2023年新茶饮选址洞察报告.pdf

2023年中国新茶饮品牌拓店选址洞察新茶饮选址洞察01 新茶饮年度拓店趋势 高 连 锁 化 率 加 剧 门 店 扩 张 需 求 加 盟、加 速、下 沉 新 茶 饮 品 牌 开 店 新 格 局02 头部品牌选址洞察 高 价 品 牌：喜 茶、奈 雪 的 茶 中 价 品 牌：古 茗、茶 百 道、沪 上 阿 姨 平 价 品 牌：蜜 雪 冰 城03 新茶饮数智化选址解析 连 锁 品 牌 选 址 的 过 去、现 在 和 未 来-G I S/大 数 据/计 算 引 擎 数 智 化 选 址 方 案 解 析-网 络 规 划/点 位 甄 选/追 踪 优 化LOCATION03/202403/2024新茶饮连锁率蝉联餐饮品类连锁化率榜首，远高于餐饮行业整体连锁化水平，行业集中度稳步提升。据LOCATION数据中心监测，新茶饮行业的门店数量已突破60万，其中50家以上规模占比近40%。高连锁率对应的是高规模效应，因此头部连锁品牌在拓店规模和点位布局上有着更高的适应性。来源：中国连锁经营协会；整理：LOCATION41.20%49.40%55.30%63.9%0%10%20%30%40%50%60%70%2020202120222023（E）新茶饮拓店选址年度趋势连锁加盟，提速新市场开拓中国新茶饮行业连锁化率20232023年部分开放加盟的新茶饮品牌年部分开放加盟的新茶饮品牌品牌品牌加盟模式加盟模式区域区域/场景场景乐乐茶开放加盟，主推小店模式首批加盟以华中、华东、西南区域为主奈雪的茶推出合伙人计划包括香港在内的27个省自治区，以三四线城市为主沪上阿姨开放轻享店】加盟首批开放城市为潍坊、临沂、宿州、廊坊与此同时，加盟模式进一步提速连锁企业的新市场开发及门店落位效率。以喜茶为首的直营品牌接连放开加盟，适应极度内卷的新茶饮市场。从拓店角度来看，加盟极大地提速新茶饮品牌的开店效率，提高品牌的市场覆盖及知名度。新茶饮通常以客单价给品牌分级（详见上图），随着各品牌纷纷开始瞄准下沉市场，新茶饮行业逐渐殊途同归：高价品牌启动降价策略，拓展下沉市场 平价品牌开发新品提升单价，拓展乡镇市场的同时也进军高线城市从无边界的特点能看出，当前茶饮市场的机会不是单箭头，原本不同定位的新茶饮品牌，如今在不同区域及城市线均有足够的发展空间，差异化产品的研发匹配多元化的开店场景，选址也将更加灵活，与此同时也加剧了拓店竞争及优质点位抢夺。喜茶 奈雪的茶 乐乐茶蜜雪冰城高 价中 价平 价新茶饮价格带古茗 茶百道 书亦烧仙草 一点点 COCO 益禾堂 沪上阿姨 霸王茶姬新茶饮拓店选址年度趋势无边界趋势，提升选址灵活性2023年新茶饮品牌门店规模规模效应在连锁化最高的新茶饮行业尤为显著，古茗、茶百道、沪上阿姨、书亦烧仙草、甜啦啦等品牌纷纷喊出冲刺万店的口号。从当前门店规模来看，这些万店预备役选手将陆续达成这一目标。喜茶开放加盟后，新开门店数量呈数十倍增长，领衔整个新茶饮行业；霸王茶姬、茉酸奶以仅次于喜茶的门店增幅，进行大规模门店扩张。根据LOCATION数据中心监测，新茶饮品牌在2023年的新开店和闭店数量均显著增加。蜜雪冰城 古茗 书亦烧仙草 沪上阿姨 茶百道 甜啦啦 益禾堂 COCO 一点点 喜茶霸王茶姬 一鸣真鲜奶吧快乐番薯 悸动烧仙草 万 店5 0 0 0 1 0 0 0 02 0 0 0 5 0 0 0来源：LOCATION数据中心；统计口径或有差异，仅供参考新茶饮拓店选址年度趋势品牌格局：一超多强，内卷白热化2023年新茶饮行业整体表现为开店需求旺盛，进入新一轮开店大比拼。蜜雪冰城、古茗、沪上阿姨、茶百道、甜啦啦、喜茶、霸王茶姬等品牌的年拓店数量超过2000。2023年中国新茶饮品牌门店TOP20数量及增量来源：LOCATION数据中心（部分根据官方新披露数据作出调整）统计口径或有差异，仅供参考数据截至2023年12月31日新茶饮拓店选址年度趋势整体快速增长，规模效应显著1388 1479 1574 1586 1588 1679 2098 2109 2298 2980 3397 3163 4863 6319 6698 8009 8139 8219 8808 32180 阿水大杯茶LINLEE奈雪的茶七分甜吾饮良品茉酸奶悸动烧仙草快乐番薯一鸣真鲜奶吧霸王茶姬喜茶一点点COCO益禾堂甜啦啦茶百道沪上阿姨书亦烧仙草古茗蜜雪冰城1916075065261811331-11888-75207725542111878348616781778291220824992-3490%10%20%30%40%50%60%70%80%90%100%霸王茶姬喜茶coco益禾堂甜啦啦书亦烧仙草沪上阿姨茶百道古茗蜜雪冰城一线城市新一线城市二线城市三线城市四线及以下2023年中国典型新茶饮品牌门店线级分布来源：LOCATION数据中心；统计口径或有差异，仅供参考新茶饮拓店选址年度趋势大力开拓下沉市场寻求增量苦于行业竞争加剧，高线城市流量见顶，新茶饮品牌纷纷涌向下沉市场寻找增长空间。表现为高价、中价及平价品牌并肩下沉：喜茶进军三四线城市；蜜雪冰城、古茗等则直指更下沉的乡镇市场。从2023年门店前十名品牌的门店线级分布情况来看，下沉城市为各品牌提供了广阔的扩张空间。多年坚持直营开店模式的喜茶，于2022年底放开加盟，主要针对三四线等相对下沉的市场，并在门店规模上实现了巨大突破，完成了800到3000的飞跃。280%，拓店速度领衔新茶饮2021-2023喜茶门店存量及增速865843320024.00%-2.54%279.60%-10%90%190%290%390%010002000300040002021年2022年2023年门店数量同比增速门店数量覆盖省份客 单 价320032覆盖城市30318高价品牌门店数量TOP12023年门店增速280%来源：LOCATION数据中心；统计口径或有差异，仅供参考选址洞察喜茶从区域及省份分布来看，喜茶重点布局东南及东部沿海省份，广东、江苏及浙江三大经济发达省份为喜茶的扩张提供了充分支撑。开店数量前五的省份门店占喜茶门店总数比例高达48%，足以看出喜茶在全国范围内仍有充分的扩张空间。喜茶门店增量主要来源于放开加盟后对低线城市的拓展。从其门店在不同线级城市的分布可见一斑。喜茶在低线城市的门店占比大幅提高，同期主要门店增量来自于二线及以下城市。2023年喜茶门店线级城市分布一线城市17.0%新一线城市22.0%二线城市22.0%三线城市21.0%四线及以下城市18.0%拓展下沉新趋势2023年喜茶门店TOP5省份及门店数549332313194157广东江苏浙江山东上海来源：LOCATION数据中心；统计口径或有差异，仅供参考来源：LOCATION数据中心；统计口径或有差异，仅供参考选址洞察喜茶开放加盟开放联营，启动下沉市场大规模占领策略，加快选址进度，提升拓店速度喜茶杭州、武汉门店分布场景对比网规策略从重点抢占高线城市核心商圈，到大规模收割二三线市场开店场景除了抢占优质核心商圈，另大规模开拓学校、社区、交通枢纽等多元化场景，把们店开到街边场景差异化选址具体到不同城市，喜茶根据城市的客群分布，采取差异化的选址策略商业区49%社区22%办公型29%文教型0%商业区59%社区22%办公型15%文教型4%杭州武汉 在“电商之都”杭州，喜茶偏爱选址商业区、办公区和社区 在教育重镇武汉，喜茶办公型场景的门店偏少，选址文教场景保证增量拓店选址全策略选址洞察喜茶0102040301喜茶2023年的选址策略进了轮完整迭代，主要表现为从线城市下沉到三四线城市，从聚焦核商圈到选址多元化场景。020304来源：LOCATION数据中心；统计口径或有差异，仅供参考奈雪的门店覆盖城市数量与古茗同级别，但整体布局分散密度较低，可以看出其区域及新城拓展力度略显乏力。奈雪于2023年开放加盟，从数据表现来看，门店TOP5省份的门店数量占比仍高达56%，并未完成其年度开店目标，门店增速远不及喜茶。陷入门店规模增长瓶颈门店数量覆盖省份客 单 价157431覆盖城市16821合作门槛150万2021-2023奈雪的茶门店存量及增速8171068157483.18%30.72%47.38%0%10%20%30%40%50%60%70%80%90%0200400600800100012001400160018002021年2022年2023年门店数量同比增速门店面积要求90-170方426138113109102东江苏湖北浙江上海奈雪的茶门店数量TOP5省份来源：LOCATION数据中心；统计口径或有差异，仅供参考来源：LOCATION数据中心；统计口径或有差异，仅供参考选址洞察奈雪的茶基于加盟策略，奈雪的茶在2023年向全国三四线城市开启市场探索，但从其门店增量及线级分布情况来看，奈雪的茶在下沉市场的突破不足，以至于其未能完成年度的拓店计划。从门店的区域及省份分布来看，奈雪的茶开店选址存在偏科严重的问题，未破局低线城市。下沉拓展略显乏力2023奈雪的茶门店线级分布开放加盟是奈雪的茶加速市场拓展和提升品牌覆盖力的关键策略。过去，奈雪的茶是新式茶饮行业中忠实的星巴克模式追随者（即第三空间），坚持大型直营店，这给其选址带来一定局限性：【大店模型】加盟门槛偏高，开店周期长；尤其奈雪作为拓店后来者，开拓新城市时往往面临好位置已被抢光的局面。32.40%33.10%20.80%10.70%3%一线城市新一线城市二线城市三线城市四线及以下城市来源：LOCATION数据中心；统计口径或有差异，仅供参考选址洞察奈雪的茶网规策略奈雪的茶门店主要布局各区域的高线城市，新开业加盟店也较分散，基本为地区首店，网规可以概括为局部加密，大范围新拓。大店原则奈雪的茶坚守空间体验，坚持大店策略，要求门店面积满足90-170平方米的条件，保证消费者的进店体验感开店选址全策略基于较的客单价，奈雪的茶开店选址思路在于经济发达区域、核商圈、客流量、及空间，精准匹配客群，彰显品牌调性。热门商场梳理奈雪的茶2023年新开业门店，加盟店铺基本选址城市核心商场（来源：LOCATION-选址地图）选址洞察奈雪的茶开放加盟，合伙人自行选址面向27个省（市、区）三四线城市招募事业合伙人，直营+加盟双轮驱动拓店；奈雪要求合伙人在网络规划内自行选址，经由总部评估，审核通过方可开店。01010202040303042023年茶百道门店增速与2022年基本持平，从门店覆盖来看，茶百道门店的城市覆盖率为中价新茶饮品牌的TOP1，基本完成了对西南、华东、华南主要城市的布局，同期主要门店增量来自于新一线及以下城市。广覆盖，冲万店门店数量覆盖省份客 单 价800931覆盖城市34315城市覆盖率50.6%2021-2023茶百道门店存量及增速507763618009126.45%25.29%25.91%0%20%40%60%80%100%120%140%01000200030004000500060007000800090002021年2022年2023年门店数量同比增速选址洞察茶百道来源：LOCATION数据中心；统计口径或有差异，仅供参考全国广泛布局，高线城市优势明显一线城市10.0%新一线城市28.4%二线城市21.3%三线城市20.0%四线及以下城市20.3%高线城市占比59.7%798746641634375浙江江苏四川东河南2023茶百道门店线级分布及门店数量TOP5省份选址洞察茶百道茶百道起源于成都，快速奔向长三角、珠三角等经济发达区域，整体来看，其在全国各区域及各线城市门店分布相对均衡，体现出其较强的区域拓新能力。局部来看，茶百道重点突破新一线城市，提升品牌知名度，为未来区域的门店加密打下基础，随后逐步向下寻求增量市场。从门店数量密集分布的省份来看，茶百道重视经济发展水平以及人口密集程度，以保证开店成功率。来源：LOCATION数据中心；统计口径或有差异，仅供参考来源：LOCATION数据中心；统计口径或有差异，仅供参考注：开店场景归属由LOCATION数据中心根据特定的商圈分类标准进行划分，后同茶百道战略性布局商业活跃的地区，在网规扩张以及确定拟开店点位时，重点关注城市核心商业区及高密度社区。茶百道对核心商业区场景的选址偏好远高于同价位其它品牌，这在一定程度上保证了其开店成功率；在新一线及以下线级城市，向社区、文教区挖掘增量空间；茶百道在办公场景的布局占比明显高于竞品。从未来拓店空间来看，各线城市的社区、文教场景是茶百道寻求增量的蓝海，但要考虑的是竞对是否已率先抢占机会市场。高效选址规划，布局商业活跃处选址洞察茶百道商业区47.69%社区型29.39%文教型11.83%复合型4.25%办公型3.94%景区型2.23%交通枢纽型0.61%其它0.05%0%20%40%60%80%100%一线新一线二线三线四线五线商业区社区型文教型复合型办公型景区型交通枢纽型其它2023年茶百道门店各线级开店场景分布网规策略茶百道重视城市覆盖，采取一线/新一线城市快速加密，二三线城市持续拓展的网络规划策略多场景错位选址相较竞品，茶百道在一线城市差异化选址办公场景，在低线城市则偏好社区场景，错位竞争满足快速拓店需求拓店选址策略及数智化应用从茶百道的店分布及选址场景，可以看出其撒的错位竞争开店选址思路。选址洞察茶百道实地勘查茶百道有专门的拓店选址团队，负责实地勘查，包括测算拟开店点位的客流量，评估开店条件，确保选址决策的科学性选址评估方案1.网规时，基于全国性网络布局和数据分析工具，评估目标市场2.评估拟开店点位时，实地考察并为加盟商提供选址建议，若加盟商提出选址方案，则需经过专业评估，具体评估因素包括：客流及客质：客流量满足条件且消费群体广泛 商圈特性：区域商业环境、物业条件、交通情况等综合评估 租金成本 附近竞对及茶百道门店开设、经营情况 分析区域内竞品以及测算市场容量，确定新老门店间距加强选址数智化能力 基于大数据建模分析 区域数据分析，精准选择开店区域0102010204030304来源：茶百道招股书作为门店数量仅次于蜜雪冰城的新茶饮品牌，古茗与同级别门店规模的品牌已拓展至300多个城市形成鲜明对比，其门店覆盖城市还不到200，全国有一半以上的省份还未开出古茗首店。低覆盖撬动大体量门店数量覆盖省份客 单 价900118覆盖城市198162021-2023古茗门店存量及增速选址洞察古茗56946669900139.18%17.12%34.97%0%5%10%15%20%25%30%35%40%45%02000400060008000100002021年2022年2023年门店数量同比增速注：全国门店分布地图；来源LOCATION系统-选址地图来源：LOCATION数据中心；统计口径或有差异，仅供参考古茗发家于浙江台州，重点布局浙江及其周边的福建、江西、广东等省份。依古茗重点布局优势市场，在门店扩张上，古茗采取密集开店、逐步扩张的拓店方式。从门店的线级占比现状来看，古茗在低线城市广开门店，其一线、新一线城市的门店数量远不及同规模的其他品牌。这些区域的留白，给古茗的未来发展留下了很大的发展空间。值得一提的两点：古茗坚持了13年黄河以北不开店，直到2023年，以山东为桥头堡正式进军黄河以北市场；至今古茗还未开垦北京、上海市场。来源：LOCATION数据中心；统计口径或有差异，仅供参考2023古茗门店线级分布及门店数量TOP5省份20831092983845674浙江福建东江江苏一线城市3.0%新一线城市18.0%二线城市30.0%三线城市26.0%四线及以下城市,23.0%TOP5省份门店占比65.9%立足大本营，精耕核心区选址洞察古茗选址多元化，重视社区、文教场景古茗在不同线级城市选址偏好有明显差异，从商业区门店占比的变动来看尤为明显。在一线城市，古茗倾向选址客流密集的商业区，该场景门店占比高达50%；在低线城市，古茗对商业区依赖性骤减，侧重选址社区及文教区，尤其在三线及以下城市，古茗文教区门店占比远高于同价位其它品牌，足以看出古茗对学生消费群体的重视，这也体现出了古茗在不同地区对消费群体差异的洞察。选址洞察古茗商业区35.50%社区型32.52%文教型18.46%复合型4.76%办公型3.91%景区型2.86%交通枢纽型1.72%其它0.28%0%20%40%60%80%100%一线新一线二线三线四线五线商业区社区型文教型复合型办公型景区型交通枢纽型其它来源：LOCATION数据中心；统计口径或有差异，仅供参考2023年古茗门店各线级开店场景分布古茗的拓店选址凸显缓慢扩张、迅速下沉；在数智化上，注重积累点位信息并持续追踪，沉淀数据软实力，以提升其选址推荐准确性。区域加密基于城市基础情况、仓储物流设施能力，优先配置资源，建立超过关键规模的门店网络，快速实现密集下沉基于供应链进行网络扩张优先布局供应链覆盖省份，并进入已布局市场毗邻的省份，慢慢扩大版图，同时进一步完善供应链策略复用进入邻近的新市场时，古茗将原有的加密方法迅速拓展至新市场，在目标市场快速提升知名度，攫取市场点位勘查派熟悉街道的专业开发人员去拟开店点位踩点，考量人流和固定人群等，找到/评估优质点位积累点位信息库基于拓店团队日常勘店以及加盟商提报，古茗建立了18500+门店点位库及相关信息，为后续选址提供了强有力资源支持基于GMV预测，进行选址推荐对潜在点位门店进行GMV及盈利能力预测提出选址建议，并通过追踪推荐点位相关门店表现，不断完善选址推荐能力拓店选址策略及数智化应用选址洞察古茗0102010204030304060505060707来源：古茗招股书打造适应不同场景的门店类型沪上阿姨为中价现制茶饮店品牌中的中国北方第一以及城市覆盖数第一，2023年门店增速也为规模TOP5新茶饮品牌中最快的。（来源：灼识咨询）北方中价新茶饮头号选手门店数量覆盖省份客 单 价813931覆盖城市34313.82021-2023沪上阿姨门店存量及增速来源：LOCATION数据中心选址洞察沪上阿姨37765307813989.37%40.55%53.36%0%20%40%60%80%100%01000200030004000500060007000800090002021年2022年2023年门店数量同比增速南北方门店占比各为50%稳定盘+下沉潜力沪上阿姨在新一线城市门店比重较高，同时也有49%的门店位于三线及以下城市，体现出其既有稳定盘也有下沉潜力，增量空间打。此外，沪上阿姨于2023年打造轻享版店型，进一步抢占县域市场。北方市场从门店网络布局以及门店TOP省份来看，沪上阿姨在北方市场表现突出，这一现象与其热销产品的市场接受度紧密相关。凭借【五谷奶茶】，沪上阿姨成功打入气温较低的北方市场，并形成了强大的品牌效应。在山东门店数量最多，则是由于沪上阿姨把山东作为第一个重点拓展区域的深耕效果显现。来源：LOCATION数据中心；统计口径或有差异，仅供参考2023沪上阿姨门店线级分布及门店数量TOP5省份一路向北，稳定下沉一线城市7.6%新一线城市22.6%二线城市20.8%三线城市21.0%四线及以下城市28.0%1052874550417392东东安徽河北江苏选址洞察沪上阿姨区域分布均衡，选址场景多元化2023年沪上阿姨门店各线级开店场景分布沪上阿姨选址聚焦商业区及社区场景，但也充分覆盖校园、写字楼等场景，充分把握高客流场景，综合考虑租金成本因素的开店效益，确保加盟商的盈利空间。从各线级的选址场景分布来看，沪上阿姨在不同线级城市的选址偏好较为一致，侧重布局商业区，其占比在40%上下浮动；唯一例外出现在新一线城市，沪上阿姨在该线级城市侧重社区场景；从低线城市的选址场景分布来看，沪上阿姨通过选址校园附近保证门店增量。0%20%40%60%80%100%一线新一线二线三线四线五线商业区社区型文教型复合型办公型景区型交通枢纽型其它选址洞察沪上阿姨商业区39.86%社区型33.91%文教型14.33%复合型4.03%办公型4.06%景区型2.58%交通枢纽型0.95%其它0.29%来源：LOCATION数据中心；统计口径或有差异，仅供参考优势区域侵略式拓张在优势市场，沪上阿姨持续密集开店，增加品牌曝光及市场占有基于市场拓张通过产品的市场接受度拓展目标市场，五谷奶茶拓展北方市场，鲜果茶加速全国扩张综上，沪上阿姨在局部省份完成了深度加密，积累了一定的区域加密经验，并逐步复制到其它地区，加速门店扩张。沪上阿姨选址评估参考维度：商业区位置：选择成熟的商业区、购物中心，交通枢纽附近 商圈客流：评估商圈客流量，消费者的消费模式及客流动线 点位位置：评估门店是否邻近主要客流动线，门店位置以及可见度情况 商圈未来发展：根据交通情况、住宅分布等情况预估未来市场空间均衡选址面向主流消费群体，在各线城市均覆盖各主流场景；另推出轻享店型作为下沉市场抓手数据工具应用基于品牌开店等数据洞察，进行商圈智能推荐，筛选点位选址洞察沪上阿姨拓店选址策略及数智化应用0102010204030304来源：沪上阿姨招股书蜜雪冰城的门店，遍及中国各个省份，从门店数量及分布来看，已经覆盖了中国大部分区域，广泛的地理分布使其能够触及不同地区的消费者。门店体量已经足够大的蜜雪冰城，近三年门店增速持续变缓，故开启大规模的海外开店策略。新茶饮赛道TOP1品牌门店数量覆盖省份客 单 价3218032覆盖城市36482021-2023蜜雪冰城门店存量及增速来源：LOCATION数据中心覆盖县城1700+19731271883218065.45%37.79%18.36%0%10%20%30%40%50%60%70%050001000015000200002500030000350002021年2022年2023年门店数量同比增速覆盖乡镇3100+选址洞察蜜雪冰城 重点下沉在现制茶饮品牌的前5大品牌中，蜜雪冰城在三线及以下城市的市场渗透率为行业最高；蜜雪冰城在门店总量突破20000后，通过广阔的下沉市场支撑起了5000+/年的门店增量。全面拓展蜜雪冰城在全国超过10个省份达成了1000+的门店规模，从门店密度来看，蜜雪冰城在人口较多的地区大量布局，如河南、山东、江苏等省份，充分展示出其大众饮品的定位。来源：LOCATION数据中心；统计口径或有差异，仅供参考2023蜜雪冰城门店线级分布及门店数量TOP5省份全面覆盖，深度加密一线城市5.0%新一线城市19.4%二线城市18.3%三线城市25.2%四线及以下城市33.1%26171989193517011689河南山东江苏河北四川选址洞察蜜雪冰城注：蜜雪冰城全国门店分布地图；来源LOCATION系统-选址地图来源：LOCATION数据中心；统计口径或有差异，仅供参考区域分布均衡，选址场景多元化2023年蜜雪冰城门店各线级开店场景分布整体来看，蜜雪冰城选址呈现顺人流量而开的特征，且开店场景多元化特征明显。具体来看，蜜雪冰城选址聚焦社区、商业区及文教区等人流密集的场景。尤其随着城市的下沉，蜜雪冰城在文教区开店占比逐渐提高，办公区开店占比则随之降低，由此也可以看出蜜雪冰城根据不同地区的消费习惯和文化特色，充分调整选址策略，提高适应性，保证产品的市场占有率。选址洞察蜜雪冰城0%20%40%60%80%100%一线新一线二线三线四线五线商业区社区型文教型复合型办公型景区型交通枢纽型其它商业区28.90%社区型34.22%文教型22.44%复合型7.34%办公型3.03%景区型2.39%交通枢纽型1.60%其它0.09%进一步下沉加密蜜雪冰城在二三四线城市基本完成深度加密后，开始向广阔的县城、乡镇市场出击高客流量优先蜜雪冰城倾向于选择人流量大的场景，如商业区、住宅区、学校周边等，提高门店的可见性和客流量门店体量突破三万后，蜜雪冰城的拓店加密空间有限，丰富的经验沉淀结合数字化手段，蜜雪冰城持续向下、向上、向外探索。打造适合不同场景的门店类型加盟商提报，总部审核评估蜜雪冰城对加盟商选址进行评估，基于专业审核团队的经验、知识以及智能信息分析能力，保证选址审核的有效性数据工具应用基于品牌开店等数据洞察，通过数字化选址工具进行商圈智能推荐，筛选点位，辅助加盟商选址决策选址洞察蜜雪冰城选址拓店策略及数智化应用01020102040303040505来源：蜜雪冰城招股书连锁品牌选址的过去、现在和未来数智选址解析03选址3.0-计算引擎时代02选址2.0-大数据时代01选址1.0-GIS时代90年代肯德基、麦当劳等国际连锁品牌进入中国，GIS伴随着这批领先的连锁企业在中国快速发展，进入连锁行业。注：GIS即地理信息服务（Geography Information Service）；通过GIS 技术把地图、地理分析功能与一般的数据库操作（如查询和统计分析）集成在一起。地图软件的兴起让海量数据的获取变成可能。比如，基于品牌自身关注的客群分布，地铁站、学校等公共设施分布的数据进行排序；再比如，根据人口、竞品的分布，对城市商圈进行分级，根据商圈分级安排拓店工作等。选址从数字化到数智化，从给出知识的专家系统到能自己生成有价值知识的AI系统。利用已开业门店数据，基于可检验和可优化的标准，是基于GIS、大数据，完成更精细颗粒度的策略工作的选址新模式。比如，在不同城市选择不同的开店策略：某些城市偏向开写字楼店，某些城市侧重开商场店等。选址核心要素：竞品分布、开店密度、客群画像；选址模型、店铺模型；转化率洞察、销售额预测、ROI预估竞品数据：分析品牌竞争力，洞察行业动向，辅助开发决策 门店分布：区域分布、省市分布、线级城市分布、场景分布及具体点位分布 布局对比：快速获取一手竞品开店动态，掌握行业开店动向，调整开店计划 开闭店动态及趋势：洞悉行业动态及竞品策略，辅助预测市场容量，评估点位质量数据洞察：新茶饮选址需要哪些数据城市数据：分析城市经济发展，判断城市进驻优先级 城市基础信息：GDP等经济数据、常住人口及同比增长等人口数据、交通信息 商业信息：购物中心数量、人均购物中心面积及排名；TOP商圈客流情况 人口变化：常住人口及同比增长商圈数据：评估商圈类型，洞察商圈环境，寻找潜力商圈 商圈分类/特征：多样化商圈选择，快速圈定目标商圈，如商业区、社区型、文教区、交通枢纽型、办公型、景区型、复合型、街铺等；优质餐饮商圈、优质茶饮商圈等 品牌分布商圈：根据竞品/协同品牌商圈分布，采取跟随/避开策略客流及客质数据：获取商圈/店铺客流，分析消费行为，筛选优质客群 客流：人口热力商圈客流机会点位过店客流 客质：客群占比消费能力年龄分布性别分布购物中心及目标点位周边市场数据：购物中心竞争力：地址、面积、业态、客流、交通、平面图、品牌楼层分布等 周边查询：潜客聚集点、商业氛围、竞争环境等数智选址解析计算引擎时代如何数智化选址品牌可开发商圈确定品牌开店模型，并筛选出适合该品牌开店的商圈市场合理目标结合品牌实际业务情况，确定具体的商圈规划机会点位开发人员在规划商圈内，寻找符合开店标准的店铺作为机会点位留存及落位线上留存已调研和评估的机会点信息，并完成通过选址评估的最终签约行业可开店商圈基于品牌特性，筛选出适合该品牌开店的商圈网络规划点位甄选追踪优化效果追踪通过追踪推荐点位相关门店表现，完善选址推荐能力，提升选址精准度扫码试用 可视化相关品牌的门店分布，并进行周边特征分析 确定适用行业的商圈分类，如商业区、办公区、交通枢纽等 大数据学习各种影响特征，并分场景建立评分模型 基于评分模型给所有商圈打分，获得行业适合度评分数智选址解析 结合周边环境、行业特性等，分析已开门店的实际经营数据 针对不同场景（商圈分类），构建适合不同场景的开店模型 根据商圈评分排序及竞品情况，预估市场容量 基于预置品牌专属的开店模型，AI一键推荐优势商圈 基于不同场景的选址标准，开发人员运用表单高效勘店 结合品牌选址模型，预估机会点位销售额及回本周期等 系统预估机会点位销售额及回本周期等，辅助开店决策 生成评估报告，提升过会效率 点位信息系统留存，沉淀品牌线下机会点位数据资产 参考机会点位评估报告，基于品牌选址标准完成选址决策 落位签约后在系统内更新门店动态，开店进度一目了然 追踪系统推荐点位的门店营业表现 基于门店表现，进一步迭代品牌选址模型本报告梳理了2023年新茶饮行业的整体开店选址趋势以及头部品牌的具体选址策略，竞速拓店几乎成为首要任务。随着各行业连锁率攀升，规模化、集中化的趋势撞上门店“新三高”的陷阱高增长率、高淘汰率、高倒闭率狂飙亟需数智化加持，但从整个新茶饮来看，数智化仍处初级阶段，率先拥抱数智化的连锁企业或将实现弯道超车。LOCATION将持续关注连锁行业动态和趋势，基于品牌开店数据、商圈数据、点位客流数据等全域数据全域数据，结合数智选址产品数智选址产品，帮助新茶饮连锁企业洞察市场，应对选址陷阱，提升开店成功率，沉淀私有的开店数据，抢占开店先机。数智化部署，抢占市场先机写在最后 杭州路过网络有限公司LOCATION（杭州路过网络有限公司）成立于2019年，基于全域大数据、点位级真实客流、领先的模型能力，为连锁品牌在选址规划和拓店阶段提供决策评估服务。LOCATION已服务汽车、餐饮、鞋服等行业的多个头部品牌。包括为某6000+门店规模的新茶饮品牌提供选址服务，将该品牌的整体开店速度提升50%，显著提升其开店成功率，加速万店。母公司杭州邻汇网络科技有限公司，创立于2015年，是国内知名的商业空间流量运营服务商，业务遍及国内除港澳台外所有省市，覆盖全国5000+购物中心及数万高铁、地铁、机场、写字楼、园区等场景点位。品牌连锁门店智能决策引擎LOCATION 覆盖全国300城市的商场、街边、社区、园区等开店场景 已接通3万零售空间供给，日均覆盖2亿客流人次 累计3万点位踩点经验 已服务汽车、餐饮、鞋服等行业的多个头部品牌。数智化选址解决方案LOCATION汽车行业餐饮行业鞋服行业3C行业零售行业其他POS系统会员系统供应链系统OACRM其他应用应用层面层面业务业务流程流程底层底层能力能力企业管理招商加盟拓展开发信息留存战略规划LOCATION LOCATION-品牌连锁门店智能决策引擎品牌连锁门店智能决策引擎数据洞察数据洞察踩点管理踩点管理拓店管理拓店管理数据数据模型模型工具工具网络规划网络规划PC端APP端提升开店效率提升开店效率 提高开店成功率提高开店成功率 延长门店生命周期延长门店生命周期竞品分析商圈洞察商场初筛画像分析模型定制容量测算策略规划计划分配智能踩点AI算法识别客流分析客质分析点位勘察店铺评估智能审批业务管理点位数据三方数据自采数据开店模型店铺模型销售额预测模型系统工具踩点工具客流检测机让线下开店可计算让线下开店可计算