论蛋鸡标准化规模养殖生产技术规范样本.doc

蛋鸡标准化规模养殖生产技术规范（试行）

本规范以规模化商品蛋鸡场、蛋种鸡场为对象，包含鸡场选址和布局、设备和设施、喂养管理、疫病防控、管理制度、环境保护六方面技术要求，为集约化、规模化商品蛋鸡和蛋种鸡生产提供技术指导。
对上述规模化养殖场基础要求是：场址不得在《畜牧法》明令严禁区域；喂养蛋鸡有引种证实，并附有引种场《种畜禽生产经营许可证》，养殖场有《动物防疫条件合格证》；两年内无重大动物疫病发生，无非法添加物使用统计；建立养殖档案；产蛋鸡养殖规模（笼位）在1万只以上（含1万只）
1 蛋鸡场选址和布局
1.1 场址环境
1.1.1 土地使用应符合当地农牧业计划和布局要求，以不占用基础农田、节省用地、合理利用山坡及废弃地为标准。
1.1.2 距离关键交通干线和居民区500米以上，和其它养殖场及屠宰场1000米以上。鸡场周围环境空气应符合《畜禽场环境质量标准》（NY/T 388）。
1.1.3 鸡场应建在地势较高、地面干燥、背风向阳、通风良好、土壤透水性好并符合《土壤环境质量标准》（GB 15618）要求、水源稳定并配有贮存和净化设施、给排水方便并远离噪音区域。
1.1.4 鸡场区应有充足、方便取用并符合卫生标准地下水或自来水，水质应符合《无公害食品畜禽饮用水水质》（NY 5027）要求。
1.1.5 有稳定电力供给，场区内配有应急使用发电机组。
1.1.6 道路交通便利，鸡场应铺设专用道路通往公用交通网。
1.2 场区布局
1.2.1 场区合理布局。场区应设有生产区、办公区、生活区、辅助生产区、粪便及废弃物处理区。生产工艺设计，应以从净区向污染区不可逆走向要求进行布局。
1.2.2 生活办公区应设在生产区上风向较高地段，并和生产区保持合适距离，同时建立不透风围墙加以隔离。
1.2.3 饲料加工厂（或拌料间）应和生产、生活区保持合适距离。
1.2.4 粪便暂存、病死鸡和废弃物处理区及其设施，应设在生产区围墙外下风向、地势较低地段，并和生产区保持合适距离。该区场地和设施要进行封闭。
1.2.5 生产区含有配套合理育雏、育成和产蛋鸡各阶段鸡舍，并划分成相对独立生产小区，小区之间保持50米以上隔离空间，小区内每栋鸡舍间有合适距离。各生产小区设施要满足按栋全进全出喂养模式要求。
1.2.6 场内道路应分设净道和污道，净道和污道严格分开，路面硬化，通畅整齐。
1.2.7 场内应充足利用闲置土地种植树木、草坪，绿化厂区、净化环境。
1.2.8 鸡场周围应建造围墙。
2 鸡舍、设备和设施
2.1 鸡舍建筑
2.1.1 鸡舍类型：依据黑龙江省气候特点，鸡舍类型应选择全密闭有窗或无窗环控鸡舍。鸡舍应采取坐北向南东西走向建造。
2.1.2 鸡舍建筑要求：地基稳固、墙体屋顶坚实、内壁及地面光滑防水耐酸碱、便于消毒处理。建筑结构可采取砖混结构、钢筋混凝土结构和钢结构。
2.1.3 鸡舍外围护结构保温隔热、防雨雪、防鼠害、防鸟。鸡舍外墙合理设置门窗（有窗鸡舍）及通风口。
2.1.4 鸡舍内地面两侧应设30厘米宽带漏缝地板排水沟，排水管道通往舍外污水排放系统。
2.2 设备
2.2.1 蛋鸡笼养设备：包含育雏、育成、产蛋鸡笼，采取阶梯式和重合式笼养方法均可，笼养产蛋鸡不得少于380 平方厘米/只。蛋鸡笼养应配置适宜给料、给水和除粪设备。
2.2.2 饲料加工设备：自己加工饲料鸡场（企业），应依据喂养规模购置原料粉碎机、饲料搅拌机、成品料包装等设备。有原料储存仓。
2.2.3 环控设备：密闭鸡舍采取纵向通风，使用轴流风机和湿帘通风降温设备。风机宜使用大口径低速风机（风扇直径900～1200毫米）。
2.2.4 光照设备：包含灯具及其控制设备。宜采取节能灯具。
2.2.5 育雏舍供暖设备：依据条件可采取水暖设备、火炉供暖及热风炉供暖设备，推荐使用热风炉供暖。
2.2.6 应设有粪污处理设备及死鸡焚烧炉。
2.3 设施
2.3.1 消毒设施：场区门口有消毒池，鸡舍门口有消毒盆。有消毒泵等消毒器械。
2.3.2 辅助设施：专用商品蛋、种蛋储存库、门卫室、更衣消毒室、兽医化验室、解剖室、储粪场所及鸡粪无害化处理设施。
2.3.3 配电室及发电房，依据实际用电量配置发电机组。
2.3.4 场内排污：场内排水排污系统，关键包含地下排水管道和渗水井。
3 蛋鸡喂养管理
蛋鸡培育阶段通常按三阶段划分：雏鸡，育成鸡和产蛋鸡。
3.1 育雏鸡培育
3.1.1 培育目标
3.1.1.1 健康：无病、食欲正常、活泼、反应灵敏、羽毛紧凑有光泽。
3.1.1.2 成活率高：0～6周死亡率不超出2%。生长发育正常、符合本品种技术要求。
3.1.1.3 体重：体重符合本品种标准；
3.1.1.4 均匀度：均匀度在80%以上；
3.1.1.5 其它：骨骼发育良好、无腿病、肌肉发育良好。
3.1.2 制订育雏计划
确定进雏及雏鸡周转计划；饲料及物资供给计划；防疫计划；财务预算及计划；技术经济指标。
3.1.3 房舍设备准备和消毒
（1）育雏舍：育雏舍和其它鸡舍之间应有较大距离。
（２）设备检修：检修供暖、供水和光照设备、安装和调试育雏笼具及其辅助设备。
（３）消毒：在育雏舍准备完成后应立即对其进行全方面清扫、冲刷洁净。在舍内使用设备和工具全部就位后实施消毒。
（４）鸡舍试温和用具
育雏舍在进雏前1～2天必需进行试温，将温度调整到最好；料盘和料桶、水槽及饮水器、垫料、操作工具等均应准备好。
3.1.4 雏鸡选择和运输
3.1.4.1 雏鸡选择
品种纯正，健康无病、无残疾、卵黄吸收好、腹部松软、精神状态好，活泼好动、羽毛整齐清洁有光泽、手握有挣扎力。
3.1.4.2运输
（1）注意保温、通风，防挤压；
（2）车辆消毒要根本，运输过程要平稳，预防猛烈颠簸，运输时间不宜超出二十四小时。
3.1.5 雏鸡喂养
3.1.5.1 饮水
鸡雏抵达后应立即给水，1～2小时后给料。要有足够饮水器和饮水空间。
3.1.5.2 饲喂
（1）开食时间，在孵出后12～36小时开食为宜，通常应在饮水1～2小时后再开食。
（2）开食方法：开食用浅料盘、纸板或塑料布铺在地面或网上，将饲料均匀撒在上面。饲料要少喂勤添。开食头3天采取23小时光照。
（3）饲喂空间：为确保鸡雏吃饱吃好，要有足够料槽。
（4）喂料量：依据不一样品种喂养手册标准实施。
3.1.5.3 营养：依据不一样品种喂养手册标准实施。
3.1.6 雏鸡管理
3.1.6.1 温度
（1）温度控制程序：开始1～3天，采取34～35℃、4～7天，采取32～33℃，以后每七天降2～3℃，至室温20℃恒定。
（2）脱温：鸡雏逐步长大，室内外温差不大时，即可开始脱温；要求脱温速度不要太快，用3～5天逐步完成；天气异常降温，应延迟脱温时间。
3.1.6.2 密度：育雏阶段应保持适宜密度，对鸡雏健康很有益。应依据雏鸡日龄、品种、喂养方法、季节和通风条件进行调整。通常1～2周，笼养60只/平方米，平养30只/平方米，3～4周，笼养40只/平方米，平养25只/平方米。
3.1.6.3 通风：依据室内外温差、季节和舍内空气质量加以控制。鸡舍内空气中有毒有害气体含量应符合《畜禽场环境质量标准》（NY/T 388）要求。
3.1.6.4 湿度：适宜湿度56%～70%，要求前高后低，尤其是育雏后期鸡舍湿度不能过高。
3.1.6.5 断喙：蛋鸡通常在6～10日龄进行正确断喙。在转群前对断喙效果不理想进行一次修喙。
3.2 育成鸡培育
3.2.1 育成鸡培育目标
18周龄育成鸡要求，健康无病，体重符合该品种标准，肌肉发育良好，骨骼坚实，体质情况良好；鸡群生长整齐：均匀度达80%；0-18周育雏育成率95%以上。
3.2.2 育成鸡喂养
3.2.2.1 日粮过渡方法：育成料/育雏料按百分比逐步增加，利用1周时间过渡完成。
3.2.2.2 饲料更换体重指标：6周末体重符合标按时，7周龄开始更换饲料；未达标者，可继续喂育雏料，直抵达标为止。
3.2.2.3 营养：依据不一样品种喂养手册标准实施。
3.2.2.4 饮水：育成鸡要有足够饮水空间；要依据鸡体重、季节、采食量供水。
3.2.3 体重测定和均匀度：
3.2.3.1 体重测定：轻型鸡：从6周龄开始每隔1～2周称重一次；中型鸡：4周龄后每隔1～2周称重一次；测定数量：万只鸡按1%抽样，小群5%抽样，每次称重数量不得少于100只。要随机分区均匀抽样，不得挑鸡。
3.2.3.2 鸡群均匀度标准：合格70%～76%、很好77%～83%、很好84%～90%。
3.2.4 育成鸡管理
3.2.4.1 喂养密度：网上平养，10～12只/平方米；笼养，笼底面积20～30只/平方米。有条件尽可能降低喂养密度。
3.2.4.2 饲喂饮水设备：有充足采食和饮水设备。
3.2.4.3 通风：保持舍内空气新鲜。鸡舍内空气中有毒有害气体含量应符合《畜禽场环境质量标准》（NY/T 388）要求。
3.2.4.4 定时进行抗体检测。最少每4周进行一次抗体检测。
3.3 产蛋鸡喂养管理
3.3.1 开产前准备
3.3.1.1 鸡舍、设备准备和清理
对产蛋鸡舍进行清扫和整理并对供水、供电、取暖、通风、鸡笼、清粪及其它辅助设备等进行维护，并试运行；老鸡淘汰再进新鸡，两批鸡衔接消毒空舍时间不得少于3周。
3.3.1.2 鸡舍消毒
第一，根本清扫舍内污染物和灰尘。
第二，清扫后用高压水枪对鸡舍内天棚，墙壁、地面、设备、用具根本冲刷。
第三，用具等用一般消毒剂喷洒消毒。地面用火碱刷洗消毒。以后再用清水冲洗洁净。
第四，熏蒸消毒。封闭鸡舍，加温25℃以上、加湿，用甲醛42毫升高锰酸钾21克/平方米熏蒸二十四小时以上，进鸡前3天打开鸡舍。
3.3.1.3 整理鸡群，严格淘汰病、残、弱、小不良个体。
3.3.1.4 转群
在16～18周将后备鸡转入产蛋鸡舍
3.3.2 开产前后喂养管理关键点
3.3.2.1 适宜体重标准：符合对应鸡种标准。
3.3.2.2 饲喂：供给产蛋鸡前期料。
3.3.2.3 补充光照：18周龄体重达成标准，18周末或19周开始补充光照；体重未达标者推迟1周补光。
3.3.2.4 更换日粮：当鸡群产蛋率达5%时，更换产蛋鸡日粮。
3.3.2.5 营养：依据不一样品种喂养手册标准实施。各类添加剂使用应符合《无公害食品蛋鸡喂养饲料使用准则》（NY 5042）要求。
3.3.3 产蛋鸡喂养管理
3.3.3.1 免疫监测：若发觉新城疫、禽流感抗体效价不高，应立即注射一次油乳剂灭活苗或免疫一次弱毒苗。
3.3.3.2 喂料和饮水
（1）喂料：通常产蛋鸡每日喂料3次，第一次，在早晨给水后30分钟，料量是日喂料量1/2；第二次，在下午2点以后，料量1/2；第三次，在闭灯前1.5小时,此次是对全天料量一次补充。炎热季节尽可能在清晨早晨和夜间给料。
（2）产蛋鸡饲料营养：应按引种企业提供标准实施。各类添加剂使用应符合《无公害食品蛋鸡喂养饲料使用准则》（NY 5042）要求。
（3）饮水：产蛋鸡饮水量通常是采食量2～2.5倍。
3.3.4 生产性能
产蛋鸡生产性能应达成对应喂养品种生产技术指标要求。喂养日产蛋率大于或等于90%并维持12-16周或更长时间；产蛋期料蛋比小于2.2：1；产蛋期月死淘率小于1.2%。
3.3.5 产品管理
3.3.5.1 鸡蛋标准：鸡蛋卫生应符合《鲜蛋卫生标准》GB 2748要求。鸡蛋质量应符合《鲜鸡蛋》SB/T 10277要求。
3.3.5.2 鸡蛋搜集：每日3～4次，从鸡蛋产出到蛋库保留不得超出2小时。
3.3.5.3 鸡蛋保留：蛋库温度在10～15℃，湿度60%～70%。储存时间不得超出7天。
3.3.5.4 鸡蛋包装和运输
（1）鸡蛋可用纸蛋盘或塑料蛋盘盛放。使用纸箱包装，每箱10盘或12盘。盛放鸡蛋用具使用前应经过消毒。
（2）运输鸡蛋车辆应使用封闭货车或集装箱，车辆事先要用消毒液根本消毒。
4 蛋种鸡喂养管理
蛋种鸡喂养管理技术和商品蛋鸡大致相同，但亦有其不一样之处。关键区分是蛋种鸡喂养管理更重视其种用价值方面。
4.1 产蛋阶段喂养管理
4.1.1 喂养方法和喂养密度
4.1.1.1 喂养方法：中国蛋种鸡以笼养为主。
4.1.1.2 喂养密度：依鸡种类型不一样而有所差异，轻型蛋种鸡，22只/平方米；中型蛋种鸡，20～22只/平方米。
4.1.1.3 种母鸡产蛋期营养标准：应按引种企业提供标准实施。
4.1.2 光照控制：光照增加比蛋鸡稍迟1～2周，以提升开产蛋重和种蛋合格率。
4.2 种公鸡选择和培育
4.2.1 小公鸡选择
第一次选择：6～8周选留发育良好，冠髯大而鲜红者；淘汰有缺点者。
第二次选择：17～18周龄（转群时）选留体形、体重符合标准，外貌和品种相符。
第三次选择：21～22周依据精液品质选择。最终公鸡选留百分比：人工授精1:25～30选留；自然交配1：10～12。
4.2.2 种公鸡培育
4.2.2.1 公母分饲：自出雏开始，公鸡就单独喂养。
4.2.2.2 喂养方法：平养、笼养均可。17～18周龄转入单笼喂养（人工授精）。
4.2.2.3 测定指标：按期测定体重，监测均匀度，参摄影应种鸡标准。
4.2.2.4 种公鸡营养标准：按引种企业提供标准实施。
4.2.2.5 种鸡人工授精
种鸡人工授精技术应符合《种鸡人工授精技术规程》（DB23/T 1289）要求。
4.3 留用种蛋时间
4.3.1 平养自然交配鸡群，通常在25周龄或蛋重达成50克时，开始留种蛋。
4.3.2 笼养种鸡在鸡群产蛋率70%以上，蛋重50g以上时开始人工授精。
4.3.3 笼养人工授精鸡群，对同一鸡群连续两天人工授精后，第三天开始搜集种蛋。
4.4 提升种蛋合格率方法
4.4.1 全价日粮
除满足能量、蛋白营养外，更要注意影响蛋壳质量和种蛋内在营养矿物质元和维生素添加，具体应按引种企业提供标准实施。
4.4.2 科学管理
4.4.2.1 种蛋搜集次数：早晨3次，下午2次，并作好录。
4.4.2.2 种鸡群管理：预防惊群、以降低畸形蛋、软蛋和坠卵发生。
4.4.2.3 对种鸡喂养人员实施生产指标管理：制订岗位责任、生产指标，奖惩制度，以提升管理水平。
4.4.3 提升初产时种蛋合格率
可经过推迟开产日龄提升初产蛋重来实现。
4.4.4 选择设计合理蛋鸡笼
笼底弹性要好、笼底钢丝直径2.5毫米、笼底蛋槽坡度小于8°；每个单笼装鸡不超出3只。每只鸡占笼底面积大于380平方厘米；标准种鸡笼破蛋率不超出2%。
4.4.5生产性能：蛋种鸡生产性能应达成对应喂养品种生产指标要求。
4.5 种蛋管理
4.5.1 种蛋搜集
产出种蛋要立即搜集，要求每两小时搜集一次种蛋，应使用刷洗和清毒过蛋托搜集，经舍内消毒后送往种蛋库保留。搜集蛋人员集蛋前要洗手消毒。
4.5.2 种蛋选择
4.5.2.1 蛋形：蛋形指数(蛋短径/蛋长径)在0.72～0.76之间。
4.5.2.2 蛋重：应按品种或品系要求来选择。用于孵化种蛋蛋重应在52～65克之间。
4.5.2.3 蛋壳质量：蛋壳结构应紧密均匀，厚薄适中，蛋壳厚度约在0.28～0.35毫米之间。
4.5.2.4 新鲜度：孵化种蛋越新鲜越好，通常夏季在常温下保留最长不能超出5天，冬季不能超出7天。
4.5.2.5 蛋面清洁：种蛋蛋壳表面要求清洁，不能被粪便、饲料等污染。
4.5.2.6 蛋壳颜色：同一品种（品系）壳色应该一致，符合本品种（品系）要求。
4.5.3 种蛋消毒
4.5.3.1 消毒时间：在母鸡产蛋后立即进行，天天应数次集蛋，数次消毒。
4.5.3.2 消毒方法：福尔马林和高锰酸钾熏蒸消毒，每立方米空间甲醛28毫米，高锰酸甲14克，密闭熏蒸30分钟，熏蒸环境温度要求达成25～27℃，相对湿度在75%～80%。
4.5.4 种蛋保留
种蛋保留适宜温度为13～18℃，但最高不可超出24℃；相对湿度合理。
4.5.5 种蛋包装和运输
4.5.5.1 包装：待运种蛋应采取规格化种蛋箱包装。定时对蛋箱、蛋盘进行消毒。
4.5.5.2 运输：运输时要求快速平稳。运输过程中夏天要防晒防雨淋，冬季要注意防冻。
5 管理及防疫
5.1 制度建设
5.1.1 管理制度
建立规范生产管理制度，投入品使用管理制度，防疫消毒制度。制度上墙。编制雏鸡、育成鸡、产蛋鸡喂养管理操作规程；饲料配合加工操作规程；消毒、免疫操作规程等。
5.1.2 疾病综合防控制度
应符合《种禽场动物防疫准则》（DB23/T 887）要求。
5.1.2.1 疾病综合防控制度指导思想
树立强烈防疫意识；坚持“预防为主”；坚持综合防疫。
5.1.2.2 疾病综合防治程序和方法
（1）种鸡场隔离方法要求
①场址选择、布局应符合本规范1要求。同时应强调以下几点：
②不一样日龄鸡群应分舍喂养，不得混养。
③养鸡场应实施整场或整舍“全进全出”鸡群周转制度。
④预防其它禽类、家畜、鸟类及啮齿类动物进入鸡舍。
⑤养鸡工作人员必需经更衣、淋浴、更换舍内工作服和消毒工作鞋后方可进入鸡场。进场后不许串区、串舍活动。
⑥鸡舍工具专用，不得带出鸡舍或舍间串用。
⑦进入鸡场车辆及人员必需严格消毒和控制。
⑧场内净道和污道严格分开，不得混用。
（2）消毒方法
①消毒范围
鸡舍内部消毒：先用季胺盐类或（和）戊二醛、酸碱类或卤族等消毒液全方面喷洒，然后关闭门窗用福尔马林熏蒸消毒。
鸡舍周围环境、鸡场进出口及道路定时消毒。每2～3周用2%火碱液消毒或撒生石灰1次；场周围及场内污水池、排粪坑、下水道出口，每1～2个月用漂白粉消毒1次。在大门口设消毒池，使用2%火碱或煤酚皂溶液。
带鸡消毒，使用0.3%过氧乙酸、0.1%新洁尔灭、0.1%次氯酸钠、季胺盐类等对鸡无不良刺激消毒药，对鸡及舍内环境进行定时消毒。
②消毒方法
针对不一样场地和对象使用不一样消毒方法，如高压水喷枪冲洗，火焰消毒，紫外线灯消毒，酸、碱、盐等化学消毒药进行消毒，熏蒸消毒，鸡粪和垃圾发酵处理等。
③消毒药使用应符合《无公害食品蛋鸡喂养兽药使用准则》（NY 5040）要求。
（3）科学免疫
①免疫程序制订基础依据：依据当地传染病发生种类和流行情况，有针对性选择不一样种类疫苗；依据疫病检疫和监测情况，进行有计划免疫接种；依据不一样传染病特点、疫苗性质、鸡群情况、环境等具体情况，建立科学免疫程序。
②发生传染性疾病紧急方法：对烈性传染病等疫情要立即上报，对鸡场封锁、隔离，对病死鸡检验、剖检、采样、确诊、诊疗和紧急接种等方法。
③鸡群免疫要符合《无公害食品蛋鸡喂养兽医防疫准则》（NY 5041）要求。
（4）有效诊疗方法
①鸡群有计划预防性投药：鸡场兽医和技术人员要依据本场既往多种疾病发生情况，有计划有针对性地制订各类疾病预防性投药方案。
②鸡病诊疗性投药：鸡群一旦发生病情，要立即作出诊疗投药诊疗。如碰到复杂重大疫情，应立即求援于当地专业兽医部门进行会诊，以防贻误病情。
③保持用药有效性：使用某种药品前应作药敏试验，选择针对性强敏感药品。为预防抗药性产生，应常常更换给药种类。
④诊疗药品使用应符合《无公害食品蛋鸡喂养兽药使用准则》（NY 5040）要求。
5.2 档案管理
根据农业部《畜禽标识和养殖档案管理措施》要求，建立完整养殖档案，每批鸡有完整生产管理档案，并保留2年以上，要求以下统计齐全完整：
5.2.1 进鸡时《动物检疫合格证实》保留完好，并统计品种、起源、数量、日龄等情况。
5.2.2 生产统计完整，包含日产蛋、日死淘、日饲料消耗、出栏、温湿度等环境条件统计。
5.2.3 饲料、饲料添加剂和兽药统计清楚，包含其名称、使用对象、使用时间和用量等统计。
5.2.4 免疫、用药、抗体监测、病死鸡剖检、鸡群发病、诊疗、死亡和无害化处理统计。
5.3 从业人员
应有和养殖规模对应畜牧兽医专业技术人员。从业人员必需进行岗前培训并定时进行健康检验，人畜共患传染病人员不得从事养鸡生产工作。
6 环境保护要求
6.1 环境保护设施
储粪场所位置合理，并含有防雨、防渗漏、溢流设施。有和对应养殖规模配套粪便无害化处理设施，而且工艺合理。
6.2 粪污处理
粪污进行集中处理，并资源化利用，处理后符合《畜禽养殖业污染物排放标准》（GB l8596）要求。
6.3 病死鸡无害化处理
病死鸡处理应符合《畜禽病害肉尸及产品无害化处理规程》（GB1 6548）要求，病死鸡采取深埋或焚烧方法进行无害化处理，并有相关统计。
6.4 环境卫生
场区内垃圾集中堆放，位置合理，无杂物堆放，无死禽、鸡毛等污染物。