加工辣椒套种西%28甜%29瓜高产栽培技术.pdf

-75-Vegetables 2023.10栽培技术加工辣椒套种西（甜）瓜高产栽培技术姚慧静，潘子旺*，王亮明，高振江，高 娃，张冬梅（包头市农牧业科学研究院，内蒙古 包头 014013）收稿日期：2023-07-21基金项目：国家特色蔬菜产业体系（20212025年）（CARS-24-G-04）；加工蔬菜新品种选育及高效栽培关键技术研究（2020GG0097)；内蒙古自治区人才开发基金项目（2022年）。*通信作者：潘子旺摘要：结合内蒙古西部地区气候、土壤等地理条件和当地相关种植技术，通过行距调整、株距配置、品种筛选、合理密植、共生期和中后期管理等措施，形成加工辣椒套种西（甜）瓜高效栽培技术，改善了田间群体结构，提高了土地利用率，增加了农业收入。从品种选择、种子处理、播种育苗、苗期管理、定植、田间管理、病虫害防治及采收等方面介绍了辣椒套种西（甜）瓜高效栽培技术要点。关键词：加工辣椒；西（甜）瓜；套种；栽培内蒙古西部地区光热资源丰富，无霜期较短，且昼夜温差大，有利于农作物的品质改善1，该地区生产的番茄、辣椒、西瓜、甜瓜等均以优良的品质享誉中外。加工辣椒和西（甜）瓜作为消费者喜爱的农产品，由于其自身适应性强以及栽培、贮藏、运输等技术不断提高，其种植规模不断扩大，其种植面积与产值效益皆处于蔬菜作物前列。由于辣椒的根系伸展长度大多在1015 cm，主要分布在较浅的土层之内，而西瓜的根茎大多比较发达，生长分布范围较广2，采用西（甜）瓜与加工辣椒套种，能够实现2种作物共同生长，避免肥水冲突和营养争夺的现象，还能起到合理把控、互相促进的作用，实现“一亩田两亩钱”的高效种植模式，提高单位面积的生产效益，且增加农民收入3。辣椒套种西（甜）瓜需要注意品种选择、合理密植、水肥以及光照管理和病虫害防治等问题，尽量做到合理把控，互相促进。1 效益分析加工辣椒套种西（甜）瓜栽培技术模式每667 m2投入地租、种苗、肥料、地膜、农药、设备、人工等成本合计4 060元；每667 m2西（甜）瓜产量3 5005 000 kg，按2元/kg计算，每667 m2产值为7 00010 000元。每667 m2辣椒产量200 kg，按12元/kg计算，每667 m2产值为2 400元；辣椒和西（甜）瓜每667 m2产值合计9 40012 400元，每667 m2套种利润5 3408 340元。2 茬口安排内蒙古西部地区一般西（甜）瓜每年4月中旬开始育苗，嫁接苗若用靠接法则砧木较接穗晚播7 d，若插接法则砧木较接穗早播种7 d，5月下旬定植。加工辣椒于3月上旬开始播种育苗，5月中旬开始定植。3 加工辣椒栽培技术3.1 品种选择选择早熟、抗性强、商品性好的品种，如博辣天骄1号、博辣天骄60、艳椒475、艳椒485、红龙23、北京红、金塔、千金红等。3.2 种子处理种子采用55 温水浸种15 min，采用50%多菌灵300倍液浸种20 min或10%磷酸三钠浸种20 min预防病毒病，用1%次氯酸钠浸种5 min预防疫病。药液浸种后用清水冲洗干净。-76-Vegetables 2023.10栽培技术3.3 播种育苗选用消毒过的连栋智能温室或日光温室进行育苗。辣椒播种时间为3月上旬，采用128孔穴盘育苗，重复使用的穴盘需用0.1%高锰酸钾溶液消毒后洗净晾干备用。育苗基质加水至湿度40%左右装盘，用刮板刮平后播种。每穴播1粒种子，播种深度为1.0 cm，其上覆盖蛭石，喷淋水分至穴盘底部渗出水滴为宜。3.4 苗期管理白天温度控制在2528，夜间维持在20 左右。随着秧苗的生长，白天苗床温度维持在2025，夜间1517。要通过通风换气调节棚内温、湿度变化，进行逐步炼苗。在移栽前12 d内喷施0.02 mg/kg二氢卟吩铁，以提高辣椒抗逆性。3.5 定植3.5.1 整地选择前茬未种过辣椒和西（甜）瓜的田块，种植前清除杂草，晒田，进行土壤消毒，防止土传病害发生。深耕耙平，每667 m2施入有机肥3 0005 000 kg，氮磷钾（20-12-18）复合肥50 kg。3.5.2 铺膜定植前1个月铺设滴灌带和地膜，每0.5 m铺设1条滴灌带，铺1.6 m宽地膜，膜间距2 m。3.5.3 定植辣椒定植期为5月10日，选择78片真叶，茎秆粗壮，叶色浓绿的壮苗移栽。株距25 cm，行距40 cm，定植4行，667 m2种植3 000株。定植后57 d，要及时查苗补苗。辣椒定植田间分布如图1所示。3.6 共生期间田间管理3.6.1 中耕除草一般中耕2次，第1次在6月初，深度510 cm，第2次在6月底，深度1015 cm，做到不拉沟、不铲苗、不伤苗、不埋苗，结合人工锄草。下雨前或浇水前，要及时进行培土加高畦，以防止辣椒苗猝倒。3.6.2 调补微肥辣椒蕾期、坐果前期喷施500 mg/L氯化钙溶液，可补充钙元素，降低脐腐病、日灼病发病几率。坐果期要喷施500 mg/L硼砂和磷酸二氢钾作为叶面肥，提高坐果能力。3.6.3 水肥管理定植后3 d，浇缓苗水，进入蹲苗期。进入初花期后结束蹲苗，开始进行水肥管理，掌握按需施肥、少量多次的原则。初花期每667 m2施入磷酸二氢钾1 kg、尿素1.5 kg；盛花期施入磷酸二氢钾1.5 kg、尿素3 kg，结果期施入磷酸二氢钾1.5 kg，不施氮肥。滴肥时掌握“两头少中间多”的原则，施肥前后均滴清水12 h。3.6.4 防霜和催红采收前20 d（8月20日前后）断肥、断水，进行辣椒催红。10：0015：00喷施催红剂进行催熟。催红剂选用低残留、污染小的类型并严格按照说明书使用。可喷施二氢卟吩铁0.010.02 mg/kg预防霜冻。选择无风、无雨天气进行施药，注意喷洒均匀，遇雨重喷。采收前1周（9月10日前后）喷施脱叶剂4。3.7 病虫害防治3.7.1 病害辣椒主要病害有猝倒病、炭疽病和叶枯病。猝倒病可用寡糖素1 000倍液喷雾预防；炭疽病为真菌性病害，可用75%甲基托布津500倍液喷雾防治；叶枯病可用72%农用链霉素3 000倍液喷雾防治。3.7.2 虫害辣椒主要虫害有白粉虱、蚜虫、蓟马和螨类。螨类可用73%克螨特乳油2 5003 000倍液喷雾防治；蚜虫用黄色粘虫板诱杀；白粉虱和蓟马可用广谱性10%吡虫啉1 500倍液喷雾防治。注意喷雾时不能喷到果实表面。3.8 采收在辣椒果实完全转色变亮和有光泽时进行人工或机械化采收。4 西（甜）瓜栽培技术4.1 品种选择宜选择中早熟、大果型、长势旺、口感好、耐贮运、抗病强、适应性广的品种，如金城五号、鑫花一号、沙漠1号等。4.2 种子处理同加工辣椒种子处理方法。4.3 播种育苗播种时间为4月中旬。嫁接砧木育苗可根据不-77-Vegetables 2023.10栽培技术同嫁接方法合理安排播种。育苗设施与方法同加工辣椒。4.4 苗期管理苗期生长白天适宜温度在3035，夜间适温度为1820，随着秧苗的生长，要通过通风换气调节棚内温、湿度变化，进行逐步炼苗。定植前可进行23 d的48 低温锻炼。定植前叶面喷施0.2%0.3%尿素或0.2%0.3%磷酸二氢钾增加幼苗抗性。嫁接苗主要注意嫁接后3 d内的温度、湿度和光照管理，白天温度宜控制在2832，夜间温度控制在2022，苗床湿度不低于90%，覆盖遮阳网，避免阳光直射，可照射少量散射光，嫁接苗成活后进行正常管理。苗期常见病害有猝倒病、立枯病，猝倒病可用70%霜霉威盐酸盐水剂1 000倍液喷雾防治，立枯病可用75%百菌清可湿性粉剂8001 000倍液喷雾防治5。4.5 定植定植期在5月20日左右。选真叶34片，茎粗，子叶大而完整，根系发达的壮苗进行移栽。采用大小行种植，大行2.2 m，小行1.4 m，株距65 cm，667 m2种植550600株。西（甜）瓜种植田间分布如图1所示。4.6 共生期间田间管理4.6.1 整枝打杈采用3干整枝，每株保留1个主蔓和2个强壮的侧蔓，多余侧蔓及时摘除。留第8节位后的瓜。4.6.2 授粉授粉在花蕾准备开花前进行，一般在09：00前进行授粉。将雄花的花药均匀涂在雌花柱头上，为了提高坐果率，可以重复授粉2次。坐果的侧蔓要摘心。4.6.3 打顶待瓜坐住果后要对主蔓进行打顶，以促进养分向甜瓜运输，防止瓜苗徒长。4.6.4 肥水管理定植后7 d浇缓苗水，幼瓜长到鸡蛋大小时，浇1次透水。进入膨瓜期后一般足量浇水12次即可，采收前7 d停止浇水。伸蔓期可以追施伸蔓肥，需早施，伸蔓中后期不追肥。膨瓜期是追肥关键期，此时追肥以磷、钾肥为主，控施氮肥6。4.7 病虫害防治4.7.1 病害西（甜）瓜主要病害有白粉病、枯萎病和霜霉病等。白粉病主要为害叶片，发病时要及时摘除病叶，增施磷肥和钾肥，每667 m2可用20%三唑酮乳油3050 mL对水6075 kg喷雾防治。枯萎病主要发生在甜瓜坐果膨大期，可以用硫酸铜液500倍液灌根，每株200 mL，每隔7 d灌根1次。霜霉病主要这害叶片，可用72.2%普力克水剂800倍液喷雾防治。4.7.2 虫害西（甜）瓜主要虫害有黄守瓜、蓟马、潜叶蝇和蚜虫等。化学防治可用10%吡虫啉可湿性粉剂1 500倍液，或20%吡虫啉可湿性粉剂5 000倍液，图1 辣椒套种西（甜）瓜田间示意（单位cm）膜160膜1602006525滴灌带-78-Vegetables 2023.10栽培技术地膜覆盖越冬大蒜套种辣椒高效栽培模式于庆文1，张玉鑫1*，蒯佳琳1，张俊峰1，朱慧霞1，何九军2，孙 娜2，李 东3（1.甘肃省农业科学院蔬菜研究所，甘肃 兰州 730070；2.陇南师范高等专科学校农林技术学院，甘肃 成县 742500；3.成县农业技术推广中心，甘肃 成县 742500）收稿日期：2023-07-28基金项目：国家特色蔬菜产业技术体系兰州综合试验站（CARS-24-G-25）；农业农村部西北地区蔬菜科学观测实验站。*通信作者：张玉鑫或1.8%阿维菌素乳油1 0002 000倍液喷雾，也可用黄板诱杀7。4.8 采收采收前15 d禁止使用农药和施肥，保证食品安全。西（甜）瓜在授粉后40 d左右，植株叶片变黄，果实颜色鲜艳时采收。采收时注意不能直接用手摘，应用剪刀剪断果柄，并留1 cm长果柄。参考文献1 胡西旦买买提.温室膜下暗灌辣椒套种西瓜栽培技术J.西北园艺(综合),2020(6):16.2 陈勇.早春大棚西瓜套种辣椒特色种植模式关键技术J.园艺与种苗,2020,40(6):29-30.3 王艳民.早熟西瓜与辣椒套种高产栽培技术J.农业科技通讯,2020(4):203-205.4 依力木汗阿不都,方许阳.鄯善县温室膜下暗灌辣椒套种西瓜栽培技术J.新疆农垦科技,2013,36(1):20.5 李翀.陇东南高海拔半干旱山区地膜西瓜套种航空辣椒高效栽培技术J.中国农技推广,2007(11):27-28.6 陈勇.早春大棚西瓜套种辣椒特色种植模式关键技术J.园艺与种苗,2020,40(6):29-30.7 梁顺有.日光温室有机生态型辣椒套种西瓜栽培技术以临泽县为例J.中国园艺文摘,2009,25(6):149.蔬摘要：近年来甘肃省陇南市兴起大蒜套种辣椒的新型栽培模式，实现了作物高矮搭配，有效提高复种指数，在“两年三熟”地区实现“一年两熟”，使得单位面积种植效益最大化。从品种选择、播种育苗、定植、田间管理、病虫害防治及效益分析等方面总结了地膜覆盖越冬大蒜套种辣椒栽培模式，较传统一茬大蒜种植模式每667 m2可增收4 600元以上。关键词：大蒜；套种；辣椒；高效；模式秋播地膜覆盖越冬大蒜是甘肃省陇南市徽成盆地的传统优势作物，每年栽培面积在6 667 hm2以上，主栽品种是汉中紫皮大蒜，植株生长旺盛，平均株高90 cm左右，假茎长30 cm以上，叶片宽大，平均叶片长度60 cm左右，平均叶片宽度4 cm左右，具911片功能叶；蒜薹平均长度80 cm以上，蒜薹粗度（直径）1.0 cm左右，平均单根质量25 g左右，蒜薹平均每667 m2产量280 kg以上，每年45月是蒜薹大量上市的季节；大蒜平均单头质量7080 g，单头平均分瓣数911瓣，纵径5 cm以上，横径6 cm以上，蒜头商品率90%以上，平均每667 m2产量1 200 kg以上，每年5月底6月初是大蒜大量上市的季节。辣椒地膜栽培在陇南市有着悠久的历史，平均年栽培面积在6 667 hm2以上，平均每667 m2产量1 5002 000 kg，主要以订单栽培为主，最低收购价为0.70.9元/kg，除去每667 m2种植成本1 000元，每667 m2净收入在3 5004 500元，年总产量15万t左右，年最低净收入3.5亿元以上，在当地乡村振兴方面发挥了积极作用。大蒜套种辣椒是指在越冬地膜大蒜栽培地区，大蒜生长后期在膜侧或行间套种辣椒的一种