量符合协议要求，成本达成企业要求。
②适用范围：企业生产用原辅材料、机械设备、办公用具、配件等物资采购（包含固定资产投资，按董事会决议实施）。
③职责：
⑴质管部材料室负责生产物资采购工作，生产需求由销售部提出，建立合格分供方目录，并按阶段进行评审。
⑵调度室及车队负责机械设备采购。
⑶办公室负责非生产物资采购。
⑷生产物资检验由质管部全权负责。
⑸成本核实由核实部、财务部负责。
④工作程序：
⑴上十二个月度年底由办公室牵头,销售部、财务部、总工、副总、总经理会商提出下十二个月度经营计划和目标，报企业董事会同意。其中，应列明生产成本、固定资产投资年度指标。
⑵销售部在每个月底编制下月经营计划时，必需依据当月协议列明原辅材消耗量。
⑶质管部依据经营计划对当月生产任务列明技术质量要求，并对其下属材料室提出供给要求，材料室编制材料采购计划及资金使用计划，报主管领导同意，财务部列明资金，并由材料室实施。
⑷试验室对目前进厂批次原辅材必需按规范要求进行取样检验。
⑸采购原辅材必需符合国家标准、行业标准、地域标准，对含有产品质量、供给能力、服务信誉供货商编入“合格分供方”名册。
⑹价格、质量、运力、保供、付款是必需遵照采购标准。验收方法、计量方法、规格、数量必需在协议中注明。
⑺采购协议由分管领导审批，材料室建档，财务部立案。
⑤材料验收和标识
⑴材料进厂后必需由供给商或生产商提供质保书，并由试验室进行复检。
⑵对销售协议中业主或监理对原辅材有验证要求，试验室、材料室应主动配合。
⑶试验室必需对进厂材料进行检验并出具检验报出具检验汇报，材料室依据试验室出具检验汇报对材料堆放、入库进行分类、标识并建立台帐。
⑷由业主提供材料按上述程序进行检验和验收，产立即将相关数据通报给业主。
⑸对经检验为不合格品原辅材质管部有权要求退货，任何人不得阻拦、说情。
⑹物资采购步骤图：

选择、评定供给方

评定生产能力、技术水平、供给运输能力

企业领导同意、列明资金支付能力、确定供给商

材料室签署采购协议

履约供货

验收入库

供给量统计、建帐，生产消耗、库存、成本统计

⑺原辅材跟踪和评价，应每六个月进行一次对生产供给商筛选。内容包含：质量、能力、价格、付款。