前厅经理岗位基础职责.docx

前厅经理岗位职责1 完成总经理交办各项工作任务。2 对餐厅前厅实施全方面管理，确保为来宾提供优质服务。 主动落实总部下达工作任务和各项营业指标。3 督导管理和落实对职员培训，确保前厅职员有良好服 务技能和工作态度。4 营业时间现场督导(尤其是6人以上团体用餐)指挥前 厅各部门操作标准以确保前厅正常运转，立即发觉服务 过程中出现问题，餐后给沟通指导。5 主持召开前厅每七天工作会议，传达并实施企业总部下达 各项规章管理制度。6 主持店内每日晚例会，做好前厅和后厨沟通协调工作， 针对当日出现问题写出整改方案，次日上报总部。7 常常检验前厅常见货物准备是否充足，确定前厅各部门 班表，定员定岗，确保前厅正常运转。8 主动配合总部大型活动实施并给提议。9 确定前厅职员月考勤表，月评定表等管理表格，按时上报 总部相关部门。1O 掌握前厅内设施及活动，监督及管理前厅内日常工作。11 监督每次盘点及物品用具保管，确保前厅固定资产及用 具安全完整，做好下月申购工作。12 主持召开餐前会，传达相关指示，做餐前最终检验，并在餐后作出总结。13. 抓成本控制，严格堵塞偷吃、浪费、作弊等漏洞。14. 立即检验前厅设备情况，做好维护保养、餐厅安全和防火工作。15. 帮助制订前厅部各项规章制度和岗位职责，负责前厅职员考勤，考评及奖惩。16. 负责申购前厅所需物品并对领用发放工作进行严格控管，预防浪费。17. 确定前厅各部门班表，定员定岗，确保前厅正常运转。依据总经理及企业总部指示，制订实施具体工作计划，完成各项营业任务19. 编排管理干部排班表20. 做好来客数及营业额预估，方便合理安排人力和物料21. 确保前厅任何时间服务清洁情况达成企业要求22. 完成企业分配其它任务23. 负责跟进监督前厅餐前，餐中，餐后各项工作24. 主持前厅管理干部会议，检验前厅各部门工作并主动向总部汇报反应，交换意见，检讨并部署新一轮工作25.掌握市场信息，了解用户需求。做好和客沟通互动及业务资料搜集整理。立即妥善处理用户投诉，如遇重大事件或突发事件须妥善处理并立即上报总部，事后召开管理干部会议，建立重大客诉资料库。前厅经理工作步骤一 点明109：55&1 6：30前到岗打卡，换好工作服，整理仪容仪表。下班卡 是1 4：OO&2 1：30209：55检验点明例会，了解各岗位职员出勤情况。二午、晚市餐前准备工作110：OO一10：30&16：2516：55a整理计划当日工作关键。b监督检验前厅各区域卫生餐具备品等方面完成速度和完成质量，餐期前全方面准备工作。c搜集各区域需要工程维修信息，立即安排工程部进行维修。d完成上级和总部交办其它任务21 O：OO一1 O：55&1 6：001 6：25吃职员餐31 O：5511：1 O&1 6：551 7：1 O和副理、值班部长一同主持例会a各区域士气展示b例会开始检验仪容仪表c由传菜部汇报菜肴估清和急推情况，水吧汇报饮料甜点估清和急推情况，迎宾汇报订餐情况。d宣告领导和总部下达文件和命令，针对上一餐出现问题进行总结，当日午、晚市工作关键。e抽查职员复述班前会内容以确定职员了解。f安排职员才艺演出或安排小游戏，晚上班前会安排跳舞。411：1 O一11：201 7：1 O一1 7：20对前厅各区域环境卫生、餐具卫生、设备器皿卫生、摆台标准、备品准备等，发觉不合格地方要求职员立即更正，确保餐期能够正常营运。三午、晚市开餐、收餐监督检验工作11：20一14：OO&17：20一21：OO a监督前厅各岗位在迎客、点菜、上菜、买单、送客、收尾整个 服务过程完整和服务质量一致并激励职员 b和来宾保持良好沟通，确定来宾满意度，处理午、晚市期间 出现意外情况和客诉，不要让来宾带着埋怨离开。 c监督各岗位职员纪律。 d对餐期中表现优异职员给认同激励，对违反操作标准或服 务不到位职员给沟通教导并作沟通统计。 e完成领导和总部交办其它任务 f对餐期中出现问题进行总结。 g了解客人需求和用餐满意度，率领管理组干部和客人互 动，作好V工P客人资料搜集，建立用户档案。 h跟进跟踪餐期中，职员对例会布达工作实施力度情况。 i对营业区域卫生作全场巡视，立即跟进，确保洁净整齐环境 卫生。 j对用户用餐离席后，针对桌面菜肴剩下有没有浪费情况作全场巡 视并作好统计。 k将回收来宾意见卡及团体用餐记录表作分析、总结，了解当日来宾满意度情况并做晚上主管例会前准备；21：0021：30a主持召开管理干部会议，和后厨保持良好沟通，对一天营业情况作总结，针对菜肴、服务、卫生等，总结当日优缺并提出处理方案，作好会议统计，布达次日工作安排；b总结前厅当日工作实施情况并作出要求，安排次日工作关键，提出今日针对服务、卫生、职员情况等出现优缺失，指导管理组干部开展工作。14：00&21：30检验各区域午、晚市收尾阶段，对卫生、餐具、工作交接和安排情况，工程、安全、光源、空调等其它方面检验。2 1：30&2 1：40巡视前厅各区域客理组干部对当日工作问题召开下班前区域工作小组会议召开及布达情况。 前厅副理岗位职责1依据前厅经理委托和授权，直接参与和负责督导分管各项 工作，确保优质高效。2在前厅经理休假不在情况下，依据企业工作指令，全方面负 责餐厅工作，主持工作例会，确保工作顺利进行。3根据前厅服务规程和质量要求，负责餐厅管理工作，并和厨 房保持亲密联络，协调工作。4 餐前、餐中、餐后立即对营业场所进行检验，确保各项设备 和就餐环境保持良好。5帮助前厅经理管理，确保营运期间为来宾提供优质餐饮服 务。6合理安排前厅各部长班表及日常工作，确保餐厅高效运转。7制订前厅培训计划，督导、落实前厅训练员训练工作，主动 配合完成企业管理培训部培训工作。8营业时间现场督导、指挥前厅各部门操作标准以确保前厅正 常运转，立即发觉服务过程中出现问题，餐后给沟通教导。9主动和来宾沟通，咨询来宾意见和提议，确保来宾满意度并妥 善处理来宾投诉。1 O参与前厅班前会布达，对餐中出现问题进行总结。11和职员保持良好沟通，确保职员保持良好工作状态。12将前厅各区域工作用具及餐具盘点数量进行汇总，由前厅经 理签字确定后，呈报企业行政部。1 3立即检验餐厅设备运行情况，做好维护保养工作，并做好餐 厅安全和消防工作。1 4负责餐厅整体清洁卫生工作，注意环境卫生保持，负责餐 厅美化工作，抓好餐具、用具清洁消毒。1 5依据前厅培训需求制订针对性前厅培训计划，督导、落实 追踪考评前厅训练员训练工作，主动配合完成企业管理培训 部培训工作。1 6督导职员遵守服务规章，检验职员出勤情况，检验职员仪容仪 表及个人卫生，确保优质服务水准。1 7依据企业要求和经理指示，广泛搜集用户意见和提议，立即酌 情处理客人投诉，建立关键来宾档案，亲自迎送关键来宾并 在服务过程中加以特殊关注。推进店内营业额增加。1 8负责对店内积分送礼活动及其它营销活动追踪检验。对前厅 各部门标准服务步骤检验19追踪检验用户意见单和团体用餐记录表填写情况20负责跟进前厅服务人员健康证办理2 1安排实施对前厅各岗位工作检验，并追踪其整改结果，召开 管理干部会议。 前厅副理工作步骤一点明109：55&1 6：30前到岗打卡，换好工作服，整理仪容仪表。下班卡是14：OO&21：30209：55检验点明例会，了解各岗位职员出勤情况。二午、晚市餐前准备工作110：OO一10：30&16：2516：55a完成经理交办各项工作任务。b监督检验前厅各区域卫生餐具备品等方面完成速度和完成质量，餐期前全方面准备工作。c对前日用户意见单及团体用餐记录表各区域地填写情况作追踪及审核。21 O：OO一1 O：55&1 6：OO一1 6：25吃职员餐31 O：5 511：1 O&1 6：5 51 7：1 O和经理、值班部长一同主持例会a各区域士气展示b例会开始检验仪容仪表c由传菜部汇报菜肴估清和急推情况，水吧汇报饮料甜点估清和急推情况，迎宾汇报订餐情况。d宣告领导和总部下达文件和命令，针对上一餐出现问题进行总结，当日午市工作关键。e抽查职员复述班前会内容以确定职员了解。f安排职员才艺演出或安排小游戏，晚上班前会安排跳舞。211：1 O一11：20&1 7：1 O一1 7：20依店面日清、周清、月清卫生要求，配合经理对前厅各区域环境卫生、餐具卫生、设备器皿卫生、摆台标准、备品准备等，发觉不合格地方要求职员立即更正，并填写日卫生检验表。三午、晚市开餐、收餐监督检验工作11：20一14：OO&1 7：20一2 1：OO a监督前厅各岗位在迎客、点菜、上菜、买单、送客、收尾整个 服务过程完整。 b和来宾保持良好沟通，确定来宾满意度，处理午市期间出现 意外情况和客诉，不要让来宾带着埋怨离开。 c监督各岗位职员纪律，指导职员工作情况，掌握其工作心态， 调动开餐前职员工作气氛气氛，使其职员有轻松、愉快气氛。 d对餐期中表现优异职员给认同激励，对违反操作标准或服 务不到位职员给沟通教导并作沟通统计。 e完成经理交办其它任务 f对餐期中出现问题进行总结汇报经理。 g对营业区域卫生作全场巡视，立即跟进，确保洁净整齐环境 卫生。 21：OO一21：30 a参与主管例会并做好相关会议统计。 b对当日客人意见单及团体用餐记录表作审核，汇总后，立即 向经理汇报，且在收市前管理干部会议中作工作汇报。14：OO&21：30检验各区域午、晚市收尾阶段，对卫生、餐具、工作交接和安排情况，工程、安全、光源、空调等其它方面检验 训练经理工作步骤A每个月按时参与企业管理培训部训练经理会议，在会议上和管理培训部讨论餐厅常出现问题及餐厅训练情况。B将上个月总结相关报表于每个月5日前发至企业管理培训部，并制 定下个月训练计划于每个月5日前发至企业管理培训部；C每七天需召开一次训练员会议并有内容统计；D每个月追踪最少8名(包含新老职员及训练员)职员操作标准，确 保理论和实践100经过。F安排新进职员和需要培训职员进行培训。 前厅部长岗位职责1主动配合前厅经理、副理工作，确保为来宾提供优质服务。依据上级指令具体落实各项工作。2依据班前会布达步骤，主持召开每日班前会，从中提升职员士气及工作热情。3随时了解本区域就餐来宾人数及要求，合理安排服务员工作， 督促服务员做好清洁卫生和餐、酒具准备工作。4随时注意餐厅就餐人员动态和服务情况，并要在现场进行指挥， 遇相关键来宾做好VIP服务，以确保服务高水准。5协调前厅和厨房之间联络，调解进餐中出现多种问题，认真 听取来宾意见，不停带动自己团体改善服务工作。6营运期间，保持和来宾沟通并主动处理一类埋怨，确保来宾满意，并立即向餐厅副理反应。7作好本区域工作用具及餐具盘点和管理，填写月统计表上交前厅副理。8合理安排各自区域职员值班表，做好考勤统计。9随时关注服务员表现，随时纠正她们在服务中失误、偏差，做好工作成绩统计，以身作则起好模范带头作用，掌握区域每个员 工心理状态及思想动向作为评选每个月最好职员依据。公平分配 工作量。1 O配合训练员做好职员培训工作。负责区域内新进职员实操和受训后追踪考评。11天天组织班前会，提升职员士气及工作热情。检验服务员仪容仪表，落实当日具体工作，确保工作区域整齐。12负责率领督促区域职员根据餐厅工作步骤和质量要求做好接待服务，清洁卫生和多种菜品，烟酒介绍推销工作。1 3跟进区域职员工作表现情况，定时进行考评评定并向上级汇报。1 4率领职员按企业标准完成开市准备工作和收市扫尾工作。1 5确保所管辖区域服务，清洁品质达成企业要求。1 6处理客人第一二类埋怨，立即向上级汇报。17负责本区域资产和物料用具领用，发放和保管工作。1 8率领区域职员开展企业及店面组织各项活动。1 9餐期前对本餐区各项硬件设施进行检验，并在餐期中给予关注，对有异常情况立即上报经、副理。20随时抽查本区域内职员对总部下发文件、门店内所搞企划活动、天天会议内容以确保每位职员全部了解清楚。前厅部长工作步骤一点明109:55&16:30前到岗打卡，换好工作服，整理仪容仪表。下班卡 是14:00&21:30209：55参与点明。二午、晚市餐前准备工作1.10:0011:30&16:2516:55a率领服务员完成区域卫生餐具备品等方面准备、检验工作，保证餐期正常运行。b检验服务员对会议内容了解情况。c了解区域有没有工程维修，若有立即汇报副理。d完成经、副理交办其它任务。210:00一10:55&16:00一16:25吃职员餐310:5511：10&16:5517:10参与例会a率领区域人员主动参与例会，并作士气展示。b认真听取会议内容并做好统计。411:10一11:20&17:10一17:20对区域环境卫生、餐具卫生、设备器皿卫生、摆台标准、备品准备等方面最终检验。三午、晚市开餐、收餐安排工作11:20一14:00&17:20一21:00a掌握本区域订餐情况，依据订餐人数立即调配人员分配情况。b餐期主动巡视本区域台面并督导服务员做好餐中接待服务，灵活 机动，察言观色，主动服务。随时纠正服务过程中存在偏差和 失误，和来宾保持良好沟通。c随时保持和厨房进行沟通，确保出餐速度及加菜，退菜等步骤准 确无误。d主动处理一类埋怨，确保来宾满意度，并在餐峰期过后搜集本 区域用户意见调查表交和经(副)理。e服务完成后应热情送来宾离开，并立即帮助服务员收台，在收台 过程中注意观察客人餐桌上那些菜较受欢迎(吃比较多)，那些 不是很受欢迎，并立即向餐厅经理和厨师长汇报，利用班前例会 时间和职员分享，方便做出对应调整。f立即激励并赞扬本区域表现好服务员，提升团体士气，对表现 不好服务员餐中小闲时做简单辅助并统计，餐后汇报给培训 经理。g区域部长和区域部长之间要发挥相互帮助默契及高效团体精 神，需要时可安排本区域职员帮助支援其它区域。h掌握区域每个职员心理状态和思想动向，以身作则做好模范带 头作用，公平分配工作。i督导落实经、副理昨日布达工作任务，要求并教导职员实施到 位。j督导检验服务员在标准服务步骤中偏失，立即纠正工作。21:0021:30参与主管例会并做好相关统计，将当日本区域发觉 问题提出并共同讨论整改方案；21:30a率领本区域服务员做好餐后收尾工作；b安排区域小组会议召开。c检验区域客人离店后，灯、空调开关情况；传菜部长工作职责1极配积合前厅经理、副理工作，确保为来宾提供优质服务。2配合训练员做好职员培训工作。3合理安排各自区域职员值班表，做好考勤统计4依据班前会布达步骤，主持召开每日班前会，从中提升职员士气及工作热情。5协调前厅和厨房之间联络，了解厨房天天急推和估清菜品，并立即通知前厅。6督促传菜员做好清洁卫生和菜肴配料准备工作。7随时关注传菜员表现，随时纠正她们在工作中失误、偏差，做好工作成绩统计。作为评选每个月最好职员依据。8餐中把好出菜口，严格做到“五不取。9每个月安排好传菜员、迎宾员及服务阿姨休息表和值班表。10月底做好当区域餐具汇总盘点表及次月所需物品申购表。11安排传菜员按时将天天前厅职员餐准备好。12了解天天前厅所需台布是否够用，立即调备。确保前厅正常运转。传菜部长工作步骤一点明109:5516:30前到岗打卡，换好工作服，整理仪容仪表。下班卡是14:0021:30209:55参与点明。二午、晚市餐前准备工作110:00l0:30&16:2516:55a率领传菜员做好餐前卫生：玻璃清洁、扫地、拖地、清理传菜部墙、地、工作台卫生，清理台布垃圾、托盘清洁9b餐前检验卫生、高汤、茶水、餐具、调料、托盘配置是否齐合，没有要立即处理。c了解区域有没有工程维修，若有立即汇报副理。d完成经、副理交办其它任务。210:00一10:55&16:0016:25吃职员餐310:5511:1016:5517:10参与例会a率领区域人员主动参与例会，并作士气展示。b例会上替换厨房汇报餐品急推和估清。c认真听取会议内容并做好统计。411:10一11:20&17:10一17:20对传菜部区域做最终检验，确保餐期正常营运。三午、晚市开餐、收餐安排工作11:20一14:00&17:20一21:00a传菜部在餐中出来菜品品质和菜色，是否有餐具破损，如有不对，立即和厨房沟通，严格做到“五不取。随时注意传菜员走菜，上菜时礼貌用语和客人互动等。b营运期间，保持厨房和前厅沟通，把前厅所需催菜品立即上到客人桌上，以免客人报怨，确保来宾满意度，临时估清菜肴快速通知前厅。d和前厅区域部长之间要发挥相互帮助默契及高效团体精神需要时可安排本区域职员帮助支援其它区域。e完成领导交办其它工作任务。f. 天天早上喂鱼，做好鱼缸养护。21:0021:30参与主管例会并做好相关统计，将当日传菜部发觉 问题提出并共同讨论整改方案；21:30a率领本区域服务员做好餐后收尾工作；b安排区域小组会议召开。生活部长(兼任A区部长)岗位职责：工作服和更衣柜；仪容仪表；礼貌礼节一 工作服和更衣柜1每当新职员入职，发放工作服，收取服装押金并做好登记2安排更衣柜给新职员并做好更新统计3平时做好对工作服管理和盘点，维护保养工作4对更衣柜管理和维护5当职员离职后，对工作服和更衣柜钥匙等归还做好统计并上报人事部门二， 仪容仪表1天天餐前餐中对全部前厅服务人员仪容仪表进行检验督导。对没有达成标 准同事要问明原因，视情节轻重给对应批评或处罚，并立即责令整改。2发放办公用具，尤其是服务员“三宝笔，本，打火机，确保前厅每个服务 员全部配置齐全。每次职员申领时要做好登记。三， 礼貌礼节1新职员入职后指导其标准礼貌礼节，动作规范2餐期间现场督导服务员落实实施情况。对做好且持之以恒职员要立即 表彰肯定；对屡教不改者按处罚条例进行处罚卫生部长(兼任B区部长)岗位职责：餐具家私管理和盘点；物品申购；每日前厅整体卫生检验一， 每个月月底对前厅用具餐具进行盘点1准备各区域盘点明细清单，发放给各区域责任人2搜集各区域盘点数量并进行汇总，若发觉差额较大则要求各区域重新盘点3计算总共破损金额，确定是否超额。将盘点表交由经理签字确定后呈报总部二， 每个月月底盘点过后，进行物品申购1提醒前厅各部门将下月所需物品名单上报2对上报物品清单进行审批，填写物品申购单3将物品申购单交由经理审核4将经理审核后申购单交由库管审核签字5最终再交由总经理确定签字三，每日前厅整体卫生检验1每日早晨10：50和下午16：50即开餐之前根据卫生检验标准对各区域卫生 环境检验，当区责任人需随同检验。2指出不合要求，责令立即整改。3事后对问题区域追踪检验4每日开餐前对各个区域灯光照明；音响系统；空调设备等是否正常运转进 行确定，如发觉故障须立即报修。检验部长(兼任C区部长)岗位职责：配合经副理做好每日餐中巡台控场；礼品发放，登记和申购；每日发放和回收统计笑脸标签。一，配合经副理做好每日餐中巡台控场1检验每日餐前准备工作，包含(摆台，备餐柜，台布，损耗品，宝宝椅)2餐期间做好现场督导指挥，努力争取确保和每桌客人打招呼并进行简单沟通交流3负责餐后收尾和安全性问题二，礼品发放，登记和申购1申购步骤：写对应礼品申购单给经副理签字一加工厂2发放步骤：由操作兑换人做好礼品统计，登记在礼品记录表格上，包含日期； 长号；礼品分数；数量；签字确定后方可发放三， 每日发放和回收统计笑脸标签1天天晚上9点主管会议上做好回收确定统计。然后贴到各队文化墙积分栏 上。2至每个月最终一天统计30天来各队累计笑脸数量，累计最多者胜出。纪律部长(兼任传菜部长)岗位职责：传菜部一切日常事务；纪律；鱼缸管理。一， 传菜部一切日常事务1日常传菜部卫生，安排传菜部职员休息和值班1以总部培训师制订门店训练员针对新进职员培训课程表为基础，结 合各门店本身实际情况和需求，定时率领门店训练员召开会议，修正培训课 程内容，安排指定训练员开展培训。对新职员“一对一”指派师傅。不定时 地旁听讲课效果和亲自讲课，培训结束新进职员正式上岗后依据总部培训师 制订门店各岗位实操考评测评表对培训效果做跟踪考评。同时通知培 训师安排书面理论笔试。对不合格者安排重新培训并择日补考。2依据最新颁布前厅人员岗位晋升管理机制，不定时地将满足晋升基础条 件(工龄，上级同事对其平日工作表现一致评价)职员名单上报至总部， 由总部统一安排晋升培训及考评。3依据实际需要能够自主制订新培训课件，包含(PPT，讲义文稿)。如需培 训师配合完成，须提前通知其准备二， 餐期间巡视检验落实各类标准作业步骤和细节服务1根据职员训练卡和门店训练员针对新进职员培训课程表严格规范 前厅人员在餐期间标准实操步骤。发觉问题需立即指正，对屡教不改者进 行对应处罚。2将每档餐中暴露问题统计整理后，在天天晚上9点主管会议上做总结，并 上会议纪要。3将餐期间发觉问题点立即反馈给培训师，补充修正课件和讲义。2跟踪天天日清和周清3大厅卫生，前厅外面玻璃清洁，内场地面清扫二， 纪律1对整个前厅迟到早退旷工；职员间吵架打架负责处理，问明原因并视情 节轻重依据职员处罚制度给批评或处罚2维护例会中纪律和士气3维护职员餐秩序，避免哄抢混乱情况发生。天天统一打好职员餐，发送到各 张桌上(事先要求好职员就餐区域，区域外不得用餐，每张台子就餐人员 名单及人数需确定便于控制每张台子配菜量，避免浪费)三， 鱼缸清洗1天天早上开餐前喂鱼2定时为鱼缸换水，清洗，下药(每七天一次)3鱼缸中鹅卵石每半个月取出来清洗一次。行政部长(兼任包间区部长) 。岗位职责：1天天早晨11：15将前一天会议纪要传至总部2天天立即收取并妥善保管各区域上交请假单和调休单。对有特殊情况， 事后追踪补回，定时呈报总部。3每日主管例会前搜集门店全天意见单，交由经理过目4每个月月初，月末对健康证进行盘点。对新进职员和健康证立即过期职员第 一时间通知其去办理健康证并立即回收。认真填写健康证信息统计表5对总部下发各项文件定时进行整理归类并妥善保管，随时接收检验6定时对门店日常运行所需各类表格进行盘点，发觉不足要立即复印补齐。培训经理(兼任前厅副理)岗位职责：门店职员培训；餐期间巡视检验落实各类标准作业步骤和细节服务一， 门店职员培训1以总部培训师制订门店训练员针对新进职员培训课程表为基础，结 合各门店本身实际情况和需求，定时率领门店训练员召开会议，修正培训课 程内容，安排指定训练员开展培训。对新职员“一对一”指派师傅。不定时 地旁听讲课效果和亲自讲课，培训结束新进职员正式上岗后依据总部培训师 制订门店各岗位实操考评测评表对培训效果做跟踪考评。同时通知培 训师安排书面理论笔试。对不合格者安排重新培训并择日补考。2依据最新颁布前厅人员岗位晋升管理机制，不定时地将满足晋升基础条 件(工龄，上级同事对其平日工作表现一致评价)职员名单上报至总部， 由总部统一安排晋升培训及考评。3依据实际需要能够自主制订新培训课件，包含(PPT，讲义文稿)。如需培 训师配合完成，须提前通知其准备二， 餐期间巡视检验落实各类标准作业步骤和细节服务1根据职员训练卡和门店训练员针对新进职员培训课程表严格规范 前厅人员在餐期间标准实操步骤。发觉问题需立即指正，对屡教不改者进 行对应处罚。2将每档餐中暴露问题统计整理后，在天天晚上9点主管会议上做总结，并上会议纪要。3将餐期间发觉问题点立即反馈给培训师，补充修正课件和讲义。