蛋糕店创业专题计划书一.doc

蛋糕店创业筹划书一：项目简介：DIY蛋糕店这个项目并不是一种新事物，我所要经营是提供原料，工具，场地，专业指引顾客自己动手DIY蛋糕店。在这里广大消费者（重要是学生）可以亲手自己动手制作DIY蛋糕，并且不需要任何西点基本就可以亲手制作一款相称于酒店级别蛋糕，独一无二爱心糕点，店内可以亲手制作DIY蛋糕、巧克力、饼干、果冻布丁、曲奇、派、蛋挞、泡芙等。但主打产品是蛋糕DIY，同步还是要出售成品和定做制品。在这里消费者可以进行朋友约会，亲子同乐，团队分享，个人学习，她们可以放下所有烦恼，放松心情融入到DIY无限乐趣中。我将该店取名为开心DIY蛋糕坊但愿每一位来到这里顾客都拥有一颗好心情，开开心心制作美味糕点。选取该项目理由：当前年轻人都十分追求创意，人们都对新颖东西感到好奇，并且对于当前80、90朋友们来说大多都很缺少自积极手能力，咱们可觉得人们提供一种动手平台，也让人们到精神上满足！项目地点选取：选取在北京市海淀区大学等高校密集区、社区、商业繁华地区。由于大学较多地方和社区商业区这些地方拥有固定客户群，大学生和白领人士消费力较高，爱新颖好动手，更偏爱有自己特色小店，爱攀比享有。并且学生和年轻顾客传播能力很强，情侣也会比较偏爱光顾。环境分析：（一）外部环境分析1.竞争并不激烈，有较大发展空间。2.大学和商业区社区等地有固定客户群，并且消费力比较高。3.店铺新鲜独特，价格能获得众多信赖口碑并接受，容易吸引各个阶层消费者，面向人群广泛，受淡旺季影响不大。（二）内部环境分析提供温馨环境，融合氛围，齐全设备、安全卫生有保障材料、专业教师，有保障服务。项当前景分析：DIY蛋糕店凭借独特创业风格、口味新鲜独特、价格又能获得众人信赖口碑，很容易吸引各个阶层消费者。DIY蛋糕店是作为21世纪黄金产业，西点业近年来在国内呈现出了前所未有普及和发展势头，有着辽阔发展前景和巨大发展空间。随着人们生活水平和消费水平提高，西点以它特有魅力正在吸引着越来越多消费者，精美大蛋糕庆祝生日人们带来温馨祝愿和优雅情趣从网络调查和实地考察都可以看出当前市场上没有或很少存在专业并且全面DIY甜点屋，大多由于产品单一，服务系统化，但即便是这样，她们生意仍旧较好。且当前是对大学生及年轻人市场开发期，年轻人购物习惯，咱们这样价优物美是必然规定。学校周边市场及消费能力尚有很大提高，心式自主自制消费模式是市场新宠儿。项目风险分析与应对方略：（一）外部风险：1.国家对食品行业生产、销售、检查、广告等政策影响。2.市场既有竞争者，以及潜入竞争者得加入，使得竞争变得更为激烈。3.技术含量低，被其她蛋糕店先进技术取代风险。4.上游供应商原料供应风险。5.银行贷款或其她财务风险。（二）内部风险：1.产品生产原则不统一，设备不齐全。2.市场适应能力及调节能力不拟定性。3.蛋糕原料及配料安全问题。4.价格及服务与否能配合公司发展需要问题。5.公司经营决策上其她问题。（三）应对方略：1.熟悉食品行业有关法律法规。2.严格公司产品检查程序，保证食品质量安全。3.招聘和培养具备制作蛋糕技术员工，操作先进设备。4.善于管理上游供应商，保证原料供应准时安顿。5.建立合理信息反馈机制，随时掌握市场最新动态，及时作出适应市场变化经营方略。6.一定期间，调查理解顾客反映状况，及时对公司业务进行改进。营销方略：（一）产品方略提供舒服场地与齐全材料设备，有专人指引，顾客可以自己需要选取不同材料做蛋糕，为亲人、爱人、孩子、朋友、自己、亲手做蛋糕感觉非同寻常，展示自己创作才干。也可制作巧克力，饼干，果冻布丁，曲奇，派，蛋挞泡芙等。同步还是要出售成品和定制品。顾客可以依照自己口味需要和兴趣制作适合心意独一无二蛋糕。咱们还兼营咖啡以及其她饮料。如果顾客想品尝新鲜出炉蛋糕，可以留在咱们蛋糕店内消费，咱们店内有舒服桌椅供顾客消遣，顾客在在品尝蛋糕同步，也可以一尝咱们咖啡以及其她饮料。通过蛋糕与咖啡结合，既满足顾客味觉需要，又可以一尝咱们咖啡以及其她饮料。通过蛋糕与咖啡结合，既满足顾客味觉需要，又可以提高她们品味，从而吸引更多消费者。（二）价格方略价格是经济环境中一种敏感因素。市场价格对竞争力影响，并不可小看。顾客购买力有限，对价格十分敏感。基本上价格必要要使得大众都能接受。如果价格要调节，在价格提高同步，也必要在服务质量方面得到提高。顾客DIY蛋糕会依照制作尺寸大小定价在60-200元内，其她DIY成品做恰当定价。店内成品与其她糕点房售价差不多。细分收费方式为普通蛋糕基本材料最低收费为50元，可依照蛋糕尺寸大小再做价格调节。其中涉及所需材料、顾客自行配料（称重量）、自行加工，商品提供加工设备、围裙和办法指引，包装，本店提供一条龙式服务。所有费用都已计入材料中，但一次性帽子和手套围裙要另收费。在特别节日情人节圣诞节七夕时节等好时节可依照市场环境作恰当调节，重要是推出各种活动来吸引顾客。（三）促销方略履行会员卡制度，顾客只需交纳一定金额便可以成为永久会员，凭会员卡在本店消费可享有折扣，此外还可以在店推出活动时收到小礼物。非会员在一次性消费达到一定金额时会得到精美小礼物。（四）广告及宣传1.在学校附近分发宣传单2.张贴宣传海报3.与电视台联系，宣传DIY优惠活动4.和广商广播台合伙（五）分销方略1.电话订购。（重要针对生活忙碌白领阶层）2.网上订购。（咱们重要目的消费群追求并引导潮流、具备比较强烈健康观念，并且电脑普及率达到99%，网上订购这种以便潮流方式是一种有效销售方式。顾客通过登录咱们网站，可以找到关于咱们店面有关样品，并且可以在网上留言。）蛋糕店创业筹划书二：一、蛋糕店概况1.本店发属于餐饮服务行业,名称为“麦琪下午茶”,是个人独资公司。重要为人们提供蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。2.本店打算开在社区贸易街,开创期是一家中档蛋糕店,将来打算逐渐发展成为像安德鲁森、朝阳坊、那样蛋糕连锁店。3.本店需创业资金9.5万元。二、经营目的1.由于地理位置处在贸易街,客源相对丰富,但竞争对手也不少,特别是本店刚开业，想要打开市场,必要要在服务质量和产品质量上下功夫,并且要进一步扩大经营范畴以满足消费者不同需求。短期目的是在贸易街站稳脚跟,1年收回本钱。长期目的则是逐渐发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率蛋糕连锁公司,在众多蛋糕品牌中闯出一片天地,并成蛋糕市场着名品牌。三、市场分析1.客源:本店目的顾客有:到贸易街购物娱乐普通消费者,约占50%;四周学校学生、商店工作职工、社区居民,约占50%。客源数目充分,消费水平中低档。2.竞争对手:依照调查成果得知国内品牌蛋糕店有诸多,仅福州连锁蛋糕店就有诸多如安德鲁森、朝阳坊、红叶、安琦尔。因而竞争是很大四、经营筹划1.先是到四周几家蛋糕店“刺探情报”,摸清不同种类和尺寸蛋糕本钱价。理解各类蛋糕店经营理念以及经营“小花招”。2.开业金筹齐后,开始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目张胆”地挖,要趁店里人少时,偷偷跑过往和店里师傅商量。或者招聘糕点师傅,开蛋糕店师傅很重要,因此要慎重考虑。3.据理解发现一套消费定率:“顾客永远没有最便宜价钱。今天你能减少几元钱,明天也许就有同行竞争者以更低价钱与你争夺订单。”从中体会到产品市场一定竞争方略:“降价促销并不是长期经营方略,唯有以最佳材料制作出最高品质蛋糕,才干吸引顾客,将顾客留住”。4.蛋糕店重要是面向大众,因而价格不会太高,属中低价位。5.可印某些广告传单,以优惠券形式发放,以达到广告宣传效果6.蛋糕店可以专门开辟休闲区域,设立诸多造型别致座椅。顾客可买上某些点心,坐在蛋糕店里慢慢品尝,蛋糕店休闲功能得到进一步强化。7.通过多方调查,出于竞争等方面需要,不少蛋糕店推出某些与蛋糕并没有太多关联休闲食品,藉以形成新利润增长点。在经营品种上,不少店主有某些推陈出新举措:例如在炎炎夏季,会合时令地推出眼下非常流行冰粥和刨冰,以及奶茶,果汁类饮料深受顾客青睐。8.建立会员卡制度。卡上印制会员名字。会员卡优惠率并不高,如9.5折。一方面,这可以给消费者受尊重感,另一方面,也便于服务员对于消费者称呼。特别是如果消费者和别人在一起,而服务员又能当众称她(她)为*先生、小姐,她们会觉得很受尊重。9.在桌上放某些宣传品、杂志,内容是关于糕点饮料知识、故事等,一方面可以提高品位,烘托氛围,也增长消费者对品牌好感。10.无论是从店面装修、店员形象,还是蛋糕制作上,都要给顾客健康、卫生感觉。蛋糕店一定要严格执行国家食品卫生法,这是立足之本。11.食品行业有特别岗位劳动技能规定:从业职工必要持有“健康证”。五、财务估算启动资产:大概需9.5万元设备投资:1.房租5000元。2.门面装修约元(涉及店面装修和灯箱)3.货架和卖台投进约1500元4.员工(2名)同一服装需500元5.机器设备最大投资:8万元(涉及制作蛋糕全套用品)首期进货款:面粉、奶油等原材料,约6000元。月销售额(均匀):21000元。占关于内行人士评估,如此一家小型蛋糕店经营在走上正轨后来,每月销售额可达21000元。每月支出:14033元.房租:最佳选址在居民较密集社区、社区贸易街、及接近小孩子地段(如幼儿园或者游乐场四周),约5000元。货品本钱:30%左右,约5000元。职工工资:10平方米小店需要蛋糕师傅1名,服务员1名,工资共计元。水电等杂费:700元设备折旧费:按5年计算,每月1333元月利润:6967元左右按此估算,一年左右即可收回投资。六、风险及制约因素分析:由于蛋糕店不是所在街道或者社区第一家店,顾客很难变化一贯口味,因此就得耗费更大财力物力和“花招”来招揽顾客。蛋糕店创业筹划书三：一、市场分析新鲜食品是当代人们最爱，开家甜蜜蛋糕店，投资额不高，操作简朴，占地面积小，非常适合小本经营者。只要你蛋糕和甜点口味新鲜独特，价格又能获得众人信赖口碑，很容易吸引各个阶层消费者。那么开家蛋糕店，需要多少投资并注意哪些?在蛋糕消费过程中，顾客都会有“先入为主”心理。如果第一次购买后，觉得这家蛋糕店产品不错，就会认定这家。因而，对新开张蛋糕店而言，必要要留住顾客。特别注意，当前人们都追求健康，不太喜欢高热量食品。因此，打造健康蛋糕概念，会增长对顾客吸引力，咱们可以在每一款蛋糕或面包上注明原料、生产日期以及对健康好处等。二、设备投资：模仿方案以10平方米左右小店为例。启动资产大概需9.5万元。1、房租5000元2、门面装修约元(涉及店面装修和灯箱)3、货架和卖台投入约1500元4、员工(2名)统一服装需500元5、机器设备最大投资：8万元(涉及制作蛋糕全套用品)三、首期进货款：1、面粉、奶油等原材料，约6000元。2、设备购买过程中，要特别注意质量，由于是长期使用。蛋糕制作办法可购买光盘自学，这样可以节约不少成本费用。当前市场上全套蛋糕制作教学光盘普通17盘含70项目技术共200元/套。四、济效益估算1、月销售额(平均)：21000元据关于内行人士评估，如此一家小型蛋糕店经营在走上正轨后来，每月销售额可达21000元。2、每月支出：14033元房租：最佳选址在居民较密集社区、社区商业街、及接近小孩子地段(如幼儿园或者游乐场附近)，约5000元。3、货品成本：30%左右，约5000元人员工资：10平方米小店需要蛋糕师傅1名，服务员1名，工资共计元。4、水电等杂费：700元设备折旧费：按5年计算，每月1333元5、月利润：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投资。蛋糕店创业筹划书四：一、筹划摘要随着着经济发展，激烈竞争是不可避免，“烦躁”、“郁闷”成了人们经常挂在嘴边话语；与此同步，现如今孩子们缺少动手实践机会；此外，“求异”心理在大众特别是年轻学生群体占有不可或缺地位。制作一种独一无二蛋糕、糖果等食品，拥有一次非同寻常亲自动手过程，在小资、孩子、学生们群体中拥有巨大潜力！因而，为了缓和激烈竞争压力，给孩子一种自己动手条件，给年轻人一种独一无二享有，咱们“DIY食品连锁店”应运而生。考虑到咱们大学生资金短缺事实，决定打造个从小到大产业，从简朴“DIY蛋糕店”做起，打响自己品牌，逐渐扩大自己产业，形成DIY食品连锁一条龙。打造都市避风塘！二、公司简介1、项目名称：DIY蛋糕店DIY食品连锁店2、项目宗旨：打造都市避风塘，引领年轻潮流！3、项目宣言：我蛋糕，我Young!4、店面名称：I CakeDIY蛋糕店注释：、I 我，I Cake我蛋糕，就是DIY蛋糕，自己动手制作，世上独一无二蛋糕！、I与“爱”谐音，就是喜欢蛋糕，喜欢咱们蛋糕店！。5、店面主题曲：甜甜周杰伦重要歌词：我轻轻尝一口 你说爱我每天会在店里播放一定期间。6、宣传标语：我蛋糕，我Young!注释：Young有两个层面意义，一方面，是咱们面向年轻群体体现，另一方面，Young与“样”同音，即DIY自己制作蛋糕，就有自己想要样子！7、店面商标：注释：上边一种蜡烛，是字母“I”变换，左边缺失一块圆就是蛋糕也是字母“C”，与背面“ake”连起来就是“Cake”代表着蛋糕意思，再和蜡烛在一起，就是咱们蛋糕店名字“I Cake”！8、店面地址：选取学校附近，接近年轻人汇集区，且交通便利地方。（由于本项目重要面对对象就是年轻群体，人们都会以简便优先原则，且，学校由于其生源不断更新性，致使能保证客源持久性，因此选取学校附近地段）。三个备选方案：、海淀五道口华联附近临街旺铺出租面积：50平米房源描述：周边遍及诸多高校交通便利很绝大多数人耳熟能响高校生们消费集中地，消费人群不容质疑。是一种极好商铺经营场。、民族大学西门附近旺铺具备餐饮条件面积：45平米房源信息：临主街，有上下水，动力电。消费人群以年轻人为主，人流量大，消费能力强。本店适合经营餐饮等行业。、魏公村临街餐饮旺铺出租面积：40平米房源信息：此商铺位于魏公村临街繁华地段，紧邻大学，临主路公交站牌集中，周边多家品牌餐饮，服装店，小吃奶茶店，人流量非常大，纯一层，面宽8米，上下水，动力电，能注册，适合各种服装饰品，品牌小吃，西餐茶楼等行业。9、店面布局：风格采用多样化布局，诸如：童话版、欧版、丛林版、温馨版各各互相独立不同主题风格界面，以供不同人群喜好。（自身就是一种DIY店，就让它一“独”究竟！每个人均有自己独特意境。）周边排满蛋糕制作参照图片，大并且容易看，以便人们制作蛋糕。三、市场分析咱们重要分为两某些来调查，调查群体重要集中大学生群体，并依照人们选取做出相应图表及产业分析。下面是咱们从调查中记录数据，调查问卷及网络调查投票样板详见附表一和附表二。1、问卷调查：由于本项目重要面向群体为大学生自身，因而，问卷调查重要调查群体为在校大学生。（注：有某些选项为多选，故某些选项比例相加不不大于100%。）、去蛋糕店频率：女生对蛋糕依赖远不不大于男生，因而，咱们蛋糕店会添加更多女生元素，以吸引更多顾客。、蛋糕用途：生日还是蛋糕重要销路，因而，咱们会在制作DIY蛋糕同步，附带生日用品，使生日更加独特，、市场满足度：市场上蛋糕种类基本能满足大众需求，虽然对DIY蛋糕会产生一定冲击，但是，从另一方面讲，市场上已有经验以及模型，咱们可以直接借鉴使用。、DIY方式态度总体来说，人们对DIY方式还是很看好，因而，咱们还是有很大发展空间。、与否乐意花时间自己做蛋糕？男生比女生更为理性，女生讲究是浪漫情调，而男生则更为实际，因而，咱们会从女生着重下手，开发咱们产业。、蛋糕价位：蛋糕价位比较集中在50-150之间，因此咱们会按照这个规格安排蛋糕原料，基本定位在100/个价位上，上下会略有浮动。、蛋糕尺寸：人们制作蛋糕还是以娱乐为主，过大蛋糕不适应于人们制作，因而，咱们初步定为12寸/个，根据不同状况，可在10-20寸之间调动。、蛋糕形状：圆形居多，咱们会提供大量圆形模具，用于制作蛋糕，同步，运用参照资料协助顾客完毕自己“奇怪形状”制作。、紧张问题：卫生安全、材料储备是人们重要紧张话题。因此，咱们会在办下卫生允许证前提下，增长消毒设备，并及时更新材料，以保证材料新鲜。、制作环境人们还是喜欢优雅环境，因此，咱们在不同风格还是会以静雅舒服风格为主。、制作蛋糕伴侣：来店里恋人居多。因此，咱们要创造一种温馨浪漫情调来吸引更多情侣来本店。、DIY蛋糕店频率：时效性决定咱们选取地址重要性。因而，咱们选取在学校附近，由于学校每年均有新生加入，因此，可以说，咱们生源是源源不断。、宣传渠道：大某些同窗选取是“朋友推荐”。因而，注重回头客就必不可少了，创立良好氛围，并创立推荐朋友优惠制度，咱们DIY蛋糕店必然会不胫而走！2、网络调查：网络覆盖面积比较大，因而，咱们从这里可以找到各行各业关注人士，以便拟定咱们面向对象（注：为了扩大投票覆盖面积，咱们采用多渠道，多人量发布投票方式，现只截屏其中一某些，登记表由所有总体数据制成。）、关注人群性别女生比较关注蛋糕，因而，咱们注重点还是在女生。、关注人群年龄：年轻群体重要是咱们对象，重要集中在大学生以及中小学生。、关注者意愿：咱们DIY蛋糕店还是很有发展前景。、关注者紧张问题：与调查问卷成果不同，网络上人群更紧张是蛋糕制作时间问题，综合起来看，还是时间比较重要，因此咱们制定了一系列高效方案。、来DIY蛋糕店频率：与问卷调查相似，只有牢牢抓住学生这个大消费群体，咱们才干拥有源源不断客源。3.前景预测通过咱们一种多月来调查研究，咱们做过问卷调查，刊登过网上投票，也走访过诸多DIY行业商家，总结出诸多优势。一方面，人们对DIY态度还是很和谐，数据表白有不不大于80%人选取了乐意来，特别是年轻一代，都但愿有自己独特东西。因此，咱们就抓住人们这种心理下手，必然会有良好效果。另一方面，女生对蛋糕热爱远高于男生。并且大某些选取不会来都是男生，但是，她们也选取了会和女朋友一起来，这样，只要咱们能做让女生满意，那何愁没有生源呢？第三，咱们自身就是一种大学生，从校园中出来，咱们很理解当前学生想要什么，不想要什么。能和顾客有个较好心灵沟通是创业成功核心。因而，这势必会成为咱们良好资源！第四，通过咱们自己预算，以及成功案例，开一家DIY蛋糕店成本在10万元以内，这对于咱们没有什么资金来源大学生来讲，有很大可行性，以及低风险性。第五，咱们走访了诸多做DIY生意商家，人们普遍用“前景无限”这个词来形容，足以见这个产业发展潜力。与此同步，咱们也发现了诸多风险，但是咱们同样找到理解决办法。一方面，自己制作蛋糕的确是一件费时费力事情，诸多人都由于没有时间久不会光顾，因而，咱们改进了技术，同步增长了优雅舒心氛围，让人们烦躁心可以暂时安静下来。另一方面，蛋糕自身就是有奢侈色彩代名词，因此，诸多人选取了只来一次。因而，咱们就需要一种不断更新生源，因此，咱们把店建在了学校附近，每年均有新生到来，也就意味着每年均有新顾客光临咱们DIY蛋糕店！生意不断！综上所述，不难看出，DIY蛋糕店情景还是非常可观，只要咱们有想法，有信息，就一定可以实现！四、人员及组织构造三、财务筹划1、启动资金：10万元。（必要时，可再申请7万元贷款）2、手续：（营业执照、卫生允许证、注册、税务登记等）1000元。卫生允许证：去卫生局申请办理卫生允许证（150元左右）。营业执照：办好卫生允许证后带上卫生允许证、负责人身份证、房产证明材料、合同、照片到本地工商所办理营业执照（140元左右）。税务登记：办好营业执照后三十天内到税务所办理税务登记证（100元左右）。北京大学生创业优惠政策：高校毕业生（含大学专科、大学本科、研究生）从事个体经营，自批准经营日起1年内，免交个体户登记注册费（涉及开业登记、变更登记、补换营业执照及营业执照副本）、个体户管理费、集贸市场管理费、经济合同鉴证费、经济合同示范文本工本费等。此外，如果成立非正规公司，只需到所在区县街道进行登记，即可免税3年。自主创业大学生，向银行申请开业贷款担保额度最高可为7万元，并享有贷款贴息。当前，北京市民生银行、商业银行等已开始接受大学生创业贷款申请，这也是政府出台扶持大学生创业政策之一。贷款方式涉及直接向银行申请贷款、申请科技型中小公司贴息贷款、运用新技术成果或知识产权进行担保贷款等。3、店面：租用，海淀区，/月。、海淀五道口华联附近临街旺铺出租房屋类型：商铺面积：50平米租金：21000 元/月 （半年付）房源描述：周边遍及诸多高校交通便利很绝大多数人耳熟能响高校生们消费集中地，消费人群不容质疑。是一种极好商铺经营场合。、民族大学西门附近旺铺具备餐饮条件房屋类型：商铺面积：45平米租金：9500 元/月房源信息：临主街，有上下水，动力电。消费人群以年轻人为主，人流量大，消费能力强。本店适合经营餐饮等行业。基本设施：水电、魏公村临街餐饮旺铺出租房屋类型：商铺面积：40平米租金：10000 元/月房源信息：此商铺位于魏公村临街繁华地段，紧邻大学，临主路公交站牌集中，周边多家品牌餐饮，服装店，小吃奶茶店，人流量非常大，纯一层，面宽8米，上下水，动力电，能注册，适合各种服装饰品，品牌小吃，西餐茶楼等行业。基本设施：水电4、机械设备：2万元。燃气烤箱：新南方牌一层两盘3500元。打蛋机：20升恒联1700元。面包醒发箱：不锈钢15层厨宝牌1500元。鲜奶机：1700元。蛋糕展示柜：制冷4000元。工作台：不锈钢1000元。打蛋刷：三能牌37元，耐高温纸10元。刮板：应当是送。裱花嘴：好150元。5、门面及内部装修：1万元。内部各种风格各占不同地方，但是以优雅格调为主。装修公司：公司名称： 北京鸿昆世纪装饰有限公司地址： 海淀区北洼路甲28号万景公寓705室风格：温馨、浪漫6、空调（一匹）：1500元。美KF-23GW/Y-X（E5）7、原材料：1万元。玉米粉，低精粉、白糖、色拉油、塔塔粉等8、广告费：约2万元。、传单海报等：公司：小水滴设计工作室形式：3折页宣传册设计费：1200元印制：5000份（1元/份）形式：传单制作费（涉及发放费用）：0.1元/张印制：5000张形式：优惠券（打孔）制作费：0.5元/份印制：500份形式：海报制作费（涉及张贴费用）：5元/张（60*80cm）印制：1000张、网站广告费：形式：网站广告宣传费：9000元/年。9、蛋糕制作参照资料：500元。10、员工服装费：900元。300元*3=900元11、其她（顾客用一次性围裙、包装物等）：5000元。围裙：2.5元/个包装盒：会员卡制作成本：0.5元/个12、活动资金：1万。六、营销方略（一）广告宣传1、海报传单：在各大高校发放传单，张贴海报。前期：共5000张。2、网络广告：前期：在重要网站（如校内网、开心网）发布广告。后期：随着着公司发展，后期会开发应用软件小游戏，宣传蛋糕。3、电视广播：在适合年轻人电视栏目以及广播播放广告视频4、报纸杂志：在年轻人报纸杂志刊登大版面广告宣传。（二）营业安排营业时间：周一至周五： 6：0023：00（针对顾客）节假日： 24小时全天营业营业内容：、顾客告知店员，自己想做蛋糕、饼干、提拉米苏还是巧克力，店员便帮其准备好所需原材料，如玉米粉，低精粉、白糖、色拉油、塔塔粉等，量好适量水，顾客只需搅拌、烘烤、造型，便能得到自己想要糕点了。、咱们还附带经营早餐及夜宵成品蛋糕以及巧克力等糕点。、咱们实行会员卡制度，即，凡一年内来本店消费满3次或者推荐一位朋友来本店消费者，均可获得一张精致会员卡，凭此会员卡，享有全场九折优惠。、凡我店会员，生日当天来本店购物，均可得到一份特别生日礼物，给您生日一种惊喜！不是会员顾客，生日当天来本店消费，均可得到一份生日贺卡及礼物。、咱们提供免费照相服务，免费为制作蛋糕顾客拍照，留下值得回忆点点瞬间。如果顾客需要，咱们可以将电子版照片发给顾客。、店内设立留言板，有什么想对朋友、家人们说话，或者什么对咱们意见，都可以写在上面，咱们提供免费精美卡纸，温馨你我她！七、风险管理在市场调研中，咱们发现了诸多风险，但是咱们同样找到理解决办法。一方面，自己制作蛋糕的确是一件费时费力事情，诸多人都由于没有时间久不会光顾，因而，咱们改进了技术，同步增长了优雅舒心氛围，让人们烦躁心可以暂时安静下来。另一方面，蛋糕自身就是有奢侈色彩代名词，因此，诸多人选取了只来一次。因而，咱们就需要一种不断更新生源，因此，咱们把店建在了学校附近，每年均有新生到来，也就意味着每年均有新顾客光临咱们DIY蛋糕店！生意不断！再者，市场中存在咱们竞争对手，咱们必要时刻更新咱们产品创业和时刻进行广告宣传。蛋糕店创业筹划书五：新鲜食品是当代人们最爱，已经成为一种潮流生活趋势。开家甜蜜蛋糕店，投资额不高，操作简朴，占地面积小，非常适合小本经营主义者。只要你蛋糕和甜点口味新鲜独特，价格又能获得众人信赖口碑，很容易吸引各个阶层消费者。模仿方案（以10平方米左右小店为例）启动资产：大概需9.5万元设备投资:1.房租5000元2.门面装修约元（涉及店面装修和灯箱）3.货架和卖台投入约1500元4.员工（2名）统一服装需500元5.机器设备最大投资：8万元（涉及制作蛋糕全套用品）首期进货款：面粉、奶油等原材料，约6000元。经济效益估算月销售额（平均）：21000元据关于内行人士评估，如此一家小型蛋糕店经营在走上正轨后来，每月销售额可达21000元。每月支出：14033元房租：最佳选址在居民较密集社区、社区商业街、及接近小孩子地段（如幼儿园或者游乐场附近），约5000元。(面试网 )货品成本：30%左右，约5000元人员工资：10平方米小店需要蛋糕师傅1名，服务员1名，工资共计元。水电等杂费：700元设备折旧费：按5年计算，每月1333元月利润：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投资。风险及制约因素分析：如果你蛋糕店不是所在街道或者社区第一家店话，就要耗费更大财力物力和“花招”来招揽顾客，由于顾客很难变化一贯口味。