酒店服务质量标准量化模板.doc

酒店服务质量标准量化酒店服务质量标准是对具体服务项目提出要达成基础要求，定量（如时间）是反应工作效率和效果。来宾至上，服务第一是各基工作、处个步骤满足客人需求，落实落实到服务质量工作中去，质量管理是一项常常性、日常性管理，应持之以恒，根据酒店服务质量标准量化到各岗位。服务质量标准一览表检 查 项 目项 目 标 准服装完好整齐程度完整、挺括、清洁服装和饭店格调协调程度和饭店档次、特色、服务工种协调着装区分按部门、工种、等级分别区分着装统一程度外套、内衣、裤（裙）、鞋、袜、领带（花）、工号牌礼貌程度端庄大方、礼貌周到、规范标准、主动热情纪律性无扎堆聊天、擅离岗位等现象门卫服务态度好、礼节周到、勤劳主动外语水平流利使用、说得清、听得懂行李、出租车、会客服务态度好、效率高、安全接待、估计、问询、结帐留言、外币兑换、票务、客房服务中心、叫醒、开夜床态度好、效率高、周到、正确无差错大堂副理态度好、效率高、协调应变能力强珍贵物品保留服务态度好、效率高、正确无差错、安全方法好前厅温度2325背景音乐音质好、音量柔和适度整理客房服务整齐、效率高、用具齐全电话服务态度好、接话快、业务熟、正确无差错洗衣服务态度好、手续清楚、质量好客房送餐、檫鞋服务态度好、快速、正确、效率高电视节目质量图象清楚、音质好饮用水和冰块服务有确保、立即、卫生餐厅经理语言能力好、推荐食品能力强、管理监督效果好餐厅领班能利用外语、熟悉业务、组织协调效果好餐厅服务员态度好、纪律性强、级利用外语、服务效果好菜式美观程度色、形、味俱佳食品卫生符合食品卫生法相关要求零点、团体、宴会、自助餐、酒吧等其它服务态度好、效率高、服务周到、规范化商品服务礼节礼貌好、耐心、服务周到、快捷、正确无误、推销展示技巧强、商品包装好、旅行生活必需品齐全、商品摆放展示性强、突出关键、整齐、无过期食品房务部对客服务标准序号名 称标 准1散客入住1分钟内2团体入住10分钟内3处理投诉20分钟，不然另给客人回复4中英文打字90以上/分钟5订票服务1小时内6租车服务30分钟内7行李服务5分钟内8接听服务3声之内9清理VD房30分钟内10查OK房3分钟内11检验VD房卫生5分钟/间12开夜床服务5-8分钟/间13租借物品3分钟内送到房间14住客房维修5分钟内赶到现场维修15中式铺床3分钟，20分钟内维修未完成通知前台换房16会议服务提前30分钟开启空调、灯光、茶水、香巾准备到位，每15分钟续一次茶17大堂地面推尘每20-30分钟一次18大堂洗手间每小时全方面清理一次19客用电梯不超出3个烟头，每30分钟清理一次客房精细化服务标准一、客房内物品摆放规范序号物品标准1衣架西装衣架放左边；裙架、衬衣架放右边。2衣刷挂在衣架杆左边靠柜壁3擦鞋篮13-17F放到隔层最下层把手朝外靠紧挂衣架，篮边离柜边15厘米；8-11F放在衬衣和裙架下靠近柜壁，离柜边5厘米。4被子12-16F两床并排放到衣柜上方；8-11F及17F两床并排放到衣柜下方，开口朝外。5行李柜离墙5厘米6电视机柜离墙5厘米，对准两床正中间，离行李柜5厘米7电视机转盘离柜边2厘米。居中摆放8有线T字型，一头插墙上，直头插电视机上9垃圾桶房间垃圾桶放在电视机柜上边，离电视柜5厘米，柜边5厘米，卫生间垃圾桶靠卫生间墙壁，距离马桶5厘米10茶几围椅茶几和围椅成直角摆放，相距2厘米，靠墙围椅离墙5厘米，靠窗围椅离散窗台20厘米11落地灯和墙角、茶几线成一条直线，距墙角15厘米，和落地灯杆成一条直线。火柴放于烟缸正前方，火柴字样朝向客人12窗帘空房拉上纱帘和厚帘，住房只拉纱帘，两边厚帘对称拉开至推窗边13书报架放于书桌上放靠床一边，边距2厘米，14便纸放于靠书桌床头柜上，距下边2厘米，搭电视机指南左下角2厘米15电脑桌键盘放于显示器上方居中，鼠标垫布放于靠近电脑抽屉上方居中，距书桌边2厘米，鼠标放置于垫布中间（电脑使用提醒台卡，有电脑房间放于鼠标旁，无电脑房间放于数据线接口正前方，离书桌边上1厘米）16黄页等按长沙人手册，黄页、蓝页叠放于左边抽屉内17洗衣袋每间房放一个，三折叠成口袋大小，有绳一头折于内，字正朝上，放于书桌右边抽屉内靠右摆放18服务指南放于书桌上，两抽屉缝正上方，离桌边5厘米19书桌椅以两抽屉缝为中间点，椅距书桌边2厘米，口向床45度角，椅角和书桌边成一条直线20摇控器和架放于靠近书桌床头柜上，靠近书桌，距床头柜上边2厘米21电话放于床头柜靠床一侧，距正在边5厘米，离床头上边2厘米22晚安卡放于靠近卫生间床头柜上，离电话机2厘米，离床头上边5厘米23清洁卡房间里清洁卡放于晚安卡旁边，相距2厘米边和晚安卡对齐成45度角，卫生间清洁卡放于方巾篮边2厘米处，靠近面盆一边，和方巾篮边平齐，角度一致24桑拿按摩台卡放于晚安卡和清洁卡后方，角度一致，距晚安卡和清洁卡5厘米25电视指南放于靠近书桌内床头距上，离摇控器2厘米，距床头柜上边2厘米26拖鞋放于床头柜内。拖鞋居中摆放，距柜边5厘米27茶杯杯把正直朝外，两杯平行，相距2厘米28凉水壶把手正直朝外，放于两杯正上方和杯成品字型，距茶杯5厘米29电热水壶放置于有电源插座一边，把手朝外离边5厘米30毛巾筐靠房间过道墙放，超出洗濑台5厘米31小商品架放于方巾架旁边，靠近墙一边，离方巾架2厘米，角度和方巾架一致，边和方巾架平齐32方巾架和一次性用具篮对称，摆成45度角33一次性用具篮放于毛巾架下台面上，摆成45度角34烟灰缸卫生间烟灰缸放于一次性用具篮边离左右各1厘米，离台边1厘米35卷纸纸边折成三角型，三角边朝上放于卷纸盒内36香皂碟放于洗漱台龙头右边，离龙头5厘米，扇形边朝外，香皂放于皂碟内摆放居中字面朝上37浴巾、毛巾折成三叠，开口对应，摆放居中，毛巾两边和浴巾两边对齐38方巾折成三叠，开口朝里，摆放居中。二、整理房间要求整齐，效率高，用具齐全。脏房、标间：2530分钟 套房：3540分钟三、借用物品客人要求送物品，3分钟内完成。四、洗衣服务早上9:30前收出客衣，下午6：00之前送回，要求态度好，质量好。五、开夜床服务中班小整一间房为5-8分钟。六、楼层灯光调整过道： 7:00AM7:00PM 开B灯 7:00PM7:00AM 开A灯楼梯口：7:00PM7:00AM 开 7:00AM7:00PM 关其它地方做到人走灯熄。七、各班次职员工作任务早班每人做12间卫生，确保卫生质量；中班一人三层楼开夜床；晚班一人要做到每小时巡视一次楼层。八、铺床要求职员每做一床3分钟内完成。九、维修房恢复5分钟内完成十、VIP房客人外出随时小整。十一、职员仪容仪表服装要求完好、整齐、待客要求主动热情，礼貌周到。十二、电话服务电话在三声之内接听，态度要好，正确无左错。十三、查退房要求职员速度快、仔细、认真、正确克差错，3分钟内完成。十四、领班查空房要求认真、规范、标准 5分钟二、工和纪律序号标 准扣分1顶撞上级，不服从工作安排22工作时间串岗，私自离岗23在背后议论她人长短，影响部门团结24不按要求时间签到、签退、仪容仪表不整15请假不打请假条，私自更换班次26无故不参与部门培训会议27交接班不清28不按要求召开前班后会29工作安排不合理，造成工作出现失误310越级上报或越级处理工作当中出现问题511利用职权弄虚作假，偏护她人过失，报复她人1012在管人区域声喧哗、争吵1013发表不利言论造成不 良后果1014被上级领导或客人投诉10注：每分10元，连续扣分3次以上给当月工资降级处理。前厅部工作时间检验标准区域时间内容区域时间内容大堂副理7:50接班、阅交班本商务中心8:00阅交班本、做卫生8:30检验各区域职员仪容仪表9:30检验机器设备9:00检验大堂卫生、规范物品摆放11:00查询火车票、飞机票情况13:00巡查各区域、预防消防隐患13:30打印各部文件15:50点到传达会议内容、交待前厅各班组注意事项14:30检验消防隐患18:50调整大堂各处灯光15:30写交班本20:00帮助前台开房16:00中班阅交班本23:00调整大堂各灯光19:00做不天内、外部帐目2:30巡查各岗在岗情况和酒店各区域22:00做卫生6:50核总台报表24:00关电源总台8:30看交班本和预订单行李房8:00阅交班本9:30退房、收房卡、扯水排9:30打开水、分报纸11:00在电脑中删除退房客人资料11:00送报纸13:00做总台卫生13:30做卫生14:30对进客房间客人资料数据上传14:30检验消防隐患15:30写交班本15:30写交班本16:00中班看交班本和订单16:00为各部服务19:00开房高峰期19:00做卫生22:00对所开房客人资料数据上传22:00为各部服务24:00和晚班交班24:00关电源5:30做报表、做卫生房务中心精细化服务细则序号标 准备注1电话铃响三声之内，用礼貌、清楚中英文接听2接听电话做好统计，立即反馈客人服务要求和相关部门业务信息（三分钟）3对客人提出要求，正确、立即通知楼层、跟办到位（三分钟）4接到前台退房通知，督促楼层查房并报前台收银（三分钟）5接到楼层报修，督促工程维修人员二十分钟内处理6借用物品：吹风机、熨斗为2小时，其它借用物品客人离店前收回7一次性用具，每七天三下午4：00计划领取8客衣洗涤服务，早上9：30前收出，晚上6:00送回9楼层钥匙卡发放时间：7：50AM 4：50AM 11：50PM10酒水，赔偿物品每日凭单到房务中心领取补充11熟记常见电话号码 200个前厅服务：1、饭店收到已离到客人信件应保留半月后再寄回。2、饭店大厅噪声通常不得超出70分贝。3、依据国际饭店管理经验，超额订房额度通常控制在5%15%。4、总台理想高度是120130cm，柜台内侧有工作台，其台面高度为85cm。5、若客人未讲清楚房间需要预订几天，通常饭店视为预订一天。6、天天查对散客预订通常要进行三次。7、饭店客用保管箱供客人无偿寄存珍贵物品，保管箱数量通常按饭店客房数20%来配置。8、前厅保持1525比较适宜。9、大堂地面每隔20分钟要用大尘拖全方面清洁一次。10、大厅内铺有地毯天天要吸尘34次，每七天清洗一次。11、为了不影响客人使用洗手间，清洁工作通常安排在夜间或白天客人较少时进行。12、PA职员在无障碍地带打蜡，每30分钟90100平方米。13、每七天全部电话必需进行消毒一次。14、门童在30秒钟内要提供开车门服务。15、大堂、客人无偿休息沙发方位不能少于15个座位，大堂烟缸不能超出3个，公共电话筒天天要用三次酒精消毒。16、大堂副理巡视不能少于5次，随时掌握大堂动态。17、散客入住手续3分钟完成，大型团体入住不能超出10分钟，结帐不能超出3分钟。18、商务中心转、收发传真在30分钟以内要完成，打字错字率不能超出3。19、大堂空气不能超出5个毫克立方米，二氧化碳不能超出0.1%，可粒吸收不能超出0.1毫克，清风量200立方/每小时。20、客人在前厅服务台等接待时间客人一旦步入前厅服务台，不管是办理迁入登记下塌还是有事问询，前厅服务台接待人员必需在60秒之内问候客人，欢迎客人到来，不然便是缺乏服务礼节。21、客人办理迁入登记手续时间前厅服务台接待人员不仅要热情地为客人办理迁入下榻手续，而且要遵守服务效率时间，即为客人办理下塌迁入手续所用时间限定为2分钟。22、客人迁出结账时间为客人办理迁出结账及其收银手续限定高效率服务时是为1分钟。23、电话服务客人往来饭店之间电话交际要在电话铃5响之内给回复，接通。24、总服务台必需有二十四小时是电话服务。客房服务：1、叫醒服务时，若房内无人应答，则应在5分钟后再叫叫醒一次。2、对卫生间进行喷洒消毒使用浓度为1%5%漂白粉澄清液。3、每个地毯工天天通常负责5间客房地毯洗刷。4、在饭店范围内定时喷杀虫药一次。5、楼面服务台接听电话规范用您好，X楼服务台，要求在铃响三次以内接听。6、代客洗烫衣服加紧通常时间是4小时要完成。7、会议服务应每隔约30分钟续一次水。8、电冰箱冰盒模内放置凉开水不宜太满，4/5即可，如冰块无人食用，57天换一次凉开水。9、三星级酒店每间一般信封、航空信封和国际信封各不少于2个。10、三星级酒店地巾规格大于700mm400mm，重量不低于320克。11、饭店客房内香皂通常小于25克。12、中国星级饭店客房用床行业标准要求，三星级饭店单人床尺寸为不低于100cm200cm。13、国家行业标准，二星级以上饭店客房必需配置小冰箱。14、三星级以上饭店最少配置西服架、裙架和一般衣架各2个。15、星级饭店物品配置要求，四、五星级酒店客房内小酒吧应配置烈性酒不少于五种。16、维修房英文缩写是“0.0.0”。17、电视机应放在通风良好地方，放置位置要距离墙5cm以上。18、电视机开启后，正常情况下屏幕在5秒钟之内发光。19、电炉通常不准在客房内安装使用。20、茶渍污染了地毯，可有苏打水清洗，再用白色清洁布擦干。细菌总数个/m，适宜温度：夏季2426，冬季1620，适宜湿度：3070，适宜风速0.10.15米/秒，照明度50100勒克斯，噪声白天45分贝，夜晚35分贝。22、中国星级饭店评定标准要求：标准间客房净面积不能小于12平方米，高度不能低于2.7米。23、客房通常要占饭店总面积70%以上，从事客房管理和服务人员要占整个饭店从业人员1/3左右。24、四、五星级酒店方巾大于320mm320mm，重量不低于55克。25、四、五星级酒店香皂每间房不少于二块，每块净重不低于30克，面巾净重不低于45克。26、西式铺床时，毛毯或盖被要求中线对齐，上端距床头约30cm。27、会议服务在开会前半小时服务员要在会议桌上摆上茶杯、便笺、铅笔等。28、假如发觉客人一整天未摘下“请勿打搅”牌，且未见客人出入，应立即汇报上级，以防意外。29、通常客房服务员做一个西式床，要求要在3分钟内完成。30、五星级酒店使用本质梳子，四、五星级酒店除配置基础卫生间物品外，还就配齐剃须刀、指甲锉、棉花球、棉签等物品。31、空房和双锁房英文缩写是V和D.L。32、中国饭店人员安排基础根据每间客房按1.21.5人配置。33、客房设备全方面更新通常是五年一次。34、星级酒店标准要求三星级床垫大于m1000mm，四星五星级床垫大于m1100mm.35、枕芯尺寸三星级要求达成700m400mm，四、五星级要求达成不少于750mm450mm。36、客房每七天进行一次紫外线或其它化学剂消毒剂灭菌，预防传染传输。37、在安放电视机时，为了便于电视机散热，机后离墙部不可小于10cm。38、来宾收看电视时，人和电视机之间距离应保持在屏幕对角线56倍。39、客房棉制品、床单等，应确保有3套周转，最少2.5套，棉制品洗110120次就不行了，需要更换。40、毛毯、床罩、窗帘3个月应洗一次（特殊情况脏了就立即洗）41、客房服务员每人第天要负责整理1618间客房（国际饭店酒店业标准），中国饭店客房服务员每人天天负责整理1013间客房。42、客房服务员整理一间客房时间为2530分钟，同进要达成整齐、舒适、方便、安全标准。43、客人临时需要浴巾、加床等额外服务，要在客人呼叫开始10分钟之内送进客人房间。餐厅服务：1、服务员引领来宾时应走了来宾左前方（1米）23步，引领来宾上楼应在楼梯外侧。在梯道、走廊等狭窄处需让行，能够采取侧行步。2、品质优异啤酒注入杯中时，泡沫应保持时间35分钟。啤酒最好饮用温度68；白葡萄酒810。香槟酒和有汽葡萄酒为48。3、鲜啤酒保质期37天。4、新榨果汁保鲜只有12小时，过时不能再食用。5、签字仪式开始后，服务员手托装有香槟酒杯托盘，分别站在距签字桌两侧约2m处。6、斟茶时应斟水杯半杯为宜。7、杯花高度不能超出30cm。8、口布大小规格各地不尽相同实际使用则是采取4550cm见方口布最为适宜。9、餐巾形状要求成正方形。10、餐厅烟缸内烟头、烟灰先熄灭再处理，烟灰缸烟蒂不能超出3个。11、中餐宴会10人位标准餐台直径为1.8m，通常宴会每桌占地面积标准为1012平方米，台布规格为2.2m2.4m。12、服务员斟酒完结应顺势转动酒瓶1/4圈。13、服务员向客人示酒时，左手托住瓶底，右手握住瓶口。使瓶口朝或倾斜45。14、高级宴会开始前可提前5分钟将红葡萄酒和白酒斟好。15、煮沸消毒是将洗净餐具在沸水中煮100（1分钟）即可。16、餐厅蒸汽消毒时间不得少于15分钟。17、鲜黄花菜中所含秋水仙碱在体内氧化成为氧化二秋水仙碱有剧毒，其致死量是220毫克。18、将餐具、酒具放置在高锰酸钾溶液中，约38分钟即可消毒。19、宴会有小型、中型、大型之分，110桌为小型宴会，1120桌为中型宴会，20桌以上为大型宴会。20、温白酒是将白酒倒入事先准备好温酒器皿内用热水加温，酒温通常掌握在3035之间即可。21、香槟酒和有汽葡萄酒最好饮用温度是48。22、为客人点烟服务时，打火机火苗一次最多只能为2位客人点烟，假如还来宾需关键点烟，必需重新打火。假如火柴点烟，必需划一根火柴为一个客人点烟。23、凡使用冰桶酒，从冰桶取出时，应以一块口布包住瓶身。24、斟香槟酒时，应将酒瓶用餐巾包好，先向杯中注入1/3酒液，待泡沫退出后再续斟对八成为宜。25、餐桌高度应保持在7276cm之间，不能过高或过低。26、餐厅中餐椅标准高度在45cm左右。27、宴会插花高度以不档视线为宜，通常30cm左右。28、服务各类酒水时，应有不一样温度，红葡萄酒掌握在1520，白葡萄通常在810，啤酒饮用温度是68。29、特级碧螺春等宜用7580水泡茶。30、茶中含咖啡碱和茶多酚分别为25%，1020%是真茶，不然全部是假茶。31、客人等候点共时间当客人步入餐要就座以后，餐厅服务员最迟要在2分钟之内来接待客人，为客人点菜。32、菜点服务到桌时间当客人点菜以后，客人点菜点要立即服务到桌，早餐为10分钟，午餐和晚餐均为20分钟。33、清桌客人就餐完了并离开餐桌，服务员要在4分钟之内完成清桌，并做到重新摆台。34、送餐服务客人在客房内用电话点菜用餐，其菜点要立即送进客人客房；送餐服务限定时间，客人点早餐送餐服务要在25分钟之内送到；午餐送餐服务为30分钟；晚餐送餐服务限定在35分钟之内送至客人身边。35、客人在酒廊等候服务时间客人在酒廊就座以后，服务员要在30秒之内前来服务于客人。36、客人酒水服务到桌时间在营业低峰时，客人酒水饮料应在3分钟之内服务到桌；在营业高峰时要5分钟之内服务到桌。37、酒廊餐台清桌客人离开酒廊餐台后，要在2分钟之内完成清桌，并保持清洁，方便迎接新客人入座。38、每位餐厅服务员每人天天要负责完成4050名客人点菜、送菜服务。39、调酒师每小时负责完成56位客人菜点制作，天天要完成4050位客人菜点烹饪制作。康乐服务：1、在中国饮用水细菌指标中，细菌总数在1毫升水中不得超出100。2、酒店游泳池最小尺寸为815m，推荐尺寸为818m，水深为1.22.4m为宜。3、酒店保龄球球道通常812道，每局最高得分为300分。4、桑拿浴分为干蒸汽浴和湿蒸汽浴两种，干蒸汽浴又称芬兰浴，湿蒸汽浴又称土耳其浴，二者全部是在气温高达45100空房里进行一个沐浴健身方法。5、热力水按摩浴池水温为4042，温水按摩浴池水温为37，冷水按摩浴池水温通常为48。6、台球通常分为英式和美式两种，通常由24人参与，以击球进袋计分比输赢。7、台球室内球桌摆放要求两桌间距不少于2.53m,室温保持在2022，相对湿度5060%。8、高尔夫球比杆比赛可在9个球洞上进行。9、卡拉OK大厅散座客人离座后，其桌椅2分钟内应清查完成，以准备迎接下一批客人。10、卡拉OK包房室内温度应保持在2024左右。11、健身房多种健身器材完好率应保持100%。12、KTV包房服务员为了满足客人对茶水需要，应隔20分钟叩门后进入包房进行服务。13、游泳场内儿童戏水池连续供给新水中余氯浓度应保持在0.30.5mg/L。14、公共浴池每次补充新水水量应大于池水总量20%。15、游泳池池水细菌总数不超出1000个/L，才符合卫生标准。16、康乐场所必需有3个以上保持通畅出入通道。17、康乐经营抽奖活动，最高奖金额不能超出5000元。18、娱乐场所发生重大案件，应在2日内向省级相关管理部门汇报。19、对违反治安管理行为处罚中拘留日期是115天。20、赌博或为赌博提供条件，可处15日以拘留，能够对单位或并处3000元以下罚款。21、卖淫嫖娼和介绍或容留，处15日以下拘留、警告或依据要求实施劳动教养，并处5000元以下罚款。22、卡拉OK包厢面积不得少于6平方米。23、安装台球桌时，要尽可能确保水平稳定，标准英式球台长3.65m，宽1.82m，高0.85m。24、高尔夫球场占地约60公顷，设18个球洞，每个洞相距100600码（1码=0.9144m）。25、保龄球重量有6磅到16磅共11种规格。26、世界台球名将常选择137.16 cm长度球杆，台球界将这一长度视为“神奇长度”。27、KTV包厢电视机长久未用再通电时，使用时间应保持2小时以上，方便电视机内部防潮。28、娱乐场所空调过滤器每20天清洗一次，以保持通风顺畅。29、保龄球发球区有7个目标箭头对应10个球瓶。30、网球场平均照明度应大于600勒克斯。31、游泳池水质PH值应控制在6.57.8之间。32、冬季游泳池室温和水温应保持在大约25。工程维修服务：1、背景音乐要保持令人轻松愉快心情，通常以57分贝为宜。2、电视机长久不使用时，应装入包装箱内，再通电使用时，时间应在两小时以上。3、电冰箱电流一旦中止，要等5分钟后再接通。4、搬动电冰箱时，箱体应直立，倾斜度不得超出45度角。5、空调器中过滤器应每3周清洗一次。6、客房维修假如客人用电话通知前厅部或电话总机相关客房要维修项目，工程维修人员要在5分钟之内抵达客房维修地点。7、公共场所，如餐厅、会议厅等维修项目工程维修人员在接到维修电话或维修通知单后15分钟之内赶到维修地点，方便立即维修。8、会议设施部署饭店多功效厅使用也是常常，尤其是大小型研讨会，贸易洽谈会等；会议一切安排、布局，如音响、灯光等，工程人员负责在会议开始前1小时全部安排好，确保会议效果。其它服务：1、第一印象指人际认知、人际交往中形成对她人视觉，快只需35秒钟，慢也只要45秒钟，第一印象占个人形象70%90%。2、中国鞠躬礼分为一鞠躬和三鞠躬两种，日本分为坐（跪）礼和站礼两种，行鞠躬礼时上身倾斜程度有15、3045、90多个。3、介绍分为自我介绍和她人介绍两种，自我介绍内容应依据需要作或繁或简取舍，最好在1分钟之内完成。4、礼宾次序中位次，客体通常以（右）为尊为大。5、安全出口，疏散走道和楼梯口设置灯光疏散指示标专应设在门顶部，疏散走道转角处距地面1米以下墙面上，设在走道上指示标专间距不得大于20米。6、使用消毒柜操作程序是将洗刷洁净杯具放入柜内，温度调至120度，12分钟即可。7、杀虫剂罐内溶剂多为易燃液体，切勿在近火源地方使用，不要放置在高于50度地方。8、地毯更新周期通常为5年。9、合理设计沙发高度通常以3540cm为宜，比较有舒适之感。10、配好氯亚明溶液对器具消毒药效可保持一天。11、中国要求菜果中汞含量不能超大型过0.5毫克/千克。12、中国要求油脂中水分不得超出5%。13、插花在夏季通常是2天换一次，用自来水插花时可将水最好放置1天再用。14、使用花泥插花前，花泥应在清水中浸泡12小时。15、用蜡封好鲜花插入注入清水花瓶内，每日换新水，通常开花能达13天。16、插花烫封针法要求将剪好花茎切面浸入开水12cm，时间为12秒钟，把茎切面烫死即可。17、蛋白质中有20多个氨基酸，其中有8种是人体不能合成。18、通常成人每日需要80克蛋白质，脂肪需要量通常成年人每日需要50克左右。19、人本假如损失了20%水。便无法维持生命。20、卫生许可证二年复核一次。21、人体运动中肌糖元分解少为乳酸施放能量，休息后，人体又能把堆积乳酸“回炉”，其中有4/5还成成肌糖元贮存起来。22、大厅前面车道宽度不能少于4.5m，人行道、残疾人通道宽度不能少于2.5m,坡道不能大于12。设施设备维护保养和清洁卫生标准一览表检验部位维护保养清洁卫生周围环境完整 整齐洁净 无垃圾停车场标志明确洁净花木无枯枝败叶 修剪效果好无灰尘 异味 虫害墙面 天花平整 无破损 裂痕 脱落无灰尘 污迹 蛛网检验部位维护保养清洁卫生地面平整 无破损 卷边 变形洁净 光亮 无污迹 异味门窗无破损 变形无划痕 灰尘柱无脱落 裂痕有光泽 无划痕 灰尘 污迹台整齐 平整 无破损 脱落无灰尘 污迹灯具完好 有效无灰尘 污迹家俱稳固 完好 无变形 破损 烫痕 脱漆无灰尘 污迹总台设施设备有效 无破损无灰尘 污迹镜完好 明亮 无磨损无灰尘 污迹排风器完好 有效 噪音低无灰尘 污迹洁具完好 无堵塞 滴漏 噪银低无灰尘沐浴喷头水具完好 通畅 无滴漏无灰尘电话副机手纸托架完好 方便取用 有效无灰尘 污迹电源插座安全 有效 无破损无灰尘 污迹客用具规范 完好无灰尘 污迹水质清洁程度清澈 无沙质 水温稳定艺术品有品位 完整 无褪色无灰尘 污迹公共信息标志规范 完整 无褪色 变形无灰尘 污迹空气清楚程度清楚 无异味