数字经济背景下茶企商业模式创新研究.pdf

数字经济背景下茶企商业模式创新研究李筱 宁红梅 叶章松 陈银杏（厦门茶叶进出口有限公司，福建 厦门 361012）摘要院中国已经进入数字化时代袁茶叶是中国传统产业之一袁但目前我国茶企发展良莠不齐袁因此需要加快数字商业模式建设袁通过转型升级提升企业核心竞争力遥本文旨在探讨数字经济时代背景下茶企传统商业模式存在的问题袁就产生问题的原因给出一些对应的优化方向和路径袁为茶企商业模式创新提供借鉴遥关键词院数字经济曰茶企曰商业模式创新数据经济时代特点在数据经济时代袁 随着数字化技术的不断进步和应用袁 越来越多传统产业企业的商业模式正进行数字化转型遥 当今袁数据成为新的生产要素袁被赋予很高的利用价值袁并可以被重复利用遥 新型商业模式逐渐兴起袁数据的收集尧分析和利用逐渐成为企业竞争的重要因素遥 其主要有两个特点院一是互联网和物联网的普及让信息更加容易获取袁人们可以实现设备的互联互通尧提高生产效率曰二是人工智能的应用袁 可以帮助企业自动处理大量数据袁实现企业内部高效协同袁同时袁通过大数据分析袁可以帮助产品迭代升级袁为消费者提供更加个性化的服务遥茶企传统商业模式问题分析1.品牌效应不强尧缺乏影响力当前袁我国茶叶品类众多袁按地域划分袁有西湖龙井尧大红袍尧碧螺春等品类袁但由于许多茶企缺乏明确的品牌定位和差异化袁 导致品牌在市场上缺乏知名度和吸引力袁很难引起消费者的认可遥大部分茶企经营思路较为传统袁品牌意识不强袁过于追求市场短期经济利益袁忽视品牌的长期价值袁只关注现有商品的宣传和销售袁 没有建立一个长期的品牌形象遥 这种在商业模式开发思维上的守旧现状导致很难形成具有行业标杆影响力的茶叶品牌遥2.供应链各环节运营低效尧缺乏有效沟通机制传统茶企商业模式一般是以产定销遥 供应链主要涉及采购尧 验收入库尧 生产加工及销售等环节遥 在原料供应环节袁供应商供应的原料可能受当年气候尧自然灾害等因素影响袁导致茶叶产量减少或品质下降袁产品所需原料采购可能出现断档尧调配难等情况遥 在加工生产环节袁不同产品对应的原料配方不同袁 大部分产品的原料前端虽然实现机械自动化处理尧烘焙袁但是产品的规格多袁导致最后一道工序小包装环节多半是半自动化袁 存在日产量低尧生产时效长尧人工成本高等情况遥 在销售环节袁茶企大部分销售是卖给经销商袁再由经销商往下批到一批经销商尧二批经销商袁再到终端消费者遥 当今市场消费热点瞬息万变袁茶企若不及时把握市场动态袁很容易造成产品滞销袁不利于茶企库存和资金的周转遥 从整个链条上看袁传统供应链从生产到销售要经历多个环节袁 较难实现生产尧加工尧销售等环节信息的实时共享和对接袁各环节沟通效率低遥 由于市场客户需求瞬息变化袁特别是假厦 门 科 技XIAMEN SCIENCE&TECHNOLOGY第31卷 第2期2024年4月Vol.31 No.2Apr.2024日尧旺季袁产品供应量和需求数量预测袁与产能未能及时匹配袁会导致产品供给失衡袁茶企的核心竞争力难在当前环境下稳步持续发展遥3.营销缺乏大数据支撑尧营销乏力近年来袁 人们对茶叶消费的价值取向呈多元化尧场景化尧季节化的特征遥 例如袁人们在冬天时会偏向选择红茶袁夏天绿茶消费需求高遥 节假日走亲访友侧重选择礼盒类产品袁 平时大多选择口粮茶尧办公茶等袁 不同的选择标准使得需求呈多元化特征遥 大数据的核心就是信息的收集与整理袁相对于国外而言袁国内茶企进行数据收集与整理的经验较少袁特别是在消费需求数据收集方面袁没有形成具有中国特色的数据分析模式来支持营销袁营销部门几乎都会面临如院缺乏客户洞察尧无法衡量营销效果尧 无法优化营销策略及无法预测市场趋势等问题遥国外某些快消品品牌袁如百事可乐袁利用大数据分析消费者的购买行为袁带入消费场景袁与产品的特性结合在一起袁 主动刺激消费者购买的欲望袁这个跨界的思路可以借鉴遥数字经济下茶企商业模式创新方向数字化经济时代袁 茶企要想持续满足市场需求袁满足客户多样化尧个性化需求袁不能只调整其中的一个环节袁需要在各个环节做出迅速反应袁信息技术和数字技术是推动茶企商业模式创新的主要方向遥新技术的运用一方面可以提升客户对公司产品的认知水平袁比如产品溯源尧原产品标识曰另一方面通过信息系统的运用袁 可以整合企业内外部资源袁实现跨部门协助袁提高沟通效率遥 更重要的是袁通过大数据分析可以收集产品在市场中表现袁通过分析助推产品的迭代升级袁 以更符合市场需求尧客户需求的新产品推向市场遥1.基于大数据规划赋能现有商业模式长期以来袁茶叶企业管理层对商业模式的研究仅停留在抽象理论的探讨袁可操作性差袁研究局限于个案袁进行商业模式创新的动力不足遥 数字经济时代下袁数据信息量以几何倍数增长袁大数据分析处理已被普遍应用袁茶企必须与时俱进袁从市场尧客户尧盈利模式上进行创新遥 野大数据冶是一个重要的线索袁它代表一种新的生活方式袁改变了消费者的需求内容尧需求结构和需求方式袁引发了企业对资源尧价值尧结构尧关系等传统观念的重构遥 大数据赋能可以覆盖商业模式的决策支持尧 产品服务创新尧运营改进尧精准营销及风险预警各环节遥 在决策支持方面袁 大数据可以揭示数据之间的关联和趋势袁帮助发现隐藏在数据中的规律袁从而预测未来的发展趋势和变化曰在产品服务创新上袁大数据可以快速揭示市场与客户的特征袁 缩短产品开发周期袁提高产品的竞争力曰在运营改进和精准营销上袁大数据可以洞察客户需求并提供个性化服务和体验袁例如结合消费者的历史交易数据袁向其推荐相关商品和优惠活动袁增强客户的黏性曰在风险预警上袁大数据可以通过对历史数据的相关因素的分析袁识别出潜在的风险和危机袁有助于在决策中更好地考虑风险和利益的平衡遥目前提供大数据技术支持有 3 种模式院硬件租售模式尧软件租售模式和服务模式遥服务模式已成为这一领域商业模式创新的大趋势遥2.基于数字化供应链助力商业模式升级数字经济环境下袁 茶企要提高资金利用率袁加速库存周转袁商业模式由原来的野以产定销冶逐渐向野以销定产冶转变遥 这要求茶企不断提高收集数据尧分析数据的能力遥首先袁基于大型分布式架构搭建袁数据归集方式需从原来传统的服务器部署转为云平台部署袁助力企业数据升级曰其次袁搭建供应链协同平台渊主流有 SAP 尧用友 yonsuite尧金蝶 K3 等冤袁通过信息共享和协同决策袁减少信息不对称和传统供应链中的延误和浪费袁提高供应链的运作效率和灵活性袁降低成本和风险袁通过平台技术不断地更新迭代袁 不断优化供应链的反应速度和决策质量袁从而实现数字化供应链的敏捷和柔性遥同时搭建数字化营销平台袁线上线下全链路运营袁通过与消费者的深度互动袁让茶叶更贴近消费者需求遥数字经济下茶企商业模式创新路径茶企商业模式的创新袁 就是要不断发掘新客户袁不断寻找新的市场和新的商机袁这是一个良性循环遥 如今袁茶企面对的消费群体正在发生改变袁需要从全新的视角尧全新的技术把握客户袁了解消费者需求袁 把对消费者的需求融入茶企商业创新模式中遥厦 门 科 技2圆2024年4月1.以消费者为导向袁打造数字化商业模式大数据技术可以精准分析消费者的需求和爱好袁根据不同产品定位来进行推流遥 因此袁茶企在产品设计尧创新尧营销上应该贴近消费者需求遥 以消费者为中心对运营模式野人尧货尧场冶重新进行定义袁 建立多元化营销袁 打造全链路消费者渗透渊FAST 体系冤袁生产出更丰富更贴近消费者的需求的产品袁优化客户体验袁激发市场消费潜能遥渊1冤人渊服务关怀冤院建立销售者全景洞察袁品牌围绕消费者进行洞察升级尧沟通延展遥渊2冤货渊多元体验冤院加强消费者体验袁共创野消费者-产品链接冶的商业模式袁加速产品迭代升级遥渊3冤场渊多场互动冤院从消费者角度出发袁通过不同消费场景差异化分析袁细分消费人群袁快速打造消费链路遥2.以数字化技术为基础整合供应链袁助力商业模式革新供应链是商业模式的基础组成部分袁不同的商业模式需要不同的供应链支持遥 供应链的创新可以推动原来商业模式的变革遥 供应链数字化转型意味着将传统的业务流程和商业模式融合进数据技术中袁实现更高效率尧灵活和创新的商业经营模式遥 在茶企内部推进经营数字化袁由原来传统销售向组织协同和效率提升方向转型袁 提高各部门间的信任度袁使内部信息传递更透明袁通过大数据的挖掘和分析帮助优化企业内部决策袁 形成全新的商业生态系统袁支持新的商业模式落地遥整合供应链可以围绕两个方面来进行袁一方面是数据共享和互联互通遥 这是数字化供应链的关键遥 利用物联网技术实现设备和设备之间的连接遥使得企业内部供应链中的各个环节能够实时共享信息遥 例如袁通过在产品上打上追溯码袁企业可以追踪产品的状态袁预测产品的需求袁从而更好地协调生产遥 另一方面是大数据分析和人工智能运用遥供应链上每个环节数据交互量大袁 通过大数据分析和识别袁能更快尧更准地找出供应链上的瓶颈遥例如袁利用大数据进行原材料需求预测袁人工智能优化工厂生产资源配置等袁 提高生产计划的准确性和灵活性遥 同时可以预测设备故障和维护需求袁帮助企业避免生产线停机和生产延误袁 提高生产的稳定性和效率遥3.强化数字化品牌营销理念袁打造独特商业模式内核数字经济下袁品牌建设路径不该局限于传统的线性发展模式袁应往多线并进的方向来建设遥 茶企品牌建设与生意增长相辅相成袁 在数据经济环境下袁要遵循数字时代新逻辑遥认知尧人群尧爆品袁构成了品牌心智的 3 个关键要素袁同时也是品牌路径的关键着力点遥 基于上述三要素集合茶企现有营销方式袁新的品牌打法可以更新为院认知换新尧人群蓄水尧爆品拉动遥渊1冤认知换新渊形象塑造冤院野从认知到认同到认购冶袁通过大流量渊内容营销尧短视频等冤尧广告投放优势位置的品牌产品组合袁 让消费者快速建立品牌认知袁积累品牌人群袁为品牌信任打下基础遥渊2冤人群蓄水渊规模扩大冤院做大人群规模遥通过多种内容形态组合渊茶叶文化宣传尧茶叶知识课堂尧茶叶品鉴会等冤和达人矩阵袁与消费者建立更紧密的关系袁递进式推进品牌与消费者关系深度融合袁挖掘价值潜力人群遥渊3冤爆品拉动渊占领市场冤院快速占领市场的最好途径遥 这是新消费品擅长打造的品牌建设方式袁核心是产品与消费者重新匹配袁提高转化遥 传统茶叶企业在转型路径上可以学习并借鉴遥 通过品效协同袁产品组合袁快速打爆明星爆品遥结束语数据经济时代袁茶企要对传统的商业模式进行创新与优化袁必须将当今先进的数字化信息化技术引入企业袁深刻认识到数字化带来的长期利益袁推动茶企自身进行变革遥 用数字化技术来创新尧赋能原有的商业模式袁促进企业商业模式的创新袁推动企业高质量发展遥参考文献123燕峰.浅谈数字经济下茶企的创新盈利模式J.食品工业 2022，43(6):289-291.彭瑶瑶.新形势下茶企经济管理的创新策略J.福建茶叶,2022,44(2):39-41.张小雷.数字经济背景下浙江茶叶产业供应链优化策略J.食品研究与开发,2022,43(7):227-228.李筱等院数字经济背景下茶企商业模式创新研究第31卷 第2期23